Michele Bittencourt Rodrigues
Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Minas Gerais (PPGNS - UFMG). Atua na área de Ambiente Alimentar, com ênfase no monitoramento de marketing de produtos ultraprocessados em mídias sociais e televisão. Nutricionista e membro do Grupo de Estudos, Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (GEPPAAS) - UFMG e Grupo de Pesquisa de Intervenções em Nutrição (GIN) - UFMG.
Informações coletadas do Lattes em 05/08/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Nutrição e Saúde
2021 - 2023
Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Aplicando técnicas de inteligência artificial e visão computacional para o monitoramento automático de publicidades de alimentos e bebidas não alcoólicas, Ano de Obtenção: 2023
Paula Martins Horta.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Aperfeiçoamento em Estudos Franceses
2016 - 2018
Université Toulouse Jean Jaurès
Título: Diplôme D'Université D'Etudes Françaises. Ano de finalização: 2018
Graduação em Nutrição
2004 - 2008
Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH
Título: Influência das cantinas escolares nos hábitos alimentares dos adolescentes
Orientador: Márcia Maria Campos de Freitas
Formação complementar
2021 - 2021
Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.
2021 - 2021
Curso Introdutório de Políticas Informadas por Evidências. (Carga horária: 8h). , Associação Beneficente Síria - Hospital do Coração (SP), HCOR, Brasil.
2020 - 2021
Introdução à Divulgação Científica. (Carga horária: 30h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2020 - 2020
Banco de dados e Epi Info. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2020 - 2020
Introdução à Epidemiologia. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2020 - 2020
Como organizar seu currículo Lattes e o seu Orcid?. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2020 - 2020
Redação Científica. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2015 - 2016
Formation Linguistique en Français. (Carga horária: 240h). , AMS Grand Sud, AMS, França.
2014 - 2014
Francês Básico Inicial. (Carga horária: 52h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2007 - 2007
Nutrição e Esporte. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH, Brasil.
2007 - 2007
Avaliação Nutricional de Paciente Crítico: Criança e Adulto. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH, Brasil.
2007 - 2007
Nutrição Esportiva Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.
2006 - 2006
Educação Nutricional e Assessoria para Escolas. (Carga horária: 6h). , Nutrir Kids, NUTRIR KIDS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Participação em eventos
I Congresso de Nutrição e Saúde. Cuide-se, Cuide do próximo e não perca tempo na cozinha: Um retrato da publicidade realizada por empresas de delivery de comida nas mídias sociais durante a pandemia de Covid-19 no Brasil. 2020. (Congresso).
I Encontro de Nutrição Clínica e Social: desafios da Nutrição em tempos de pandemia. 2020. (Encontro).
Nutrindo o futuro: Novos olhares para Atuação Profissional. 2020. (Encontro).
O papel das revisões sistemáticas na nutrição. 2020. (Encontro).
Redação Científica para revistas de alto impacto. 2020. (Encontro).
Segurança alimentar e nutricional em tempos de pandemia: Diálogos a partir de indicadores locais. 2020. (Encontro).
III Jornada de Nutrição. 2006. (Encontro).
I Jornada de Histologia: A beleza sob o enfoque histológico. 2004. (Encontro).
Orientou
Publicidade de alimentos em aplicativo de delivery de comida nas capitais do Brasil durante a pandemia de COVID-19; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);
Produções bibliográficas
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MATOS, JULIANA DE PAULA ; RODRIGUES, MICHELE BITTENCOURT ; DUARTE, CAMILA KÜMMEL ; HORTA, PAULA MARTINS . A Scoping Review of Observational Studies on Food and Beverage Advertising on Social Media: A Public Health Perspective. International Journal of Environmental Research and Public Health , v. 20, p. 3615, 2023.
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DA SILVA, JÉSSICA MOREIRA ; MATOS, JULIANA DE PAULA ; RODRIGUES, MICHELE BITTENCOURT ; MAIS, LAÍS AMARAL ; CLARO, RAFAEL MOREIRA ; HORTA, PAULA MARTINS . Advertising patterns of a fast-food chain on social media in Brazil. PUBLIC HEALTH NUTRITION , v. 25, p. 2246-2253, 2022.
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MATOS, JULIANA DE PAULA ; RODRIGUES, MICHELE BITTENCOURT ; VANDEVIJVERE, STEFANIE ; CLARO, RAFAEL MOREIRA ; HORTA, PAULA MARTINS . Global case study of digital marketing on social media by a top soda brand. HEALTH PROMOTION INTERNATIONAL , v. 37, p. daac133, 2022.
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RODRIGUES, MICHELE BITTENCOURT ; MATOS, JULIANA DE PAULA ; HORTA, PAULA MARTINS . The COVID-19 pandemic and its implications for the food information environment in Brazil. PUBLIC HEALTH NUTRITION , v. 24, p. 321-326, 2021.
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SILVA, JÉSSICA MOREIRA DA ; RODRIGUES, MICHELE BITTENCOURT ; MATOS, JULIANA DE PAULA ; MAIS, LAIS AMARAL ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; CLARO, RAFAEL MOREIRA ; HORTA, PAULA MARTINS . Use of persuasive strategies in food advertising on television and on social media in Brazil. PREVENTIVE MEDICINE REPORTS , v. 24, p. 101520, 2021.
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RODRIGUES, M. B. ; MENDES, C. F. ; SOUZA, J. P. M. ; HORTA, P. M. . Cuide-se, Cuide do próximo e não perca tempo na cozinha: Um retrato da publicidade realizada por empresas de delivery de comida nas mídias sociais durante a pandemia de Covid-19 no Brasil. In: I Congresso de Nutrição e Saúde, 2020, Online. I Congresso de Nutrição e Saúde, 2020.
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SOUZA, J. P. M. ; RODRIGUES, M. B. ; CLARO, R. M. ; HORTA, P. M. . Desempenho e conteúdo publicitário de páginas da Coca-Cola no Facebook em 85 países. In: I Congresso de Nutrição e Saúde, 2020, Online. I Congresso de Nutrição e Saúde, 2020.
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MENDES, C. F. ; RODRIGUES, M. B. ; SOUZA, J. P. M. ; HORTA, P. M. . Publicidade de alimentos e interatividade nos aplicativos de delivery de comida nas mídias sociais durante a pandemia de Covid-19: conveniência ou obstáculo a alimentação saudável e adequada?. In: I Congresso de Nutrição e Saúde, 2020, Online. I Congresso de Nutrição e Saúde, 2020.
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SOUZA, J. P. M. ; RODRIGUES, M. B. ; HORTA, P. M. . Publicidade da Coca-Cola em páginas do Facebook de 13 países em 2018. In: II Seminário Latino-Americano Sobre Ambiente Alimentar e Saúde, 2019, Rio de Janeiro. II Seminário Latino-Americano Sobre Ambiente Alimentar e Saúde, 2019.
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RODRIGUES, M. B. ; SILVA, R. M. ; REIS, S. H. B. . Influência das cantinas escolares nos hábitos alimentares dos adolescentes 2008 (Monografia).
Outras produções
RODRIGUES, M. B. . Consultoria e Auditoria em Segurança Alimentar Panificadora Alves e Lourenço. 2009.
RODRIGUES, M. B. . Manual de Boas Práticas de Fabricação Panificadora Alves e Lourenço. 2009.
RODRIGUES, M. B. . Manual de Procedimentos Operacionais Padronizados Panificadora Alves e Lourenço. 2009.
RODRIGUES, M. B. . Relatório de Análise de Perigos e Controle de Pontos Críticos Panificadora Alves e Lourenço. 2009.
RODRIGUES, M. B. ; AMORIM, P. C. . Manual de Boas Práticas de Fabricação Panificadora Romanina. 2008.
RODRIGUES, M. B. ; AMORIM, P. C. . Manual de Procedimentos Operacionais Padronizados Panificadora Romanina. 2008.
RODRIGUES, M. B. ; AMORIM, P. C. . Relatório de receitas padronizadas Verdemar Supermercado e Padaria - Setor Refeitório. 2007.
RODRIGUES, M. B. . Manual de Procedimentos Operacionais Padronizados Verdemar Supermercado e Padaria - Setor Rotisseria. 2007.
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
Aplicando técnicas de inteligência artificial e visão computacional para o monitoramento automático de publicidades de alimentos no Brasil, Descrição: O projeto objetiva aplicar técnicas de inteligência artificial (IA) e visão computacional para o monitoramento automático de publicidades de alimentos na televisão no Brasil. Trata-se de um estudo metodológico, que irá propor, de forma inédita e inovadora, uma abordagem para o monitoramento automatizado de publicidades de alimentos na TV e de suas estratégias persuasivas, por meio da investigação de técnicas de IA e visão computacional, tendo como referência o protocolo da rede INFORMAS para coleta de dados de publicidade televisiva de alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michele Bittencourt Rodrigues - Integrante / Paula Martins Horta - Coordenador / Rafael Moreira Claro - Integrante / Sandra Eliza Fontes de Avila - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Victória Pedrazzoli Ferreira - Integrante.
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2020 - Atual
Ambiente alimentar digital no Brasil: uma análise da disponibilidade de alimentos e do perfil de publicidade em aplicativos de delivery de comida, Descrição: O projeto objetiva monitorar o ambiente alimentar digital no Brasil, representado pelos aplicativos de delivery de comida, quanto à disponibilidade de refeições e o uso de estratégias de publicidade. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Michele Bittencourt Rodrigues - Integrante / Paula Martins Horta - Coordenador / Larissa Loures Mendes - Integrante / Juliana de Paula Matos Souza - Integrante / Clarisse Freitas Mendes - Integrante / Sofia Galhano - Integrante / Luisa Helena Vieira Martins - Integrante / Karen Carolina Martins Julião - Integrante / Michely Cristina Gonçalves Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2020 - Atual
Impacto da regulação da publicidade televisiva de alimentos direcionada às crianças no consumo alimentar e obesidade infantil no Brasil, Descrição: O Projeto objetiva estimar o impacto da regulação da publicidade televisiva de alimentos direcionada às crianças no consumo alimentar e ocorrência de obesidade infantil no Brasil. Este projeto é financiado pelo CNPq. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Michele Bittencourt Rodrigues - Integrante / Paula Martins Horta - Coordenador / Larissa Loures Mendes - Integrante / Juliana de Paula Matos Souza - Integrante / Clarisse Freitas Mendes - Integrante / Rafael Moreira Claro - Integrante / Lívia Iannarelli Galvão Alves - Integrante / Larissa Cardoso de Miranda Araújo - Integrante / Luana Caroline dos Santos - Integrante / Eliseu Verly-Jr - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2019 - Atual
Monitoramento da Publicidade de Alimentos e Bebidas não Alcoólicas no Brasil, Descrição: O projeto objetiva analisar a extensão e a natureza da publicidade de alimentos e bebidas não alcoólicas em diversos meios de comunicação do Brasil e investigar a sua evolução ao longo do tempo. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Michele Bittencourt Rodrigues - Integrante / Paula Martins Horta - Coordenador / Juliana de Paula Matos Souza - Integrante / Clarisse Freitas Mendes - Integrante / Jéssica Moreira - Integrante / Rafael Moreira Claro - Integrante / Stefanie Vandevijvere - Integrante / Sofia Galhano - Integrante / Luisa Helena Vieira Martins - Integrante / Karen Carolina Martins Julião - Integrante / Luíza da Silva Miranda - Integrante / Lívia Iannarelli Galvão Alves - Integrante / Larissa Cardoso de Miranda Araújo - Integrante / Pollyanna Botrel Tobias - Integrante / Mônica Cambraia Barbosa - Integrante / Paloma Barros - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2007 - 2008
Duração de aleitamento materno exclusivo em mães adolescentes atendidas em uma unidade de referência de BH, Descrição: O estudo teve como objetivo principal conhecer a situação da prática do aleitamento materno exclusivo em mães adolescentes acompanhadas no período de 6 meses pós-parto, em uma unidade de referência para atendimento de adolescentes de Belo Horizonte- MG. Como objetivos secundários, o estudo determinou a duração e a prevalência do aleitamento materno exclusivo em mães adolescentes; avaliou os conhecimentos das mães adolescentes em relação ao aleitamento materno e identificou alguns fatores associados à duração do aleitamento materno exclusivo em mães adolescentes. Foram avaliadas 103 mães de 12 a 18 anos e 11 meses, por meio de um questionário validado, através de um estudo longitudinal. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Michele Bittencourt Rodrigues - Integrante / Cecy Maria Lima Santos - Coordenador.
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2006 - 2006
Evolução Econômica e Evolução do Consumo e Aquisição Alimentar na Regiões Metropolitanas de Belo Horizonte, Recife e Porto Alegre, no período de 1974 à 2003, Descrição: O objetivo do estudo foi avaliar as evoluções econômicas, de consumo e aquisição alimentar das famílias brasileiras entre 1974 à 2003. Para isso o estudo se baseou nos dados obtidos através da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) que apresenta as estruturas de consumo, de gastos, de rendimentos e parte da variação patrimonial das famílias, oferecendo um perfil das condições de vida da população a partir da análise dos orçamentos domésticos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Michele Bittencourt Rodrigues - Integrante / Jorge Luiz Traverso Gonçalves - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - Atual
Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Apoio técnico e docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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09/2020
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atividade Prática Monitorada B
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08/2020
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos em Nutrição II: Ambiente alimentar de informação
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02/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Enfermagem, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa
2009 - 2014
Teknisa SoftwareVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista Comercial, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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08/2009 - 07/2014
Serviços técnicos especializados , Área Comercial.,Serviço realizado, Nutricionista responsável pelo desenvolvimento de um software voltado para o atendimento nutricional. Responsável pela comercialização e treinamentos de softwares para a área de Nutrição, tais como: TecFood, TecDiet e Tecnutri.
2009 - 2009
Panificadora Alves LourençoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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01/2009 - 08/2009
Serviços técnicos especializados , Controle de Qualidade.,Serviço realizado, Nutricionista responsável pelo controle de qualidade na produção de produtos, incluindo supervisão da produção e desenvolvimento de treinamentos para todos os funcionários; Confecção do Manual de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados.
2008 - 2009
Panificadora RomaninaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Trainee, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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06/2008 - 01/2009
Serviços técnicos especializados , Controle de Qualidade.,Serviço realizado, Nutricionista responsável pelo controle de qualidade na produção de produtos ; supervisão da produção de diversos setores; desenvolvimento de treinamentos para todos os funcionários; confecção do Manual de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados.
2008 - 2008
Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBHVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2006 - 2008
Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBHVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Apoio técnico e docente, Carga horária: 10
Atividades
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02/2008 - 07/2008
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa
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05/2008 - 06/2008
Estágios , Ambulatório de Nutrição.,Estágio realizado, Estagiária em Nutrição Clínica e Saúde Pública, responsável pelo atendimento nutricional dos pacientes encaminhados pelo SUS para o Ambulatório de Nutrição.
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07/2007 - 11/2007
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa
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03/2007 - 07/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional
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08/2006 - 08/2006
Extensão universitária , Shopping Del Rey.,Atividade de extensão realizada, Ação Nutricional.
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02/2006 - 07/2006
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa
2008 - 2008
Prefeitura Municipal de ContagemVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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04/2008 - 05/2008
Estágios , Cozinha Comunitária - Unidade 1.,Estágio realizado, Estagiária em Alimentação Coletiva e Saúde Pública, responsável pela supervisão e acompanhamento da produção das refeições e distribuição para população vulnerável.
2008 - 2008
Gran SaporeVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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03/2008 - 04/2008
Estágios , Carrefour Contagem.,Estágio realizado, Estagiária em Alimentação Coletiva, responsável pela supervisão e acompanhamento da produção das refeições e distribuição. Responsável, também, pela realização de pedidos de compras, controle de estoque e desenvolvimento de treinamentos para a equipe.
2008 - 2008
Hospital Felício RochoVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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02/2008 - 03/2008
Estágios , Nutrição.,Estágio realizado, Estagiária em Nutrição Clínica responsável pelo acompanhamento dos pacientes internados por meio de avaliação nutricional, avaliação bioquímica e ingestão dietética, além de orientações de alta hospitalar.
2007 - 2007
Verdemar Supermercado & PadariaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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08/2007 - 12/2007
Estágios , Controle de Qualidade.,Estágio realizado, Estagiária em Nutrição, responsável pelo controle de qualidade, supervisão da produção e treinamento de três setores.
2007 - 2007
NutriarteVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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04/2007 - 07/2007
Estágios , Escolas.,Estágio realizado, Estagiária em Nutrição responsável pela realização de atividades educacionais visando a educação nutricionais e a promoção de uma alimentação saudável no âmbito escolar em duas escolas.
2007 - 2007
Ermelinda Lara & CiaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Apoio técnico, Carga horária: 10
Atividades
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07/2007 - 07/2007
Extensão universitária , SIPAT - COPASA.,Atividade de extensão realizada, Promoção de Alimentação Saudável.
2006 - 2007
Nutrimus ComercialVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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11/2006 - 02/2007
Estágios , Minas Tênis Clube.,Estágio realizado, Estagiária em Nutrição Coletiva. Responsável pela supervisão, acompanhamento da produção das refeições e distribuição, além da realização de pedidos de compras e controle do estoque.
2006 - 2006
Hospital E Maternidade São JoséVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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10/2006 - 11/2006
Estágios , Departamento de Nutrição.,Estágio realizado, Estagiária em Nutrição Hospitalar Coletiva. Responsável pela supervisão e acompanhamento da produção das refeições e distribuição, além da realização de pedidos de compras e controle do estoque.
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