Emanuelle Rodrigues Salustiano

Nutricionista. Docente em cursos de Extensão e Pós-graduação.

Informações coletadas do Lattes em 04/06/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Fitoterapia Funcional

2015 - 2017

Faculdade VP
Título: Estudo de caso: fibromialgia e síndrome do instestino irritável
Orientador: Gabriela Pimentel

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2010 - 2012

Faculdade VP
Título: Perfil Nutricional e Associação de Doenças Crônicas Não Transmissíveis na Instituição Pestalozzi - Escola Raio de Sol, Campo Grande - MS
Orientador: Fatima Aparecida Arantes Sardinha

Graduação interrompida em 2016 em Farmácia

2014 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Ano de interrupção: 2016

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal
Título: ANÁLISE DA INGESTÃO DE AÇÚCAR E ADOÇANTES SOBRE O CONSUMO ALIMENTAR, GANHO DE PESO E GORDURA CORPORAL EM RATOS DA LINHAGEM WISTAR
Orientador: Fernanda Sollberger Canale

Formação complementar

2014 - 2014

Interpretação de Exames Bioquímicos Nutricionais. (Carga horária: 15h). , Atman Capacitação e Marketing, ATMAN, Brasil.

2014 - 2014

Bioquímica da Nutrição com Correlações Clínicas. (Carga horária: 30h). , Atman Capacitação e Marketing, ATMAN, Brasil.

2011 - 2012

Bioquímica de Nutrientes Aplicada à Clínica. (Carga horária: 99h). , Atman Capacitação e Marketing, ATMAN, Brasil.

2009 - 2009

Terapia Nutricional do Paciente Renal Crônico. (Carga horária: 65h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Funcional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Hipersensibilidades Alimentares.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alergias Alimentares.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Intolerâncias Alimentares.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Renal.

Participação em eventos

III Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo sem Glúten. 2014. (Congresso).

IX Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2013. (Congresso).

VIII Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2013. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo sem Glúten. 2012. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2012. (Congresso).

VIII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2012. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e Ganepão. 2009. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e Ganepão. Análise da Ingestão de açúcar e adoçantes sobre ganho de peso e gordura corporal em ratos Wistar. 2009. (Exposição).

Produções bibliográficas

CANALE, F. S. ; FABRETI, T. J. ; SALUSTIANO, E. R. . Análise da ingestão de açúcar e adoçantes sobre o ganho de peso e gordura corporal em ratos da linhagem Wistar. In: Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - Ganep 2009, 2009, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Moreira Jr. Editora Ltda, 2009. v. 66. p. 60-61.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Valéria Paschoal Consultoria Nutricional Ltda, VP CONSULTORIA, Brasil

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente de cursos de pós-graduação e extensão

2009 - 2010

Associação Beneficente dos Renais Crônicos de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2016 - 2021

Fórmula Ativa Farmácia de Manipulação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2024 - Atual

Saúde Mental Camarada

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista na Clínica Ampliada