Joana Lea Meira Silveira

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Produções bibliográficas

• DIAS, ISABELA PEREIRA ; BARBIERI, SHAYLA FERNANDA ; DA COSTA AMARAL, SARAH ; Silveira, Joana Léa Meira . Development and characterization of films from Campomanesia xanthocarpa and commercial citrus pectins with different degrees of methyl-esterification. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES , v. 257, p. 128554, 2024.

• BARBIERI, SHAYLA FERNANDA ; FRANÇA DE LIMA, LUCAS TREVISAN ; BAUM, JÉSSICA CAROLINE SCHOLZE ; MISCHIATTI, KEYLLA LENÇONE ; BUENO DE GODOY, ROSSANA CATIE ; Silveira, Joana Léa Meira . Polysaccharides from pinhão seeds of Araucaria angustifolia: Extraction, isolation and structural characterization. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 115, p. 104888, 2023.

• BARBIERI, SHAYLA FERNANDA ; DA COSTA AMARAL, SARAH ; MAZEPA, ESTER ; FILHO, ARQUIMEDES PAIXÃO SANTANA ; SASSAKI, GUILHERME LANZI ; Silveira, Joana Léa Meira . Isolation, NMR characterization and bioactivity of a (4-O-methyl-α-D-glucurono)-β-D-xylan from Campomanesia xanthocarpa Berg fruits. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES , v. 207, p. 893-904, 2022.

• GIBBERT, LUCIANA ; BAMPI, MARLENE ; KERKHOVEN, NICOLE CRISTINE ; SERENO, AIANE BENEVIDE ; PINTO, CHRISTIANE DE QUEIROZ PEREIRA ; FERREIRA, SILA MARY RODRIGUES ; CORDEIRO, ANGELA MARIA TRIBUZY DE MAGALHÃES ; MEIRELES, BRUNO RANIERE LINS DE ALBUQUERQUE ; BORGES, GRACIELE DA SILVA CAMPELO ; Silveira, Joana Léa Meira ; MIGUEL, OBDULIO GOMES ; DIAS, JOSIANE DE FATIMA GASPARI ; BERTIN, RENATA LABRONICI ; KRUGER, CLAUDIA CARNEIRO HECKE . Nutritional potential of Red Jambo fruit: dietary fibers, minerals, antioxidant potential, and bioaccessibility of phenolic compounds. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e33111225578, 2022.

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• SALVALAGGIO, M. O. ; FREITAS, R. A. ; PIRANA, A. ; FREITAS, H. ; Silveira, Joana L. M. . Influence of the extraction time on macromolecular parameters of galactomannans. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVEIRA, Joana Lea Meira . CARBOIDRATOS DE MÉIS DE ABELHAS NATIVAS: ANÁLISE ESTRUTURAL E FÍSICO QUÍMICA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOZZO, Eneida Janiscki da ; MOLEDO, Ricardo Cambaúva Andarukaitis ; Faraco, C.D ; Ortolani -Machado C.F. ; SILVEIRA, Joana Lea Meira . Curcumin/xanthan-galactomannan hydrogel:rheological analysis and biocompatibility. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• KOOP, Heidegrid Siebert ; SILVEIRA, J . Hidrogel binário de xantana: galactomanana visando a liberação de fármaco hidrofóbico: curcumina. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Cintia Taís Polizer Zanin ; LOZZO, Eneida Janiscki da ; SILVEIRA, Joana Lea Meira ; Percy Nohama . Hypocholesterolemic and Antiobesity effects of turmeric extract administered by transdermal iontophoresis in the abdominal region of volunteers. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Vasconcelos, A.F.D. ; Monteiro, N.K. ; Santos Jr, O. ; Barbosa, A.M. ; Dekker, R.F.H. ; SILVEIRA, J ; Silva, M.L.C. . Sulfonation and Anticoagulation Activity of Fungal ß-(1->)6-D-Glucan. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Vasconcelos, A.F.D. ; Brandi, J. ; Oliveira, E.C. ; Monteiro, N.K. ; Barbosa, A.M. ; Dekker, R.F.H. ; SILVEIRA, J ; Silva, M.L.C. . Sulfonation and Anticoagulant activity of the botryosphaeran, a ß-(1->3, 1->6)-D-glucan produced by Botryosphaeria rhodina. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Vriesmannn, L.C. ; SILVEIRA, Joana Lea Meira ; Petkowicz, Carmen Lúcia de Oliveira . Chemical and rheological features of water-soluble pectin from the cupuassu fruit (Theobroma grandiflorum). 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Franquetto, E. ; KOOP, Heidegrid Siebert ; Petkowicz, Carmen Lúcia de Oliveira ; Freitas, R.A. ; REICHER, Fany ; SILVEIRA, Joana Lea Meira . Galactomannans of Brazilian Seeds: Analysis by Light Scattering. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVEIRA, Joana Lea Meira ; GAZZONI, Mariana Teixeira ; LOZZO, Eneida Janiscki da ; REICHER, Fany ; PETKOWICZ, C.l.o. ; BRESOLIN, Tania ; Valenga, Francine ; FREITAS, R. A. ; SIERAKOWISKI, Maria Rita . Carbohydrate Hydrogel nanoparticles as a drug delivery system. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Polissacarídeos: plataformas versáteis para desenvolvimento de produtos e tecnologias sustentáveis, Descrição: O presente projeto tem como meta a criação de um INCT no tema polissacarídeos. Esta iniciativa visa consolidar a cooperação acadêmica nacional no tema, com colaborações internacionais, em nível de pesquisa e pós-graduação, entre os 70 pesquisadores de 15 instituições sediadas nas cinco regiões geográficas brasileiras: Norte, Centro-oeste, Sul, Nordeste e Sudeste, e com cooperações de cerca de 20 grupos de pesquisas internacionais com histórico de cooperação com grupos brasileiros. Organizar pesquisas para o estudo de conceitos fundamentais, desenvolver novos produtos baseados ou contendo polissacar'deos estão entre os objetivos desta proposta de INCT. Além de proporcionar a integração entre os diversos grupos, a iniciativa também visa maior estreitamento da academia com o setor industrial para maior e melhor uso de tecnologias de produção e de utilização das fontes renováveis na área. Ações de empreendedorismo e de criação de startups estão também na matriz de atividades essenciais do INCT proposto. A difusão do conhecimento em polissacarídeos, desde conceitos fundamentais até o estado-da-arte, nos diversos níveis de educação de escolas brasileiras, são também objetivos de ações deste INCT para a conscientização da importância da preservação da biodiversidade e melhor uso dos polissacarídeos. Esta plataforma permitirá a realização de eventos de forma híbrida (presencial/remota) de tal forma que possibilitem ampla participação de pesquisadores da área, contribuindo para a formação e a mobilidade de jovens com capacitação para pesquisa básica e tecnológica na área de polissacarídeos. Finalmente, a proposta contribuirá para a preservação da biodiversidade e difusão do conhecimento na área de polissacarídeos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (30) Doutorado: (44) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / Rilton Alves de Freitas - Integrante / Edvani Curti Muniz - Coordenador / Izabel Cristina Riegel Vidotti - Integrante / Fernanda Fogagnoli Simas - Integrante / EDVALDO TRINDADE - Integrante / Guilherme Fadel Picheth - Integrante / Graciela Muniz - Integrante / Pedro Cademartori - Integrante.

• 2022 - Atual

  Caracterização Química, Físico-Química e Biológica de Biopolímeros, Descrição: O presente projeto visa o estudo de biomoléculas nativas brasileiras enfatizando os carboidratos. Pretende-se investigar os carboidratos de frutos nativos brasileiros tendo em vista suas aplicações na indústria alimentícia e farmacêutica, bem como os benefícios para a saúde os quais vêm sendo estudados nas últimas décadas, demonstrando potencial para descobertas de compostos bioativos. As estruturas químicas, propriedades físico-químicas de carboidratos isolados, suas misturas em solução e hidrogéis obtidos de fontes naturais serão avaliadas por técnicas cromatográficas, espectroscópicas, espalhamento de luz e reológicas. Adicionalmente, pretende-se avaliar a atividade biológica de carboidratos purificados bem como a produção de filmes. Espera-se, com esta estratégia, obter sistemas com propriedades otimizadas, a partir da valorização de materiais naturais, que possam ser obtidos da biodiversidade brasileira, em substituição (parcial ou total) a materiais sintéticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Rossana Catie Bueno de Godoy - Integrante / Guilherme Fadel Picheth - Integrante.

• 2019 - Atual

  Projetos em Rede: Capes PrInt (RIBBBA-88887.311742/2018-00), Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Guilherme Lanzi Sassaki em 06/09/2021., Descrição: Rede de Internacionalização dessa proposta têm ampla experiência em suas respectivas linhas de pesquisa. Todos são membros atuantes de PGs e coordenam projetos de pesquisa em andamento com estudantes vinculados. No tema de bioprospecção ambiental e genômica os participantes dos programas de PG em Bioquímica, Química, Genética e Biologia Celular atuam há anos em projetos de prospecção química de plantas e microrganismos para (i) o isolamento de novas moléculas e polímeros, (ii) biocontrole de pragas vegetais, (iii) na mineração de dados genômicos (e metagenômicos) para a busca de novas enzimas e (iv) na triagem de atividades farmacológicas em ensaios in vitro e in vivo. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / Guilherme L. Sassaki - Coordenador.

• 2019 - Atual

  Caracterização Química, Físico-Química e Conformacional de Biopolímeros, Descrição: Este projeto visa avaliar as estruturas químicas, as propriedades físico-químicas de carboidratos isolados e suas misturas em solução e/ou hidrogéis presentes em fontes naturais, por espectroscopia de ressonância nuclear magnética (RMN) de estado líquido (mono e bidimensional), cromatografia gasosa (GC), GC acoplado a espectrometria de massas (GC-MS), e cromatografia líquida de alto desempenho (HPLC). Será investigada também a conformação dos carboidratos isolados e a interação com outras biomoléculas (proteína ou polissacarídeo) em solução através de espalhamento de luz estático (SLS) e dinâmico (DLS), análises reológicas e análises microscópicas. Adicionalmente, pretende-se avaliar a atividade biológica de carboidratos purificados. Espera-se, com esta estratégia, obter sistemas com propriedades otimizadas, a partir da valorização de materiais naturais, que possam ser obtidos da biodiversidade brasileira, em substituição (parcial ou total) a materiais sintéticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Tania Mari Bell Bresolin - Integrante / Rilton Alves de Freitas - Integrante / David Alexander Mitchell - Integrante / Shayla Fernanda Barbieri - Integrante / Rossana Catie Bueno de Godoy - Integrante / Fernanda Fogagnoli Simas - Integrante / Célia Regina Cavicchiolo Franco - Integrante / Sheila Maria Brochato Winnischofer - Integrante / MARCOS CORAZZA - Integrante / Keylla Lençone Mischiatti - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

• 2017 - 2021

  GABIROBA - CARACTERIZAÇÃO, PROPAGAÇÃO E TECNOLOGIAS PÓS-COLHEITA: POTENCIAL DE RENDA PARA COMUNIDADES TRADICIONAIS, Descrição: O presente projeto tem como objetivo a caracterização genética e físico-química dos morfotipos de Campomanesia xanthocarpa dos BAGs para identificação de materiais superiores de interesse na área de alimentos, fármacos e cosméticos; definição de métodos de propagação vegetativa que possibilitem cultivos comerciais oureposição de áreas degradadas e uso ambiental; recomendação de tecnologias pós-colheita para estender o período de vida útil; estudo da estabilidade da polpa de gabiroba garantindo qualidade de consumo já que é um produto sobrevalorizado no mercado por compor várias classes de alimentos e, finalmente, o desenvolvimento de produtos naturais como cookies para celíacos e corante amarelo. Os resultados obtidos desse projeto poderão ser estendidos além das comunidades tradicionais, para outras classes de produtores, incluindo agricultores familiares, com possibilidades de comercializar a polpa em programas para a merenda escolar ou segmentos varejistas diferenciados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / Rossana Catie Bueno de Godoy - Coordenador., Financiador(es): Centro Nacional de Pesquisa de Florestas - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2016 - 2019

  Caracterização Físico-Química e Conformacional de Carboidratos, Descrição: O presente projeto pretende dar continuidade às pesquisas referentes à caracterização físico-química de carboidratos, oriundos da vasta biodiversidade brasileira, quer de sementes, algas, polissacarídeos de fungos e/ou bactérias na forma natural ou derivatizada e alimentos naturais com interesse na nanobiotecnologia, na área alimentícia, farmacêutica, biocosmética e biomateriais visando a valorização dos produtos naturais, aumentar a competitividade de conhecimentos, e capacitando pessoal para o aproveitamento das oportunidades científicas, tecnológicas e econômicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Miguel D Noseda - Integrante / Rilton Alves de Freitas - Integrante / Maria de Lourdes Corradi da Silva - Integrante / Elizangela Rodrigues Assunção - Integrante / Maria Eugenia Duarte Noseda - Integrante / Fernanda Fogagnoli Simas - Integrante / Célia Regina Cavicchiolo Franco - Integrante., Número de produções C, T & A: 11

• 2013 - 2017

  Caracterização Físico-Química e Conformacional de Carboidratos Visando Diferentes Aplicações Industriais., Descrição: Avaliar as propriedades físico-químicas do sistema isolado e misturas de polissacarídeos em solução e/ou hidrogéis e alimentos naturais, por espalhamento de luz laser estático, dinâmico e reologia, além de interação destes com fármacos e/ou com outras biomoléculas (proteína ou polissacarídeo) em solução. Espera-se, com esta estratégia, obter sistemas com propriedades otimizadas, a partir da valorização de materiais naturais, que possam ser obtidos da biodiversidade brasileira, em substituição (parcial ou total) a materiais sintéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Rilton Alves de Freitas - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 13

• 2013 - 2016

  Caracterização Macromolecular de Carboidratos Visando Diferentes Aplicações Industriais, Descrição: Caracterização físico-química de carboidratos, oriundos da vasta biodiversidade brasileira, quer de sementes, algas, polissacarídeos de fungos e/ou bactérias na forma natural ou derivatizada e alimentos naturais com interesse na nanobiotecnologia, na área alimentícia, farmacêutica, biocosmética e biomateriais visando a valorização dos produtos naturais, aumentar a competitividade de conhecimentos, e capacitar pessoal para o aproveitamento das oportunidades científicas, tecnológicas e econômicas... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Heidegrid Siebert Koop - Integrante / Rilton Alves de Freitas - Integrante / Maria Eugenia duarte - Integrante / Maria de Lourdes Corradi da Silva - Integrante / Fernanda Fogagnoli Simas Tosin - Integrante / Celia Regian C. Franco - Integrante / Bresolin, Tania Mari Bellé - Integrante / Miguel Noseda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 15

• 2012 - 2016

  SISTEMAS MICRO E NANOESTRUTURADOS DE USO TÓPICO: APLICAÇÕES FARMACÊUTICAS E COSMÉTICAS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / Bresolin, Tania Mari Bellé - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2015

  CARBOIDRATOS DE MÉIS DE ABELHAS NATIVAS: ANÁLISE ESTRUTURAL E FÍSICO QUÍMICA, Descrição: Avaliar as características físico-químicas e reológicas dos carboidratos presentes em amostras de méis produzidos por abelhas da subtribo Meliponina coletadas na região de Guaraqueçaba-PR. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / R. Bochicchio - Integrante / Marina de Oliveira Salvalaggio - Integrante / Renato Rau - Integrante.

• 2011 - 2014

  Rede Nanoglicobiotecnologia- Nanoglicobiotec, Descrição: O presente projeto visa dar continuidade às contribuições e aos avanços alcançados pela rede entre 2005-2009. A partir do conhecimento adquirido na utilização de polissacarídeos naturais para a preparação de materiais nanoestruturados tais como nanopartículas, filmes finos e nanocompósitos, agora propõe-se ir mais além, realizando investigações mais complexas. Pretende-se avaliar as propriedades biológicas dos polissacarídeos em estudo, isolados e em sistemas de interação com fármacos e/ou com outras biomacromoléculas (proteína ou polissacarídeo) em solução, na forma de filmes finos e como géis depositados sobre suporte de interesse. As moléculas selecionadas serão as que apresentam interesse biomédico e os sistemas serão preparados visando esta aplicação tanto diretamente quanto na preparação de kits para diagnóstico em saúde humana. Portanto, nossa proposta pretende ampliar o uso dos polissacarídeos de agentes carreadores ou de suporte para entidades que apresentam em si atividade biológica para a aplicação de interesse. Espera-se, com esta estratégia, obter um sistema com propriedades otimizadas, a partir da valorização de materiais naturais, que possam ser obtidos da biodiversidade brasileira, em substituição (parcial ou total) a materiais sintéticos. Além disso, dado o aporte de conhecimentos adquiridos ao longo das atividades da Rede NANOGLICOBIOTEC, é agora possível propor um estudo orientado desses materiais quanto a aspectos toxicológicos. Em se tratando de estruturas nano-organizadas, propõe-se avançar em uma área da ciência ainda muito pouco explorada e de reconhecida importância: a nanotoxicologia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (21) / Mestrado acadêmico: (7) / Doutorado: (11) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / S F Zawadzki-Baggio - Integrante / Miguel D Noseda - Integrante / Philip Albert James Gorin - Coordenador / Marcello Iacomini - Integrante / Tania Mari Bell Bresolin - Integrante / Rilton Alves de Freitas - Integrante / Noleto, Guilhermina Rodrigues - Integrante / Maria Eugenia duarte - Integrante / Adaucto B. Pereira-Netto - Integrante / Denise Freitas Siqueira Petri - Integrante / Petkowicz, Carmen Lúcia de Oliveira - Integrante / Celia Regian C. Franco - Integrante / Simas-Tosin, Fernanda F. - Integrante / Riegel, Izabel Cristina - Integrante / Matheus B Cardoso - Integrante / Nei Pereira Mattoso - Integrante / Leila M. Beltramini - Integrante / Maria Tereza Villela Romanos - Integrante., Financiador(es): Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2013

  Polissacarideos: Caracterização Macromolecular visando diferentes Aplicações Industriais- Produtividade em Pesqusa, Descrição: O presente projeto pretende dar continuidade às pesquisas referentes à caracterização físico-química de polissacarídeos, oriundos da vasta biodiversidade brasileira quer de algas, exsudatos, sementes, exoesqueletos e exopolissacarídeos de fungos e/ou bactérias na forma natural ou derivatizada com o intuito de desenvolver novos produtos e processos de interesse para a nanobiotecnologia, farmacologia, alimentos e cosmetologia visando aumentar a competitividade de conhecimentos, e capacitando pessoal para o aproveitamento das oportunidades científicas, tecnológicas e econômicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Heidegrid Siebert Koop - Integrante / Fany Reicher - Integrante / Eneida Janiscki da Lozzo - Integrante / Ana Paula Busato - Integrante / Maria Rita Sierakowiski - Integrante / Tania Mari Bell Bresolin - Integrante / Rilton Alves de Freitas - Integrante / Maria Eugenia duarte - Integrante / Adaucto B. Pereira-Netto - Integrante / Petkowicz, Carmen Lúcia de Oliveira - Integrante / Tosin, Fernanda Fogagnoli Simas - Integrante / Celia Regian C. Franco - Integrante / Rhayla C.S. Meneguin - Integrante / Elizangela Rodrigues Assunção - Integrante.

• 2006 - 2012

  Biotecnologia de Plantas Lenhosas, Descrição: Estudar os efeitos de polissacarídios sobre a diferenciação e o crescimento de células vegetais com o objetivo de otimizar processos biotecnológicos e elucidar o mecanismo de ação envolvido no estabelecimento da atividade regulatória destas moléculas vitro, bem como o aprimorar procedimentos de micropropagação para estas espécies. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / Adaucto B. Pereira-Netto - Coordenador.

• 2005 - 2010

  Rede Nanoglicobiotecnologia, Descrição: O projeto preve a utilização de polissacarídeos naturais, oriundos da vasta biodiversidade brasileira quer de algas, exsudatos, sementes e exoesqueletos na forma natural ou derivatizada, para a preparação de materiais nanoestruturados como: nanopartículas, filmes finos ou nanocompósitos com o intúito de desenvolver novos produtos e processos de interesse para a nanotecnologia, e nanobiotecnologia, implementando-os para aumentar a competitividade de conhecimentos, e capacitando pessoal para o aproveitamento das oportunidades científicas, tecnológicas e econômicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / Fany Reicher - Integrante / Carmen L.O. Petkowicz - Integrante / Maria Rita Sierakowiski - Coordenador / Tania Bresolin - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 1997 - 2014

  Pronex - Programa de apoio a nucleos de excelencia Estrutura e Propriedades de Carboidratos, Descrição: -Estudar o comportamento reoloógico dos polissacarídeos com propriedades espessantes, isoladamente e em sistemas binários -Caracterização das propriedades viscosas sob efeitos variados, da região viscoelastica linear de soluções e ou geis , determinação dos valoires de Tan delta, das temperaturas de fusão e/ou geleificação dos sistemas polissacarídicos. -Determinanação da pureza e dos valores de massa molar, raio de giro , viscosidade intrinseca de soluções polissacarídicas submetidas ou não ao tratamento térmico, ou ação de enzimas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / Philip Albert James Gorin - Coordenador., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio Ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 17

Projetos de desenvolvimento

• 2006 - 2009

  O BOTICARIO - BIOQUIMICA, Descrição: INVESTIGAR O COMPORTAMENTO DE GEIS CONSTITUIDOS DE MISTURAS BINÁRIAS DE POLISSACARÍDEOS NA ESTABILIZAÇÃO E LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ATIVOS. ESTE PROJETO PERMITIRÁ A AMPLIAÇÃO DO CONHECIEMNTO DOS PROCESSOS DE LIBERAÇÃO DE FÁRMACOS POSSIBILITANDO A APLICAÇÃO EM PRODUTOS COSMÉTICOS, AGREGANDO AO FATO DA UTILIZAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS ORIUNDOS DE ESPÉCIES NATIVAS BRASILEIRAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / F. Reicher - Integrante / C.L.O. Petkowics - Coordenador / Heidegrid Siebert Koop - Integrante / ARIEL FERNANDO ELIAS COSTA - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Cooperação / Universidade Federal do Paraná - Cooperação.

• 2004 - 2005

  Fruitbar-Nutrimental, Descrição: Investigação de produto alimentício a partir de análises fisico-químicas e reológicas com a finalidade de apriimorar o desenvolvimento do produto. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Mariana Teixeira Gazzoni - Integrante / Fany Reicher - Integrante / Carmen L.O. Petkowicz - Integrante., Financiador(es): Nutrimental S A Indústria e Comércio de Alimentos Ltda - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2009

  O BOTICARIO - BIOQUIMICA, Descrição: INVESTIGAR O COMPORTAMENTO DE GEIS CONSTITUIDOS DE MISTURAS BINÁRIAS DE POLISSACARÍDEOS NA ESTABILIZAÇÃO E LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ATIVOS. ESTE PROJETO PERMITIRÁ A AMPLIAÇÃO DO CONHECIEMNTO DOS PROCESSOS DE LIBERAÇÃO DE FÁRMACOS POSSIBILITANDO A APLICAÇÃO EM PRODUTOS COSMÉTICOS, AGREGANDO AO FATO DA UTILIZAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS ORIUNDOS DE ESPÉCIES NATIVAS BRASILEIRAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / F. Reicher - Integrante / C.L.O. Petkowics - Coordenador / Heidegrid Siebert Koop - Integrante / ARIEL FERNANDO ELIAS COSTA - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Cooperação / Universidade Federal do Paraná - Cooperação.

• 2004 - 2005

  Fruitbar-Nutrimental, Descrição: Investigação de produto alimentício a partir de análises fisico-químicas e reológicas com a finalidade de apriimorar o desenvolvimento do produto. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Mariana Teixeira Gazzoni - Integrante / Fany Reicher - Integrante / Carmen L.O. Petkowicz - Integrante., Financiador(es): Nutrimental S A Indústria e Comércio de Alimentos Ltda - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2009

  O BOTICARIO - BIOQUIMICA, Descrição: INVESTIGAR O COMPORTAMENTO DE GEIS CONSTITUIDOS DE MISTURAS BINÁRIAS DE POLISSACARÍDEOS NA ESTABILIZAÇÃO E LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ATIVOS. ESTE PROJETO PERMITIRÁ A AMPLIAÇÃO DO CONHECIEMNTO DOS PROCESSOS DE LIBERAÇÃO DE FÁRMACOS POSSIBILITANDO A APLICAÇÃO EM PRODUTOS COSMÉTICOS, AGREGANDO AO FATO DA UTILIZAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS ORIUNDOS DE ESPÉCIES NATIVAS BRASILEIRAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / F. Reicher - Integrante / C.L.O. Petkowics - Coordenador / Heidegrid Siebert Koop - Integrante / ARIEL FERNANDO ELIAS COSTA - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Cooperação / Universidade Federal do Paraná - Cooperação.

• 2004 - 2005

  Fruitbar-Nutrimental, Descrição: Investigação de produto alimentício a partir de análises fisico-químicas e reológicas com a finalidade de apriimorar o desenvolvimento do produto. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Mariana Teixeira Gazzoni - Integrante / Fany Reicher - Integrante / Carmen L.O. Petkowicz - Integrante., Financiador(es): Nutrimental S A Indústria e Comércio de Alimentos Ltda - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2009

  O BOTICARIO - BIOQUIMICA, Descrição: INVESTIGAR O COMPORTAMENTO DE GEIS CONSTITUIDOS DE MISTURAS BINÁRIAS DE POLISSACARÍDEOS NA ESTABILIZAÇÃO E LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ATIVOS. ESTE PROJETO PERMITIRÁ A AMPLIAÇÃO DO CONHECIEMNTO DOS PROCESSOS DE LIBERAÇÃO DE FÁRMACOS POSSIBILITANDO A APLICAÇÃO EM PRODUTOS COSMÉTICOS, AGREGANDO AO FATO DA UTILIZAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS ORIUNDOS DE ESPÉCIES NATIVAS BRASILEIRAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / F. Reicher - Integrante / C.L.O. Petkowics - Coordenador / Heidegrid Siebert Koop - Integrante / ARIEL FERNANDO ELIAS COSTA - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Cooperação / Universidade Federal do Paraná - Cooperação.

• 2004 - 2005

  Fruitbar-Nutrimental, Descrição: Investigação de produto alimentício a partir de análises fisico-químicas e reológicas com a finalidade de apriimorar o desenvolvimento do produto. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Mariana Teixeira Gazzoni - Integrante / Fany Reicher - Integrante / Carmen L.O. Petkowicz - Integrante., Financiador(es): Nutrimental S A Indústria e Comércio de Alimentos Ltda - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2009

  O BOTICARIO - BIOQUIMICA, Descrição: INVESTIGAR O COMPORTAMENTO DE GEIS CONSTITUIDOS DE MISTURAS BINÁRIAS DE POLISSACARÍDEOS NA ESTABILIZAÇÃO E LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ATIVOS. ESTE PROJETO PERMITIRÁ A AMPLIAÇÃO DO CONHECIEMNTO DOS PROCESSOS DE LIBERAÇÃO DE FÁRMACOS POSSIBILITANDO A APLICAÇÃO EM PRODUTOS COSMÉTICOS, AGREGANDO AO FATO DA UTILIZAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS ORIUNDOS DE ESPÉCIES NATIVAS BRASILEIRAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / F. Reicher - Integrante / C.L.O. Petkowics - Coordenador / Heidegrid Siebert Koop - Integrante / ARIEL FERNANDO ELIAS COSTA - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Cooperação / Universidade Federal do Paraná - Cooperação.

• 2004 - 2005

  Fruitbar-Nutrimental, Descrição: Investigação de produto alimentício a partir de análises fisico-químicas e reológicas com a finalidade de apriimorar o desenvolvimento do produto. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Mariana Teixeira Gazzoni - Integrante / Fany Reicher - Integrante / Carmen L.O. Petkowicz - Integrante., Financiador(es): Nutrimental S A Indústria e Comércio de Alimentos Ltda - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2009

  O BOTICARIO - BIOQUIMICA, Descrição: INVESTIGAR O COMPORTAMENTO DE GEIS CONSTITUIDOS DE MISTURAS BINÁRIAS DE POLISSACARÍDEOS NA ESTABILIZAÇÃO E LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ATIVOS. ESTE PROJETO PERMITIRÁ A AMPLIAÇÃO DO CONHECIEMNTO DOS PROCESSOS DE LIBERAÇÃO DE FÁRMACOS POSSIBILITANDO A APLICAÇÃO EM PRODUTOS COSMÉTICOS, AGREGANDO AO FATO DA UTILIZAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS ORIUNDOS DE ESPÉCIES NATIVAS BRASILEIRAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / F. Reicher - Integrante / C.L.O. Petkowics - Coordenador / Heidegrid Siebert Koop - Integrante / ARIEL FERNANDO ELIAS COSTA - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Cooperação / Universidade Federal do Paraná - Cooperação.

• 2004 - 2005

  Fruitbar-Nutrimental, Descrição: Investigação de produto alimentício a partir de análises fisico-químicas e reológicas com a finalidade de apriimorar o desenvolvimento do produto. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Mariana Teixeira Gazzoni - Integrante / Fany Reicher - Integrante / Carmen L.O. Petkowicz - Integrante., Financiador(es): Nutrimental S A Indústria e Comércio de Alimentos Ltda - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2009

  O BOTICARIO - BIOQUIMICA, Descrição: INVESTIGAR O COMPORTAMENTO DE GEIS CONSTITUIDOS DE MISTURAS BINÁRIAS DE POLISSACARÍDEOS NA ESTABILIZAÇÃO E LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ATIVOS. ESTE PROJETO PERMITIRÁ A AMPLIAÇÃO DO CONHECIEMNTO DOS PROCESSOS DE LIBERAÇÃO DE FÁRMACOS POSSIBILITANDO A APLICAÇÃO EM PRODUTOS COSMÉTICOS, AGREGANDO AO FATO DA UTILIZAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS ORIUNDOS DE ESPÉCIES NATIVAS BRASILEIRAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / F. Reicher - Integrante / C.L.O. Petkowics - Coordenador / Heidegrid Siebert Koop - Integrante / ARIEL FERNANDO ELIAS COSTA - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Cooperação / Universidade Federal do Paraná - Cooperação.

• 2004 - 2005

  Fruitbar-Nutrimental, Descrição: Investigação de produto alimentício a partir de análises fisico-químicas e reológicas com a finalidade de apriimorar o desenvolvimento do produto. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Mariana Teixeira Gazzoni - Integrante / Fany Reicher - Integrante / Carmen L.O. Petkowicz - Integrante., Financiador(es): Nutrimental S A Indústria e Comércio de Alimentos Ltda - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2009

  O BOTICARIO - BIOQUIMICA, Descrição: INVESTIGAR O COMPORTAMENTO DE GEIS CONSTITUIDOS DE MISTURAS BINÁRIAS DE POLISSACARÍDEOS NA ESTABILIZAÇÃO E LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ATIVOS. ESTE PROJETO PERMITIRÁ A AMPLIAÇÃO DO CONHECIEMNTO DOS PROCESSOS DE LIBERAÇÃO DE FÁRMACOS POSSIBILITANDO A APLICAÇÃO EM PRODUTOS COSMÉTICOS, AGREGANDO AO FATO DA UTILIZAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS ORIUNDOS DE ESPÉCIES NATIVAS BRASILEIRAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / F. Reicher - Integrante / C.L.O. Petkowics - Coordenador / Heidegrid Siebert Koop - Integrante / ARIEL FERNANDO ELIAS COSTA - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Cooperação / Universidade Federal do Paraná - Cooperação.

• 2004 - 2005

  Fruitbar-Nutrimental, Descrição: Investigação de produto alimentício a partir de análises fisico-químicas e reológicas com a finalidade de apriimorar o desenvolvimento do produto. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Mariana Teixeira Gazzoni - Integrante / Fany Reicher - Integrante / Carmen L.O. Petkowicz - Integrante., Financiador(es): Nutrimental S A Indústria e Comércio de Alimentos Ltda - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2009

  O BOTICARIO - BIOQUIMICA, Descrição: INVESTIGAR O COMPORTAMENTO DE GEIS CONSTITUIDOS DE MISTURAS BINÁRIAS DE POLISSACARÍDEOS NA ESTABILIZAÇÃO E LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ATIVOS. ESTE PROJETO PERMITIRÁ A AMPLIAÇÃO DO CONHECIEMNTO DOS PROCESSOS DE LIBERAÇÃO DE FÁRMACOS POSSIBILITANDO A APLICAÇÃO EM PRODUTOS COSMÉTICOS, AGREGANDO AO FATO DA UTILIZAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS ORIUNDOS DE ESPÉCIES NATIVAS BRASILEIRAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Integrante / F. Reicher - Integrante / C.L.O. Petkowics - Coordenador / Heidegrid Siebert Koop - Integrante / ARIEL FERNANDO ELIAS COSTA - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Cooperação / Universidade Federal do Paraná - Cooperação.

• 2004 - 2005

  Fruitbar-Nutrimental, Descrição: Investigação de produto alimentício a partir de análises fisico-químicas e reológicas com a finalidade de apriimorar o desenvolvimento do produto. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joana Lea Meira Silveira - Coordenador / Mariana Teixeira Gazzoni - Integrante / Fany Reicher - Integrante / Carmen L.O. Petkowicz - Integrante., Financiador(es): Nutrimental S A Indústria e Comércio de Alimentos Ltda - Auxílio financeiro.

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