GABRIELI BERNARDI

Pós-doutorado

Formação complementar

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Organização de eventos

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Orientou

Produções bibliográficas

• LOPES, DANIELA ; MORÉS, LUCAS ; BERNARDI, GABRIELI ; CAMPEDELLI, ROBERTA ; PINHEIRO, GABRIELA ; DE SOUZA, BRUNO ; CARASEK, EDUARDO . A New Approach for Histamine Functionalized Nanoparticles as Sorbent Phase for Bar Adsorptive Microextraction (BAµE) and Determination of Parabens in Water by HPLC-DAD. JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY , v. 33, p. 1098-1105, 2022.

• VIEIRA, CAMILA M.S. ; MAFRA, GABRIELA ; BERNARDI, GABRIELI ; CARASEK, EDUARDO . Rotating sorptive extraction (RSE) as a green approach for determining pesticides from fruit and vegetable wash-water using GC-MS. Advances in Sample Preparation , v. 1, p. 100003, 2022.

• PIERRI, MARIA EDUARDA ; MORÉS, LUCAS ; BERNARDI, GABRIELI ; CARASEK, EDUARDO . Multiclass determination of endocrine disruptors in urine by hollow fiber microporous membrane and liquid chromatography. ANALYTICAL BIOCHEMISTRY , v. 652, p. 114725, 2022.

• COMELLI, HELOISA ; WILL, CAMILA ; MORÉS, LUCAS ; BERNARDI, GABRIELI ; CARASEK, EDUARDO . Disposable Pipette Extraction (DPX) Coupled to HPLC-DAD as an Alternative for the Determination of Phthalic Monoesters in Urine Samples. Separations , v. 9, p. 294, 2022.

• BERNARDI, GABRIELI ; KEMMERICH, MAGALI ; MACHADO, FRANCIELE F. ; PRESTES, OSMAR D. ; ADAIME, MARTHA B. ; ZANELLA, RENATO . Multiresidue Determination of Fungicides in Wine by Solvent Demulsification-Dispersive Liquid-Liquid Microextraction and Ultra-High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry. Food Analytical Methods , v. 15, p. 2026-2035, 2022.

• CARASEK, EDUARDO ; BERNARDI, GABRIELI ; MORELLI, DIOGO ; MERIB, JOSIAS . Sustainable green solvents for microextraction techniques: recent developments and applications. JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A , v. 1640, p. 461944-944, 2021.

• WILL, CAMILA ; OMENA, EDUARDA ; CORAZZA, GABRIELA ; BERNARDI, GABRIELI ; MERIB, JOSIAS ; CARASEK, EDUARDO . Expanding the applicability of magnetic ionic liquids for multiclass determination in biological matrices based on dispersive liquid-liquid microextraction and HPLC with diode array detector analysis. JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE , v. 43, p. 2657-2665, 2020.

• BERNARDI, GABRIELI ; KEMMERICH, MAGALI ; ADAIME, MARTHA B ; PRESTES, OSMAR DAMIAN ; ZANELLA, RENATO . Miniaturized QuEChERS method for determination of 97 pesticide residues in wine by ultra-high performance liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry. Analytical Methods , v. 12, p. 2682-2692, 2020.

• MORELLI, DIOGO C. ; BERNARDI, GABRIELI ; MORÉS, LUCAS ; PIERRI, MARIA E. ; CARASEK, EDUARDO . A green - high throughput -extraction method based on hydrophobic natural deep eutectic solvent for the determination of emerging contaminants in water by high performance liquid chromatography - diode array detection. JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A , v. 1626, p. 461377-377, 2020.

• CORAZZA, GABRIELA ; OENNING, ANDERSON LUIZ ; BERNARDI, GABRIELI ; MERIB, JOSIAS ; CARASEK, EDUARDO . Exploring the Use of Switchable Hydrophilicity Solvents as Extraction Phase for the Determination of Food-Packaging Contaminants in Coconut Water Samples by Gas Chromatography-Mass Spectrometry. Food Analytical Methods , v. 14, p. 319-330, 2020.

• MENDES, LEILA DORÁCIO ; BERNARDI, GABRIELI ; ELIAS, WELMAN CURI ; DE OLIVEIRA, DANIELA C. ; DOMINGOS, JOSE BARBOSA ; CARASEK, EDUARDO . A green approach to DDT degradation and metabolite monitoring in water comparing the hydrodechlorination efficiency of Pd, Au-on-Pd and Cu-on-Pd nanoparticle catalysis. SCIENCE OF THE TOTAL ENVIRONMENT , v. 760, p. 143403, 2020.

• LOPES, DANIELA ; BERNARDI, GABRIELI ; PINHEIRO, GABRIELA ; RUSCHEL CAMPEDELLI, ROBERTA ; DE SOUZA, BRUNO SILVEIRA ; CARASEK, EDUARDO . Histamine functionalized magnetic nanoparticles (HIS-MNP) as a sorbent for thin film microextraction of endocrine disrupting compounds in aqueous samples and determination by high performance liquid chromatography-fluorescence detection. JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A , v. 1602, p. 41-47, 2019.

• CARASEK, EDUARDO ; BERNARDI, GABRIELI ; DO CARMO, SÂNGELA N. ; VIEIRA, CAMILA M.S. . Alternative Green Extraction Phases Applied to Microextraction Techniques for Organic Compound Determination. Separations , v. 6, p. 35, 2019.

• KEMMERICH, MAGALI ; DEMARCO, MARISA ; BERNARDI, GABRIELI ; PRESTES, OSMAR D. ; ADAIME, MARTHA B. ; ZANELLA, RENATO . Balls-in-Tube Matrix Solid Phase Dispersion (BiT-MSPD): An innovative and simplified technique for multiresidue determination of pesticides in fruit samples. JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A , v. 1612, p. 460-640, 2019.

• BERTAGNOLLI, SILVANA MARIA MICHELIN ; BERNARDI, GABRIELI ; DONADEL, JOSSIÊ ZAMPERETTI ; FOGAÇA, ALINE DE OLIVEIRA ; WAGNER, ROGER ; PENNA, NEIDI GARCIA . Natural sparkling guava wine: volatile and physicochemical characterization. CIENCIA RURAL , v. 47, p. e20151509, 2017.

• KEMMERICH, MAGALI ; BERNARDI, GABRIELI ; PRESTES, OSMAR D. ; ADAIME, MARTHA B. ; ZANELLA, RENATO . Comprehensive Method Validation for the Determination of 170 Pesticide Residues in Pear Employing Modified QuEChERS Without Clean-Up and Ultra-High Performance Liquid Chromatography Coupled to Tandem Mass Spectrometry. Food Analytical Methods , v. 11, p. 556-577, 2017.

• VOLPATTO, FERNANDA ; WASTOWSKI, ARCI D. ; BERNARDI, GABRIELI ; PRESTES, OSMAR D. ; ZANELLA, RENATO ; ADAIME, MARTHA B. . Evaluation of QuEChERS Sample Preparation and Gas Chromatography Coupled to Mass Spectrometry for the Determination of Pesticide Residues in Grapes. Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso) , v. 27, p. 1533-1540, 2016.

• BERNARDI, GABRIELI ; KEMMERICH, MAGALI ; RIBEIRO, LUCILA C. ; ADAIME, MARTHA B. ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, OSMAR D. . An effective method for pesticide residues determination in tobacco by GC-MS/MS and UHPLC-MS/MS employing acetonitrile extraction with low-temperature precipitation and d-SPE clean-up. Talanta (Oxford) , v. 161, p. 40-47, 2016.

• BERNARDI, GABRIELI ; RIZZETTI, TIELE ; ADAIME, MARTHA ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, OSMAR . Fast Sample Preparation Method Using Ultra-High Performance Liquid Chromatography Coupled to Tandem Mass Spectrometry for Natamycin Determination in Wine Samples. Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso) , v. 28, p. 831-837, 2016.

• KEMMERICH, MAGALI ; BERNARDI, GABRIELI ; ADAIME, MARTHA B. ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, OSMAR D. . A simple and efficient methodfor imidazolinone herbicidesdetermination in soil byultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography (Print) , v. 1412, p. 82-89, 2015.

• BERNARDI, GABRIELI ; VENDRUSCOLO, RAQUEL GUIDETTI ; DOS SANTOS FERRÃO, TASSIANE ; BARIN, JULIANO SMANIOTO ; CICHOSKI, ALEXANDRE JOSÉ ; WAGNER, ROGER . Jelly Palm (Butia odorata) Wine: Characterization of Volatile Compounds Responsible for Aroma. Food Analytical Methods (Print) , v. 7, p. 1982-1991, 2014.

• FACCO, JANICE F ; MARTINS, MANOEL L ; BERNARDI, GABRIELI ; PRESTES, OSMAR D ; ADAIME, MARTHA B ; ZANELLA, RENATO . Optimization and validation of a multiresidue method for pesticide determination in maize using gas chromatography coupled to tandem mass spectrometry. Analytical Methods (Print) , v. 7, p. 359-365, 2014.

• FERRÃO, TASSIANE S. ; FERREIRA, DANIELE F. ; FLORES, DOUGLAS W. ; BERNARDI, GABRIELI ; LINK, DIONÍSIO ; BARIN, JULIANO S. ; WAGNER, ROGER . Evaluation of composition and quality parameters of jelly palm (Butia odorata) fruits from different regions of Southern Brazil. Food Research International , v. 54, p. 57-62, 2013.

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• ZANELLA, RENATO ; PRESTES, OSMAR D. ; BERNARDI, GABRIELI ; ADAIME, MARTHA B. . Advanced Sample Preparation Techniques for Pesticide Residues Determination by HRMS Analysis. In: Roberto Romero-González; Antonia Garrido Frenich. (Org.). Applications in High Resolution Mass Spectrometry. 1ed.: Elsevier, 2017, v. , p. 131-164.

• BERNARDI, G. ; KEMMERICH, MAGALI ; BERWALDT, L. ; SANTOS, G. C. ; ADAIME, MARTHA ; PRESTES, OSMAR D ; ZANELLA, RENATO . Método multirresíduo para determinação de agrotóxicos em vinho utilizando HF-LPME e UHPLC-MS/MS. In: XIX Encontro Nacional e Congresso Latinoamericano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal. XIX Encontro Nacional e Congresso Latinoamericano de Analistas de Alimentos, 2015.

• FAGUNDES, M. B. ; BERNARDI, G. ; VENDRUSCOLO, R. ; BARIN, J. S. ; CICHOSKI, A. ; WAGNER, R. . Desenvolvimento e Caracterização de Fermentado de Butiá (Butia odorata). In: 27ª Jornada Academica Integrada, 2012, Santa Maria. 27ª Jornada Academica Integrada, 2012.

• NASCIMENTO, E. O. O. ; BERNARDI, GABRIELI ; OENNING, A. L. ; MERIB, J. ; CARASEK, E. . DETERMINAÇÃO DE AGROTÓXICOS EM ARROZ UTILIZANDO EXTRAÇÃO SORTIVA EM DISCO MODIFICADA COMBINADA A DI-SPME E GC-MS. In: XXI Encontro Nacional de Analistas de Alimentos (ENAAL), 2019, Florianópolis - SC. XXI Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2019.

• BERNARDI, G. ; CORAZZA, G. ; WILL, C. ; MAFRA, G. ; NASCIMENTO, E. O. O. ; MERIB, J. ; CARASEK, E. . Optimization of a DLLME/magnetic ionic liquid-based technique for the determination of multiclass organic compounds in urine by HPLC-DAD. In: 42 Reunião da Sociedade Brasileira de Química - SBQ, 2019, Joinville - SC. 42 Reunião da Sociedade Brasileira de Química, 2019.

• CORAZZA, G. ; OENNING, A. L. ; MENDES, L. D. ; BERNARDI, G. ; CARASEK, E. . Use of switchable hydrophilicity solvent (SHS) as extraction phase for analysis of contaminants from food-packaging in coco water samples. In: XVII Latin American Symposium on Chromatography and Related Techniques/Brazilian Symposium on Chromatography/Workshop on Recent Advances in Sample Preparation,, 2019, Aracajú, SE. XVII Latin American Symposium on Chromatography and Related Techniques/Brazilian Symposium on Chromatography, 2019.

• MENDES, L. D. ; BERNARDI, G. ; ELIAS, W. C. ; DOMINGOS, J. B. ; CARASEK, E. . 'Solid phase microextraction and GC-MS applied to the degradation study of DDT and its metabolites (DDDand DDE) catalyzed by bimetallic nanoparticles',. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, 2019, Bento Gonçalves. XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, 2019.

• PIERRI, M. E. ; MORES, L. ; MORELLI, D. C. ; BERNARDI, G. ; CARASEK, E. . Uso de solventes eutéticos profundos (DES) como fase alternativa em HF-MMLLE acoplada ao sistema de 96-well plate para a determinação multiclasse de contaminantes emergentes em amostras ambientais aquáticas. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, 2019, Bento Gonçalves. XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, 2019.

• KARLINSKI, T. L. ; LUZ, J. S. ; SIPPERT, L. R. ; TARONE, V. F. ; HOFSTATTER, K. ; VOLPATTO, F. ; BERNARDI, G. ; MEDEIROS, R. C. ; GOLOMBIESKI, J. I. . Avaliação de Parâmetros Físicos, Químicos E Biológicos am Água Subterrânea de Abastecimento Individual em Município da Região Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. In: I Simpósio de Toxicologia e Saúde Ambiental, 2018, Rio Grande - RS. I Simpósio de Toxicologia e Saúde Ambiental, 2018.

• BAUCHSPIESS, K. ; SEBEN, D. ; SIPPERT, L. R. ; SALBEGO, J. ; ZANELLA, R. ; BALDISSEROTTO, B. ; BERNARDI, G. ; GOLOMBIESKI, J. I. . Respostas toxicológicas de jundiás (Rhamdia quelen) após exposição aguda a herbicida comercial contendo tiametoxan. In: Encontro Nacional de Química Ambiental - ENQAmb, 2017, Curitiba. Encontro Nacional de Química Ambiental - ENQAmb, 2017.

• BERNARDI, G. ; KEMMERICH, MAGALI ; ADAIME, MARTHA ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, OSMAR . Pesticides in wine: evaluation of QuEChERS method and dispersive liquid-liquid microextraction for the multiresidue determination by UHPLC-MS/MS. In: 54th North American Chemical Residue Workshop, 2017, Naples, Flórida. 54th North American Chemical Residue Workshop, 2017.

• BERWALDT, L. ; BERNARDI, G. ; ADAIME, MARTHA B ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Método multirresíduo para a determinação de agrotóxicos em vinho utilizando HF-LPME e UHPLC-MS/MS. In: 31ª Jornada acadêmica integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2016, Santa Maria. 30ª Jornada acadêmica integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2016.

• BERNARDI, G. ; RIZZETTI, TIELE ; ADAIME, MARTHA B ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Desenvolvimento de Método Rápido para Determinação de Natamicina em Vinhos utilizando UHPLC-MS/MS. In: 18º Encontro Nacional de Química Analítica, 2016, Florianópolis. 18º Encontro Nacional de Química Analítica, 2016.

• BERNARDI, G. ; KEMMERICH, M. ; SAIBT, N. ; PRESTES, O. D. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. . Determinação por UHPLC-MS/MS de reguladores de crescimento em arroz utilizando extração com acetonitrila. In: 18º Encontro Nacional de Química Analítica, 2016, Florianópolis. 18º Encontro Nacional de Química Analítica, 2016.

• RIBEIRO, L. C. ; BERNARDI, G. ; VIERA, M. S. ; DONATO ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Desenvolvimento de método multirresíduo para determinação de POPs em agrotóxicos em água empregando DLLME e GC-MS/MS. In: 18º Encontro Nacional de Química Analítica, 2016, Florianópolis. 18º Encontro Nacional de Química Analítica, 2016.

• KEMMERICH, MAGALI ; BERNARDI, GABRIELI ; PRESTES, O. D. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, RENATO . Determinação por UHPLC-MS/MS de 170 resíduos de agrotóxicos em pera empregando extração com acetonitrila. In: 18º Encontro Nacional de Química Analítica, 2016, Florianópolis. 18º Encontro Nacional de Química Analítica, 2016.

• MANN, M. S. M. ; SAIBT, N. ; KEMMERICH, M. ; BERNARDI, G. ; PRESTES, O. D. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, RENATO . Determinação de reguladores de crescimento por cromatografia líquida de ultra eficiência acoplada à espectrometria de massas em série. In: XXIII Encontro de Química da Região Sul, 2016, Santa Maria. XXIII Encontro de Química da Região Sul, 2016.

• SOUZA, M. P. ; ORSO, D. ; BERNARDI, G. ; PRESTES, O. D. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. . Determination of Polychlorinated Biphenyls (PCBs) in sediments using GC-MS/MS. In: XI Latin American Symposium on Environmental and Sanitary Analytical Chemistry, 2015, Chimborazo-Equador. XI Latin American Symposium on Environmental and Sanitary Analytical Chemistry, 2015.

• BERWALDT, L. ; BERNARDI, G. ; ADAIME, MARTHA ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, O. D. . Desenvolvimento de Método para Determinação Multirresíduo de Agrotóxicos em Vinho por UHPLC-MS/MS. In: 30ª Jornada acadêmica integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2015, Santa Maria. 30ª Jornada acadêmica integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2015.

• KEMMERICH, M. ; BERNARDI, G. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Método rápido para determinação de resíduos de hebicidas imidazolinonas em solo por UHPLC-MS/MS. In: SIMCRO-Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins, 2014, Campos do Jordão. SIMCRO-Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins, 2014.

• BERNARDI, G. ; KEMMERICH, M. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Desenvolvimento de método rápido para determinação de natamicina em vinho e suco de uva. In: SIMCRO-Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins, 2014, Campos do Jordão. SIMCRO-Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins, 2014.

• BERNARDI, G. ; BERWALDT, L. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, R. . Método multirresíduo para determinação de 73 agrotóxicos em vinho por UHPCL-MS-MS. In: SIMCRO-Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins, 2014, Campos do Jordão. SIMCRO-Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins, 2014.

• SOUZA, M. P. ; ORSO, D. ; BERNARDI, G. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, R. . Determinação de bifenilas policloradas (PCBs) em sedimento utilizando GC-MS/MS. In: SIMCRO-Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins, 2014, Campos do Jordão. SIMCRO-Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins, 2014.

• BERNARDI, G. ; L.MARTINS, M. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, R. . Desenvolvimento de método multirresíduo para determinação de agrotóxicos em vinho empregando QuEChERS e GC-MS/MS. In: Encontro Nacional de Química Analítica, 2013, Minas Gerais. 17º ENCONTRO NACIONAL DE QUÍMICA ANALÍTICA, 2013.

• DONADEL, J.Z. ; BERNARDI, G. ; VENDRUSCOLO, R. ; LOPES, E. J. ; ZEPKA, L. Q. ; WAGNER, R. . Evaluation of Key Odor Volatiles Compounds in Jelly Palm Wine. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

• BERNARDI, G. ; L.MARTINS, M. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Otimização do Método QuEChERS para Determinação Multirresíduo de Agrotóxicos em Vinho por GC-MS/MS. In: XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos - ENAAL, 2013, São Paulo. XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos - ENAAL, 2013.

• BERNARDI, G. ; L.MARTINS, M. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, OSMAR . Otimização do método QuEChERS para determinação multirresído de agrotóxicos em vinho por GC-MS/MS. In: XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013.

• FERREIRA, D. F. ; BERNARDI, G. ; VENDRUSCOLO, R. G. ; CICHOSKI, A. ; WAGNER, R. . Volatile composition of sete capotes pulp by headspace solid-phase microextraction (HS-SPME). In: World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. World Congress of Food Science and Technology, 2012.

• FERREIRA, D. F. ; FERRÃO T.S ; BERNARDI, G. ; VENDRUSCOLO, R. ; ZEPKA, L. Q. ; WAGNER, R. . Volatile composition of different genotypes of Butia Odorata. In: World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. VOLATILE COMPOSITION OF DIFFERENT GENOTYPES OF Butia Odorata, 2012.

• BERNARDI, G. ; VENDRUSCOLO, R. ; FERREIRA, D. F. ; FERRÃO T.S ; BARIN, J. S. ; WAGNER, R. . Optimization of the extraction parameters of the minority volatile compounds of jelly palm wine by SPME. In: Colacro XIV - Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012, Florianópolis. Colacro XIV - Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012.

• DONADEL, J.Z. ; DAUDT, C. E. ; PENNA, N. G. ; BERNARDI, G. ; MASCARIN, L. G. ; WAGNER, R. . Influence of matrix on extraction of 3-Alkyl-2-Methoxypyrazines from must and wine by HS-SPME. In: Colacro XIV - Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012, Florianópolis. Colacro XIV - Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012.

• BERNARDI, G. ; WAGNER, R. ; VENDRUSCOLO, R. ; FERRÃO T.S ; CICHOSKI, A. . CARACTERIZAÇÃO DOS COMPOSTOS VOLÁTEIS DE FERMENTADO DE BUTIÁ.. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais do 9 Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos, 2011. v. 9.

• BERNARDI, G. ; DONADEL, J.Z. ; PENNA, N.G. ; DAUDT, C. E. ; WAGNER, R. . DETERMINAÇÃO DO TEOR DE METOXIPIRAZINAS EM MOSTO UVA CABERNET SAUVIGNON DE DIFERENTES REGIÕES DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais do 9 Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos, 2011.

• BERNARDI, G. ; WAGNER, R. ; DONADEL, J.Z. ; BERTAGNOLLI, S.M ; PENNA, N.G. ; FOGAÇA, A.O . ANÁLISE QUALITATIVA DOS COMPOSTOS VOLÁTEIS DE ESPUMANTE DE GOIABA. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais do 9 Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos, 2011.

• DONADEL, J.Z. ; WAGNER, R. ; BERNARDI, G. ; DAUDT, C. E. ; PENNA, N.G. ; BRACKMANN, A. . DETERMINAÇÃO DE METOXIPIRAZINAS POR MICROEXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA EM VINHOS DE DIFERENTES REGIÕES DO RIO GRANDE DO SUL. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais do 9 Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos, 2011.

• DONADEL, J.Z. ; POZZATTI, C.M ; BERNARDI, G. ; PENNA, N.G. ; WAGNER, R. . Parâmetros de qualidade em uvas de diferentes regiões do Rio Grande do Sul. In: 25 Jornada Acadêmica Integrada, 2010, Santa Maria. 25 Jornada Acadêmica Integrada, 2010.

• MORÉS, LUCAS ; HUELSMANN, RICARDO ; BERNARDI, GABRIELI ; MERIB, JOSIAS ; CARASEK, EDUARDO . In situ Derivatization of Lung Cancer Biomarker Aldehydes by Parallel-DPX-Cork and Quantification by HPLC-DAD. JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY , 2023.

• CARASEK, EDUARDO ; SCUR, RAFAEL ; BERNARDI, GABRIELI . High-throughput analytical methods employing microextraction techniques: towards fast analyses lasting a few seconds. Advances in Sample Preparation , 2023.

• BERNARDI, G. . Método QuEChERS para análise de resíduos e contaminantes em alimentos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ZANELLA, R. ; KEMMERICH, M. ; BERNARDI, G. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. . A simple ann Efficient Mehtod for Imidazolinone Herbicides Dtermination in Soil by UHPLC-MS/MS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2016 - Atual

  Toxicologia de agrotóxicos utilizados em lavouras arrozeiras no Sul do Brasil para Rhamdia quelen expostos em condições laboratoriais, Descrição: Descrição: Este trabalho tem por objetivo analisar o efeito de formulações comerciais dos herbicidas saflufenacil e imazapir + imazapique e dos inseticidas tiametoxan e clorantraniliprole, utilizados em lavouras arrozeiras, na sobrevivência, comportamento natatório e alimentar, parâmetros osmorregulatórios, colinérgicos e hematológicos de Rhamdia quelen expostos em condições laboratoriais. Grupos de seis peixes/caixa serão expostos por 96 h a diferentes concentrações de cada agrotóxico (dissolvido em água), que serão adicionados unicamente no início dos experimentos. Peixes do tratamento controle (sem adição de agrotóxicos) serão mantidos nas mesmas condições e para cada agrotóxico testado serão avaliadas duas concentrações do produto comercial baseadas em trabalhos de monitoramento ambiental realizados em corpos d'água (águas superficiais e rios). As análises realizadas em sangue serão Na+, K+ e Cl-, cortisol, atividade de aglutinante, atividade hemolítica e bactericida do soro. Em tecidos de jundiás (cérebro, músculo e brânquias) serão avaliadas a atividade da enzima acetilcolinesterase e das enzimas Na+/K+ - ATPase e H+- ATPase. Também serão monitorados os parâmetros físico-químicos da água (oxigênio dissolvido, temperatura, pH, amônia total e não ionizada, dureza e alcalinidade da água e nitrito) e monitorados os agrotóxicos na água no início e ao final dos experimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabrieli Bernardi - Integrante / Jaqueline Ineu Golombieski - Coordenador.

• 2015 - Atual

  ANÁLISES DE COMPOSTOS ORGÂNICOS EM AMOSTRAS DE ALIMENTOS, FORENSES E AMBIENTAIS, Descrição: O desenvolvimento econômico do Brasil sempre esteve atrelado à agricultura uma vez que, este setor gera empregos e movimenta a economia do país de maneira significativa. Segundo IBGE (2012) 20% das exportações brasileiras são de produtos agrícolas sendo que, a agricultura representa 15% do Produto Interno Bruto nacional. Com o objetivo de aumentar a produtividade e melhorar a qualidade dos produtos uma grande diversidade de agrotóxicos é utilizada na agricultura. Entre os mais usados existem diversas classes como, por exemplo, os organofosforados e organoclorados, compreendendo uma grande variedade de substâncias químicas com diferentes grupos funcionais e, consequentemente, com diferentes modos de ação, biotransformação e eliminação (DONATO et al., 2012; CALDAS et al., 2011). O uso frequente e muitas vezes incorreto dessas substâncias químicas pode causar grandes danos ambientais, principalmente quanto à contaminação dos sistemas hídricos superficiais e subterrâneos (SPADOTTO, 2004). Cabe ressaltar que o Brasil é um dos países com maior evolução no consumo de agrotóxicos. A Cromatografia Líquida acoplada à Espectrometria de Massas em série (LC-MS/MS) e a Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massas em série (GC-MS/MS) são as técnicas mais indicadas para as análises multirresíduo simultânea de agrotóxicos, medicamentos veterinários e outros compostos orgânicos em amostras ambientais, forenses e de alimentos com alta seletividade, detectabilidade, exatidão e precisão (WANG et al., 2013). Neste contexto, torna-se claro que do ponto de vista comercial, econômico e ambiental, é de grande importância o emprego de técnicas modernas para o amplo monitoramento dos níveis de resíduos e contaminantes em matrizes complexas de interesse ambiental, forense e de alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabrieli Bernardi - Integrante / Renato Zanella - Coordenador / Magali Kemmerich - Integrante / Luana Berwaldt - Integrante / Gabriel Capeletto dos Santos - Integrante / Arnaud Touffet - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Eduardo Paslauski Nunes - Integrante / Filipe Fagan Donato - Integrante / Giovana Ferronato - Integrante / Janice Zulma Francesquett - Integrante / Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / Maiara Priscilla de Souza - Integrante / Mariela De Souza Viera - Integrante / Mariele Da Silva Mazuim Mann - Integrante / Marisa Demarco - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Integrante / Marília Melina May - Integrante / Natalia Cadavid Muñoz - Integrante / Nathália Saibt - Integrante / Nelson Miguel Grubel Bandeira - Integrante / Osmar Damian Prestes - Integrante / Pimpernelli Jonco Dos Santos - Integrante / Tiele Medianeira Rizzetti - Integrante.

• 2015 - Atual

  ESTABELECIMENTO DE MÉTODOS PARA A DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS E CONTAMINANTES EM ALIMENTOS E AMOSTRAS AMBIENTAIS, Descrição: A forte expansão das exportações do agronegócio na última década tem sido um dos aspectos mais destacados da agricultura brasileira. O consumidor tornou-se mais exigente e seletivo e os mercados, dado o aumento da oferta mundial, entraram em período de grande concorrência. Todos os países que se destacam no comércio internacional de produtos do agronegócio dispõem de tecnologias avançadas e de um eficiente sistema de defesa agropecuária. Esses sistemas destinam-se a proteger o seu mercado consumidor, sem perda de qualidade ou produtividade, garantindo a conformidade e a inocuidade dos alimentos, evitando, assim, riscos à saúde pública e ao meio ambiente. Neste contexto, a segurança alimentar é um tema estratégico envolvendo não só o aspecto de saúde pública no mercado interno brasileiro, mas também, e cada vez mais, o aspecto de competitividade do País no mercado externo. O preparo de amostra de alimentos para a determinação de resíduos de agrotóxicos e medicamentos veterinários tem sido efetuado através da extração com solventes, seguida de uma etapa de limpeza. Atualmente, os métodos multirresíduo mais comumente utilizados para a determinação destes compostos em alimentos, envolvem uma extração inicial com acetona, acetonitrila, ou acetato de etila, a partir da qual os analitos de interesse são transferidos para a fase orgânica. Alguns dos efeitos negativos causados pelos co-extrativos da matriz podem ser a quantificação incorreta e a progressiva contaminação do sistema de análise. De acordo com a norma NBR ISO 22000 o termo "segurança alimentar" descreve aspectos relacionados à inocuidade, ou seja, os alimentos não devem constituir vias de exposição a perigos que possam causar danos à saúde, sejam eles agentes biológicos, físicos ou químicos. Entre os perigos químicos existentes, destacam-se os resíduos e contaminantes (SPISSO et al., 2009). A determinação de resíduos e contaminantes em alimentos é um grande desafio, principalmente devido à baixa concentração dos analitos nas amostras e a grande quantidade de substâncias interferentes que podem ser co-extraídas levando a resultados errôneos na análise (WILKOWSKA & BIZIUK, 2011). As técnicas Cromatografia Gasosa e Cromatografia Líquida acopladas à Espectrometria de Massas sequencial, GC-MS/MS e LC-MS/MS, respectivamente, têm sido aplicadas nas análises de resíduos e contaminantes em alimentos como importantes ferramentas para aumentar a seletividade e a exatidão dos métodos (ALDER et al., 2006). A confirmação dos analitos é obtida com elevado grau de certeza, graças à obtenção de um espectro de massas muito característico dos íons selecionados. A confirmação da identidade dos contaminantes, em baixos níveis de concentração e em matrizes complexas, baseada na fragmentação dos compostos gerando o espectro de massas do íon produto, é obtida pela técnica MS/MS em série utilizando geralmente o analisador de massas do tipo triploquadrupolo (CHIARADIA et al., 2008). A técnica LC-MS/MS permite um aumento de seletividade e detectabilidade proporcionando o monitoramento de centenas de agrotóxicos e medicamentos veterinários em uma única análise. Apesar do alto custo de aquisição e manutenção destes equipamentos, eles apresentam uma série de vantagens, entre elas alta eficiência analítica, menor tempo no desenvolvimento de métodos e elevada robustez (PRESTES et al., 2009). A técnica GC-MS/MS possibilita analisar de forma adequada os compostos mais voláteis, como por exemplo, os inseticidas (KOLBERG et al., 2011). Empregando-se preparo de amostra adequado e as técnicas de GC-MS/MS e LC-MS/MS é possível atingir limites de determinação na faixa de µg kg-1, possibilitando a determinação simultânea de resíduos e contaminantes em concentrações adequadas para averiguar se os Limites Máximos de Resíduos (LMRs) estabelecidos para alimentos estão sendo obedecidos. As técnicas GC-MS/MS e LC-M. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabrieli Bernardi - Integrante / Martha B. Adaime - Integrante / Osmar D. Prestes - Integrante / Magali Kemmerich - Integrante / Luana Berwaldt - Integrante / Maiara P de Souza - Integrante / Débora Orso - Integrante / ZANELLA, RENATO - Coordenador / Gabriel Capeletto dos Santos - Integrante / Filipe Fagan Donato - Integrante / Arnaud Touffet - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Eduardo Paslauski Nunes - Integrante / Giovana Ferronato - Integrante / Janice Zulma Francesquett - Integrante / Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / Mariela De Souza Viera - Integrante / Mariele Da Silva Mazuim Mann - Integrante / Marisa Demarco - Integrante / Marília Melina May - Integrante / Natalia Cadavid Muñoz - Integrante / Nathália Saibt - Integrante / Nelson Miguel Grubel Bandeira - Integrante / Pimpernelli Jonco Dos Santos - Integrante / Tiele Medianeira Rizzetti - Integrante.

• 2014 - Atual

  DETERMINAÇÃO DE FÁRMACOS EM AMOSTRAS DE INTERESSE AMBIENTAL EMPREGANDO TÉCNICAS CROMATOGRÁFICAS, Descrição: A água potável é um recurso finito, que se distribui na superfície terrestre de forma desigual. A tendência para os próximos anos é um aumento ainda maior do consumo devido à demanda e o crescimento populacional acentuado e desordenado, principalmente nos grandes centros urbanos. A descarga de contaminantes químicos emergentes para o meio aquático tem sido alvo de preocupação por parte da comunidade científica, uma vez que, anualmente são sintetizados numerosos compostos químicos, os quais são lançados para o meio ambiente com consequências imprevisíveis, surgindo constantemente novas evidências sobre a sua toxicidade. Entre esses contaminantes emergentes estão os fármacos, que são produzidos em grandes quantidades por ano e são utilizados na medicina humana e veterinária. A contaminação dos ecossistemas aquáticos por este tipo de compostos intensificou-se nos últimos anos devido ao aumento da produção e ao consumo desenfreado destas substâncias pela população. Entre eles estão compostos farmacêuticos como analgésicos, anti-inflamatórios, antidepressores, contraceptivos orais, antibióticos, ?- bloqueadores, reguladores lipídicos e medicamentos para uso veterinário, com diferentes propriedades físico-químicas, estruturas químicas, ação ambiental e muitas vezes de natureza persistentes. Neste sentido, o objetivo deste projeto é principalmente, desenvolver e validar métodos analíticos empregando a técnica de extração em Fase Sólida (SPE) e LC-ESI-MS/MS para determinação de resíduos de fármacos de diferentes classes, incluindo produtos de biotranformação em água. Assim serão estudados os compostos enrofloxacina, oxitetraciclina, norfloxacina, doxicilina, sulfaquinoxalina, ciprofloxacina, flavomicina, tilosina, enramicina, tiamulina, florfenicol, lincomicina, tilmicosina, doxiciclina, clortetraciclina, sulfonamidas entre outros. Será dado destaque para o desenvolvimento de um método robusto, rápido e de fácil implantação em laboratórios de rotina. O método será validado segundo as normas vigentes, permitindo a aplicação dos mesmos em outros laboratórios de análise que atuam em programas de monitoramento. Além disto, o projeto tem como meta formar recursos humanos qualificados em nível técnico, de Graduação e de Pós-Graduação (Mestrado, Doutorado e Pós-Doutorado), na área de análises cromatográficas de resíduos de fármacos em água, bem como, elaborar Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) para cada novo método analítico desenvolvido visando à utilização dos métodos em laboratórios que executam análises de rotina.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabrieli Bernardi - Integrante / Manoel L.Martins - Integrante / Martha B. Adaime - Coordenador / Osmar D. Prestes - Integrante / Renato Zanella - Integrante / FACCO, JANICE F - Integrante / Filipe Fagan Donato - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Eduardo Paslauski Nunes - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / Nathália Saibt - Integrante / Pimpernelli Jonco Dos Santos - Integrante / Tiele Medianeira Rizzetti - Integrante / Fábio da Silva de Matos - Integrante / Vagner Medeiros Floss - Integrante / Sandra Palma Botega - Integrante.

• 2014 - Atual

  CAPACITAÇÃO DE AGRICULTORES DA REGIÃO CENTRO DO RS NO USO CONSCIENTE DE AGROTÓXICOS VISANDO A PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE ALIMENTOS, Descrição: A utilização de agrotóxicos no cultivo agrícola tem se intensificado nos últimos anos a fim de aumentar a produção e diminuir as perdas na lavoura. Porém, é percebido um uso exacerbado desses, a falta de conhecimento quanto aos riscos que podem causar e os danos causados no ambiente. A agricultura familiar também está inserida nesse contexto, pois apesar de ser uma cultura inicialmente de subsistência, vêm aumentando seus índices de produtividade, inclusive com o uso de agrotóxicos. Desse modo, capacitar os agricultores familiares quanto ao uso correto desses compostos, boas práticas agrícolas e o uso de equipamentos de segurança (proteção individual e coletiva) são indispensáveis para que se possa assegurar a produção sustentável de alimentos sem que esses venham a apresentar resíduos de agrotóxicos ao chegarem a mesa do consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabrieli Bernardi - Integrante / Martha B. Adaime - Integrante / Osmar D. Prestes - Integrante / Renato Zanella - Coordenador / Magali Kemmerich - Integrante / Débora Orso - Integrante / Filipe Fagan Donato - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Giovana Ferronato - Integrante / Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / Pimpernelli Jonco Dos Santos - Integrante / Fábio da Silva de Matos - Integrante / Marcia Palma Botega - Integrante.

• 2014 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE TÉCNICAS MINIATURIZADAS DE EXTRAÇÃO PARA A DETERMINAÇÃO MULTIRESÍDUO DE AGROTÓXICOS EM ÁGUA, Descrição: A determinação de resíduos de agrotóxicos (herbicidas, fungicidas, inseticidas, etc.) em água demanda técnicas especiais de preparo de amostra e de quantificação adequadas para as características diferenciadas destes compostos. Considerando que estes compostos são empregados em larga escala, o monitoramento de seus resíduos, inclusive metabólitos, em amostras ambientais e de alimentos é de grande importância para a saúde da população e preservação do meio ambiente. As técnicas de Cromatografia Líquida e Cromatografia Gasosa acopladas à Espectrometria de Massas em série (GC-MS/MS e LC-MS/MS) tem sido aplicada nas análises de resíduo de agrotóxicos em amostras ambientais e de alimentos, permitindo aumentar a seletividade, a detectabilidade e a exatidão e precisão dos métodos, possibilitando atingir limites de detecção na faixa de µg kg-1 (L-1) para atender aos limites estabelecidos pelas legislações. A Cromatografia Iônica (IC), através dos recentes avanços obtidos com o surgimento de colunas capilares e de sistemas eficientes de gradiente, também permite a realização de análises de herbicidas polares e vários metabólitos de forma adequada utilizando geralmente a injeção direta da amostra, sem a necessidade de uma etapa de concentração. A presença de uma elevada concentração de co-extrativos no extrato final de amostras de interesse ambiental pode afetar a resposta dos equipamentos demandando procedimentos adequados de preparo de amostra. As características dos agrotóxicos requerem cuidados especiais para evitar a perda por adsorção na superfície dos recipientes de vidro e limita o emprego de uma etapa de limpeza dos extratos, pois geralmente ocorrem perdas significativas dos compostos. Este projeto visa, principalmente, o estabelecimento de métodos miniaturizados baseados em dispositivos de baixo custo para a determinação de resíduos de agrotóxicos, inclusive metabólitos em água. Será dada ênfase para métodos robustos, rápidos e de fácil implantação em laboratórios de análise. Os métodos serão validados segundo as normas vigentes, permitindo a aplicação dos mesmos em outros laboratórios de análise que atuam em programas de monitoramento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabrieli Bernardi - Integrante / Manoel L.Martins - Integrante / Martha B. Adaime - Integrante / Osmar D. Prestes - Integrante / FACCO, JANICE F - Integrante / ZANELLA, RENATO - Coordenador / Filipe Fagan Donato - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / Nathália Saibt - Integrante / Pimpernelli Jonco Dos Santos - Integrante / Tiele Medianeira Rizzetti - Integrante / Fábio da Silva de Matos - Integrante / Vagner Medeiros Floss - Integrante.

• 2013 - Atual

  DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE COMPOSTOS ORGÂNICOS EM ALIMENTOS E AMOSTRAS AMBIENTAIS, Descrição: A forte expansão do agronegócio tem sido um dos aspectos mais destacados da agricultura brasileira. O consumidor tornou-se mais exigente e seletivo e os mercados, dado o aumento da oferta mundial, entraram em período de grande concorrência. Os países que se destacam no comércio internacional de produtos do agronegócio dispõem de tecnologias avançadas e de um eficiente sistema de defesa agropecuária. Esses sistemas destinam-se a proteger o seu mercado consumidor, sem perda de qualidade ou produtividade, garantindo a conformidade e a inocuidade dos alimentos, evitando, assim, riscos à saúde pública e ao meio ambiente. Neste contexto, a segurança alimentar é um tema estratégico envolvendo não só o aspecto de saúde pública no mercado interno brasileiro, mas também, e cada vez mais, o aspecto de competitividade do País no mercado externo. As técnicas de Cromatografia Gasosa e Cromatografia Líquida acopladas à Espectrometria de Massas seqüencial, GC-MS/MS e LC-MS/MS, respectivamente, têm sido aplicadas nas análises de resíduos de compostos orgânicos em alimentos e em amostras ambientais como importantes ferramentas para aumentar a seletividade e a exatidão dos métodos.1 A confirmação dos analitos é obtida com elevado grau de certeza, graças à obtenção de um espectro de massas muito característico dos íons selecionados. A confirmação da identidade dos contaminantes, em baixos níveis de concentração e em matrizes complexas, baseada no espectro do íon produto, é melhorada pela utilização da técnica MS/MS. Empregando-se procedimentos de preparo de amostra adequados e métodos de análise por GC-MS/MS e LC-MS/MS é possível atingir limites de determinação nas amostras originais em níveis de traços possibilitando a determinação de resíduos de compostos orgânicos em alimentos e em amostras ambientais em concentrações adequadas para averiguar se os Limites Máximos estabelecidos estão sendo atendidos. O desenvolvimento de sistemática analítica específica para a análise de resíduos de compostos orgânicos em alimentos e em amostras ambientais visando a prevenção de problemas de saúde pública é de grande relevância.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabrieli Bernardi - Integrante / Martha B. Adaime - Integrante / Osmar D. Prestes - Integrante / Magali Kemmerich - Integrante / Débora Orso - Integrante / FACCO, JANICE F - Integrante / ZANELLA, RENATO - Coordenador / Filipe Fagan Donato - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Giovana Ferronato - Integrante / Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / Nathália Saibt - Integrante / Fábio da Silva de Matos - Integrante / Vagner Medeiros Floss - Integrante / Marcia Palma Botega - Integrante / CAROLINE DO AMARAL FRIGGI - Integrante / DANIELA DO AMARAL FRIGGI - Integrante.

• 2013 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE TÉCNICAS DE PREPARO DE AMOSTRA PARA DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM VINHO, Descrição: A vitivinicultura ocupa, no Brasil, uma área de 100 mil hectares, com produção anual de 1,2 milhões de toneladas de uvas. O Rio Grande do Sul é o maior produtor de vinhos, suco de uva e derivados, onde são elaborados, em média, 330 milhões de litros de vinhos e mostos por ano. A obtenção de vinhos de boa qualidade e de inserção internacional necessita da realização de análises físico-químicas, estas são fundamentais para o monitoramento do processo e identificação de possíveis alterações. Entre as análises, destaca-se a determinação de resíduos de agrotóxicos, provenientes dos processos de cultivo da uva. A determinação de resíduos de agrotóxicos em vinhos é um grande desafio, principalmente devido à baixa concentração dos analitos nas amostras e a grande quantidade de substâncias interferentes que podem ser coextraídas. O vinho compreende uma matriz complexa composta por uma grande variedade de substâncias. A determinação de agrotóxicos em vinhos geralmente requer um pré-tratamento da amostra, pois caso as interferências não sejam removidas poderão afetar a identificação e a quantificação. Este projeto visa o desenvolvimento e a validação de métodos multirresíduos para a determinação de resíduos de agrotóxicos em vinhos empregando GC-MS e HPLC-DAD. Serão avaliados novos procedimentos de preparo de amostra baseados em técnicas modernas (QuEChERS, SPE, DLLME e Ultrassom). Atualmente, o desenvolvimento de sistemática analítica específica para a análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos e bebidas, visando à prevenção de problemas de saúde pública, é de grande relevância.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabrieli Bernardi - Integrante / Manoel L.Martins - Integrante / Martha B. Adaime - Integrante / Osmar D. Prestes - Coordenador / Renato Zanella - Integrante / Luana Berwaldt - Integrante / Débora Orso - Integrante / FACCO, JANICE F - Integrante / Filipe Fagan Donato - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / Nathália Saibt - Integrante / Pimpernelli Jonco Dos Santos - Integrante / Sandra Palma Botega - Integrante / Katherine Kellermann - Integrante / MARIAH ESCREMIN DA SILVA - Integrante.

• 2011 - Atual

  Desenvolvimento e Caracterzação de Fermentado de Butia., Descrição: A busca por produtos saudáveis e por sabores exóticos desencadeou uma ascensão no consumo e nas exportações das frutas brasileiras, com destaque para as frutas exóticas, algumas nativas de regiões do Brasil. Esse aumento do consumo pode ser atribuído, em grande parte, ao surgimento de novo produtos utilizando estas frutas como matéria-prima, como é o caso dos fermentados frutas. A literatura reporta com sucesso a viabilidade da utilização de frutas para este fim, como por exemplo, fermentados produzidos a partir de: gabiroba, jaboticaba, cacao, entre outras. Entretanto, existem ainda muitas frutas, com potencial de aproveitamento agroindustrial, não tão exploradas até o presente momento, como as das espécies nativas do Sul do Brasil, do gênero Butiá (B. odorata e B. capitata), conhecidas popularmente nesta região com ?butiá?. Esta fruta tem recebido especial atenção da comunidade científica em virtude de suas propriedades nutritivas e funcionais, e vem chamando a atenção do setor agroindustrial devido ao potencial que a fruta apresenta para o desenvolvimento de produtos com valor comercial. Sendo escassos os trabalhos direcionados ao estudo do butiá, o presente trabalho propõe explorar o potencial de aproveitamento da fruta com o desenvolvimento de fermentado de butiá, realizar análises físico-químicas e sensoriais visando os parâmetros de qualidade do fermentado e ainda, dentro deste contexto, promover a caracterização do perfil de voláteis (HS-SPME-GC/MS) bem como identificar os compostos com maior importância odorífera no sabor e aroma da bebida (GC-O) tendo em vista a relação aprofundada existente entre a composição volátil e as características sensoriais do produto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gabrieli Bernardi - Integrante / Roger Wagner - Coordenador / Raquel Vendruscolo - Integrante / Alexandre Cichoski - Integrante / Daniele de Freitas Ferreira - Integrante / Juliano Samnioto Barin - Integrante / Mariane B. Fagundes - Integrante / STEPHANIE REIS RIBEIRO - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2011 - Atual

  Monitoramento de resíduos de agrotóxicos e Poluentes Orgânicos Persistentes (POPs) em água e leite humano, em zonas rurais do estado do RS, visando inter-relacionar questões ambientais e sanitárias, Descrição: O agronegócio brasileiro é altamente competitivo e demonstra elevado grau de crescimento, porém necessita da adoção de procedimentos mais eficazes para a manutenção da qualidade, a fim de que se possa atender as barreiras técnicas aplicadas pelos países importadores dos produtos agropecuários brasileiros. A expansão do agronegócio no Brasil teve como aliado os investimentos realizados pelo governo federal ao longo dessas décadas nos mais diferentes setores. Os benefícios puderam ser e são sentidos até hoje, nos setores socio-econômicos e ambientais do país, tais como no processo de inclusão social, na diminuição do preço dos produtos da cesta básica, no aumento da produção e produtividade sem avançar em importantes reservas naturais do país, entre outros. Entretanto, os passos do passado que promoveram o agronegócio no patamar conhecido atualmente, necessitam continuar a ser desenvolvidos, já que outros grandes desafios estão por serem vencidos. Um desses desafios envolve as questões sanitárias e ambientais. Organizações internacionais ligadas ao comércio, saúde humana, proteção dos consumidores e ao meio ambiente vêm propondo normas e procedimentos para melhorar a qualidade dos produtos oriundos do agronegócio, bem como para diminuir os riscos e as barreiras sanitárias. Apesar do empenho até agora realizado, a resolução dos problemas de sanidade vegetal e saúde animal não têm acompanhado os avanços do uso intensivo da tecnologia agropecuária. As nações exportadoras de alimentos estão sujeitas a terem seus produtos rejeitados e/ou destruídos quando os alimentos apresentam resíduos de agrotóxicos e/ou POPs em concentrações superiores aos LMRs (Limites Máximos de Resíduos) estabelecidos pelas barreiras sanitárias. Como alternativa, sugere-se um controle preventivo e não corretivo, estabelecendo-se planos de monitoramento que envolva a realização de testes analíticos, controle da disponibilidade da substância e eliminação das mesmas na cadeia produtiva.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabrieli Bernardi - Integrante / Martha B. Adaime - Integrante / Osmar D. Prestes - Integrante / Renato Zanella - Coordenador / Magali Kemmerich - Integrante / Débora Orso - Integrante / FACCO, JANICE F - Integrante / MARTINS, MANOEL L - Integrante / Filipe Fagan Donato - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Giovana Ferronato - Integrante / Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Mariela De Souza Viera - Integrante / Tiele Medianeira Rizzetti - Integrante / Marcia Palma Botega - Integrante / CAROLINE DO AMARAL FRIGGI - Integrante / MICHELE CAMARA DE VICARI - Integrante.