Anderson da Silva

Nutricionista graduado pela Universidade Metodista de São Paulo (2008). Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho (2011). Pós-graduando em Fisiologia Humana pela Faculdade de Medicina do ABC. Possui experiência em Saúde Pública (Estratégia Saúde da Família), em Nutrição Clínica (com ênfase em Terapia Nutricional Enteral em Unidade de Terapia Intensiva) e em Docência de nível técnico. Atualmente é Nutricionista (Responsável Técnico) do Serviço de Atenção Domiciliar - Programa Melhor em Casa - da Secretaria de Saúde da Prefeitura Municipal de Mauá. Também realiza Atendimento Clínico Nutricional particular com ênfase em doenças crônicas não transmissíveis.

Informações coletadas do Lattes em 02/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Fisiologia Humana

2013 - Atual

Faculdade de Medicina do ABC

Especialização em Nutrição Clínica

2009 - 2011

Universidade Gama Filho
Título: (DES)Seguimento ao tratamento dietético entre obesos grau III
Orientador: Cezar Henrique de Azevedo

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Universidade Metodista de São Paulo
Título: Síndrome Metabólica em crianças e adolescentes: revisão
Orientador: Marcia Regina Donatoni Urbano
Bolsista do(a): Programa Universidade Para Todos.

Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e Dietética

2002 - 2003

ETE Júlio de Mesquita

Formação complementar

2013 - 2013

Extensão universitária em Neuroanatomia Funcional. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Medicina do ABC, FMABC, Brasil.

2010 - 2010

Manejo Clínico em Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Hospital da Mulher "Maria José dos Santos Stein".

2009 - 2009

Estratégia Saúde da Família. (Carga horária: 80h). , Prefeitura Municipal de Santo André.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Participação em eventos

XXIX Congresso de Secretários Municipais de Saúde do Estado de São Paulo. Intervenção fonoaudiológica e nutricional em disfagia ocasionada por anóxia perinatal: relato de caso. 2015. (Congresso).

XXIX Congresso de Secretários Municipais de Saúde do Estado de São Paulo. INTERVENÇÃO MULTIDISCIPLINAR DA EQUIPE SAD-MAUÁ NA EVOLUÇÃO DE UM PACIENTE COM LESÃO ENCEFÁLICA ANÓXICA, DE AD3 À AD1 RELATO DE CASO. 2015. (Congresso).

10º Simpósio de Síndrome Metabólica do HC - FMUSP. 2015. (Simpósio).

Meeting de Nutrição.Vivência e experiência profissional. 2015. (Oficina).

Seminário Internacional: Alimentação na Prevenção de Doenças Crônicas. 2014. (Seminário).

Alimentação na Prevenção de Doenças Crônicas. 2014. (Seminário).

1º Simpósio de Nutrição e Longevidade da Liga Solidária. 2014. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição em Oncologia. 2014. (Simpósio).

I Simpósio de EMTN. 2014. (Simpósio).

2º Meeting Nutrir+. 2014. (Encontro).

35º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida. 2014. (Encontro).

Simpósio Umami e as novas descobertas sobre o glutamato monossódico. 2013. (Simpósio).

Experiências com Políticas Públicas de Saúde na Cidade de Nova York: Ambientes Promotores da Alimentação Saudável e da Atividade Física e Controle do Tabaco. 2013. (Encontro).

I Encontro Técnico da Comissão de Fiscalização - Alimentação Escolar. 2013. (Encontro).

III Encontro Latino Americano de Doenças Raras e Medicamentos Órfãos. 2013. (Encontro).

33º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida. 2013. (Encontro).

Dia do Nutricionista. 2013. (Olimpíada).

Desafios da Interdisciplinaridade em Nutrição Humana. 2013. (Outra).

Understanding food intake and food choice. 2013. (Outra).

VII Semana Acadêmica e Fórum de Nutrição. 2013. (Outra).

III Edição - JINAF - Jornada Integrada de Nutrição e Atividade Física. 2013. (Outra).

5º Workshop "Doente Renal, Como Tratá-lo?". 2013. (Outra).

III Fórum de Aplicação Prática das Diretrizes em Terapia Enteral e Parenteral. 2013. (Outra).

Terapia Nutricional na Caquexia do Câncer. 2013. (Outra).

III Curso Introdutório da Liga Universitária de Oncologia. 2013. (Outra).

1º Fórum Amil de terapia nutricional para pacientes gravemente enfermos. 2012. (Outra).

XIII Meeting de Nutrição. 2011. (Encontro).

Estratégia, Processos e Pessoas. 2011. (Outra).

Indicadores de qualidade em terapia nutricional. 2011. (Outra).

Atualização em Suplementação Oral. 2010. (Encontro).

XII Meeting de Nutrição. 2010. (Encontro).

IV Fórum Metodista de Nutrição - Alimentação Infantil: um ponto de partida para uma alimentação saudável. 2010. (Outra).

Curso de Atualização em Hiopertensão Arterial. 2010. (Outra).

Nutrição em Estética. 2010. (Outra).

Mesa Redonda.Atuação em Diferentes Áreas da Nutrição. 2010. (Outra).

Gostoso como peixe, saudável como tem que ser. 2010. (Outra).

Banca de Avaliação dos Trabalhos de Conclusão de Curso do Técnico em Nutrição e Dietética.Vários trabalhos. 2010. (Outra).

Pesquisa e ensino em nutrição no século XXI: do ambiente à genética - USP. 2009. (Seminário).

Simpósio de Saúde Mental na Estratégia Saúde da Família - FMUSP. 2009. (Simpósio).

IV Encontro de Nutrição: da Dietoterapia à Gastronomia Hospitalar. 2009. (Encontro).

XI Meeting de Nutrição.Depoimento - experiências profissionais e relatos pessoais. 2009. (Encontro).

XI Meeting de Nutrição.Depoimento de ex-aluno. 2009. (Encontro).

Mesa Redonda.Atuação do nutricionista na área clínica. 2009. (Outra).

UNIEXPO 2008.IX Exposição Teenager de Universidades e Profissões. 2008. (Outra).

II Fórum Metodista de Nutrição. 2008. (Outra).

Círculo da Saúde.Prevenção de doenças cardiovasculares. 2007. (Outra).

Escola de Todos - EMEi Chico Mendes e Tarsila do Amaral.Atividades de avaliação e orientação nutricional. 2007. (Outra).

I Fórum Metodista de Nutrição. 2007. (Outra).

VI BIOMIX. 2006. (Encontro).

8º Congresso de Iniciação e Produção Científica e 7º Seminário de Extensão da Universidade Metodista de São Paulo. 2005. (Congresso).

Trabalho de conclusão de semestre.Desenvolvimento de novas receitas. 2005. (Encontro).

VII Meeting de Nutrição. 2005. (Encontro).

Programa "Alimente-se bem com R$1,00". 2004. (Oficina).

6º Projeto Rumo de Informação Profissional.Esclarecimentos sobre a profissão do Nutricionista. 2004. (Encontro).

VI Meeting de Nutrição.Assessoria e Consultoria Nutricional. 2004. (Encontro).

Terapia nutricional através da contagem de carboidratos. 2004. (Encontro).

Seminário Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2003. (Seminário).

V Meeting de Nutrição. 2003. (Encontro).

XII Jornada de Nutrição. 2003. (Encontro).

2ª Jornada de Nutrição. 2003. (Encontro).

Participação em bancas

SILVA, A.. Banca de Avaliação dos Trabalhos de Conclusão do Curso Técnico em Nutrição e Dietética. 2010. ETEC Júlio de Mesquita.

SILVA, A.. Desenvolvimento de novas receitas. 2005. ETE Julio de Mesquita.

Produções bibliográficas

SILVA, A. ; 15 perguntas sobre o café. Jornal Rudge Ramos, p. 08 - 08, 10 abr. 2009.
SILVA, A. ; Boletim do estudante. Notícias Online CRN-3, 01 out. 2008.
SPINELLI, M.G.N. ; MARCHIONI, D.M.L. ; MORIMOTO, J.M. ; SILVA, A. ; MELO, F. ; CRISTOVÃO, L. ; GUAZZELLI, P. ; CEUTA, P. ; KOWALSKI, R. . Análise do consumo de alimentos fontes de fibras e da ingestão de água em idosos. In: 14º Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. Anais do 14o Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006.
SILVA, A. ; Bioquímica do Colesterol. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, A. ; Manejo nutricional do paciente crítico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, A. ; Manejo nutricional do paciente crítico. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, A. ; Vivência profissional. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, A. ; Atuação do Nutricionista na Estratégia Saúde da Família. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, A. ; Novas Curvas de Crescimento da OMS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, A. ; Os segredos de uma alimentação saudável. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, A. ; FINATTI, J. U. ; CRISTOVAO, L. A. R. ; MONTAO, M. L. ; VISACHI, V. L. ; LATTERZA, A. R. ; SALVO, V. L. M. A. . Presença de fatores de risco em portadores de hipertensão arterial sistêmica. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. ; PEREIRA, A. M. ; OLIVEIRA, A. F. ; FINATTI, J. U. ; MONTAO, M. L. ; TRANQUILLO, P. C. G. ; VISACHI, V. L. ; LATTERZA, A. R. ; LIPI, M. . Desenvolvimento de uma preparação inovadora. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. ; OLIVEIRA, A. F. ; PAULO, B. G. ; TRANQUILLO, P. C. G. ; CHAUD, D. M. A. ; MORIMOTO, J.M. . Consumo alimentar e estado nutricional de crianças em idade escolar praticantes de atividade física. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. ; MELLO, F. A. ; CRISTOVAO, L. A. R. ; COSTA, P. G. M. ; PEREIRA, P. C. C. ; KOWALSKI, R. S. ; MARCHIONI, D.M.L. ; SPINELLI, M.G.N. . Análise do consumo de alimentos fontes de fibras e da ingestão de água em idosos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. ; PEREIRA, A. M. ; OLIVEIRA, A. F. ; FINATTI, J. U. ; MONTAO, M. L. ; TRANQUILLO, P. C. G. ; VISACHI, V. L. ; CHAUD, D. M. A. ; URBANO, M. R. D. . Avaliação das condições físico-estruturais e ambientais de unidade produtoras de refeições da região metropolitana de São Paulo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. ; Áreas de atuação do Técnico em Nutrição e Dietética. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, A. ; Atuação do Técnico em Nutrição e Dietética em Assessoria. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SILVA, A. ; Procedimentos Operacionais Padronizados. 2008.

Atuação em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Atuação em diferentes áreas da nutrição. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Leda vai às compras - Comida Japonesa. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Leda vai às compras - Alimentos da feira. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Atuação do nutricionista na área clínica. 2009. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Portal Futuro - Bacharelado em Nutrição na Metodista. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Histórico profissional

Endereço profissional

Prefeitura Municipal de Mauá, Serviço de Atenção Domiciliar - SAD. , Rua Luís Lacava, 229 - 2º andar, Vila Bocaina, 09310080 - Mauá, SP - Brasil, Telefone: (11) 45457578

Experiência profissional

2014 - Atual

Fundação do ABC

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Responsável Técnico, Carga horária: 40

Outras informações:
Serviço de Atenção Domiciliar (Município de Mauá)

2011 - 2012

Fundação do ABC

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 40

2009 - 2010

Fundação do ABC

Vínculo: Profissional Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista em Saúde Pública, Carga horária: 40

Outras informações:
Estratégia Saúde da Família - Município de Santo André (SP)

2011 - 2012

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor de Nutrição

Outras informações:
Ministração de diversas disciplinas.

2013 - 2014

HOSPITAL SAO BERNARDO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 40

2009 - 2009

Grupo de Soluções em Alimentação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 44

2007 - 2008

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Contrato de estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 30

2008 - 2008

Universidade Metodista de São Paulo

Vínculo: Contrato de estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição em Saúde Pública, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento Nutricional Supervisionado na Clínica Escola de Nutrição

2008 - 2008

Hospital e Maternidade Dr. Christóvão da Gama

Vínculo: Contrato de estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio na área de Nutrição Clínica

2004 - 2005

Visão Crítica - Segurança Alimentar e Nutricional Ltda.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico em Nutrição e Dietética, Carga horária: 40

Outras informações:
Assessoria e Consultoria Nutricional

2003 - 2004

ETE Júlio de Mesquita

Vínculo: Contrato de estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário Técnico em Nutrição, Carga horária: 24

Outras informações:
Auxílio às atividades da Coordenação de Nutrição