Larissa Rodrigues Neto Angéloco Lourenço
Nutricionista graduada pelo curso de Nutrição e Metabolismo FMRP-USP (2010), Especialização em Nutrição no Hospital das Clínicas da FMRP/USP (2011) e Doutorado Direto (2017 - com período sanduíche na Vanderbilt University - Nashville) em Ciências Médicas pela FMRP-USP. Recebeu 3 prêmios a nível internacional ao longo da sua trajetória acadêmica. Possui vasta experiência na área da docência em ensino superior e pós-graduação com enfoque em Técnica Dietética, Dietoterapia e Alimentação Coletiva. Atuou como Professora Contratada III (Doutor) da Divisão de Nutrição e Metabolismo, pelo Departamento de Ciências da Saúde da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), Universidade de São Paulo (USP) entre 2020 e 2022. Coordena projetos de pesquisa na área de alimentação coletiva, relacionados às temáticas de vegetarianismo, habilidades culinárias e sustentabilidade. Professora orientadora da Liga Acadêmica de Sustentabilidade e Alimentação Coletiva (LASAC).
Informações coletadas do Lattes em 01/12/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Departamento de Clínica Médica
2012 - 2017
Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo
Título: Associação entre carga ácida da dieta e bicarbonato sérico em portadores de doença renal crônica
Orientador: em Vanderbilt University ( Dr Alp Ikizler)
com , Ano de obtenção: 2017. Paula Garcia Chiarello. Coorientador: Elen Almeida Romão. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: carga ácida da dieta; bicarbonato sérico; doença renal crônica; potencial renal de carga ácida.Grande área: Ciências da Saúde
Especialização em Aprimoramento em Nutrição
2011 - 2012
HOSPITAL DAS CLINICAS DE RIBEIRÃO PRETO
Título: Caracterização de pacientes ambulatoriais com esteatose hepática não alcoólica
Orientador: Profa. Dra. Paula Garcia Chiarello
Bolsista do(a): Fundação para o Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.
Graduação em Nutrição e metabolismo
2006 - 2010
Universidade de São Paulo
Título: A utilização da bioimpedância elétrica na determinação da composição corporal de ratos: efeitos das dietas hiperlipídica e glicídica
Orientador: Alceu Afonso Jordão Junior
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Formação complementar
2019 - 2019
Gestão financeira para negócios em alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.
2019 - 2019
Marketing e comunicação para negócios em alimentação. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.
2019 - 2019
Preparo de produções para cardápios temáticos. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.
2019 - 2019
PIA ? Práticas Inovadoras na Alimentação: Do conceito à aplicação. (Carga horária: 4h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.
2019 - 2019
Gastronomia e segurança dos alimentos. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.
2019 - 2019
Nutrigenômica e alimentos funcionais na prática clínica. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Interação fármaco nutriente e fitoterapia. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.
2018 - 2018
Gastronomia hospitalar, nutrição enteral e parenteral. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.
2018 - 2018
Legislações e normas internacionais. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Suplementação nutricional aplicada ao exercício. (Carga horária: 14h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2011 - 2011
Avaliação e Terapia Nutricional Intra-Hospitalar. (Carga horária: 30h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2011 - 2011
Curso Bolsa Família na Saúde. (Carga horária: 20h). , UniverSUS, US, Brasil.
2010 - 2010
Estágio em Dietoterapia Ambulatorial. (Carga horária: 120h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2010 - 2010
Estágio em Terapia Nutricional Enteral. (Carga horária: 270h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2010 - 2010
Estágio Administração de Unidades de Alimentação. (Carga horária: 210h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2010 - 2010
Estágio em Saúde Pública. (Carga horária: 210h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2010 - 2010
Estágio em Dietoterapia ao Paciente Hospitalizado. (Carga horária: 120h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2010 - 2010
Estágio Fisiopatologia da Intervenção Nutricional. (Carga horária: 120h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2010 - 2010
Estágio em Nutrição na Clínica Pediátrica. (Carga horária: 90h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2008 - 2010
Extensão universitária em Iniciação Científica. (Carga horária: 300h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Monitoria no Departamento de Clínica Médica. (Carga horária: 240h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009
Curso de Personal Diet. (Carga horária: 10h). , Personal Health - Nutrição Personalizada, PERSONAL, Brasil.
2009 - 2009
Estágio Extracurricular na Empresa Personal Health. (Carga horária: 218h). , Personal Health - Nutrição Personalizada, PERSONAL, Brasil.
2003 - 2003
Regular Course - Program High. , COC Language School, COC, Brasil.
2002 - 2002
Regular Course - Program Intermediate. , COC Language School, COC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Produção de refeições.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Habilidades Culinárias.
Organização de eventos
PEGORARO, H. D. ; ANGÉLOCO, L. R. N. . I Simpósio da Liga Acadêmica de Sustentabilidade e Alimentação Coletiva. 2022. (Outro).
Participação em eventos
Congresso internacional em produção de refeições, alimentação e nutrição (CIPRAN). Comportamento do consumidor e aderência à dieta hospitalar. 2021. (Congresso).
XII JONUTRI E II Congresso Online De Nutrição, do Centro Universitário de Santa Fé do Sul - UNIFUNEC. Assessoria e consultoria em serviços de alimentação. 2021. (Congresso).
Jornada de Nutrição da Universidade de Franca.Oficina Desafios cotidianos na alimentação do portador de doença renal. 2020. (Outra).
XI Semana de Nutrição do curso de Nutrição e Metabolismo da Universidade de São Paulo.Gestão em negócios de alimentação: engenharia de cardápios. 2020. (Outra).
12º Congresso Internacional de Food Service - ABIA. 2019. (Congresso).
21ª Jornada de Nutrição da Unaerp.Os desafios das mudanças alimentares na Doença Renal Crônica. 2019. (Outra).
8º Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2019. (Congresso).
3rd International Acid Base Symposium.Association between dietary acid load and serum bicarbonate in CKD patients.. 2018. (Simpósio).
American Society of Nephrology - Kidney Week. Dietary acid load is associated with greater urinary nitrogen and muscle mass loss in CKD patients.. 2017. (Congresso).
ERA-EDTA 54th Congress. Dietary acid load and serum bicarbonate in patients with chronic kidney disease stage 3 and 4.. 2017. (Congresso).
Fórum Regional do CRN3 - Ribeirão Preto e Região. 2016. (Outra).
National Kidney Foundation 2015 Spring Clinical Meetings. Dietary Acid Load: Implications in the metabolic acidosis of patients with Chronic Kidney Disease.. 2015. (Congresso).
14th International Nutrition & Diagnostics Conference. Resting energy expenditure in Chronic Kidney Disease.. 2014. (Congresso).
III Simpósio de Pós Graduação em Clínica Médica. 2014. (Simpósio).
V Congresso de Clínica Médica da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP. 2014. (Congresso).
XXVII Congresso Brasileiro de Nefrologia. Razão entre gasto energético medido e estimado em Indivíduos nos Estágios 3 e 4 da Doença Renal Crônica.. 2014. (Congresso).
12ª Feira de Profissões da USP Campi do Interior - FEPUSP. Apresentação do Curso de Nutrição e Metabolismo. 2013. (Feira).
21º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Avaliadora de Posters na área de Ciências Biológicas e da Saúde. 2013. (Simpósio).
Alimentação Escolar: Dificuldades e Estratégias. 2013. (Outra).
Ciência e Arte - Nutrição Aplicada a Gastronomia. 2013. (Outra).
Curso Hipertensão e Exercício Físico. 2013. (Outra).
Curso Integração Educacional: Jeito Senac de Educar - 12H. 2013. (Outra).
Pós-graduação: Experiências dos ex-alunos do Curso de Nutrição e Metabolismo - USP.Aprimoramento das práticas clínicas em Nutrição do HCFMRP. 2013. (Outra).
Técnicas básicas de gastronomia. 2013. (Outra).
XVI Congresso Latinoamericano de Nutrición - SLAN. Patients with chronic kidney disease at first nutritional consultation: Nutritional status loss and worse renal function.. 2012. (Congresso).
XXVI Congresso Brasileiro de Nefrologia. 2012. (Congresso).
Atuação Empreendedora do Nutricionista nos diferentes Nichos de Atuação Profissional. 2011. (Simpósio).
IV Encontro Técnico com Profissionais de Ribeirão Preto e Região. 2011. (Encontro).
Palestrante no Encontro ?Informação e Profissão 2011? - O profissional Nutricionista realizado no Colégio Liceu Contemporâneo. 2011. (Outra).
Workshop "Nutritional Genomics: Discovering the Path to Personalized Nutrition, Medicine and Healthcare". 2011. (Outra).
XVI Congresso Paulista de Nefrologia. 2011. (Congresso).
18º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo.. 2010. (Simpósio).
Simpósio Desafios para o Diagnóstico ao Consumo Alimentar. 2010. (Simpósio).
XII Encontro AAARL de Medicina Esportiva. 2010. (Congresso).
17º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo.. 2009. (Simpósio).
Curso Alimente-se Bem promovido pelo Serviço Social da Indústria - Departamento Regional de São Paulo. 2009. (Oficina).
III Jornada de Nutrição e Metabolismo. 2008. (Simpósio).
Simpósio de Atenção Nutricional ao Paciente Hospitalizado. 2008. (Simpósio).
Workshop Beneficente Atividade Física e Suplementação: Alimentação para Saúde, Alto Rendimento e Qualidade de Vida. 2008. (Simpósio).
II Jornada de Nutrição e Metabolismo. 2007. (Simpósio).
I Simpósio de Controle do Metabolismo "Renato Hélios Migliorini" dos Departamentos de Bioquímica e Imunologia e de Fisiologia da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - FMRP/USP. 2007. (Simpósio).
I Jornada de Nutrição e Metabolismo. 2006. (Simpósio).
1º Seminário Meio Ambiente e Direito. 2004. (Seminário).
Participação em bancas
SCRIDELI, C. A.;ANGÉLOCO, L. R. N.; PORTARI, G. V.; MONTEIRO, J. P.. Análise do perfil proteômico e sua relação com dano de DNA e dosagem sanguínea de ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 de cadeia longa em crianças e adolescentes. 2022. Tese (Doutorado em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo.
MARCHINI, J. S.;ANGÉLOCO, L. R. N.; CHIARELLO, P. G.. Investigação e caracterização bioquímica e molecular de pacientes com fenótipo clínico de Hipercolesterolemia Familiar em Natal/RN e região. 2022.
ANGÉLOCO, L. R. N.. A. Silva, Edmara D. da Silva e Leonardo S. Silva.Eficácia da capacitação em boas práticas para manipuladores de alimentos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Franca.
ANGÉLOCO, L. R. N.; RABEQUE, S. G.. Mapeamento das Práticas de Sustentabilidade de Restaurantes Comerciais. 2021 - Universidade de Franca.
ANGÉLOCO, L. R. N.; SUEN, V. M. M.. Adequação nutricional dos itens da cesta básica na cidade de Ribeirão Preto no contexto de crise da pandemia da Covid-19.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo.
ANGÉLOCO, L. R. N.; SUEN, V. M. M.. Impacto de uma intervenção baseada no comer com atenção plena na ortorexia nervosa e no consumo alimentar de estudantes de nutrição durante a pandemia de Covid-19. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo.
ANGÉLOCO, L. R. N.; SUEN, V. M. M.. Estratégias de Educação Nutricional em grupo de Ambulatório de Obesidade Infantil. 2021.
ANGÉLOCO, L. R. N.; FREITAS, T. S.. Comparação do nível de atenção dos colaboradores de uma unidade de alimentação e nutrição e a avisos e orientações por escrito. 2021 - Universidade de Franca.
ANGÉLOCO, L. R. N.; FRANCO, G. S.; SANTOS, M. L.. Fatores que dificultam o emagrecimento de mulher com excesso de peso. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Franca.
ANGÉLOCO, L. R. N.; JORDAO JUNIOR, A. A.. Evolução do estado nutricional de detentos da Penitenciária I de Serra Azul/SP. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.
ANGÉLOCO, L. R. N.; JORDAO JUNIOR, A. A.. Avaliação de desejos intensos por alimentos específicos em pacientes hospitalizados. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.
ANGÉLOCO, L. R. N.; JORDAO JUNIOR, A. A.. Manejo nutricional na neoplasia maligna de duodeno: relato de caso. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.
MELO, A. T. T.;ANGÉLOCO, L. R. N.; GARCIA, R. W. D.; BLOEMER, A. C. A.. Influência da realização de atividade física e horas de sono nos níveis plasmáticos de leptina em mulheres. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.
Orientou
Desenvolvimento de questionário de frequência alimentar para vegetarianos; ; Início: 2021; Iniciação científica (Graduando em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo; (Orientador);
Aplicabilidade do uso da dieta vegetariana na prevenção e tratamento das doenças crônicas não transmissíveis; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP; Orientador: Larissa Rodrigues Neto Angéloco Lourenço;
Avaliação da quantidade e qualidade sensorial das marmitas em um restaurante universitário no contexto da pandemia do Covid - 19; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo; Orientador: Larissa Rodrigues Neto Angéloco Lourenço;
Inspeção da aplicação das novas normas sanitárias em restaurantes self-service no contexto da pandemia da Covid-19; ; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Larissa Rodrigues Neto Angéloco Lourenço;
Produções bibliográficas
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; DEMINICE, R. ; PORTARI, G. V. ; Ovidio, P. P. ; JORDAO JUNIOR, A. A. . Efeitos das dietas hiperlipídica e hiperglicídica sobre a peroxidação lipídica em ratos. In: 17º Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2009, Ribeirão Preto - SP. CD 17º Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2009.
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; DEMINICE, R. ; PORTARI, G. V. ; Ovidio, P. P. ; JORDAO JUNIOR, A. A. . Efeitos das dietas hiperlipidica e hiperglicidica sobre a peroxidação lipídica em ratos.. In: XV Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago. Anais do XV Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2009.
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ANGÉLOCO, L. R. N. . Teaching Kitchen. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ANGÉLOCO, L. R. N. . Assessoria e consultoria em serviços de alimentação. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; SANTOS, M. L. ; RIBAS, G. C. R. . Mesa-redonda: Como a sustentabilidade pode ser aplicada na alta gastronomia?. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ANGÉLOCO, L. R. N. . Comportamento do consumidor e aderência a dieta hospitalar. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ANGÉLOCO, L. R. N. . Gestão em negócios de alimentação: engenharia de cardápios. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ANGÉLOCO, L. R. N. . Os desafios das mudanças alimentares na Doença Renal Crônica. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; SOUZA, G. C. A. ; HOLLAND, H. ; ROMAO, E. A. ; CHIARELLO, P. G. . Dietary acid load and serum bicarbonate in patients with chronic kidney disease stage 3 and 4.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; BANERJEE, T. ; FRASSETTO, L. A. ; ROMAO, E. A. ; CHIARELLO, P. G. . Dietary acid load is associated with greater urinary nitrogen and muscle mass loss in CKD patients. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; SOUZA, G. C. A. ; FIGUEIREDO, L. P. ; ROMAO, E. A. ; CHIARELLO, P. G. . Dietary acid load: implications in the metabolic acidosis of patients with chronic kidney disease. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; FIGUEIREDO, L. P. ; MATTOS, A. M. ; ROMAO, E. A. ; CHIARELLO, P. G. . Gasto Energético e Ingestão Proteica na Doença Renal Crônica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; SANCHES, L. B. ; MATTOS, A. M. ; CHIARELLO, P. G. . Perda do estado nutricional e piora da função renal de pacientes com doença renal crônica em primeiro atendimento nutricional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; SANCHES, L. B. ; MATTOS, A. M. ; MARINO, L. V. ; CHIARELLO, P. G. . Patients with chronic kidney disease at first nutritional consultation: Nutritional status loss and worse renal function. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; DEMINICE, R. ; PORTARI, G. V. ; LATARO, R. C. ; JORDAO JUNIOR, A. A. . Bioimpedância elétrica e antropometria na determinação da composição corporal de ratos: efeitos das dietas ricas em lipídeos e sacarose. Apresentado no 11° Congresso Nacional da SBAN. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; GUERRA, D. C. ; FURTADO, W. R. ; BIBIAN, M. R. ; COELHO, E. B. ; CHIARELLO, P. G. . Prejuízo nutricional em pacientes encaminhados tardiamente para primeiro atendimento em serviço de nefrologia. Apresentado no XVI Congresso Paulista de Nefrologia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; DEMINICE, R. ; PORTARI, G. V. ; LEME, I. A. ; LATARO, R. C. ; JORDAO JUNIOR, A. A. . Utilização da bioimpedância elétrica na determinação da composição corporal de ratos: efeitos das dietas hiperlipídica e glicídica. Apresentado no 18º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; DEMINICE, R. ; PORTARI, G. V. ; LEME, I. A. ; LATARO, R. C. ; JORDAO JUNIOR, A. A. . Utilização da bioimpedância elétrica na determinação da composição corporal de ratos: efeitos das dietas hiperlipídica e glicídica. Apresentado no XII Encontro AAARL de Medicina Esportiva. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; DEMINICE, R. ; PORTARI, G. V. ; Ovidio, P. P. ; JORDAO JUNIOR, A. A. . Efeitos das dietas hiperlipídica e hiperglicídica sobre a peroxidação lipídica em ratos. Apresentado no XV Congresso Latinoamericano de Nutrición - SLAN 2009. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ANGÉLOCO, L. R. N. ; DEMINICE, R. ; PORTARI, G. V. ; Ovidio, P. P. ; JORDAO JUNIOR, A. A. . Efeitos das dietas hiperlipídica e hiperglicídica sobre a peroxidação lipídica em ratos. Apresentado no 17º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
ANGÉLOCO, L. R. N. ; SANTOS, M. L. ; RIBAS, G. C. R. . Como a sustentabilidade pode ser aplicada na alta gastronomia?. 2021. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
Projetos de pesquisa
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2021 - 2022
Avaliação da quantidade e qualidade sensorial das marmitas em um restaurante universitário no contexto da pandemia do covid-19, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Larissa Rodrigues Neto Angéloco Lourenço - Coordenador / Maria Júlia Filippo Rennó Moreira Maciel - Integrante.
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2021 - Atual
Desenvolvimento de Questionário Quantitativo de Frequência Alimentar para Adultos Vegetarianos Estritos Brasileiros, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Larissa Rodrigues Neto Angéloco Lourenço - Coordenador / Gabriela Segalla Maroni - Integrante / Lívia Castro Crivellenti - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP - Bolsa.
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2020 - 2023
Inspeção da aplicação das novas normas sanitárias em restaurantes self - service no contexto da pandemia da covid-19, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Larissa Rodrigues Neto Angéloco Lourenço - Coordenador / HELOÍSA DALBERTO PEGORARO - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2020 - 2021
Aplicabilidade do uso da dieta vegetariana na prevenção e tratamento das doenças crônicas não transmissíveis, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Rodrigues Neto Angéloco Lourenço - Coordenador / Júlia Ramos - Integrante.
Prêmios
2018
Travel Grant, 3rd International Acid-Base Symposium.
2017
ASN Kidney STARS, American Society of Nephrology.
2010
Menção Honrosa pelo trabalho de iniciação científica apresentado no 18º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, Universidade de São Paulo.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. , Avenida dos Bandeirantes, 3900, Monte Alegre, 14040900 - Ribeirão Preto, SP - Brasil - Caixa-postal: 14020300, Telefone: (16) 33151465
Experiência profissional
2020 - 2022
Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São PauloVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Contratado III (Doutor), Carga horária: 12
Outras informações:
Disciplinas ministradas no Curso de Nutrição e Metabolismo: Técnica Dietética I (RNM4302), Técnica Dietética II (RNM4311) e Estágio Supervisionado em Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição (RNM4503). Orientadora e membro da Liga Acadêmica de Sustentabilidade e Alimentação Coletiva (LASAC) formada por alunos do curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto/USP.
2012 - 2017
Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São PauloVínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Aluna de pós-graduação (Doutorado Direto), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Desenvolvimento da pesquisa intitulada: Associação da carga ácida da dieta com bicarbonato sérico em pacientes renais crônicos com o apoio da FAPESP.
2014 - 2014
Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária em docência, Carga horária: 6
Outras informações:
Auxílio a docente Marta Neves Campanelli Marçal Vieira responsável pela disciplina RNM 4007 - Comida, Diversão e Arte por meio da elaboração de atividades didáticas e apresentação de aulas em slides sobre os temas, por exemplo, de imagem corporal e determinantes do consumo alimentar. Além disso, realizou-se revisão da literatura e a avaliação do aproveitamento escolar dos alunos considerando as notas e faltas.
2013 - 2013
Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária em Docência, Carga horária: 6
Outras informações:
Bolsista do Programa de Aperfeiçoamento no Ensino (PAE). O estágio PAE é muito importante para o aprendizado, já que o enfoque é aprimorar a didática por meio da elaboração e aplicação de diferentes atividades no ensino do aluno e aumentar o conhecimento sobre os métodos de avaliação de alunos. Atividades desenvolvidas juntamente e sob supervisão do docente responsável pela disciplina RNM 4402 - Dietoterapia I: Auxílio na elaboração do cronograma da disciplina, seleção de casos clínicos da enfermaria do Hospital das Clinicas para posterior apresentação e discussão das condutas nutricionais pertinentes às diferentes patologias.
2013 - 2013
Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária em Docência, Carga horária: 6
Outras informações:
O estágio em docência foi realizado na disciplina RNM 4509 - Trabalho de Conclusão de Curso, sob supervisão do docente responsável. As atividades desenvolvidas incluíam auxiliar os alunos do 5º ano do Curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP na elaboração do trabalho de conclusão de curso e no esclarecimentos de dúvidas sobre as normas técnicas, além de assessorar o Professor na disciplina durante as aulas.
2012 - 2013
Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista colaboradora, Carga horária: 6
Outras informações:
Atendimento nutricional como voluntária no Ambulatório de Nutrição em Síndrome Urêmica do Hospital das Clinicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo e supervisão dos atendimentos realizados pelos alunos do último ano do Curso de Nutrição da Universidade de São Paulo. O trabalho teve início janeiro de 2012, sob supervisão da Profa Dra Paula Garcia Chiarello, coordenadora do Curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo.
2012 - 2012
Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária em Docência, Carga horária: 6
Outras informações:
Bolsista do Programa de Aperfeiçoamento no Ensino (PAE), o qual é oferecido aos alunos de pós-graduação com o objetivo de aproximá-los da prática docente. Atividades desenvolvidas juntamente e sob supervisão do docente responsável pela disciplina RNM 4506 Estágio em Dietoterapia ao Paciente Hospitalizado: Preparo de casos clínicos com seleção de artigos científicos para discussão, orientação dos alunos do curso de Nutrição e Metabolismo durante as atividades acadêmicas do estágio curricular realizado no Hospital das Clínicas de Ribeirão Preto e correção de avaliações (prova escrita e trabalhos).
2008 - 2010
Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica
Outras informações:
Iniciação Científica realizada na Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo pelo Departamento de Clínica Médica sob orientação do Prof. Dr. Alceu Afonso Jordão Júnior. Carga horária: 300h. Apoio: FAPESP
2009 - 2009
Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São PauloVínculo: Bolsista do Dep Clínica Médica, Enquadramento Funcional: Monitora do Departamento de Clínica Médica
Outras informações:
Monitoria realizada no Laboratório de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP sob a orientação do Prof. Dr. Alceu Afonso Jordão Júnior - Departamento de Clínica Médica ? FMRP/USP. Apoio: Bolsa de monitoria do Departamento de Clínica Médica.
Atividades
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03/2021
Extensão universitária , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.,Atividade de extensão realizada, Orientadora e membro da Liga Acadêmica de Sustentabilidade e Alimentação Coletiva (LASAC).
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02/2020
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.,Linhas de pesquisa
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02/2020 - 12/2022
Ensino, Nutrição e Metabolismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, RNM4302. Técnica Dietética I, RNM4311. Técnica Dietética II, RNM4503. Estágio Supervisionado em Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição
2017 - 2021
Centro Universitário SenacVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como professora na área de técnica dietética, dietoterapia, planejamento e boas práticas em unidades de alimentação e nutrição, rotulagem de alimentos, elaboração de manual de boas práticas e POP para comércio e serviços de alimentação, além de atuação do consultor na área de segurança dos alimentos.
2012 - 2013
Centro Universitário SenacVínculo: , Enquadramento Funcional: Docente no Curso Técnico em Nutrição SENAC, Carga horária: 10
Outras informações:
Competências ministradas no Curso Técnico em Nutrição e Dietética: Anatomia, Comunicação, Nutrição nos Diferentes Estágios, Dietoterapia e Técnica Dietética.
2011 - 2012
HOSPITAL DAS CLINICAS DE RIBEIRÃO PRETOVínculo: Aprimoranda bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista aprimoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atendimento nos Ambulatórios de "Distúrbios respiratórios e do sono (DRS)", de "Esteatose hepática não-alcoólica (NASH)" e de "Uremia" do HCFMRP - USP. Participação em projeto de mestrado com indivíduos apresentando esteatose hepática não-alcoólica. Acompanhamento de pacientes internados na enfermaria de nefrologia e da unidade de transplante renal juntamente com alunos do 5º do Curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP. Discussão de casos clínicos e artigos científicos relacionados aos pacientes com doença renal crônica. Participação em visita médica, a qual acompanha pacientes com insuficiência renal aguda, com o objetivo de analisar as prescrições dietéticas. Realização do curso de terapia nutricional intra-hospitalar. Participação em reuniões semanais com o objetivo de apresentar e discutir artigos científicos.
2013 - 2015
Associação Beneficiente Pró-FamíliaVínculo: Nutricionista voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista voluntária
Outras informações:
Consultoria nutricional na Associação Beneficiente Pró-família objetivando a educação nutricional de pré-escolares, adequação das condições higiênico-sanitárias da unidade de alimentação e elaboração cardápios nutricionalmente equilibrados.
2013 - Atual
Empresa Apta Assessoria e ConsultoriaVínculo: Nutricionista autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Elaboração de questões sobre nutrição para concursos públicos voltados à seleção de cargos de nutricionistas e de técnicos em cozinha, conforme demanda.
2021 - Atual
Universidade de São PauloVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente Pós-graduação Nutrição Clínica
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Larissa Rodrigues Neto Angéloco Lourenço e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Confirma a exclusão?