Elainy Peixoto Mariano Studart

Nutricionista, Mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual do Ceará, Pós-Graduada em Nutrição Clínica pela Pós Graduação Gama Filho e graduada pela Universidade Estadual do Ceará.

Informações coletadas do Lattes em 01/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Saúde Pública

2015 - 2016

Universidade Estadual do Ceará
Título: Padrões Alimentares e Associação com Níveis Glicêmicos e Perfil Lipídico de Pacientes Diabéticos tipo 2,Ano de Obtenção: 2016
Soraia Pinheiro Machado Arruda.Coorientador: Helena Alves de Carvalho Sampaio. Palavras-chave: Padrões alimentares; Diabetes mellitus; Glicemia; Perfil lipídico.

Especialização em Nutrição Clínica - Metabolismo, Prática e Terapia

2011 - 2013

Universidade Gama Filho
Título: Estado Nutricional e Lanches de Pré-escolares em Fortaleza
Orientador: Renata Cardoso Lisboa

Graduação em nutrição

2007 - 2011

Universidade Estadual do Ceará
Título: Consensos da ASPEN E ESPEN Para Terapia Nutricional Enteral em Pacientes Críticos: Correlação com a Prática Profissional
Orientador: Ana Carolina Montenegro Cavalcante

Formação complementar

2010 - 2010

Extensão universitária em ATENDIMENTO PERSONALIZADO EM NUTRIÇÃO ESTÉTICA. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em POLÍTICAS PÚBLICAS EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRIC. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em ATUALIZAÇÃO E APLICABILIDADE DAS DRI"S. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em V CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E METABOLISMO. (Carga horária: 40h). , SATELIT - CONSULTORIA E SERVIÇOS NUTRICIONAIS, SATELIT, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em ATUALIZAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em PERSONAL DIET. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em SISTEMA APPCC. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em ALIMENTOS FUNCIONAIS. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2007 - 2007

ESPANHOL AVANÇADO. (Carga horária: 60h). , Núcleo de Línguas Estrangeiras, UECE, Brasil.

2004 - 2007

INGLÊS. (Carga horária: 360h). , Núcleo de Línguas Estrangeiras, UECE, Brasil.

2004 - 2007

ESPANHOL INTERMEDIÁRIO. (Carga horária: 360h). , Núcleo de Línguas Estrangeiras, UECE, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

MARIANO, E. P. . IV Jornada de Nutrição e Saúde da UECE. 2010. (Outro).

Participação em eventos

1° SIMPÓSIO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DA SBC E SBNPE.IMC: INDICADOR DISCUTÍVEL PARA SE CLASSIFICAR ATLETAS EM RELAÇÃO AO SEU DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL. 2010. (Simpósio).

IV JORNADA DE NUTRIÇÃO E SAÚDE. 2010. (Outra).

IX CONGRESSO NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. IMC: INDICADOR DISCUTÍVEL PARA SE CLASSIFICAR ATLETAS EM RELAÇÃO AO SEU DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL. 2010. (Congresso).

XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA.PRINCIPAIS FATORES DA MINI AVALIAÇÃO NUTRICIONAL RELACIONADOS À ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS EM IDOSOS DA COMUNIDADE GARIBALDI EM FORTALEZA, CE. 2009. (Encontro).

XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA.AVALIAÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO FEITO POR NUTRIZES ATENDIDAS PELO PSF EM SEIS MUNICÍPIOS DE BAIXO IDH NO CEARÁ. 2009. (Encontro).

XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA.AVALIAÇÃO DOS CONHECIMENTOS DE NUTRIÇÃO DOS IDOSOS DE UMA COMUNIDADE DE FORTALEZA QUE VIVENCIAM EXPERIÊNCIAS COM AÇÕES EDUCATIVAS EM NUTRIÇÃO. 2009. (Encontro).

CATNEPÃO - NUTRIÇÃO ENTERAL: DA ADMISSÃO À ALTA M METABÓLICA. 2008. (Outra).

II JORNADA DE NUTRIÇÃO E SAÚDE. 2008. (Outra).

VIII CONGRESSO NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2008. (Congresso).

VIII CONGRESSO NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2008. (Congresso).

XXIX REUNIÃO DO CONSÓRCIO DAS INSTITUIÇÕES BRASILEIRAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2008. (Outra).

XXIV ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO. 2007. (Encontro).

Produções bibliográficas

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  • MARIANO, E. P. ; Menezes, E. V. A. ; Sampaio, H. A. C. ; Passamai, M. P. B. . A Formação de Alunos da Educação de Jovens e Adultos Como Navegadores. In: Maria Rocineide Ferreira da Silva; Larissa Alves Alexandre Moliterno; Lívia Lopes Custódio. (Org.). Avaliação, Cuidado e Promoção de Saúde - Construção de Saberes e Práticas. 1ed.Fortaleza: Editora da Universidade Estadual do Ceará - EdUece, 2015, v. 1, p. 160-175.

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  • SANTOS, S. C. C ; MARIANO, E. P. ; ANDRADE, M. I. R ; Sena, L. A. ; OLIVEIRA, M. R ; SILVA, L. M. de A. . PRODUÇÃO DE ANTICORPOS POLICLONAIS EM CAMUNDONGOS IMUNIZADOS PELA VIA SUBCUTÂNEA COM PAPAÍNA. In: Semana Universitária, 2008, Fortaleza. Bioquímica da Nutrição, 2008.

  • MARIANO, E. P. . Suplementação nutricional para atletas e praticantes de atividade física. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARIANO, E. P. . Suplementação nutricional para atletas e praticantes de atividade física. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARIANO, E. P. . SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA ATLETAS E PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARIANO, E. P. . SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA ATLETAS E PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Menezes, E. V. A. ; MARIANO, E. P. ; Meneses, A. F. ; Soares, N. T. . Prevalencia de obesidade em praticantes de musculação de uma academia localizada em Fortaleza, Ceará. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Menezes, E. V. A. ; MARIANO, E. P. ; Meneses, A. F. ; Soares, N. T. . Indicador discutível para classificar atletas em relação ao seu diagnóstico nutricional.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Sena, L. A. ; MARIANO, E. P. ; SOUSA, T. C ; ROCHA, R. S . CARACTERIZAÇÃO DOS FATORES DE RISCO EM PACIENTES COM TRANSTORNOS ALIMENTARES ATENDIDOS NO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARIANO, E. P. ; MACHADO, D. P ; ARAUJO, A. S. L. ; AZEVEDO, D. V ; DINIZ, D. B. . PERFIL SOCIOECONÔMICO E CARACTERIZAÇÃO DO CONSUMO DE FRUTAS E LEGUMES DE GESTANTES ATENDIDAS PELO PSF EM MUNICÍPIOS DE BAIXO IDH NO CEARÁ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUSA, T. C ; Sena, L. A. ; MARIANO, E. P. ; ROCHA, R. S ; LUSTOSA, I. B. S . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E DE CONHECIMENTOS EM NUTRIÇÃO COM IDOSOS DE UMA COMUNIDADE EM FORTALEZA, CE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARIANO, E. P. ; Menezes, E. V. A. ; Meneses, A. F. ; PEREIRA, C. P ; LEITE, S. A . Análise do consumo alimentar e dados antropométricos de gestantes da região do Cariri, Ceará. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2008 - 2009

    Avaliação da Segurança Alimentar e Nutricional de Gestantes, Nutrizes e Crianças Menores de Cinco Anos de Idade Atendidas pelo Programa de Saúde da Família (PSF) de Municípios de Menores IDHM, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elainy Peixoto Mariano Studart - Integrante / DERLANGE BELIZÁRIO DINIZ - Coordenador., Financiador(es): CENTRO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO - Bolsa.

  • 2007 - 2009

    Repercussões de uma Experiência de Promoção de Saúde e Qualidade de Vida para o Idoso Atendido pelo SUS: Ações Transdisciplinares em Nutrição e Atividade Fìsica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elainy Peixoto Mariano Studart - Integrante / DERLANGE BELIZÁRIO DINIZ - Coordenador / Ehrika Vanessa Almeida de Menezes - Integrante / Daiane Cristina Rocha - Integrante / ayana florencio de meneses - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2007 - 2007

    Avaliação da Contribuição Nutricional do Almoço para Composição Final da Dieta Diária do Comensal Comerciário Frequentador de um Restaurante Social em Fortaleza, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elainy Peixoto Mariano Studart - Coordenador / Nadia Tavares Soares - Integrante / thelma celene s. leão - Integrante / nadja maria a. diniz - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - 2007

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2012 - 2014

Associação dos Diabéticos e Hipertensos de Fortaleza

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Consultas nutricionais, Tratamento e acompanhamento de diabetes, hipertensão, sobrepeso, obesidade, desnutrição e patologias associadas. Acompanhamento de grupos e Palestras.

2011 - 2013

NutriPoint

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Consultas Nutricionais, Home care, Nutrição Enteral, Nutrição Clínica e Esportiva, Marketing em nutrição, Consultoria em controle de qualidade de UAN; Treinamentos e Palestras.

2012 - 2012

Colégio nova Dimensão

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Controle de qualidade da cantina e refeitório, Atendimento aos pais, Avaliação e acompanhamento nutricional das crianças e adolescentes. Educação nutricional. Elaboração de cardápios. Identificação de situações de risco nutricional.

2010 - 2011

COCO BAMBU SUL BUFFET E RESTAURANTE

Vínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 25

Atividades

  • 07/2010 - 05/2011

    Estágios , CB SUL, .,Estágio realizado, ESTÁGIO EXTRACURRICULAR REALIZADO NA ÁREA DE CONTROLE DE QUALIDADE EM NUTRIÇÃO, COM IMPLEMENTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E CONTROLE DE CUSTOS..

2009 - 2010

COMPANHIA BRASILEIRA DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS

Vínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 25

Atividades

  • 11/2009 - 09/2010

    Estágios , PÃO DE AÇÚCAR, .,Estágio realizado, Estágio extracurricular, com desenvolvimento na área de controle de qualidade e segurança alimentar, realizado na forma de consultoria em todas as unidades dos supermercados Pão de Açúcar, em Fortaleza, CE..