Nancy Yukie Yamamoto Tanaka

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Mogi das Cruzes (1979), mestrado em Ciências Médicas - Investigação Biomédica pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (2009) e doutorado em Invertigação Biomédica pela Faculdade de Medicina de Riveirão Preto - Universidade de São Paulo (2013). Atualmente é diretor técnico de serviço de saúde da Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do HCFMRP e diretora técnica serviço de saúde do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP. , atuando principalmente nos seguintes temas: fórmulas pediátricas, erros inatos do metabolismo, fórmulas enterais, lactário e sondário.

Informações coletadas do Lattes em 17/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Invertigação Biomédica

2010 - 2013

Faculdade de Medicina de Riveirão Preto - Universidade de São Paulo
Título: Efeitos da suplementação de cálcio em crianças e adolescentes fenilcetonúricos
Julio Sérgio Marchini. Palavras-chave: Fenilcetonúria; Cálcio; Suplementos nutricionais; Crianças; Adolescentes.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.

Mestrado em Ciências Médicas - Investigação Biomédica

2006 - 2009

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto
Título: Avaliação dos Impactos da Informatização Intrahospitalar sobre a gestão de custos. Exemplo: prescrição das fórmulas pediátricas e das dietas enterais., Ano de Obtenção: 2009
Julio Sérgio Marchini.

Especialização em Especialização para professores do ensino superior

1983 - 1983

Associação de Ensino de Ribeirão Preto
Título: Nutrição Enteral
Orientador: Hélio Vannucchi

Aperfeiçoamento em Avaliação Nutricional Intra-Hospitalar

2006 - 2007

Universidade de São Paulo
Título: Lactário Hospitalar. Ano de finalização: 2007

Graduação em Nutrição

1976 - 1979

Universidade de Mogi das Cruzes

Formação complementar

1982 - 1982

Extensão universitária em Formação de Executivos Hospitalares. (Carga horária: 360h). , Associação de Ensino de Ribeirão Preto, UNAERP, Brasil.

Participação em eventos

11º Encontro da Sociedade Brasileira de Neurologia Infantil.Dietas Especiais no Tratamento das Acidemias Orgânicas. 2006. (Encontro).

14º Congresso Latino-Americano de Nutrição. Avaliação das Sopas Líquidas oferecidas pela Divisão de NUtrição e Dietética do HCFMRP-USP. 2006. (Congresso).

Dietary Management of Inborn Errors of Metabolism. Clinical and Dietetic Management of Propionic Acidemia. 2006. (Congresso).

Ciclo de Palestras: "Gestão da Informação Hospitalar. 2005. (Outra).

Curso: "Hotelaria Hospitalar". 2005. (Outra).

Curso de Capacitação em Terapia Nutricional para Pacientes Fenilcetonúricos. 2005. (Outra).

I Fórum de Atualização em Nutrição Clínica - Fármaco Economia na Terapia Nutricional. 2005. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Triagem Neonatal. Perfil Nutricional e Adequação da Dieta em Pacientes com Fenilcetonúria. 2005. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral/IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2005. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Informática em Saúde. Modelo de Implantação da Prescrição Informatizada de Terapia Nutricional em um Serviço de Nutrição Hospitalar. 2004. (Congresso).

Curso: "Aprendizagem Acelerada, Memorização e Concentração". 2003. (Outra).

Curso: "Capacitação e Qualificação da Equipe Multidisciplinar dos Serviços de Referência em Triagem Neonatal". 2003. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Triagem Neonatal - I Congresso Mineiro de Triagem Neonatal. 2003. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Triagem Neonatal - I Congresso Mineiro de Triagem Neonatal. Tirosi9nemia Neonatal Transitória: Diagnóstico e Tratamento.. 2003. (Congresso).

II Encontro Nacional sobre Fenilcetonúria e outros Erros Inatos do Metabolismo. 2003. (Encontro).

I Encontro Nacional sobre Fenilcetonúria e outros Erros Inatos do Metabolismo. 2002. (Encontro).

Seminário "Acreditação Hospitalar". 2002. (Seminário).

VII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2002. (Congresso).

"Curso de Validação e Qualificação de Processo em Nutrição Enteral". 2001. (Outra).

4º Encontro de Nutrição Hospitalar de Ribeirão Preto. 2001. (Encontro).

Curso: "Manejo e Promoção do Aleitamento Materno num Hospital Amigo da Criança". 2000. (Encontro).

I Evento Técnico de Interiorização em Ribeirão Preto e Região - Conselho Regional de Nutricionistas - 3ª Região. 2000. (Outra).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral/I Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 1999. (Congresso).

Curso de Desenvolvimento Gerencial e Liderança. 1998. (Outra).

IV Curso de Recentes Avanços em Unidade de Nutrição Hospitalar - A Certificação ISO 9001. 1998. (Outra).

Curso "Gestão de Recursos Humanos Voltada para a Qualidade". 1996. (Outra).

II Encontro de Nutrição Hospitalar de Ribeirão Preto. 1996. (Encontro).

XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1995. (Congresso).

I Encontro de Nutrição Hospitalar de Ribeirão Preto. 1994. (Encontro).

I Jornada de Atualização em Nutrição. 1993. (Outra).

V Seminário Avançado de Especialistas em Alimentação Coletiva. 1992. (Seminário).

IX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1991. (Congresso).

Jornada de "Atualização em Suporte Nutricional". 1991. (Outra).

II Curso de Humanização em Saúde. 1990. (Outra).

Curso: Atualização em Planejamento e Administração de Unidade de Nutrição e Dietética. 1989. (Outra).

Curso Profissional de Organização e Métodos. 1988. (Outra).

Curso: Alimentos, Nutrição e Esportes. 1987. (Outra).

Curso de Chefia e Liderança para Executivos. 1986. (Outra).

I Semana de Nutrição. 1986. (Outra).

III FENUSA - Feira de Nutrição e Saúde. 1985. (Outra).

I Simpósio Regional sobre Suporte Nutricional. 1984. (Simpósio).

Curso; "Análise Transacional Aplicada à Administração". 1983. (Outra).

1º Forum Internacional sobre Nutrição e Carências Vitamínicas. 1982. (Outra).

29ª Jornada Paulista de Administração Hospitalar. 1982. (Outra).

Seminário de Administração Hospitalar. 1981. (Seminário).

VII Jornada Nutrimental de Nutrição sobre o tema: "Soja - Aspectos Nutricionais, Industriais, Econômicos e Mercadológicos na Alimentação Humana". 1980. (Outra).

III Semana de Nutrição. 1979. (Encontro).

XIX Reunião Nestlé de Nutrição Aplicada - Curso "Relação Protéico-Calórica - Conhecimentos e Tendências Atuais". 1979. (Outra).

XI Congresso Internacional de Nutrição. 1978. (Congresso).

Curso de Nutrição Aplicada à Pediatria Social. 1977. (Outra).

I Jornada Nutrimental de Nutrição sobre "Avaliação do Valor Biológico das Proteínas na Alimentação Humana". 1977. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Higiêne/1º Congresso Paulista de Saúde Pública. 1977. (Congresso).

I Semana de Estudos de Nutrição e Alimentação - I SENUAL. 1976. (Encontro).

Produções bibliográficas

TANAKA, N. Y. Y. ; REIS, C. V. ; AMBROSIO, V. L. S. . Lactário Hospitalar. In: Jacqueline Pontes Monteiro; José Simon Camelo Júnior. (Org.). Caminhos da Nutrição e Terapia Nutricional: da concepção à adolescência. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan S.A., 2007, v. , p. 190-244.
TURCATO, M. F. ; TANAKA, N. Y. Y. . Terapia Nutricional nos Erros Inatos do Metabolismo. In: Jacqueline Pontes Monteiro; José Simon Camelo Júnior. (Org.). Caminhos da Nutrição e Terapia Nutricional: da concepção à adolescência. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan S.A., 2007, v. , p. 454-501.
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Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Divisão de Nutrição e Dietética. , Campus Universitário, Monte Alegre, 14048-900 - Ribeirao Preto, SP - Brasil, Telefone: (16) 36022134

Experiência profissional

2003 - Atual

Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do HCFMRP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Diretor Técnico de Serviço de Saúde, Carga horária: 10

1995 - 1996

Escola Técnica Estadual de Segundo Grau "José Martimiano da Silva"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor III, Carga horária: 10

1983 - 1989

Escola Técnica Estadual de Segundo Grau "José Martimiano da Silva"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor III, Carga horária: 10

1987 - Atual

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Diretora Técnica Serviço de Saúde, Carga horária: 30

Outras informações:
Diretora Técnica do Serviço de Dietética.

1984 - 1987

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista-chefe, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista-chefe da Seção de Dietética em Clínica Cirúrgica

1980 - 1983

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Período de 11/1980 a 01/1982 - nutricionista atuando na área de produção; Período de 02/1982 a12/1983 - nutricionista atuando em Dietoterapia nas áreas de Clínica Médica e Clínica Cirúrgica;

1980 - 1980

Assessoria e Consultoria Técnica Hospitalar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40