Danielle Godinho de Araújo Perfeito
Possui doutorado em Tecnologia de Alimentos (Unicamp), mestrado em engenharia de alimentos (UFSC), graduação em Nutrição e Engenharia de Alimentos. Atualmente é professora titular do Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí no curso de Nutrição. Tem experiência na área de Tecnologia de Alimentos, Nutrição Materno- Infantil e Avaliação Nutricional.
Informações coletadas do Lattes em 24/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Tecnologia de Alimentos
2010 - 2014
Universidade Estadual de Campinas
Título: Processamento da polpa de mangaba
Flavio Luis Schmidt. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Fruto; Cerrado; hidrocolóide; avaliação sensorial.Grande área: Ciências Agrárias
Mestrado em Engenharia de Alimentos
2003 - 2005
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Estudo da incorporação de hidroxivalerato na produção de Poli (3-hidroxibutirato-co-3-hidroxivalerato) por Escherichia coli Recombinante, Ano de Obtenção: 2005
Regina Vasconcellos Antônio.Palavras-chave: Polihidroxialcanoatos, poliésteres biológicos.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.
Graduação em Nutrição
2019 - 2022
Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT
Título: ASPECTOS QUE PERMEIAM A PERCEPÇÃO DE AUTOIMAGEM EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS
Orientador: Marcio Henrique Gomes de Mello
Bolsista do(a): Instituto Federal Goiano, IF GOIANO, Brasil.
Graduação em Engenharia de Alimentos
1998 - 2002
Pontifícia Universidade Católica de Goiás
Título: Controle de Qualidade do Biscoito tipo Maria
Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira
Formação complementar
2022 - 2022
Antropometrista ISAK Level I. (Carga horária: 40h). , Medsize, MEDSIZE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; MORENO, V. J. ; CURVELO, C. R. S. ; SANTOS, A. S. ; SILVA, A. R. ; SALOMAO, L. C. . Semana de Ciências Agrárias 2016. 2016. (Outro).
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; FERNANDES, M. ; MORENO, V. J. ; SIQUEIRA, A. P. S. ; ORSINE, J. C. V. . III Semana de Tecnologia de Alimentos. 2014. (Outro).
NUNES, E. M. ; COSTA, J. C. ; LIMA, V. C. ; VIANA, E. F. ; PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; SANTOS, A. C. S. L. F. . Concurso Público de Provas e Títulos para Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2009. (Concurso).
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; ALMEIDA, P. P. ; PEDROSA, Giselda Siqueira ; MORENO, V. J. ; VENDRUSCOLO, F. . I Semana de Tecnologia de Alimentos. 2009. (Outro).
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; RIBEIRO, Mariana Amaral . III Semana de Engenharia de Alimentos. 2000. (Outro).
Participação em eventos
CONBRAM. CORRELAÇÃO ENTRE A ESCALA DE SILHUETA PARA ADULTOS E O ÍNDICE DE MASSA CORPORAL RELATADO POR GOIANOS. 2022. (Congresso).
CONBRAM. ESCASSA RELAÇÃO DA PRÁTICA ALIMENTAR COM O USO SUSTENTÁVEL DO AMBIENTE NO ÂMBITO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NA REGIÃO DA ESTRADA DE FERRO. 2022. (Congresso).
CONBRAM. UMA ABORDAGEM SOBRE PRÁTICAS RELACIONADAS A ALIMENTAÇÃO E EXERCÍCIO FÍSICO NO SUDESTE GOIANO?. 2022. (Congresso).
XIII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Estudios de Procesos de Extracción de Pasta de Cagaita. 2016. (Congresso).
IX Semana de engenharia de alimentos da UFG. 2009. (Outra).
Segunda Jornada da Produção Científica da Educação Tecnológica da Região Centro-Oeste.Bebida Gelada a Base de Milho e Suco Tropical de Banana Enriquecido com Polpa de Banana Verde. 2008. (Outra).
Seminário Regional do Ensino Agrícola da Rede Federal de Educação Profissional e Tecnológica. 2008. (Seminário).
XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Aceitabilidade do doce de extrato hidrossolúvel de soja. 2008. (Congresso).
Inovação de Produtos Lácteos. 2007. (Seminário).
Seminário sobre refrigeração, energia e meio ambiente:desafios e perspectivas. 2007. (Seminário).
50 Congresso Brasileiro de Genética. Inativação do gene birA de Escherichia coli recombinante e seu efeito na produção de polihidroxialcanoatos. 2004. (Congresso).
Curso sobre Boas Práticas de Fabricação. 2002. (Seminário).
IV Semana de Engenharia de Alimentos. Desenvolvimento da Qualidade Pessoal. 2001. (Congresso).
III Semana de Engenharia de Alimentos. 2000. (Congresso).
Seminário sobre Alimentos Transgênicos. 2000. (Seminário).
XIX Semana de Engenharia de Alimentos. Alimentos Congelados. 2000. (Congresso).
II Semana de Engenharia de Alimentos. Desenvolvimento para Liderança. 1999. (Congresso).
Seminário para capacitação de fiscais de saúde pública. 1999. (Seminário).
XVIII Semana de Engenharia de Alimentos. Óleos e Grãos. 1999. (Congresso).
I Semana de Engenharia de Alimentos. Aspectos Básicos da Microbiologia de Alimentos. 1998. (Congresso).
Participação em bancas
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; SIQUEIRA, A. P. S.; MORENO, V. J.. Suco misto adoçado de mangaba e cagaita: Caracterização físico-química, avaliação sensorial e estudo da estabilidade física. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; GONTIJO, L. C.; PEDROSA, Giselda Siqueira. Elaboração de farinhas de cenouras em estágio de maturação avançada como alternativa à redução do desperdício de alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; SIQUEIRA, A. P. S.; PEDROSA, Giselda Siqueira. Avaliação sensorial de compota de abacaxi ?Pérola? adoçada com edulcorantes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; SALOMAO, L. C.; SIQUEIRA, A. P. S.. Influência de doses de nitrogênio na qualidade pós-colheita de pepino. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; PEDROSA, Giselda Siqueira; GHERARDI, S. R. M.. Avaliação do Consumo de Cerveja Artesanal em cidades do Sudeste Goiano. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; PEDROSA, Giselda Siqueira; SIQUEIRA, A. P. S.. Influência da Fertirrigação na Qualidade de Milho Doce. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; MORENO, V. J.; ORSINE, J. C. V.. Avaliação das Condições de Temperatura e Embalagem na vida útil de alfaces do tipo crespa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; PEIXOTO, N.; ALMEIDA, P. P.. Avaliação de vida de prateleira de mamão minimamente processado revestido com cobertura comestível a base de quitosana e utilização de diferentes embalagens secundárias. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; GHERARDI, S. R. M.; SANDA, R. T.. Avaliação da aceitabilidade da mortadela elaborada com carne suína e tilápia. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
GHERARDI, S. R. M.;PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; SANDA, R. T.. Aceitabilidade de nuggets elaborados a base de proteína texturizada de soja. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
CUSTÓDIO, D.C.;PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; PEDROSA, Giselda Siqueira. Boas práticas de fabricação da Unidade de Alimentação de Nutrição do Instituto Federal Goiano Campus Urutaí. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; FARIA, E. V.; SOUZA, A.. Controle de resíduos orgânicos em restaurante self-service. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
GHERARDI, S. R. M.;PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; SANDA, R. T.. Avaliação da aceitabilidade da bala de coco enriquecida com grão de soja torrado e moído. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; SILVA, G. D.; ALMEIDA, P. P.. Suco tropical enriquecido com polpa de banana (Musa spp.) verde. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
MORENO, V. J.;PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; VENDRUSCOLO, F.. Aceitabilidade de iogurte saborizado com polpa de goiaba. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; ARAÚJO, M. S.; PEIXOTO, N.. Produção de Mudas Cítricas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual de Goiás.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo. Promoção na Carreira Docente do Prof. Lucas Caixeta Gontijo. 2022. Universidade Federal de Uberlândia.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; ORSINE, J. C. V.; CARVALHO, A.. Concurso Seleção Professor Substituto Curso de Nutrição. 2022. Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo. Elaboração de provas para o Concurso da Universidade Estadual de Goiás. 2022. Universidade Estadual de Goiás.
PERFEITO, DANIELLE GODINHO DE ARAÚJO; CARVALHO, A.; ORSINE, J. C. V.. Banca Concurso Professor Substituto Curso de Nutrição. 2021. Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
OLIVEIRA, T. F.;PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; VIDIGAL, M. C. T. R.. Concurso para Professor do Magistério Superior na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2016. Universidade Federal de Goiás.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; BAREA, P.; LAMOUNIER, A. C. S.. Concurso público para docente área de atuação: Alimentos. 2009. Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; PEDROSA, Giselda Siqueira; LAMOUNIER, A. C. S.. Concurso público para docente área de atuação: Alimentos. 2008. Centro Federal de Educação Tecnológica de Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; SOUZA, Leigh Maria; PEDROSA, Giselda Siqueira. Concurso público para docente área de atuação: Alimentos. 2007. Centro Federal de Educação Tecnológica de Urutaí.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo; GUIMARÃES, A. C.; ROSA, M. A. O.. Concurso público para docente área de atuação: Química. 2007. Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
Orientou
PERCEPÇÃO DE AUTOIMAGEM E PADRÃO ALIMENTAR EM INDÍVIDUOS DO SUDESTE GOIANO; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Avaliação do conteúdo de açúcar, gordura saturada e sal de alimentos destinados ao público infantil baseado em informações dos rótulos; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
LEVANTAMENTO QUANTITATIVO DE SOBRAS DE ALIMENTOS E RESTO-INGESTA EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA COMPANHIA DE ENGENHARIA DE COMBATE DO SUDESTE GOIANO; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Orientação Estágio Supervisionado: Unidades de Alimentação e Nutrição; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; (Orientador);
Relação entre imagem corporal e consumo alimentar relatado por adultos goianos: um estudo transversal; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Estado Nutricional de crianças menores de 5 anos residentes no município de Ipameri ? GO; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
ELABORAÇÃO E PADRONIZAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÕES EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA DE UMA ASSOCIAÇÃO FILANTRÓPICA JUVENIL DA CIDADE DE IPAMERI GOIÁS; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Adequação de Tabela de Composição Nutricional e Rotulagem Frontal de Panificados de acordo com RDC 429/2020: Um estudo de caso; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE MISTURAS PARA BOLO ISENTAS DE AÇÚCAR; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA DE CREME VEGANO SABOR MORANGO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Caracterização sensorial de chocolates tipo ao leite; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Avaliação tecnológica de creme para recheio isento de proteína de leite; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Influência da adubação nitrogenada e modos de plantio na qualidade de pepinos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Formulação de Compotas de Abacaxi Diet e Light; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Aproveitamento de frutas em senescência para produção de farinhas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Estabilidade Física de Néctar Misto de Cagaita e Mangaba; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Influência da Fertirrigação na Qualidade de Milho Doce; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Avaliação do Consumo de Cerveja Artesanal em cidades do Sudeste Goiano; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Influência da embalagem e temperatura de armazenamento na vida útil de alface do tipo crespa; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Avaliação sensorial de manga minimamente processada utilizando biofilme de fécula de mandioca; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Intituto Federal Goiano campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Avaliação das condições de refrigeração nos supermercados do município de Ipameri-GO; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Intituto Federal Goiano campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Importância da inserção de vegetais e das boas práticas de fabricação na merenda escolar: Um estudo de caso no município de Urutaí - GO; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Suco tropical enriquecido com polpa de banana verde; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Controle de resíduos orgânicos em restaurante self-service; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Avaliação de vida de prateleira de mamão minimamente processado revestido com cobertura comestível a base quitosana; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Produção de Mudas Cítricas; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
PREVALÊNCIA E INCIDÊNCIA DO DIABETES MELLITUS TIPO 2 NO SUDESTE GOIANO; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí, Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PRÉ-MISTURAS PARA BOLO SABOR CHOCOLATE ISENTO DE GLÚTEN; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Produção e avaliações tecnológicas de extrato hidrossolúvel de baru; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí, Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA DE BOLO SEM GLÚTEN A BASE DE FARINHA DE ARROZ E ORA-PRO-NÓBIS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí, Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CHOCOLATE EM BARRA TIPO AO LEITE PELO MÉTODO DE RESPOSTAS EMOCIONAIS; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí, Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Elaboração de creme para recheio a base de cacau e castanha de baru isento de proteína de leite; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Caracterização Tecnológica e Correlação Canônica de Atributos Físico-químicos e Sensoriais de Mandioca; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí, Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Caracterização Tecnológica e Correlação Canônica de Atributos Físico-químicos e Sensoriais de Mandioca; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Estudo sobre o desperdício de alface em comércio varejista de Pires do Rio -GO e avaliação das condições de armazenamento e embalagem na vida útil das folhas; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí, Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
ELABORAÇÃO DE BEBIDA COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA SABORIZADA COM FRUTOS DO CERRADO; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí, Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
ELABORAÇÃO DE SUCO MISTO SABORIZADO COM FRUTOS DO CERRADO; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
ELABORAÇÃO DE SUCO MISTO SABORIZADO COM FRUTOS DO CERRADO; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Estudo sobre o desperdício de alface em comércio varejista de Pires do Rio - GO e avaliação da influência da embalagem e temperatura de armazenamento na vida útil de alface crespa; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Intituto Federal Goiano campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Avaliação físico química, microbiológica e da maciez da carne de bovinos da raças Nelore e Red Angus submetidas a tempos de maturação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Avaliação Físico Química, microbiológica e da maciez da carne de bovinos das raças Nelore e Red Angus submetidas a tempos de maturação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos açougues de Pires do Rio - GO; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Aceitabilidade do doce do extrato hidrossolúvel (leite) da soja; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Orientação Monitoria da Disciplina Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí, Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Estágio Vigilância Sanitária do Município de Urutaí; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Orientação Monitoria da Disciplina de Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí, Instituto Federal Goiano; Orientador: Danielle Godinho de Araújo Perfeito;
Produções bibliográficas
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ARAÚJO, ISADORA DANTAS DE ; SUGAI, PAULA DIAS DA SILVA ; PERFEITO, DANIELLE GODINHO DE ARAÚJO . INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS EM CRIANÇA COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA NA ESCOLA PESTALOZZI, IPAMERI - GOIÁS: RELATO DE CASO. CONTEMPORÂNEA - REVISTA DE ÉTICA E FILOSOFIA POLÍTICA , v. 5, p. e7842-23, 2025.
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PERFEITO, DANIELLE GODINHO DE ARAÚJO ; AGUIAR, HELLEN CASSIA PINTO ; ALVES, ALESSANDRA RIBEIRO DE FREITAS NERY ; OLIVEIRA, FILIPE PEREIRA ; PEREIRA, CRISTINA CAMARGO . Perfil alimentar e nutricional de pacientes adultos e idosos atendidos pela equipe de nutrição do município de Ipameri-GO. Brazilian Journal of Health Review , v. 5, p. 24702-24711, 2022.
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PEREIRA, ADRIANE CRISTINA ; PERFEITO, DANIELLE GODINHO DE ARAÚJO ; SOUZA, GABRIEL PEREIRA DE ; ARRUDA, NATÁLIA ; BENETT, CLEITON GREDSON SABIN ; SILVA, LUCIANA MARIA DA . Influence of application of nitrogen doses on the post-harvest quality of cucumber. AUST J CROP SCI , v. 15, p. 343-347, 2021.
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LIMA, B. P. ; PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; SIQUEIRA, A. P. S. . Avaliação sensorial de bebida à base de mangaba. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LIMA, B. P. ; PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; LIMA, L. J. F . Aceitabilidade Sensorial de Diferentes Variedades de Mandiocas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, B. P. ; PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; LIMA, L. J. F . Avaliação Sensorial de variedades de Mandioca por Check-All-that-Apply (CATA). 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; CARVALHO, N. ; FONSECA, A. L. ; SCHMIDT, F. L. . Caracterização de Mangabas do Cerrado Goiano Correspondente a Três Estágios de Maturação (Hancornia speciosa Gomes). 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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VIEIRA, L. R. ; FONSECA, A. L. ; CARVALHO, N. ; MARTINEZ, N. ; PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; FARIA, C. B. ; SCHMIDT, F. L. . Inflùência das Condições de Despolpamento nas Características da Polpa de cajá-manga (Spondias dulcis Forst). 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; SCHMIDT, F. L. . Caracterização Física e Química de Mangabas (Hancornia speciosa Gomes) da região Centro-Oeste do Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, L. R. ; BOLINi, H. M. A. ; PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; ISHIDA, P. M. G. ; SHIOZAWA, S. . Discriminação do Gosto Salgado em Diferentes Marcas de Requeijão Cremoso determinado por duas diferentes escalas de intensidade. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; REIS, Adriana ; EVANGELISTA, Marta Lopes ; CAIXETA, Eliene Cristina . Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos açougues de Pires do Rio - GO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; BORGES, Tatiany ; Bruno, Gislene Aparecida . Aceitabilidade do doce do extrato hidrossolúvel (leite) de soja. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; Bruno, Gislene Aparecida ; BORGES, Tatiany . Aceitabilidade do Doce de Extrato Hidrossolúvel de Soja. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo ; LOPES, W. N. . Aproveitamento da casca de abóbora na elaboração de doces em calda e cremoso. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo . Avaliação da qualidade da água utilizada dnos laticínios que compõem o APL lácteo. 2010.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo . Proposição de um modelo quantitativo de análise de perigos e pontos críticos de controle, do sistema HACCP, para o processo de pasteurização do leite. 2010.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo . Avaliação da eficiência do tratamento de efluentes dos laticínios que compõem o APL lácteo. 2010.
PERFEITO, Danielle Godinho de Araújo . Utilização do 5S como ferramenta de qualidade em um latícinio de Goiás. 2009.
Projetos de pesquisa
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2022 - 2024
PREVALÊNCIA E INCIDÊNCIA DO DIABETES MELLITUS TIPO 2 NO SUDESTE GOIANO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danielle Godinho de Araújo Perfeito - Coordenador / Filipe Pereira Oliveira - Integrante.
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2019 - 2022
Elaboração de Bebidas Saborizadas com Frutos do Cerrado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Danielle Godinho de Araújo Perfeito - Coordenador / Herbeth Diego - Integrante / Thaís Lorrane Dutra Borges - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás - Auxílio financeiro.
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2019 - 2021
Avaliação tecnológica e sensorial de bolos livre de açúcar e glúten, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Danielle Godinho de Araújo Perfeito - Coordenador / Willian Ferreira de Jesus - Integrante / Ana Carolaine Ferreira Fernandes - Integrante / Cyntia Franchini - Integrante.
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2018 - 2019
Avaliação sensorial de chocolate tipo ao leite por meio de respostas emocionais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Danielle Godinho de Araújo Perfeito - Coordenador / Jhenyfer Caroliny de Almeida - Integrante.
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2016 - 2017
Caracterização Tecnológica e Correlação Canônica de Atributos Físico-químicos e Sensoriais de Mandioca., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Danielle Godinho de Araújo Perfeito - Coordenador / Anderson Rodrigo da Silva - Integrante / Bárbara Paiva Lima - Integrante / Laís Ferreira de Sousa - Integrante.
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2015 - Atual
Elaboração de Bebida com extrato hidrossolúvel de soja saborizada com frutos do Cerrado, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Danielle Godinho de Araújo Perfeito - Coordenador / Diego de Amorim Campos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Avaliação físico-química, microbiológica e da maciez da carne de bovinos das raças Nelore e Red Angus submetidas a tempos de maturação., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Danielle Godinho de Araújo Perfeito - Coordenador / Hugo Jayme Peron - Integrante / Eduardo de Paula Nascente - Integrante / Janaína Alves de Almeida - Integrante / Herbeth Diego - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - 2015
Estudo sobre desperdício de alface em comércio varejista de Pires do Rio - GO e avaliação da influência da embalagem e temperatura de armazenamento na vida útil de alface crespa (Lactuca sativa L), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Danielle Godinho de Araújo Perfeito - Coordenador / Lorranny Cristina dos Reis Borges - Integrante / Josielle Cristina Meneses dos Santos - Integrante.
Prêmios
2018
Menção honrosa trabalho Sobremesa Vegetal com polpa e Geleia de Morango, IF Goiano - Campus Urutaí.
2009
Professora Homenageada como Madrinha da I Turma de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí., Comissão de Formatura..
2008
Trabalho Premiado na X Feira de Ciências e Cultura da Escola Agrotécnica Federal de Ceres na categoria escolas convidadas, Escola Agrotécnica Federal de Ceres - Goiás.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Instituto Federal Goiano. , Fazenda Palmital, Km 2,5 - Zona Rural, Zona Rural, 75790-000 - Urutai, GO - Brasil, Telefone: (64) 34651900, URL da Homepage:
Experiência profissional
2006 - Atual
Instituto Federal Goiano - campus UrutaíVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Efetivo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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06/2023
Direção e administração, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenação Curso Bacharelado em Nutrição.
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02/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle Higiênico Sanitário e Legislação de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Avaliação Nutricional, Extensão em Nutrição Coletiva, Extensão em Clínica
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10/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso Tecnologia em Alimentos.,Cargo ou função, Presidente do Colegiado.
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08/2015
Direção e administração, Curso Tecnologia em Alimentos.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Tecnologia em Alimentos.
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06/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Curso Tecnologia em Alimentos.,Linhas de pesquisa
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12/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso Tecnologia em Alimentos.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE).
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08/2006 - 12/2022
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas, Introdução à Tecnologia em Alimentos, Operações Unitárias, Química de Alimentos, Tecnologia de Frutas e Hortaliças
2006 - 2008
Centro Federal de Educação Tecnológica de UrutaíVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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02/2010 - 07/2010
Ensino, Curso Técnico em Alimentos, Nível: Outro,Disciplinas ministradas, Análise Sensorial de Alimentos
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02/2010 - 07/2010
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas, Obtenção de Máterias Primas Agropecuárias, Tecnologia de Óleos e Gorduras
-
08/2009 - 12/2009
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas, Tecnologia de Frutas e Hortaliças
-
02/2009 - 07/2009
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Desenvolvimento de novos produtos, Processamento de Frutas e Hortaliças, Tecnologia de óleos e gorduras
-
08/2008 - 12/2008
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Físico-Química de Alimentos, Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas, Tecnologia de Frutas e Hortaliças
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02/2008 - 07/2008
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Farináceos, Química de Alimentos, Legislação Agroindustrial
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08/2007 - 12/2007
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química de Alimentos, Análise Físico-Química de Alimentos, Instalações Agroindustriais
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10/2006 - 07/2007
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Orgânica, Obtenção de matérias-primas
2005 - 2006
Universidade Estadual de GoiásVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor contratado, Carga horária: 9
Atividades
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05/2006 - 12/2006
Direção e administração, Unidade Ipameri.,Cargo ou função, Coordenadora de Laboratórios.
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01/2006 - 12/2006
Extensão universitária , Unidade Ipameri.,Atividade de extensão realizada, Projeto de Ajardinamento e Manutenção da Unidade Universitária de Ipameri.
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08/2005 - 12/2006
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Analítica, Química Geral e Analítica
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08/2005 - 12/2005
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia Geral
2003 - 2004
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio Docência, Carga horária: 8
Outras informações:
Responsável pelas aulas práticas de bioquímica, orientação e avaliação em seminários da disciplina.
Atividades
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06/2004 - 03/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Engenharia Química e Alimentos.,Linhas de pesquisa
2001 - 2002
Colégio Estadual Novo HorizonteVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0
Outras informações:
Lecionava a disciplina Química
Atividades
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08/2001 - 12/2002
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química
2002 - 2003
Cipa Industrial de Produtos AlimentaresVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 0
Atividades
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08/2002 - 01/2003
Estágios , Controle de Qualidade, Goiânia.,Estágio realizado, Treinamento de Funcionários.
2000 - 2000
Frigorífico Goiás CarnesVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Estagiária do controle de qualidade responsável pela revisão de manuais dos sistemas de qualidade adotados pela empresa; acompanhamento de visitantes e clientes internacionais.
Atividades
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06/2000 - 12/2000
Estágios , Frigorífico Goiás Carnes.,Estágio realizado, Estágio realizado no controle de qualidade.
2002 - 2002
Instituto de Tecnologia de AlimentosVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 0
Atividades
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01/2002 - 02/2002
Estágios , Governo do Estado de São Paulo.,Estágio realizado, Treinamento de Equipes para Análise Sensorial.
1999 - 2000
Pontifícia Universidade Católica de GoiásVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro (Iniciação Científica), Carga horária: 0
Atividades
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08/1999 - 07/2000
Pesquisa e desenvolvimento, Pontifícia Universidade Católica de Goiás.,Linhas de pesquisa
1999 - 1999
Vigilância Sanitária MunicipalVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 0
Atividades
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05/1999 - 06/1999
Estágios , Secretaria da Saúde.,Estágio realizado, Acompanhamento de Vistorias em Indústrias.
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Danielle Godinho de Araújo Perfeito e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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