Fernanda Sollberger Canale

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Católica Dom Bosco-MS, especialização em Nutrição Clínica pelo GANEP-SP, Mestrado em Meio Ambiente e Desenvolvimento Regional pela Universidade UNIDERP-MS. Atuou como nutricionista clínica no Hospital das Clínicas de SP, na Santa Casa de SP e coordenou o curso de nutrição da Universidade UNIDERP. Atualmente é nutricionista clínica/ambulatorial da CASSEMS.

Informações coletadas do Lattes em 12/07/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Mestrado em Meio Ambiente e Desenvolvimento Region

2010 - 2012

Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal
Título: AÇÃO FUNGICIDA E BACTERICIDA DE EXTRATOS E FRAÇÕES DE Richardia brasiliensis GOMES,Ano de Obtenção: 2012
Rosemary Matias.Coorientador: Silvio Favero. Palavras-chave: Rubiaceae; Metabolitos Secundários; Microorganismos Patogênicos.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação; Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em Nutrição Clínica

2002 - 2002

Grupo de Ensino em Nutrição Humana
Título: Interação Droga X Nutriente

Graduação em Nutrição

1997 - 2001

Universidade Católica Dom Bosco
Título: Prevalência dos Casos de Anemia Ferropriva em Crianças Eutróficas e Desnutridas do Centro Regional de Saúde Dr. Günter Hans-Nova Bahia ? Campo Grande, MS.
Orientador: Adriana da Silva Flores

Formação complementar

1997 - 1997

Comunicação com o Púlico. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Campo Grande, SEBRAE/MS, Brasil.

1997 - 1997

Comunicação com o Púlico. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Campo Grande, SEBRAE/MS, Brasil.

1994 - 1997

Inglês. , Cultura Inglesa de Campo Grande/MS, CI, Brasil.

1996 - 1996

Espanhol. , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fisiologia Humana/Especialidade: Dietoterapia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fisiologia Humana.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Nutrição Enteral e Parenteral.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Organização de eventos

CANALE, F. S. . Reunião Científica da UND da ISCMSP. 2006. (Outro).

CANALE, F. S. . Encontro Anual de Nutrição da UND da ISCMSP. 2005. (Outro).

Participação em eventos

III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC), ao I International Conference of Nutritional Oncology (ICNO), ao XXXII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral e ao XI Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. IC88 - ANÁLISE DA INGESTÃO DE AÇÚCAR E ADOÇANTES SOBRE O GANHO DE PESO E GORDURA CORPORAL EM RATOS DA LINHAGEM WISTAR. 2009. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Barbara Galvão e Larissa PAini

SALAMONI, R. M.; NASCIMENTO, B. G.;CANALE, F. S.. Prevalência de desnutrição em crianças atendidas no CETOHI, Campo Grande, M.S. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp.

Aluno: Celso Oliveira Junior e Katiuscia Mendes Moraes

SALAMONI, R. M.;CANALE, F. S.. Prevalência de doença celíaca e fenilcetonúria em Campo Grande. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp.

Orientou

Emanuele Rodrigues Salustiano

?Efeito do consumo de açúcar e adoçantes sobre o ganho de peso e gordura corporal em ratos da linhagem wistar de ambos os sexos?; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp; Orientador: Fernanda Sollberger Canale;

Kethya Karolinne Gutierres

Incidencia de Bactérias Patogenicas em Carne de frango Temperado à Granel Comercializados em Campo Grande / MS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp; Orientador: Fernanda Sollberger Canale;

Saskia Barbosa e Maira Maciel

Efeito dos diferentes tipos de fibras no peso corporale consistencia das fezes de ratos wistar adulto; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp; Orientador: Fernanda Sollberger Canale;

Juliana Borges Widal

Perfil Nutricional e Antropométrico de Adolescentes em Escolas Particuplares de Campo Grande / MS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp; Orientador: Fernanda Sollberger Canale;

Thaina Vargas e Tatieini Araujo

Avaliação do Ganho de Peso Através de uma Dieta a Base de Arroz Polido comparada ao Arroz Integral: Estudo em Ratos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp; Orientador: Fernanda Sollberger Canale;

Milcah Ayala e Renata Martins

Avaliação do Efeito Antiinflamatório do Suco de Couve nas Lesões Gastricas Induzidas pelo Ácido Acetilsalicílico em Ratos Wistar; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp; Orientador: Fernanda Sollberger Canale;

Daniela Arakaki Resende

Efeito da margarina e da manteiga sobre o peso e a lipidemia de ratos wistar; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp; Orientador: Fernanda Sollberger Canale;

Simone Caccia e Marta Fasolo

Efeito da administração do glutamato monossódico em ratas prenhas e lactantes sobre a composição corporal dos filhotes; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp; Orientador: Fernanda Sollberger Canale;

Dayana Megale e Isabela Barbosa

Consumo de suplementos nutricionais por praticantes de musculação em cinco academias de Campo Grande - MS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp; Orientador: Fernanda Sollberger Canale;

Janaina Dourado e Ana Carolina de Souza

efeito do chá-verde sobre os ratos wista; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera-Uniderp; Orientador: Fernanda Sollberger Canale;

Produções bibliográficas

CANALE, F. S. ; SALUSTIANO, E. R. . IC88 - ANÁLISE DA INGESTÃO DE AÇÚCAR E ADOÇANTES SOBRE O GANHO DE PESO E GORDURA CORPORAL EM RATOS DA LINHAGEM WISTAR. In: III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC), ao I International Conference of Nutritional Oncology (ICNO), ao XXXII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral e ao XI Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental, 2009, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina - RBM, 2009. v. 66.
CANALE, F. S. . Nutricionista na EMTN. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CANALE, F. S. ; FERNANDEZ, M. . Suplementos em Fibrose Cística. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CANALE, F. S. ; FERNANDEZ, M. . A Importância da Nutrição na Fibrose Cística. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

CANALE, F. S. ; CONDES, M. F. . Técnicas de Mensuração de Medidas Corporais. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Caixa de Assistência dos Servidores do Estado do Mato Grosso do Sul, Unidade Carandá Bosque. , Rua Boipeva, 187, Carandá Bosque, 79032560 - Campo Grande, MS - Brasil, Telefone: (067) 33122102

Experiência profissional

2015 - Atual

Caixa de Assistência dos Servidores do Estado do Mato Grosso do Sul

Vínculo: Credenciado, Enquadramento Funcional: Nutricionista Ambulatorial, Carga horária: 12

2014 - 2014

Assembléia Legislativa de Ms

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista Ambulatorial, Carga horária: 10

2009 - 2014

Universidade Anhanguera - Uniderp

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso, Carga horária: 40

2007 - 2008

Universidade Anhanguera - Uniderp

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40

Atividades

07/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, COORDENAÇÃO DO CURSO DE NUTRIÇÃO, Educação em Saúde - curso de enfermagem, Estágio em Nutrição Clínica, Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública, Fisiologia Humana, Nutrição - curso de estética, Nutrição Experimental

2002 - 2007

Santa Casa de Misericórdia de São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2003 - 07/2007
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Referencia em Fibrose Cistica da ISCMSP, Centro de Referencia em Fibrose Cistica da ISCMSP.,Atividade realizada, Nutricionista do Ambulatório de Fibrose Cistica, desenvolvendo trabalhos de atendimento ambulatorial semanal (média de 20 pacientes) e atividade de ensino e pesquisa nesta área junto a equipe multiprofissional.
03/2005 - 06/2007
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Nutrção em Câncer
09/2003 - 06/2007
Pesquisa e desenvolvimento , Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional, .,Linhas de pesquisa
09/2003 - 06/2007
Outras atividades técnico-científicas , Ambulatório de Especialidade em Hepatopatias Pediátricas, Ambulatório de Especialidade em Hepatopatias Pediátricas.,Atividade realizada, Nutricionista do Ambulatório de Especialidade em Erros Inatos do Metabolismo, desenvolvendo atividades de atendimento ambulatorial semanal (média de 10 pacientes) e atividade de ensino e pesquisa nest área, junto a equipe multiprifissional..
09/2003 - 06/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional, .,Cargo ou função, Nutricionista da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional cadastrada na ANVISA.
03/2003 - 06/2007
Outras atividades técnico-científicas , Unidade de Nutrição e Dietética, Unidade de Nutrição e Dietética.,Atividade realizada, Coordenadora e Organizadora da Reunião Cientifica Mensal e Encontro Anual de Nutrição.
06/2005 - 06/2005
Treinamentos ministrados , Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional, .,Treinamentos ministrados, Suporte Nutricional Enteral e Parenteral, Implantação de Impressos de Preenchimento Obrigatório pela ANVISA, Suporte Nutricional, Técnicas de Mensuração de Medidas Corporais

2002 - 2002

Hospital das Clinicas de São Paulo

Vínculo: Nutricionista Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

06/2007 - 08/2007
Estágios , Unidade de Nutrição e Dietética, .,Estágio realizado, Nutrição Clínica.
06/2002 - 08/2002
Pesquisa e desenvolvimento , Unidade de Nutrição e Dietética, .,Linhas de pesquisa

2001 - 2001

Productos - Representante Nestle

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultoria Nutricional, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2001 - 09/2001
Serviços técnicos especializados , Productos, .,Serviço realizado, Orientação Nutricional a pacientes, médicos e profissionais da área.

1998 - 2000

Hospital Miguel Couto de Campo Grande/MS

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: estagiária em nutrição clínica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/1998 - 11/2001
Estágios , Unidade de Nutrição e Dietética, .,Estágio realizado, Estágio extra-curricular.
03/1998 - 09/2001
Treinamentos ministrados , Unidade de Nutrição e Dietética, .,Treinamentos ministrados, Normas/Regras de Manipulação dos Alimentos