Bruna Kulik Hassan

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2007), mestrado (2010), doutorado (2017) e Pós-doutorado (2018) em Saúde Coletiva, na área de Epidemiologia, pelo Instituto de Medicina Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (IMS/UERJ). Pós-doutoranda do Instituto de Saúde Coletiva da UFF (ISC/UFF). Membro suplente do Conselho de Alimentação Escolar do município do Rio de Janeiro, representando a sociedade civil. Consultora em pesquisa e nutrição pela ACT Promoção da Saúde. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em epidemiologia nutricional, consumo de refeições, obesidade, antropometria, nutrição materno-infantil e análise de dados longitudinais.

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva

2013 - 2017

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Consumo de desjejum e de desjejum em família e adiposidade na adolescência - uma coorte de base escolar
Orientador: em The State University of New Jersey - New Brunswick ( Daniel Hoffman)
com Rosely Sichieri. Coorientador: Diana Barbosa Cunha. Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.

Mestrado em Saúde Coletiva

2008 - 2010

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Saúde Mental Materna e estado nutricional em crianças aos seis meses de vida.,Ano de Obtenção: 2010
Orientador: Guilherme L. Werneck; Coorientadora: Maria Helena Hasselmann
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Orientador: Maria Helena Hasselmann
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Pós-doutorado

2018

Pós-Doutorado. , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia / Especialidade: Epidemiologia Nutricional. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Nutrição Materno-Infantil.

2017 - 2018

Pós-Doutorado. , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

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Formação complementar

2018 - 2018

Modelagem com Equações Estruturais. (Carga horária: 30h). , Instituto de Medicina Social da UERJ, IMS/UERJ, Brasil.

2017 - 2017

Método de Imputação Múltipla de Dados em Epidemiologia. (Carga horária: 7h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.

2017 - 2017

Introdução à Inferência Causal - X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Curso de extensão em Saúde Global. (Carga horária: 20h). , Instituto de Medicina Social da UERJ, IMS/UERJ, Brasil.

2016 - 2016

Missing Data. (Carga horária: 6h). , Instituto de Medicina Social, IMS/UERJ, Brasil.

2015 - 2015

Modelagem com equações estruturais - SEM. (Carga horária: 20h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2014 - 2014

Modelagem com Equações Estruturais. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública / USP, FSP/USP, Brasil.

2011 - 2011

Direitos Humanos e Saúde: Falando um pouco de SUS. (Carga horária: 16h). , DIHS/FIOCRUZ, DIHS/FIOCRUZ, Brasil.

2011 - 2011

Curso Preparatório em Nutrição. (Carga horária: 99h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2009 - 2009

Alimentos Funcionais: Aspectos Teóricos e Práticos. (Carga horária: 8h). , Nutclinic, NUTCLINIC, Brasil.

2008 - 2008

Atendimento Nutricional em consultório. (Carga horária: 9h). , Equilibra, EQUILIBRA, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Nutrição em Oncologia Infantil. (Carga horária: 8h). , Hospital Universitário Pedro Ernesto, HUPE, Brasil.

1996 - 2004

Curso de Inglês. (Carga horária: 840h). , Sociedade Brasileira de Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia/Especialidade: Epidemiologia Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Nutrição Materno-Infantil.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

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Organização de eventos

HASSAN, B. K. . 9º Seminário de Pesquisa do IMS: Por um Sistema Único e uma saúde coletiva - reformas, resistências e revolução. 2014. (Outro).

HASSAN, B. K. . 8º Seminário de Pesquisa do IMS - ?Saúde pra quem??. 2013. (Outro).

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Participação em eventos

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Mudanças no consumo do desjejum na adolescência ? resultados de uma coorte do Rio de Janeiro. 2017. (Congresso).

XI Seminário dos Estudantes do IMS - Resistir em tempos de violações dos direitos: Saúde, Educação e Democracia. 2017. (Seminário).

X Seminário Alianças Estratégicas para Promoção da Saúde. 2017. (Seminário).

IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Comparação de duas abordagens aplicadas na definição do consumo de refeições - Análise do Inquérito Nacional de Alimentação 2008-2009. 2014. (Congresso).

The Second International Conference on Nutrition and Growth.Association between the number of daily meals and weight status among Brazilian adolescents.. 2014. (Outra).

Ciclo de Debates Pós WN2012: Conhecimento Política Ação. 2013. (Encontro).

World Nutrition Rio2012. Transtornos alimentares e percepção da imagem corporal de universitárias de nutrição e pedagogia.. 2012. (Congresso).

IV Fórum Acadêmico de Nutrição ? Saúde da Mulher.Aleitamento Materno.. 2011. (Outra).

VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia - Epidemiologia e as Políticas Públicas de Saúde. Saúde Mental Materna e Estado Nutricional de Crianças aos seis meses de vida.. 2011. (Congresso).

III Simpósio de diabetes e transtornos alimentares, promovido pela Sociedade Brasileira de Diabetes. 2009. (Simpósio).

XV Congreso LatinoAmericano de Nutricíon y XVI Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición. Violência entre parceiros íntimos e interrupção precoce do aleitamento materno exclusivo em crianças com um mês de vida. 2009. (Congresso).

III Seminário de Pesquisa do IMS - Saúde Coletiva e SUS: 20 anos de engajamento.Amputação por diabetes mellitos tipo 2 em pacientes cadastrados no sistema HIPERDIA em cinco estados brasileiros. 2008. (Seminário).

VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia e XVIII IEA World Congress of Epidemiology. 2008. (Congresso).

15ª Semana de Iniciação Científica da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.Situação de aleitamento materno no primeiro mês de vida: um olhar sobre o apoio social. 2006. (Outra).

Mesa Redonda Obesidade, Desnutrição e Políticas Sociais: para onde caminha o Brasil? promovida pelo Departamento de Nutrição Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.. 2005. (Outra).

Simpósio de Medicina e Nutrição: uma articulação necessária. 2004. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Raquel Bernardo Nana de Castro

HASSAN, B. K.; MOREIRA, A. S. B.. Avaliação do Estado Nutricional e Marcadores de Progressão do HIV em crianças e adolescentes em acompanhamento ambulatorial. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e Pediatria) - Universidade Gama Filho.

Aluno: Vanessa Craveri

MOREIRA, A. S. B.;HASSAN, B. K.. Fatores determinantes do consumo alimentar em crianças. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e Pediatria) - Universidade Gama Filho.

Aluno: Marcele Costa da Silva

NEVES, C. E.;HASSAN, B. K.. Comparação do estado nutricional dos alunos cobertos pelo programa "Mais Educação" do município de Duque de Caxias-RJ. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Hilana Santos Veras Pereira

LOPES, A. C. M.;HASSAN, B. K.. Avaliação das boas práticas de fabricação em um restaurante comercial na cidade do Rio de Janeiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Claudia Quaresma

HASSAN, B. K.; SILVA, C. V. C.; LIMA, F. F.. A importância do ácido fólico na gestação. 2011.

Aluno: Mariana dos Santos Polito

HASSAN, B. K.; CARDIM, C. V.. Relação do desenvolvimento de anemia ferropriva e prematuridade em recém natos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Vanessa Oazan Cordeiro

HASSAN, B. K.; SCHMIDT, B.; CARDIM, C. V.. A influência da desnutrição no rendimento escolar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Glaucia Dames

SILVA, C. V. C;HASSAN, B. K.; LIMA, F. F.. Educação Nutricional Infantil e seus desafios. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Rita de Cássia Guedes Pontes

CARDIM, C. V.;HASSAN, B. K.; MORGADO, C. M. C.; LIMA, F. F.. Perfil do atendimento de Nutrição na rede básica de saúde do Município de Mesquita - RJ. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Renata da Silva Angelo

MORGADO, C. M. C.;HASSAN, B. K.; LIMA, F. F.. Análise do diagnóstico nutricional de profissionais de saúde da rede básica de Mesquita: aplicação de um teste de concordância. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Rafaele Marinho

HASSAN, B. K.; SCHMIDT, B.. Transtornos Alimentares: uma revisão com ênfase em anorexia nervosa e bulimia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Isis de Oliveira Pontual

HASSAN, B. K.. A importância do ômega 3 no tratamento da depressão. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Melissa Louzada da Rocha

HASSAN, B. K.. A aplicação da RDC 216/04 e a implantação do MBP em unidade de alimentação e nutrição comercial. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Mariah Coimbra Fonseca

HASSAN, B. K.; SCHMIDT, B.. Educação Alimentar para pré-escolares. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Natália Godoy de Barros Trindade

CARDIM, C. V.; LIMA, F. F.;HASSAN, B. K.. Fatores Associados à Interrupção precoce do aleitamento materno. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

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Comissão julgadora das bancas

Valéria Troncoso Baltar

PEREIRA, R. A.;Verly Jr, EBaltar, V. T.; VEIGA, G. V.; SICHIERI, R.. Consumo de desjejum e de desjejum em família, e a adiposidade na adolescência - uma coorte de base escolar. 2017. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

DIANA BARBOSA CUNHA

CUNHA, D. B.; JUNGER, W. L.; VEIGA, G. V.;SICHIERI, R.. Consumo de desjejum, participação familiar nas refeições e adiposidade na adolescência - um estudo de base escolar. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Washington Leite Junger

Sichieri, RoselyJunger, Washington; VEIGA, G. V.; CUNHA, D. B.. Consumo de desjejum, participação familiar nas refeições e adiposidade na adolescência: um estudo de base escolar. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Guilherme Loureiro Werneck

WERNECK, GHASSELMANN, M. H.LOPES, C. S.; LACERDA, E. M. A.; SILVA, C.V.C.. Saúde Mental materna e estado nutricional de crianças aos seis meses de vida. 2010. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Instituto de Medicina Social / UERJ.

Elisa Maria de Aquino Lacerda

HASSELMANN, M. H.; WERNECK, G.;LACERDA, E. M. A.. Saúde mental materna e estado nutricional de crianças aos seis meses de vida. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado) - Instituto de Nutrição da UERJ.

GLÓRIA VALÉRIA DA VEIGA

VEIGA, G. V.; PEREIA, Rosângela Alves; VERLLY JUNIOR, E.; Sichieri R; BALTAR, V. T.. Consumo de desjejum e de desjejum em família e adiposidade na adolescencia: uma coorte de base escolar. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em saúde Coletiva) - Instituto d Medicina Social - UERJ.

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Orientou

Marina Sampaio Britto

Influência de hábitos alimentares e estilo de vida dos pais no consumo alimentar de crianças menores de dois anos; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal Fluminense; (Coorientador);

Anna Beatriz Souza Antunes

Impacto de arquitetura de escolha em refeitórios escolares no consumo de alimentação escolar: ensaio comunitário randomizado; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Coorientador);

Márcia Balmant Sathler Pereira

Estratégias de prevenção e redução de alergia alimentar em crianças; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e Pediatria) - Universidade Gama Filho; Orientador: Bruna Kulik Hassan;

Sharmyne Michelli de Paula Tavares

Evidências da nutrição enteral precoce versus tardia para recém-nascidos prematuros e/ou baixo peso: uma revisão; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e Pediatria) - Universidade Gama Filho; Orientador: Bruna Kulik Hassan;

Priscila La Marca Pedrosa

Frequência de desjejum e excesso de peso em crianças atendidas em ambulatório do Hospital Universitário Pedro Ernesto; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e Pediatria) - Universidade Gama Filho; Orientador: Bruna Kulik Hassan;

Isabel Cristina Ferreira Teixeira

Prevalência de comportamentos sugestivos de transtornos alimentares em universitárias dos cursos de nutrição e pedagogia; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Bruna Kulik Hassan;

Vivian Obenhorfer Ribeiro

Relatorio de Estágio em Nutrição Social; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Bruna Kulik Hassan;

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Foi orientado por

Rosely Sichieri

Mudança nos padrões de consumo e fatores associados em adolescentes; 2017; Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Instituto de Medicina Social, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rosely Sichieri;

Rosely Sichieri

2018; Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Rosely Sichieri;

Valéria Troncoso Baltar

Início: 2018; Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior;

DIANA BARBOSA CUNHA

Consumo de desjejum e de desjejum em família, e adiposidade na adolescência ? uma coorte de base escolar; 2013; Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Diana Barbosa Cunha;

Guilherme Loureiro Werneck

Transtornos mentais comuns maternos e estado nutricional de crianças no 12 mês de vida; 2010; Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Guilherme Loureiro Werneck;

Maria Helena Hasselmann

Saúde Mental Materna e Estado Nutricional Infantil; 2010; Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria Helena Hasselmann;

Maria Helena Hasselmann

SITUAÇÃO DE ALEITAMENTO MATERNO NO PRIMEIRO MÊS DE VIDA: UM OLHAR SOBRE O APOIO SOCIAL; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição - UERJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Helena Hasselmann;

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Produções bibliográficas

  • HASSAN, BRUNA KULIK ; CUNHA, DIANA BARBOSA ; DA VEIGA, GLORIA VALERIA ; PEREIRA, ROSANGELA ALVES ; HOFFMAN, DANIEL J. ; SICHIERI, ROSELY . Breakfast Consumption, Family Breakfast, and Adiposity Trajectory in Adolescence-The Adolescent Nutritional Assessment Longitudinal Cohort Study. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , v. 119, p. 944-956, 2019.

  • SILVA MONTEIRO, LUANA ; KULIK HASSAN, BRUNA ; MELO RODRIGUES, PAULO ; MASSAE YOKOO, EDNA ; SICHIERI, ROSELY ; ALVES PEREIRA, ROSANGELA . Use of Table Sugar and Artificial Sweeteners in Brazil: National Dietary Survey 2008-2009. Nutrients , v. 10, p. 295, 2018.

  • HASSAN, B. K. ; CUNHA, D. B. ; VEIGA, G. V. ; PEREIRA, A. R. ; SICHIERI, ROSELY . Changes in breakfast frequency and composition during adolescence: The Adolescent Nutritional Assessment Longitudinal Study, a cohort from Brazil. PLoS One , v. 13, p. e0200587, 2018.

  • MONTEIRO, L. S. ; HASSAN, B. K. ; ESTIMA, C. C. P. ; SOUZA, A. M. ; VERLY JUNIOR, E. ; SICHIERI, R. ; PEREIRA, R. A. . Consumo alimentar segundo os dias da semana - Inquérito Nacional de Alimentação, 2008-2009. REVISTA DE SAÚDE PÚBLICA (ONLINE) , v. 51, p. 93, 2017.

  • MONTEIRO, L. S. ; De MOURA SOUZA, A. ; HASSAN, B. K. ; ESTIMA, C. C. P. ; SICHIERI, R. ; PEREIRA, R. A. . Breakfast eating among Brazilian adolescents: Analysis of the National Dietary Survey 2008-2009. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition , v. 30, p. 463-476, 2017.

  • GOMBI-VACA, MARIA FERNANDA ; HORTA, PAULA MARTINS ; HASSAN, BRUNA KULIK ; ROCHA, THALITA FIALHO DA ; SKOV, LAURITS ROHDEN ; VERLY-JR, ELISEU . Perception of food consumed at home and dietary intake: A nationwide study from Brazil. APPETITE , v. 116, p. 487-492, 2017.

  • HASSAN, BRUNA KULIK ; WERNECK, GUILHERME LOUREIRO ; HASSELMANN, MARIA HELENA . Maternal mental health and nutritional status of six-month-old infants. Revista de Saúde Pública (Online) , v. 50, p. 1, 2016.

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Outras produções

HASSAN, B. K. ; COSTA, G. F. ; MANHAES, L. R. T. ; LIMA, F. F. ; SCHMIDT, B. . Manual para Elaboração do Trabalho de Conclusão de Curso. Universidade Veiga de Almeida. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Os padrões de refeições de brasileiros e suas relações com a situação socioeconômica e com o Índice de Massa Corporal, Descrição: In Brazil, as in other countries, chronic diseases, including obesity, are more prevalent than nutritional deficiencies and infectious diseases. Although there is a change in the acquisition of food, a recurrent Brazilian traditional dietary pattern has been protective of overweight. Dietary patterns have been shown to be associated with socioeconomic status, with obesity and earlier mortality. Eating habits are some of the mechanisms that link the socioeconomic situation to chronic noncommunicable diseases and to overweight or obesity. In investigating the role of lifestyle in the etiology of chronic diseases, diet is certainly one of the most difficult individual attributes to measure. There are few methods for accurate measurement of dietary intake. This study aims to validate an innovative methodology to estimate the habitual consumption of foods based on models that consider intrapersonal variability, possible asymmetry of data and inflation of zeros in the case of foods consumed sporadically. In addition, it aims to derive food patterns in the Brazilian population, considering foods consumed usually in breakfast, lunch and dinner, relating them to overweight and / or obesity, considering a possible effect socioeconomic situation. For this purpose, a sample of 28,428 individuals aged 10-59 years from the Family Budget Survey for the period 2008-2009 and for the period 2017-2018 with food consumption information will be used. Keywords: Socioeconomic status, Usual intake, Dietary Pattern, Meal Pattern, Multivariate analysis, Structural equation models... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Bruna Kulik Hassan - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Eliseu Verly Junior - Integrante / Diana Barbosa Cunha - Integrante / Valéria Troncoso Baltar - Coordenador / Dirce Maria Marchioni - Integrante / Bartira Gorgulho - Integrante / Roberta de Oliveira Santos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2017 - Atual

    Efetividade de uma estratégia para tratamento da obesidade infantil baseada no Guia Alimentar para a População Brasileira: um ensaio randomizado, Descrição: O Guia Alimentar para a População Brasileira baseia suas recomendações no grau de processamento industrial ocorrido nos alimentos antes de sua aquisição, preparo e consumo, e sugere que a redução do consumo de alimentos ultraprocessados está relacionada a melhora na qualidade da alimentação e consequente perda de peso. Contudo, apesar de alguns estudos terem observado impacto importante na qualidade da dieta, não há evidências que a redução no consumo de alimentos ultraprocessados seja acompanhada por redução no consumo de calorias totais. Assim, o objetivo do presente estudo é avaliar a efetividade de uma proposta de intervenção para tratamento da obesidade em crianças e adolescentes baseada no Guia Alimentar para a População Brasileira. Será realizado um ensaio clínico do tipo paralelo randomizado com crianças e adolescentes entre 7 e 12 anos, encaminhados pelo Sistema Nacional de Regulação (SISREG) para atendimento ao ambulatório de nutrição do Hospital Universitário Pedro Ernesto (HUPE). A randomização será realizada em blocos de 10 indivíduos, utilizando sequência de números aleatórios gerada por computador. Os participantes do Grupo controle e do Grupo Intervenção participarão de 6 atividades educativas padronizadas e contextualizadas com os 10 passos do Guia Alimentar para a População Brasileira, em parceria com a Brinquedoteca Hospitalar (BH), localizada no ambulatório de Pediatria do Hospital Universitário Pedro Ernesto. No Grupo intervenção, adicionalmente às atividades educativas, será prescrito para cada participante um plano alimentar, com base nas recomendações nutricionais calculadas por meio de parâmetros antropométricos, dietéticos e bioquímicos, conforme recomenda a Resolução CFN no 380/2005. O desfecho primário do estudo será a variação do Índice de Massa Corporal (IMC) e como desfechos secundários, serão investigados: a resistência à insulina, a pressão arterial, o percentual de gordura corporal (PGC), a razão cintura estatura (RCE) e a circunferência de pescoço. Ao fim do projeto um protocolo para tratamento da obesidade baseado no Guia Alimentar para a População Brasileira será proposto e poderá subsidiar a organização da Rede de Atenção à Saúde no Sistema Único de Saúde frente a este importante desafio nacional, que é o enfrentamento da obesidade crescente em crianças e adolescentes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Kulik Hassan - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Rosângela Alves Pereira - Integrante / Eliseu Verly Junior - Integrante / Diana Barbosa Cunha - Coordenador / Simone Augusta Ribas - Integrante / Inês Rugani Ribeiro de Castro - Integrante / Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Emanuele Souza Marques - Integrante / Ana Karolina Marques Moriel Tavares - Integrante / Joana Maia Brandão - Integrante / Daiana Belen Lopez - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2016 - 2019

    Efeito do exercício físico no gasto energético com atividades físicas e no consumo alimentar em adultos com excesso de peso, Descrição: O exercício físico tem sido amplamente defendido como intervenção no tratamento da obesidade. No entanto, os ensaios clínicos que avaliam a efetividade das intervenções do exercício sobre a manutenção do peso mostram resultados controversos. Os mecanismos compensatórios através de uma diminuição do gasto de energia e / ou um aumento do consumo calórico são uma possível explicação. Vários mecanismos fisiológicos envolvidos no balanço energético podem explicar os mecanismos compensatórios, mas a influência de exercício físico ainda não é clara. Portanto, o presente estudo tem como objetivo avaliar os efeitos do exercício sobre o gasto energético da atividade física que não do exercício, a ingestão de energia e as sensações de apetite entre adultos ativos com excesso de peso, bem como investigar alterações hormonais associadas ao exercício físico. Este estudo se trata de um ensaio controlado randomizado com braços experimentais paralelos de três grupos. Oitenta e um adultos com excesso de peso serão alocados aleatoriamente (índice 1: 1: 1) para um grupo de exercícios vigorosos, um grupo de exercícios moderado e um grupo controle. O ensaio será conduzido em uma instituição militar e os grupos de intervenção serão submetidos a sessões de exercícios, três vezes por semana durante 65 minutos, durante um período de 2 semanas. O desfecho primário será o gasto energético total com atividade física espontânea durante um período de 2 semanas. Os desfechos secundários são a ingestão calórica, sensações de apetite e biomarcadores laboratoriais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Bruna Kulik Hassan - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Vitor Barreto Paravidino - Coordenador / Mauro Felippe Félix Mediano - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Estudo Longitudinal de Avaliação Nutricional de Adolescentes, Descrição: Trata-se de um estudo longitudinal que tem o objetivo de acompanhar a evolução do estado nutricional de estudantes de escolas públicas e privadas da cidade do Rio de Janeiro, por período de 4 anos, visando verificar a evolução de medidas antropométricas, de composição corporal e bioquímicas indicadoras de alterações metabólicas durante esta fase de crescimento. Serão também investigadas a evolução de fatores de risco como consumo alimentar, prática de atividade física e fatores psicossociais associados com o estado nutricional em vários momentos do crescimento de modo a esclarecer de que forma estes fatores podem estar associados aos distúrbios encontrados como déficit ou excesso de peso e obesidade. Serão acompanhadas duas coortes, uma composta por alunos estudantes do sexto ano do Ensino fundamental e outra composta por estudantes do primeiro ano do ensino médio.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Bruna Kulik Hassan - Integrante / Gloria Valeria da Veiga - Coordenador / Rosely Sichieri - Integrante / Rosângela Alves Pereira - Integrante / Cláudia de Souza Lopes - Integrante / Michael Eduardo Reichenheim - Integrante / Claudia Leite de Moraes - Integrante / Anibal Sanchez Moura - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2012 - Atual

    Avaliação do consumo alimentar e do risco cardiovascular inferido através da circunferência da cintura em adultos e idosos, Descrição: Análise qualiquantitativa do consumo alimentar de coletividades específicas e detecção de risco cardiovascular a partir da medida da cintura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Bruna Kulik Hassan - Integrante / flavia farias lima - Coordenador / Claudia Valeria Cardim da Silva - Integrante.

  • 2006 - 2016

    O impacto da violência familiar, dos cuidados maternos com a criança e do apoio social no crescimento infantil, Descrição: Apesar das indicações de que possa existir uma possível associação entre a estrutura psicoafetiva familiar e desenvolvimento e crescimento infantil, a relação entre violência no âmbito familiar, cuidados maternos e apoio social e crescimento infantil não foi ainda explorada em estudos epidemiológicos. Nessa perspectiva, é que se insere a proposta para a elaboração deste estudo, cujo objetivo central é contribuir para o entendimento do papel da violência familiar, dos cuidados maternos com a criança e do apoio social no processo de determinação do crescimento infantil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Kulik Hassan - Integrante / Maria Helena Hasselmann - Coordenador / Guilherme L. Werneck - Integrante / Silvia Gugelmin - Integrante / Claudia Valéria Cardim da Silva - Integrante / Elda Tavares - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2004 - 2005

    Nutrição e desenvolvimento Fisiológico, Descrição: O projeto visa avaliar as consequências da desnutrição durante o período de lactação sobre a regulação do peso corporal e a função tireóidea maternas e de sua prole, até a idade adulta. Avaliamos os processos adaptativos maternos que ocorrem quando a mãe é desnutrida na lactação. A participação neste projeto de pesquisa enfocou a ação da leptina e dos hormônios tireoidideos na programação durante a lactação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Kulik Hassan - Integrante / Egberto Gaspar de Moura - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2018

Aprovada em 3 lugar em concurso público para Professor Adjunto da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2017

Aprovada em 4 lugar em concurso público para Professor Adjunto na área de Epidemiologia, do Instituto de Saúde Coletiva da UFF, Universidade Federal Fluminense.

2015

Bolsa Nota 10, FAPERJ, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro..

2014

Aprovada em 3 lugar em concurso público para Professor Assistente de Nutrição Materno-Infantil / Estágio Supervisionado do Curso de Graduação em Nutrição da UFRJ - Campus Macaé, UFRJ - Macaé.

2008

Prêmio recebido pela apresentação do pôster, Associação Brasileira de Nutrição.

2006

Prêmio de Iniciação à Ciência - Menção Honrosa, 15ª Semana de Iniciação Científica, Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto de Saúde da Comunidade, Centro de Ciências Médicas, Instituto de Saúde da Comunidade. , Travessa Marquês de Paraná, Centro, 24030210 - Niterói, RJ - Brasil, Telefone: (21) 26299342, Ramal: 146, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2018 - Atual

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2012 - 2013

    Universidade Gama Filho

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

    Atividades

    • 12/2012 - 12/2013

      Ensino, Nutrição e Pediatria, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bioestatística 2 , Bioestatística 1 , Metodologia da Pesquisa 1, Metodologia da Pesquisa 2, Saúde Pública e Alimentação/Nutrição Infantil

  • 2012 - 2012

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: supervisora de pesquisa

    Outras informações:
    Supervisora do Estudo Longitudinal de Avaliação Nutricional de Adolescentes (ELANA). Atividades realizadas: supervisão da coleta de dados antropométricos (peso, estatura, circunferência da cintura e bioimpedância) e de questionário com perguntas fechadas sobre fatores associados à saúde e nutrição do adolescente. Elaboração da Cartilha do Projeto ELANA: "Nutrição, o que isso tem a ver com a adolescência?", em fase de finalização para publicação.

  • 2010 - 2011

    Centro Educacional Sapientia

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

    Atividades

    • 10/2010 - 06/2011

      Serviços técnicos especializados , Centro Educacional Sapientia, .,Serviço realizado, Planejamento de cardápios de acordo com a faixa de idade, análise de custos e relação de pedidos, controle de qualidade, avaliação nutricional, planejamento e execução de atividades de educação nutricional.

  • 2010 - 2011

    Universidade Veiga de Almeida

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora convidada

    Outras informações:
    Atuação nas disciplinas: (a) Saúde Coletiva, ministrando as aulas de Ações e programas em saúde e nutrição, Introdução à Epidemiologia, Epidemiologia nutricional, Vigilância epidemiológica, Sistemas de Informação em Saúde e Causas de morbimortalidade na população brasileira (abril a julho de 2010), (b) Estudos Complementares, ministrando as aulas de SUS, Nutrição na gestação e Aleitamento materno, e Nutrição na infância e adolescência (agosto e setembro de 2010), (c) Saúde Coletiva, ministrando as aulas de Transição epidemiológica e nutricional, Políticas públicas de saúde brasileiras e SUS (fevereiro a março de 2011) e (d) Políticas Públicas, ministrando a aula de Segurança Alimentar e Nutricional (maio de 2011). Participação do projeto de pesquisa que visa observar a relação acerca do consumo alimentar e risco cardiovascular em adultos e idosos.

  • 2009 - 2014

    Faculdade São Camilo

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 2

    Atividades

    • 08/2010 - 06/2014

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia

    • 08/2009 - 06/2010

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia e Bioestatística

  • 2008 - 2009

    Centro Médico Presidente Vargas

    Vínculo: profissional autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista

    Outras informações:
    Atendimento ambulatorial a crianças, adolescentes, jovens, adultos e idosos. Dietoterapia nos distúrbios metabólicos, nas carências nutricionais e nos transtornos alimentares.

    Atividades

    • 01/2009 - 06/2009

      Outras atividades técnico-científicas , Universidade Veiga de Almeida, Universidade Veiga de Almeida.,Atividade realizada, Preceptoria de estágio, Nutrição, Nível: Graduação. Estágios Nutrição social da Universidade Veiga de Almeida.

  • 2017 - 2018

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-doutorado

  • 2013 - 2017

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2008 - 2010

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2007 - 2007

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Interna de Nutrição Social, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolsista do Internato Integrado em Nutrição no Interior realizado no município de Mesquita - RJ. Atividades: participação da Estratégia Saúde da Família, com visitas domiciliares, atendimentos ambulatoriais nos postos de saúde da família, elaboração de material educativo e capacitação de Agentes Comunitários de Saúde, reuniões com a equipe da estratégia e secretaria de saúde, avaliação antropométrica de uma amostra de lactentes e pré-escolares do município para análise do perfil nutricional e encaminhamento daqueles em situação de risco nutricional para as unidades de saúde da região, educação nutricional com a população adscrita. Carga horária total: 180 horas.

  • 2007 - 2007

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Interna de Nutrição Clínica, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Internato em clínica no Hospital Universitário Pedro Ernesto. Atuação nas especialidades: Clínica Médica, Clínica Cirúrgica, Pediatria, Suporte Nutricional e atendimento ambulatorial no consultório de cardiologia da Policlínica Piquet Carneiro ? PPC. Carga horária total: 880 h

  • 2006 - 2007

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 15

    Outras informações:
    Participação da coleta e processamento de dados e das reuniões científicas do Projeto de Pesquisa: ?O impacto da violência familiar, dos cuidados maternos com a criança e do apoio social no crescimento infantil: um estudo de coorte?.

  • 2006 - 2006

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária de extensão universitária

    Outras informações:
    Participação no projeto de Extensão: "Acolhimento a Gestantes na Policlínica Piquet Carneiro/ UERJ."

  • 2005 - 2006

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágiaria de extensão universitária

    Outras informações:
    Participação do Projeto de Extensão: Educação Nutricional na Puericultura da Policlínica Piquet Carneiro - uma parceria INU/DNS/PPC/UERJ. Atendimento individual e educação nutricional a crianças menores de 10 anos.

  • 2004 - 2005

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 15

    Outras informações:
    Participação no Projeto de Pesquisa: ?A ação da leptina e dos Hormônios tireóideos na Programação durante a lactação?.

    Atividades

    • 04/2013 - 07/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Medicina Social.,Cargo ou função, Membro do Comitê de Ética em Pesquisa.

    • 03/2015 - 05/2015

      Ensino, Saúde Coletiva, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de dados longitudinais

  • 2015 - 2016

    The State University of New Jersey - New Brunswick

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Visiting Scholar, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.