Catarina Lima Leite

NUTRICIONISTA, graduada pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) em 15 de junho de 2002. Graduação complementar na Universidad Complutense de Madrid (UCM)- España, com participação no intercâmbio do Programa de Cooperación Universitária. Mestra em Ciência de Alimentos, Faculdade de Farmácia (UFBA ) de 2006 a 2008. Especialista em Segurança e Inspeção de Alimentos, Faculdade de Farmácia (UFBA) de 2004 a 2005. 1 Tenente da Marinha do Brasil. Atualmente é Docente do SENAC e do Curso de Pós- Graduação Lato Sensu Especialização em Gestão em Gastronomia da Estácio, Nutricionista da Santa Casa de Misericórdia da Bahia- atuação no Hospital Santa Izabel (04/05/2020 à 04/07/2021) e na Alimentação Escolar desde 2014. Proprietária da LIMA LEITE Consultoria e Assessoria Alimentar e Nutricional com ampla carteira de clientes como PETROBRAS, CHESF - Companhia Hidrelétrica do São Francisco, Restaurante Egeu, Gelo Gum, Restaurante Café Garagem, FNDE Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. Atuou como docente do Curso de Graduação em Nutrição, do Curso de Graduação em Enfermagem e Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Católica do Salvador (UCSAL), docente do Curso de Gastronomia da Faculdade Batista, docente Associada do Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências (FTC), docente em contrato temporário da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (ENUFBA), docente Visitante do Curso de Especialização Lato Sensu sob a forma de Residência Multiprofissional em Saúde da Universidade do Estado da Bahia (UNEB), do Curso de Pós- Graduação Lato Sensu Enfermagem em UTI da FTC e de Nutrição e Produção de Alimentos, Higiene e Manipulação de Alimentos no SENAC. Tem experiência em: Produção de Alimentos na área Hospitalar, Alimentação Escolar, Nutrição Clínica em Nefrologia, Hemodiálise e Transplante Renal em Hospital durante 12 anos no Hospital Espanhol, Educação permanente na área hospitalar, Nutricionista de produção da Marinha do Brasil (1 Tenente), projeto interdisciplinar com enfoque na Educação Nutricional, atendimento ambulatorial e palestras educativas realizado na CHESF (Companhia Hidroelétrica do São Francisco), trabalhos realizados na Petrobras, pesquisas realizadas na UFBA, UCSAL e na Universidad Complutense de Madrid (UCM)-España.

Informações coletadas do Lattes em 09/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência de Alimentos

2006 - 2008

Universidade Federal da Bahia
Título: Desenvolvimento e Impacto de Ações de Intervenção para Apoio a Produção de Alimentos Seguros: Estudo em escolas Estaduais Atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar, em Salvador-BA
, Ano de Obtenção: 2008.Ryzia de Cassia Vieira Cardoso.Palavras-chave: Alimentação Escolar; Estudo de Intervenção; Avaliação; Capacitação em Serviço; Higiene dos Alimentos; Merendeiras. Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Educação; Saúde e Serviços Sociais; Alojamento e Alimentação.

Especialização em Segurança e Inspeção de Alimentos

2004 - 2005

Universidade Federal da Bahia
Título: Perfil Microbiológico das Águas Minerais Envasadas Comercializadas na Região Metropolitana de Salvador-BA
Orientador: Clicia Capibaribe Leite

Graduação em Nutrição

1997 - 2002

Universidade Federal da Bahia

Formação complementar

2009 - 2010

Adaptação e Serviço de 1º Tenente- Base Naval. (Carga horária: 1056h). , Marinha do Brasil, MB, Brasil.

2009 - 2009

Adaptação e Serviço de Guarda Marinha. (Carga horária: 360h). , Marinha do Brasil, MB, Brasil.

2009 - 2009

Terapia Nutricional do Paciente Renal Crônico e A. (Carga horária: 65h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2009 - 2009

Adaptação e Serviço de 2º Tenente- Base Naval. (Carga horária: 704h). , Marinha do Brasil, MB, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Extensão em Capacitação Gerencial. (Carga horária: 55h). , Centro Universitário FECAP, FECAP, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Formação de Consultores do Programa de Al. (Carga horária: 70h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Treinamento em práticas básicas em microbiologia. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2000 - 2001

Extensão universitária em Atendimento Nutricional Ambulatorial à Obesos. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Estágio Prático no 8º Centro de Saúde. (Carga horária: 170h). , Fundação José Silveira, FJS, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Programa Universidade Solidária. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

SILVA, A. V. ; LEITE, C. L. . Oficina de Técnica Dietética e Gastronomia. 2012. (Outro).

BEZERRIL, M. ; FIGUEIREDO,K.V.N.A. ; LEITE, C. L. ; SILVA,E.O ; SILVA, E. T. ; Ryzia de Cássia Vieira cardoso ; GOES, J. A. V. . Encontro com Gestores: Reflexões sobre Alimentação Escolar. 2008. (Outro).

Ryzia de Cassia Vieira cardoso ; LEITE, C. L. ; GOES, J. A. V. ; BEZERRIL, M. ; SILVA, E. T. ; SILVA,E.O ; FIGUEIREDO, K. N.A . I Seminário: Saúde e Alimentação Escolar. 2007. (Outro).

Ryzia de Cássia Vieira cardoso ; GOES, J. A. V. ; LEITE, C. L. ; SILVA,E.O ; SILVA, E. T. ; BEZERRIL, M. ; FIGUEIREDO,K.V.N.A. ; VIDAL JUNIOR, P. O. ; SANTANA, A.A.C . Formação em Alimentação Saudável e Segura na Escola. 2007. (Outro).

SANTOS, J.M. ; LEITE, C. L. . I Congresso Baiano de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

Participação em eventos

II Simpósio de Inovação na Indústria de Alimentos. 2013. (Simpósio).

8º Fórum Nacional de Nutrição. 2012. (Outra).

Fórum de Humanização da Saúde. 2012. (Outra).

Fórum de Humanização da Saúde 2012 na FTC. 2012. (Outra).

Fórum do Nordeste em Gestão de Saúde. 2012. (Outra).

Forúm Nordeste de Gestão em Saúde. 2012. (Seminário).

VI Simpósio Internacional de Nutrição e Alimentação no Século XXI. 2012. (Simpósio).

Curso de Fitoterapia na Prática Clínica. 2011. (Outra).

Curso de Terapia Nutricional para paciente Crítico. 2011. (Outra).

II Congresso da Associação Brasileira dos Centros de Diálise e Transplantes: Gestão, Saúde e Lazer. 2010. (Congresso).

Nutição em Equilíbrio para pacientes em Diálise- Fase II. 2010. (Outra).

XXII Congrasso Brasileiro de Ciência e Tecnologia. 2010. (Congresso).

Curso de Biodisponibilidade de Minerais e Suplementação de Antioxidantes. 2009. (Outra).

Fundamentos para Elaboração do Manual de Boas Práticas. 2009. (Outra).

Estágio no Hospital do Rim e Hipertensão.Estágio no Hospital do Rim e Hipertensão. 2008. (Outra).

II Simpósio Internacional de Alimentação e Cultura. 2008. (Simpósio).

Curso de Formação de Avaliadores do Sistema Brasileiro de Acreditação.Curso de Formação de Avaliadores do Sistema Brasileiro de Acreditação. 2007. (Outra).

Curso de Prescrição de VitamInas e Sais Minerais. 2007. (Outra).

Nutrição em Equilíbrio em Pacientes em Diálise. 2007. (Outra).

I Encontro dos Cursos de Nutrição da Bahia. 2006. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).

Curso de Análise Crítica de layout em UAN. 2005. (Outra).

Curso de Formação para Consultor do Programa de Alimentos Seguros-PAS-Distribuição. 2005. (Outra).

I Congresso Baiano de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

II Congresso Latino Americano e VIII Congresso Brasileitro de Higienista de Alimentos. 2005. (Congresso).

Seminário de Metodologia para Avaliação da Segurança Alimentar e Nutricional em Populações: experiência nacional e internacional. 2005. (Seminário).

12º Encontro de Profissionais de Nutrição. 2004. (Encontro).

Curso de APPCC-SENAC-BA. 2004. (Outra).

Fórum Nacional Suport de Atualização em Diabetes. 2004. (Outra).

III Simpósio de Nutrição do Complexo HUPES/ CPPHO/HAN. 2004. (Simpósio).

Curso "Food Service: nutrição e Gastronomia". 2003. (Outra).

I Encontro Interdisciplinar do Hospital Espanhol. 2003. (Oficina).

XV Congresso de Nutrição Enteral e Parenteral, II Congresso Brasileiro de Nutrição e iV Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 2003. (Congresso).

Curso de Extensão Treinamento de Força, Nutrição e Atividade Física. 2002. (Outra).

Curso de Nutrição, Atividade Física e Qualidade de Vida. 2002. (Outra).

Participação em bancas

LEITE, C. L.. Processo Seletivo da Residência Multiprofissional em Saúde- Núcleo Temático em Nefrologia. 2008. Universidade do Estado da Bahia.

Orientou

Sheila Marília de Castro Lima

Condições higiênico sanitária da manipulação de acarajés comercializadas nas ruas em um bairro de Salvador-Ba; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Catarina Lima Leite;

Bernadete Sampaio Lisboa e Michele Pinho dos Santos

Perfil de indicadores bioquímicos relevantes para o estado nutricional de pacientes com Insuficiência Rena Crônica em tratamento hemodialítico; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade São Salvador; Orientador: Catarina Lima Leite;

Bruno Almeida Dias

Avaliação de Resto Ingestão de Pacientes em Unidade Hospitalar na Cidade de Salvador-BA; 2006; Orientação de outra natureza - Hospital Espanhol; Orientador: Catarina Lima Leite;

Produções bibliográficas

LEITE, C. L. ; Ryzia de Cassia Vieira cardoso ; GOES, J. A. V. ; FIGUEIREDO,K.V.N.A. ; SILVA,E.O ; BEZERRIL, M. ; VIDAL JUNIOR, P. O. ; SANTANA, A.A.C . Formação para merendeiras: uma proposta metodológica aplicadas em escolas estaduais atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar, em Salvador,Bahia. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 24, p. 275-285, 2011.
LEITE, C. L. . Piatã. UFBA em Campo 1996-1998: uma experiência de articulação de ensino, pesquisa e sociedade.. Salvador: UFBA, 1998, v. , p. 322-324.
LEITE, C. L. . Atenção ao se alimentar nas praias. A Tarde, Salvador-BA, p. 12 - 12, 10 fev. 2008.
LEITE, C. L. . Curiosidades a respeito da água mineral. Aconthece, Salvador-BA, p. 1 - 6, 01 maio 2006.
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OLIVEIRA, C.S. ; LEITE, C. L. ; ALVES, A.C.R. ; BISPO, E.S. ; CARVALHO FILHO, C.D. . Aproveitamento industrial do fruto (Figo-da-Índia) da palma forrageira (Opuntia fícus-indica mill) na produção de geléia. In: VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. Ciência e Tecnologia de Alimentos em Benefício a Sociedade: Ligando a Agricultura à Saúde. Campinas: SBCTA, 2007.
LEITE, C. L. . Boas Práticas de Fabricação do Gelo. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Gastronomia e nutrição hospitalar: da teoria à prática. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Alimentação saudável em tempos de pandemia. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Programa Nacional de Alimentação Escolar e o Programa de Saúde Na Escola. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LEITE, C. L. ; MENEZES, G. . Oficina de técnicas de Conservação dos Alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LEITE, C. L. . Valor Nutricional da Carne Suína. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Valor Nutricional da Carne Suína. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Valor Nutricional da Carne Suína. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Preparos de Alimentos Adequados para o Idoso e suas Patologias. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . A família no cuidado da saúde do idoso. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Métodos e Técnicas para Conservação de Alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LEITE, C. L. . Mesa Redonda Doenças Crônicas e a Nutrição Humanizada. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LEITE, C. L. . Prática Dietoterápica do Nutricionista no Centro de Hemodiálise. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Nutrição Aplicada à Enfermagem. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Mini curso sobre Elaboração de Ficha Técnica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LEITE, C. L. . Minicurso Sobre Elaboração de Ficha Técnica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LEITE, C. L. . Importância da Equipe Multiprofissional nos Serviço de Saúde. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Limitações do Exercício da Alimentação Coletiva no Âmbito da UAN Hospitalar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LEITE, C. L. . A importância da educação continuada nos serviços de saúde. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Oficina sobre Confecção de Preparações com Suplementos Alimentares. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LEITE, C. L. . Semana de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Apresentação do Documentário sobre Pacientes em Hemodiálise- ' A vida por um filtro'. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LEITE, C. L. . A Importância da Alimentação no Controle da Hipertensão Arterial. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Terapia Nutricional na Insuficiência Renal Crônica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LEITE, C. L. . Alimentação Saudável para os Auxiliares de Enfermagem. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. C. ; LEITE, C. L. ; MIRANDA, M.P.S ; GUIMARÃES, A.G. . Perfil Higienico-Sanitário de Águas envasadas Comercializadas em Salvador. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LEITE, C. L. . Educação Continuada. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Alimentação e Saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Alimentação e Qualidade de Vida. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Obesidade. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Alimentação e Saúde Bucal. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Orientações Básicas para uma Boa Alimentação. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Interdisciplinaridade: Facilitador ou Entrave para Humanuzação. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Hipertensão. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Dislipidemias. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Diabetes. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . A Importância da Alimentação Saudável. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, C. L. . Caravana das Águas. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

LEITE, C. L. . Boas Práticas de Fabricação do Gelo. 2023.

LEITE, C. L. . E\laboração do Manual de Boas Prátricas. 2022.

LEITE, C. L. ; SANTOS, J. M. . Treeinamento para Manipuladora de Alimentos. 2006.

SANTOS, J.M. ; LEITE, C. L. . Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação. 2006.

LEITE, C. L. . Dietoterapia na Insuficiência Renal Crônica. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

LEITE, C. L. . A Importância da Alimentação no Controle da Hipertensão Arterial. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LEITE, C. L. . Terapia Nutricional na Insuficiência Renal Crônica. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LEITE, C. L. . Terapia Nutricional no Pós-Transplante Renal. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

LEITE, C. L. . I Encontro Baiano de Técnicos e Auxiliares de Enfermagem em Terapia Renal Substitutiva. 2008. .

LEITE, C. L. . Programa Alimento Seguro. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LEITE, C. L. . Treinamento in Company SODEXHO. 2006. .

LEITE, C. L. . Habilidades e Competências Necessárias à Prática do Nutricionista. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LEITE, C. L. . Educação Continuada. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LEITE, C. L. . Alimentação e Saúde. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LEITE, C. L. . A Importância da Interdisciplinaridade na Concretização da Humanização no Sistema de Saúde. 2003. .

LEITE, C. L. . Importância dos Nutrientes para Alimentação do Escolar. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2019

Professora Homenageada da 2ª Turma de Formandos do Curso de Bacharelado em Nutrição de 2018.2, Universidade Católica do Salvador-UCSAL.

2019

Patronesse da 2ª Turma de Formandos do Curso de Bacharelado em Nutrição de 2018.2, Universidade Católica do Salvador-UCSAL.

2018

Professora Homenageada da Turma de Formandos do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia de 2017.2, Universidade Católica do Salvador-UCSAL.

2018

Professora Homenageada da Turma de Formandos do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia de 2018.1, Universidade Católica do Salvador-UCSAL.

2018

Amiga da 1ª Turma de Formandos do Curso de Bacharelado em Nutrição de 2018.1, Universidade Católica do Salvador-UCSAL.

2017

Patronesse da Turma de Formandos do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia de 2017.1, Universidade Católica do Salvador.

2016

Professora Homenageada Curso de Bacharelado em Nutrição da FTC 2015.2, Faculdade de Tecnologia e Ciências- FTC.

2015

Amiga da Turma dos Formandos do Curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências 2014.2, Faculdade de Tecnologia e Ciências- FTC.

2015

Professora Homenageada da Turma de Formandos do Curso de Bacharelado em Nutrição de 2015.1, Faculdade de Tecnologia e Ciências-FTC.

2015

Amiga da Turma de Bacharelado em Nutrição da Faculdade São Salvador da Turma 2014.2, Faculdade São Salvador.

2013

10 anos de dedicação na valorização da vida, Hospital Espanhol.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Católica do Salvador, Faculdade de Nutrição. , Avenida Professor Pinto de Aguiar, Pituaçu, 41740090 - Salvador, BA - Brasil, Telefone: (071) 991332456, URL da Homepage:

Experiência profissional

2015 - 2019

Universidade Católica do Salvador

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora do Curso de Graduação em Nutrição, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora lotada no Curso de Nutrição, porém ministra aulas nos seguintes Cursos: Gastronomia, Enfermagem, Educação Física e Biomedicina (já ministrei aulas durante dois semestres consecutivos); Disciplinas Ministradas: Bromatologia, nutrição Humana, Técnica Dietética e Gastronomia I, Técnica Dietética e Gastronomia II, Tecnologia dos Alimentos, Educação Alimentar e Nutricional, Práticas Ambulatorial, Gastronomia Hospitalar, Cozinha Contemporânea, Culinária Funcional nas Restrições Alimentares, Nutrição e Educação Física e Nutrição aplicada para Enfermagem. Com participação da visita do MEC dos Cursos de Nutrição, Gastronomia, Biomedicina e Enfermagem

2015 - 2019

Universidade Católica do Salvador

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 16

Outras informações:
Docente da UCSAL que ministra disciplinas para os seguintes Cursos: Nutrição, Gastronomia, Enfermagem e Biomedicina. Disciplinas ministradas: Nutrição Humana, Bromatologia, Tecnologia dos Alimentos, Técnica Dietética e Gastronomia I, Técnica Dietética e Gastronomia II, Nutrição e Dietética aplicada para Enfermagem, Práticas em Ambulatório, Gastronomia Hospitalar e Cozinha Contemporânea.

Atividades

02/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Humana, Bromatologia, Tecnologia dos Alimentos, Técnica Dietética e Gastronomia I

2014 - Atual

Santa Casa de Misericórdia da Bahia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Ação Social(), Carga horária: 36

Outras informações:
Nutricionista da Ação Social da Santa Casa da Bahia, desenvolvendo trabalho na área de Alimentação Escolar atuando também como Nutricionista na área de Oncologia em Pediatria

2013 - 2014

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor por tempo determinado

Outras informações:
Professor por tempo determinado das disciplinas Técnica Dietética I e Controle de Qualidade

2006 - 2006

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5

2012 - 2012

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora do Curso de Pós Graduação, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora do módulo de Terapia Nutricional para pacientes com Insuficiência Renal Crônica e Transplantados para a 4ª Turma de Especialização Lato Sensu sob a forma de Residência Multiprofissional em Saúde da UNEB

2009 - 2009

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora do Curso de Pós-Graduação, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora do Curso de Especialização Lato Sensu sob a forma de Residência Multiprofissional em Saúde da Universidade do Estado da Bahia, desenvolvendo a temática: Dietoterapia na Insuficiência Renal Crônica.

2017 - 2017

Estácio/FIB

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Profª de Pós em Gestão de Qualidade em Gastro, Carga horária: 24

2016 - 2016

Estácio/FIB

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Profª de Pós em Gestão de Qualidade em Gastr, Carga horária: 24

2013 - 2013

Estácio/FIB

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Profª. Pós em Gestão e Qualidade em Gastronom, Carga horária: 24

Outras informações:
Profª de Pós- Graduação em Gestão e Qualidade em Gastronomia da Estácio da Disciplina Fundamentos da Nutrição da Estácio

2012 - 2013

Estácio/FIB

Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Professora de Pós Graduação, Carga horária: 24

Outras informações:
Professor da disciplina Fundamentos da Nutrição, no Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão e Qualidade em Gastronomia, da Instituição Estácio/FIB ( Centro Universitário Estácio da Bahia).

2011 - 2011

Estácio/FIB

Vínculo: Contrato Temporário, Enquadramento Funcional: Professora de Pós Graduação, Carga horária: 24

Outras informações:
Professora do Curso de Pós graduação Lato Sensu Especialização em Gestão da Qualidade em Gastronomia, da Instituição Estácio/ FIB (Centro Universitário Estácio da Bahia)

2012 - 2015

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora do Curso de Graduação em Nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora do Curso de Graduação em Nutrição ministrando as disciplinas: Tècnica Dietética e Gastronomia I, Técnica Dietética e Gastronomia II, Trabalho Interdisciplinar Dirigido I,Trabalho Interdisciplinar Dirigido II, Trabalho Interdisciplinar Dirigido III,Trabalho Interdisciplinar Dirigido IV, Ciclos II,Coordenadora de Trabalho de Conclusão de Curso I e Coordenadora de Trabalho de Conclusão de Curso II .

2012 - 2012

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Prestadora de serviços, Enquadramento Funcional: Professora de Pós Graduação, Carga horária: 15

Outras informações:
Pirofessor da disciplina Terapia Nutricional aplicada à Assistência de Enfermagem na UTI , Turma IX,`do Curso de Pós - Graduação Lato Sensu em Enfermagem na UTI adulto.

2012 - 2012

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Professora de Pós- Graduação, Carga horária: 15

Outras informações:
Professor da disciplina Terapia Nutricional aplicada à Assistência de Enfermagem na UTI adulto, Turma VIII, no Curso de Pós- Graduação Lato Sensu em Enfermagem na UTI adulto.

2011 - 2011

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Prestadora de serviços, Enquadramento Funcional: Professora de Pós Graduação, Carga horária: 30

Outras informações:
Professora do módulo de Nutrição na Insuficiência Renal do Curso de Pós Graduação Lato Sensu de Enfermagem em Nefrologia.

2011 - 2011

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Prestadora de serviços, Enquadramento Funcional: Professora da Pós Graduação, Carga horária: 15

Outras informações:
Professora do módulo Terapia Nutricional em UTI para a VI turma do Curso de Pós Graduação Lato Sensu Enfremagem em UTI Adulto.

2011 - 2011

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Professora de Pós Graduação, Carga horária: 15

Outras informações:
Professora do módulo de Terapia Nutricional em UTI ,da VII, turma do Curso de Pós Graduação Lato Sensu de Enfermagem em UTI Adulto.

2003 - 2015

Hospital Espanhol

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

Outras informações:
Trabalho como Nutricionista na área de Nefrologia e Transplante Renal. Nesta mesma instituição trabalhei como Nutricionista da educação Permanente durante quatro anos e meio,como substituta de férias da Unidade de Alimentação e Nutrição e prestei atendimento dietoterápico aos colaboradores desta instituição.

2009 - 2011

MARINHA DO BRASIL

Vínculo: RM2, Enquadramento Funcional: 1º Tenente Corpo de saúde- Nutricionista, Carga horária: 36

Outras informações:
1º Tenente da Marinha do Brasil atuando no corpo de Saúde (Nutricionista de Produção) servindo na Base Naval de Aratu.

2022 - 2022

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministrei a disciplina Unidade Curricular 9 -Auxiliar na Gestão Operacional de Empreendimentos Gastronômicos (Carga Horária total 96 h) para o Curso técnico em Gastronomia no período de 04/07/2022 até 01/09/2022. foram realizadas durante a disciplina três visitas técnicas na CAVE- Queijos Brasileiro, Restaurante Escola Casa do comércio e na Confeitaria Thiago Sá

2003 - 2010

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Instrutora

Outras informações:
Ministro aulas nas disciplinas Manipulação de Alimentos(para os cursos de reciclagem para garçom, sushi e sashimi, pratos quentes da culinária japonesa, decoração de frutas e legumes) Nutrição e Produção de Alimentos( para os cursos de Cozinheiro e Garçom).

2006 - 2006

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Prestadora de serviços, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora da disciplina Nutrição e Produção de Alimentos na área de Turismo e Hospitalidade do Centro de Formação Hoteleira , do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial -SENAC- Departemento Regional Bahia- Brasil, para alunos do Curso de Qualificação Básica de Garçom e Cozinheiro, Com Carga horária de 12 horas.

2006 - 2006

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora da disciplina Manipulação de Alimentos na área de Turismo e Hospitalidade do Centro de Formação Hoteleira , do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial -SENAC- Departemento Regional Bahia- Brasil, para alunos dos Cursos de: Decoração de Frutas e Legumes, Sushi e Sashimi, Garde Manger, Pratos Quentes da Culinária Japonesa e Reciclagem para Garçom.

2006 - 2006

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Prestador de serviços, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora da disciplina de Boas Práticas e Higiene e Manipulação de Alimentos para alunos de |Treinamento IN COMPANY SODEXHO, No Centro de Formação Hoteleira II do Serviço de Aprendizagem Comercial - SENAC- Departamento Regional da Bahia.

2005 - 2005

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial