Raphael Corrêa Martins

Mestre em Alimentação Nutrição e Saúde (bolsa GM-CNPq) pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Graduado em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), atuou como Bolsista de Iniciação Científica ( janeiro 2009 - dezembro 2010) em Análise de Alimentos e no desenvolvimento de produtos Alimentícios na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde

2011 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: INFLUÊNCIA DO TREINAMENTO FÍSICO INTENSO SOBRE FATORES RELACIONADOS COM A MICROCIRCULAÇÃO EM PENTATLETAS,Ano de Obtenção: 2013
Josely Correa Koury.Coorientador: Caroline Buss. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia

2015 - 2017

Faculdade Redentor
Título: INFLUÊNCIA DA MAYTENUS ILICIFOLIA NA GASTRITE E ÚLCERA GÁSTRICA
Orientador: Cristina Fajardo Diestel

Graduação em nutrição

2006 - 2010

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Bebidas de reposição hidroelétrolitica, uso para desportistas e novas fórmulas
Orientador: Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
Bolsista do(a): Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica, PIBIC, Brasil.

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Formação complementar

2017 - 2017

BPSA Boas práticas no Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio de Janeiro, SEBRAE/RJ, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Nutrição Clinica e Avaliação Nutricional. (Carga horária: 147h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Conversando sobre: Assédio Moral. (Carga horária: 4h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.

2015 - 2015

Novos procedimentos para solicitação de compras públicas no CEFET - RJ. (Carga horária: 2h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.

2014 - 2014

Aperfeiçoamento em Suplementação e Fitoterapia. (Carga horária: 11h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2013 - 2013

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 126h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2013 - 2013

Personal Diet e Atendimento Nutricional. (Carga horária: 8h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em 1º Curso de atualização em nutrição Esportiva. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Extensão universitária em imunotrologia. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2007 - 2007

1ª Jornada de anatomia do sitema digestório. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Participação em eventos

1º CONGRESSO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, GASTRONOMIA E EMPREENDEDORISMO DA NUTRINEW. 2017. (Congresso).

ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL: CONSTRUINDO A POLÍTICA DO CEFET/RJ (GT REGULAMENTAÇÃO).ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL: CONSTRUINDO A POLÍTICA DO CEFET/RJ. 2017. (Oficina).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2017 ? ?A MATEMÁTICA ESTÁ EM TUDO?. Estado nutricional dos alunos regularmente matriculados no Ensino médio Integrado ? Campus Maracanã. 2017. (Exposição).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2017 ? ?A MATEMÁTICA ESTÁ EM TUDO?. DISCUSSÃO SOBRE A ALIMENTAÇÃO NA CANTINA E IMPACTO ECONÔMICO DO BANDEJÃO DO CEFET/RJ. 2017. (Exposição).

III ENCONTRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2016. (Encontro).

VII Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro & V Simpósio de Nutrição Esportiva. 2015. (Encontro).

SBAN - 12º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃOÃO. ESTADO ANTIOXIDANTE DE PENTATLETAS APÓS TREINAMENTO INTENSO. 2013. (Congresso).

35º SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIAS DO ESPORTE.COMPOSIÇÃO CORPORAL EM PENTATLETAS APÓS TREINAMENTO INTENSO. 2012. (Simpósio).

ExpoHealth - Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2012. (Congresso).

9ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.O USO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NO PREPARO DE BEBIDAS ISOTÔNICAS. 2010. (Oficina).

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES. ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE BEBIDA ISOTÔNICA À BASE DE FRUTAS E HORTALIÇAS/ ANÁLISE DO RÓTULO DE ISOTÔNICOS COMERCIAIS QUANTO A FRAÇÃO DE CARBOIDRATOS. 2010. (Congresso).

1º CURSO DE ATUALIZAÇÃO NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2009. (Outra).

8ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.Avaliação do teor de açucar total em sucos de frutas. 2009. (Oficina).

CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DO INCA - IV JORNADA INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA / III JORNADA LUSO BRASILEIRA EM NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. 2009. (Congresso).

12º SIMPÓSIO DE ATIVIDADES FÍSICAS. 2008. (Simpósio).

1ª JORNADA DE ANATOMIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO - UNIRIO. 2007. (Outra).

III CURSO DE EXTENSÃO - IMUNOTROLOGIA : SUPORTE NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA. 2007. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Julia Teixeira Peixoto de Vasconcellos

VASCONCELLOS, J; GONCALVES, E. C. B. A.; SILVA FILHO, R. G.. BEBIDAS DE REPOSIÇÃO HIDROELETROLÍTICA, USO PARA DESPORTISTAS E NOVAS FÓRMULAS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Renato Geraldo da Silva Filho

SILVA FILHO, R. G.; VASCONCELLOS, J. T. P.; GONÇALVES, E. C. B. A.. Bebidas de reposição hidroeletrolítica, uso para desportistas e novas fórmulas.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Júlio Beltrame Daleprane

DALEPRANE, Julio BeltrameKoury JC; KAMP, F.. Influência do Treinamento intenso sobre os parâmetros da microcirculação, composição corporal, e estado antioxidante. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Júlio Beltrame Daleprane

Daleprane, J. B.Koury JC; Rosa G. Parâmetros da microcirculação em pentatletas após treinamento intenso. 2012.

Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves

GONÇALVES, E. C. B. A.; FILHO, R G S; VASCONCELLOS, J. T. P.. Bebidas de reposição hidroeletrolítica, uso para desportistas e novas fórmulas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

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Foi orientado por

Cristina Fajardo Diestel

Tratamento da gastrite e úlcera gástrica: aplicação da Maytenus ilicifolia; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapi) - Faculdade Redentor; Orientador: Cristina Fajardo Diestel;

Caroline Buss

Parâmetros da microcirculação em atletas de pentatlo após treinamento intenso; 2012; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Caroline Buss;

Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves

Bebidas de hidrtação consumo e novas propostas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves;

Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves

O uso de frutas e hortaliças no preparo de bebidas isotônicas; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves;

Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves

Avaliação da osmolaridade de sucos de frutas e hortaliças; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves;

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Produções bibliográficas

  • MARTINS, R. C. ; Chiapetta S.C. ; PAULA, F. D. ; Gonçalves E.C.B.A. . Avaliação da vida de prateleira de bebida isotônica elaborada com suco concentrado de frutas e hortaliças congelado por 30 dias. Alimentos e Nutrição. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 22, p. 623-629, 2011.

  • Nazareth N.C. ; MARTINS, R. C. ; Gonçalves E.C.B.A. . VIDA DE PRATELEIRA DE BEBIDA ISOTÔNICA A BASE DE SUCO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. In: 10ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2011, Rio de Janeiro. 10ª jornada de iniciação científica, 2011.

  • MARTINS, R. C. ; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves . O USO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NO PREPARO DE BEBIDAS ISOTÔNICAS. In: 9ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, 2010, RIO DE JANEIRO. 9ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2010.

  • MARTINS, R. C. ; Gonçalves E.C.B.A. . O USO DE LARANJAS COMO MATÉRIA PRIMA PRA O PREPARO DE BEBIDAS ISOTÔNICAS. In: 8ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009, Rio de Janeiro. 7ª SEMANA DE INTEGRAÇÃO ACADÊMICA, 2009. v. 8. p. 239-241.

  • MARTINS, R. C. ; BUSS, C. ; PEREIRA, A. T. ; KOURY, J. C. . ESTADO ANTIOXIDANTE DE PENTATLETAS APÓS TREINAMENTO INTENSO. In: SBAN - CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃOÃO, 2013, Foz do Iguaçu - PR. NUTRIRE - Revista da Sociedade Brasileira de alimentação e nutrição, 2013. v. 12. p. 107-107.

  • MARTINS, R. C. ; BUSS, C. ; PEREIRA, A. T. ; SA, R. A. ; KOURY, J. C. . COMPOSIÇÃO CORPORAL EM PENTATLETAS APÓS TREINAMENTO INTENSO. In: 35°SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIAS DO ESPORTE, 2012, SÃO PAULO. ESPORTE E ATIVIDADE FÍSICA: O LEGADO PARA SAÚDE DA POPULAÇÃO, 2012. v. 20. p. 49-49.

  • ROCHA, C. S. ; MARTINS, R. C. ; Gonçalves E.C.B.A. . AS BEBIDAS ISOTÔNICAS COMERCIAIS CONSIDERAM A TAXA DE OXIDAÇÃO DOS CARBOIDRATOS PARA MELHORIA DO DESEMPENHO ESPORTIVO?. In: 2º congresso Brasileiro de Nutrição e Atividade Física, 2011, Goiânia. Nutrição e desempenho esportivo, 2011.

  • Gonçalves E.C.B.A. ; MARTINS, R. C. ; ROCHA, C. S. ; PAULA, F. D. . AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA DE BEBIDA ISOTÔNICA A BASE DE SUCO CONCENTRADO DE FRUTAS E HORTALIÇAS CONGELADO POR 180 DIAS. In: SLACA, 2011, Campinas. 9o Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2011.

  • MARTINS, R. C. ; Gonçalves E.C.B.A. . ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE BEBIDA ISOTÔNICA À BASE DE FRUTAS E HORTALIÇAS. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES, 2010, Salvador. QUIMICA, ANÁLISE DE ALIMENTOS E ANÁLISE SENSORIAL, 2010. p. 115-115.

  • Gonçalves E.C.B.A. ; MARTINS, R. C. . AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DA FRAÇÃO DE CARBOIDRATOS EM SUCO DE FRUTAS E HORTALIÇAS DURANTE CONGELAMENTO POR 28 DIAS. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES, 2010, Salvador. QUIMICA, ANÁLISE DE ALIMENTOS E ANÁLISE SENSORIAL, 2010. p. 195-195.

  • MARTINS, R. C. ; Gonçalves E.C.B.A. ; Chiapetta S.C. ; Olivier C.O. . ANÁLISE DO RÓTULO DE ISOTÔNICOS COMERCIAIS QUANTO A FRAÇÃO DE CARBOIDRATOS. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES, 2010, Salvador. QUIMICA, ANÁLISE DE ALIMENTOS E ANÁLISE SENSORIAL, 2010. p. 63-63.

  • MARTINS, R. C. . Avaliação do teor de açucar total em sucos de frutas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARTINS, R. C. ; VASCONCELLOS., J. . Palestra Rotulagem Nutricional. 2011 (Palestra) .

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Projetos de pesquisa

  • 2009 - 2010

    O USO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NO PREPARO DE BEBIDAS ISOTÔNICAS, Descrição: Determinar os teores de sódio e açúcares totais de frutas e hortaliças, visando a produção de uma bebida isotônica natural Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) . Integrantes: Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves - Coordenador / Raphael Corrêa Martins - Integrante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Raphael Corrêa Martins - Integrante / Édira Castello Branco de Andrade e Gonçalves - Coordenador.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2011 - 2013

    Universidade Estadual do Rio de Janeiro

    Vínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Enfoque: Interações entre parâmetros microcirculatórios, capacidade antioxidante e composição corporal, em atletas de elite do pentatlo moderno em repouso e após treinamento - Bolsa Mestrado-GM - CNPq Projeto: Efeito do perfil antioxidante e do treinamento sobre os parametros da microcirculação.

  • 2010 - 2010

    Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágios , Escola de Nutrição, Laboratório de Composição de Alimentos. Estágio realizado Controle de Qualidade em Alimentos.

  • 2010 - 2010

    Hospital Universitário Gafrèe e Guinle

    Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágios , Divisão de Nutrição, . Estágio realizado Estágio na área de Nutrição Clínica.

  • 2010 - 2010

    Ambulatório de nutrição para adultos-Hospital Universitário Gafreé e Guinle

    Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Estágios , Serviço de Nutrição. Estágio na área de Nutrição Social.

  • 2010 - 2010

    Gran Sapore BR Brasil S.A., GRAN SAPORE, Brasil

    Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágios , Coca cola ,und. Jacarépaguá . Estágio realizado Alimentação Institucional.

  • 2010 - 2010

    Nutrição Corporativa

    Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

  • 2014 - Atual

    Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40