Erica Braga de Sousa Vieira

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Produções bibliográficas

• Câmara, Ana Paula Costa ; VIEIRA, ÉRICA BRAGA DE SOUSA ; Penna, Cristiane Rodrigues de Araújo ; Coelho, Robson Rogério Pessoa ; Araújo, Íris Braz da Silva . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MANGA EM CALDA ELABORADA COM A VARIEDADE Tommy atkins. A Produção do Conhecimento nas Ciências Biológicas. 1ªed.: Atena Editora, 2019, v. 1, p. 41-56.

• SILVA, E. R. ; OLIVEIRA, M. E. S. ; SOUSA, E. B. ; COSTA, S. S. ; WANDERLEY, R. O. S. . QUALIDADE SENSORIAL DE IOGURTE DESNATADO SABOR MORANGO COM ADIÇÃO DE INULINA E CARRAGENA. In: Armistrong Martins da Silva; Cybelle de Oliveira Dantas; Anabelle de Oliveira Sousa; Luciano Gomes Barbosa Junior; Lucas da Silva Nascimento. (Org.). A AGROINDÚSTRIA E OS DESAFIOS DA SEGURANÇA ALIMENTAR. 1ªed.Campina Grande, PB: IBEA - Instituto Bio Educação, 2017, v. 3, p. 596-602.

• SOUSA, E. B. ; WANDERLEY, P. A. ; SANTOS, J. P. ; SILVA, E. R. ; OLIVEIRA, M. E. S. ; WANDERLEY, R. O. S. . EFEITO DA APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE CITRONELA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE BANANA PRATA E BANANA MAÇÃ. In: VIII CONNEPI, 2013, SALVADOR - BA. VIII CONNEPI - Congresso Norte e Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013.

• SILVA, E. R. ; OLIVEIRA, M. E. S. ; SOUSA, E. B. ; ANDRADE, J. A. M. ; COSTA, S. S. ; GOMES, D. J. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE NATA OBTIDA ARTESANALMENTE E COMERCIALIZADA EM CIDADE DO SERTÃO PARAIBANO. In: VIII CONNEPI, 2013, SALVADOR - BA. VIII CONNEPI - Congresso Norte e Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013.

• WANDERLEY, R. O. S. ; WANDERLEY, P. A. ; SOUSA, E. B. ; ANDRADE, J. A. M. ; DANTAS, M. B. ; CARVALHO, F. W. A. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO- QUÍMICA DE FRUTOS DE JAMBO ROSA EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO.. In: VII CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012, Palmas - Tocantins. VII CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012.

• SOUSA, E. B. ; CARVALHO, F. W. A. ; WANDERLEY, R. O. S. ; SILVA, E. R. ; ANDRADE, J. A. M. ; WANDERLEY, P. A. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA BANANA PRATA (MUSA SAPIENTUM) COMERCIALIZADA EM QUATRO CIDADES DO SERTÃO DA PARAÍBA.. In: VII CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012, Palmas - Tocantins. VII CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012.

• SOUSA, E. B. ; WANDERLEY, P. A. ; WANDERLEY, R. O. S. ; ANDRADE, J. A. M. ; SILVA, E. R. ; OLIVEIRA, M. E. S. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO FRUTO DE AMEIXA SELVAGEM (XIMENIA AMERICANA L.). In: VII CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012, Palmas - Tocantins. VII CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012.

• OLIVEIRA, M. E. S. ; SILVA, E. R. ; SOUSA, E. B. ; FARIAS, J. C. ; CARVALHO, F. W. A. ; WANDERLEY, P. A. . CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E MORFOLÓGICAS DE VAGENS E SEMENTES DE FEIJÃO-BRAVO (CAPPARIS FLEXUOSA L.). In: VII CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012, Palmas - Tocantins. VII CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012.

• SOUSA, E. B. ; WANDERLEY, P. A. ; OLIVEIRA, M. E. S. ; SILVA, E. R. ; WANDERLEY, R. O. S. ; ANDRADE, J. A. M. . CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DE BANANA MAÇÃ MUSA ACUMINATA COMERCIALIZADA EM TRÊS CIDADES DO SERTÃO DA PARAÍBA.,. In: 65ª Reunião Anual da SBPC, 2013, Recife - Pernambuco. 65ª Reunião Anual da SBPC, 2013.

• BEZERRA, A. ; SOUSA, E. B. ; SANTOS, J. P. ; WANDERLEY, R. O. S. ; ARAUJO, I. B. . DESENVOLVIMENTO DE PÃO TIPO ?FRANCÊS? COM ADIÇÃO DE FARINHA DE GERGELIM. In: 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas-SP. Ciência de Alimentos: Impacto na Nutrição e Saúde, 2013.

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