Angélica Aparecida Mauricio

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: coordenadora do curso de Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Professora.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de Serviços Em Alimentação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consultoria Em Appcc.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietoterapia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

SPRADA, G. B. ; MAURICIO, A. A. . OFICINA DE CULINÁRIA COGNITIVA AFETIVA: COMIDA DE MÃE". 2024. (Outro).

SPRADA, G. B. ; MAURICIO, A. A. . "OFICINA DE CULINÁRIA COGNITIVA AFETIVA: DIA DOS AVÓS". 2024. (Outro).

SPRADA, G. B. ; MAURICIO, A. A. . "OFICINA DE CULINÁRIA COGNITIVA AFETIVA: CESTA BÁSICA". 2024. (Outro).

SPRADA, G. B. ; Maurício, Angélica Aparecida . "OFICINA DE CULINÁRIA COGNITIVA AFETIVA: CAFÉ DA TARDE". 2024. (Outro).

SPRADA, G. B. ; Maurício, Angélica Aparecida . "OFICINA DE CULINÁRIA COGNITIVA AFETIVA: APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS". 2024. (Outro).

Maurício, Angélica Aparecida ; SPRADA, G. B. . "OFICINA DE CULINÁRIA COGNITIVA AFETIVA: VEGETARIANISMO". 2024. (Outro).

Maurício, Angélica Aparecida ; SPRADA, G. B. . "OFICINA DE CULINÁRIA COGNITIVA AFETIVA: VEGETARIANISMO". 2024. (Outro).

Maurício, Angélica Aparecida ; SPRADA, G. B. . "OFICINA DE CULINÁRIA COGNITIVA AFETIVA: OUTUBRO ROSA". 2024. (Outro).

Maurício, Angélica Aparecida ; SPRADA, G. B. . "OFICINA DE CULINÁRIA COGNITIVA AFETIVA: OUTUBRO ROSA". 2024. (Outro).

MEDEIROS, C. O. ; Maurício, Angélica Aparecida . Evento de Extensão "RETROSPECTIVA CECANE PR 2024". 2024. (Outro).

MAURÍCIO, A. A. ; P R ; S L . Fotografia de Comer. 2020. (Outro).

MAURÍCIO, A. A. . II ENPAE - Encontro Paranaense de Alimentação Escolar. 2020. (Outro).

MAURÍCIO, A. A. . Autocuidado:estratégia para bem servir ao público no pós-pandemia. 2020. (Outro).

MAURÍCIO, A. A. . Os próximos anos do PNAE: o que podemos esperar??. 2020. (Outro).

MAURÍCIO, A. A. . Panela Aberta- Entendendo o Guia Alimentar para a População Brasileira? no II Encontro Paranaense de Alimentação Escolar (IIENPAE). 2020. (Outro).

MAURÍCIO, A. A. . ?PNAE: 65anos de lutas, desafios e conquistas? no II Encontro Paranaense de Alimentação Escolar (II ENPAE). 2020. (Outro).

RIGON, S. A. ; Maluf, R S J ; MAURÍCIO, A. A. . IIIENPSSAN. 2018. (Outro).

Maurício, Angélica Aparecida . VI Encontro de nutricionistas e estudantes de nutrição. 2010. (Outro).

SALADO, G. A. ; MAURÍCIO, A. A. ; CALDERELLI, V. A. S. ; NOZAKI, V. T. . IV CESUNUTRI. 2007. (Congresso).

10° Encontro Nacional dos Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição Escolar (CECANEs),. 2024. (Encontro).

CONBRAN. ?INCLUSÃO DE CRIANÇAS PORTADORAS DE DOENÇA CELÍACA NO ÂMBITO ESCOLAR - UMA HISTÓRIA ILUSTRADA?. 2024. (Congresso).

CONBRAN. ?PROJETO DE EXTENSÃO A NOSSA COMIDA: CULTURA, BIODIVERSIDADE E SAÚDE?. 2024. (Congresso).

CONBRAN. 2024. (Congresso).

CONBRAN. CULINÁRIA INCLUSIVA: UM LIVRO DE RECEITAS SEM GLÚTEN PARA TODOS OS PALADARES. 2024. (Congresso).

CONBRAN. ?PROJETO DE EXTENSÃO A NOSSA COMIDA: CULTURA, BIODIVERSIDADE E SAÚDE?. 2024. (Congresso).

OFICINA DE CULINÁRIA COGNITIVA AFETIVA.OFICINA DE CULINÁRIA COGNITIVA AFETIVA: APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS". 2024. (Oficina).

"III Encontro Remoto de Alimentação Escolar - CECANE PR"."III Encontro Remoto de Alimentação Escolar - CECANE PR". 2022. (Encontro).

"IV Encontro Remoto de Alimentação Escolar - CECANE PR"."IV Encontro Remoto de Alimentação Escolar - CECANE PR". 2022. (Encontro).

"Oficina Regional de Alimentação Escolar em Faxinal/PR - CECANE PR"."Oficina Regional de Alimentação Escolar em Faxinal/PR - CECANE PR". 2022. (Oficina).

"Oficina Regional de Alimentação Escolar em Manoel Ribas/PR - CECANE PR"."Oficina Regional de Alimentação Escolar em Manoel Ribas/PR - CECANE PR". 2022. (Oficina).

"Oficina Regional de Alimentação Escolar em Medianeira/PR - CECANE PR"."Oficina Regional de Alimentação Escolar em Medianeira/PR - CECANE PR". 2022. (Oficina).

Oficina Regional de Alimentação Escolar em Arapongas/PR - CECANE PR".Oficina Regional de Alimentação Escolar em Arapongas/PR - CECANE PR". 2022. (Oficina).

Oficina Regional de Alimentação Escolar em Porecatu/PR - CECANE PR.Oficina Regional de Alimentação Escolar em Porecatu/PR - CECANE PR. 2022. (Oficina).

I jornada online de Nutrição e Gastronomia:Um Novo Olhar.RESGATE DA MEMÓRIA SENSORIAL DOS ALIMENTOS?. 2020. (Outra).

WEBINAR SEMANA DO NUTRICIONISTA - O Peso das Dietas: emagreça de forma sustentável dizendo não as dietas,.WEBINAR SEMANA DO NUTRICIONISTA - O Peso das Dietas: emagreça de forma sustentável dizendo não as dietas,. 2020. (Outra).

Ciclo de Atualização em Segurança Alimentar e Nutricional.Ciclo de Atualização em Segurança Alimentar e Nutricional. 2018. (Outra).

III ENPSSAN. 2018. (Encontro).

XIII JORNADA DE NUTRIÇÃO: ALQUIMIA DA NUTRIÇÃO.Resgate da Cultura Alimentar:memórias sensoriais. 2018. (Outra).

XIII Jornada de Nutrição: Alquimia de Nutrição.Resgate da Cultura Alimentar: Memorias Sensoriais. 2018. (Outra).

3 Encontro Paranaense da Síndrome do X Frágil. 2017. (Encontro).

Projetos de Pesquisa e investigação nas áreas de composição de alie alimentos e atividade fisica. 2016. (Encontro).

Prosa Geográfica.Prosa Geográfica. 2016. (Seminário).

XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Desenvolvimento e caracterização fisico-quimica de brigadeiros com biomassa de banana verde destinados ao pre treino de atletas. 2016. (Congresso).

12 th European Nutrition Conference. Development of revenue pre and post - workout for practitioners of strength training. 2015. (Congresso).

Ciclo de Debates- Repensando nossas Relações como e com Sujeitoa. 2015. (Outra).

Semana Academica de Nutrição - Unicesumar.Alimentos sem Gluten - mitos e verdades. 2015. (Encontro).

CONBRAN 2014- XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO & V CONGRESSO IBERO-AMERICANO V. 2014. (Congresso).

XXII Jornada Paranaense de Geriatria e Gerontologia.Perfil Alimentar de uma Instituição Geriátrica Filantrópica de Curitiba-PR. 2012. (Outra).

I seminário- Alimentação Escolar no Contexto das Políticas Públicas de Segurannnnça. 2011. (Seminário).

UFPR: Cursos e Profissões. Uma Feira de Ideias para o seu Futuro.A Profissão do Nuticionista. 2011. (Outra).

CONBRAN 2010 ? XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, I CONGRESSO ÍBERO AMERICANO DE NUTRIÇÃO e I SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. ?Desenvolvimento de Bolo de Cenoura sem Glúten e Análise Sensorial por Consumidores?. 2010. (Congresso).

Dia mundial do meio ambiente-produção de alimentos e seus impactos ambientais. 2010. (Outra).

Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research a Sense of Quality. ?Sensory Profile and Acceptance of Stirred Skim-Milk Yogurt with Sweeteners. 2010. (Congresso).

III Seminário de extensão universitária da região centro oeste "extensão, conhecimento e direitos humanos". 2010. (Seminário).

IV CESUNUTRI.Dietas enterais não industrializadas: análise microbiológica e verificação de boas práticas de preparação. 2007. (Seminário).

V EPCC- Encontro Internacional de Produção Científica Cesumar, III Encontro de Ética em pesquisa do Cesumar e I Encontro de Bioética em Pesquisa na Experimentação Animal. Coordenador da Sessão de Ciências da Vida, na Modalidade de Comunicação Oral. 2007. (Congresso).

Workshop Paranaense de Alimentos Funcionais. 2007. (Outra).

Campanha de Prevenção do Câncer Intestinal. 2006. (Outra).

Dia Nacional da Responsabilidade Social do Ensino Superior Particular-Ensino Responsável 2006. 2006. (Encontro).

I Espaço Saúde Maringá.I Espaço Saúde Maringá. 2006. (Outra).

II Congresso Interdisciplinar de Saúde. II Congresso Interdisciplinar de Saúde. 2006. (Congresso).

I jornada Paranaense Sobre Prevencão do Câncer Intestinal. 2006. (Outra).

Pós-Colheita de Perecíveis. 2006. (Outra).

VII Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. 2006. (Congresso).

8º Congresso Nacional da SBAN - Nutrição e Alimentação na Era Pós Genoma. 2005. (Congresso).

I Congresso Interdisciplinar de Saúde. 2004. (Congresso).

I Congresso Internacional de Educação e Desenvolvimento Humano. 2004. (Congresso).

V Congresso Internacional de Gastronomia Nutrição & Qualidade de Vida. 2004. (Outra).

A Saúde do Homem na Perspectiva do Novo Milênio. 2003. (Seminário).

Conferência Regional de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 2003. (Outra).

Congresso Sul Brasileiro de Nutrição. 2003. (Congresso).

Curso de Capacitação de Docente. 2003. (Outra).

entrevista sobre a soja.Participação no Programa Mais Você da Ana Maria Braga. 2003. (Outra).

I Encontro de Segurança Alimentar. 2003. (Encontro).

III Semana de Nutrição: Nutrição e Multidisciplinaridade.III Semana de Nutrição: Nutrição e Multidisciplinaridade - Curso 03. 2003. (Outra).

IV congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. 2003. (Congresso).

O Professor do Séc. XXI: Perplexidades e alternativas. 2003. (Outra).

I Congresso Sul-Americano de Terapia Nutricional Enteral. 2002. (Congresso).

III Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição & Qualidade de Vida. 2002. (Congresso).

Encontro de Coordenadores Municipais de Alimentação Escolar. 1997. (Encontro).

I Forum de Debates sobre a Cultura da Mandioca.I Forum de Debates sobre a Cultura da Mandioca. 1997. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1996. (Congresso).

II Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas da UFPR. 1994. (Outra).

II Simpósio Anual de Estudantes do Cesulon. 1994. (Simpósio).

VIII Semana Científica de Nutrição. 1994. (Outra).

V Encontro de Alimentação e Produtividade. 1993. (Encontro).

IV Encontro de Alimentação e Produtividade. 1992. (Encontro).

VI Semana Científica de Nutrição. 1992. (Congresso).

V Semana Científica de Nutrição. 1991. (Congresso).

Maurício, Angélica Aparecida; OLIVEIRA, M. R. M.; CORIGLIANI, S.. Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional na Graduação em Nutrição de uma Universaidade Publica da Argentina e outra do Brasil. 2024. Dissertação (Mestrado em medicina) - Universidade Estadual Paulista Julio De Mesquita F.

MAURÍCIO, A. A.SILVA, F. F.. A agenda do Pesquisador e sua influência em projetos de pesquisa na área de alimentos em Manaus-AM. 2013. Tese (Doutorado em PPGBIOTEC) - Universidade Federal do Amazonas.

MAURÍCIO, A. A.. A agenda do pesquisador e sua influencia em projetos de pesquisa no setor de alimentos em Manaus- AM. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Pos Graduação em biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas.

CRISPIM, S. P.;MAURÍCIO, A. A.; SCHINCAGLIA, R. M.. Harmonização da classificação de leguminosas e desagregação de receitas na avaliação do consumo desses alimentos no Brasil.. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

CRISPIM, S. P.;MAURÍCIO, A. A.; ANJOS, M. C. R.. M. Elias. "Classificação dos alimentos segundo a NOVA: quão específicos os dados do recordatório precisam ser coletados?. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

FERREIRA, S. M. R.; ANJOS, M. C. R.; GOMES, C. S.;Maurício, Angélica Aparecida. Condições físicas e higiênicas sanitárias das cozinhas dos Centro Municipais de Educação Infantil. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Maurício, Angélica Aparecida; FERREIRA, S. M. R.; HOFELMANN, D.. Adaptação transcultural e validação de três instrumentos psicométricos para obesos e não obesos brasileiros. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.. Sujidades leves em rapaduras de cnan-de açúcar produzidas artesanalmente nos Municípios da baixada Cuiabana, Mato Grosso. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

MAURÍCIO, A. A.. Pesquisa microscópica de sujidades leves e protozoários em alimentos processados pelo banco de alimentos da prefeitura de Cuiabá. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

MAURÍCIO, A. A.. Variáveis que influenciam na taxa de resto-ingestão em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

MAURÍCIO, A. A.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de um restaurante que utiliza o sistema itálico na cidade de Cuiabá-MT. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

MAURÍCIO, A. A.. Avaliação do índice de resto-ingesta de refeições consumidas por trabalhadores da construção civil do Município de Cuiabá. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

NOZAKI, V. T.;MAURÍCIO, A. A.. Recursos pedagógicos de educação nutricional para crianças. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento Nutricional Personal-Diet) - Centro Universitário de Maringá.

RABITIO, E. I.;MAURÍCIO, A. A.; KOPRUSZYNSKI, C. P.. Dieta Atkins modificada: Manual para uso ambulatorial do nutricionista. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

MAURICIO, A. A.; SPRADA, G. B.; SANTOS, A. P. G. F.. "Apostila de Técnica Dietética: Experimentos e Receitas". 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

BAPTISTA, D. R.; MESSAGI, M.;MAURÍCIO, A. A.. Influência de intervenções baseadas em mindfulness sobre o distress realcionado ao diabetes: Uma revisão integrativa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

MESSAGI, M.;MAURÍCIO, A. A.; BAPTISTA, D. R.. O uso da levedura de arroz vermelho (LAV) no tratamento da hipercolesterolemia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

MONTEIRO, C. S.;Maurício, Angélica Aparecida. Recebimento, armazenamento e descarte de alimentos em um navio de cruzeiro internacional na temporada brasileira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

SPRADA, G. B.;MAURÍCIO, A. A.; KOPRUSZNKI, C. P.. "O pão que compartilho:somando história á nutrição". 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

SPRADA, G. B.;MAURÍCIO, A. A.; TRENNEPOHL, B. I.. "Fibras Alimentares e a influencia do marketing na comercialização de alimentos ditos funcionais". 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

LANG, R. M. F.;MAURÍCIO, A. A.; GUEDES, J. R. D.. "Estratégias Lúdicas na promoção da alimentação saudável de pré escolares". 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

MONTEIRO, C. S.;MAURÍCIO, A. A.; FEDATO, E. T.. Criação de marca de brigadeiro gourmet. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

MONTEIRO, C. S.;MAURÍCIO, A. A.; LOBO, M. M. M. T.. Avaliação da Temperatura de equipamento expositor de carne bovina refrigerada em supermercados de Curitiba/PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

LANG, R. M. F.; MONTEIRO, F.;MAURÍCIO, A. A.. Coxinha de farofa: patrimônio gustativo lapeano. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

SPRADA, G. B.;VILELA, R. M.Maurício, Angélica Aparecida. "Tênis: da modalidade á pratica alimentar". 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

VILELA, R. M.MAURÍCIO, A. A.; ANJOS, M. C. R.. Analise da Adequação dos cardápios onivoros e vegetariano ofertados em um Restaurante Universitário. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

SPRADA, G. B.;MAURÍCIO, A. A.; GIORDANI, R. C. F.. Quinoa: um alimento do passado para o futuro. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

MONTEIRO, C. S.;MAURÍCIO, A. A.; LOBO, M. M. M. T.; BALBI, M. E.. "Análise de E. coli e sólidos solúveis em água de coco comercializadas por ambulantes em Curitiba-PR. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.; LOBO, M. M. M. T.; BALBI, M. E.. "Caracterização da composição química e nutricional de sementes de uva (Vitis Vinifera, vitaceae) va. Cabernet Sauvignon". 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

BAPTISTA, D. R.;MAURÍCIO, A. A.. "Café: componentes, modo de preparo e saúde". 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.; CAVALHEIRO, J. G. B.. " Técnicas gastronômicas aplicadas à alimentação escolar". 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Maurício, Angélica Aparecida; SAMPAIO, C. R. P.. Determinação de fator de correção, fator de cocção e medidas caseiras de hortaliças com 5 e 10% de carboidratos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Maurício, Angélica Aparecida; LOPES, M. O.. Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em uma empresa de "Catering Aéreo". 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Maurício, Angélica Aparecida; SPRADA, G. B.. Presença de Staphylococcus aureus na saliva de manipuladores de Unidades de Alimentação e Nutrição: uma revisão. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

LOUREIRO, H. M. S.;Maurício, Angélica Aparecida. Determinação de fatores de correção e cocção de frutas comercializadas em Curitiba-PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

LOPES, M. O.;Maurício, Angélica Aparecida. Análise de perigos e pontos críticos de controle no banco de leite humano de um hospital público de Curitiba/PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

ALVES, M. A. O.;Maurício, Angélica Aparecida. Semáfaro Nutricional: proposta educativa para compreensão de rótulos de alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.; S.C.R.P. Análise Microbiológica de cantinas de uma instituição pública de Curitiba- PR. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Maurício, Angélica Aparecida; SAMPAIO, C. R. P.. "LEBKUCHEN: o bolo da vida". 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Nakagawa, A.;MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.. Aproveitamento integral dos alimentos como nova fonte nutricional. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

Nakagawa, A.;MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.. Análise nutricional de merenda escolar de uma escola pública da cidade de Maringá (PR). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

SALADO, G. A.;MAURÍCIO, A. A.; França, A.. Estilo de vida e hábitos alimentares de pacientes diabéticos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

SALADO, G. A.;MAURÍCIO, A. A.; França, A.. Grau de satisfação de acadêmicos do curso de nutrição de uma instituição de ensino superior privada. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

SALADO, G. A.;MAURÍCIO, A. A.; França, A.. Avaliação do estado nutricional de portadores de Síndrome de Down e da merenda consumida nas Associações de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

SALADO, G. A.;MAURÍCIO, A. A.; França, A.. Análise da dieta oferecida em uma instituição asilar e nível de adequação da vitamina B12. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.; França, A.. Teores de Sódio nas preparações de refeições em uma unidade de alimentação e nutrição. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.; França, A.. Alimento Seguro: Análise de possíveis riscos envolvidos na produção de alimentos e bebidas em hoteis. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.; França, A.. Elaboração de trufa diet de chocolate com adição de fibras: análise sensorial, rotulagem nutricional e informação complementar. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.; França, A.. Conhecimento sobre gorduras, relatos de consumo de alimentos ricos em gorduras e associação com doenças cronicas não transmissíveis. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.; França, A.. Prescrição de alimentos funcionais e nutraceuticos por nutricionistas na prática clínica de Maringá (PR). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.; França, A.. Avaliação do conhecimento sobre produtos diet e light por consumidores que frequentam supermercados da cidade de Maringá (PR). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

Bibiano, C. D.; Yamada, A. N.;MAURÍCIO, A. A.. Relação entre o perfil nutricional de comensais com o almoço oferecido e sua adequação segundo Programa de Alimentação do Trabalhador. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

Ferdinandi, M. N.; CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.. Caracterização do estado nutricional e concepção da imagem corporal de adolescentes praticantes de balé. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

Senhorini Jr., S; Ferdinandi, M. N.;MAURÍCIO, A. A.; Sanches, H. J.. Análise comparativa do tratamento de obesidade entre grupo com dietoterapia e grupo com sibutramina e dietoterapia. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; França, A.. Elaboração e análise sensorial de macarrão enriquecido com vitamina A extraída da folha de mandioca em pó. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; França, A.. Dieta hipossódica: modificação de receitas e verificação de aceitação antes e após a intervenção gastronomica em hospital. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; França, A.. Bolo de cenoura com e sem gluten: Desenvolvimento da formulação e determinação do perfil sensorial de consumidores. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

PITONE, D.;MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.. Elaboração e avaliação sensorial de pão de okara e farinha de soja.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

PITONE, D.;MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.. Avaliação da aceitabilidade de arroz a base de soja. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; FELIPE, D. F.. Gastronomia Hospitalar: novo recurso para aceitação de dietas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; FELIPE, D. F.. Biscoito Integral: rico em fibras, isento de lactose e gordura trans.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; FELIPE, D. F.. Correlação da venda de produtos diet/light X o conhecimento das informações nutricionais de seus consumidores.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; FELIPE, D. F.. Verificação da aceitabilidade de diferentes tipos de dietas oferecidas a adultos e idosos de uma instituição geriátrica através do resto ingesta.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; FELIPE, D. F.. Análise comparativa do teor de lactose em diferentes marcas de iogurte natural com o iogurte caseiro.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; FELIPE, D. F.. Desenvolvimento e análise sensorial de beijinho de côco isento de lactose. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; FELIPE, D. F.. Elaboração e análise sensorial de trufa isenta de lactose. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

PITONE, D.;MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.. Avaliação da aceitabilidade de doce de leite de soja. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

PITONE, D.;MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.. Análise de lactose em diferentes marcas de leite. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

PITONE, D.;MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.. Análise nutricional do teor de sódio em rótulos de gêneros alimentícios.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

PITONE, D.;MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.. Análise sensorial dos produtos creme e condensado produzido á base de soja, na formulação de mousse de maracujá.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.; PITONE, D.. Relação das condições higiênico-sanitárias de vendedores ambulantes de caldo de cana da cidade de Maringá-PR a partir da RDC nº.218/2005. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.; PITONE, D.. Elaboração de tabela de composição centesimal de alimentos/ingredientes orientais.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.; PITONE, D.. Desmame Precoce: banco de leite no suporte da relação mãe e filho.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.; PITONE, D.. Análise so perfil entre restaurantes self-services certificados e não certificados em boas práticas de fabricação (BPF).. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

CALDERELLI, V. A. S.;MAURÍCIO, A. A.; PITONE, D.. Avaliação da aceitabilidade de um Cookie com fibras e sem gordura hidrogenada (Trans), para crianças de 1ª e 4ª série.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; PITONE, D.. Elaboração e análise sensorial de sobremesas produzidas a base de creme e condensado de soja para atender pacientes intolerantes a lactose.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; PITONE, D.. Elaboração e análise sensorial de produto com fibra solúvel e omega 3 isento de lactose direcionados á portadores de doença inflamatória intestinal.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; PITONE, D.. Desenvolvimento de "requeijão" á base de soja. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; PITONE, D.. Desenvolvimento de bolo de maçã com uva passa, reduzido de gordura, como proposta de receita para portadores de doença inflamatória intestinal.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; BARQUEIRO, L. G.. Contribuição da Alimentação Escolar no Desenvolvimento de Crianças do Ensino Fundamental. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; BARQUEIRO, L. G.. Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias da Alimentação Escolar em escolas Estaduais Municipais de Maringá-Pr. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; BARQUEIRO, L. G.. Avaliação da aceitação da dieta assódica dos pacientes internados em um Hospital do Minicípio de Maringá-Pr. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.. Prevelência de doenças Crônicas Não-Transmissíveis em uma Unidade Básica de Saúde de Maringá-PR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; NOZAKI, V. T.. Análise Sensorial de uma Gelatina Diet Adicionada de Frutooligossacarídeo por frequentadores de uma associação de diabéticos de Maringá.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; BARQUEIRO, L. G.. Incentivo ao Aumento de Produtividade em uma UAN de Maringá-PR, Através de Motivação em Relacionamento Pessoal.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; BARQUEIRO, L. G.. Análise da Interferência dos Diferentes Tipos de Churrasqueiras no Sabor do Churrasco em churrascarias de Maringá-PR.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; BARQUEIRO, L. G.. Análise Sensorial de Hambúrguer de Soja Isento de Proteína Animal, por funcionários de um Centro Universitário em Maringá-PR.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; NOZAKI, V. T.. Verificação dos Hábitos de Higiene de Manipuladores de Alimentos e Elaboração de Material para Treinamento em Higiene para Manipuladores das Cidades de Maringá e Marialva.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; NOZAKI, V. T.; CALDERELLI, V. A. S.. Determinação da Preferência Gastronômica do Churrasco Através de Diferentes Tipos de cortes bovinos e de Temperos Uutilizados em Churrascarias do Paraná e São Paulo.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; SANTOS, C. R.; BARQUEIRO, L. G.. Análise do custo total para produção de cardápios, em uma Unidade de Alimentação e Nutrição na cidade de Maringá.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

SANTOS, C. R.;MAURÍCIO, A. A.; BARQUEIRO, L. G.. O uso de suplementos alimentares por frequentadores de academia da cidade de Maringá - PR: O impacto do Marketing sobre esse consumo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; SANTOS, C. R.; BARQUEIRO, L. G.. Condições Higienico-Sanitárias em Fast-Foods de um Shopping em Maringá.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; SANTOS, C. R.; BARQUEIRO, L. G.. Análise da estrutura física, operacional e organizacional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de uma instituição geriátrica, Maringá - PR.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; SANTOS, C. R.; BARQUEIRO, L. G.. .Avaliação do Layout da Cozinha dos Hospitais de Maringá quanto à composição das áreas no setor de alimentação e nutrição.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; SANTOS, C. R.. Avaliação do Estado Nutricional de Pré-escolares e Escolares Matriculados em um Centro de Educação Infantil Privado da Cidade de Maringá.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; SANTOS, C. R.. Os Benefícios da dieta vegetariana e suas implicações nutricionais.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; CALDERELLI, V. A. S.; SANTOS, C. R.. Avaliação da Higienização e Sanitização de Hortifruti para o preparo de saladas em um restaurante vegetariano do município de Maringá - Pr, através de check List.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; SANTOS, C. R.; CALDERELLI, V. A. S.. Avaliação do Perfil Higiênico-Sanitário envolvido na preparação de carnes classificadas como picanha no espeto, em churrascarias da cidade de Maringá através de check List.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

MAURÍCIO, A. A.; SANTOS, C. R.; CALDERELLI, V. A. S.. Contaminação Cruzada: Treinamento para Manipuladores de uma Unidade de Alimentação.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá.

Maurício, Angélica Aparecida; Moura, Priscilla Negrão; Tsupal, Priscilla Antunes. Membro da Banca Examinadora do Teste Seletivo para Admissão de Professores Colaboradores. 2024. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MAURICIO, A. A.; BAPTISTA, D. R.; FRAIZ, F. C.. BANCA EXAMINADORA DO TESTE SELETIVO PARA PROFESSOR SUBSTITUTO DA UFPR /. 2022. Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.. Teste Seletivo para Admissão de Professores Colaboradores, EDITAL Nº 008/2019-DIRCOAV/UNICENTRO,. 2019. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MAURÍCIO, A. A.. 3 PSS da Unioeste. 2018. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.; MESSAGI, M.. 35 Concurso publico para docente- UNIOESTE. 2018. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FREYGANG, J.; CAMPANELLA, L. C. A.;MAURÍCIO, A. A.. PROVIMENTO DE CARGO EFETIVO DE PROFESSOR UNIVERSITÁRIO. 2014. Fundação Universidade Regional de Blumenau.

Sousa, V. M. C.;MAURÍCIO, A. A.; MINASSE, M. H. S. G. G.. PROVA E TÍTULOS PARA PROFESSOR AUXILIAR DO CURSO DE GASTRONOMIA. 2014. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Maurício, Angélica Aparecida; KRUGER, C. C. H.; GARCIA, C. E. R.; BEUX, M.; MACEDO, R. E. F.. Concurso Publico Edital 222/14. 2014. Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.; MEDEIROS, C. O.; SPRADA, G. B.. Programa Institucional de Monitoria da disciplina de Tecnica Dietética. 2019. Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.. Construindo acoes de educação Alimentar e Nutricional na escola. 2018. Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.. Seleção de Monitores do Programa PID da disciplina MA 041. 2018. Universidade Federal do Paraná.

PONTES, L.;MAURÍCIO, A. A.; LANG, R. M. F.. Comissão Avaliadora de desempenho de estagio probatorio da docente: Sandra Patricia Crispim. 2017. Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.; NIMTZ, M. A.; PONTES, L.. Comissão avaliadora de Estágio Probatório de Marcio Roberto Paes. 2017. Universidade Federal do Paraná.

LIMA, A. K.; KRUGER, C. C. H.;Maurício, Angélica Aparecida. Comissão Avaliadora de Estágio Probatório de Renata Labronici Bertin. 2017. Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.. Avaliadora Ad Hoc no processo Seletivo do mestrado de Alimentação e Nutrição UFPR. 2017. Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.; KRUGER, C. C. H.; SCHIEFERDECKER, M. E.. Avaliação de Estágio Probatório de Cibele Pereira Kopruszynski. 2016. Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.; SCHIEFERDECKER, M. E.; KRUGER, C. C. H.. Comissão Avaliadora de desempenho de estágio probatório da docente: Cibele Pereira Kopruszynski. 2016. Universidade Federal do Paraná.

MAURÍCIO, A. A.; BERTIN, R.; OPOLSKI, C.. Seleção de Monitoria. 2015. Universidade Federal do Paraná.

Maurício, Angélica Aparecida. CONSULTORA AD HOC DOS PROCESSOS DE BOLSAS DE MESTRADO CAPES/FAPEMAT-009/2014. 2014. Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso.

MAURÍCIO, A. A.. CONSULTORA AD HOC DOS PROJETOS DA CHAMADA PÚBLICA 21/2012. 2014. Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico.

MAURÍCIO, A. A.. Evento de Iniciação Científica e 7 Evento de Inovação Tecnológica da Universidade Federal do Paraná. 2014. Universidade Federal do Paraná.

Maurício, Angélica Aparecida. Programa de Iniciação Científica da Universidade Federal do Paraná. 2012. Universidade Federal do Paraná.

Desenvolvimento de receitas para pré e pós treino de atletas; Início: 2014; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Desenvolvimento de um picolé enriquecido com proteína de soro do leite e fibras; Início: 2014; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá; (Orientador);

Desenvolvimento de receitas para pré e pós treino de atletas; Início: 2014; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Desenvolvimento de receitas para pré e pós treino de atletas; Início: 2014; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Desenvolvimento de receitas para pré e pós treino de atletas; Início: 2014; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do PR; (Orientador);

Monitoria da disciplina de Iniciação a Metodologia Científica; Início: 2009; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Mato Grosso; (Orientador);

Avaliação do índice de resto-ingeta de refeições consumidas por trabalhadores da construção civil do Município de Cuiabá; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

ASPECTOS CULTURAIS E DE PRODUÇÃO DAS VINÍCOLAS DA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA-PR; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Apostila de Técnica Dietética: Experimentos e Receitas; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Sem leite e com sabor: livro de receitas para alérgicos a proteína do leite de vaca; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Culinária ucraniana: a preservação de uma cultura; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Estado Nutricional de estudantes do curso de nutrição de uma universidade pública; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

O Papel dos Micronutrientes no Desempenho Eportivo; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Análise do consumo de cálcio, ferro, vitamina B12, vitamina D e Zinco entre usuários de Restaurante Universitário vegetarianos e onívoros da Universidade Federal do Paraná; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Padronização de receitas veganas de um restaurante universitario; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

"Desenvolvimento de receitas pré e pós treino para praticantes de treino de força"; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Desenvolvimento e Aceitabilidade de geléia de morango diet enriquecida com inulina; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Aproveitamento Integral dos alimentos: sugestão de receitas para o café da manhã de um restaurante universiário; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Avaliação Qualitativa das preparações dos cardápios de três unidades de alimentação e nutrição institucionais através do método AQPC; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Perfil alimentar de uma instituição geriátrica filantrópica de Curitiba - PR; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Verificação de boas práticas higiênicas no Restaurante do Aterro Sanitário de Cuiabá; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Sanitária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Elaboração e análise sensorial de macarrão enriquecido com vitamina A extraída da folha de mandioca em pó; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Dieta hipossódica: modificação de receitas e verificação da aceitação antes e após a intervenção gastronomica em hospital público; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Bolo de cenoura com e sem gluten: desenvolvimento da formulação e determinação do perfil sensorial de consumidores; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Gastronomia Hospitalar: novo recurso para aceitação de dietas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Biscoito Integral: rico em fibras, isento de lactose e gordura trnas; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Correlação da venda de produtos diet/light X o conhecimento das informações de seus consumidores; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Verificação da aceitabilidade de diferentes tipos de dietas oferecidas a adultos e idosos de uma instituição geriátrica através do resto ingesta; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Análise comparativa do teor de lactose em diferentes marcas de iogurte natural com o iogurte caseiro; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Desenvolvimento e análise sensorial de beijinho de côco isento de lactose; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Elaboração e análise sensorial de trufa isenta de lactose; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Elaboração e análise sensorial de sobremesas produzidas a base de creme e condensado de soja para atender pacientes intolerantes a lactose; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Elabora~ção e análise sensorial de produto com fibra salúvel e omega 3 isento de lactose à portadores de doença inflamatória intestinal; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Desenvolvimento de "requeijão" a base de soja; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Desenvolvimento de bolo de maçã com uva passa, reduzido de gordura, como proposta de receita para portadores de doença inflamatória intestinal; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Verificação Das Boas Práticas de Produção de uma Panificadora e Monitoramento de Tempo e Temperatura de Alimentos Perecíveis; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Elaboração e Análise Sensorial de Produtos destinados a Alunos do Ensino Fundamental; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Elaboração de Cardápios Para Sugestões de Kits Balanceados e custo para Aquisição; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Desenvolvimento de produtos a Base de Soja e Verificação da Aceitabilidade da Leguminosa por Consumidores; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Incentivo ao aumento de produtividade em UAN de Maringá-PR, através de motivação em relacionamento pessoal; ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Análise da interferência dos diferentes tipos de churrasqueiras no sabor do churrasco em churrascarias de Maringá - Pr; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Análise Sensorial de Hambúrguer de Soja Isento de Proteína Animal, por funcionários de um Centro Universitário em Maringá- PR; ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Verificação dos hábitos de higiene de manipuladores de alimentos e elaboração de material para treinamento em higiene para manipuladores das cidades de Maringá e Marialva; ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Análise sensorial de uma gelatina diet adicionada de frutooligossacarídeos por frequentadores de uma associação de diabéticos de Maringá; ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Determinação da preferência gastronômica do churrasco através de diferentes tipos de cortes bovinos e de temperos utilizados em churrascarias do Paraná e São Paulo; ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Monitoria em Tecnica Dietetica II; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Monitoria; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Monitoria; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Projeto de extensão A Nossa Comida; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Projeto de extensão A Nossa Comida; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa de Iniciação à Docência; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do PR; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa de Iniciação à Docência; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa de Iniciação à Docência; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa de Iniciação à Docência; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa de Iniciação à Docência; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

A Nossa Comida: Cultura, Biodiversidade e Saúde"; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do PR; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

"A Nossa Comida: Cultura, Biodiversidade e Saúde"; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do PR; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

"A Nossa Comida: Cultura, Biodiversidade e Saúde"; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

"A Nossa Comida: Cultura, Biodiversidade e Saúde"; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

"A Nossa Comida: Cultura, Biodiversidade e Saúde"; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

"A Nossa Comida: Cultura, Biodiversidade e Saúde"; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

"A Nossa Comida: Cultura, Biodiversidade e Saúde"; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

"Desenvolvimento de brigadeiros a base de biomassa de banana verde"; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa Voluntário Acadêmico; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

"Comida: uma história de prazer, gosto e sociabilidade"; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa Voluntário Acadêmico; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa de Iniciação à Docência - Monitoria; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa Voluntário Acadêmico; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa Voluntário Acadêmico - Laboratório de Técnica Dietética e Análise Sensorial; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa de Iniciação a Docência - Monitoria; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Programa de Bolsa Monitoria; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Educação Nutricional para Estudantes que frequentam Restaurantes de uma Faculdade Particular; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Angélica Aparecida Maurício;

Maurício, Angélica Aparecida . Consultora Ad-Hoc do comitê cientifico da FAPEMAT. 2012.

Maurício, Angélica Aparecida . Avaliadora de Trabalhos Científicos do XVII Encontro Nacional e III congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. 2011.

MAURÍCIO, A. A. . Implantação de 5S. 2002.

MAURÍCIO, A. A. . Elaboração de Hamburguer de PTS se adição de proteína animal. 2004.

MAURÍCIO, A. A. . ANALISE SENSORIAL DE UMA GELATINA DIET ADICIONADA DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS POR FREQUENTADORES DE UMA ASSOCIAÇÃO DE DIABÉTICOS DE MARINGÁ.. 2004.

Maurício, Angélica Aparecida . Parecerista Ad hoc do trabalho 'HIGIENE DOS ALIMENTOS NO CONTEXTO DA PANDEMIA COVID-19''. 2020.

Maurício, Angélica Aparecida ; FERREIRA, S. M. R. ; SMANIOTTO, E. B. . Projeto de lei que' Dispõe sobre a identificação dos produtos que contém glúten no cardápio dos estabelecimentos com a finalidade de previnir as causas provenientes de doença celíaca ou síndrome celíaca.. 2012.

Maurício, Angélica Aparecida . Avaliadora do Programa de Iniciação Científica. 2011.

MAURÍCIO, A. A. ; SAMPAIO, L. R. S. G. . Cardápios Balanceados para Merenda Escolar. 2002.

MAURÍCIO, A. A. . Elaboração de Cardápio Anual de Merenda Escolar (Instituição Particular). 2002.

MAURÍCIO, A. A. . Projeto de Profissionalização dos Trabalhadores da área de Enfermagem (PROFAE). 2001.

MAURÍCIO, A. A. . Curso Profissionalizante para Enfermeiros de Idosos. 2000.

Maurício, Angélica Aparecida . Preço do Arroz sobe mais de 30%. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Maurício, Angélica Aparecida . Confort Food e o resgate do Prazer de cozinhar. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MAURÍCIO, A. A. . Resgate da cultura brasileira e promoção à saúde. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MAURÍCIO, A. A. . Alimentação no inverno. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Maurício, Angélica Aparecida . instagran a nossa comida. 2020; Tema: receitas. (Rede social).

MAURÍCIO, A. A. ; VILELA, R. M. . A Nossa Comida. 2017; Tema: Resgate da Cultura Alimentar Brasileira. (Rede social).

MAURÍCIO, A. A. ; VILELA, R. M. . A Nossa Comida. 2015; Tema: Resgate de memorias sensorias. (Site).

MAURÍCIO, A. A. ; VILELA, R. M. . A comida é Nossa. 2015; Tema: Resgate da Cultura Alimentar Brasileira. (Rede social).

MAURÍCIO, A. A. . Oficina Regional. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MAURÍCIO, A. A. . Gastronomia Funcional - Sem Gluten e sem Lactose. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Maurício, Angélica Aparecida . A importância da analise sensorial quanto a intolerância ao glúten. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAURÍCIO, A. A. . Dietas enterais não industrializadas: análise microbiológica e verificação de boas práticas de preparação.. 2007. .

MAURÍCIO, A. A. . Palestra ministrada, com o tema:. 2005. .

MAURÍCIO, A. A. . Dicas de Nutrição. 1996.

MAURÍCIO, A. A. . Atitude do consumidor em relação aos selos de qualidade em restaurantes comerciais, município de Campinas- SP. 2009 (avaliadora) .

MAURÍCIO, A. A. . Segurança em Alimentos. 2004 (Palestra) .

MAURÍCIO, A. A. . Boas Práticas de Fabricação. 2004 (Palestra) .

MAURÍCIO, A. A. . A Importância da Soja na Alimentação Humana. 2004 (Palestra) .

2010

"Desenvolvimento de bolo de Cenoura sem glúten e análise sensorial por consumidores", CONBRAN 2010 - XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I Congresso Ibero Americano de Nutrição e I Sim.

2007

Iniciativa Acadêmica Voluntária de Referência - Prêmio ODM Universidades, UNV (United Nations Volunteers) - IIDAC (Instituto Internacional para Desenvolvimento da Cidadania).

2001

Melhor Profissional do Ano, RG Pesquisas.

2000

Melhor Profissional do Ano, RG Pesquisas.