Adriana Silverio Boganha

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Adventista de São Paulo (2010). Pós-graduada em Nutrição Clinica Ambulatorial pelo Centro Universitário Adventista de São Paulo (2012). Mestra Profissional em Educação nas Profissões da Saúde pela Faculdade de Medicina de Sorocaba (PUC-SP) (2016). Pós graduada em Nutrição Vegetariana e Estilo de Vida (2019). Atualmente é professora eventual de Pós-Graduação no Centro Universitário Adventista de São Paulo (UNASP) no curso Saúde Coletiva e nutricionista do NASF (Núcleo Ampliado de Saúde da Família), empresa CEJAM.

Informações coletadas do Lattes em 27/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Educação nas Profissões da Saúde

2013 - 2016

PUC-SP - Campus Sorocaba
Título: INTRODUÇÃO DE METODOLOGIAS ATIVAS DE APRENDIZAGEM NO ENSINO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA NUM CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA, Ano de Obtenção: 2016
Orientador: Mario Luis Ribeiro Cesaretti

Especialização em Nutrição Vegetariana e Estilo de Vida

2017 - 2019

Centro Universitário Adventista de São Paulo
Título: AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ADULTOS E IDOSOS COM OSTEOARTRITE QUE FREQUENTAM UMA POLICLÍNICA UNIVERSITÁRIA
Orientador: Marcia Maria Hernandes de Abreu de Oliveira Salgueiro

Especialização em Nutrição Clinica Ambulatorial

2011 - 2012

Centro Universitário Adventista de São Paulo
Título: Rotulagem de alimentos como ferramenta no auxílio da prevenção de doenças crônicas não transmissiveis.
Orientador: Camilla de Chermont Prochnik Estima

Graduação em Nutrição

2007 - 2010

Centro Universitário Adventista de São Paulo
Título: Análise Microbiológica de frutas minimamente processadas comercializadas em um estabelecimento da zona sul de São Paulo
Orientador: Enios Carlos Duarte

Formação complementar

2009 - 2009

Curso de Introdução à Nutrição Esportiva. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Saúde Pública - USP, FSP - USP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Jornada de Saúde - Missão e Cura. 2014. (Encontro).

II Congresso Latino Americano de Alimentação para Coletividade. 2013. (Congresso).

Oficina de Aprendizagem Baseada em Equipes.Oficina de Aprendizagem Baseada em Equipes. 2013. (Oficina).

ENAIC - Encontro Nacional de Iniciação Cientifíca.Análise Microbiológica de frutas minimamente processadas comercializadas em um estabelecimento da zona sul de São Paulo. 2010. (Encontro).

Produções bibliográficas

BOGANHA, A. S. ; Priscila Gali Lalli ; Enios Carlos Duarte . Análise Microbiológica de Frutas Minimamente Processadas comercializadas em um estabelecimento do município de São Paulo. Higiene Alimentar , 2014.

Outras produções

BOGANHA, A. S. . Quadro Intervenção Vida & Saúde - Frituras. 2015.

BOGANHA, A. S. . Quadro Intervenção Vida & Saúde - Excesso de Sal. 2015.

BOGANHA, A. S. . Programa Vida e Saúde. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BOGANHA, A. S. . Seu Programa. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projetos de pesquisa

2013 - 2016

INTRODUÇÃO DE METODOLOGIAS ATIVAS DE APRENDIZAGEM NO ENSINO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA NUM CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA, Descrição: O propósito deste trabalho será avaliar os resultados da aplicação de metodologias ativas na disciplina de Nutrição Clinica e promover a autonomia desses alunos. Está será uma pesquisa exploratória de abordagem qualitativa e quantitativa, realizada com alunos do Curso Técnico de Nutrição e Dietética do Colégio Adventista de Granja Viana, em Cotia (SP). Serão utilizadas a Aprendizagem Baseada em Problemas e portfólio. Os alunos serão avaliados por sua participação nas discussões em sala, por seu preparo em empenho na resolução dos casos e entrega dos portfólios em cada aula. Para análise qualitativa, será utilizado o grupo focal com abordagem exploratória e para análise quantitativa serão comparadas as notas da disciplina de Nutrição clinica dos alunos dos anos anteriores com as notas da turma em que foi aplicado as metodologias ativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (18) . , Integrantes: Adriana Silverio Boganha - Coordenador / Mario Luis Cesaretti - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - Atual

Hospital Adventista de São Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 4

Outras informações:
Principais atividades: avaliação nutricional a pacientes com dieta enteral e oral, elaboração de cardápios, orientações nutricionais, etc.

2012 - Atual

Colégio Adventista de Granja Viana - Cotia

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Educação Nutricional Nutrição nos Ciclos da Vida Avaliação Nutricional Supervisão de Estágio em Clinica Ética Profissional Nutrição e Dietética Planejamento Alimentar

Atividades

04/2012
Ensino, Curso Técnico de Nutrição e Dietética, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional, Nutrição nos Ciclos da Vida, Avaliação Nutricional, Supervisão de Estágio em Clínica

2014 - Atual

Escola de Educação Permanente HCFMUSP

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente - aulista

2012 - 2015

Casa de Repouso Filó

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnico, Carga horária: 18

Outras informações:
Principais atividades: avaliação nutricional a pacientes com dieta enteral e oral; oficinas culinárias e programas de educação alimentar junto com a equipe multidisciplinar; elaboração de cardápios (semanal); lista de compras; supervisão das refeições e das instalações físicas; treinamento com os funcionários; implantação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP`s; revisão do Manual de Boas Práticas (anual); supervisão das atividades de higienização da UAN.

2019 - Atual

Centro de Estudos e Pesquisas Dr. João Amorim

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista NASF, Carga horária: 40