Raísa Vitena da Silva Araújo

Nutricionista. Graduada pela Universidade Federal da Bahia - UFBA (2016), especialização em Nutrição Clínica pelo Programa de Residência da ENUFBA (2019). Na Residência, possui dois meses de experiência internacional no Hospital Clínico Universidad de Chile, atuando no setor de oncologia. Atualmente é Nutricionista Clínica da Maternidade Maria da Conceição de Jesus. Trabalhou como Nutricionista Clínica do Instituto Couto Maia e participou da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (2020-2022). Possui experiência como Preceptora de Estágio em Nutrição Clínica. Participou do Programa de Iniciação Científica (PIBIC-CNPq) desenvolvendo pesquisas na área de Nutrição e Envelhecimento. Realizou extensão universitária no Ambulatório Professor Francisco Magalhães Neto do Complexo HUPES, atuando no ambulatório de Nutrição Clínica, com ênfase em patologias gastrointestinais.

Informações coletadas do Lattes em 15/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Residência em Nutrição Clínica

2017 - 2019

Universidade Federal da Bahia
Título: O efeito da curcumina como terapia adjuvante na doença inflamatória intestinal: uma revisão sistemática e metanálise de ensaios clínicos randomizados
Orientador: Raquel Rocha dos Santos
Bolsista do(a): Secretaria da Saúde do Estado da Bahia, SESAB, Brasil.

Graduação em Nutrição

2010 - 2016

Universidade Federal da Bahia
Título: Correlação entre o índice de adiposidade visceral e fatores de risco cardiometabólico em idosos institucionalizados
Orientador: Anna Karla Carneiro Roriz Lopes de Souza

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2009

Colégio Integral (BA)

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2007

Colégio PHD

Formação complementar

2023 - 2023

Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar. (Carga horária: 30h). , UNA-SUS, UNASUS, Brasil.

2023 - 2023

Atenção à saúde da criança: Crescimento e Desenvolvimento - Autoinstruciona. (Carga horária: 30h). , AVA-SUS, AVA-SUS, Brasil.

2023 - 2023

Cuidado da Criança e do Adolescente com Sobrepeso e Obesidade na Atenção PS. (Carga horária: 30h). , UNA-SUS, UNASUS, Brasil.

2021 - 2021

Educação Básica em Cuidados Paliativos. (Carga horária: 40h). , Secretaria da Saúde do Estado da Bahia, SESAB, Brasil.

2020 - 2020

Protocolos de Manejo Clínico do Coronavírus (COVID-19). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2016 - 2016

Curso obesidade infantil. (Carga horária: 60h). , Curso online Educa, EDUCA, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Nutrição Clínica. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2016 - 2016

Curso ''Doenças Endócrino-Metabólicas e Nutrição. (Carga horária: 15h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2016 - 2016

Curso ''Contribuições da educação nutricional junto a um grupo de idosos. (Carga horária: 25h). , Learncafe Ensino Online, LEARNCAFE, Brasil.

2016 - 2016

Curso Avaliação Nutricional. (Carga horária: 55h). , Curso online Educa, EDUCA, Brasil.

2016 - 2016

Curso Livre de Nutrição. (Carga horária: 80h). , Formação Fácil, FORMAÇÃO FÁCIL, Brasil.

2014 - 2016

Extensão universitária em Atendimento Ambulatorial em Nutrição Clínica. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2013 - 2014

Extensão universitária em Inglês. , Programa de Proficiência em Língua Estrangeira da UFBA, PROFICI, Brasil.

2013 - 2013

Monitora voluntária de Avaliação Nutricional. (Carga horária: 172h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2010 - 2013

Espanhol. , Associação Cultural Hispano - Galega Caballeros de Santiago, ACCS, Brasil.

2012 - 2012

Estagiária voluntária da Cheiro Verde Empresa Júnior. (Carga horária: 256h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Hospitalar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Organização de eventos

ARAÚJO, R. V. S. . 1º Simpósio de Atualidades em Nutrição - SANUTRI. 2015. (Outro).

Participação em eventos

6º Workshop de Práticas Pediátricas. 2020. (Outra).

Congresso GANEPÃO ONLINE 48h. 2020. (Congresso).

Simpósio Einstein de Pacientes Graves: COVID-19. 2020. (Simpósio).

VI Curso de oncologia para não especialistas - Chile. 2019. (Outra).

Congresso GANEPÃO. 2018. (Congresso).

Curso LLL: '' Nutrição em Doenças Respiratórias''. 2018. (Outra).

II Congresso do Complexo Hospitalar Universitário Professor Edgard Santos. 2018. (Congresso).

Pré curso: Avaliação e Triagem Nutricional no paciente oncológico e sua composição corpórea. 2018. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica. 2018. (Congresso).

1º Simpósio de Residência Multiprofissional. 2017. (Simpósio).

III Simpósio de cirurgia bariátrica e doença metabólica. 2015. (Simpósio).

I Simpósio Baiano de Suplementação Esportiva. 2014. (Simpósio).

Simpósio para lançamento do livro, ''Nutrição & Hepatologia: abordagem terapêutica clínica e cirúrgica. 2014. (Simpósio).

1º Curso de Extensão em Geriatria e Gerontologia. 2013. (Outra).

XII Jornada Baiana de Geriatria e Gerontologia a 360 graus. 2013. (Outra).

3º bahiaNUT: Congresso de Nutrição da Bahia. 2012. (Congresso).

Bem Viver Nutrição. 2012. (Outra).

Ciclo de palestras - Destaques em Nutrição. 2012. (Outra).

Curso: ABC do Câncer- Abordagens Básicas para o controle do câncer. 2012. (Outra).

Minicurso: ??O Personal Diet e a Prática Clínica??. 2012. (Congresso).

Palestra no SENAC: Boas práticas para uma alimentação saudável e qualidade de vida. 2012. (Outra).

II Jornada de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (UFBA). 2011. (Outra).

XXVIII ENENUT ? Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição, realizado Universidade Federal da Bahia (UFBA),. 2011. (Encontro).

Produções bibliográficas

ARAÚJO, R. V. S. ; SANTOS, A. D. O. ; SOARES, G. S. ; BARBOSA, J. S. S. ; COSTA, MLV . A Circunferência da Panturrilha como Preditor do Tempo de Internamento em Pacientes Idosos Oncológicos. In: VI Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica, 2018, Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Cancerologia. Rio de Janeiro: Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA), 2018. v. 64. p. 1-154.
BARRETO, I. S. ; SOARES, G. S. ; SANTOS, A. D. O. ; BARBOSA, J. S. S. ; ARAÚJO, R. V. S. ; COSTA, MLV . Caracterização do Estado Nutricional Pré-Operatório de Pacientes Oncológicos em um Hospital de Referência em Salvador - BA. In: VI Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica, 2018, Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Cancerologia. Rio de Janeiro: Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA). v. 64. p. 1-154.
ARAÚJO, R. V. S. ; SOARES, G. S. ; MACHADO, E. P. C. ; SANTOS, C. S. ; CAMERA, P. P. C. ; BOCANEGRA, R. E. D. . Manejo clínico e nutricional no perioperatório de paciente submetida à ressecção de tumor retroperitonial: um relato de caso. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, R. V. S. ; RIBEIRO, R. S. S. ; SANTOS, P. V. S. ; COSTA, MLV ; OLIVEIRA, L. P. M. . Avaliação nutricional de pacientes idosos oncológicos segundo diferentes métodos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARRETO, I. S. ; SOARES, G. S. ; SANTOS, A. D. O. ; BARBOSA, J. S. S. ; ARAÚJO, R. V. S. ; COSTA, MLV . A Circunferência da Panturrilha como Preditor do Tempo de Internamento em Pacientes Idosos Oncológicos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARRETO, I. S. ; SOARES, G. S. ; SANTOS, A. D. O. ; BARBOSA, J. S. S. ; ARAÚJO, R. V. S. ; COSTA, MLV . Caracterização do Estado Nutricional Pré-Operatório de Pacientes Oncológicos em um Hospital de Referência em Salvador - BA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, R. V. S. ; SILVA, S. L. A. S. ; SOUSA, M. L. F. . Manual clínico de alimentação e nutrição na assistência à pacientes com transtornos mentais e doenças crônicas, no âmbito da atenção básica e do Centro de Atenção Psicossocial Prof. Aristides Novis (CAPS II). 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ARAÚJO, R. V. S. ; RAMOS, L. B. ; SENA, M. L. A. . Estado Nutricional e Fatores Associados de Idosos Residentes em Instituições de Longa Permanência na Cidade de Salvador, BA: Um estudo com a Mini Avaliação Nutricional.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SOUZA, M. A. N. ; OLIVEIRA, C. C. ; ARAÚJO, R. V. S. ; FREITAS, L.P. ; SENA, L. M. ; ANUNCIAÇÃO, T. A. ; RORIZ, A. K. C. . Nível de atividade física e problemas articulares de idosos institucionalizados na cidade de Salvador-BA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

2013 - 2014

Avaliação Multidimensional dos idosos residentes em instituições de longa permanência na cidade de Salvador-BA, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Lilian Barbosa Ramos em 15/06/2019., Descrição: As alterações demográficas no nosso país vêm sendo acompanhadas pelo aumento da oferta e demanda por Instituições de Longa Permanência (ILPIs). A institucionalização de idosos têm repercussões sobre o seu estado nutricional, sendo de fundamental importância a realização da avaliação nutricional nessa população, inclusive com métodos apropriados. Há poucos dados estatísticos relativos a essas instituições e sobre a saúde dos indivíduos que lá vivem. Assim, este projeto objetiva avaliar o estado nutricional e fatores associados de idosos residentes em instituições de longa Permanência na Cidade de Salvador, BA por meio da Mini Avaliação Nutricional (MAN), ampliando o conhecimento sobre aspectos gerontológicos contribuindo para intervenções específicas a partir da articulação entre os resultados obtidos da pesquisa e o desenvolvimento de atividades de extensão. Metodologia: Estudo transversal, com indivíduos de ambos os sexos, idade igual ou superior a 60 anos, residentes em ILPIs, de caráter público e privado situadas na zona urbana da cidade de Salvador BA. Foram levantadas 29 ILPIs perfazendo um total de 1239 idosos, sendo 916 mulheres e 323 homens. O cálculo da amostra foi realizado de forma a garantir sua representatividade, sendo estratificada por Distrito Sanitário (DS) da cidade de Salvador, com poder de 95%, totalizando 543 indivíduos, em dez dos doze DS que compõem a cidade. Foram avaliadas: o estado nutricional, aspectos cognitivos, psíquicos e clínicos e capacidade funcional. O Projeto foi desenvolvido pelo Centro de Estudo e Intervenção na Área do Envelhecimento da ENUFBA, em parceria com profissionais e estudantes de estatística(UEFS), Medicina(UFBA), Fisioterapia(UNEB) , Enfermagem(EBMSP) e educador físico. Dos 359 indivíduos avaliados, a maioria (72,4%) era do sexo feminino. A idade dos indivíduos variou de 60 a 102 anos e mais da metade (54,6%) tinha mais de 80 anos. Segundo o IMC, 44,3% apresentaram baixo peso, 34,3% peso adequado e 21,4% estavam com excesso de peso. Mais da metade dos indivíduos avaliados (55,6%) tinha hipertensão, bem como utilizava três ou mais medicamentos por dia (60,6%). Foi verificado que a dislipidemia, a capacidade cognitiva, a suspeita de depressão e a capacidade funcional para AVDs se associaram ao estado nutricional. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Raísa Vitena da Silva Araújo - Integrante / Lilian Barbosa Ramos - Coordenador / Maria Luiza Amorim de Sena - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa - Bolsa.
2012 - 2013

Avaliação Multidimensional dos idosos residentes em instituições de longa permanência na cidade de Salvador-BA, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Lilian Barbosa Ramos em 15/06/2019., Descrição: Estagiária voluntária na pesagem direta dos alimentos, para dissertação da mestranda Jamile Almeida Lopes: Instituições de longa permanência: avaliando a dieta e o estado nutricional de idosos e as condições estruturais e higiênico-sanitárias das unidades de alimentação e nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Raísa Vitena da Silva Araújo - Integrante / Lilian Barbosa Ramos - Coordenador / Jamile Almeida Lopes - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2014

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - 2014

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Aluna, Enquadramento Funcional: Atividade de extensão, Carga horária: 4

Outras informações:
ACC ? Atividade Curricular em Comunidade: "Abordagem interdisciplinar e transdisciplinar relacionada aos fatores condicionantes e determinantes diante do paciente em situação de sofrimento psíquico" Área de atuação: Unidade de Psiquiatria do ?Complexo Hospitalar Universitário Prof. Edgard Santos - Complexo HUPES A escolha para participação na ACC está pautada na contribuição do desenvolvimento do conhecimento pessoal e profissional frente às diversas alterações, principalmente psicológicas e fisiológicas, que podem determinar situações de sofrimento psíquico encontrado em indivíduos de diversas faixas etárias e sexo.

2017 - 2017

Hospital Geral Roberto Santos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes internados nas unidades de clínica cirúrgica, com ênfase na terapia nutricional perioperatória. Duração: 4 meses.

2018 - 2019

Complexo Hospitalar Universitário Professor Edgard Santos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência e reabilitação nutricional aos pacientes internados na Unidade Docente Assistencial de Pediatria (UDAP). Duração: 3 meses.

2017 - 2017

Complexo Hospitalar Universitário Professor Edgard Santos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes internados nas unidades de clínica médica, com ênfase em nefrologia. Também foi realizada supervisão dos estagiários de nutrição da unidade. Duração: 4 meses.

2018 - 2018

Hospital Aristides Maltez

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência nutricional na unidade de clínica médica, com ênfase na terapia nutricional nos pacientes oncológicos. Duração: 3 meses.

2018 - 2018

Hospital Ana Nery

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência nutricional na unidade de clínica cirúrgica, com ênfase na dietoterapia de doenças cardiovasculares, renais, hepáticas e oncológicas. Duração: 3 meses.

2018 - 2018

HOSPITAL GERAL DO ESTADO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência nutricional na unidade de terapia intensiva, atuando na UTI 3 do hospital, com ênfase em traumatismo crânio-encefálico ou politrauma. Duração: 3 meses.

2019 - 2019

Hospital Clínico Universidad de Chile

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes do serviço de quimioterapia do hospital, avaliando o estado nutricional e queixas decorrentes do tratamento quimioterápico, com realização de orientações nutricionais de acordo com as necessidades de cada paciente, reuniões com a equipe multidisciplinar e apresentação nas sessões científicas. Além disso, acompanhamento das consultas de outros nutricionistas nas enfermarias. Duração: 2 meses.

2019 - 2020

Universidade Salvador

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Preceptora de Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 24

Outras informações:
? Acompanhar os alunos nos campos de prática, planejando as atividades do rodizio; ? Indicar os pacientes para os alunos desenvolverem a atividade prática; ? Supervisionar o atendimento na unidade hospitalar assegurando o processo de aprendizagem; ? Promover discussão de casos clínicos e de artigos científicos; ? Avaliar e oferecer feedback quanto ao desenvolvimento do aluno.

2020 - 2022

Instituto Couto Maia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 36

Outras informações:
- Assistência nutricional aos pacientes com doenças infectocontagiosas e parasitárias. 1. Ler o livro de ocorrências; 2. Registrar diariamente as atividades do dia; 3. Revisar e avaliar os impressos utilizados na seção; 4. Zelar pela qualidade da alimentação servida aos acompanhantes/pacientes, quanto a alimentação oferecida; 5. Elaborar o diagnóstico nutricional, com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos; 6. Elaborar a prescrição dietética (via oral e enteral manipulada ou sistema fechado), com base nas diretrizes do diagnóstico nutricional; 7. Registrar, em prontuário do paciente, a prescrição dietética e demais documentos de acompanhamento do paciente, de acordo com protocolos pré estabelecidos pelo Serviço e aprovados pela Instituição; 8. Determinar e dar a alta nutricional; 9. Realizar passagem de plantão, garantindo a continuidade da Assistência Nutricional; 10. Interagir com a equipe multiprofissional, definindo com esta, sempre que pertinente, os procedimentos complementares à prescrição dietética; 11. Prescrever suplementos nutricionais bem como alimentos para fins especiais, em conformidade com a legislação vigente, quando necessários à complementação da dieta; 12. Orientar e supervisionar a distribuição e administração de dietas nas unidades; 13. Cumprir as diretrizes e políticas da instituição.- Outras atividades: Realização do manual de terapia nutricional enteral e parenteral; Realização dos protocolos de resíduo gástrico, de antropometria e de terapia nutricional em pacientes pronados com Covid-19; Participação na Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN).

2023 - 2023

Hospital Martagão Gesteira

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Criança e do Adolescente (Descontinuado): 20/03/2023 - 02/06/20231. Realizar ações de promoção, manutenção e/ou recuperação da saúde, contribuindo para melhor qualidade de vida do paciente, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade econômica, política, social e cultural; 2. Realizar dietoterapia e elaborar orientação nutricional na alta hospitalar; 3. Garantir alimentação de qualidade, equilibrada com aporte de nutrientes necessários à promoção, manutenção e/ou recuperação da saúde; 4. Identificar pacientes em risco nutricional; 5. Realizar avaliação nutricional em pacientes com risco nutricional e desnutridos; 6. Acompanhar pacientes com indicação para Terapia Nutricional; 7. Apresentar estudos de caso e desenvolver trabalhos científicos.

2023 - Atual

Maternidade Maria da Conceição de Jesus

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 30

Outras informações:
- Assistência nutricional para as gestantes, as puérperas e ao recém-nascido.1. Planejar, organizar, controlar, supervisionar, executar e avaliar serviços de alimentação e nutrição; 2. Elaborar e/ou participar de estudos dietéticos, de programas e cursos relacionados com alimentação e nutrição; 3. Prestar assistência dietoterápica hospitalar e ambulatorial e participar de programas de educação e vigilância em saúde.