Morgana Kretzschmar

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciências da Saúde.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia.

KRETZSCHMAR, M. . XIV Semana Acadêmica de Química. 2009. (Congresso).

III Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão.Composição centesimal e valor calórico de leite humano. 2009. (Outra).

XVI Encontro de Química da Região Sul.Preparo de Sobremesa achocolatada a base de leite de soja. 2008. (Encontro).

V Fórum Anual de Iniciação Científica.Apresentação de trabalhos. 2006. (Outra).

XII Semana da Química. 2006. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Apresentação de trabalhos. 2006. (Congresso).

Espaços de Reflexão SObre o Cotidiano Profissional Docente. 2005. (Seminário).

III Simpósio em Ciência de Alimentos.Avaliação de parâmetros de qualidade físico-químicos de méis produzidos na região de Blumenau. 2005. (Simpósio).

XIII Farmapolis - Congresso Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos. Apresentação de trabalhos. 2005. (Congresso).

XI Semana da Química. 2005. (Simpósio).

Curso de Práticas de Avaliação. 2004. (Outra).

III Fórum Anual de Iniciação Científica.Participação em banca avaliadora. 2004. (Outra).

Lipídios na Dieta e Sua Relação Com a Saúde. 2004. (Seminário).

Simpósio de Segurança Alimentar - Acesso, Educação e Qualidade.Apresentação de trabalhos. 2004. (Simpósio).

X Semana da Química. 2004. (Simpósio).

II Fórum Anual de Iniciação Científica.Participação em banca avaliadora. 2003. (Outra).

II Simpósio em Ciência dos Alimentos - Alimentos e Saúde.Apresentaçào de trabalhos. 2003. (Simpósio).

IX Semana da Química - Porque o mundo precisa de transformações. 2003. (Simpósio).

Ciclo de Treinamentos Para Implantação do Sistema de Gestão Ambiental.Ciclo de Treinamentos Para Implantação do Sistema de Gestão Ambiental. 2002. (Outra).

Comemoração do Dia Mundial da Alimentação.Comemoração do Dia Mundial da Alimentação. 2002. (Encontro).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

Universidade Aberta.Programa Universidade Aberta da Universidade Regional de Blumenau. 2001. (Outra).

VII Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos.VII Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos. 1998. (Encontro).

Seminário Intoxicações Alimentares. 1996. (Seminário).

.V Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos. 1995. (Encontro).

III Semana da Pesquisa da Universidade Federal de Santa Catarina.Apresentação de trabalhos. 1995. (Encontro).

Teaching and research on Food Microbiology at Great Britain.Palestra Teaching and Research on Food Microbiology at Greath Britain. 1995. (Seminário).

II Semana da Pesquisa da Universidade Federal de Santa Catarina.II Semana da pesquisa da Universidade Federal de Santa Catarina. 1994. (Encontro).

I Semana da Pesquisa da Universidade Federal de Santa Catarina.I Semana da Pesquisa da Universidade Federal de Santa Catarina. 1993. (Encontro).

BEGNINI, I. M.;KRETZSCHMAR, M.; JESUS, P. C.. Caracterização química e avaliação antibacteriana do óleo essencial de Copaifera trapezifolia Hayne. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

BEGNINI, I. M.;KRETZSCHMAR, M.; REBELO, R. A.. Síntese de derivados de 1,2,4-oxadiazol e tetrazol com características de cristais líquidos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

SCHARF, M.; SOUZA, D.;KRETZSCHMAR, M.. Caracterização do óleo essencial da copaíba ( Copaifera trapezifoli Hayme). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

BEGNINI, I. M.; ROSA, F. A. F.;KRETZSCHMAR, M.. Cristais líquidos termotrópicos derivados de 1,2,4-oxadiazol e tetrazol. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

SOUZA, D.;KRETZSCHMAR, M.; SCHARF, M.. Efeitos maléficos do formaldeído em formulações de alisamento capilar.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

BEGNINI, I. M.; ROSA, F. A. F.;KRETZSCHMAR, M.. Síntese de 1,6 - naftiridina com nucleófilo oxigenado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

TAVARES, L. B. B.KRETZSCHMAR, M.; BUCCI, D. Z.. Acompanhamento do processamento e controle de qualidade de vinagre de álcool. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

REITER, M. G. R.; PALMA, M. B.;KRETZSCHMAR, M.. Vendedores ambulantes: levantamento de dados e análises microbiológicas dos seus produtos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

VALLE, R.C.S.C;TAVARES, L. B. B.KRETZSCHMAR, M.. Acompanhamento dos processos produtivos e estudos na estação de tratamento de efluentes e no cozimento dos industrializados. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

TAVARES, L. B. B.KRETZSCHMAR, M.; NUNES, J. L.. estudo das matérias primas para o processo de balas e café. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

TAVARES, L. B. B.KRETZSCHMAR, M.; SOUZA, D.. Aplicação de aromas isentos de álcool em confeitos matinais e sobremesas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

TAVARES, L. B. B.KRETZSCHMAR, M.; SCHARF, M.. Avaliação e controle de qualidade de alimentos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

REITER, M. G. R.;KRETZSCHMAR, M.; FERREIRA, R.J.S. Avaliação da qualidade de higienização empregando diferentes detergentes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

TAVARES, L. B. B.KRETZSCHMAR, M.; REITER, M. G. R.. Acompanhamento e análise crítica do processo produtivo de bebidas não alcoólicas carbonatadas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

KRETZSCHMAR, M.; ANDREAUS, J.; REBELO, R. A.. testes de maceração e extração de amido de arroz. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

BUCCI, D. Z.;TAVARES, L. B. B.KRETZSCHMAR, M.. Avaliação do potencial de migração total de componentes da embalagem PHB (poli ácido 3-hidroxibutírico) para alimentos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

REITER, M. G. R.;KRETZSCHMAR, M.; BEGNINI, I. M.. Aperfeiçoamento de bases de refrigerantes. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

JESUS, P. C.;KRETZSCHMAR, M.; WENDHAUSEN JÚNIOR, R.. Aplicação de lipases de Rizhopus oryzae na síntese de ésteres com propriedades de aromas derivados do ácido butírico. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

SILVEIRA, A. C.;KRETZSCHMAR, M.; BEGNINI, I. M.; REBELO, R. A.. Estudo do óleo essencial da Piperaceae Piper regnellii var. pallescens. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

PAULI, E. H.;KRETZSCHMAR, M.; SOUZA, D.; MUELLER, H.. Determinação do teor de cafeína em bebidas energéticas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

WESSLER, V.;KRETZSCHMAR, M.; BEGNINI, I. M.; REITER, M. G. R.. Avaliação Sensorial e físico-química de vária marcas de doce de leite e sua relação com a aceitabilidade. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

SILVA, C.A.;KRETZSCHMAR, M.; BEGNINI, I. M.. Análise química dos alimentos no controle do diabetes mellitus tipo 2. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau.

FOSSILE JÚNIOR, J.;KRETZSCHMAR, M.; ANDRAUS, J.; JESUS, P. C.. Extração de pectina através de Reação enzimática. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

BOEMER, E. O.;KRETZSCHMAR, M.; BEGNINI, I. M.; NUNES, J. L.. Utilização de batata yacon como componente para produção de geléias de baixo poder calórico. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

TAVARES, L. B. B.KRETZSCHMAR, M.; PALMA, M. B.. Concurso para Professor Substituto. 2006. Fundação Universidade Regional de Blumenau.

KRETZSCHMAR, M.. Concurso para professor da Escola Técnica Federal de Concórdia. 2002. Escola Agrotécnica Federal de Concórdia.

KRETZSCHMAR, M.. Avaliação de trabalhos da II Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2008. Universidade Regional de Blumenau.

KRETZSCHMAR, M.. Avaliação de trabalhos da XVI Encontro de Química da Região Sul. 2008. Sociedade Brasileira de Química.

KRETZSCHMAR, M.TAVARES, L. B. B.. Participação em banca no IV Simpósio Anual de Iniciação Científica. 2005. Fundação Universidade Regional de Blumenau.

KRETZSCHMAR, M.TAVARES, L. B. B.. Participação em banca no IV Simpósio Anual de Iniciação Científica. 2005. Fundação Universidade Regional de Blumenau.

KRETZSCHMAR, M.; REITER, M. G. R.. Participação em Banca no III Fórum Anual de Iniciação Científica. 2004. Fundação Universidade Regional de Blumenau.

KRETZSCHMAR, M.; REBELO, R. A.; VALLE, J. A. B.. Participação em banca no II Fórum Anual de Iniciação Científica. 2003. Fundação Universidade Regional de Blumenau.

Avaliação do Meio MRS Agár e Caldo de Cultivo NBB para Analise Microbiológica de Bactérias Láticas d Formação de Biofilmes em Ambiente Industrial; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Caracterização Bromatológica e Fitoquímica da Flor Jasmim do Imperador (Osmanthus fragrans); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Qualidade de produtos à base da planta medicinal unha-de-gato (Uncaria tomentosa), consumidos na forma de infusão e produzidos em Santa Catarina; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Estudo de Propriedades Físicas de Uma Resina Alquídica Sintetizada Com Óleo de Amendoim; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Avaliação da Qualidade de Sementes de Chia (Salvia hispanica L; ); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Avaliação da qualidade de produtos elaborados com a planta medicinal erva-doce (Pimpinella anisum L; ); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Qualidade de produtos á base das plantas medicinais, Valeriana officinalis L; e Rosa alba L; consumidos na forma de infusão e produzidos em Santa Catarina; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Caracterização bromatológica e fitoquímica das flores da Tropaeolum majus L; (capuchinha); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Caracterização Bromatológica e Fitoquímica das Folhas da Tropaeolum majus L; - Capuchinha; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Composição Nutricional de Rações Secas Utilizadas no Auxilio da Perda de Peso em Cães Obesos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Comparação de Métodos de Determinação de Acidez em Farinhas de Peixe; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Análise do Teor de fibras, cloreto de sódio e ferro em rações secas para cães adultos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Estudo Da Influência Floral, Armazenamento e Espécie de Abelha na Composição do Mel; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Análise da Composição Nutricional das rações Comerciais para Cães através de Métodos Bromatológicos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Controle de qualidade de matérias primas e produtos acabados e desenvolvimento de novos produtos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Desenvolvimento e análise sensorial de realçador de sabor; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Armazenamento do mel e produção de hidroximetilfurfural; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Uso de bicarbonato em processos de tingimento têxtil; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP?S) em Indústria de Alimentos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Avaliação da Performance de terras Ativadas no Branqueamento de Óleo de Soja; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Avaliação Físico-química do xarope de Açúcar Invertido Obtido a partir da Hidrólise Ácida da Sacarose Comercial; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Preparo de Sobremesa Achocolatada a Base de ?Leite de Soja?; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Avaliação de Diferentes Reagentes na Extração da Pectina do Albedo da Laranja; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Reutilização do Óleo de Cozinha na Produção de Resinas e Vernizes Eletroisolantes; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Caracterização Físico-química da Fruta Lichia Desidratada; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Fluidizantes utilizados em tintas em pó; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Transformação de óleo usado em cozinhas industriais em resina; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Determinação da Fibra Alimentar do Butiá Erispatha; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Estudo da Viabilidade Para Implantação de Análise de Rotina Na Produção de cachaça de Qualidade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Estudo da Substituição de Parte da Sacarose por Sucralose em ALimento à Base de Soja Sabor Laranja; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Obtenção De Uma Emulsão Estável e Comestível nâo Refrigerada; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Preparo de Sobremesa Achocolatada a Base de Leite de Soja; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Desenvovlvimento de bombom de chocolate a base de soja; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Análise Bromatológica De Lichia Desidratada; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Acompanhamento do Processo de Produção e Controle de Qualidade na Indústria Konel Alimentícios Ltda; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Desenvolvimento de Frutas Desidratadas com Umidade Final Entre 12 e 15 %; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Acompanhamento do Processo Industrial do Pão Integral Sem Glúten Sem Açúcar; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Acompanhamento da Produção de Geléia de Banana, Banana Passa e Boas Práticas de Fabricação; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Análise de processos na indústria de alimentos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Aumento da produtividade na fábrica de margarinas em Gaspar; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Acompanhamento e análise crítica dos processos de tinturaria; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Bem-estar Animal: Abate Humanitário de Aves; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Acompanhamento das Boas Práticas de fabricação e Análise da Qualidade No Processamento de Maionese; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Relatório de Estágio supervisionado realizado no setor laboratorial da Indústria de Embutidos e Defumados Pomerode; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Composição química e influência do glutamato monossódico no teos de proteína em tabletes de caldo de galinha, de legumes e bacon; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Estudo da substituição da sacarose por sucralose em bebida à base de soja sabor laranja; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Análise Físio-química de Méis Florais Produzidos na Reserva Indígena Jose Boiteux; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Fornas de Armazenamento e Avaliação Físico-química da Batata Yacon; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Relatório de Estágio supervisionado realizado na empresa Soja Mania Indústria de Alimentos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Controle de Qualidade de Embalagens para alimentos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Fornação e Treinamento de Equipe Sensorial de Margarinas; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Controle de Qualidade e Elaboração de Programas de Qualidade; 2004; 41 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Acompanhamento de Boas Práticas de Fabricação nos Setores do Processo e Análises de Controle de Qualidade; 2004; 35 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Acompanhamento do Fluxo de Produção e Análise da Composição Centesimal Dos Pratos Prontos Para Consumo Produzidos Pela Comissaria V; Romanelli; 2003; 79 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Análise Fisiológica Nutricional do Indivíduo DIabético Tipo II; 2003; 42 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Controle de Qualidade físico-química e microbiológico de de queijos fundidos; 2003; 45 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Relatório de estágio supervisionado realizado na Indústria de Bebidas Max Wilhelm; 2003; 43 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Relatório de estágio supervisionado na Cia; Hemmer Indústria e Comércio; 2003; 58 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Avaliação microscópica e comparação entre os teores de óleos essenciais de especiarias desidratadas e in natura; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional de Blumenau, Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Comparação Entre o Valor Energético de Leite Humano Determinado Pelo Método Crematócrito com o Calculado a Partir da Composição Centesimal; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional de Blumenau, Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Qualidade de Farinhas, Polvilhos e Amidos Modificados de Mandioca Produzidos no Médio e Alto Vale do itajaí; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional de Blumenau, Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Análise do Teor de Fibra Alimentar das Raízes de Mandioca e Suas Farinhas; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Regional de Blumenau, Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Leite materno em Banco de Leite humano: qualidade e segurança alimentar; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Estudo da composição química de extratos de plantas medicinais nativas utilizadas popularmente no entorno do parque da serra do Itajaí; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Avaliação dos parâmetros de qualidade físico-química de geléias de frutas e sucos de laranja artesanais e industrializados; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;

Análises físico-químicas de méis produzidos e comercializados na Região de Blumenau e Ibirama; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bacharelado) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Morgana Kretzschmar;