José Pedro Soares Martins

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

MARTINS, J. P. S. . 1 Encontro dos Conselhos e Ordens das Profissões Regulamentadas da Região Sul. 2014. (Congresso).

MARTINS, J. P. S. . IV Seminário de Fiscalização. 2014. (Congresso).

MARTINS, J. P. S. . 3 Congresso Nacional da CNPL - Rumos e metas - Passando a limpo o sindicalismo nas profissões liberais. 2000. (Congresso).

Capacitação para Professores e Tutores 2014/1. 2014. (Encontro).

Capacitação para Professores e Tutores 2013/1. 2013. (Encontro).

III Seminário de Fiscalização Profissional - Fiscalização dos Conselhos e os Benefícios para a Sociedade. 2013. (Seminário).

II Seminário de Fiscalização Profissional - Sociedade Fiscal - 2012. 2012. (Seminário).

Ciclo de Palestras em Medicina Veterinária."Como Evitar Processos Éticos". 2011. (Outra).

Curso BSC - Mapas Estratégicos. 2011. (Outra).

III Seminário de Responsabilidade Técnica para Médicos Veterin[ários."Atribuições dos RTs de Centros de Controle de Zoonoses e Centros que Eutanaziam Animais". 2011. (Seminário).

III Seminário de Responsabilidade Técnica para Médicos Veterinários."RT nos Estabelecimentos que Comercializam Produtos Veterinários/Agropecuários". 2011. (Seminário).

III Seminário de Responsabilidade Técnica para Médicos Veterinários."Clínico X Processo Ético: Uma Realidade Cada Vez Mais Frequente". 2011. (Seminário).

IV Fórum Nacional dos Conselhos de Profissões Regulamentadas. 2011. (Outra).

I Worshop em Alimentação Animal. 2011. (Outra).

Processos de Inovação e Formas de Gestão. 2011. (Outra).

1ª Mostra Gastronômica do Polo Gastronômico de São Leopoldo.Alimentação Segura. 2010. (Outra).

Discliplina de Ética e Bem Estar Animal do Curso de Medicina Veterinária da ULBRA.Responsabilidade Técnica. 2010. (Outra).

II Oficina de Trabalho "Integrando as Comissões de Saúde Pública do Sistema CFMV/CRMVs. 2010. (Oficina).

Seminário de Responsabilidade Técnica.Responsabilidade Técnica. 2010. (Seminário).

Steps - Melhorando o Bem Estar Animal no Abate de Bovinos, Suínos e Aves. 2010. (Outra).

II Seminário Regional de Serviço de Inspeção e Segurança de Alimentos.Função do Responsável Técnico nas Indústrias de Produtos de Origem Animal. 2009. (Seminário).

Seminário de Responsabilidade Técnica - Módulo Avançado - Curso de Boas Práticas de Fabricação em Postura Comercial.Responsabilidade Técnica. 2009. (Seminário).

Seminário de Responsabilidade Técnica - Módulo Básico.Responsabilidade Técnica. 2009. (Seminário).

V Curso de Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos.A Atuação do RT nas Indústrias de Alimentos. 2009. (Outra).

VXI Semana Acadêmica da Medicina Veterinária.Responsabilidade Técnica. 2009. (Outra).

2° Encontro Estadual das Inspeções Sanitárias.O Responsável Técnico e a Gestão da Qualidade nas Indústrias de POA. 2008. (Encontro).

35° Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2008. (Congresso).

I Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, Suinocultura e Laticínios. A Responsabilidade Técnica do Médico Veterinário. 2008. (Congresso).

I Seminário de Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal.O Médico Veterinário na Indústria de Produtos de Origem Animal. 2008. (Seminário).

Seminário de Responsabilidade Técnica - Módulo Básico.Ética no Exercício da Responsabilidade Técnica. 2008. (Seminário).

Capacitação dos Coordenadores do Serviço de Inspeção Sanitária.Importância do Responsável Técnico nas Empresas. 2007. (Encontro).

II Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária. Manual de Zoonoses. 2007. (Congresso).

III Encontro de Gestores do Programa Municipal de Alimentação Escolar da Região Sul.Experiências de Capacitação em Higiene dos Alimentos. 2007. (Encontro).

I Seminário de Bovinocultura de Leite.Atribuições do médico veterinário responsável técnico nas indústrias de laticínios. 2007. (Seminário).

Seminário de Ética e Habilitação em Responsabilidade Técnica.Atribuições do Médico Veterinário e do Zootecnista para Atuação como Responsável Técnico. 2007. (Seminário).

Seminário de Ética e Habilitação em Responsabilidade Técnica.Atribuições do Médico Veteriário e do Zootecnista para Atuação como Responsável Técnico. 2007. (Seminário).

Seminário de Ética e Habilitação em Responsabilidade Técnica.Atribuições do Médico Veterinário e do Zootecnista para Atuação como Responsável Técnico. 2007. (Seminário).

Seminário de Ética e Habilitação em Responsabilidade Técnica.A Importância da Responsabilidade Técnica no Contexto da Medicina Veterinária e da Zootecnica. 2007. (Seminário).

Seminário de Ética e Habilitação em Responsabilidade Técnica.A Importância sa Responsabilidade Técnica no Contexto da Medicina Veterinária e da Zootecnia. 2007. (Seminário).

Seminário de Ética e Habilitação em Responsabilidade Técnica.A Importância da Responsabilidade no Contexto da Medicina Veterinária e da Zootecnia. 2007. (Seminário).

Seminário de Ética e Habilitação em Responsabilidade Técnica.Normas para Trânsito de Animais e Doenças de Notificação Obrigatória. 2007. (Seminário).

Seminário Estadual para Adesão ao SUASA.Atribuições do Responsável Técnico da Agroindústria. 2007. (Seminário).

1 Fórum: A fiscalização de alimentos e as relações de consumo. 2006. (Outra).

II Curso de Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos - Universidade Federal de Santa Maria.1-Manual de boas práticas para comércio de alimentos. 2-Manual de boas práticas para serviços de alimentação (Restaurantes). 2006. (Seminário).

Vigilância de Alimentos. 2006. (Outra).

XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária e I Seminário Nacional de Ética Profissional em Medicina Veterinária. 2006. (Congresso).

II Fórum Estudantil da XII Semana Acadêmica do Curso de Medicina Veterinária.A responsabilidade social da medicina veterinária: qual o nosso papel?. 2005. (Outra).

V Fórum Social Mundial. 2005. (Outra).

7 Encontro Nacional de Entidades de Profissionais Liberais - ENPROL. 2004. (Encontro).

I Seminário Baiano de Responsabilidade Técnica.A responsabilidade técnica do médico veterinário frente à Lei 5.517/68. 2004. (Seminário).

I Seminário de Saúde Pública Veterinária da Região Sul. 2004. (Seminário).

Seminário de Responsabilidade Técnica.A responsabilidade técnica do médico veterinário frente à Lei 5.517/68. 2004. (Seminário).

XLVI Encontro dos Médicos Veterinários do Estado da Bahia.Temas: Mercado de trabalho e responsabilidade técnica do médico veterinário e Cooperativismo em Medicina Veterinária. 2004. (Encontro).

III Fórum Social Mundial. 2003. (Outra).

4 Congresso Nacional da CNPL - O papel dos profissionais liberais para o desenvolvimento social e político brasileiro. 2002. (Congresso).

II Fórum Social Mundial - Um outro mundo é possível. 2002. (Outra).

XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - COMBRAVET. Registro de empresas nos conselhos de profissões: legislação e formação profissional. 2002. (Congresso).

1ª Conferência Municipal de Vigilância Sanitária da Saúde. 2001. (Outra).

Curso Internacional para dirigentes - Escola de Formação Sindical da CNPL - Brasil. 2001. (Outra).

VI Congresso Brasileiro de higienistas de alimentos. 2001. (Congresso).

VIII Seminário de inspeção sanitária de produtos de origem animal.Avaliação e discussão da inspeção sanitária dos produtos de origem animal à nível federal, estadual e municipal. 2001. (Seminário).

1 Encontro Municipal da merenda escolar.Palestra: Higiene dos alimentos. 2000. (Outra).

I Expo Prima de Cruz Alta - Mostra Agropecuária, Comercial, Industrial, Cultural e Turística da Primavera.O papel do médico veterinário no controle de qualidade de alimentos. 2000. (Outra).

Seminário Internacional: Novas competências laborais, formação profissional e livre circulação das pessoas no Mercosul. 2000. (Seminário).

VI Congresso Pan-Americano de Administração - COPANAD. 2000. (Congresso).

MARTINS, J. P. S.. Desenvolvimento de alfajor isento de glúten e lactose e com inulina. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Desenvolvimento de um Macarrão com Molho Cremoso de Frango Destinado à Alimentação Escolar com Atributo de Fonte de Fibras, Rico em Proteínas e Ferro. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Implantação da NBR ISO 22000:2006 - Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos em uma Linha Produtiva de Biscoitos Recheados - Adeuqação aos Requisitos da Norma. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Desenvolvimento de um Alimento Úmido para Gatos Adultos em Condões de Recuperação Clínica com Aplicação de Proteína Isolada de Soja. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Ciclamato: revisão bibliográfica e teste de aceitabilidade. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. A influência da higiene dos manipuladores de alimentos em surtos de infecção alimentar. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Manual de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos para escolas Municipais de Novo Hamburgo. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Manual para elaboração de procedimentos operacionais padronizados na Fundação Ruben Berta - Unidade de Porto Alegre. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Avaliação dos efeitos da aplicação de cera carnaúba em maçãs (Cv. Gala) e pêssegos (Cv. Chiripa) in natura. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Avaliação da destruição térmica do enterococcus em diferentes fórmulações de mortadela. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Desenvolvimento e caracterização de embutidos na utilização de carne de bufalo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Princípios da aplicação da rastreabilidade da produção avícola. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. Aplicação da proteína isolada de soja como base de um patê vegetal. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Aplicação da proteína isolada de soja e fibra de soja micronizada no desenvolvimento da bebida fermentada. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Tabela de informação nutricional de alimentos industrializados consumidos no RS. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Metilxantinas principais fontes alimentares e seu metabolismo. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Padronização de metodologia para detecção de Listeria Spp e Listeria Monocytogenes em carne de frango. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Avaliação da metodologia de análise para Campylobacter Sp em frangos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. A psicodinâmica das cores em embalagens de produtos alimentícios e a influência no consumo alimentar de crianças. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Vigilância sanitária. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. Controle de qualidade das carnes Ana Paula. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. Tecnologia do abate de frangos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. Análise de resíduos de praguicidas e de microorganismos na farinha múltipla. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Frozen Yogurt de soja. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Projeto de normatização da Unidade de alimentação e nutrição para um abrigo institucional semi-hospitalar especializado. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MARTINS, J. P. S.. Projeto de implantação do sistema APPCC. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. Schneider.-. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. -. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. -. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. -. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. -. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. -. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. Sinhorelli.-. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

MARTINS, J. P. S.. Ouriques.-. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

"Manual de Boas Práticas para a Base Aérea de Canoas"; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

"Avaliação Higiênico-Sanitária de Pontos de Venda de Comida de Rua na Cidade de Farroupilha - RS"; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de Boas Práticas para Escolas Municipais de Carlos Barbosa-RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Avaliação das Condições de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação Adotadas por Estabelecimentos na Praça de Alimentação da Feira Nacional da Cana de Açúcar, Rapadura, Sonho e Arroz - FENACAM em Santo Antônio da Patrulha-RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

A Importância da Rotulagem de Alimentos para Portadores de Doença Celíaca; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de Boas Práticas para Prevenção da Contaminação de Alimentos em Centros de Educação Infantil que Recebem Doações do Banco de Alimentos de Porto Alegre; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de Carnes; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Capacitação de Manipuladores de Alimentos como Instrumento Fundamental para as Boas Práticas para Serviços de Alimentação; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Análise Sensorial de Preparações com Redução do Uso de Sal: Uma Alternativa para Pacientes Hipertensos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

A Percepção dos Consumidores da Festa Colonial de Canela/RS quanto à Higiene Alimentar; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Avaliação da Rotulagem de Produtos de Origem Animal Fracionados em Três Redes de Supermercados; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Roteiro Genérico para Elaboração de Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de Boas Práticas e Higienização; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Concepção de um Modelo Ideal de Assistência Nutricional em um Day Hospital; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Monitoramento de Três Etapas de um APPCC Implantado em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Estudo das Condições Higiênico-Sanitárias da Preparação de Alimentos em Festas Comunitárias no Município de Nova Prata; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Elaboração de um Manual de Boas Práticas para Duas Escolas Municipais Infantis de Bento Gonçalves; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Curso de Capacitação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de Boas Práticas para um Estabelecimento Produtor de Leite Tipo A; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Controle da qualidade dos alimentos: instrumentos para garantir a inocuidade; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Implantação do sistema APPCC em uma unidade de alimentação e nutrição como instrumento para garantir a inocuidade dos alimentos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Elaboração e implantação do manual de boas práticas de fabricação e do sistema APPCC na central de fórmulas do HMD; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Comércio ambulante de alimentos - um modelo de ação para a garantia da segurança alimentar; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Elaboração e aplicação do Manual de boas práticas, higiene e manipulação de alimentos para os Centros Municipais de Educação Infantil da Cidade de Gravataí/RS; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Segurança alimentar e fome; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Aplicação do Plano Appcc na indústria de conservas; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Vigilância a saúde do Município de Caxias do Sul - Ênfase em vigilância sanitária em alimentos; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de boas práticas de fabricação; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Resíduos biológicos em alimentos de origem animal; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Controle de pragas em áreas de processamento de alimentos; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Microtoxinas: um problema de saúde pública; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Rastreabilidade: garantia de qualidade para a carne bovina; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual prático de aplicação do Método Appcc; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Toxinfecção alimentar causada por salmonella; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de higiene para manipuladores de alimentos; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Proposta de implantação da metodologia Appcc/Haccp em um restaurante comercial; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de boas práticas quanto ao conservação de carnes para escolas municipais de Porto Alegre; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Haccp-appcc; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

As carnes como veiculadores de enfermidades transmitidas por alimentos; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de boas práticas de fabricação adequada em uma indústria de laticínios; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Análise dos surtos de salmonelose no Estado do RS; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

O papel do nutricionista como responsável técnico e como integrante de equipes de vigilância sanitária frente a Portaria MS n 1; 248 de 26 de Nov; de 1993; ; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de boas práticas em carnes; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Avaliação microbiológica de procedimentos de descaracterização de alimentos; 1997; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de orientações para controle de toxinfecções alimentares; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Controle da qualidade do pão; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Avaliação do consumo de produtos dietéticos por alunos de uma academia de ginástica; 1992; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Vigilância sanitária dos alimentos; 1992; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Schmitz; Alimentos dietéticos; 1991; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Algumas substâncias nocivas intrínsecas dos alimentos naturais; 1990; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Manual de higiene para pessoal e área física de um hospital; 1990; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Aflatoxina nos alimentos - suas causas e efeitos; 1990; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Toxicologia dos nitratos e nitritos nos alimentos; 1990; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

O consumidor e a propaganda de alimentos; 1988; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Leite e derivados - revisão sobre a legislação existente no Brasil; 1987; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Estudo da influência da higienização dos equipamentos, utensílios e manipuladores na qualidade do leite pasteurizado; 1986; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Tipos de captação e proteção da água consumida por cinco comunidades do município de Palmares do Sul; 1986; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

Ferreira; Experimentos e análise bromatológica do abomaso bovino; 1985; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: José Pedro Soares Martins;

MARTINS, J. P. S. . Capacitação com as Merendeiras. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, J. P. S. . Segurança Alimentar. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, J. P. S. . Segurança Alimentar e Rotulagem de Produtos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, J. P. S. . Manual de Boas Práticas para o comércio de alimentos - supermercados. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, J. P. S. . Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos para Merendeiras e Auxiliares das Escolas de Ensino Fundamental e Educação Infantil. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, J. P. S. . Boas práticas de manipulação para gerentes de unidades de alimentação - RDC 216. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, J. P. S. . 1 Seminário de Responsabilidade Técnica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, J. P. S. . Boas práticas de manipulação para gestores de serviços de alimentação. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, J. P. S. . II Seminário de Responsabilidade Técnica. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, J. P. S. . Relação dos médicos veterinários com suas entidades de classe. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, J. P. S. . Teoria & fazeres: caminhos da educação popular: manual de boas práticas, higiene e manipulação de alimentos. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educação popular).

MARTINS, J. P. S. . I Semana Acadêmica de Nutrição e Engenharia de Alimentos. 2002. .

MARTINS, J. P. S. . O médico veterinário e sua atuação nos órgãos de classe. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, J. P. S. . Treinamento para delegado do Conselho Regional de Medicina Veterinária do RS-CRMV/RS. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2005

Membro Titular da Comissão de Fiscalização Sanitária e Ambiental - Gestão 2002/2005, Conselho Regional de Medicina Veterinária do RS.

2005

Membro da Comissão Mista CRMV e Anclivepa - Gestão de 2002/2005, Conselho Regional de Medicina Veterinária do RS.