Celina Maria Henrique

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Estadual de Londrina (1995), mestrado em Agronomia (Horticultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1998) e doutorado em Agronomia (Horticultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2002). Atualmente é pesquisador da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Pólo Regional Centro Sul, área de Agregação de Valor e Agroindústria, atuando principalmente nos seguintes temas: pós-colheita de produtos hortícolas, processamento mínimo, microbiologia pós-colheita, filmes biodegradáveis e amido de mandioca.

Informações coletadas do Lattes em 01/02/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em Agronomia (Horticultura)

1999 - 2002

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Caracterização de filmes de fécula modificada de mandioca como subsídios para aplicação na pós-colheita de hortícolas
Orientador: Marney Pascoli Cereda
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: amido modificado; filmes; conservação; embalagens; biodegrabilidade; permeabilidade. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Produção Vegetal; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura; Educação Superior.

Mestrado em Agronomia (Horticultura)

1996 - 1998

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Utilização do Ethephon e da Película de fecula de Mandioca na conservação pós-colheita de limão Siciliano (Citrus Limon (Linn) Burn),Ano de Obtenção: 1999
Marney Pascoli Cereda.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Fécula de Mandioca; conservação; biofilme; Película; desverdecimento; citrus. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Pós Colheita / Especialidade: Conservação de Frutos e Hortaliças. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Embalagens Biodegradáveis. Setores de atividade: Produção Vegetal.

Aperfeiçoamento em Gerencia Empresarial de Resultados

2003 - 2003

Faculdade FIA de Administração e Negócios
Ano de finalização: 2003;

Graduação em Agronomia

1991 - 1995

Universidade Estadual de Londrina
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2018 - 2018

Ciclo de palestras de atualização em pós-colheita de produtos horticolas. (Carga horária: 14h). , Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz, ESALQ, Brasil.

2018 - 2018

Agrotóxicos e suas implicações na saúde humana, no meio ambiente e na agric. (Carga horária: 7h). , Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA, Brasil.

2016 - 2016

V Curso de análise sensorial e qualidade de azeites. (Carga horária: 24h). , Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA, Brasil.

2016 - 2016

Técnicas para aumento de produtividade de cana. (Carga horária: 8h). , Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA, Brasil.

2016 - 2016

Encontro de atualização pra degustadores de azeite de oliva. (Carga horária: 4h). , Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA, Brasil.

2016 - 2016

III Treinamento do Núcleo de Informação e Transferência do Conhecimento. (Carga horária: 4h). , Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA, Brasil.

2016 - 2016

Forum APTA Regional de Pesquisa Científica. (Carga horária: 5h). , Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA, Brasil.

2015 - 2015

IV Curso de Análise sensorial e qualidade de azeit. (Carga horária: 24h). , Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA, Brasil.

2015 - 2015

I Mini curso de produçao de cachaça de alambique. (Carga horária: 9h). , Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Estatística Experimental usando o R. (Carga horária: 32h). , Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA, Brasil.

2010 - 2010

Aspectos da qualidade pós-colheita de vegetais. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2007 - 2007

Processamento de Geléias e Sucos. (Carga horária: 8h). , APTA - Regional Leste Paulista, APTA - REGIONAL, Brasil.

2007 - 2007

1 Encontro de produtores de Sorgo- Vassoura. (Carga horária: 4h). , APTA-Pólo Regional Centro Sul, APTA, Brasil.

2007 - 2007

6 Curso de Capacitação em Agricultura Orgânica. (Carga horária: 24h). , APTA-Pólo Regional Centro Sul, APTA, Brasil.

2006 - 2006

Produção e Análise de Cachaça Artesanal. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Métodos de Análise Microbiológica Em Alimentos. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2005 - 2005

I Encontro de Produtores de Cachaça de Araras e Re. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2005 - 2005

Qualidade da Cachaça Paulista. (Carga horária: 4h). , Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo, SAA*, Brasil.

2004 - 2004

Educação Continuada de Professores Didatica do Ens. (Carga horária: 6h). , Instituto de Ensino Superior de Avaré, FACCAA, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Segurança Em Laboratório. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Análise Multivariada de Dados Experimentais de Qui. (Carga horária: 31h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

1997 - 1997

Comunicação Verbal. (Carga horária: 20h). , Wz Consultoria e Eventos, WZ, Brasil.

1995 - 1995

Extensão universitária em Cultura de Acerola. (Carga horária: 16h). , Instituto Agronômico do Paraná, IAPAR, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Pós Colheita.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agroindústria/Especialidade: Agregação de Valor.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Pós Colheita/Especialidade: Conservação de Frutos e Hortaliças.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens Biodegradáveis.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Organização de eventos

HENRIQUE, C. M. . IV Simpósio de pós-colheita de grãos de São Paulo. 2019. (Congresso).

ATTANAZIO, C. M. ; SALAZAR, V. L. ; HENRIQUE, C. M. ; Dias, F.L.F. ; PRATI, P. . Agrotóxicos e suas implicações na saúde humana, no meio ambiente e na agricultura. 2018. (Outro).

BERTONCINI, E. I. ; PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. . V Cuirso de análise sensorial e qualidade de azeites. 2016. (Outro).

BERTONCINI, E. I. ; HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. . IV Curso de análise sensorial e qualidade de azeites. 2015. (Outro).

HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. . Qualidade e segurança microbiológica dos alimentos. 2015. (Outro).

AMBROSANO, E. J. ; HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; Dias, F.L.F. . 7 Curso de capacitação em agroecologia: Adubos verdes e tecnologia para produçao de tomate (Cereja) e flor (Helicônia). 2015. (Outro).

VITTI, A. C. ; HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; CANTARELLA, H. . Treinamento em solos: Classificação; ambiente de produção e manejo da adubação em cana de açúcar. 2015. (Outro).

SALAZAR, V. L. ; HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; Dias, F.L.F. . Resíduos Sólidos e Urbanos e Coleta Seletiva. 2014. (Outro).

HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; PARISI, M. C. M. ; BELINASSO, H. . Curso em Hortaliças APTA / CATI Módulo IV: Produção de Brássicas. 2013. (Outro).

HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; PARISI, M. C. M. ; BELINASSO, H. . Curso em Hortaliças APTA / CATI Módulo V: Produção de Solanáceas. 2013. (Outro).

HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; PARISI, M. C. M. ; BELINASSO, H. . Curso em Hortaliças APTA / CATI Módulo I: Folhosas. 2012. (Outro).

HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; PARISI, M. C. M. ; BELINASSO, H. . Curso em Hortaliças APTA Regional / CATI - Módulo II : Cultivo Protegido e hidroponia. 2012. (Outro).

HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; PARISI, M. C. M. . II Encontro de pós-colheita em hortaliças da APTA. 2012. (Outro).

HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; PARISI, M. C. M. ; BELINASSO, H. . Curso em Hortaliças APTA / CATI Módulo III: Produção Orgânica. 2012. (Outro).

HENRIQUE, C. M. . Workshop: O Futuro da Cachaça Regional. 2007. (Outro).

HENRIQUE, C. M. . Processamento de Hortaliças. 2006. (Outro).

HENRIQUE, C. M. . I Encontro Técnico-Científico dos pesquisadores de Agregação de Valor da Apta. 2006. (Outro).

RODRIGUES, J. D. ; VIEITES, R. L. ; MODESTO, J. C. ; DOMINGUES, M. C. S. ; SANTOS, C. H. ; GRASSI FILHO, H. ; HENRIQUE, C. M. . 1º Simposio Internacional de Fruticultura I. Produção e Qualidade de Frutos Cítricos. 1999. (Outro).

HENRIQUE, C. M. . Foro Internacional de Cultivo Protegido. 1997. (Congresso).

HENRIQUE, C. M. . I Congresso Latino Ameicano de raízes Tropicais e IX Brasileiro de Mandioca. 1996. (Congresso).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

IV Simpósio de Pós-colheita de grãos de São Pauo.Manejo da produção de soja nas áreas de reforma de canavial. 2019. (Simpósio).

Workshop Internacional der pós-colheita e IV Reunião da Rede Hortyfresco. 2016. (Outra).

IX Workshop Agroenergia : Matérias Primas.Diagnóstico do manejo fitotécnico da cana-de-açúcar para fabricação de cachaça em alambiques do Estado de São Paulo. 2015. (Outra).

IX Workshop Agroenergia : Matérias Primas.Diagnóstico do manejo tecnológico da cana de açúcar destinada à produção de cachaça de alambique. 2015. (Outra).

VIII Workshop Agroenergia : Matérias Primas.Efeito da rotação de cultura com adubos verdes, na produtividade da cana de açúcar. 2014. (Simpósio).

VIII Workshop Agroenergia : Matérias Primas.Influencia da mucuna-anã (Mucuna deeringiana) em sistemas de plantio agroecológico da cana de açúcar. 2014. (Simpósio).

VIII Workshop Agroenergia : Matérias Primas.Infestação de Diatraea saccharalia (fabr.) em cinco cultivos consecutivos da cana de açúcar em sucessão a leguminosas. 2014. (Simpósio).

VIII Workshop Agroenergia : Matérias Primas. 2014. (Simpósio).

VIII Workshop Agroenergia : Matérias Primas.Avaliação da ocorrência natural de fungos micorrízicos arbusculares nas plantas utilizadas como adubos verdes em cana de açúcar. 2014. (Simpósio).

Curso em Hortaliças APTA Regional/CATI - Módulo IV: Produção Brássicas. 2013. (Outra).

Curso em Hortaliças APTA Regional/CATI - Módulo IV: Produção Solanáceas. 2013. (Outra).

8 Workshop de Pesquisa em Horticultura. 2012. (Outra).

Curso em hortaliças APTA / CATI Módulo I: Folhosas. 2012. (Outra).

Curso em Hortaliças APTA Regional/CATI - Módulo II: Cultivo protegido e hidroponia. 2012. (Outra).

Curso em Hortaliças APTA Regional/CATI - Módulo III: Produção Orgânica. 2012. (Outra).

I Encontro de Pós-colheita em Hortliças da APTA. 2012. (Encontro).

II Encontro de pós-colheita em hortaliças da APTA. 2012. (Encontro).

6 Reunião Técnica CATI/DDD dos Planos de Desenvolvimento Rural Sustentável das regiões de Piracicaba e Bauru. 2011. (Outra).

7 Workshop de pesquisa em horticultura. 2011. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Mandioca. Associação de filmes de amido e embalagens a vácuo sob refrigeração em raízes de mandioca minimamente processadas. 2011. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Mandioca. Determinações físico-químicas em raízes de mandiocas processadas. 2011. (Congresso).

6 Workshop de pesquisa em horticultura. 2010. (Simpósio).

II Simpósio sobre pós-colheita de produtos hortícolas: da pré-colheita à comercialização. 2010. (Simpósio).

II Workshop da Cadeia do Frio. 2010. (Simpósio).

Simpósio sobre manejo varietal em cana de açúcar. 2010. (Simpósio).

Introdução ao QUANT-Analisador FT-NIR. 2009. (Seminário).

Dia de Campo do produtor Orgânico. 2008. (Encontro).

III Encontro da Cadeia Produtiva de Cachaça - IV Concurso Paulista de Cachaça de Alambique. 2008. (Encontro).

II Workshop da cachaça Paulista.Projeto de Políticas Públicas _ Fapesp. 2008. (Simpósio).

VI Workshop sobre tecnologia em agroindústrias de tuberosas tropicais - mandicoa. 2008. (Simpósio).

6 Curso de Capacitação em Agricultura Orgânica.Agregação de Valor na agricultura orgânica é possível ?. 2007. (Outra).

7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Avaliação fisico-quimica da cachaça da região de Piracicaba/SP. 2007. (Simpósio).

I Encontro Técnico - Científico dos Pesquisadores de Agregação de Valor da Apta.Pólo Regional Centro Sul. 2006. (Encontro).

IV Workshop sobre tecnologias em agroindústrias de tuberosas tropicais. 2006. (Simpósio).

Workshop esgoto doméstico em propriedades rurais. 2006. (Seminário).

Dia de campo Agricultura Orgânica.Boas práticas de pós-colheita. 2005. (Simpósio).

I Seminário sobre Agroenergia do Instituto Agronômico. 2005. (Seminário).

Workshop Integração ITAL - Novos pesquisadores dos Pólos Regionais. 2005. (Encontro).

Educação continuada de professores, I Módulo de Didática do Ensino Superior. 2004. (Encontro).

IV Workshop de pós graduação em Ciências Biológicas.Uso de amidos modificados de mandiocana fabricação de filmes biodegradáveis. 2004. (Simpósio).

Workshop sobre tecnologias em agroindústrias de tuberosas tropicais. 2004. (Seminário).

I Worshop sobre tecnologias em agroindústria de tuberosas tropicais.Produção de embalagens biodegradáveis de mandioca. 2003. (Seminário).

Workshop Biopolímeros e Filmes Biodegradáveis. 2002. (Seminário).

Curso de Segurança em Laboratório. 2001. (Outra).

II Seminário do Projeto Temático. 2001. (Seminário).

II Workshop sobre Biodegradação. 2001. (Seminário).

VIII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. Análise de sobrevivência de limões siciliano submetidos à tratamentos pós-colheita. 2001. (Congresso).

IPT Século XXI - Produção e Uso de Plásticos Biodegradáveis. 2000. (Seminário).

XVI Congresso Brasileiro de Fruticultura. Associação do uso de Ethephon e película de fécula de mandioca na conservação pós-colheita de limão Siciliano. 2000. (Congresso).

1 Simpósio Internacional de Fruticultura -I . Produção e Qualidade de Frutos Cítricos.Aplicação de diferentes doses de ethephon em limão siciliano (Citrus limon (Burn) Linn), em pós-colheita. 1999. (Seminário).

Mestrado Profissional. 1998. (Seminário).

XII Congresso da Sociedade Botânica de São Paulo. Atividade da enzima peroxidase em frutos de limão Siciliano submetidos ao armazenamento com diferentes revestimentos. 1998. (Congresso).

1 Congresso Eco-Embalagens , Megatendências e ISO's. 1997. (Congresso).

Encontro sobre Tecnologia de Pós-colheita de Citrus. 1997. (Encontro).

Regulação Metabólica de Plantas Medicinais e Biotecnologia de Raízes e Tubérculos. 1997. (Outra).

VI Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. Fitorreguladores na conservação pós-colheita de frutos de abacateiro (Persea americana Mill) cultivar Fuerte, armazenados em temperatura ambiente. 1997. (Congresso).

I Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais iX Congresso Brasileiro de Mandioca. Película de fécula de mandioca na conservação pós-colheita de limão Siciliano. 1996. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Fruticultura. 1996. (Congresso).

Agro-Indústrias Citrícolas Paulistas. 1995. (Outra).

III Encontro Estadual de Iniciação Cientifica UEPG/UEL/UEM.Desenvolvimento de cultivares de soja apropriados para a produção de "Natto" e "Brotos". 1994. (Encontro).

Melhoramento e Genática de Plantas Frutíferas. 1993. (Outra).

XI Simpósio de estagiários do Centro de Ciências Biológicaaas.Seleção de linhagens de soja com caracteres dessejáveis para brotos e fabricação de "Natto". 1993. (Simpósio).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Rafaela Rebessi Zillo

SPOTO, Marta Helena Fillet; Gloria, E. M. da;PARISI, M. C. M.; VIEIRA, T. M. F. S.;HENRIQUE, C. M.; MARTIN, J. G. P.; BRAZACA, S. G. C.. Óleo essencial associado à pelicula de carboximetilcelulose no controle da antracnose e seu efeito na vida útil do mamão (Carica papaya L.). 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz.

Aluno: Natalia Dalloca Berno

KLUGE, R. A.; DURIGAN, J. F.; PALHARIINI, M. C. A.; JACOMINO, Angelo;HENRIQUE, C. M.; SPOTO, Marta Helena Fillet. Processamento minimo cebola roxa: aspectos bioquímicos, fisiológicos e microbiológico. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz.

Aluno: Jaqueline Visioni Tezotto

KLUGE, R. A.; JACOMINO, Angelo; ANTONIOLLI, L. R.;HENRIQUE, C. M.; PURGATTO, E.; SCARPARE FILHO, J. A.. Métodos de Conservação de framboesa in natura. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz.

Aluno: Milena Galhardo Borguini

EVANGELISTA, R. M.LIMA, G. P. P.; SIGRIST, J.M.M.;HENRIQUE, C. M.; OLIVEIRA, L.M. de. Qualidade de carambolas submetidas a diferentes tratamentos pós-colheita. 2011. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Angelo César Bosqueiro

Alcarde, A.R.;HENRIQUE, C. M.JERONIMO, E.M.. Composição química da aguardente de cana de açúcar ao longo do processo de dupla destilação em alambique simples. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz.

Aluno: Manoel Divino da Matta Junior

SARMENTO, Silene Bruder Silveira; Gloria, E. M. da; Lopes Filho, J. F.;HENRIQUE, C. M.; SPOTO, Marta Helena Fillet; Vieira, T. M. F. de S.. Caracterização de biofilmes pbtidos apartir de amido de ervilha (Pisum sativum) associado à goma xantana e glicerol. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz.

Aluno: Manoel Divino da Matta Junior

SARMENTO, Silene Bruder Silveira;HENRIQUE, C. M.; DOMINGUES, M. A. C.. Desenvolvimento e caracterização de biofilmes de amido de ervilha (Pisum sativum) associado a goma. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Suraya Abdallah da Rocha

LIMA, G. P. P.; RODRIGUES, S. D.;HENRIQUE, C. M.. Caracteristícas bioquímicas em cascas, folhas e talos de vegetais pós-colheita em sistema de produção convencional e orgânico. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Botânica) [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana Cristina Brigatto Fontes

SARMENTO, Silene Bruder Silveira;OLIVEIRA, Marcelo Alvares de; SPOTO, Marta Helena Fillet;HENRIQUE, C. M.; STURION, Gilma Lucazechi. Uso de solução conservadora e de películas comestíveis em maças da cultivar Royal Gala minimamente processadas: Efeito na fisiologia e na conservação. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz.

Aluno: Jacqueline de Oliveira

SPOTO, Marta Helena Fillet; Gloria, E. M. da; MARTIN, J. G. P.;PARISI, M. C. M.; CORREIA, A. F. K.;HENRIQUE, C. M.; SILVA, P. P. M.. Antifungal activity of essential oils associated with edible coatings for the postharvest control of spoilage fungi in strawberry (Fragaria spp.). 2019. Tese (Doutorado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz.

Aluno: Juliana Taufer de Paula

KLUGE, R. A.; SPOTO, Marta Helena Fillet; MATTIUZ, B.;HENRIQUE, C. M.; TESSMER, M. A.. Métodos de conservação pós-colheita de pedúnculos de caju. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz.

Aluno: Ana Paula Preczenhak

KLUGE, R. A.; BOESSO, F. F.;LIMA, G. P. P.; TESSMER, M. A.; PALHARIINI, M. C. A.; JACOMINO, Angelo;HENRIQUE, C. M.; PILON, L.; SILVA, S. M.. Conservação da qualidade visual e dos compostos bioativos de beterraba minimamente processada. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz.

Aluno: Cleucione de Oliveira Pessoa

KLUGE, R. A.; ALMEIDA, G. V. B.; JACOMINO, Angelo; SPOSITO, M. B.;HENRIQUE, C. M.. Ponto de colheita efeito do 1-metilciclopropeno etileno e do armazenamento refrigerado em ameixa "Gulfblaze". 2016. Tese (Doutorado em Ciências) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz".

Aluno: Bruno Trevenzoli Favero

LIMA, G. P. P.; DIAS, G. M.; OLIVEIRA, L.M. de;HENRIQUE, C. M.; ONO, E. O.. Alterações bioquímicas e visuais na vida pós-colheita de antúrio (anthurium andraeanum linden ex andre) em resposta a aplicação de citocinina. 2014. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Botânica) [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marinês Pereira Bomfim

LIMA, G. P. P.; VIANELLO, F.; REBOUCAS, T. N. H.;HENRIQUE, C. M.. 1-Metilciclopropeno (1-MCP) e atmosfera modificada em manga 'Tomy Atkins' e quantificação de antioxidantes em frutas e hortaliças. 2011. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcos Ribeiro da Silva Vieira

LIMA, G. P. P.; LASCHI, D.; TAVARES, A,R.; OLIVEIRA, L.M. de; KANASHIRO, S.; Cia, P.;HENRIQUE, C. M.; CERQUEIRA, R. C.. Estudos bioquímicos na pós-colheita de estrelítzia. 2011. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jacqueline de Oliveira

KLUGE, R. A.;Parisi, M.C.M.; Gloria, E. M. da;HENRIQUE, C. M.. Capacidade antifúgica de oleos essenciais associados à película comestível para controle de fungos deterioradores do morango (Fragaria spp) na pós-colheita. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz".

Aluno: Aparecido Donizeti Maiolo

HENRIQUE, C. M.; NAGUMO, Y. Y.; HAFFNER, C. C. A.. Qualidade Total: Princípios Básicos e Implantação ISO 9001:2000, no açúcar líquido na Usina da Barra S/A Açúcar e Álcool. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista.

Aluno: Wagner Olivatio

HENRIQUE, C. M.; ANNA, E. J. S. .; BOVOLENTA, F. C.. Alimentos Transgênicos - Soja. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista.

Aluno: Marco Antonio Nicola

HENRIQUE, C. M.; NAGUMO, Y. Y.; FERRARESI, C. S.. Serviços Terceirizados na Àrea da Construção Civil. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista.

Aluno: José Luiz Poli

HENRIQUE, C. M.; BOVOLENTA, F. C.; POLONI, S.. Geração de Energia com a Biomassa da Cana-de -Açúcar. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista.

Aluno: Murilo Placca

HENRIQUE, C. M.; GAVA, G. J. C.; VALENTE, G. E. A. P.. Produção e Fornecimento de Cana-de Açúcar por Agrícolas Terceirizadas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista.

Aluno: Luciano Penha

HENRIQUE, C. M.; GAVA, G. J. C.; POLONI, S.. A importância do Biocombústivel no cenário nacional: gerando desenvolvimento sustentável. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista.

Aluno: Gilson Fernando Pauro

HENRIQUE, C. M.; HAFFNER, C. C. A.; VALENTE, G. E. A. P.. O uso de herbicida na cana-de- açúcar. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista.

Aluno: Ricardo Garcia Paschoalini

HENRIQUE, C. M.; NAGUMO, Y. Y.; FERRARESI, C. S.. Logistica reversa e sua crescente importância ambiental e econômica do ponto de vista empresarial. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista.

Aluno: Sidnei Aparecido Rodrigues

HENRIQUE, C. M.; NAGUMO, Y. Y.; BOVOLENTA, F. C.. Utilização de 'Cotésia flavipes' no controle biológico da ' Diatraea Saccharallis' em cultivares de cana-de-açúcar no estado de São Paulo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista.

Aluno: Paulo Henrique dos Santos

HENRIQUE, C. M.; GAVA, G. J. C.; ANNA, E. J. S. .. Introdução da Pecuária de Corte no Brasil. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista.

Aluno: Luciana Cristina Brigatto

HENRIQUE, C. M.; SPOTO, Marta Helena Fillet; JACOMINO, Angelo. Uso de solução conservadora e de películas comestíveis em maças da cultivar Royal Gala minimamente processadas: Efeito na ficiologia e na conservação. 2005. Outra participação, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz.

HENRIQUE, C. M.. IX Mostra de projetos AGROIN. 2017. Faculdade de Tecnologia Ciências e Educação.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Roberval de Cassia Salvador Ribeiro

RIBEIRO, R. C. S.. Caracterização de filmes de féculas modificadas de mandioca como subsídios para aplicação em pós-colheita de hortícolas. 2002. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Silene Bruder Silveira Sarmento

CEREDA, Marney Pascoli; RODRIGUES, João Domingos;SARMENTO, S. B. S.. Utilização de etephon e película de fécula de mandioca na conservação pós-colheita de limão siciliano (Citrus limon, Linn burn).. 1999. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Cláudio Cabello

CABELLO, C.; HENRIQUE, C. M.;CEREDA, M. P.. Caracterização de biofilmes de amido modificados de mandioca para aplicação na conservação pós-colheita de hortículas.. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

José Fernando Durigan

CEREDA, Marney Pascoli; CHITARRA, Adimilson Bosco; RIBEIRO, R. C. S.; FRANCO, C. M. L.;DURIGAN, Jose Fernando; OLIVEIRA, M. A.. Caracterização de filmes de féculas modificadas de mandioca como subsídeos para aplicação em pós-colheita de hortículas. 2002. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Marcelo Alvares de Oliveira

HENRIQUE, C. M.OLIVEIRA, M. A.CEREDA, M. P.; CHITARRA, A. B.; FRANCO, C. M. L.; LIMA, G. P. P.. Caracterização de biofilmes de amidos modificados de mandioca para aplicação na conservação pós-colheita de hortícolas.. 2002. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Horticultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas Unesp Botucatu.

João Domingos Rodrigues

HENRIQUE, C. M.; CEREDA, M. P.;RODRIGUES, J. D.; SARMENTO, S. B. S.. Utilização de ethephon e película de fécula de mandioca na conservação pós-colheita de limão Siciliano (Citrus limon (Linn.) Burn). 1999. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

João Domingos Rodrigues

HENRIQUE, C. M.; CEREDA, M. P.;RODRIGUES, J. D.; VIEITES, R. L.. Película de fécula de mandioca na conservação pós-colheita de limão Siciliano (Citrus limon (Linn.) Burn), desverdecido. 1997. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Paulo José do Amaral Sobral

SOBRAL, P.J.A.. Utilização de ethephon e película de fécula de mandioca na conservação pós-colheita de limão siciliano (Citrus limon (Linn)Burn). 1999. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Paulo José do Amaral Sobral

SOBRAL, P.J.A.. Caracterização de filmes de fécula modificada de mandioca para aplicação na conservação pós-colheita de hortícolas.. 2002. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Célia Maria Landi Franco

CEREDA, Marney Pascoli; CHITARRA, A. B.; RIBEIRO, R. C. S.;FRANCO, C. M. L.OLIVEIRA, Marcelo Alvares de. Caracterização de Filmes de Féculas Modificadas de Mandioca como Subsídeos para Aplicação em Pós-Colheita de Hortaliças. 2002. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Paulo Henrique dos Santos

Introdução da Pecuária de Corte no Brasil; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista; Orientador: Celina Maria Henrique;

Murilo Placca

Produção e Fornecimento de Cana-de - Açúcar por Agrícolas Terceirizadas; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista; Orientador: Celina Maria Henrique;

Aparecido Donizeti Maiolo

Qualidade Total: Princípios Básicos e Implantação ISO 9001:2000 no Açúcar Líquido na Usina da Barra S/A Açúcar e Álcool; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista; Orientador: Celina Maria Henrique;

Wagner Olivato

Alimentos Transgênicos - Soja; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista; Orientador: Celina Maria Henrique;

José Luiz Poli

Geração de Energia com a Biomassa da Cana-de Açúcar; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista; Orientador: Celina Maria Henrique;

Marco Antonio Nicola

Serviços Terceirizados na Àrea da Construção Civil; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração com enfase em Agroindústria) - Faculdade do Interior Paulista; Orientador: Celina Maria Henrique;

Renata Ometo Berto

Jardim Medicinal; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Celina Maria Henrique;

Natalia Recchia Bombo

Produção de cana de açúcar para a produção de cachaça de alambique; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Produção Sucroalcooleira) - Faculdade de Tecnologia de Piracicaba; Orientador: Celina Maria Henrique;

Elizabete Inez da Cruz

Análise físico-química de cachaça de alambique; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Produção Sucroalcooleira) - Faculdade de Tecnologia de Piracicaba; Orientador: Celina Maria Henrique;

Guilherme Augusto Camargo Franco

Associativismo e cooperativismo para produtores de cachaça de alambique; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Produção Sucroalcooleira) - Faculdade de Tecnologia de Piracicaba; Orientador: Celina Maria Henrique;

Paula Albino Sugio

Jardim Medicinal; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronomica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Celina Maria Henrique;

Rodrigo Lopes

Produção de embalagens biodegradáveis a partir de amido de mandioca; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Celina Maria Henrique;

Milena Gallardo Borguini

Produção de materiais biodegradáveis; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Celina Maria Henrique;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Marney Pascoli Cereda

Caracterização de filmes de fécula de mandioca para aplicação na conservação po's-colheita de hortícolas; 2002; 142 f; Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de Ciencias Agronomicas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marney Pascoli Cereda;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • AMBROSANO, E. J. ; SALGADO, G. C. ; OTSUK, I. P. ; PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. ; MELO, P. C. T. . Organic cherry tomato yield and quality as affect by intercropping green manure . ACTA SCIENTIARUM-AGRONOMY , v. 40, p. 36530, 2018.

  • PRATI, P. ; AMBROSANO, E. J. ; HENRIQUE, C. M. ; Parisi, M.C.M. . Processamento de tomate cereja desidratado osmoticamente. Revista SODEBRAS , v. 11, p. 146-150, 2016.

  • SALGADO, G. C. ; AMBROSANO, E. J. ; ROSSI, F. ; PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. . Avaliação pós-colheita de tomate proveniente de cultivo agroecológico. Cadernos de Agroecologia , v. 11, p. 1-10, 2016.

  • PRATI, P. ; GERMER, S. P. M. ; HENRIQUE, C. M. . Estudo preliminar sobre processamento de Cambuci desidratado osmoticamente. Revista SODEBRAS , v. 10, p. 139-142, 2015.

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; SARMENTO, Silene Bruder Silveira . Alterações de cor em raízes de mandioca minimamente processadas e embaladas a vácuo. Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha , v. 16, p. 129-135, 2015.

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; Parisi, M.C.M. ; TAVARES, S. . Determination of shelf-life of jaboticaba`s fruits cv. 'sabará'. Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas , v. 9, p. 320-327, 2015.

  • PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. ; SOUZA, A. S. ; SILVA, V. S. N. ; PACHECO, M. T. B. . Evaluation of allicin stability in processed garlic of different cultivars. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 34, p. 623-628, 2014.

  • PRATI, P. ; MIGUEL, A. M. R. O. ; HENRIQUES, E. A. ; HENRIQUE, C. M. . Evaluación del ìndice de peróxido del ajo frito durante el almacenamiento. ESPAMCIENCIA , v. 5, p. 31-38, 2014.

  • HENRIQUE, C. M. ; CAMARGO, M. S. ; FOLTRAN, D. E. ; WYLER, P. . QUALIDADE TECNOLÓGICA E ÉPOCAS DE COLHEITA DE NOVE VARIEDADES. Colloquium Agrariae (UNOESTE) , v. 7, p. 01-08, 2012.

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. . Uso de biofilmes de amido em raízes de mandioca minimamente processadas. Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha , v. 12, p. 227-236, 2011.

  • Moura, M.A.M. ; GALVÃO, J.A. ; HENRIQUE, C. M. ; SILVA, L.K.S ; OETTERER, M. . Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativista no médio rio Tiete/SP, Brasil. Boletim do Instituto de Pesca (Online) , v. 35, p. 487-495, 2010.

  • CAMARGO, M. S. ; KORNDORFER, G.H. ; FOLTRAN, D. E. ; HENRIQUE, C. M. ; ROSSETTO, Raffaella . Absorção de silício, produtividade e incidência de Diatraea saccharalis em cultivares de cana-de-açúcar. Bragantia (São Paulo, SP. Impresso) , v. 69, p. 937-944, 2010.

  • PRATI, P. ; FOLTRAN, D. E. ; HENRIQUE, C. M. ; MARTINS, C. P. . Alterações físico-química em pastas de alho. Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha , v. 11, p. 191-195, 2010.

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, M. P. ; SARMENTO, Silene Bruder Silveira . Características físicas de filmes biodegradáveis produzidos a partir de amidos modificados de mandioca. Ciência e Tecnologia de Alimentos , v. 28, p. 231-240, 2008.

  • HENRIQUE, C. M. ; Venturini Filho, W.G. ; Rodella, A.A. ; ROSSETTO, Raffaella ; Bosqueiro, A.C. . Avaliação físico-quimica da cachaça na região de Piracicaba-SP. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , v. 26, p. 46-49, 2008.

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, M. P. ; DUPUY, N. . Análise de cor, transparência e infravermelho dos filmes de fécula modificada de mandioca. Agronomía Tropical (Maracay) , v. 57, p. 25-30, 2007.

  • HENRIQUE, C. M. ; TEOFÍLO, Reinaldo F ; SABINO, L. ; FERREIRA, Márcia M C ; CEREDA, M. P. . Classification of cassava starch films by physicochemical properties and water vapor permeability quantification by FTIR and PLS1. Journal of Food Science , v. 72, p. 184-189, 2007.

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, M. P. . Uso de ethephon e fécula de mandioca na conservação pós-colheita de limão siciliano. Revista de Biologia e Ciências da Terra , v. 7, p. 99-106, 2007.

  • HENRIQUE, C. M. ; EVANGELISTA, R. M. . Processamento minimo de cenouras orgânicas com uso de películas biodegradáveis. Publicatio UEPG. Ciências Exatas e da Terra, Ciências Agrárias e Engenharias (Impresso) , v. 12, p. 7-14, 2006.

  • CEREDA, M. P. ; OLIVEIRA, M. A. ; HENRIQUE, C. M. ; VICENTINI, N. M. ; FERRAZ, M. V. . Microscopix characterization of edible films of cassava fecula. Brazilian Journal of Food Technology. Preprint Serie , Campinas, v. 3, n.40, p. 91-95, 2000.

  • OLIVEIRA, Marcelo Alvares de ; SILVA, A. P. ; HENRIQUE, C. M. ; LIMA, G. P. P. . Atividade da enzima peroxidase (e.c.1.11.1.7) em rabanetes minimamente processados. Horticultura Brasileira , v. 18, n.suplemento, p. 307-308, 2000.

  • SILVA, A. P. ; HENRIQUE, C. M. ; OLIVEIRA, Marcelo Alvares de ; LIMA, G. P. P. . Efeito da utilização de ácido ascórbico na conservação pós-colheita de rabanetes minimamente processados. Horticultura Brasileira , v. 18, n.suplemento, p. 317-318, 2000.

  • HENRIQUE, C. M. ; OLIVEIRA, Marcelo Alvares de ; SILVA, A. P. ; LIMA, G. P. P. . Teores de carboidratos totais em rabanetes minimamente processados. Horticultura Brasileira , v. 18, n.suplemento, p. 337-338, 2000.

  • OLIVEIRA, Marcelo Alvares de ; SANTOS, C. H. ; HENRIQUE, C. M. ; RODRIGUES, J. D. . Ceras comerciais na conservação pós-colheita de frutos de abacateiro (Persea americana Mill) cultivar fuerte. Scientia Agricola , Piracicaba, v. 57, n.8, p. 777-780, 2000.

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, Marney Pascoli . Utilização de biofilmes na conservação pós-colheita de Morango (Fragaria ananassa Duch) cv IAC campinas. Ciência e Tecnologia de Alimentos , Campinas, v. 19, n.2, p. 231-240, 1999.

  • ARÉVALO, R. A. ; SANCHEZ, S. C. ; AMBROSANO, E. J. ; BERTONCINI, E. I. ; GARCIA, F. E. ; CORDERO, L. A. ; MARTIN, A. C. ; PITALUA, J. M. ; AMBROSANO, G. B. ; RAMIREZ, R. ; PERIGO, Y. G. ; SANOMYA, R. ; VILAS, R. L. ; IBANEZ, A. ; RAMOS, N. M. ; HENRIQUE, C. M. ; OLEA., I. . Comportamento de piores plantas daninhas invasoras globais em agricultura causado pelo impacto de mudanças climáticas do efeito invernadeiro. 1. ed. Piracicaba: Degaspari, 2019. v. 1. 195p .

  • Pinotti, Raquel Nakazato ; Verdi, Adriana Renata ; Jeronimo, Elisangela Marques ; Henrique, Celina Maria . PROCESSO DE FORMALIZAÇÃO DA CACHAÇA DE ALAMBIQUE NO ESTADO DE SÃO PAULO. Meio Ambiente, Sustentabilidade e Agroecologia 6. 1ed.Belo Horizonte: Atena Editora, 2019, v. , p. 182-195.

  • Nunes, O. ; HENRIQUE, C. M. . Programa da Apta incentiva pequeno produtor de cachaça a expandir negócio. Diário Oficial Estado de São Paulo - Poder Executivo, São Paulo, p. 1 - 1, 13 set. 2008.

  • HENRIQUE, C. M. . Cachaça. Site da Apta Regional, Site da Apta Regional, 24 jan. 2007.

  • AMBROSANO, E. J. ; HENRIQUE, C. M. ; GUIRADO, N. ; ROSSI, F. ; MENDES, P. C. D. . Uso de plantas medicinais é regulamentado. Jornal de Piracicaba, Piracicaba, 27 jun. 2006.

  • SALGADO, G. C. ; AMBROSANO, E. J. ; ROSSI, F. ; PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. . Avaliação proveniente de cultivo agroecologico. In: Agroecol 2016, 2016, Dourados - MS. Agroecol 2016. Dourados - MS: Universidade Federal da Grande Dourados, 2016. v. 1. p. 1-10.

  • MARTINS, C. P. ; PRATI, P. ; FOLTRAN, D. E. ; HENRIQUE, C. M. ; LINO, C. M. . Avaliação de cor em produtos fritos de alho. In: 4 Congresso Interinstitucional de iniciação científica - CIIC 2010, 2010, Campinas. 4 Congresso Interinstitucional de iniciação científica - CIIC 2010. Campinas, 2010.

  • CAMARGO, M. S. ; KORNDORFER, G.H. ; FOLTRAN, D. E. ; SANTOS, L.V. ; HENRIQUE, C. M. . Absorção de silicio por variedades de cana de açúcar cultivadas na região centro sul do estado de São Paulo. In: FertiBio - XXVII Reunião Brasileira de Fertilidade do Solo e Nutrição de Plantas, 2008, Londrina. FertBio - Desafios para o uso do solo com eficiencia e qualidade ambiental. Londrina: Embrapa, 2008.

  • HENRIQUE, C. M. . Agregação de Valor na Agricultura Orgânica é possível ?. In: 6 Curso de Capacitação em Agricultura Orgânica, 2007, Piracicaba. Anais do 6 Curso de Capacitação em Agricultura Orgânica. Piracicaba/SP: DDD/APTA, 2007. v. 6.

  • ARÉVALO, R. A. ; FERRAZ, Leila C L ; BERTONCINI, E. I. ; ALMEIDA, Vinicius Bononi ; GUIRADO, N. ; ROSSI, F. ; AMBROSANO, E. J. ; MENDES, P. C. D. ; HENRIQUE, C. M. ; CHAILA, S. ; COELHO, R. ; CARDOSO, R R . Índice del area foliar de la interacción de ROOEX - Rottboellia exaltata con el cultivar IAC87-3396 de Saccharum spp. In: XVII Congreso de la Asociación Latinoamericana de Malezas (ALAM) - I Congreso Iberoamericano de Ciencia de las Malezas - IV Congreso Nacional de Ciencia de Malezas, 2005, Varadero. XVII Congreso de la Asociación Latinoamericana de Malezas (ALAM) - I Congreso Iberoamericano de Ciencia de las Malezas - IV Congreso Nacional de Ciencia de Malezas, 2005. p. 690-697.

  • OLIVEIRA, Marcelo Alvares de ; HENRIQUE, C. M. ; CASTRO, T. M. R. . Efeito da associação de película de amido, embalagem biodegradável e filme de PVC na pós- colheita de milho doce. In: 2 Simpósio em Ciência de Alimentos - Alimentos e Saúde, 2003, Florianóplois. 2 Simpósio em Ciência de Alimentos - Alimentos e Saúde, 2003. v. 1.

  • OLIVEIRA, Marcelo Alvares de ; HENRIQUE, C. M. ; CASTRO, T. M. R. . Identificação e quantificação de açúcares em milho-doce minimamente processado tratados com filmes de amido e armazenado sob refrigeração. In: 2 Simpósio em Ciência de Alimentos - Alimentos e Saúde, 2003, Florianópolis. 2 Simpósio em Ciência de Alimentos - Alimentos e Saúde, 2003. v. 1.

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, M. P. . Associação do uso de ethephon e película de fécula de mandioca na conservação de limão Siciliano. In: Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2000, Fortaleza. VII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2000. v. VII.

  • HENRIQUE, C. M. ; OLIVEIRA, Marcelo Alvares de ; SILVA, A. P. ; LIMA, G. P. P. . Atividade da enzima peroxidase (e.c.1,11,1,17) em rabanetes minimamente processados. In: 40º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2000, São Pedro. Revista Brasileira de Olericultura, 2000. v. 18. p. 307-308.

  • HENRIQUE, C. M. ; SILVA, A. P. ; LIMA, G. P. P. ; OLIVEIRA, Marcelo Alvares de . Teores de carboidratos totais em rabanetes minimamente processados. In: 40º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2000, Sao Pedro. Revista Brasileira de Olericultura, 2000. v. 18. p. 337-338.

  • HENRIQUE, C. M. ; SILVA, A. P. ; LIMA, G. P. P. ; OLIVEIRA, Marcelo Alvares de . Efeito da utilização de ácido ascórbico na conserfvação pós-colheita de rtaabanetes minimamente processados. In: 40º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2000, São Pedro. Revista Brasileira de Olericultura, 2000. v. 18. p. 317-318.

  • PINOTTI, R.N. ; JERONIMO, E.M. ; VERDI, A.R. ; HENRIQUE, C. M. ; DONADELLI, A. . Caracterização da produção de cachaça Paulista de alambique. In: II Simpósio Internacional em Agronegócio e Desenvolvimento ¨Desafios da Segurança Alimentar', 2016, Tupã. II Simpósio Internacional em Agronegócio e Desenvolvimento ¨Desafios da Segurança Alimentar". Tupã: Programa de pós-gaduaçãoem agronegocio e desenvolvimento, 2016. v. 1. p. 1-5.

  • PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. . ANÁLISE SENSORIAL DE GARAPA ADICIONADA DE SUCOS DE FRUTAS ÁCIDAS. In: IX Workshop Agroenergia : Matérias primas, 2015, Ribeirão Preto. IX Workshop Agronergia: Matérias primas. Ribeirão Preto: APTA - IAC, 2015. v. 1/1. p. 1-6.

  • PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. . DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS EM GARAPA ACIDIFICADA COM SUCOS DE FRUTAS. In: IX Workshop Agroenergia : Matérias primas, 2015, Ribeirão Preto. IX Workshop Agronergia: Matérias primas. Ribeirão Preto: APTA - IAC, 2015. v. 1/1. p. 1-6.

  • HENRIQUE, C. M. ; JERONIMO, E.M. ; CARLIN, S. D. ; VITTI, A. C. ; Azevedo Filho, J.A. ; PRATI, P. . Diagnóstico do manejo fitotécnico da cana-de-açúcar para fabricação de cachaça em alambiques do Estado de São Paulo. In: IX Workshop Agroenergia : Matérias primas, 2015, Ribeirão Preto. IX Workshop Agronergia: Matérias primas. Ribeirão Preto: APTA - IAC, 2015. v. 1/1. p. 1-7.

  • HENRIQUE, C. M. ; JERONIMO, E.M. ; CARLIN, S. D. ; GOMES, D. ; PRATI, P. . Diagnóstico do manejo tecnológico da cana de açúcar destinada à produção de cachaça de alambique. In: IX Workshop Agroenergia : Matérias primas, 2015, Ribeirão Preto. IX Workshop Agronergia: Matérias primas. Ribeirão Preto: APTA - IAC, 2015. v. 1/1. p. 1-7.

  • AMBROSANO, E. J. ; HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; Dias, F.L.F. ; ROSSI, F. ; TAVARES, S. ; AMBROSANO, G. M. B. . Influencia da mucuna-anã (Mucuna deeringiana) em sistemas de plantio agroecológico da cana de açúcar. In: VIII Workshop Agroenergia : Matérias primas, 2014, Ribeirão Preto. VIII Workshop Agronergia: Matérias primas. Ribeirão Preto: APTA - IAC, 2014. v. 1/1. p. 1/1.

  • AMBROSANO, E. J. ; PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. ; Dias, F.L.F. ; ROSSI, F. ; TAVARES, S. ; AMBROSANO, G. M. B. . Efeito da rotação de cultura com adubos verdes, na produtividade da cana de açúcar. In: VIII Workshop Agroenergia : Matérias primas, 2014, Ribeirão Preto. VIII Workshop Agronergia: Matérias primas. Ribeirão Preto: APTA - IAC, 2014. v. 1/1. p. 1/1.

  • AMBROSANO, E. J. ; PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. ; Dias, F.L.F. ; ROSSI, F. ; TAVARES, S. ; AMBROSANO, G. M. B. . Avaliação da ocorrência natural de fungos micorrízicos arbusculares nas plantas utilizadas como adubos verdes em cana de açúcar. In: VIII Workshop Agroenergia : Matérias primas, 2014, Ribeirão Preto. VIII Workshop Agronergia: Matérias primas. Ribeirão Preto: APTA - IAC, 2014. v. 1/1. p. 1/1.

  • AMBROSANO, E. J. ; HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; LOURENCAO, A. L. ; AMBROSANO, G. M. B. ; Dias, F.L.F. ; ROSSI, F. ; TAVARES, S. ; WUTHE, E. B. . Infestação de Diatraea saccharalia (fabr.) em cinco cultivos consecutivos da cana de açúcar em sucessão a leguminosas. In: VIII Workshop Agroenergia : Matérias primas, 2014, Ribeirão Preto. VIII Workshop Agronergia: Matérias primas. Ribeirão Preto: APTA - IAC, 2014. v. 1/1. p. 1/1.

  • Arena, G. D. ; VITTI, A. C. ; HENRIQUE, C. M. ; Dias, F.L.F. ; OLIVEIRA, M. W. ; CANTARELLA, H. . COMPORTAMENTO DE VARIEDADES DE CANA-DE-AÇÚCAR NO MESMO. In: XXXIII Congresso Brasileiro de Ciência do Solo, 2011, Uberlândia. Solos nos biomas brasileiros: Sustentabilidade e mudanças climáticas. Uberlândia: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2011. p. 1-4.

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. . Associação de filmes de amido e embalagens a vácuo sob refrigeração em raízes de mandioca minimamente processadas. In: XIV Congresso Brasileiro de Mandioca, 2011, Maceio. Mandioca: Fonte de Alimento e Energia. Maceio: Universidade Federal de Alagoas, 2011. v. 1. p. 1/1-1/1.

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. . Determinações físico-químicas em raízes de mandiocas processadas. In: XIV Congresso Brasileiro de Mandioca, 2011, Maceio. Mandioca: Fonte de Alimento e energia. Maceio: Universidade Federal de Alagoas, 2011. v. 1. p. 1/1-1/1.

  • PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. ; MARTINS, C. P. . Caracterização físico-química de cultivares de alho. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Aracaju. II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Aracaju: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; SARMENTO, Silene Bruder Silveira . Alterações Fisiológicas em raízes de mandioca minimamente processadas. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Aracaju. II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Aracaju: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • MATIOLI, A. L. ; GABRIEL, D. ; Dias, F.L.F. ; CIA, E. ; Parisi, M.C.M. ; HENRIQUE, C. M. ; TICELLI, M. . Diversidade de esp[ecies e futuação populacional de pragas de progênies de algodoeiro de fibra colorida na cidade de Piracicaba-SP safra 2018/2019. In: 32 Reunião Anual do Instituto Biológico, 2019, São Paulo. O Biológico. São Pauo: Instituto Biológico, 2019. v. 81. p. 39-39.

  • Dias, F.L.F. ; CIA, E. ; MATIOLI, A. L. ; GABRIEL, D. ; Parisi, M.C.M. ; HENRIQUE, C. M. ; TICELLI, M. . SISTEMAS DE CULTIVO DO ALGODOEIRO DE FOLHAS VERDES E/OU VERMELHAS SOBRE A INFESTAÇÃO DO BICUDO (ANTHONOMUS GRANDIS. In: 12 Congresso Brasileiro de Algodão, 2019, Goiania. 12 Congresso Brasileiro de Algodão. Goiania: Embrapa, 2019. v. 1. p. ID 59-ID 59.

  • CIA, E. ; KONDO, J. I. ; CARVALHO, L. H. ; GALLO, P. B. ; FREITAS, R. S. ; TICELLI, M. ; Parisi, M.C.M. ; SACHS, R. C. C. ; HENRIQUE, C. M. ; Dias, F.L.F. . AVALIAÇÃO DE LINHAGENS DE ALGODOEIRO COM FIBRA MARROM ESCURO EM CONDIÇÕES DE CAMPO EM 2017/18. In: 12 Congresso Brasileiro de algodão, 2019, Goiania. 12 Congresso Brasileiro de algodão. Goainia: Embrapa, 2019. v. 1. p. ID 136-ID 136.

  • AMBROSANO, E. J. ; SALGADO, G. C. ; AMBROSANO, G. M. B. ; OTSUK, I. P. ; ROSSI, F. ; TRIVELIN, P. C. O. ; MELO, P. C. T. ; MURAOKA, T. ; PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. . Adubação verde intercalar ao minitomate orgânico e seu efeito na produtividade, qualidade e transferencia de nitrogêncio. In: 1 Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, 2017, Lisboa - Portugal. 1 Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura. Lisboa: clbhort, 2017. v. 1. p. 1-1.

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; Parisi, M.C.M. . Qualidade de jabuticabas ' Sabará submetidas à refrigeração'. In: 48 CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 2015, SÃO PEDRO. "FITOPATOLOGIA DE PRECISÃO - FRONTEIRAS DA CIÊNCIA" - 48 CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA - II CONGRESSO BRASILEIRO DE PATOLOGIA PÓS-COLHEITA. SAO PEDRO: 48 CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 2015. v. 1. p. 1-1.

  • BOESSO, F. F. ; JERONIMO, E.M. ; HENRIQUE, C. M. . Carbamato de etila nas frações da cachaça de coluna redestilada em alambique de cobre. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas. XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: SBCTA, 2012.

  • PRATI, P. ; MARTINS, C. P. ; HENRIQUE, C. M. ; FOLTRAN, D. E. . Determinação de ácido ascorbico em pastas de alho. In: XXII Congresso Brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos, 2010, Salvador. XXII Congresso Brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos: Potencialidades, desafios e inovações, 2010.

  • PRATI, P. ; MIGUEL, A. M. R. O. ; HENRIQUES, E. A. ; HENRIQUE, C. M. . Perffil de ácidos graxos em alho comercial "in natura" e processado. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de alimentos, 2010, Salvador. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidade, desafios e inovações, 2010.

  • JERONIMO, E.M. ; BOESSO, F. F. ; HENRIQUE, C. M. . Chemical composition of cachaça produced in collun still and redistilled en copper stills. In: VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2010, São Carlos. Chemistry of food nd beverages. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, 2010. v. 8. p. 161.

  • CARLIN, S. D. ; JERONIMO, E.M. ; HENRIQUE, C. M. ; SILVA, M. ; CRUZ, J. C. ; GAVA, G. J. . Surgarcane management to cachaça in centre west region of São Paulo State. In: ISSCT Agronomy Workshop, 2009, Uberlandia. Surgarcane production: integracion among sugar, alcohol, residue cycling and sustainability. Uberlandia, 2009. p. 82-83.

  • MELO, M. P. ; FERREIRA, Márcia M C ; BUENO, M. I. M. ; HENRIQUE, C. M. . Uso de Fluorescencia de raios-X por dispersão de energia aliada a quimiometria na calibração dos teores de água e álcool em amostras de cachaça. In: 15 Encontro Nacional de Química Analítica, 2009, Salvador. 15 Encontro Nacional de Química Analítica. Salvador: Sociedade Brasileira de Quíica, 2009.

  • HENRIQUE, C. M. ; Venturini Filho, W.G. ; Rodella, A.A. ; ROSSETTO, Raffaella ; Bosqueiro, A.C. . Avaliação físico-química da cachaça da região de Piracicaba/SP. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Ciência e Tecnologia em Benefício a Sociedade - LIgando a Agricultura à Saúde. Campinas: SBCTA, 2007.

  • Moura, M.A.M. ; HENRIQUE, C. M. ; GALVÃO, J.A. ; SILVA, L.K.S ; SILVA, C.P. ; DAVID, G.S. ; OETTERER, M. . Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativa no médio rio Tietê/SP. In: II Simpósio de Controlo do Pescado - Segurança Alimentar, 2006, São Vicente. Boletim Técnico do Instituto de Pesca, 2006. v. 35.

  • ARÉVALO, R. A. ; SANOMYA, R. M ; VIEIRA, J. C. ; BERTONCINI, E. I. ; GUIRADO, N. ; ROSSI, F. ; CHAILA, S. ; MENDES, P. C. D. ; SOBRERO, M. T. ; BALDEON, J. R. M. ; ALMEIDA, Vinicius Bononi ; HENRIQUE, C. M. ; MOTA, B. . Efecto de Nutrientes en Saccharum spp. en Interación con cynda- Cynodon dactylon (L.) Pers. In: XVII Congreso de la Asociación Latinoamericana de Malezas (ALAM) - I Congreso Iberoamericano de Ciencia de las Malezas - IV Congreso Nacional de Ciencia de Malezas, 2005, Varadero. XVII Congreso de la Asociación Latinoamericana de Malezas (ALAM) - I Congreso Iberoamericano de Ciencia de las Malezas - IV Congreso Nacional de Ciencia de Malezas, 2005. p. 676-683.

  • HENRIQUE, C. M. ; TEOFÍLO, Reinaldo F ; RIBEIRO, Luciana F A ; CEREDA, Marney Pascoli ; FERREIRA, Márcia M C . Prediction of Permeability of modified cassava starch films by FTIR spectroscopy and PLS. In: Ninth Internacional Conference on Chemometrics in Analytical Chemistry, 2004, Lisboa. Program and Abstracts Book, 2004.

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, M. P. . Análise de sobrevivência de limões siciliano submetidos à tratamentos pós-colheita. In: VIII Congresso Brasileiro ded Fisiologia Vegetal, 2001, Ilhéus. Fisilologia de plantas no novo milenio, desafios e perspectivas, 2001.

  • HENRIQUE, C. M. ; VIEITES, R. L. ; 1 . Influência da irradiação sobre as características físicas de pêssegos. In: VIII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 2001, Ilhéus. Fisiologia de plantas no novo milênio, desafios e perspecttivas, 2001.

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, M. P. . Análise de sobrevivência de limões siciliano submetidos à tratamentos pós-colheita. In: VIII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 2001. Fisiologia de plantas no novo milênio, desafios e perspectivas, 2001.

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, Marney Pascoli . Aplicação de diferentes doses de ethephon em limão Siciliano ( Citrus limon (Linn) Burn, em pós-colheita. In: 1º Simpósio Internacional de Fruticultura I . Produção e Qualidade de Frutos Cítricos, 1999, Botucatu. 1º Simpósio Internacional de Fruticultura I . Produção e Qualidade de Frutos Cítricos, 1999. v. 1. p. 36-36.

  • HENRIQUE, C. M. ; LIMA, G. P. P. ; CEREDA, Marney Pascoli . Atividade da enzima peroxidase em frutos de limão Siciliano submetidos ao armazenamento com diferentes revestimentos. In: XII Congresso da Sociedade Botânica de São Paulo, 1998, Piracicaba. Plantas tropicais: Interação em ecossitemas naturais e agroecossistemas, 1998. v. 1. p. 176-176.

  • HENRIQUE, C. M. ; SANTOS, C. H. ; OLIVEIRA, Marcelo Alvares de ; RODRIGUES, J. D. . Fitorreguladores na conservação pós-colheita de frutos de abacateiro (Persea americana Mill) cultivar Fuerte, armazenados em temperatura ambiente. In: VI Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 1997, Belem. VI Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 1997. v. 1. p. 229-229.

  • OLIVEIRA, Marcelo Alvares de ; SANTOS, C. H. ; HENRIQUE, C. M. ; RODRIGUES, J. D. . Ceras comerciais na conservação pós-colheita de frutos de abacateiro (Persea americana Mill), cultivar Fuerte armazenados em temperatura ambiente. In: VI Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 1997, Belem. VI Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 1997. v. 1. p. 230.

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, Marney Pascoli . Película de fécula de mandioca na conservação pós-colheita de limão Siciliano, desverdecido. I - Dados Preliminares. In: I Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais e IX Congresso Brasileiro de Mandioca, 1996, São Pedro. I Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais e IX Congresso Brasileiro de Mandioca, 1996. v. 1. p. 131-131.

  • MOREIRA, L. M. ; DESTRO, D. ; GUERRA, E. P. ; HENRIQUE, C. M. . Seleção de linhagens de sojas com sementes graúdas. In: III Encontro Estadual de Iniciação Científica, 1994, Ponta Grossa. III Encontro Estadual de Iniciação Científica. POnta Grossa: Imprensa Universitária, 1994. v. 1. p. 135-135.

  • HENRIQUE, C. M. ; DESTRO, D. ; GUERRA, E. P. ; MOREIRA, L. M. . Desenvolvimento de Cultivares de soja apropriados para a produção de natto e brotos. In: III Encontro Estadual de Iniciação Científica de Ponta Grossa, 1994, Ponta Grossa. III Encontro Estadual de Iniciação Científica de Ponta Grossa. Ponta Grossa: Imprensa Universitária, 1994. v. 1. p. 137-137.

  • HENRIQUE, C. M. ; DESTRO, D. ; GUERRA, E. P. ; MOREIA, L. M. . Seleção de linhagens de soja com caracteres desejáveis para brotos e fabricação de natoo. In: XI Simpósio de Estagiários do CCB, 1993, Londrina. XI Simpósio de Estagiários do CCB. Londrina: Uel, 1993. v. 1. p. 35-35.

  • MOREIRA, L. M. ; DESTRO, D. ; GUERRA, E. P. ; HENRIQUE, C. M. . Seleção de linhagens de sojas com caracteres desejáveis para o consumo humano. In: XI Simpósio de Estagiários do CCB, 1993, Londrina. XI Simpósio de Estagiários do CCB. Londrina: UEL, 1993. v. 1. p. 35-35.

  • DESTRO, D. ; GUERRA, E. P. ; VELLO, N. A. ; MOREIRA, L. M. ; HENRIQUE, C. M. . Melhoramento Genético da soja com sementes pequenas. Revista Brasileira de Genetica (Suplemento), Caxambú, v. 17, n.3, p. 335-335, 1994.

  • DESTRO, D. ; GUERRA, E. P. ; MOREIRA, L. M. ; HENRIQUE, C. M. ; TAKAHASHI, L. S. A. . Qualidade Fisiológica de sementes de soja tipo alimento. Revista Brasileira de Genetica (Suplemento), Caxambú, v. 16, n.3, p. 355-355, 1993.

  • HENRIQUE, C. M. . Qualidade da matéria-prima. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Manejo pós-colheita para redução de perdas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Destilação, qualidade, mercado, produção e aspectos sensoriais da cachaça. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Qualidade e armazenamento da cachaça de alambique. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Biofilmes: propriedade e aplicações. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. . Percepção de azeites em diferentes alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Métodos de detecção de microorganismos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • AMBROSANO, E. J. ; HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; LOURENCAO, A. L. ; AMBROSANO, G. M. B. ; Dias, F.L.F. ; ROSSI, F. ; WUTHE, E. B. . Insfestação de Diatrea saccharalis (fabr.) em cinco cultivos consecutivos da cana de açúcar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • AMBROSANO, E. J. ; PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. ; Dias, F.L.F. ; ROSSI, F. ; TAVARES, S. ; AMBROSANO, G. M. B. . Avaliação da ocorrência natural de fungos micorrízicos arbusculares nas plantas utilizadas como adubos verdes em cana de açúcar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • AMBROSANO, E. J. ; PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. ; Dias, F.L.F. ; ROSSI, F. ; TAVARES, S. ; AMBROSANO, G. M. B. . Efeito da rotação de cultura com adubos verdes, na produtividade da cana de açúcar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • AMBROSANO, E. J. ; HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; Dias, F.L.F. ; ROSSI, F. ; TAVARES, S. ; AMBROSANO, G. M. B. . Influencia da mucuna-anã (Mucuna deeringiana) em sistemas de plantio agroecológico da cana de açúcar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. . Associação de filmes de amido e embalagens a vácuo sob refrigeração erm raízes de mandioca minimamente processadas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. . Determinações físico-químicas em raízes de mandiocas processadas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HENRIQUE, C. M. . Agregação de Valor - Pesquisas desenvolvidas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Projeto de Políticas Públicas - Fapesp. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Cachaça de alambique. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Projeto de Políticas Públicas - Fapesp. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • HENRIQUE, C. M. . Qualidade do Sorgo-Vassoura. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Agregação de Valor na Agricultura Orgânica. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Agregação de Valor. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Boas práticas de pós-colheita: Dia de Campo Agricultura Orgânica. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Uso de amidos modificados de mandioca na fabricação de filmes biodegradáveis. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. . Produção de embalagens biodegradáveis de mandioca. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, M. P. . Análise de sobrevivência de limões Siciliano submetidos à tratamentos pós-colheita. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Calore, L. ; VIEITES, R. L. ; HENRIQUE, C. M. . Influência da irradiação sobre as características físicas de pêssegos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, M. P. . Associação do uso de ethephon e película de mandioca na conservação pós-colheita de limão Siciliano. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HENRIQUE, C. M. . Propriedades do amido. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • HENRIQUE, C. M. . Películas de amido para conservação de alimentos pós-colheita. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, M. P. . Aplicação de dieferentes doses de ethephon em limão Siciliano (Citrus limon (Burn) Linn), em pós-colheita. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HENRIQUE, C. M. ; SANTOS, C. H. ; OLIVEIRA, Marcelo Alvares de ; RODRIGUES, J. D. . Fitorreguladores na conservação pós-colheita de frutos de abacateiro (Persea americana Mill.) cultivar Fuerte, armazenados em temperatura ambiente.. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, Marcelo Alvares de ; SANTOS, C. H. ; HENRIQUE, C. M. ; RODRIGUES, J. D. . Ceras comerciais na conservação pós-colheita de frutos de abacateiro (Persea americana Mill.) cultivar Fuerte, armazenados em temperatura ambiente. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HENRIQUE, C. M. . Fitorreguladores na cultura do abacateiro. 1997. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • HENRIQUE, C. M. ; CEREDA, M. P. . Película de fécula de mandioca na conservação pós-colheita de limão Siciliano desverdecido. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HENRIQUE, C. M. . Industrialização do Abacaxi. 1996. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • HENRIQUE, C. M. ; DESTRO, D. ; GUERRA, E. P. ; MOREIRA, L. M. . Desenvolvimento de cultivares de soja apropriados para a produção de "Natto" e "Brotos". 1994. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • HENRIQUE, C. M. ; DESTRO, D. ; GUERRA, E. P. ; MOREIRA, L. M. . Seleção de linhagens de soja com caracteres desejáveis para brotos e fabricação de "Natto". 1993. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. . POTENCIAL PRODUTIVO, NUTRICIONAL E FITOTERÁPICO DA AMORA PRETA. Campinas: APTA Regional, 2019 (Instrução Técnica Científica).

  • PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. . A INTERFERÊNCIA DA PRATICIDADE E DA CONVENIÊNCIA NA INDUSTRIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS. Campinas: Apta Regional, 2017 (Instrução Técnica Científica).

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; PARISI, M. C. M. . Diferentes Alternativas para embalagens. Campinas/ SP: APTA, 2016 (Instrução Técnica Científica).

  • PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. ; PARISI, M. C. M. . IMPORTÂNCIA DA HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. Campinas/ SP: APTA, 2015 (Instrução Técnica Científica).

  • PARISI, M. C. M. ; HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. . Doenças pós-colheita: Um entrave na comercialização. Campinas/ SP: APTA, 2015 (Instrução Técnica Científica).

  • HENRIQUE, C. M. ; Parisi, M.C.M. ; PRATI, P. . Contaminação Microbiológica pós-colheita. Campinas/ SP: APTA, 2014 (Instrução Técnica Científica).

  • PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. ; FOLTRAN, D. E. . Cor de pasta de alho armazenadas. Campinas/ SP: APTA, 2013 (Instrução Técnica Científica).

  • HENRIQUE, C. M. ; PARISI, M. C. M. ; PRATI, P. . Pós-colheita de Alface. Campinas: Apta Regional, 2012 (Instrução Técnica Científica).

  • PARISI, M. C. M. ; HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. . Perdas pós-colheita: Um gargalo na produção de alimentos. Campinas: Apta, 2012 (Instrução Técnica Científica).

  • JERONIMO, E.M. ; BOESSO, F. F. ; HENRIQUE, C. M. . A redução do carbamato de etila em cachaça pelo método da redestilação. Campinas: Apta Regional, 2012 (Instrução Técnica Científica).

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. . Processamento Mínimo de mandioca. Campinas: APTA Regional, 2011 (Instrução Técnica Científica).

  • PRATI, P. ; MARTINS, C. P. ; HENRIQUE, C. M. ; FOLTRAN, D. E. ; MIGUEL, A. M. R. O. . Qualidade físico-química de alhos fritos. Campinas: Apta Regional, 2011 (Instrução Técnica Científica).

  • PRATI, P. ; HENRIQUE, C. M. ; MARTINS, C. P. . Caracterização Físico-química de cultivares de alho. Campinas: Apta, 2010 (Instrução Técnica Científica).

  • HENRIQUE, C. M. ; PRATI, P. ; SARMENTO, Silene Bruder Silveira . Alterações fisiológicas em raízes de mandioca minimamente processadas. Campinas: Apta, 2010 (Instrução Técnica Científica).

  • HENRIQUE, C. M. ; SILVA, A. P. ; OLIVEIRA, Marcelo Alvares de . Congelamento e descongelamento de frutas e hortalias. Botucatu: Fepaf, 1998 (Instrução Técnica Científica).

  • SILVA, A. P. ; HENRIQUE, C. M. ; OLIVEIRA, M. A. . Métodos de processamento de frutas e hortaliças. Botucatu: fepaf, 1998 (Instrução Técnica Científica).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

HENRIQUE, C. M. . Embalagem a vácuo e armazenamento sob refrigeração garantem o dobro da vida útil da jabuticaba 'Sabará'. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

HENRIQUE, C. M. ; JERONIMO, E.M. . Tecnologia de produçao de cachaça de alambique. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto de formação continuada de professores da educação profissional do Programa Brasil Profission).

HENRIQUE, C. M. ; JERONIMO, E.M. . Procedimentos da Fermentação para Produção de Cachaça de Alambique. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

HENRIQUE, C. M. . Cana como Matéria-prima. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUE, C. M. ; JERONIMO, E.M. . Clinica de Fermentação. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

HENRIQUE, C. M. . Oficina de Processamento de Produtos Hortícolas Orgânicos: Módulo I - Picles. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

HENRIQUE, C. M. . Processamento de Hortaliças. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

HENRIQUE, C. M. . Processamento de Banana. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

HENRIQUE, C. M. . Embalagens Biodegradáveis de Amido. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

HENRIQUE, C. M. . Conservação de Alimentos. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

HENRIQUE, C. M. . Polvilho Azedo. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUE, C. M. . Conservação de alimentos. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Ajustes tecnológicos na produção de melado, rapadura e açúcar mascavo, Descrição: O processo de fabricação do melado, da rapadura e do açúcar mascavo é composto por uma sequência de operações que envolvem limpeza, evaporação e concentração do caldo, cujos equipamentos e instalações são relativamente simples. Porém, há escassez de informações técnicas e trabalhos científicos publicados referentes ao processamento dos mesmos, principalmente em relação às agroindústrias de pequeno porte. Diante disso, objetiva-se avaliar tratamentos de limpeza e preparo do caldo, de forma a estabelecer ajustes tecnológicos que possam contribuir para a obtenção de produtos de qualidade e que atendam às exigências do consumidor, bem como viabilizar a produção de melado, rapadura e açúcar mascavo em escala artesanal e como possibilidade de incrementar a renda no âmbito da agricultura familiar e da atividade rural.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Raquel Nakazato Pinotti - Integrante / Elisangela Marques Jeronimo - Coordenador / Patricia Prati - Integrante / Maria Cecília de Arruda Palhariini - Integrante.

  • 2018 - Atual

    AVALIAÇÃO DE CULTIVARES DE SOJA/MILHO E CULTURAS AFINS EM SISTEMAS DE PRODUÇÃO EM FUNÇÃO DE PACOTES TECNOLÓGICOS, NA REGIÃO PIRACICABA (POLO CENTRO SUL), Descrição: Este trabalho visa principalmente verificar a adaptabilidade da cultura da soja/milho e culturas afins na região de Piracicaba, SP, avaliando a rentabilidade aos produtores e praticando uma agricultura que visa preservar o meio ambiente e conservar os recursos naturais. Para tanto, serão avaliadas diferentes variedades, com manejo em nutrição mineral, defensivos, dentre outras técnicas, gerando e transferindo conhecimentos ao setor através de treinamentos (cursos, palestras, dias de campo e material didático).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Patricia Prati - Integrante / André Cér Vitti - Integrante / Fabio Luis Ferreira Dias - Coordenador / Marise Cagnin Martins Parisi - Integrante / Raquel Castellucci Caruso Sachs - Integrante.

  • 2016 - Atual

    DESORDENS PÓS-COLHEITA DO MAMÃO: OCORRÊNCIA E IMPORTÂNCIA NA COMERCIALIZAÇÃO, IDENTIFICAÇÃO DOS PATÓGENOS E DESENVOLVIMENTO DE UM GUIA DE IDENTIFICAÇÃO, Descrição: As perdas na comercialização de frutas e hortaliças frescas estão associadas com a ocorrência de micro-organismos patogênicos. Alguns estudos mostraram a alta incidência de patógenos em mamões, independente do tipo de embalagem. A caracterização das desordens pós-colheita em mamão, a determinação da sua incidência e importância e a identificação dos micro-organismos patogênicos causadores dos mesmos permitirá retratar a ocorrência e importância e o desenvolvimento de uma ferramenta de identificação correta do problema e da sua causa e a orientação do produtor na prevenção dos problemas na produção e na comercialização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Marise C. Martins Parisi - Coordenador / Sabrina Leite de Oliveira - Integrante / Thiago de Oliveira - Integrante / Hélio Satoshi - Integrante / Anita de Souza Dias - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Determinação de secagem de folhas de oliveira (Olea europaea L.), Descrição: O chá das folhas de oliveiras possui grandes quantidades de potássio, magnésio, maganês, fósforo, selênio, cobre e zinco, sendo considerado 300% mais poderoso que o chá verde. Possui ação antioxidante sendo indicado em afecções cardiovasculares, hipertensões moderadas, prevenção de arteriosclerose além de possuir efeito diurético, ação hipotensora, hipoglicemiante, antisséptico, antiobiótico, antipirético e simpaticolítico. O chá também pode ser utilizado no alívio do cansaço, fadiga, estresse, prisão de ventre, e auxilia no fortalecimento dos cabelos, unhas e sobre a pele, diminuindo marcas de expressão. O objetivo do estudo é avaliar o processo de secagem de folhas de oliveira em secador de bandeja de gabinete, com circulação e renovação de ar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Patricia Prati - Coordenador / Ricardo Alfredo Kluge - Integrante.

  • 2016 - Atual

    PÓS-COLHEITA JABUTICABA, Descrição: : O objetivo deste trabalho é avaliar o efeito de embalagens na qualidade pós-colheita e vida-útil de jabuticabas ?Sabará? durante o armazenamento sob refrigeração e à temperatura ambiente, visando prolongar seu período de armazenamento. Serão realizadas as seguintes análises: perda de massa fresca; aparência e coloração visual; acidez total titulável (ATT); pH; ratio; vitamina C; Açúcares totais e redutores (%) e Fitopalógicas. O delineamento experimental utilizado será inteiramente casualizado, fatorial 5 x 2 , com 3 repetiçoes. E as médias obtidas em cada tratamento serão comparadas com o valor inicial através do teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Patricia Prati - Integrante / Marise Cagnin Martins Parisi - Integrante / Silvio Tavares - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Estudo da produção de jabuticabas do pomar da UPD de Tiete, Descrição: O objetivo do estudo foi avaliar o tempo de conservação de jabuticabas ?Sabará? submetidas à refrigeração e temperatura ambiente. Os frutos utilizados nos experimentos foram colhidos no pomar da Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Tietê-SP, pertencente ao Polo Centro Sul da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), localizado em Piracicaba-SP. Foram selecionadas duas árvores do pomar de jabuticabas cultivar Sabará, cuja produção era mais abundante e homogênea, sendo colhidos todos os galhos numa faixa de cerca de 1 metro de altura cada. Após a colheita, as jabuticabas foram conduzidas ao laboratório de Pós-colheita do Polo Centro Sul em Piracicaba-SP. Onde foram lavados, selecionados, acondicionados em bandejas plásticas, em camada única, e armazenados, parte sob temperatura ambiente, parte sob refrigeração. As determinações realizadas em triplicata logo após a colheita e a cada dois dias, até o descarte dos frutos, foram pH, sólidos solúveis (ºBrix), acidez total titulável (% ácido cítrico), açúcares totais e redutores (%), vitamina C (mg/100g) e fitopatológica. O delineamento adotado foi o inteiramente cazualizado, realizando-se análise de variância (teste F) e comparação de médias pelo teste de Tukey a 5% de significância. Os frutos armazenados em temperatura ambiente foram descartados aos dois dias de armazenamento, por apresentarem murchamento, incidência de microrganismos e odor estranho. Sob refrigeração, o armazenamento atingiu 11 dias, período no qual os frutos apresentavam intenso murchamento (perda de umidade), estando inapropriados para comercialização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Patricia Prati - Coordenador / Marise C. Martins Parisi - Integrante / Silvio Tavares - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2012 - 2014

    Avaliação da eficácia do produto IKF-309 300 SC no controle do oídio do pepino e da melancia, Descrição: O oídio é uma das principais doenças foliares das cucurbitáceas no Brasil e no mundo, incidindo tanto em cucurbitáceas cultivadas, como selvagens. Entre as cucurbitáceas cultivadas, as mais afetadas são pepino, melão, melancia, abóbora e chuchu. O oídio pode ser causado por diferentes agentes causais, estando relatadas pelo menos seis espécies envolvidas com a doença em cucurbitáceas. As espécies Erysiphe cichoracearum e Sphaerotheca fuliginea são as mais freqüentes e importantes (Stadnik , 2001; Reis, 2007). A espécie S. fuliginea é o agente causal predominante em climas tropicais e subtropicais e tem sido a única encontrada no Brasil (Reifschneider et al.; 1985; Stadnik et al., 2001). Recentemente, a espécie S. fuliginea foi dividida em duas outras espécies, Podophaera xanthii e P. fusca, que por apresentarem as estruturas assexuais (conidióforos e conídios) muito semelhantes, só podem ser distinguidas através das estruturas sexuais ou através de seqüências da região ITS do DNA ribossômico (Braun et al., citado por Reis, 2007). O oídio é uma doença muito limitante sob condições de altas temperaturas e baixa umidade durante o cultivo e sob cultivo protegido. Plantas severamente afetadas diminuem a área fotossinteticamente ativa, com conseqüente redução do vigor e diminuição da produção. A doença pode incidir sobre toda a parte aérea da planta, sendo as folhas os órgãos mais atacados. Os sintomas do oídio consistem de um crescimento esbranquiçado, constituído de estruturas do patógeno (micélio, conidióforos e conídios do fungo) sobre as partes afetadas. O controle químico é o método mais empregado no combate ao oídio... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Patricia Prati - Integrante / Marise C. Martins Parisi - Coordenador.

  • 2010 - 2012

    Cachaça de coluna: redestilação em alambique de cobre e reflexos na qualidade química da bebida, Descrição: A destilação influi na composição e na qualidade sensorial da cachaça. A composição dos destilados é determinada por muitos fatores, incluindo o tipo de destilador, o grau de purificação, e a seleção das frações agregadas ou separadas do destilado. Tendo em vista a elevada escala de produção da cachaça de coluna por safra, tradicional no estado de São Paulo, e baixo custo no preço final por litro em relação à cachaça de alambique, o objetivo do projeto proposto é avaliar a cachaça produzida em coluna e posteriormente redestilada em alambique de cobre, em relação à composição química, como uma alternativa de agregação de valor à bebida. Espera-se obter informações quanto ao potencial de agregação de valor em cachaça produzida em escala industrial (coluna de destilação), redestilada em alambique de cobre, para a obtenção de uma bebida padronizada e com qualidade química e sensorial que atenda à legislação brasileira e ao mercado consumidor atual e em potencial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Elisangela Marques Jeronimo - Coordenador.

  • 2008 - 2011

    Uso de filmes de amido com tratamento pós-colheita de mandioca in natura (Manihot esculenta), Descrição: As raízes de mandioca são uma ótima fonte energética, onde estão também presentes compostos cianogênicos potenciais, que oferecem riscos à saúde em caso de processamento inadequado. As raízes de mandioca podem ser usadas para consumo de mesa (aipim ou mandioca mansa, com baixo teor de compostos cianogênicos potenciais ? concentração menor que 100 ppm) ou de forma industrial (mandioca ou mandioca brava, com alto teor de compostos cianogênicos potenciais ? concentração maior que 100 ppm). O objetivo dessa pesquisa é validar uma tecnologia para evitar o escurecimento enzimático, deterioração fisiológica e proporcionar aumento da vida de prateleira minimamente processada. As raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) da variedade IAC 576-70, serão fornecidas pelo Centro de Raízes e Tubérculos do Instituto Agronômico de Campinas ? IAC. Serão utilizadas 1100 raízes, em 10 tratamentos com 4 repetições (contendo 3 raízes em casa repetição) em 9 tempos de armazenamentos, os tratamentos serão: testemunha com e sem embalagem a vácuo, cura com e sem embalagem a vácuo, recobrimento com filmes de mandioca a 3 e 5% com e sem embalagem a vácuo e com filmes de amido 3e 5% com glicerol. As seguintes análises serão realizadas: perda de massa, pH, sólido solúveis, acidez total, cinzas, fibra, amido, açucares totais e redutores, cor, textura e tempo de cozimento e análise microbiológica. O delineamento estatístico será inteiramente ao acaso em esquema fatorial com 8 tratamentos e 9 tempos de armazenamento. Os tempos de armazenamento serão avaliados através da regressão polinomial as comparações entre médias dos tratamentos com o Tukey à 5% e a perda de massa também analisada com medidas repetidas no tempo, e com o procedimento MIXED do sistema SAS. O programa de estatística utilizado será o SAS versão 8.1.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Patricia Prati - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

  • 2006 - 2008

    Análise dos parâmetros físico-químicos da cachaça produzida na região de Piracicaba/SP., Descrição: Analisar os parâmetros físico-químicos da cachaça produzida na região de Piracicaba/SP, comparando os resultados com as normas da legislação federal especificadas pelo Ministério da Agricultura. Essa pesquisa constitui-se de uma estratégia para tentar viabilizar a pequena produção no mercado, com o intuito de oferecer melhorias tecnológicas, melhorando o rendimento e a adequação desses alambiques a legislação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1

  • 2005 - Atual

    Aptidão de cultivares de alho (Allium sativum L.) para industrialização, Descrição: O objetivo da pesquisa é avaliar a aptidão para industrialização de três cultivares de alho semi-nobres nacionais e comparar com cultivares importados. As matérias-primas serão caracterizadas quanto à sua composição em termos de proteínas, lipídios, perfil de ácidos graxos, cinzas, açúcares totais e redutores, e em relação aos teores de umidade, sólidos totais, sólidos solúveis, pH, acidez, ácido ascórbico e alicina, além de Aw e cor instrumental. A seguir, foram dividas em três lotes e procedidos os processamentos de pasta de alho com sal, alho picado e frito, e alho fatiado e frito. Logo após o processamento, os produtos foram caracterizados de acordo com as mesmas análises descritas para as matérias-primas além do índice de peróxidos no caso do alho picado ou fatiado e frito, e análises microbiológicas de bolores e leveduras e contagem total. Os produtos serão então estocados por 180 dias e avaliados a cada 45 dias pelas análises dos teores de ácido ascórbico e alicina, índice de peróxidos para os produtos fritos, além de cor instrumental. O perfil de ácidos graxos dos produtos fritos e as determinações microbiológicas serão efetuados somente nos tempos 90 e 180 dias de armazenamento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Patricia Prati - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2003

    Ajuste de formulação, produção e avaliação de filmes de amido biodegradáveis, Rhae - Cnpq, Descrição: Pesquisas na área de filmes biodegradáveis, com bolsa Rhae - CNPq com o projeto titulado " Produção de embalagens biodegradáveis a partir de amido de mandioca, com o título de plano de trabalho " Ajuste de formulação, produção e avaliação de filmes de amido biodegradáveis, com número do Processo 610.091/01-8.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Tarcísio M. Rosseto de Castro - Integrante / Olivier François Vilpoux - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 1999 - 2002

    Caracterização de filmes de amido modificado de mandioca, Descrição: A película de fécula atua como barreira física, da mesma forma que ceras, plásticos, proteínas, entre outras matérias-primas. Os resultados promissores foram pouco uniformes. As razões para essa desuniformidade podem estar nas características do filme, que ainda não tinham sido estabelecidas. O objetivo foi de elucidar os problemas encontrados anteriormente com fécula natural e elaborar um filme capaz de substituir os utilizados atualmente para embalar hortifrutícolas. As vantagens deste filme, além da matéria-prima renovável e biodegradável, são de não deixar resíduo sendo ao mesmo tempo barato e atóxico. Foram elaborados filmes das seguintes féculas modificadas: carboximetilamido (CMA) de baixa e alta viscosidade, pré-gelatinizada e esterificada, todas com 3 e 5% de matéria-seca (MS). As avaliações foram quanto às características microscópicas, físicas e dimensionais, além das propriedades mecânicas e de barreira ao vapor d' água. Os resultados mostraram filmes ainda com problemas quanto à umidade ambiente, mas com alto índice de solubilidade (superior a 65%). Todos os filmes demostraram luminosidade e transparência semelhante ao filme de PVC com baixa densidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

  • 1998 - 1998

    Mecanismos reguladores que intervienen en el desarrollo de las características organolépticas de la fresa, Descrição: Participação no projeto, desenvolvendo a parte de recobrimentos, elaborados a base de amido de mandioca e suas possíveis aplicações durante a conservação de morango e outros frutos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Ana G Pérez Rubio - Integrante., Financiador(es): Consejo Superior de Investigaciones Científicas - Auxílio financeiro.

  • 1996 - 1999

    Utilização de película de fécula de mandioca na conservação pós-colheita, Descrição: Este trabalho teve como objetivo avaliar doses diferentes de recobrimentos com película de fécula de mandioca, em pós-colheia., O experimento foi dividido em dois ensaios. No primeiro foram avaliadas recobrimento película de fécula de mandioca à 0, 1 e 3%. No segundo ensaio foi fixada recobrimento, 3% de película de fécula de mandioca. Testadas em limão Siciliano. Os frutos foram colhidos com grau de maturidade fisiológica e casca totalmente verde e tratados com hipoclorito de sódio à 2%. Foram utilizados 785 frutos que foram avaliados a cada 4 dias, durante 24 dias de armazenamento, durante os quais foram realizadas avaliações de a perda de peso (%), cor da casca (escala de nota 1 à 5), rendimento de suco (%), sólido solúveis totais (ºBrix), textura (g), pH, acidez total titulável (% de ácido cítrico), análise sensorial, visual e documentação fotográfica. Onde pode-se notar que a película de fécula de mandioca proporcionou brilho intenso nos frutos, se caracterizando como um ótimo abrilhandtador. Apoio Financeiro Fapesp: Processo 96/05352-5, bolsa MS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5

  • 1992 - 1994

    Estudo do Germoplasma e Dessenvolvimento de Cultivares de Soja (Glycine max (L.) (Merrill) apropriados para o consumo humano., Descrição: Melhoramento genético de soja, para a produção de grãos apropriados para o consumo humano, sendo transformados em Nattoo e Toffu.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Deonísio Destro - Coordenador / Luciene Martins Moreira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de desenvolvimento

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Raquel Nakazato Pinotti - Integrante / Elisangela Marques Jeronimo - Integrante / Adriana Renata Verdi - Integrante / Venturini Filho, W.G. - Integrante / Bosqueiro, A.C. - Integrante / Patricia Prati - Integrante / Samira D. Carlin - Integrante / André Cér Vitti - Integrante / Joaquim Adelino de Azevedo Filho - Integrante / Daniel Gomes - Integrante / Alceu Donadelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Raquel Nakazato Pinotti - Integrante / Elisangela Marques Jeronimo - Integrante / Adriana Renata Verdi - Integrante / Venturini Filho, W.G. - Integrante / Bosqueiro, A.C. - Integrante / Patricia Prati - Integrante / Samira D. Carlin - Integrante / André Cér Vitti - Integrante / Joaquim Adelino de Azevedo Filho - Integrante / Daniel Gomes - Integrante / Alceu Donadelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Raquel Nakazato Pinotti - Integrante / Elisangela Marques Jeronimo - Integrante / Adriana Renata Verdi - Integrante / Venturini Filho, W.G. - Integrante / Bosqueiro, A.C. - Integrante / Patricia Prati - Integrante / Samira D. Carlin - Integrante / André Cér Vitti - Integrante / Joaquim Adelino de Azevedo Filho - Integrante / Daniel Gomes - Integrante / Alceu Donadelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Raquel Nakazato Pinotti - Integrante / Elisangela Marques Jeronimo - Integrante / Adriana Renata Verdi - Integrante / Venturini Filho, W.G. - Integrante / Bosqueiro, A.C. - Integrante / Patricia Prati - Integrante / Samira D. Carlin - Integrante / André Cér Vitti - Integrante / Joaquim Adelino de Azevedo Filho - Integrante / Daniel Gomes - Integrante / Alceu Donadelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Raquel Nakazato Pinotti - Integrante / Elisangela Marques Jeronimo - Integrante / Adriana Renata Verdi - Integrante / Venturini Filho, W.G. - Integrante / Bosqueiro, A.C. - Integrante / Patricia Prati - Integrante / Samira D. Carlin - Integrante / André Cér Vitti - Integrante / Joaquim Adelino de Azevedo Filho - Integrante / Daniel Gomes - Integrante / Alceu Donadelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Raquel Nakazato Pinotti - Integrante / Elisangela Marques Jeronimo - Integrante / Adriana Renata Verdi - Integrante / Venturini Filho, W.G. - Integrante / Bosqueiro, A.C. - Integrante / Patricia Prati - Integrante / Samira D. Carlin - Integrante / André Cér Vitti - Integrante / Joaquim Adelino de Azevedo Filho - Integrante / Daniel Gomes - Integrante / Alceu Donadelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Raquel Nakazato Pinotti - Integrante / Elisangela Marques Jeronimo - Integrante / Adriana Renata Verdi - Integrante / Venturini Filho, W.G. - Integrante / Bosqueiro, A.C. - Integrante / Patricia Prati - Integrante / Samira D. Carlin - Integrante / André Cér Vitti - Integrante / Joaquim Adelino de Azevedo Filho - Integrante / Daniel Gomes - Integrante / Alceu Donadelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Raquel Nakazato Pinotti - Integrante / Elisangela Marques Jeronimo - Integrante / Adriana Renata Verdi - Integrante / Venturini Filho, W.G. - Integrante / Bosqueiro, A.C. - Integrante / Patricia Prati - Integrante / Samira D. Carlin - Integrante / André Cér Vitti - Integrante / Joaquim Adelino de Azevedo Filho - Integrante / Daniel Gomes - Integrante / Alceu Donadelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista - Fase I, Descrição: A atividade de produção de cachaça é tradicional em diversas regiões do Estado de São Paulo e caracteriza-se pela grande informalidade e falta de aporte técnico. Muitas unidades produtivas são pequenas e médias propriedades que utilizam mão de obra familiar. Apesar do significativo potencial de mercado da cachaça de alambique os pequenos produtores enfrentam sérias dificuldades para a adequação de seu sistema de produção à legislação, o objetivo deste projeto é: levantar subsídios para políticas públicas na área de pequenos e médios produtores de cachaça das regiões de Piracicaba, Ribeirão Preto, Dois Córregos e Monte Alegre do Sul, para revitalizar e capacitar os produtores A hipótese é que a melhor qualificação e maior integração de produtores devem melhorar a qualidade do produto e trazer desenvolvimento regional. Na Fase I do projeto, pretende-se obter uma visão do problema, formando uma equipe multidisciplinar e inter-institucional, que estará envolvida em levantamento de dados secundários como: revisão bibliográfica sobre a situação da cachaça no país, no estado e nas regiões, identificando as características da produção, produtividade, competitividade e ações políticas e padrão tecnológico do produtor desde a produção da matéria-prima até o produto final, bem como a comercialização, buscando elencar gargalos e as oportunidades. Pretende-se também nesta fase, conquistar, nas diversas regiões onde o estudo se concentra, os produtores como aliados e participantes da equipe, incentivando a formação de associações e cooperativas. Este objetivo tem boas perspectivas de ser atingido, uma vez que, iniciativas já realizadas na região de Piracicaba, por membros desta equipe de trabalho mostraram-se vitoriosas. Essa equipe deverá buscar capacitação técnica para conduzir pesquisas científicas e gerar orientação técnica para a Fase II do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Raquel Nakazato Pinotti - Integrante / Elisangela Marques Jeronimo - Integrante / Adriana Renata Verdi - Integrante / Venturini Filho, W.G. - Integrante / Bosqueiro, A.C. - Integrante / Patricia Prati - Integrante / Samira D. Carlin - Integrante / André Cér Vitti - Integrante / Joaquim Adelino de Azevedo Filho - Integrante / Daniel Gomes - Integrante / Alceu Donadelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

  • 2005 - Atual

    Produção orgânica e processamento dos produtos colhidos visando agregação de valor à agricultura familiar, Descrição: A Agricultura Familiar pode contribuir para a fixação do Homem no campo, reduzindo problemas sociais como a superpopulação das áreas urbanas. O sistema de produção orgânico substitui insumos tradicionais, reduz custos, preserva o ambiente, conferindo ao produto maior qualidade, com maior tempo de conservação, e, maior valor agregado, além do controle pelo agricultor de todas as fases da cadeia produtiva. O objetivo deste estudo é de propor o manejo sustentável de sistemas de produção agrícola, envolvendo o cultivo de plantas que melhoram a fertilidade do solo, reduzem os níveis de danos de doenças, insetos, e, plantas indesejáveis. Após esta primeira fase de pesquisa e desenvolvimento de tecnologia (18 meses), os melhores tratamentos serão levados para propriedades de agricultores familiares, para desenvolvimento de protótipos de campo, com o objetivo de avaliar a rentabilidade do agricultor, assim como quanto foi agregado de valor ao produto colhido com as técnicas de conservação e processamento dos alimentos utilizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Celina Maria Henrique - Integrante / Roberto Antonio Arevalo - Coordenador / Edna Ivani Bertoncini - Integrante / Alceu de Arruda Veiga Filho - Integrante / Edmilson José Ambrosano - Integrante / Fabricio Rossi - Integrante / Paulo César Doimo Mendes - Integrante / Raffaella Rossetto - Integrante / Nivaldo Guirado - Integrante / Milene Moreira da Silva - Integrante / Anselmo Spadotto - Integrante / Ivan Amaral Guerrini - Integrante.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Pólo Regional Centro Sul. , Rodovia SP 127, km 30 CP 28, Vila Fátima, 13400970 - Piracicaba, SP - Brasil - Caixa-postal: 28, Telefone: (19) 34215196, Ramal: 350, Fax: (19) 34215196, URL da Homepage:

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

  • 2005 - Atual

    Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador V, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Pesquisador na área de Agregação de Valor e Agroindústria. Diretor Técnico I - Núcleo de informação e transferencia do conhecimento

    Atividades

    • 04/2008

      Pesquisa e desenvolvimento , Apta Regional Centro Sul, .,Linhas de pesquisa

    • 07/2007

      Direção e administração, Apta Regional Centro Sul, .,Cargo ou função, Diretora do Núcleo de Informação e Transferência do Conhecimento.

    • 06/2005

      Pesquisa e desenvolvimento , Apta Regional Centro Sul, .,Linhas de pesquisa

    • 06/2005

      Outras atividades técnico-científicas , Apta Regional Centro Sul, Apta Regional Centro Sul.,Atividade realizada, Consultoria Técnica aos produtores.

  • 2004 - 2005

    Faculdade do Interior Paulista

    Vínculo: Professor - horista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Professor do curso de Administração com gestão em Agroindustria, disciplinas ministradas: Metodologia da Pesquisa; Trabalho de Conclusão de Curso (TCC); Economina Agrícola; Contabilidade Agrícola; Tópicos especiais II (grandes culturas e avicultura); Noções de Negócios Agroindústriais; Cooperativismo

    Atividades

    • 08/2004 - 06/2005

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade do Interior Paulista, Faculdade do Interior Paulista.,Atividade realizada, Orientação do trabalho de Conclusão do Curso TCC.

    • 02/2004 - 06/2005

      Ensino, Administação com ênfase em Agroindústria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia de Pesquisa, Cooperativismo, Princípios Básicos de Agroindústria, Contabilidade Agrícola, Economia Agrícola, Trabalho de Conclusão de Curso - TCC

  • 2004 - 2004

    Fundação Regional Educacional de Avaré

    Vínculo: Professor Horista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Professor no curso de Ciências Biológicas, ministrando a disciplina de Matemática Aplicada à Biologia

    Atividades

    • 02/2004 - 12/2004

      Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Matemática Aplicada a Biologia

  • 2003 - 2005

    Instituto de Ensino Superior de Avaré

    Vínculo: Professor Horista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Professor dos cursos de Administração Geral (Gestão em Agronegócios), Administração de Empresa e Ciências Contábeis, ministrando disciplinas de Cálculo I e II, Estatística I e II.

    Atividades

    • 12/2003 - 06/2005

      Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Cálculo I, Cálculo II, Estatística Aplicada I, Estatística Aplicada II

  • 2002 - 2003

    Natu Lyne Materiais Biodegradáveis

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Pesquisa na área de filmes biodegradáveis. Bolsista Rhae - Cnpq

    Atividades

    • 11/2002 - 10/2003

      Pesquisa e desenvolvimento , Natu Lyne Materiais Biodegradáveis, .,Linhas de pesquisa

  • 1998 - 1998

    Consejo Superior de Investigaciones Científicas

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: estágio, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Participação no Projeto de Pesquisa ALI 98-0757 titulado como " Mecanismos reguladores que intervienen en el desarrollo de las caracteristicas organolépticas de la fresa" como estagiária.

  • 1996 - 2002

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Pós graduação (mestrado e Dout, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Desenvolvimento de pesquisa relacionado ao mestrado e doutorado e colaborador com outras pesquisas na área e estágio

  • 1992 - 1994

    Universidade Estadual de Londrina

    Vínculo: Bolsa Iniciação Cientifica, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Bolsa de Iniciação Científica, concedida pelo programa Intitucional CNPq/UEL/UEM, de conformidade com o Edital CPG-02/93,

    Atividades

    • 08/1992 - 08/1994

      Estágios , Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Agronomia.,Estágio realizado, Melhoramento Genético de Soja, para produção de Toffu e Nattoo.