Claudia Machado Tansini
Graduada em Nutrição pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura (1999) e Mestre em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2003), tendo realizado pesquisas na área de Bioquímica, atuando principalmente nos seguintes temas: histidinemia, estresse oxidativo, histidina e fenilalanina. Tem experiência na área de docência, ministrando disciplinas de Bioquímica, Bioquímica Nutricional e das Interações Metabólicas, além de Nutrição e Dietética II e Nutrição e Atividade Física.
Informações coletadas do Lattes em 30/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica)
2001 - 2003
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Efeito in vitro da histidina e derivados sobre o estresse oxidativo em córtex cerebral de ratos,Ano de Obtenção: 2003
Carlos Severo Dutra Filho.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: histidina; Hisitidinemia; estresse oxidativo.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética. Setores de atividade: Neurociências.
Formação complementar
2020 - 2020
Nutrição Sem Restrição. (Carga horária: 120h). , Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva, IACI, Brasil.
2017 - 2017
Curso Auditor interno de Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 24h). , Certifee, C, Brasil.
2017 - 2017
Curso de Gestão de Fornecedores, rastreabilidade, recolhimento e recall. (Carga horária: 16h). , Certifee, C, Brasil.
2016 - 2016
Introdução à Fitoterapia. (Carga horária: 8h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.
2016 - 2016
Guia Alimentar para a População Brasileira: novos princípios e recomendaçõe. (Carga horária: 30h). , REDENUTRI/SUS, SUS, Brasil.
2015 - 2015
Cantinas Escolares saudáveis: promovendo a alimentação saudável. (Carga horária: 20h). , REDENUTRI/SUS, SUS, Brasil.
2014 - 2014
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2010 - 2010
Nutrição Clínica. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2010 - 2010
Nutrição Clínica. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2007 - 2007
Formação Docente para a EAD. (Carga horária: 30h). , Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, Brasil.
2002 - 2006
Língua Italiana. (Carga horária: 184h). , Associação Cultural Italiana RS, ACIRS, Brasil.
2004 - 2004
Atualização Didático-Pedagógica para Professores. (Carga horária: 6h). , Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, Brasil.
2001 - 2001
Procedimentos básicos no laboratório de bioquímica. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.
Participação em bancas
TANSINI, C. M.. Abordagem nutricional de um paciente com neoplasia de laringe prévia. doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) e desnutrição: um estudo de caso. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
TANSINI, C. M.. Abordagem nutricional de um paciente com pancreatite aguda, hipertensão arterial sistêmica e obesidade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
TANSINI, C. M.. Viabilidade Microbiológica de Pão Isento de Glúten e sua Vida de Prateleira. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.
TANSINI, C. M.. Consumo de Cálcio em Adolescentes como Fator de Prevenção para a Osteoporose. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.
TANSINI, C. M.. Valor Energético de Cardápios Oferecidos em uma UAN x IMC dos Comensais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.
TANSINI, C. M.. Perfil Nutricional de Pacientes Amputados Atendidos em Projeto de Extensão. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.
TANSINI, C. M.. Perfil Nutricional de Adolescentes Atendidos no Sistema Integrado de Saúde da Universidade de Santa Cruz do Sul pelo Curso de Nutrição. 2006 - Universidade de Santa Cruz do Sul.
TANSINI, C. M.. Pão sem Glúten: Bromatologia e Rotulagem. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.
TANSINI, C. M.. Avaliação Nutricional de Crianças de 04 Meses a 02 Anos em Duas Creches Municipais de Lageado - RS. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.
TANSINI, C. M.. Avaliação do Conhecimento dos Acadêmicos sobre Alimentos Funcionais, Antioxidantes e Radicais Livres. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.
TANSINI, C. M.. Conhecimento Sobre Diet Light entre Docentes da Área da Saúde. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.
TANSINI, C. M.. Biodisponibilidade de Cálcio e Ferro. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul.
TANSINI, C. M.. Avaliação do efeito da administração aguda de etanol sobre o estresse oxidativo cerebral em ratos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.
TANSINI, C. M.. Determinação da creatina quinase em ratos submetidos a um tratamento agudo do etanol. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.
TANSINI, C. M.; WANNMACHER, Clóvis Milton Duval. Efeito dos metabólitos da fenilalanina sobre o estressse oxidativo em cérebro de ratos jovens.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
TANSINI, C. M.. Prêmio Honra ao Mérito no XII Seminário de Iniciação Cinetífica e XI Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UNISC. 2006. Universidade de Santa Cruz do Sul.
Orientou
ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL DE PACIENTE COM DIAGNÓSTICO DE NEOPLASIA DE CÁRDIA E CARCINOMATOSE PERITONEAL; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Claudia Machado Tansini;
ABORDAGEM NUTRICIONAL DE UM PACIENTE HIV+, COM DESNUTRIÇÃO, PNEUMONIA E ANEMIA: UM ESTUDO DE CASO; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Claudia Machado Tansini;
ABORDAGEM NUTRICIONAL DE UM PACIENTE COM NEOPLASIA MALIGNA DE ESTÔMAGO E DIABETES MELLITUS TIPO 2: UM ESTUDO DE CASO; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Claudia Machado Tansini;
ABORDAGEM NUTRICIONAL DE UM PACIENTE COM HIPOTIREOIDISMO COMO FATOR DESENCADEANTE DE DERRAME DE PERICÁRDIO, HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA, OBESIDADE E DISLIPIDEMIA; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Claudia Machado Tansini;
TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL POR GASTROSTOMIA EM PACIENTE COM DIAGNÓSTICO DE CÂNCER DE PULMÃO; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Claudia Machado Tansini;
Abordagem Dietoterápica de um Paciente com Neoplasia Pulmonar, DPOC, Anemia e Desnutrição: Um Estudo de Caso; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Claudia Machado Tansini;
Intervenção Nutricional em um Paciente com Tumor Maligno de Língua; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Claudia Machado Tansini;
Abordagem Nutricional de um Paciente com Síndrome da Imunodeficiência Adquirida, Neurotoxoplasmose, Anemia e Desnutrição: Um Estudo de Caso; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Claudia Machado Tansini;
Abordagem Nutricional de um Paciente com Neoplasia de Mama e Diabete Melittus tipo II: Um Estudo de Caso; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Claudia Machado Tansini;
Abordagem Nutricional em um Paciente com Câncer Metastático de Fígado, Úlcera de Pressão e Anemia; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Claudia Machado Tansini;
Abordagem Nutricional de um Paciente com Neoplasia Maligna de Pulmão, Hipertensão, Insuficiência Cardíaca Arterial Sistêmica, Anemia e Desnutrição: Um Estudo de Caso; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Claudia Machado Tansini;
O MANEJO NUTRICIONAL PARA CRIANÇAS PORTADORAS DE FISSURA LÁBIO-PALATINA; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul; Orientador: Claudia Machado Tansini;
TERAPIA NUTRICIONAL EM FENILCETONÚRIA; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul; Orientador: Claudia Machado Tansini;
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA NA PRÉ-ESCOLAR DE UMA ESCOLINHA DE EDUCAÇÃO INFANTIL; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul; Orientador: Claudia Machado Tansini;
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE CRIANÇAS DE 1 A 4 ANOS DO MUNICÍPIO DE BARROS CASSAL, RS; 2004; 60 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santa Cruz do Sul; Orientador: Claudia Machado Tansini;
Produções bibliográficas
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TANSINI, C. M. . Effects of histidine and imidazolelactic acid on various parametersof the oxidative stress in cerebral cortex of young rats. International Journal of Developmental Neuroscience , Netherlands, v. 22, n.2, p. 67-72, 2004.
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TANSINI, C. M. . Efeito in vitro da histidina e derivados sobre o estresse oxidativo em córtex cerebral de ratos.. In: II Semana Acadêmica de Nutrição da UNIVATES, 2003, Lageado/RS, 2003.
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TANSINI, C. M. ; DURIGON, K. ; TESTA, C. G. ; WISE, Angela Teresinha de Souza ; WANNMACHER, C. M. D. ; WAJNER, M. ; DUTRA FILHO, C. S. . HISTIDINE AND IMIDAZOLELACTIC ACID REDUCE THE ACTIVITY OF GLUTATHIONE PEROXIDASE OF RAT CEREBRAL CORTEX. In: XXXII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Biowuímica e Bilogia Molecular, 2003, Caxambu - MG. XXXII Reunião Anual da Sociedade Brasielira de Bioquímica e Bilogia Molecular, 2003.
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TANSINI, C. M. ; DURIGON, K. ; TESTA, C. G. ; WANNMACHER, C. M. D. ; WAJNER, M. ; DUTRA FILHO, C. S. ; WISE, Angela Teresinha de Souza . THE EFFECT OF HISTIDINE ANDA IMIDAZOLE-4-ACETIC ACID ON THE OXIDATIVE STRESS IN CEREBRAL CORTEX OF YONG RATS. In: XXXI REUNIÃO ANUAL SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR, 2002, CAXAMBU - MG, 2002.
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TESTA, C. G. ; TANSINI, C. M. ; DURIGON, K. ; WAJNER, M. ; WANNMACHER, C. M. D. ; DUTRA FILHO, C. S. ; WISE, Angela Teresinha de Souza . THE EFFECT OF HISTIDINE AND IMIDAZOLE-4-ACETIC ACID ON CATALASE ACTIVITY FROM CEREBRAL CORTEX OF YOUNG RATS. In: XXXI REUNIÃO ANUAL SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR, 2002, CAXAMBU MG, 2002.
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TESTA, C. G. ; DURIGON, K. ; TANSINI, C. M. ; WAJNER, M. ; WANNMACHER, C. M. D. ; DUTRA FILHO, C. S. . EFEITO IN VITRO DA HISTIDINA SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO EM CÉREBRO DE RATOS JOVENS. In: XIII Salão de Iniciação Científica, PROPESQ/UFRGS, 2001, Porto Alegre, 2002.
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DURIGON, K. ; TESTA, C. G. ; TANSINI, C. M. ; WAJNER, M. ; DUTRA FILHO, C. S. . EFEITO IN VITRO DE HISTIDINA E ÁCIDO IMIDAZOL-4-ACÉTICO SOBRE ESTRESSE OXIDATIVO EM CÉREBRO DE RATOS JOVENS. In: XI ENCONTRO ESTADUAL DE FARMACÊUTICOS E BIOQUÍMICOS DE SANTA CATARINA, 2001, Florianópolis - SC. XI ENCONTRO ESTADUAL DE FARMACÊUTICOS E BIOQUÍMICOS DE SANTA CATARINA, 2001.
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SANTOS, C. E. S. ; HAGEN, M. E. K. ; TANSINI, C. M. ; WANNMACHER, C. M. D. ; WAJNER, M. ; DUTRA FILHO, C. S. . EFEITO IN VITRO DA FENILALANINA SOBRE A ATIVIDADE DA SUPERÓXIDO DISMUTASE (SOD) E DA CATALASE EM CÉREBRO DE RATOS JOVENS.. In: XII Salão de Iniciação Científica, PROPESQ/UFRGS, 2000, Porto Alegre, RS, 2000.
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - 2013
Escola AméricaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente do curso técnico de Nutrição, Carga horária: 8
Outras informações:
Docente das disciplinas teórica e prática de Dietética e Técnica Dietética II, e Dietética e Técnica Dietética III.
2011 - 2012
Escola Técnica UniversitátioVínculo: Professor autônomo, Enquadramento Funcional: Docente curso técnico de nutrição e dietética, Carga horária: 12
Outras informações:
Disciplinas ministradas:
Bioquímica
Anatomia e Fisiologia Humana
Nutrição e Dietética I
Técnica e Dietética I
Boas Práticas de Fabricação de Alimentos
Microbiologia dos Alimentos
Ética e Legislação
Seminários de Atualização
Metodologia da Pesquisa
Atividades
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08/2011 - 08/2012
Ensino, Técnico em Nutrição e Dietética, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Anatomia e Fisiologia Humana, Bioquímica, Boas Práticas de fabricação de Alimentos, Microbiologia dos Alimentos, Nutrição e Dietética I, Técnica e dietética I
2010 - 2011
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Professor horista, Carga horária: 12
Atividades
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08/2010 - 12/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia aplicada ao esporte
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08/2010 - 12/2010
Estágios , Departamento de Ciências Biológ. e da Saúde e de Ciências Soc. Aplicadas.,Estágio realizado, Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica e Orientação de Projeto de conclusão de estágio.
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07/2010 - 12/2010
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição humana, suporte nutricional e avançado de vida I
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05/2010 - 07/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia Infantil e Dietoterapia Adulto
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05/2010 - 07/2010
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição humana, suporte nutricional e avançado de vida I
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05/2010 - 07/2010
Estágios , Departamento de Ciências Biológ. e da Saúde e de Ciências Soc. Aplicadas.,Estágio realizado, Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica e Orientação de Projeto de Conclusão de Estágio.
2004 - 2007
Universidade de Santa Cruz do SulVínculo: Professor concursado, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 10
Atividades
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01/2007 - 07/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Nutricional, Nutrição e Atividade Física
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08/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Atividade Física, Bioquímica Nutricional
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01/2006 - 07/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Nutricional, Nutrição e atividade Física, Nutrição e Dietética II
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08/2005 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Nutricional, Nutrição e Dietética II
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01/2005 - 07/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Atividade Física, Nutrição e Dietética II
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10/2004 - 12/2004
Ensino, Odontologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Básica e Saúde Dental
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08/2004 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de Monografia
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08/2004 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estágio Clínico - Área Hospitalar
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07/2004 - 12/2004
Extensão universitária , Universidade de Santa Cruz do Sul.,Atividade de extensão realizada, Supervisão Serviço Integrado de Saúde.
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04/2004 - 07/2004
Ensino, Pedagogia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Infantil
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03/2004 - 07/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética II
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05/2004 - 05/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Bioquímica Nutricional
2005 - 2005
Centro Universitário do Vale do TaquariVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 8
Atividades
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03/2005 - 07/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica dos compostos orgânicos, Bioquímica das interações metabólicas
2011 - 2011
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estágio voluntário, Carga horária: 30
Outras informações:
Pesquisadora voluntária no Laboratório de Metabolismo de Lipídios. Departamento de Bioquímica. ICBS.
Projeto: Análise, quantificação e monitoramento da produção de GLP-1, GIP e PYY pelo jejuno médio de indivíduos obesos III com diabetes mellitus do tipo 2 submetidos ao tratamento cirúrgico (cirurgia bariátrica).
2000 - 2000
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 30
Atividades
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03/2000 - 12/2000
Estágios , Instituto de Ciências Básicas da Saúde, Departamento de Bioquímica.,Estágio realizado, Estágio Voluntário.
2008 - 2013
GPA Personal Trainer - Soluções em Movimento HumanoVínculo: Nutricionista Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultora
2009 - 2010
GPA Personal Trainer - Soluções em Movimento HumanoVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36
Outras informações:
Nutricionista de produção hospitalar
Nutricionista clínico-hospitalar
1999 - 1999
Irmandade Santa Casa de Misericórdia de Porto AlegreVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágio na área de dietoterapia, produção, Carga horária: 20
1997 - 1997
Irmandade Santa Casa de Misericórdia de Porto AlegreVínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estágio na área de dietoterapia, Carga horária: 20
Atividades
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07/1999 - 12/1999
Estágios , Irmandade Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre.,Estágio realizado, Estágio curricular na área de dietoterapia, produção e saúde pública.
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08/1997 - 10/1997
Estágios , Irmandade Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre.,Estágio realizado, Estágio voluntário na área de dietoterapia.
1998 - 1999
Prefeitura Municipal de Porto AlegreVínculo: Estágio Remunerado, Enquadramento Funcional: EStágio na área de produção e saúde pública, Carga horária: 30
Atividades
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04/1998 - 12/1999
Estágios , Fundação de Assistência Social e Comunitária, Seção de Nutrição.,Estágio realizado, Estágio na área de produção e saúde pública.
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