Elainy Peixoto Mariano Studart
Nutricionista, Mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual do Ceará, Pós-Graduada em Nutrição Clínica pela Pós Graduação Gama Filho e graduada pela Universidade Estadual do Ceará.
Informações coletadas do Lattes em 01/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Saúde Pública
2015 - 2016
Universidade Estadual do Ceará
Título: Padrões Alimentares e Associação com Níveis Glicêmicos e Perfil Lipídico de Pacientes Diabéticos tipo 2,Ano de Obtenção: 2016
Soraia Pinheiro Machado Arruda.Coorientador: Helena Alves de Carvalho Sampaio. Palavras-chave: Padrões alimentares; Diabetes mellitus; Glicemia; Perfil lipídico.
Especialização em Nutrição Clínica - Metabolismo, Prática e Terapia
2011 - 2013
Universidade Gama Filho
Título: Estado Nutricional e Lanches de Pré-escolares em Fortaleza
Orientador: Renata Cardoso Lisboa
Graduação em nutrição
2007 - 2011
Universidade Estadual do Ceará
Título: Consensos da ASPEN E ESPEN Para Terapia Nutricional Enteral em Pacientes Críticos: Correlação com a Prática Profissional
Orientador: Ana Carolina Montenegro Cavalcante
Formação complementar
2010 - 2010
Extensão universitária em ATENDIMENTO PERSONALIZADO EM NUTRIÇÃO ESTÉTICA. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em POLÍTICAS PÚBLICAS EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRIC. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em ATUALIZAÇÃO E APLICABILIDADE DAS DRI"S. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em V CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E METABOLISMO. (Carga horária: 40h). , SATELIT - CONSULTORIA E SERVIÇOS NUTRICIONAIS, SATELIT, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em ATUALIZAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em PERSONAL DIET. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em SISTEMA APPCC. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em ALIMENTOS FUNCIONAIS. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2007 - 2007
ESPANHOL AVANÇADO. (Carga horária: 60h). , Núcleo de Línguas Estrangeiras, UECE, Brasil.
2004 - 2007
INGLÊS. (Carga horária: 360h). , Núcleo de Línguas Estrangeiras, UECE, Brasil.
2004 - 2007
ESPANHOL INTERMEDIÁRIO. (Carga horária: 360h). , Núcleo de Línguas Estrangeiras, UECE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Organização de eventos
MARIANO, E. P. . IV Jornada de Nutrição e Saúde da UECE. 2010. (Outro).
Participação em eventos
1° SIMPÓSIO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DA SBC E SBNPE.IMC: INDICADOR DISCUTÍVEL PARA SE CLASSIFICAR ATLETAS EM RELAÇÃO AO SEU DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL. 2010. (Simpósio).
IV JORNADA DE NUTRIÇÃO E SAÚDE. 2010. (Outra).
IX CONGRESSO NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. IMC: INDICADOR DISCUTÍVEL PARA SE CLASSIFICAR ATLETAS EM RELAÇÃO AO SEU DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL. 2010. (Congresso).
XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA.PRINCIPAIS FATORES DA MINI AVALIAÇÃO NUTRICIONAL RELACIONADOS À ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS EM IDOSOS DA COMUNIDADE GARIBALDI EM FORTALEZA, CE. 2009. (Encontro).
XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA.AVALIAÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO FEITO POR NUTRIZES ATENDIDAS PELO PSF EM SEIS MUNICÍPIOS DE BAIXO IDH NO CEARÁ. 2009. (Encontro).
XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA.AVALIAÇÃO DOS CONHECIMENTOS DE NUTRIÇÃO DOS IDOSOS DE UMA COMUNIDADE DE FORTALEZA QUE VIVENCIAM EXPERIÊNCIAS COM AÇÕES EDUCATIVAS EM NUTRIÇÃO. 2009. (Encontro).
CATNEPÃO - NUTRIÇÃO ENTERAL: DA ADMISSÃO À ALTA M METABÓLICA. 2008. (Outra).
II JORNADA DE NUTRIÇÃO E SAÚDE. 2008. (Outra).
VIII CONGRESSO NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2008. (Congresso).
VIII CONGRESSO NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2008. (Congresso).
XXIX REUNIÃO DO CONSÓRCIO DAS INSTITUIÇÕES BRASILEIRAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2008. (Outra).
XXIV ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO. 2007. (Encontro).
Produções bibliográficas
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MARIANO, E. P. ; Lisboa, R. C. ; Coutinho, V. F. ; Menezes, E. V. A. . ESTADO NUTRICIONAL E LANCHES DE PRÉ-ESCOLARES EM FORTALEZA. Inova Saúde , v. 3, p. 21-34, 2014.
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MARIANO, E. P. ; Menezes, E. V. A. ; Sampaio, H. A. C. ; Passamai, M. P. B. . A Formação de Alunos da Educação de Jovens e Adultos Como Navegadores. In: Maria Rocineide Ferreira da Silva; Larissa Alves Alexandre Moliterno; Lívia Lopes Custódio. (Org.). Avaliação, Cuidado e Promoção de Saúde - Construção de Saberes e Práticas. 1ed.Fortaleza: Editora da Universidade Estadual do Ceará - EdUece, 2015, v. 1, p. 160-175.
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PEREIRA, C. P ; MARIANO, E. P. ; MACHADO, D. P ; SOARES, J. A ; ARAUJO, A. S. L. ; LEITE, S. A . REPERCUSSÕES DAS ATIVIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NOS CONHECIMENTOS DOS IDOSOS DE UMA COMUNIDADE CARENTE EM FORTALEZA, CEARÁ. In: Semana Universitária, 2009, Fortaleza. Análise Nutricional da População, 2009.
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MARIANO, E. P. . Suplementação nutricional para atletas e praticantes de atividade física. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MARIANO, E. P. . Suplementação nutricional para atletas e praticantes de atividade física. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MARIANO, E. P. . SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA ATLETAS E PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MARIANO, E. P. . SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA ATLETAS E PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Menezes, E. V. A. ; MARIANO, E. P. ; Meneses, A. F. ; Soares, N. T. . Prevalencia de obesidade em praticantes de musculação de uma academia localizada em Fortaleza, Ceará. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Menezes, E. V. A. ; MARIANO, E. P. ; Meneses, A. F. ; Soares, N. T. . Indicador discutível para classificar atletas em relação ao seu diagnóstico nutricional.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Sena, L. A. ; MARIANO, E. P. ; SOUSA, T. C ; ROCHA, R. S . CARACTERIZAÇÃO DOS FATORES DE RISCO EM PACIENTES COM TRANSTORNOS ALIMENTARES ATENDIDOS NO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MARIANO, E. P. ; MACHADO, D. P ; ARAUJO, A. S. L. ; AZEVEDO, D. V ; DINIZ, D. B. . PERFIL SOCIOECONÔMICO E CARACTERIZAÇÃO DO CONSUMO DE FRUTAS E LEGUMES DE GESTANTES ATENDIDAS PELO PSF EM MUNICÍPIOS DE BAIXO IDH NO CEARÁ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUSA, T. C ; Sena, L. A. ; MARIANO, E. P. ; ROCHA, R. S ; LUSTOSA, I. B. S . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E DE CONHECIMENTOS EM NUTRIÇÃO COM IDOSOS DE UMA COMUNIDADE EM FORTALEZA, CE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MARIANO, E. P. ; Menezes, E. V. A. ; Meneses, A. F. ; PEREIRA, C. P ; LEITE, S. A . Análise do consumo alimentar e dados antropométricos de gestantes da região do Cariri, Ceará. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Projetos de pesquisa
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2008 - 2009
Avaliação da Segurança Alimentar e Nutricional de Gestantes, Nutrizes e Crianças Menores de Cinco Anos de Idade Atendidas pelo Programa de Saúde da Família (PSF) de Municípios de Menores IDHM, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elainy Peixoto Mariano Studart - Integrante / DERLANGE BELIZÁRIO DINIZ - Coordenador., Financiador(es): CENTRO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO - Bolsa.
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2007 - 2009
Repercussões de uma Experiência de Promoção de Saúde e Qualidade de Vida para o Idoso Atendido pelo SUS: Ações Transdisciplinares em Nutrição e Atividade Fìsica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elainy Peixoto Mariano Studart - Integrante / DERLANGE BELIZÁRIO DINIZ - Coordenador / Ehrika Vanessa Almeida de Menezes - Integrante / Daiane Cristina Rocha - Integrante / ayana florencio de meneses - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2007 - 2007
Avaliação da Contribuição Nutricional do Almoço para Composição Final da Dieta Diária do Comensal Comerciário Frequentador de um Restaurante Social em Fortaleza, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elainy Peixoto Mariano Studart - Coordenador / Nadia Tavares Soares - Integrante / thelma celene s. leão - Integrante / nadja maria a. diniz - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2012 - 2014
Associação dos Diabéticos e Hipertensos de FortalezaVínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16
Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Consultas nutricionais, Tratamento e acompanhamento de diabetes, hipertensão, sobrepeso, obesidade, desnutrição e patologias associadas. Acompanhamento de grupos e Palestras.
2011 - 2013
NutriPointVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Consultas Nutricionais, Home care, Nutrição Enteral, Nutrição Clínica e Esportiva, Marketing em nutrição, Consultoria em controle de qualidade de UAN; Treinamentos e Palestras.
2012 - 2012
Colégio nova DimensãoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Controle de qualidade da cantina e refeitório, Atendimento aos pais, Avaliação e acompanhamento nutricional das crianças e adolescentes. Educação nutricional. Elaboração de cardápios. Identificação de situações de risco nutricional.
2010 - 2011
COCO BAMBU SUL BUFFET E RESTAURANTEVínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 25
Atividades
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07/2010 - 05/2011
Estágios , CB SUL, .,Estágio realizado, ESTÁGIO EXTRACURRICULAR REALIZADO NA ÁREA DE CONTROLE DE QUALIDADE EM NUTRIÇÃO, COM IMPLEMENTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E CONTROLE DE CUSTOS..
2009 - 2010
COMPANHIA BRASILEIRA DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOSVínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 25
Atividades
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11/2009 - 09/2010
Estágios , PÃO DE AÇÚCAR, .,Estágio realizado, Estágio extracurricular, com desenvolvimento na área de controle de qualidade e segurança alimentar, realizado na forma de consultoria em todas as unidades dos supermercados Pão de Açúcar, em Fortaleza, CE..
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