Juliana Paula Bruch-Bertani
Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES (2009), mestrado e doutorado em Ciências da Gastroenterologia e Hepatologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2014). Possui especialização em Dietoterapia nos Ciclos da Vida pela UNIVATES (2011) e Especialização em docência universitária na contemporaneidade. Atua como professora na Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES. Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: Vírus da Hepatite C, Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica e Síndrome Metabólica. Também possui experiência em pesquisa experimental.
Informações coletadas do Lattes em 08/11/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências em Gastroenterologia e Hepatologia
2014 - 2018
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Efeito do probiótico Lactobacillus rhamnosus GG em componentes do inflamassoma NLRP3 e da permeabilidade intestinal em modelo de doença hepática alcoólica
Orientador: Valesca Dall´Alba
Coorientador: Carolina Uribe-Cruz. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Probiótico; Doença hepática alcoólica; Lactobacillus rhamnosus GG.
Mestrado em Ciências em Gastroenterologia e Hepatologia
2012 - 2014
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Avaliação nutricional, perfil metabólico e risco cardiovascular em pacientes portadores de hepatite C de acordo com a presença de esteatose, Ano de Obtenção: 2014
Orientador: Valesca Dall´Alba
Coorientador: Mário Reis Álvares-da-Silva. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Vírus da Hepatite C; Esteatose Hepática.
Especialização em andamento em SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL NA PRÁTICA CLÍNICA
2023 - Atual
Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM DOCÊNCIA UNIVERSITÁRIA NA CONTEMPORANEIDADE
2019 - 2020
Universidade de Caxias do Sul
Título: Uso de Mapa Conceitual na dinâmica da sala de aula: relato de experiência nas disciplinas dos cursos de Biomedicina e Nutrição
Orientador: Maurício Fernando Nunes Teixeira
Especialização em Dietoterapia nos Ciclos da Vida
2010 - 2011
Universidade do Vale do Taquari - Univates
Título: Fatores de Risco Cardiovasculares em trabalhadores do estado do RS
Orientador: Regina Kuhmmer
Graduação em Nutrição
2003 - 2009
Universidade do Vale do Taquari - Univates
Título: Hábitos Alimentares de escolares e adolescentes em excesso de peso e eutróficos de um município do interior do RS
Orientador: Fernanda Scherer
Formação complementar
2015 - 2015
Hepatitis C Course. (Carga horária: 8h). , World Gastroenterology Organisation, WGO, Brasil.
2013 - 2013
Hepatitis C Course. (Carga horária: 20h). , World Gastroenterology Organisation, WGO, Brasil.
2013 - 2013
Bases da Suplementação e da Fitoterapia em Estétic. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2012 - 2012
A Dinâmica da Prática Clínica na Nutrição Funciona. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.
2011 - 2011
Revisão: Epidemiologia e Bioestatística. (Carga horária: 30h). , Fundação Médica do Rio Grande do Sul, FMRS, Brasil.
2009 - 2009
Capacitação em atendimento em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 16h). , Personal Nutrition Desenvolvimento, PND, Brasil.
2007 - 2007
Intercâmbio Universitário. (Carga horária: 128h). , Instituto Politécnico de Leiria - Portugal, IPL, Portugal.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
BRUCH, J. P. . I JORNADA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA - ÊNFASE NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2006. (Outro).
Participação em eventos
XI MOSTRA DE TRABALHOS ACADÊMICOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO: CCBS - OUVINTES. 2022. (Outra).
9º SIMPÓSIO INTERDISCIPLINAR EM SAÚDE E AMBIENTE - SISA, 8º SEMINÁRIO DE EDUCAÇÃO PERMANENTE EM SAÚDE E 15º SEMANA INTERDISCIPLINAR EM SAÚDE. 2019. (Simpósio).
AULA INAUGURAL E ACOLHIDA AOS CALOUROS DO CURSO DE NUTRIÇÃO 2019. 2019. (Outra).
Conectando Saúde e Sociedade. 2019. (Congresso).
CRIE OPORTUNIDADES 2019. 2019. (Outra).
CRIE OPORTUNIDADES 2019. 2019. (Outra).
ENCONTRO PRESENCIAL DO CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EM DOCÊNCIA UNIVERSITÁRIA NA CONTEMPORANEIDADE - COMUNG. 2019. (Outra).
ENCONTRO PRESENCIAL DO CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EM DOCÊNCIA UNIVERSITÁRIA NA CONTEMPORANEIDADE - COMUNG. 2019. (Outra).
IX JORNADA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, VIII JORNADA DE NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA E VII JORNADA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL - COMEMORAÇÃO DO DIA DO NUTRICIONISTA. 2019. (Outra).
OFICINAS PÓS-GRADUAÇÃO EM DOCÊNCIA UNIVERSITÁRIA NA CONTEMPORANEIDADE (COMUNG). 2019. (Outra).
PROGRAMA INSTITUCIONAL DE QUALIFICAÇÃO DOCENTE - 2019B. 2019. (Outra).
PROGRAMA INSTITUCIONAL DE QUALIFICAÇÃO DOCENTE - 2019B. 2019. (Outra).
SEMINÁRIO DE QUALIFICAÇÃO DOCENTE: PERSONALIZAÇÃO DO ENSINO UNIVATES. 2019. (Outra).
8º SIMPÓSIO INTERDISCIPLINAR EM SAÚDE E AMBIENTE - SISA, 7º SEMINÁRIO DE EDUCAÇÃO PERMANENTE EM SAÚDE E 14º SEMANA INTERDISCIPLINAR EM SAÚDE. 2018. (Simpósio).
III SEMINÁRIO DE PRÁTICAS EM EDUCAÇÃO E SAÚDE E VII SIMPÓSIO DA CLÍNICA UNIVERSITÁRIA REGIONAL DE EDUCAÇÃO E SAÚDE - REDES DE ATENÇÃO E CUIDADO À INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA - CURES. 2018. (Seminário).
III SEMINÁRIO DE PRÁTICAS EM EDUCAÇÃO E SAÚDE E VII SIMPÓSIO DA CLÍNICA UNIVERSITÁRIA REGIONAL DE EDUCAÇÃO E SAÚDE - REDES DE ATENÇÃO E CUIDADO À INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA - CURES. 2018. (Seminário).
VIII JORNADA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, VII JORNADA DE NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA E VI JORNADA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL - COMEMORAÇÃO DO DIA DO NUTRICIONISTA. 2018. (Outra).
X MOSTRA DE TRABALHOS ACADÊMICOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO: CCBS - INSCRIÇÃO PARA OUVINTES. 2017. (Outra).
III workshop de doenças gastrointestinais e hepáticas e III encontro de hematologia clínica e experimental..DOSE MÍNIMA PARA COLONIZAÇÃO INTESTINAL DO PROBIÓTICO Lactobacillus Rhamnosus GG NO MODELO ZEBRAFISH. 2016. (Outra).
IV Latin American Zebrafish Network (LAZEN) Symposium & III Symposium " Zebrafish as a model organism in scientific research.Intestinal colonization of the probiotic Lactobacillus rhamnosus GG in the zebrafish model. 2016. (Simpósio).
10º ISALPD/C Symposium. 2015. (Simpósio).
35º Semana Científica do HCPA. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTES COM HEPATITE C CRÔNICA: PARADÓXO ENTRE ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E FORÇA DO APERTO DE MÃO. 2015. (Exposição).
35º Semana Científica do HCPA. ELEVADA CARGA GLICÊMICA, GORDURA DIETÉTICA E INGESTÃO ENERGÉTICA DE PACIENTES PORTADORES DO VÍRUS DA HEPATITE C COM FIBROSE. 2015. (Exposição).
35º Semana Científica do HCPA. Presença de síndrome metabólica e aterosclerose carotídea em pacientes pós-transplante hepático: associação com perfil metabólico e ingestão alimentar. 2015. (Exposição).
Congresso Brasileiro de Hepatologia. Elevada Carga Glicêmica, gordura dietética e ingestão energética de pacientes portadores do vírus da hepatite C com fibrose. 2015. (Congresso).
II Simpósio "O Zebrafish como Modelo Animal de Pesquisa". 2015. (Simpósio).
Semana Panamericana de Las Enfermedade Digestivas. PERFIL METABÓLICO, INDICADORES DIETÉTICOS E ANTROPOMÉTRICOS EM PACIENTES PORTADORES DE HEPATITE C CRÔNICA. 2014. (Congresso).
XVII Salão de Iniciação Científica do IC/FUC.Avaliação nutricional, perfil metabólico e risco cardiovasculares em pacientes portadores de hepatite C crônica de acordo com a presença de esteatose. 2014. (Outra).
XVII Salão de Iniciação Científica do IC/FUC.Presença de fatores de risco cardiovascular e síndrome metabólica em pacientes pós-transplante hepático: associação com padrão alimentar e atividade física habitual. 2014. (Outra).
Workshop Internacional - Doenças Inflamatórias Gastrointestinais e Hepáticas. 2013. (Outra).
I Mostra Técnico-Científica em Segurança Alimentar e Sustentável -ESP/RS.Hábitos Alimentares de escolares e adolescentes em excesso de peso e eutróficos de um município do interior do RS. 2010. (Outra).
IV Jornada de Nutrição Clínica e VI Simpósio de Terapia Nutricional do HMV. 2010. (Outra).
XXII Jornada de Nutrição do HCPA. 2010. (Outra).
Encontro de Nutricionistas das Regiões de Estrela e Lajeado. 2009. (Encontro).
Programa de Integração Institucional. 2009. (Encontro).
XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. Hábitos Alimentares de escolares e adolescentes em excesso de peso e eutróficos de um município do interior do RS. 2009. (Congresso).
Apresentação de Estudos de Casos Clínicos.ICC e Cirurgia Cardíaca. 2008. (Outra).
HUMANIZAÇÃO DO NASCIMENTO. 2008. (Encontro).
II JORNADA DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA.Perfil Nutricional de crianças e adolescentes do Projeto Vida. 2008. (Outra).
IV SEMANA INTERDISCIPLINAR DA SAÚDE. 2008. (Simpósio).
SEMANA CIENTÍFICA DE NUTRIÇÃO.Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). 2008. (Outra).
II SEMANA INTERDISCIPLINAR DA SAÚDE. 2006. (Simpósio).
I JORNADA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL. 2006. (Encontro).
I JORNADA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA - ÊNFASE NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2006. (Simpósio).
I JORNADA DE NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL E PEDIATRIA. 2006. (Simpósio).
O EMPREENDEDORISMO NO EXERCÍCIO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTA. 2005. (Encontro).
II SEMANA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO. 2003. (Simpósio).
Participação em bancas
Bertani, J.P.B.; PAZ, A. H. R.; VARGAS, J. E.; LUFT, V. C.. FATORES PREDITORES DA RESPOSTA AO TRATAMENTO COM PROBIÓTICOS EM PACIENTES COM ESTEATO-HEPATITE NÃO ALCOÓLICA. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciências em Gastroenterologia e Hepatologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Bruch-Bertani, J.P.; CHIELA, E. C. F.; SOUZA, G. C.. AVALIAÇÃO DE CLAUDINA-3 COMO MARCADOR DE PERMEABILIDADE INTESTINAL ANTES E APÓS INTERVENÇÃO COM SUPLEMENTAÇÃO DE PROBIÓTICOS EM PACIENTES COM ESTEATO-HEPATITE NÃO ALCOÓLICA. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências em Gastroenterologia e Hepatologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
CHIELA, E. C. F.; SOUZA, G. C.; RUPPENTHAL, R. D.;Bertani, J.P.B.. VALIAÇÃO DE CLAUDINA-3 COMO MARCADOR DE PERMEABILIDADE INTESTINAL ANTES E APÓS INTERVENÇÃO COM SUPLEMENTAÇÃO DE PROBIÓTICOS EM PACIENTES COM ESTEATO-HEPATITE NÃO ALCOÓLICA. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências em Gastroenterologia e Hepatologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
GOTTSCHALL, C. B. A.;Bertani, J.P.B.. "Adaptação Transcultural da Ferramenta Royal Free Hospital-Nutricional Prioritizing Tool (RFH-NPT) para a Língua Portuguesa do Brasil?. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Bruch-Bertani, J.P.. RELAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR COM A QUALIDADE DO SONO E O RENDIMENTO ACADÊMICO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
CONDE, S. R.;Bruch-Bertani, J.P.. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DE DOIS HOSPITAIS PERTENCENTES À MICRORREGIÃO DE GUAPORÉ %u2013 RIO GRANDE DO SUL. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Bruch-Bertani, J.P.; CONDE, S. R.. ASSOCIAÇÃO DA DEPENDÊNCIA ALIMENTAR COM O ESTADO NUTRICIONAL E OS NÍVEIS DE PRESSÃO ARTERIAL DE USUÁRIOS DA ATENÇÃO BÁSICA DO MUNICÍPIO DE LAJEADO/RS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Bruch-Bertani, J.P.. PREVALÊNCIA DE ORTOREXIA NERVOSA E SUA RELAÇAO COM O ESTADO NUTRICIONAL EM ESTUDANTES DA ÁREA DA SAÚDE DE UMA UNIVERSIDADE DO RIO GRANDE DO SUL. 2021.
Bruch-Bertani, J.P.. RELAÇÃO ENTRE CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES: UM ESTUDO DE REVISÃO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Bertani, J.P.B.; GONCALVES, J. S.; CONDE, S. R.. Estado nutricional de pacientes internados em um hospital do Vale do Taquari %u2013 RS.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Bertani, J.P.B.. Avaliação das condições higiênicosanitárias do serviço de nutrição e dietética de três hospitais pertencentes à microrregião de Guaporé %u2013 Rio Grande do Sul. 2020.
Bertani, J.P.B.; ADAMI, F. S.. Avaliação do perfil social e nutricional de pacientes oncológicos em tratamento em um hospital do Vale do Taquari %u2013 RS.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Bertani, J.P.B.; FASSINA, P.. A influência das mídias e das tecnologias no consumo alimentar e no estado nutricional de crianças: revisão de literatura.. 2020.
Bertani, J.P.B.; CONDE, S. R.. Constipação intestinal em idosos institucionalizados.. 2020.
Bertani, J.P.B.. Estado nutricional, consumo alimentar e pressão arterial associados ao risco cardiovascular de idosas frequentadoras dos clubes de mães de um município do Rio Grande do Sul.. 2020.
Bruch-Bertani, J.P.; CONDE, S. R.. ANÁLISE DO TEOR FIBRA EM BISCOITOS, BARRA DE CEREAIS, PÃES E CEREAIS MATINAIS INDUSTRIALIZADOS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
CONDE, S. R.;Bruch-Bertani, J.P.; ADAMI, F. S.. CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS EM TRABALHADORES COM SOBREPESO OBESIDADE DE UMA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA HOSPITALAR. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Bruch-Bertani, J.P.; FASSINA, P.;SCHERER, F.. RELAÇÃO ENTRE ESTADO NUTRICIONAL E FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR DE ADULTOS E IDOSOS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
SCHERER, F.Bruch-Bertani, J.P.; FASSINA, P.. PRÁTICAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS DE 6 MESES A 2 ANOS DE IDADE EM COMPARAÇÃO COM OS 10 PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PROPOSTOS PELO MINISTÉRIO DA SAÚDE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
ADAMI, F. S.;Bertani, J.P.B.; FASSINA, P.. ASSOCIAÇÃO ENTRE MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS, ÍNDICE DE CONICIDADE E PRESSÃO ARTERIAL EM ADOLESCENTES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Bruch-Bertani, J.P.; FASSINA, P.; ADAMI, F. S.. NUTRIÇÃO E DOENÇA DO CORAÇÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Bertani, J.P.B.; ADAMI, F. S.; CONDE, S. R.. CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS EM TRABALHADORES COM SOBREPESO OBESIDADE DE UMA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA HOSPITALAR. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
CONDE, S. R.; VALADAO, N. K.;Bertani, J.P.B.. K ANÁLISE DO TEOR FIBRA EM BISCOITOS, BARRA DE CEREAIS, PÃES E CEREAIS MATINAIS INDUSTRIALIZADOS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Bertani, J.P.B.; CONDE, S. R.. ASSOCIAÇÃO ENTRE MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS, ÍNDICE DE CONICIDADE E PRESSÃO ARTERIAL EM ADOLESCENTES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Bertani, J.P.B.; ADAMI, F. S.; FASSINA, P.. NUTRIÇÃO E DOENÇA DO CORAÇÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Bertani, J.P.B.; FASSINA, P.;SCHERER, F.. CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉESCOLARES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
ADAMI, FERNANDA SCHERER;Bertani, J.P.B.; FASSINA, P.. RELAÇÃO ENTRE ESTADO NUTRICIONAL E FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR DE ADULTOS E IDOSOS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
ADAMI, FERNANDA SCHERER; FASSINA, P.;Bertani, J.P.B.. ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉESCOLARES E ESCOLARES DE UM MUNICÍPIO DO VALE DO TAQUARI. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. ASSOCIAÇÃO ENTRE CONSUMO ALIMENTAR, ESTADO NUTRICIONAL E RISCO CARDIOVASCULAR DE TRABALHADORES NOTURNOS E DIURNOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS POR PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. ESTADO NUTRICIONAL E RISCO CARDIOVASCULAR DE ADULTOS E IDOSOS USUÁRIOS DE UM AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DE UM MUNICÍPIO DO VALE DO TAQUARI ? RS RELACIONADOS À IDADE, GÊNERO, PATOLOGIAS ASSOCIADAS E EXAMES BIOQUÍMICOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
CONDE, S. R.; SCHAUREN, B. C.;BRUCH, J. P.. Avaliação do consumo de alimentos ultraprocessados, fósforo e potássio por indivíduos em hemodiálise. 2018.
CONDE, S. R.;BRUCH, J. P.; FASSINA, P.. Desensolvimento e análise sensorial de biscoito isento de glúten e de lactose enriquecido com fibras. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
FASSINA, P.; ADAMI, F. S.;BRUCH, J. P.. Qualidade de vida, estado nutricional e risco de complicações metabólicas, associadas a obesidade em adultos e idosos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
FASSINA, P.; SCHAUREN, B. C.;BRUCH, J. P.. Fatores nutricionais envolvidos no tratamento de paciente com úlceras por pressão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
ADAMI, F. S.; CONDE, S. R.;Bruch-Bertani, J.P.. Consumo dietético e estado nutricional pré-gestacional de gestantes de alto risco. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
FASSINA, P.; SCHAUREN, B. C.;Bruch-Bertani, J.P.. Influência da idade, estado nutricional e ingestão dietética na saúde materna. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. Desenvolvimento e análise de um brownie funcional sem glúten e sem lactose. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. Análise da Rotulagem de biscoitos e barra de cereal ricos em fibras. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. Análise sensorial de biscoitos sem glúten rico em fibras. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. Efeito da suplementação de suco de beterraba sobre o desempenho em exercícios aneróbicos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. Ingestão alimentar e hábitos de hidratação de participantes de uma prova de ciclismo de 100km. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. Análise do sódio em alimentos industrializados. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. Conhecimento das agentes quanto ao aleitamento materno e a vivência da prática no pós parto em um município do Vale do Taquari. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. Associação do estado nutricional de escolares com pressão arterial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. Relação entre consumo de macronutrientes e cafeína com o estado nutricional e composição corporal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
BRUCH, J. P.. Desenvolvimento de Lanche Nutritivo para as Cantinas Da UNIVATES. 2010. Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.
Orientou
ESTADO NUTRICIONAL, USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES E INSATISFAÇÃO CORPORAL EM PRATICANTES DE ACADEMIAS; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; (Orientador);
ASSOCIAÇÃO ENTRE A ADESÃO AO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO E O RECEBIMENTO DE ORIENTAÇÕES POR PROFISSIONAIS DA SAÚDE EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE DE UM MUNICÍPIO DO VALE DO TAQUARI/RS; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; (Orientador);
?Consumo de frutose em pacientes com Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica?; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Orientador);
Avaliação Nutricional de pacientes com Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação:Ciências em Gastroenetrologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, ; Coorientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
RELAÇÃO ENTRE O RISCO DE TRANSTORNO ALIMENTAR E O ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES ESCOLARES; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Avaliação do consumo dietético de fibras e ingestão de líquidos em paciente com sobrepeso e obesidade de um Ambulatório de Nutrição; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
COMPORTAMENTO ALIMENTAR E SUA ASSOCIAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL E A PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DA SAÚDE; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
ASSOCIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO DE UMA ACADEMIA DO INTERIOR DO RIO GRANDE DO SUL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
ASSOCIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES DE UM MUNICÍPIO DO INTERIOR DO RIO GRANDE DO SUL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Avaliação da eficácia de diferentes produtos de higienização de frutas e hortaliças; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
O impacto das orientações fornecidas por profissionais da saúde à gestantes e puérperas associado a adesão ao aleitamento materno exclusivo: revisão bibliográfica; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Aceitação e preferência de bolo com farinha do bagaço de malte, farinha do bagaço da uva e bolo tradicional a base de farinha de trigo por escolares no município de Teutônia - RS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Avaliação do estado Nutricional e consumo alimentar de crianças beneficiárias do bolsa família; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
RELAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL, PERFIL METABÓLICO E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA COM O RISCO CARDIOVASCULAR EM ADULTOS USUÁRIOS DE UNIDADE BASICA DE SAÚDE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE UM PÃO COM FARINHA DE COCO E RESÍDUO DE MALTE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
ESTADO NUTRICIONAL, USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES E INSATISFAÇÃO CORPORAL EM PRATICANTES DE ACADEMIAS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
RELAÇÃO ENTRE ESTADO NUTRICIONAL E FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR DE ADULTOS E IDOSOS USUÁRIOS DE UM AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DE UM MUNICÍPIO DO VALE DO TAQUARI %u2013 RS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL, NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA E RISCO CARIOVASCULAR EM USUÁRIOS DE UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Supervisão de estágio curricular local; 2010; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Supervisão de estágio curricular local; 2010; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Supervisão de estágio curricular local; 2010; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Supervisão de estágio curricular local; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Supervisão de estágio curricular local; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Supervisão de estágio curricular local; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Supervisão de estágio curricular local; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
Supervisão de estágio curricular local; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Juliana Paula Bruch-Bertani;
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BRUCH, J. P. ; CAPELLARI, F. ; SIPPEL, C. A. ; MACHADO, I. C. K. . Cálculo do custo de buffet a quilo de um restaurante universitário de uma cidade do interior do RS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BRUCH, J. P. ; BOSCO, S. M. D. ; SCHERER, F. ; CONDE, S. R. . Hábitos Alimentares de escolares e adolescentes em excesso de peso e eutróficos de um município do interior do RS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BRUCH, J. P. ; SAUERESSIG, M. R. ; SCHERER, F. ; MUSSIO, M. ; PERICO, E. . Perfil Nutricional de crianças e adolescentes do Projeto Vida. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BRUCH, J. P. . ICC e Cirurgia Cardíaca. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BRUCH, J. P. ; SAUERESSIG, M. R. . Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
BRUCH, J. P. . Dia do Café. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Bertani, J.P.B. . Projeto pedagógico do curso de Nutrição. 2022. (Projeto Pedagógico de Curso).
Bertani, J.P.B. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição. 2018. (Projeto Pedagógico de Curso).
BRUCH, J. P. . Treinamento de Boas Práticas de Fabricação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BRUCH, J. P. . CARTILHA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - CARTILHA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS).
BRUCH, J. P. . MANUAL DE BOAS PRÁTICAS. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MANUAL DE BOAS PRÁTICAS).
BRUCH, J. P. . Caminhada o melhor exercício. 2010.
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
COMPORTAMENTO ALIMENTAR E SUA ASSOCIAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL E A PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DA SAÚDE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Keterli Goes do Prado - Integrante.
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2021 - Atual
Segue projeto finalizadoPor acaso você consegue alguém para deixar um documento novamente na reitoria? Precisamos deixar um documento lá para colher assinatura para submeter ao COEP, com a pandemia sempre ajudo e levo a carta até lá, mas não irei essa sem, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Daiane Helena Dauernheimer - Integrante.
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2019 - Atual
DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE BOLOS A BASE DE FARINHAS DO BAGAÇO DE MALTE E CASCA DE UVA POR ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE TEUTÔNIA-RS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Diéssica Daniele da Silva - Integrante.
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2019 - Atual
ESTADO NUTRICIONAL, USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES E INSATISFAÇÃO CORPORAL EM PRATICANTES DE ACADEMIAS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / MICHELLE SCHENATTO DE MARCO - Integrante.
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2019 - Atual
ESTADO NUTRICIONAL, USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES E INSATISFAÇÃO CORPORAL EM PRATICANTES DE ACADEMIAS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / MICHELLE SCHENATTO DE MARCO - Integrante.
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2018 - Atual
RELAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL, PERFIL METABÓLICO E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA COM O RISCO CARDIOVASCULAR EM ADULTOS USUÁRIOS DE UNIDADE BASICA DE SAÚDE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Jocemara Krieger Marini - Integrante.
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2016 - Atual
Avaliação do consumo de frutose em paciente com Doença Hepática Gordurosa não Alcoólica, Descrição: Projeto de pesquisa com pacientes com Doença Hepática Gordurosa não Alcoólica afim de avaliar o consumo de frutose bem como avaliação do estado nutricional destes pacientes. Projeto executado no Hospital de Clinicas de Porto Alegre.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Integrante / Valesca D'Allba - Coordenador / Vittoria Zambon - Integrante.
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2015 - Atual
AVALIAÇÃO DA EXPRESSÃO DOS INFLAMASSOMAS NO USO DE Lactobacillus rhamnosus GG EM UM MODELO ANIMAL DE DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA, Descrição: Avaliar o efeito do Probiótico Lactobacillus rhamnosus GG no mecanismo dos inflamassomas em um modelo animal de Doença Hepática Alcoólica.Confirmar a colonização intestinal do zebrafish pelo probiótico LGG (Piloto); desenvolver o modelo de DHGNA em zebrafish por indução com frutose na água; avaliar o efeito do probiótico LGG na esteatose hepática nos animais com DHGNA e controle; avaliar o efeito do probiótico LGG quanto ao perfil sérico nos animais com DHGNA e controle; avaliar o efeito do probiótico LGG na expressão gênica de nlrp3, il1b nos animais com DHGNA e controle.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Integrante / Valesca D'Allba - Coordenador / Themis Reverbel da Silveira - Integrante / Mário Reis Álvares-da-Silva - Integrante / Carolina Uribe-Cruz - Integrante / Jéssica Ferrari - Integrante.
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2014 - Atual
Presença de fatores de risco cardiovascular e síndrome metabólica em pacientes pós-transplante hepático: associação com padrão alimentar e atividade física habitual, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Valesca D'Allba - Integrante / Bruna Cherubini - Integrante.
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2014 - Atual
Efeito da suplementação com simbióticos em pacientes com doença hepática gordurosa não-alcoólica: ensaio clínico randomizado, Descrição: Avaliar o efeito da suplementação com cápsulas de simbióticos ou placebo quanto a modulação da microbiota intestinal, redução da esteatose e perfil metabólico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Integrante / Valesca D'Allba - Coordenador / Bruna Cherubini - Integrante / Laura Alencastro de Azevedo - Integrante / Mário Reis Álvares-da-Silva - Integrante.
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2013 - Atual
Identificação de fatores que influenciam a reposta ao tratamento antiviral em pacientes infectados cronicamente pelo vírus C, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Laura Alencastro de Azevedo - Integrante / Themis Reverbel da Silveira - Integrante / Mário Reis Álvares-da-Silva - Integrante.
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2012 - 2014
HIGH GLYCEMIC LOAD, DIETARY FAT, AND ENERGY INTAKE IN CHRONIC HEPATITIS C INFECTED PATIENTS WHO PRESENT LIVER FIBROSIS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Valesca D'Allba - Integrante.
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2010 - 2011
Fatores de Risco Cardiovasculares em trabalhadores do estado do RS, Descrição: este estudo tem como objetivo avaliar os fatores de Risco Cardiovasculares em trabalhadores do estado do RS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Regina Kuhmmer - Integrante.
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2010 - 2010
Cálculo do custo de buffet a quilo de um restaurante universitário de uma cidade do interior do RS, Descrição: o estudo tem por objetivo avaliar o custo de buffet a quilo de um restaurante universitário de uma cidade do interior do RS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Crislene Aschebrock Sippel - Integrante / Fabiane Capellari - Integrante / Isabel Cristina Kasper Machado - Integrante.
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2009 - 2010
Hábitos Alimentares de escolares e adolescentes em excesso de peso e eutróficos de um município do interior do RS, Descrição: O estudo tem por objetivo avaliar os hábitos alimentares de crianças e adolescentes em estado de eutrofia e sobrepeso/obesidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Fernanda Scherer - Integrante / Eduardo Périco - Integrante.
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2008 - 2008
Perfil Nutricional de crianças e adolescentes do Projeto Vida, Descrição: O estudo tem como avaliar o perfil Nutricional de crianças e adolescentes do Projeto Vida. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Morgana rafaela saueressig - Integrante / Mileine Mussio - Integrante.
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2001 - 2003
HEALTH-RELATED QUALITY OF LIFE OF PREGNANT WOMEN WITH HEARTBURN AND REGURGITATION, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Paula Bruch-Bertani - Coordenador / Bruna Cherubini - Integrante / Valesca Dall?Alba - Integrante / Cláudio Krahe - Integrante / Sidia Maria Callegari-Jacques - Integrante / Sérgio Gabriel Silva de Barros - Integrante.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Hospital de Clínicas de Porto Alegre. , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, Santana, 90035903 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 33598847, URL da Homepage:
Experiência profissional
2014 - Atual
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CAPES de Doutorado, Carga horária: 30
2012 - 2014
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CAPES de Mestrado, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuação no ambulatório de Nutrição e Gastroenterologia com ênfase na doença hepática gordurosa não alcoólica e transplante hepático.
Atividades
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01/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Serviço de Gastroenterologia.,Linhas de pesquisa
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10/2012 - 12/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Serviço de Gastroenterologia.,Linhas de pesquisa
2011 - 2012
Prefeitura Municipal de Canudos do ValeVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Atuação na Secretaria da Saúde e Secretaria da Educação
2010 - 2011
Hospital Comunitário Santa ClaraVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16
2010 - 2010
Clínica Giancarlo BalestroVínculo: autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
2017 - Atual
Universidade do Vale do Taquari - UnivatesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 29
Outras informações:
Disciplinas ministradas:
Terapia Nutricional Pediátrica
Nutrição nos Ciclos da Vida I
Nutrição e Estética
Patologia e Terapia Nutricional I e II
Nutrição em Atividade Física
Nutrição e Dietética I e II
Avaliação e Educação Nutricional I e II
Vivências em Ambiente e Saúde
Nutrição e Medicina
Nutrição em Saúde Coletiva
2016 - 2016
Universidade do Vale do Taquari - UnivatesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado
Outras informações:
Professor convidado para ministrar a aula de Doenças Hepáticas e Vesícula Biliar.
Carga Horária: 4 hs
2009 - 2011
Universidade do Vale do Taquari - UnivatesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Responsável técnica por 8 estabelecimentos de alimentação
Supervisora de estágio curricular do curso de Nutrição
Responsável técnica pelos Laboratórios do curso de Nutrição:
-Laboratório de Técnica Dietética
-Laboratório de Avaliação Nutricional
-Laboratório de Análise Sensorial
-Laboratório de Educação Nutricional
-Consultório de Nutrição
2008 - 2009
Posto de Saúde Santo AndréVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio curricular em Saúde Coletiva
2008 - 2008
Complexo Hospitalar Santa CasaVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio curricular em Nutrição Clínica
2016 - 2016
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto AlegreVínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado
Outras informações:
Aula: Zebrafish como modelo experimental
Disciplina: Nutrição experimental
2016 - 2016
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado
Outras informações:
Aula: Síndrome do Intestino Irritável e Intolerâncias Alimentares
2015 - 2015
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado
Outras informações:
Aula: Fibras na dieta
Disciplina: Nutrição e Dietética I
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Juliana Paula Bruch-Bertani e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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