Priscila Porrua

Formação complementar

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Orientou

Produções bibliográficas

• CORREA, E. N. ; NEVES, J. ; SOUZA, L. D. ; FLORINTINO, C. S. ; PORRUA, P. ; VASCONCELOS, F. A. G. . School Feeding in Covid-19 Times: Mapping of Public Policy Execution Strategies by State Administration. REVISTA DE NUTRIÇÃO , v. 33, p. 2000169, 2020.

• PORRUA, PRISCILA ; KAZAMA, DANIELE CRISTINA DA SILVA ; GABRIEL, CRISTINE GARCIA ; ROCKENBACH, GABRIELE ; CALVO, MARIA CRISTINA MARINO ; MACHADO, PATRÍCIA DE OLIVEIRA ; NEVES, JANAINA DAS ; WEISS, RUAN . Avaliação da Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar sob a ótica do fomento da agricultura familiar. CADERNOS SAÚDE COLETIVA (UFRJ) , v. 28, p. 426-437, 2020.

• PORRUA, P. ; DAMIANI, J. C. ; NEVES, J. ; MACHADO, P. M. O. ; ROCKENBACH, G. ; LEITE, M. S. ; GABRIEL, CRISTINE GARCIA . Manual da gestão do PNAE. 1. ed. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2020.

• PORRUA, P. ; CAMPOS, D. A. ; MARTINS, M. . Alimentação e nutrição, saúde e sociedade. 1. ed. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina - Universidade Aberta do SUS/UNASUS, 2020.

• FAQUETI, A. ; ZANLOURENSI, C. B. ; SILVEIRA, N. ; PORRUA, P. ; CURTARELLI, V. D. . Programa Nacional de Alimentação Escolar. In: Janaina das Neves; Alini Faqueti.. (Org.). Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade. 1ed.Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, Núcleo Telessaúde Santa Catarina, 2019, v. , p. 08-187.

• PORRUA, P. ; GABRIEL, C. G. ; NEVES, J. ; WEISS, R. M. ; KAZAMA, D. C. S. ; ROCKENBACH, G. . Avaliação da Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar em Relação a Educação Alimentar e Nutricional. In: 15º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2019, São Paulo. Anais do 15º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2019.

• ROCKENBACH, G. ; MALIKOSKI, T. G. ; PORRUA, P. ; GABRIEL, C. G. ; MACHADO, P. M. O. ; LEITE, M. S. ; NEVES, J. . Características da Aquisição da Agricultura Familiar pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar na Região Sul do Brasil. In: IV Congresso Catarinense de Saúde Coletiva, 2019, Florianópolis. Anais do IV Congresso Catarinense de Saúde Coletiva, 2019.

• PORRUA, P. ; GABRIEL, C. G. ; ROCKENBACH, G. ; LEITE, M. S. ; MACHADO, P. M. O. ; NEVES, J. ; MARTIGNAGO, M. L. ; BORGES, D. S. ; BORTOLI, B. ; RODRIGUEZ, M. J. H. . Gestão Municipal do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): Construção de uma Matriz Avaliativa. In: IV Congresso Catarinense de Saúde Coletiva, 2019, Florianópolis. Anais do IV Congresso Catarinense de Saúde Coletiva, 2019.

• GABRIEL, C. G. ; PORRUA, P. ; ROCKENBACH, G. ; LEITE, M. S. ; MACHADO, P. M. O. ; NEVES, J. . Pesquisa de Avaliação da Gestão do PNAE: caracterização dos municípios. In: IV Congresso Catarinense de Saúde Coletiva, 2019, Florianópolis. Anais do IV Congresso Catarinense de Saúde Coletiva, 2019.

• PORRUA, P. ; MAFRA, R. ; CORREA, E. N. ; BIANCHINI, G. H. ; ZANLOURENSI, C. B. ; NEVES, J. . Utilização de Metodologias Ativas para Formação de Atores Sociais no âmbito do PNAE. In: IV Congresso Catarinense de Saúde Coletiva, 2019, Florianópolis. Anais do IV Congresso Catarinense de Saúde Coletiva, 2019.

• PORRUA, P. ; GABRIEL, C. G. ; NEVES, J. ; WEISS, R. M. ; KAZAMA, D. C. S. ; ROCKENBACH, G. . Avaliação da gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar em relação ao controle social. In: XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica, 2018, Brasília. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2018 - Saúde Coletiva, 2018.

• PORRUA, P. ; GABRIEL, C. G. ; NEVES, J. ; WEISS, R. M. ; KAZAMA, D. C. S. ; ROCKENBACH, G. . Desenvolvimento e aplicação de um modelo avaliativo da gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar. In: CONBRAN 2018 - XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica, 2018, Brasília. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2018 - Saúde Coletiva, 2018.

• MACHADO, P. M. O. ; PORRUA, P. ; NISHIDA, W. ; DAMIANI, J. C. ; GABRIEL, C. G. ; NEVES, J. ; SOUSA, A. A. . Quais as principais dificuldades na compra de alimentos orgânicos para o PNAE?. In: X Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2017. Anais do 10º Congresso Brasileiro de Epidemiologia da Abrasco, 2017.

• PORRUA, P. ; GABRIEL, C. G. ; ROCKENBACH, G. ; KAZAMA, D. C. S. ; CALVO, M. C. M. ; WEISS, R. M. . Avaliação da gestão do programa nacional de alimentação escolar em municípios do estado de Santa Catarina. In: III Congresso Catarinense de Saúde Coletiva e I Seminário de Bioética e Saúde Coletiva, 2016, Florianópolis. Revista Saúde & Transformação Social (S&TS). Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2016. v. 7. p. 102-103.

• PORRUA, P. ; NISHIDA, W. ; ROCKENBACH, G. ; MACHADO, P. M. O. ; NEVES, J. . Evolução da aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar e alimentos orgânicos, da presença de nutricionista e de ações educativas para o programa nacional de alimentação escolar.. In: CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016.

• PORRUA, P. ; MACHADO, M. S. ; GABRIEL, C. G. ; ROCKENBACH, G. ; KAZAMA, D. C. S. . Desenvolvimento de cartilha sobre alimentos orgânicos no programa nacional de alimentação escolar.. In: CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição., 2016, Porto Alegre. CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição., 2016.

• SOUSA, A. A. ; PORRUA, P. ; MACHADO, M. S. ; PINTO, A. R. R. ; DAMIANI, J. C. . Construção de estratégias para potencializar a aquisição de alimentos da agricultura familiar para o programa nacional de alimentação escolar em Santa Catarina.. In: CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016.

• PORRUA, P. ; CORREA, B. C. S. ; GUIMARAES, B. S. ; TOSIN, I. ; BERNARDO, G. L. . Reestruturação e implementação dos Procedimentos Operacionais Padronizados no Setor de Pré preparo de Vegetais do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina.. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN), 2012, Recife. Anais XXII Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN), 2012, Recife., 2012.

• NEVES, J. ; PORRUA, P. . Análise da Atuação do Nutricionista na Atenção Básica de Saúde de Florianópolis/SC. In: XI Semana da Nutrição, VIII Semana Científica da Nutrição - Universidade Federal de Santa Catarina, 2011, Florianópolis. Anais da XI Semana da Nutrição, VIII Semana Científica da Nutrição, 2011.

• PORRUA, P. ; MARQUES, C. ; CANTOS, G. A. ; BALEN, M. G. ; HERMES, E. ; GAZZOLA, Jussara . Prevalência de Obesidade Visceral e sua Associação com o Perfil Lipídico, Glicêmico e Índice de Massa Corporal de Indivíduos Atendidos no Núcleo Interdisciplinar de Pesquisa e Assistência a Dislipidemia de um Hospital Universitário. In: 10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2009, São Paulo. Anais do 10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2009.

• PORRUA, P. ; Meira IG ; RAMPELOTTI, F. A. ; PINERA, K. . Avaliação bucal.. In: III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, International Conference of Nutritional Oncology, Ganepão 2008, 2008, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: moreira jr. editora ltda., 2008. v. 65. p. 3-266.

• GAZZOLA, Jussara ; PORRUA, P. . Análise do perfil lipídico e glicêmico de pacientes atendidos no núcleo interdisciplinar de pesquisa e assistência a dislipidemia do hospital universitário (NIPEAD-HU-UFSC). In: 18º Seminário de Iniciação Científica, 2008. Anais do 18º Seminário de Iniciação Científica. Florianópolis, 2008.

• PORRUA, P. ; CANTOS, G. A. ; BALEN, M. G. ; MARQUES, C. ; GAZZOLA, Jussara . Aspectos sócio-demográficos de pacientes atendidos no núcleo interdisciplinar de pesquisa e assistência a dislipidemia do hospital universitário (NIPEAD-HU-UFSC).. In: V Semana Científica da Nutrição, 2008, Florianópolis. Anais da V Semana Científica de Nutrição. Florianópolis, 2008.

• PORRUA, PRISCILA ; CHRISTMANN, M. ; CARDOSO, E. ; SILVA, A. I. ; ALENCAR, F. G. F. ; COLUSSI, C. F. ; MACHADO, P. M. O. . CARACTERIZAÇÃO DAS PESQUISAS CIENTÍFICAS CADASTRADAS NO PESQUISA SAÚDE: SUBAGENDA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• PORRUA, PRISCILA ; COLUSSI, C. F. ; MACHADO, PATRÍCIA DE OLIVEIRA . USO DOS RESULTADOS DA AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO DO PNAE PARA A PROMOÇÃO DA EQUIDADE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PORRUA, PRISCILA . Legislação para o processo de aquisição de gêneros alimentícios para o PNAE. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PORRUA, P. . Cardápios da alimentação escolar e agricultura familiar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. . Agricultura familiar, alimentos orgânicos e interface com o PNAE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. . Atuação do nutricionista como agente do PNAE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. ; MACHADO, M. S. ; PINTO, A. R. R. ; DAMIANI, J. C. ; NEVES, J. ; CORSO, A. V. T. . Cardápios da alimentação escolar e agricultura familiar. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. ; MACHADO, M. S. ; NEVES, J. . Normativas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e sua interface com a Agricultura Familiar.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. ; NEVES, J. ; KAZAMA, D. C. S. ; VEIGA, L. . Agroecologia, associativismo e cooperativismo no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. . Formação de atores sociais envolvidos com o PNAE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. . Normativas do PNAE e sua Interface com a Agricultura Familiar. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. . Agroecologia, associativismo e cooperativismo no âmbito do PNAE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• NEVES, J. ; PORRUA, P. . Formação de profissionais de educação da rede estadual de ensino em Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no âmbito do PNAE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. . Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PORRUA, P. . Coordenação do grupo de discussão: Estratégias para potencializar a oferta e a compra de alimentos da agricultura. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. . 'Qual a relação entre agroecossistemas e alimentação escolar?'. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PORRUA, P. . Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PORRUA, P. . Mesa de debate: A agroecologia e a sociobiodiversidade como estratégia de promoção da segurança alimentar e nutricional no PNAE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. . 'Experiência Exitosa com Idosos'. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PORRUA, P. . ?Dicas para uma alimentação saudável? com Dez passos para uma Alimentação Saudável ? Ministério da Saúde.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PORRUA, P. . Dicas para uma alimentação saudável com os 'Dez passos para uma alimentação saudável do Ministério da Saúde'.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PORRUA, P. ; MACHADO, M. S. ; PINTO, A. R. R. ; GAZZOLA, Jussara ; VASCONCELOS, F. A. G. . Alimentos orgânicos no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Florianópolis: Catalogação na fonte pela Biblioteca Universitária da Universidade Federal de Santa Catarina, 2015 (Cartilha).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2018

  Pesquisa Nacional de Avaliação da Gestão Municipal do PNAE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Priscila Porrua - Integrante / Cristine Garcia Gabriel - Coordenador / Janaina das Neves - Integrante / Patrícia Maria de Oliveira Machado - Integrante / Gabriele Rockenbach - Integrante / Maurício Soares Leite - Integrante.

• 2015 - 2017

  Avaliação da gestão do programa nacional de alimentação escolar em municípios do estado de Santa Catarina, Descrição: O objetivo geral desta pesquisa é desenvolver e aplicar um modelo avaliativo da gestão municipal do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Priscila Porrua - Coordenador / Cristine Garcia Gabriel - Integrante / Janaina das Neves - Integrante / Gabriele Rockenbach - Integrante / Daniele Cristina da Silva Kazama - Integrante / Ruan Marcel Weiss - Integrante.

• 2014 - 2014

  Pesquisa Nacional de Monitoramento dos Produtos da Agricultura Familiar e Alimentos Orgânicos no PNAE, Descrição: Este projeto tem como objetivo geral analisar a evolução na utilização dos alimentos e produtos provenientes da agricultura familiar e dos alimentos orgânicos na alimentação escolar em todos os municípios e estados brasileiros no ano de 2013.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Priscila Porrua - Integrante / Francisco de Assis Guedes Vasconcelos - Coordenador / Janaina das Neves - Integrante / Jéssica Müller - Integrante / Tayse Valdira Vieira - Integrante / Waleska Nishida - Integrante / Patrícia Maria de Oliveira Machado - Integrante / Erika Penha - Integrante / Gabriela Silvério - Integrante / Lílian Leite Fausto - Integrante.

• 2012 - 2012

  Programa Nacional de Melhoria do Acesso e da Qualidade da Atenção Básica (PMAQ-AB)., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Porrua - Integrante / Maria Cristina Marino Calvo - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2012

  Tecnologias Sociais para Segurança Alimentar e Nutricional em grupos populacionais de risco de insegurança alimentar e nutricional, Descrição: No Brasil, a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN/2006) estabelece a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) como a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. Esta pesquisa tem por objetivo desenvolver um modelo avaliativo para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tendo em vista sua contribuição essencial para a SAN dos escolares. O foco do modelo avaliativo será as ações desenvolvidas pela gestão municipal dos maiores municípios do Estado de Santa Catarina.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Priscila Porrua - Integrante / Bethsáida de Abreu Soares Schmitz - Integrante / Francisco de Assis Guedes Vasconcelos - Integrante / Maria Cristina Marino Calvo - Coordenador / Josimari Telino de Lacerda - Integrante / Sérgio Fernando Torres de Freitas - Integrante / Roberta Melchioretto Ostermann - Integrante / Larissa da Cunha Feio Costa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2011

  Avaliação da Eficácia da Intervenção Nutricional Específica no Estado Nutricional de Pacientes Hospitalizados em Unidades de Internação., Descrição: Avaliação nutricional dos pacientes, análise de dados coletados, relatórios e planilhas, participação em reuniões técnicas, aplicação da conduta nutricional e acompanhamento de evolução dos pacientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Porrua - Integrante / Mônica Mayumi Sassaki Meale - Integrante / Roseli Borgui - Coordenador.

• 2010 - 2012

  Análise da Atuação do Nutricionista na Atenção Básica de Saúde de Florianópolis/SC, Descrição: Este trabalho tem como objetivo geral analisar a estrutura atual de atuação do nutricionista na rede básica de saúde de Florianópolis. Inserido na proposta do NASF está o nutricionista, que por meio do trabalho interdisciplinar tem a possibilidade de entender e construir o processo de saúde-doença, bem como, romper com a prática desvinculada da discussão da determinação social de saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Porrua - Integrante / Janaina das Neves - Coordenador / Gilberto Veras Caldeira - Integrante.

• 2008 - 2009

  Avaliação da orientação nutricional no tratamento e na prevenção de dislipidemias de uma comunidade universitária, Florianópolis, SC., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Porrua - Integrante / Jussara Gazzola - Coordenador.

Prêmios