Raphael Correa Martins

Nutricionista no Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca (Cefet/RJ). Doutor em Alimentação Nutrição e Saúde pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Mestre em Alimentação Nutrição e Saúde (bolsa GM-CNPq) pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Nutricionista graduado pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO).

Informações coletadas do Lattes em 31/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde

2020 - 2024

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Inter-relação entre os indicadores relacionados ao sono, jet lag social, turno de estudo, atividade física, práticas alimentares e medidas antropométricas em adolescentes no município do Rio de Janeiro
Cintia Chaves Curioni. Coorientador: Flávia dos Santos Barbosa Brito.

Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde

2011 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: INFLUÊNCIA DO TREINAMENTO FÍSICO INTENSO SOBRE FATORES RELACIONADOS COM A MICROCIRCULAÇÃO EM PENTATLETAS
, Ano de Obtenção: 2013.Josely Correa Koury.Coorientador: Caroline Buss. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia

2015 - 2017

Faculdade Redentor
Título: INFLUÊNCIA DA MAYTENUS ILICIFOLIA NA GASTRITE E ÚLCERA GÁSTRICA
Orientador: Cristina Fajardo Diestel

Graduação em nutrição

2006 - 2010

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Bebidas de reposição hidroelétrolitica, uso para desportistas e novas fórmulas
Orientador: Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
Bolsista do(a): Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica, PIBIC, Brasil.

Formação complementar

2017 - 2017

BPSA Boas práticas no Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio de Janeiro, SEBRAE/RJ, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Nutrição Clinica e Avaliação Nutricional. (Carga horária: 147h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Conversando sobre: Assédio Moral. (Carga horária: 4h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.

2015 - 2015

Novos procedimentos para solicitação de compras públicas no CEFET - RJ. (Carga horária: 2h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.

2014 - 2014

Aperfeiçoamento em Suplementação e Fitoterapia. (Carga horária: 11h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2013 - 2013

Personal Diet e Atendimento Nutricional. (Carga horária: 8h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2013 - 2013

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 126h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em 1º Curso de atualização em nutrição Esportiva. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Extensão universitária em imunotrologia. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2007 - 2007

1ª Jornada de anatomia do sitema digestório. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

XII Encontro Sabores e Saberes.PERCEPÇÃO DOS ESTUDANTES SOBRE OS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO EM UMA UNIDADE ATENDIDA PELO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - PNAE. 2020. (Encontro).

1º CONGRESSO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, GASTRONOMIA E EMPREENDEDORISMO DA NUTRINEW. 2017. (Congresso).

ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL: CONSTRUINDO A POLÍTICA DO CEFET/RJ (GT REGULAMENTAÇÃO).ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL: CONSTRUINDO A POLÍTICA DO CEFET/RJ. 2017. (Oficina).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2017 - A MATEMÁTICA ESTÁ EM TUDO. Estado nutricional dos alunos regularmente matriculados no Ensino médio Integrado, Campus Maracanã. 2017. (Exposição).

III ENCONTRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2016. (Encontro).

VII Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro & V Simpósio de Nutrição Esportiva. 2015. (Encontro).

SBAN - 12º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃOÃO. ESTADO ANTIOXIDANTE DE PENTATLETAS APÓS TREINAMENTO INTENSO. 2013. (Congresso).

35º SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIAS DO ESPORTE.COMPOSIÇÃO CORPORAL EM PENTATLETAS APÓS TREINAMENTO INTENSO. 2012. (Simpósio).

ExpoHealth - Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2012. (Congresso).

9ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.O USO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NO PREPARO DE BEBIDAS ISOTÔNICAS. 2010. (Oficina).

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES. ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE BEBIDA ISOTÔNICA À BASE DE FRUTAS E HORTALIÇAS/ ANÁLISE DO RÓTULO DE ISOTÔNICOS COMERCIAIS QUANTO A FRAÇÃO DE CARBOIDRATOS. 2010. (Congresso).

1º CURSO DE ATUALIZAÇÃO NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2009. (Outra).

8ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.Avaliação do teor de açucar total em sucos de frutas. 2009. (Oficina).

CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DO INCA - IV JORNADA INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA / III JORNADA LUSO BRASILEIRA EM NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. 2009. (Congresso).

12º SIMPÓSIO DE ATIVIDADES FÍSICAS. 2008. (Simpósio).

1ª JORNADA DE ANATOMIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO - UNIRIO. 2007. (Outra).

III CURSO DE EXTENSÃO - IMUNOTROLOGIA : SUPORTE NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA. 2007. (Outra).

Orientou

Isaias Monteiro Bittencourt Cassiano & Helena Tonasso Castro

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS E BEBIDAS POR FREQUENTADORES DE PRAIA; 2018; Orientação de outra natureza; (Ensino médio integrado) - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca; Orientador: Raphael Corrêa Martins;

Isaias Monteiro Bittencourt Cassiano & Helena Tonasso Castro

CONTRIBUIÇÕES PEDAGÓGICAS POR MEIO DA UTILIZAÇÃO DOS RÓTULOS DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS EM SALA DE AULA NO ENSINO INTEGRADO DO CEFET RJ: APLICAÇÃO DA EDUCAÇÃO AMBIENTAL E DO MOVIMENTO CIÊNCIA,TECNOLOGIA E SOCIEDADE; 2018; Orientação de outra natureza; (Ensino médio integrado) - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca; Orientador: Raphael Corrêa Martins;

Produções bibliográficas

Martins, Raphael Corrêa ; DOS SANTOS BARBOSA BRITO, FLÁVIA ; CURIONI, CINTIA CHAVES . Associations among chronotype and eating habits in adolescents are affected by study shift: A cross-sectional study. Journal of Sleep Research , v. 33, p. e14434-12, 2024.
MARTINS, R. C. ; Chiapetta S.C. ; PAULA, F. D. ; Gonçalves E.C.B.A. . Avaliação da vida de prateleira de bebida isotônica elaborada com suco concentrado de frutas e hortaliças congelado por 30 dias. Alimentos e Nutrição. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 22, p. 623-629, 2011.
LEMOS, J.L.S ; MARTINS, R. C. ; Rodrigues, C.B. ; VEIGA, L. L. A. . INVESTIGAÇÃO SOBRE AS PERCEPÇÕES DOS CONSUMIDORES E AMBULANTES DE COMIDA E BEBIDA DE PRAIA POR MEIO DO CURRÍCULO DE BIOLOGIA E DA EDUCAÇÃO AMBIENTAL. In: VI CONGRESSO NACIONAL DE EDUCAÇÃO, 2019, Fortaleza - CE. Anais VI CONEDU. Campina Grande - PB: Realize, 2019. v. 6.
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MARTINS, R. C. ; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves . O USO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NO PREPARO DE BEBIDAS ISOTÔNICAS. In: 9ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, 2010, RIO DE JANEIRO. 9ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2010.
MARTINS, R. C. ; Gonçalves E.C.B.A. . O USO DE LARANJAS COMO MATÉRIA PRIMA PRA O PREPARO DE BEBIDAS ISOTÔNICAS. In: 8ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009, Rio de Janeiro. 7ª SEMANA DE INTEGRAÇÃO ACADÊMICA, 2009. v. 8. p. 239-241.
Rodrigues, C.B. ; RAINHO, F. P. S. ; MARTINS, R. C. ; MARQUES, M. L. ; SILVA, N. C. ; ALVES, I. A. ; CARDOSO, L. G. ; RODRIGUES, G. G. ; BLAUDT, L. S. ; REGO, R. A. P. E. A. L. V. . PERCEPÇÃO DOS ESTUDANTES SOBRE OS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO EM UMA UNIDADE ATENDIDA PELO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - PNAE. In: XII Encontro Sabores e Saberes, 2020, Rio de janeiro. XII Encontro Sabores e Saberes, 2020. v. 12.
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VILARDO, M. C. B. ; Menezes, K.T. ; Marques, L.C. ; Azevedo, H.N. ; Veleda, J.P.C. ; Aguiar, P.M. ; Augusto, V.M. ; Rebello, M.L. ; MARTINS, R. C. . DISCUSSÃO SOBRE A ALIMENTAÇÃO NA CANTINA E O IMPACTO ECONÔMICO DO BANDEJÃO DO CEFET/RJ. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2017, A MATEMÁTICA ESTÁ EM TUDO, 2017, Rio de janeiro. A matemática está em tudo, 2017. v. 1. p. 111-112.
MARTINS, R. C. ; BUSS, C. ; PEREIRA, A. T. ; KOURY, J. C. . ESTADO ANTIOXIDANTE DE PENTATLETAS APÓS TREINAMENTO INTENSO. In: SBAN - CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃOÃO, 2013, Foz do Iguaçu - PR. NUTRIRE - Revista da Sociedade Brasileira de alimentação e nutrição, 2013. v. 12. p. 107-107.
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ROCHA, C. S. ; MARTINS, R. C. ; Gonçalves E.C.B.A. . AS BEBIDAS ISOTÔNICAS COMERCIAIS CONSIDERAM A TAXA DE OXIDAÇÃO DOS CARBOIDRATOS PARA MELHORIA DO DESEMPENHO ESPORTIVO?. In: 2º congresso Brasileiro de Nutrição e Atividade Física, 2011, Goiânia. Nutrição e desempenho esportivo, 2011.
Gonçalves E.C.B.A. ; MARTINS, R. C. ; ROCHA, C. S. ; PAULA, F. D. . AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA DE BEBIDA ISOTÔNICA A BASE DE SUCO CONCENTRADO DE FRUTAS E HORTALIÇAS CONGELADO POR 180 DIAS. In: SLACA, 2011, Campinas. 9o Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2011.
MARTINS, R. C. ; Gonçalves E.C.B.A. . ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE BEBIDA ISOTÔNICA À BASE DE FRUTAS E HORTALIÇAS. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES, 2010, Salvador. QUIMICA, ANÁLISE DE ALIMENTOS E ANÁLISE SENSORIAL, 2010. p. 115-115.
MARTINS, R. C. ; Gonçalves E.C.B.A. ; Chiapetta S.C. ; Olivier C.O. . ANÁLISE DO RÓTULO DE ISOTÔNICOS COMERCIAIS QUANTO A FRAÇÃO DE CARBOIDRATOS. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES, 2010, Salvador. QUIMICA, ANÁLISE DE ALIMENTOS E ANÁLISE SENSORIAL, 2010. p. 63-63.
Gonçalves E.C.B.A. ; MARTINS, R. C. . AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DA FRAÇÃO DE CARBOIDRATOS EM SUCO DE FRUTAS E HORTALIÇAS DURANTE CONGELAMENTO POR 28 DIAS. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES, 2010, Salvador. QUIMICA, ANÁLISE DE ALIMENTOS E ANÁLISE SENSORIAL, 2010. p. 195-195.
MARTINS, R. C. . Avaliação do teor de açucar total em sucos de frutas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

MARTINS, R. C. ; Rodrigues, C.B. ; Valença, C.R. ; Silva, A. L. ; Ferreira, J. ; Santos, L. ; Lima, M. V. ; Silva, T. . Distúrbios Alimentares. 2019. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Matsushita, L.Y ; MARTINS, R. C. ; Britto, M.C. ; Menezes, K.T. ; Azevedo, H.N. ; Rebello, M.L. ; Marques, L.C. ; Veleda, J.P.C. ; Aguiar, P.M. ; Augusto, V.M. . DISCUSSÃO SOBRE A ALIMENTAÇÃO NA CANTINA E IMPACTO ECONÔMICO DO BANDEJÃO DO CEFET/RJ. 2017. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

MARTINS, R. C. ; VASCONCELLOS., J. . Palestra Rotulagem Nutricional. 2011 (Palestra) .

Projetos de pesquisa

2009 - 2010

O USO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NO PREPARO DE BEBIDAS ISOTÔNICAS, Descrição: Determinar os teores de sódio e açúcares totais de frutas e hortaliças, visando a produção de uma bebida isotônica natural Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) . Integrantes: Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves - Coordenador / Raphael Corrêa Martins - Integrante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Raphael Corrêa Martins - Integrante / Édira Castello Branco de Andrade e Gonçalves - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2013

Universidade Estadual do Rio de Janeiro

Vínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Enfoque: Interações entre parâmetros microcirculatórios, capacidade antioxidante e composição corporal, em atletas de elite do pentatlo moderno em repouso e após treinamento - Bolsa Mestrado-GM - CNPq Projeto: Efeito do perfil antioxidante e do treinamento sobre os parametros da microcirculação.

2010 - 2010

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágios , Escola de Nutrição, Laboratório de Composição de Alimentos. Estágio realizado Controle de Qualidade em Alimentos.

2010 - 2010

Hospital Universitário Gafrèe e Guinle

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágios , Divisão de Nutrição, . Estágio realizado Estágio na área de Nutrição Clínica.

2010 - 2010

Ambulatório de nutrição para adultos-Hospital Universitário Gafreé e Guinle

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 10

Outras informações:
Estágios , Serviço de Nutrição. Estágio na área de Nutrição Social.

2010 - 2010

Gran Sapore BR Brasil S.A., GRAN SAPORE, Brasil

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágios , Coca cola ,und. Jacarépaguá . Estágio realizado Alimentação Institucional.

2010 - 2010

Nutrição Corporativa

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

2014 - Atual

Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2018 - 2019

Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca

Vínculo: Convidado em disciplina, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Convidado na disciplina de Biologia, no núcleo temático de alimentação e saúde. As atividades desenvolvidas em parceria com o professor titular da disciplina foram: Visitas Técnicas, elaboração de material educativo, orientação de alunos e apresentação e trabalhos na Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão em 2018 e 2019