Marcela Caleffi da Costa Lima Caniatti

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário de Maringá (2006), especialização em Nutrição Humana Aplicada a Prática Clínica pelo Instituto de Metabolismo e Nutrição (2008), mestrado (2013) e doutorado (2017) em Ciências da Saúde pela Universidade Estadual de Maringá. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, Imunologia com ênfase em Imunogenética, atuando principalmente nos seguintes temas: alergias, susceptibilidade genética, citocinas, HLA e KIR. Foi docente do Departamento de Nutrição e Educação Física do Centro Universitário Ingá (Uningá), atualmente, é nutricionista clínica da Gastroclinica (Maringá-PR) e, também compõe a banca de elaboradores do Instituto AOCP (Assessoria em Organização de Concursos Públicos).

Informações coletadas do Lattes em 13/02/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências da Saúde

2013 - 2017

Universidade Estadual de Maringá
Título: Associação entre genes HLA e KIR e sensibilização a ácaros em uma população brasileira
Luiza Tamie Tsuneto. Bolsista do(a): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FAADCT/PR, Brasil. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alergias.

Mestrado em Ciências da Saúde

2011 - 2013

Universidade Estadual de Maringá
Título: Associação entre citocinas e sensibilidade aos ácaros (Dermatophagoides farinae, Dermatophagoides pteronyssinus e Blomia tropicalis), Ano de Obtenção: 2013
Luiza Tamie Tsuneto.Grande área: Ciências Biológicas

Especialização em Nutrição Humana

2007 - 2009

Instituto de Metabolismo e Nutrição
Título: Transtornos alimentares no sexo masculino
Orientador: Silvia Cristina Ramos

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Centro de Ensino Superior de Maringá
Título: Desenvolvimento de "requeijão" à base de soja
Orientador: Angélica Aparecida Maurício

Formação complementar

2020 - 2020

Docência Online T4,. (Carga horária: 40h). , Universidade Corporativa EVC, EVC, Brasil.

2019 - 2019

Prescrição clínica para nutricionistas. (Carga horária: 6h). , Anfarmag, ANFARMAG, Brasil.

2017 - 2017

Suplementação para Gestantes. (Carga horária: 4h). , Medfórmula Nutrição, MEDNUTRI, Brasil.

2016 - 2016

Suporte Nutricional na manutenção do sistema imunológico. (Carga horária: 4h). , Ingá Cursos, INGACURSOS, Brasil.

2014 - 2014

Aplicações biomédicas da citometria de fluxo. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2014 - 2014

Antígenos de Histocompatibilidade HLA. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2013 - 2014

Curso Inglês Avançado. , English House, EH, Brasil.

2011 - 2011

Imunologia Básica. (Carga horária: 34h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2010 - 2011

Curso First Certificate in English - FCE Cambridge. (Carga horária: 150h). , English House, EH, Brasil.

2010 - 2010

Curso Básico de Suplementação Nutricional. (Carga horária: 15h). , Núcleo de Educação Contínua do Paraná, NECPAR, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição e Saúde nos Ciclos de Vida da Mulher. (Carga horária: 8h). , Centro Kalluf Stocco de Educação, CKS, Brasil.

2009 - 2009

A Empresa Totalmente Voltada para o Cliente. (Carga horária: 8h). , Unimed Maringá, UNIMED, Brasil.

2008 - 2008

Terapia Nutricional em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 18h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2007 - 2007

Estilo de Vida: Obesidade. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2007 - 2007

A Revolução Nutricional do Paciente Grave. (Carga horária: 5h). , Séries Nestlé Nutrition, NESTLÉ, Brasil.

2007 - 2007

Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional. (Carga horária: 18h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Avaliação Antropométrica: Técnias e Padronizações. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2006 - 2006

Excelência em Avaliação Nutricional. (Carga horária: 6h). , II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná, SIMPÓSIO, Brasil.

2005 - 2005

Obesidade: Causas e Tratamento. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2004 - 2004

Multimensionalidade do Cuidado. (Carga horária: 4h). , Centro de Ensino Superior de Maringá, CESUMAR, Brasil.

2004 - 2004

Obesidade na Infância e Adolescência. (Carga horária: 4h). , Centro de Ensino Superior de Maringá, CESUMAR, Brasil.

2003 - 2003

Terapia Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 6h). , III Semana de Nutrição: Nutrição e Multidisciplinaridade, CESUNUTRI, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição Aplicada aos Esportes e Atividades Física. (Carga horária: 30h). , Encontro Nacional de Atividade Física, ENAF, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição Clínica Funcional. (Carga horária: 30h). , Encontro Nacional de Atividade Física, ENAF, Brasil.

2000 - 2002

Curso de Inglês - Básico ao Avançado. (Carga horária: 335h). , English House, EH, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alergias.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Molecular e de Microorganismos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia / Subárea: Imunogenética.

Organização de eventos

CANIATTI, M. C. C. L. . Saúde da Unimed. 2006. .

CANIATTI, M. C. C. L. . Sesi Ação Global. 2005. .

CANIATTI, M. C. C. L. . III Semana de Nutrição: Nutrição e Multidisciplinaridade. 2003. (Outro).

Participação em eventos

III Meeting Medfórmula de Nutrição. 2017. (Encontro).

II Simpósio Paranaense de Fisiologia Integrativa e do Exercício. 2017. (Simpósio).

I Seminário de Integridade Científica dos Programas de Pós-Graduação em Saúde da Universidade Estadual de Maringá da. 2015. (Seminário).

VI Simpósio de Biociências Aplicadas à Farmácia - II International Meeting of Biosciences and Physiopathology.Associação de genes HLA-C em indivíduos sensíveis e não sensíveis a Aspergillus fumigatus. 2015. (Simpósio).

Perspectivas da Nutrição: Tendências do Mercado. 2014. (Encontro).

V Simpósio de Biociências Aplicadas a Farmácia - I Internacional Meeting of Biosciences and Physiopatology.Frequência da sensibilidade aos alérgenos: Aspergillus fumigatus, fungos do ar em geral e pêlo de gato em uma população no Município de Maringá, Paraná, Brasil.. 2014. (Simpósio).

IV Encontro do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde ? Desafios da Pós-Graduação. 2013. (Encontro).

Aleitamento Materno e Alimentação Complementar Oportuna. 2012. (Encontro).

Alergia a Proteína do Leite de Vaca. 2012. (Encontro).

Citocinas e Dor Inflamatória. 2012. (Encontro).

XI Encontro Paranaense de Genética.Mini-curso: Estudo de Citocinas em Indivíduos Alérgicos a Ácaros e Doença de Crohn. 2012. (Encontro).

I Workshop do Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos. 2011. (Encontro).

III Congresso de Nutrição Integrada e XXXII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - GANEPÃO. 2009. (Congresso).

Nutrição Enteral e Parenteral em Crianças promovido pelo Núcleo de Desenvolvimento Humano da Unimed Regional Maringá. 2009. (Encontro).

III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e XXXI Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - GANEPÃO. 2008. (Congresso).

II Congresso Internacional da Saúde, VI Seminário Científico do CCS. 2007. (Congresso).

I Jornada do Centro de Diabetes de Maringá. 2007. (Encontro).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

Atualização em Metodologia de Avaliação Nutricional promovido pelo GANEP. 2006. (Simpósio).

Debate para profissionais - Bioempedância: Aplicação Prática promovido pelo II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2006. (Simpósio).

Debate para profissionais - Estudo de Caso Clínico promovido pelo III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional. 2006. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e XXIX Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - GANEPÃO. 2006. (Congresso).

III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2006. (Congresso).

IX Mostra de Profissões. Nutrição. 2006. (Exposição).

Novas Perspectivas de Aminoácidos em Câncer promovido pelo GANEP. 2006. (Simpósio).

I Congresso Internacional de Saúde, V Seminário Científico do CCS e XVII Semana de Integração de Farmácia. 2005. (Congresso).

I Jornada "Encontro de Segurança Alimentar" CONSEA - PR. 2005. (Encontro).

I Seminário Regional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2005. (Seminário).

Produtos Diet e Light - A Nova Tendência. 2005. (Seminário).

Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroeterologia. 2005. (Simpósio).

I Congresso Interdisciplinar de Saúde. 2004. (Congresso).

Palestra de Biodiversidade e Segurança Alimentar. 2004. (Outra).

Cesumar Amigo da Amamentação. 2003. (Seminário).

III Semana de Nutrição: Nutrição e Multidisciplinaridade. 2003. (Encontro).

VI Mostra de Profissões. 2003. (Exposição).

Orientou

Maicon Rone Barbalho da Silva

O crescente uso de suplementos alimentares, risco ou benefício?; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Centro Universitário Ingá; Orientador: Marcela Caleffi da Costa Lima Caniatti;

Ana Flávia dos Santos Araujo

Atualização sobre alimentos transgênicos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Ingá; Orientador: Marcela Caleffi da Costa Lima Caniatti;

Andressa Caroline Perles

Importância da terapia nutricional no tratamento do câncer; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Ingá; Orientador: Marcela Caleffi da Costa Lima Caniatti;

Hugo Rao da Silva

Atualização sobre a suplementação de creatina por praticantes de musculação; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Ingá; Orientador: Marcela Caleffi da Costa Lima Caniatti;

Thainara Trovo Negrini

Hábitos alimentares atrelados à obesidade; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Ingá; Orientador: Marcela Caleffi da Costa Lima Caniatti;

Produções bibliográficas

  • CANIATTI, MARCELA CALEFFI DA COSTA LIMA ; BORELLI, SUELI DONIZETE ; GUILHERME, ANA LÚCIA FALAVIGNA ; FRANZENER, SORAYA BARRIONUEVO ; TSUNETO, LUIZA TAMIE . Association between KIR genes and dust mite sensitization in a Brazilian population. HUMAN IMMUNOLOGY , v. 79, p. 51-56, 2018.

  • DA COSTA LIMA CANIATTI, MARCELA CALEFFI ; BORELLI, SUELI DONIZETE ; GUILHERME, ANA LÚCIA FALAVIGNA ; TSUNETO, LUIZA TAMIE . Association between HLA genes and dust mite sensitivity in a Brazilian population. Human Immunology , v. 78, p. 88-94, 2017.

  • CONTIERO-TONINATO, ANA PAULA ; CAVALLI, HELENARA OSORIO ; MARCHIORO, ARIELLA ANDRADE ; FERREIRA, ÉRIKA CRISTINA ; CANIATTI, MARCELA CALEFFI DA COSTA LIMA ; BREGANÓ, REGINA MITSUKA ; NAVARRO, ITALMAR ; FALAVIGNA-GUILHERME, ANA LUCIA . Toxoplasmosis: an examination of knowledge among health professionals and pregnant women in a municipality of the State of Paraná. Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical , v. 47, p. 198-203, 2014.

  • CANIATTI, MARCELA CALEFFI DA COSTA LIMA ; MARCHIORO, ARIELLA ANDRADE ; GUILHERME, ANA LÚCIA FALAVIGNA ; TSUNETO, LUIZA TAMIE . Association of Cytokines in Individuals Sensitive and Insensitive to Dust Mites in a Brazilian Population. Plos One , v. 9, p. e107921, 2014.

  • CANIATTI, MARCELA CALEFFI DA COSTA LIMA ; VANESSA TAÍS NOZAKI . Prevalência de indivíduos com sobrepeso e obesidade que consomem alimentos em frente da televisão. Nutrição em Pauta , v. 16, p. 31-35, 2008.

  • CANIATTI, M. C. C. L. . Saiba como se alimentar neste verão e ainda manter o bronzeado. Revista Country News, p. 3 - 4, 01 nov. 2009.

  • CANIATTI, M. C. C. L. . Exercício físico aliado à alimentação adequada aumenta qualidade de vida. Jornal Country Club News, p. 10 - 10, 01 out. 2007.

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; BORELLI, S. ; TSUNETO, L. T. . Associação de genes HLA-C em indivíduos sensíveis e não sensíveis a Aspergillus fumigatus. In: VI Simpósio de Biociências Aplicadas à Farmácia - II International Meeting of Biosciences and Physiopathology, 2015, Maringá. Anais dos Simpósios do Programa de Biociências e Fisiopatologia - UEM, 2015. v. 2. p. 247.

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; MARCHIORO, A. A. ; FERREIRA, E. C. ; GUILHERME, A. L. F. ; TSUNETO, L. T. . Frequência da sensibilidade aos alérgenos: ASPERGILLUS FUMIGATUS, fungos do ar em geral e pêlo de gato em uma população no município de Maringá, Paraná, Brasil. In: V Simpósio de Biociências aplicadas a Farmácia e I International Meeting of Biosciencies and Physiopathology, 2014, Maringá. Anais de Simpósios do Programa de Biociências e Fisiopatologia - UEM, 2014. v. 1. p. 199.

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; MARCHIORO, A. A. ; GUILHERME, A. L. F. ; GUILERME, G. F. ; TSUNETO, L. T. . Association of cytokines (SNPs) between dust mites sensitive and non-sensitive individuals in a population of Paraná state, Brazil. In: 39th ASHI Meeting, 2013, Chicago. Human Immunology, 2013. v. 74. p. 158.

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; MARCHIORO, A. A. ; GUILHERME, A. L. F. ; GUILERME, G. F. ; TSUNETO, L. T. . IL1A-889, IL2-330, IL4RA+1902, IL4-590 E IL10-592 POSSÍVEIS GENES ASSOCIADOS COM A SENSIBILIDADE AOS ÁCAROS Dermatophagoides farinae, Dermatophagoides pteronyssinus e Blomia tropicalis.. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Transplante de Medula Óssea, 2013, São Paulo. Anais do XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Transplante de Medula Óssea, 2013.

  • MARCHIORO, A. A. ; FERREIRA, E. C. ; ZANGARI-FIORINI, C. ; CANIATTI, M. C. C. L. ; TSUNETO, L. T. ; GUILHERME, A. L. F. . Soroprevalência de anticorpos IgG anti-TOXOPLASMA GONDII em crianças atendidas em Maringá, Paraná. In: I Jornada Clínica de Toxoplasmose, 2013, Maringá. Anais do I Jornada Clínica de Toxoplasmose, 2013.

  • GUILHERME, E. ; FALAVIGNA, D. L. ; MARCHIORO, A. A. ; CANIATTI, M. C. C. L. ; GUILHERME, A. L. F. ; TSUNETO, L. T. . Would be HLA-C*15 gene relationed with the resistance of dust mites sensitive individuals?. In: 38th American Society Histocompatibility & Immunogenetics, 2012, San Juan. Human Immunology. Nova York: Elsevier, 2012. v. 73. p. 152-152.

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; PEREIRA, A. V. ; FERRARI, A. ; PRATTI, E. T. ; CURTA, S. A. C. . Anorexia e bulimia nervosa em homens: uma incidência progressiva. In: II Congresso Internacional de Saúde E VI Seminário Científico do CCS, 2007, Maringá. Anais do II Congresso Internacional de Saúde E VI Seminário Científico do CCS, 2007.

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; CARVALHO, I. Z. ; NOZAKI, V. T. . Avaliação do hábito intestinal de pacientes internados em hospital público da cidade de Maringá. In: III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná., 2006, Curitiba. Anais do III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná., 2006.

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; PEREIRA, A. V. ; FERRARI, A. ; LEONARDO, J. M. L. O. . Aspéctos epidemiológicos da doença de crohn. In: I Congresso Interdisciplinar de Saúde, 2004, Maringá. Anais do I Congresso Interdisciplinar de Saúde, 2004.

  • CANIATTI, M. C. C. L. . Ciclo de palestras: Hora de falar sobre saúde mental. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; BORELLI, S. ; GUILHERME, A. L. F. ; FRANZENER, SORAYA BARRIONUEVO ; TSUNETO, L. T. . Associação entre genes HLA e KIR e sensibilização a ácaros. O alelo DRB1*04:11, típico de ameríndios, confere proteção?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; TSUNETO, L. T. . Associação de indivíduos sensíveis e não sensíveis a ácaros (Dermatophagoides farinae, Dermatophagoides pteronyssinus ou Blomia tropicalis). 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CANIATTI, M. C. C. L. . Associação entre citocinas e sensibilidade aos ácaros (Dermatophagoides farinae, Dermatophagoides pteronyssinus e Blomia tropicalis). 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; MAURÍCIO, A. A. . Perfil sensorial de "requeijão" à base de soja. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; PEREIRA, A. V. ; FERRARI, A. ; PRATTI, E. T. ; CURTA, S. A. C. . Anorexia e bulimia nervosa em homens: uma incidência progressiva. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ANDRADE, R. V. ; CANIATTI, M. C. C. L. ; CURTA, S. A. C. ; SATO, S. ; NARIMATSU, S. H. . Avaliação do hábito intestinal de pacientes internados em hospital público da cidade de Maringá. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CURTA, S. A. C. ; FERRARI, A. ; CANIATTI, M. C. C. L. ; BENNEMANN, R. M. . Avaliação do estado nutricional de escolares em uma escola pública do município de Maringá. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CANIATTI, M. C. C. L. ; MAURÍCIO, A. A. . Desenvolvimento de requeijão à base de soja. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

CANIATTI, M. C. C. L. . Dez Passos para uma Alimentação Saudável. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CANIATTI, M. C. C. L. . Diabetes Mellitus. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CANIATTI, M. C. C. L. . Treinamento teórico-prático (ministrado na qualidade de aluna de doutorado) de biologia molecular PCR-SSO Luminex de tipagens HLA de Classe I e Classe II para aluna Soraya Barrionuevo Franzener, sob supervisão da orientadora profa. Dra Luiza Tamie Tsuneto. 2014. .

CANIATTI, M. C. C. L. . Treinamento teórico-prático (ministrado na qualidade de aluna de doutorado) de biologia molecular PCR-SSP de SNPs de citocinas para aluna Renata Campos Cadidé, sob supervisão da orientadora profa. Dra Luiza Tamie Tsuneto. 2013. .

CANIATTI, M. C. C. L. . Treinamento teórico-prático (ministrado na qualidade de aluna de doutorado) de biologia molecular PCR-SSP de SNPs de citocinas para o aluno Everton Fernando Alves, sob supervisão da orientadora profa. Dra Luiza Tamie Tsuneto. 2013. .

CANIATTI, M. C. C. L. ; TSUNETO, L. T. . Estudo de citocinas em indivíduos alérgicos a ácaros e doença de crohn. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CANIATTI, M. C. C. L. . IX Mostra de Profissões. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CANIATTI, M. C. C. L. . Alimentação Saudável - Semana Saudável da Justiça Federal. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CANIATTI, M. C. C. L. . Alimentação Saudável para Adolescentes Dependentes Químicos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CANIATTI, M. C. C. L. . Alimentação Saudável. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2013 - 2017

    Estudo de associação de genes HLA e KIR em indivíduos sensíveis e não sensíveis a ácaros (Dermatophagoides farinae, Dermatophagoides pteronyssinus, Blomia tropicalis), Descrição: Trata-se de um projeto de pesquisa que tem como objetivo identificar os genes de resposta imune: HLA e KIR em uma população de indivíduos que são sensíveis a ácaros (Dermatophagoides farinae, Dermatophagoides pteronyssinus, Blomia tropicalis) e comparar com um grupo controle de indivíduos não sensíveis. Desta forma, iremos definir se há determinadas diferenças genéticas (informações do DNA que a pessoa possui) nos marcadores genéticos que poderiam influenciar na ocorrência da alergia aos ácaros. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcela Caleffi da Costa Lima Caniatti - Integrante / Luiza Tamie Tsuneto - Coordenador.

  • 2011 - 2013

    Associação entre citocinas e sensibilidade aos ácaros (Dermatophagoides farinae, Dermatophagoides pteronyssinus e Blomia tropicalis)., Descrição: Projeto de pesquisa com objetivo de realizar um estudo de associação genética de marcadores de resposta imune (variantes polimórficas em genes de citocinas) entre pacientes sensíveis a ácaros e um grupo controle. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcela Caleffi da Costa Lima Caniatti - Integrante / Luiza Tamie Tsuneto - Coordenador / Ariella A. Marchioro - Integrante / Ana Lúcia F. Guilherme - Integrante.

  • 2006 - 2007

    Prevalência de Indivíduos Atendidos em uma Clínica de Nutrição com Sobrepeso e Obesidade e o Consumo de Alimentos à Frente da Televisão, Descrição: A obesidade e o sobrepeso são condições comuns a milhares de pessoas. Elas estão relacionadas, em sua maioria, com a redução do dispêndio energético e o aumento da ingestão de alimentos de baixo valor nutricional. Além disso, fatores externos, culturais, têm influenciado indiretamente tal incidência, como a realização das refeições em ambientes inadequados. O objetivo deste trabalho foi avaliar a prevalência de indivíduos com sobrepeso e obesidade que consomem alimentos em frente da televisão. Do total dos 282 participantes, 54,96% relataram fazer alguma das refeições em contato com esse meio de comunicação, sendo o jantar a refeição mais acometida e as bolachas, os doces, e os pães os alimentos mais consumidos. O estado nutricional de maior prevalência foi o sobrepeso com 42,2%. Por fim, foi concluído que os indivíduos que realizam as refeições assistindo televisão desviam a atenção do alimento proporcionado uma mastigação mais acelerada e conseqüente aumento do peso corporal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcela Caleffi da Costa Lima Caniatti - Integrante / Vanessa Taís Nozaki - Coordenador.

  • 2006 - 2006

    Desenvolvimento de requeijão à base de soja, Descrição: Desenvolveu-se um requeijão à base de soja, apto aos intolerantes à lactose, com características sensoriais atrativas e com baixo teor de gorduras e calorias. Foi realizada, por meio do método de Fehling, a análise de lactose, o qual detectou 0% deste dissacarídeo no produto desenvolvido. Através da escala Hedônica de 5 pontos (que variou entre ?gostei muito? a ?desgostei muito?) realizou-se a análise sensorial do ?requeijão?, a fim de se estabelecer o seu ?status afetivo?. Os atributos avaliados foram: sabor, odor, cor e textura. A aceitação do produto foi avaliada por freqüentadores do grupo da Associação Brasileira de Colite Ulcerativa e Doença de Chron (ABCD) de Maringá-PR e por indivíduos sadios, escolhidos ao acaso, em um Centro Universitário de Maringá-PR, no total participaram do teste de aceitabilidade, 99 indivíduos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcela Caleffi da Costa Lima Caniatti - Integrante / Angélica Aparecida Maurício - Coordenador.

  • 2005 - 2006

    Avaliação do Estado Nutricional de Escolares em uma Escola Pública do Município de Maringá, Descrição: Várias doenças crônicas não-transmissíveis, tais como obesidade e desnutrição, podem ser evitadas com hábitos alimentares saudáveis. É na infância que se desenvolvem as habilidades cognitivas bem como gostos e aversões a certos tipos de alimentos. A avaliação nutricional é um importante indicador do estado nutricional da criança. Um diagnóstico precoce do perfil nutricional permite intervenções que irão refletir positivamente no crescimento, desenvolvimento e aprendizado escolar. No presente estudo serão avaliados 150 escolares de uma escola pública do Município de Maringá, com a finalidade de classificar o estado nutricional das crianças, assim como analisar a prevalência de obesidade e desnutrição infantil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcela Caleffi da Costa Lima Caniatti - Integrante / Rose Mari Bennemann - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2020

Centro Universitário Ingá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente Adjunto, Carga horária: 36

Atividades

  • 05/2020 - 10/2020

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tutora de disciplina AVA - Introdução à Nutrição

  • 04/2017 - 10/2020

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Distúrbios Sistêmicos do Metabolismo, Nutrição em Educação Física, Nutrição em Saúde Coletiva, Nutrição Esportiva, Nutrição nos Ciclos da Vida, Técnica Dietética

  • 04/2017 - 10/2020

    Estágios , Uningá.,Estágio realizado, Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica Ambulatorial.

2008 - Atual

Gastroclínica

Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Atendimento clínico de crianças, adultos, idosos e gestantes com diferentes condições clínicas, tais como distúrbios do trato gastrointestinal, obesidade, diabetes, hipertensão, acompanhamento de pacientes com balão intra-gástrico entre outros. Realização da avaliação nutricional (anamnese, análise dos parâmetros antropométricos, bioquímicos/laboratoriais e consumo alimentar), além da orientação nutricional individualizada.

2015 - Atual

Instituto AOCP

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Elaboradora e Revisora de Provas de Concursos

Outras informações:
Membro da banca elaboradora de provas de concursos públicos, a nível estadual e federal, para o cargo de Nutricionistas, do instituto AOCP.

2017 - 2017

Instituto Superior de Educação Ágata

Vínculo: Professor (horista), Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 80

Outras informações:
Disciplina ministrada: "Nutrição, Dietética e Conceito de Saúde" no Instituto Superior de Educação Ágata, no curso Técnico em Estética, ano letivo de 2016. Carga horária total: 80 horas.

2016 - 2016

Instituto Superior de Educação Ágata

Vínculo: Professor (horista), Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Disciplina ministrada: "Nutrição, Dietética e Conceito de Saúde" no Instituto Superior de Educação Ágata, no curso Técnico em Estética, ano letivo de 2016. Carga horária total: 200 horas.

2014 - 2014

Instituto Superior de Educação Ágata

Vínculo: Professor (horista), Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Disciplina ministrada: "Nutrição, Dietética e Conceito de Saúde" no Instituto Superior de Educação Ágata, no curso Técnico em Estética, ano letivo de 2014. Carga horária total: 180 horas.

2013 - 2013

Instituto Superior de Educação Ágata

Vínculo: Professor (horista), Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Disciplina ministrada: "Nutrição, Dietética e Conceito de Saúde" no Instituto Superior de Educação Ágata, no curso Técnico em Estética, ano letivo de 2013. Carga horária total: 60 horas.

2011 - 2011

Instituto Superior de Educação Ágata

Vínculo: Professor (horista), Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Disciplina ministrada: "Nutrição, Dietética e Conceito de Saúde" no Instituto Superior de Educação Ágata, no curso Técnico em Estética, ano letivo de 2011. Carga horária total: 60 horas.

2014 - 2016

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorado

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Desenvolvimento de projeto de pesquisa na área da saúde humana com enfoque na susceptibilidade genética e controle de doenças crônicas (relação de marcadores genéticos sistema HLA - MHC classe I e II - e KIR com alergia).

2008 - 2011

UNIMED REGIONAL MARINGA

Vínculo: Registrada em CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Definir, organizar, supervisionar as atividades de assistência nutricional aos clientes. Avaliar o estado nutricional do paciente a partir do diagnóstico clínico, exames laboratoriais, anamnese alimentar e exames antropométricos. Estabelecer dieta com as devidas adequações. Integrar a equipe multidisciplinar.

2007 - 2008

Clínica Maringá

Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Através da anamnese e avaliação do estado nutricional, planejar e elaborar cardápios de acordo com a condição clínica do paciente. Atendimento direcionado para crianças, adultos, idosos e gestantes.

2007 - 2008

Academia Sport Clube - Country Club de Maringá

Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 12

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Realização da avaliação antropométrica (para acompanhamento periódico do peso e medidas) e anamnese completa, com intuito de propor uma alimentação voltada aos praticantes de atividade física. Prescrição de complementos nutricionais quando necessários e de acordo com as condições de saúde do paciente

2004 - 2005

Lightsweet Indústria e Comércio de Alimentos Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Acompanhamento da elaboração de receitas diet e light, participação no processo de rotulagem de alimentos segundo a legislação vigente do Ministério da Saúde e da Agricultura, cálculo de informações nutricionais, observação de procedimentos para rotulagem de alimentos, desenvolvimento de informativos nutricionais e técnicos, participação em cursos de culinária, organização e controle dos documentos do setor de nutrição.

2005 - 2005

Centro de Ensino Superior de Maringá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária Nutrição, Carga horária: 44

Outras informações:
Estágio extracurricular supervisionado em nutrição clínica Atividades desenvolvidas: Atendimento nutricional clínico prestado à comunidade carente, de todas as faixas etárias e diferentes condições clínicas.