Carmem Kieling Franco

Possui graduação em Nutrição - Instituto Metodista de Educação e Cultura (1990), especialização em Nutrição Clínica e Administração Hospitalar e Mestrado em Ciências Médicas (UFRGS). Possui 18 anos de experiência docente e 3 anos como coordenadora de curso de Nutrição. Experiência na área de Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: comportamento alimentar, hábitos alimentares, obesidade, situações clínicas, ética na profissão. Foi integrante da Diretoria do Conselho Regional de Nutricionistas por 4 gestões, exercendo o cargo de Presidente por 4 anos. Membro da Comissão Especial para Construção do Código de Ética do Nutricionista (CECEt - CFN) de 2014 a 2018.

Informações coletadas do Lattes em 21/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Medicina: Ciências Médicas

2003 - 2009

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Relação do Índice de Massa Corporal e Razão Cintura Quadril com Atividade Fibrinolítica Medida por Dímeros-D, Ano de Obtenção: 2009
Sérgio Saldanha Menna Barreto.Palavras-chave: índice de massa corporal IMC; obesidade; dímeros-D; fibrinólise; Razão Cintura Quadril (RCQ).Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica / Especialidade: Alimentação e Nutrição. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em Administração Hospitalar e Negócios em Saúde

2000 - 2000

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Especialização em Nutrição e Dietética - Ênfase em Nutrição Clínica

1994 - 1994

Instrituto Metodista de Educação e Cultura

Graduação em Nutrição

1986 - 1990

Instrituto Metodista de Educação e Cultura

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Suporte Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Enfermagem / Subárea: Coordeação de Curso.

Organização de eventos

Franco, C.K. . Saúde na Mídia: uma questão de ética. 2016. (Outro).

FRANCO, C. K. . XXIV CONBRAN. 2016. (Congresso).

FRANCO, C. K. ; LABREA, M. G. . 1 Prêmio Maria de Lourdes Hirschland. 2006. (Outro).

FRANCO, C. K. . Fórum multiprofissional para o controle do tabagismo. 2005. (Outro).

FRANCO, C. K. . Seminário: Multiprofissionalidade na assistência integral à saúde. 2005. (Outro).

FRANCO, C. K. . Fórum Regional de Revisão do Código de Ética do CRN-2. 2002. (Outro).

Participação em eventos

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2014. (Congresso).

II Seminário de Fiscalização Profissional. 2012. (Seminário).

VI Fórum Nacional de Metodologias Ativas de Ensino-Aprendizagem. 2009. (Congresso).

A Mulher no Exercício Profissional.A Mulher no Exercício Profissional da Nutrição. 2006. (Encontro).

60 Congresso da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Nutrição na Prevenção Primordial da Doença Cardiovascular. 2005. (Congresso).

Fórum multiprofissional para o controle do tabagismo.Abandono do tabagismo X obesidade. 2005. (Outra).

IV Encontro de nutricionistas de Canoas.Reeducação Nutricional. 2003. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Rosa Maria Gasparetto

FRANCO, C. K.. Perfil nutricional dos universitários dos cursos de nutrição, enfermagem, fisioterapia e educação física do Centro Universitário La Salle, Canoas/RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Márcia Gabriele Figueira da Silva

FRANCO, C. K.. Perfil dos pacientes estomizados inscritos no Programa de Atenção ao Ostomizado (PAE) atendidos pelo nutricionista do ambulatório básico do Centro de Saúde Vila dos Comerciários (CSVC). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Vivian Silveira Pires Recus

FRANCO, C. K.. Elaboração de cartilha nutricional educativa para crianças na fase pré-escolar. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Simone de Souza Ribeiro

FRANCO, C. K.. Análise de rótulos de alimentos industrializados comercializados em supermercado do município de Canoas - composição de ácidos graxos trans (gordura trans). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Anize Delfino Von Frankenberg

FRANCO, C. K.. Perfil de pacientes obesos em tratamento dietoterápico para perda de peso em ambulatório de nutrição especializado em obesidade de um hospital terciário. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Juliana Elert Maia

FRANCO, C. K.. Associação entre Índice de Massa Corporal e desfecho clínico em transplante de células-tronco hematopoiéticas alogênico. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Daniela Marques Nogueira

FRANCO, C. K.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DOS INDIVÍDUOS PORTADORES DA SÍNDROME DA IMUNODEFICIÊNCIA ADQUIRIDA ? SIDA/AIDS NO MUNICÍPIO DE CANOAS - RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Carolina Capellari Simon

FRANCO, C. K.. A influência do selênio na gênese e na progressão da Doença de Alzheimer. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Cristiele Cardoso Kavecz

FRANCO, C. K.. Conhecimento sobre aleitamento materno das gestantes que realizam consultas de pré-natal em Unidade de Saúde da Mulher do município de Canoas/RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Jaqueline Rama

FRANCO, C. K.. Avaliação da ingestão de cálcio e sódio de um grupo de idosos e sua adequação em relação à Recomendação de Ingestão Dietética (DRI). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Leandra Teresinha Santos de Pinho Pereira

FRANCO, C. K.. Consumo de gorduras trans por pacientes diabéticos e hipertensos no município de Canoas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Maiara Tamara Viezzer

FRANCO, C. K.. Causas, consequências e prevalência do sobrepeso e obesidade infantil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Cristiane Pereira Ferreira

FRANCO, C. K.. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE BEBIDAS ESPORTIVAS SOBRE O DESEMPENHO ATLÉTICO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Vanessa Gomes Martins

FRANCO, C. K.. Impacto de uma intervenção educativa sobre vitamina A em um grupo de escolares de Guaíba. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Núria Pacheco Fagundes

FRANCO, C. K.. Análise da lipodistrofia, nutrição e HIV. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Cristiane Oliveira Brum

FRANCO, C. K.. Manual de educação nutricional com ênfase nos fatores de risco e/ou patologias comuns em idosos: algumas experiências educativas aplicadas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Thaís Faturi da Silveira

FRANCO, C. K.. Avaliação dos dizeres de rotulagem de barras de cereais light e diet comercializadas na cidade de Porto Alegre/RS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Daiene Rodrigues Collares

FRANCO, C. K.. Avaliação da preferência de lanches e do perfil antropométrico de crianças em idade escolar em uma escola particular de Porto Alegre. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Lília Ribeiro Machado

FRANCO, C. K.. Inclusão de ervas aromáticas à dieta hipossódica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Fernanda Bongiorni Ferreira

FRANCO, C. K.. Avaliação do Índice de Obesidade e Hábitos Alimentares em Estudantes de Nutrição do Centro Universitário La Salle. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Adriana Hungaro

FRANCO, C. K.. Avaliação do donsumo de ácidos graxos trans em adolescentes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Cláudia Silvestre Torres

FRANCO, C. K.. Avaliação do consumo de alguns antioxidantes na dieta usual de adolescentes que praticam futebol. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Samanta Flores da Silva

FRANCO, C. K.. Levantamento analítico da utilização de chás por idosos do grupo de terceira idade do Centro Universitário La Salle. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: Rubia Garcia Deon

FRANCO, C. K.. Relação da ingestão alimentar com as complicações agudas e crônicas do diabetes mellitus tipo 2 em pacientes internados no Hospital Santa Cruz. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.

Aluno: Simone Dreher

FRANCO, C. K.. A influência dos alimentos funcionais na saúde humana. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.

Aluno: Taís Maldaner

FRANCO, C. K.. A importância da nutrição na prevenção e tratamento da anemia no esporte. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.

Orientou

Jenifer Melo de Almeida

Papel da vitamina C no envelhecimento cutâneo; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Naira Ledke dos Santos

Estado Nutricional, qualidade da dieta e conhecimento alimentar de universitários do municpio de Canoas - RS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Brenda Chaves Mocellin

Avaliação de resto ingesta alimentar e a perda de nutrientes em unidades hospitalares do município de Canoas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Carina Canal

Avaliação do índice de resto-ingestão e sobras em uma unidade de alimentação e nutric[ção comercial da grande Porto Alegre; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Aline Ludwig

Alergia àa prteína do leite de vaca: risco do diagnóstico tardio; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Tamyres Girotto do Nascimento

O uso habitual de dieta desprovida de fibras em pacientes DMII; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Daniela Maia Vargas

Envelhecimento cutâneo e lipodistrofia ginóide (celulite): desordens estéticas femininas e alimentação; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Priscila Borba Cardoso

Imagem corporal em meninas escolares de rede pública e privada de ensino; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Victor Hugo Gomes de Quadro

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS DE ATLETAS DO FUTEBOL PROFISSIONAL; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Míriam da Costa Gonçalves

Avaliação de peso e altura de alunos de séries iniciais do ensino fundamental e a participação do professor de educação física; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Débora Rocha dos Santos

Orientações Nutricionais para Portadores de Fibrose Cística; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Carla Weigert Simon

Análise da informação do teor de sódio de produtos frequentemente consumidos por crianças na idade pré-escolar comercializados no município de Canoas/RS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Márcia Adriana Batista Borba

A importância do acompanhamento dietoterápico em pacientes submetidos à cirurgia de gastroplastia: uma revisão da literatura; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Renata Tonello Stoll

Avaliação dos Hábitos Alimentares de Pacientes Submetidos à Cirurgia de Transplante Renal; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Algeu Neckel Corrêa

Prática alimentar das alunas de futsal da escola Gomes Jardim; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Alexandre Machado da Silva

Consumo alimentar de vegetais (frutas, verduras e legumes) dos adolescentees do ensino fundamental do colégio La Salle - Canoas - RS; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

DEBORA RODRIGUES DA SILVA

Constatação dos hábitos alimentaresw de mulheres praticantes de ginástica em uma academia de Porto Alegre - RS; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Suelen Pedroso Soares

Constatação dos hábitos alimentares dos alunos de 3ª idade da hidroginástica do Centro Poliesportivo La Salle; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Augusto Berti Gawlinski

Análise do consumo protéico de freqüentadores de academia que consomem suplementação protéica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Leonardo de Souza Mediza

A influência da alimentação na prática de Educação Física em crianças do ensino fundamental de escola de Canoas - RS; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Vânia Marle Rocha Matesco

Constatação de distorção da imagem corporal em freqüentadoras de academia em Canoas - RS; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Renata Ávila Custódio

Distorção da Imagem Corporal; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Luciano Mendes Dal Soto

Práticas Alimentares dos Participantes da 23ª Maratona Internacional de Porto Alegre; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Cláudia Cândido

A prática de atividade física e alimentação entre gestantes; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade La Salle - Canoas; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Gabriele Rockenbach

Cuidados nutricionais nos períodos pré e pós operatórios de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica pela técnica de Capella; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul; Orientador: Carmem Kieling Franco;

Produções bibliográficas

FRANCO, C. K. ; Silva, D.R. ; Barreto, S.S.M. . Relationship of body mass index and waist-to-hip ratio with fibrinolytic activity measured as d-dimer. Obesity Research & Clinical Practice (Print) , v. 5, p. e37-e41, 2011.
SOUZA, T. S. ; REGO, Maria Adelaide Rego ; MADRUGA, Samanta Wink ; FRANCO, C. K. ; COSTA, Elenice ; AGOSTINI, Leonardo . Código de Ética do Nutricionista: um processo de construção coletiva. In: Rosaneli, Caroline Fila. (Org.). Contextos, conflitos e escolhas em alimentação e bioética. 1ed.Curitiba: Editora Universitária Champagnat, 2016, v. 1, p. 81-98.
FRANCO, C. K. . O drama da obesidade: é preciso mudar a relação com a comida. Zero Hora / Caderno Vida, Porto Alegre, p. 3 - 5, 02 abr. 2005.
FRANCO, C. K. . Uso prolongado de terapia de reposição hormonal TRH: efeitos e adversidades. nutri-recall, Porto Alegre, p. 71 - 71, 20 set. 2003.
FRANCO, C. K. . Dosagens de vitamina D em crianças, adolescentes e adultos jovens com doença de Crohn. nutri-recall, Porto Alegre, p. 29 - 29, 15 abr. 2003.
FRANCO, C. K. . Aumento do consumo de frutas, vegetais e fibras e diminuição de gorduras relatado por mulheres tratadas de câncer de mama invasivo. nutri-recall, Porto Alegre, p. 86 - 87, 20 nov. 2002.
FRANCO, C. K. . Cuidados nutricionais da pele: efeito dos micronutrientes e ácidos graxos. nutri-recall, Porto Alegre, p. 84 - 85, 20 nov. 2002.
FRANCO, C. K. . Suplementos dietéticos líquidos na ingestão energética em idosos. nutri-recall, Porto Alegre, p. 52 - 53, 20 jul. 2002.
FRANCO, C. K. . Nutrição enteral: histórico e evolução. nutri-recall, Porto Alegre, p. 46 - 47, 28 jun. 2002.
FRANCO, C. K. . IMC e adiposidade abdominal relacionadas com risco de doença coronariana em homens. nutri-recall, Porto Alegre, p. 38 - 39, 30 maio 2002.
FRANCO, C. K. . Etiologia da obesidade. nutri-recall, Porto Alegre, p. 22 - 24, 30 abr. 2002.
FRANCO, C. K. . Identificação de desordens alimentares em clínicas dermatológicas. nutri-recall, Porto Alegre, p. 27 - 27, 30 abr. 2002.
FRANCO, C. K. . O uso de vitaminas antioxidantes e aterosclerose de carótida em idosos. nutri-recall, Porto Alegre, p. 28 - 29, 30 abr. 2002.
FRANCO, C. K. . Relação entre o consumo de café filtrado e níveis de homocisteína e colesterol. nutri-recall, Porto Alegre, p. 12 - 13, 20 fev. 2002.
FRANCO, C. K. . Efeito na glicemia e saciedade de sete tipos de pães. nutri-recall, Porto Alegre, p. 3 - 4, 20 jan. 2002.
FRANCO, C. K. ; BRANDÃO, I. O. . Efeitos do gingseng, da efedrina e da cafeína na capacidade cognitiva, no humor e na energia física. nutri-recall, Porto Alegre, p. 5 - 6, 20 jan. 2002.
FRANCO, C. K. . Nutrição enteral domiciliar. nutri-recall, Porto Alegre, p. 7 - 7, 20 jan. 2002.
FRANCO, C. K. ; BRANDÃO, I. O. . Suplementos dietéticos: avaliação das propriedades anti-hiperlipidêmicas. nutri-recall, Porto Alegre, p. 6 - 6, 20 jan. 2002.
FRANCO, C. K. . Rumos da fomação do profissional nutricionista e sua atuação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Franco, C.K. . Primeiros passos para elaboração de projeto de pesquisa. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Franco, C.K. . Ética na Pesquisa. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Construção do novo Código de Ética do Nutricionista. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Ética e a pofissão do nutricionista. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Avanços no Código de Ética dos Nutricionistas e Fortalecimento da Categoria. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Experiências profissionais em Nutrição Clínica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Atuação do Nutricionista como docente. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Estratégias de manejo no dia a dia da nutrição clínica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Abordagem integral à saúde da pessoa idosa. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Mitos e verdades no exercício da profissão. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Legislação Profissional. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Prevalencia de obesidad en Brasil y medidas de prevención de su Sistema de Salud. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . O Técnco em Nutrição e Dietética e o Conselho Regional de Nutricionistas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Fitoterápicos em Cardiologia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Atividades e atribuições do Conselho Regional de Nutricionistas - aula. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FRANCO, C. K. . Nutrição em Consultório: uma abordagem prática. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FRANCO, C. K. . A Nutrição participando na busca de resultados. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Cirurgia da Obesidade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Alimento: mudança no padrão alimentar/estratégias de alimentação na vida moderna. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . A dieta do palhaço. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
FRANCO, C. K. . Trtanstornos Alimentares - uma abordagem multidisciplinar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
FRANCO, C. K. . Tendências do perfil nutricional da criança. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Legislação para suplementação de vitaminas e mineris e solicitação de exames por nutricionistas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Bioética. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Desafios Éticos - A Mulher no Exercício Profissional. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, C. K. . Transtornos Alimentares. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

FRANCO, C. K. . sal - tipos e efeitos. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FRANCO, C. K. . componentes dos alimentos e rotulagem. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FRANCO, C. K. . Hábitos Alimentares Saudáveis. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FRANCO, C. K. . Alimentos Adequados para a Folia. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Franco, C.K. . Nova recomendação de vitamina D. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Franco, C.K. . Alimentação saudável para doenças cardiovasculares. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Franco, C.K. . alimentação saudável na volta às aulas. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Franco, C.K. . RDC Anvisa 24/2010 - Informação Nutricional. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Franco, C.K. . Óleos e azeites. 2016; Tema: óleos e azeites. (Blog).

Franco, C.K. . óleo de arroz e seus efeitos. 2016; Tema: efeitos do óleo de arroz. (Blog).

Franco, C.K. . O aumento do preço do leite e do feijão e suas fontes alimentares. 2016; Tema: fontes proteicas e altos preços dos alimentos. (Blog).

Franco, C.K. . consumo de frutas e hortaliças. 2016; Tema: consumo de frutas e hortaliças por adultos. (Blog).

Franco, C.K. . Picky-eaters - paladar infantil em adultos. 2016; Tema: paladar infantil em adultos. (Blog).

FRANCO, C. K. . Jejum intermitente - desequilíbrio do corpo. 2016; Tema: Jejum intermitente - desequilíbrio do corpo. (Blog).

FRANCO, C. K. . Roteiro de cenário de Simulação Interprofissional (Atendimento a paciente com artrodese de coluna) na disciplina Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático pedagógico).

Franco, C.K. . Regimento de Estágios do curso de Nutrição do Centro Universitário Fadergs. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático pedagógico).

FRANCO, C. K. . Roteiro de Cenário de Simulação (home care) na disciplina Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático pedagógico).

FRANCO, C. K. . Roteiro de Cenário de Simulação (atendimento clínico) na disciplina Nutrição no Adulto e no Idoso. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático pedagógico).

FRANCO, C. K. . roteiro de Treino de Habilidades (avaliação antropomética em condições adversas) na disciplina Nutrição no Adulto e no Idoso. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático pedagógico).

FRANCO, C. K. . documentação acadêmica da disciplina 'Ética e Profissionalismo em Nutrição'. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático pedagógico).

FRANCO, C. K. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição do Centro Universitário Fadergs. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático pedagógico).

FRANCO, C. K. . documentação acadêmica da disciplina 'Prática Dietética II'. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático pedagógico).

FRANCO, C. K. . Personal diet e reeducação do comportamento alimentar. 2010. .

FRANCO, C. K. ; LABREA, M. G. . Prova para Concurso de Residência Integrada em Saúde. 2007. (Elaboração de prova para concurso).

FRANCO, C. K. ; LABREA, M. G. . Prova para concurso em Residência Intragrada em Saúde. 2006. (Elaboração de prova para concurso).

FRANCO, C. K. ; LABREA, M. G. . Prova para concurso em Residência Integrada em Saúde. 2005. (Elaboração de prova para concurso).

FRANCO, C. K. ; BRANDÃO, I. O. . Nutri Recall. 2003. (Editoração/Periódico).

Prêmios

2014

Prêmio Destaque em Nutrição, Sindicato de Nutricionistas do Rio Grande do Sul.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade La Salle - Canoas. , Av.Victor Barreto, 2288, Centro, 92010-000 - Canoas, RS - Brasil, Telefone: (51) 4768500, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - 2010

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Supervisão de estágio clínico em hospital. Ministra disciplina (Ética e Legislação) e aulas eventuais em outras disciplinas

2002 - 2018

Universidade La Salle - Canoas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Docente dos cursos Nutrição, Educação Física, Fisioterapia e Enfermagem

Atividades

08/2002 - 02/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioética, Nutrição Aplicada - Educação Física, Nutrição Aplicada à Enfermagem, Nutrição Aplicada à Reabilitação, Nutrição Básica, Patologia Aplicada à Nutrição e Dietoterapia II, Patologia Aplicada à Nutrição I

2002 - 2002

Universidade de Santa Cruz do Sul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 4

Atividades

08/2002 - 12/2002
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Básica

1998 - 2001

Hospital Moinhos de Vento

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Atividades

03/1998 - 09/2001
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Nutrição Clínica, Suporte Nutricional, Produção de Alimentos.

1992 - 1999

Hospital Ernesto Dornelles

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Atividades

08/1992 - 03/1999
Serviços técnicos especializados , Hospital Ernesto Dornelles.,Serviço realizado, Nutricionista.

2016 - 2020

Faculdade de Desenvolvimento do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso, Carga horária: 12

Atividades

09/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ética e Profissionalismo em Nutrição, Nutrição no Adulto e no Idoso, Prática Dietética I, Terapia Nutricional Enteral e Parenteral, Suplementos Nutricionais na Atividade Física

2015 - 2015

Instituto de Desenvolvimento Educacional do Alto Uruguai

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professor convidado

Outras informações:
Disciplina: Transtornos alimentares e reabilitação nutricional Curso de pós graduação em Nutrição