Anna Cláudia Paiva da Silva

Graduada em Nutrição - Centro Universitário Autônomo do Brasil. Pós Graduanda em Nutrição Clínica e Esportiva e Nutrição Aplicada à Estética - Grupo Educacional Faveni. Participou como bolsista do Programa de Iniciação Científica sob a linha de pesquisa Nutrição Clínica e Funcional e como Bolsista de Monitoria em Gastronomia Funcional e Hospitalar. Experiência em controle de qualidade na produção de alimentos industrializados para alimentação infantil, nutrição clínica, renal e geriátrica, nutrição esportiva e atividades de educação alimentar e nutricional infantil. Atualmente, atuo como nutricionista clínica e esportiva, com ênfase em Doenças Crônicas Não Transmissíveis, emagrecimento e hipertrofia, saúde da mulher e nutrição estética.

Informações coletadas do Lattes em 11/11/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Aplicada à Estética

2022 - Atual

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE

Especialização em andamento em Nutrição Clínica e Esportiva

2022 - Atual

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE

Graduação em Nutrição

2018 - 2021

Centro Universitário Autônomo do Brasil
Título: Avaliação Nutricional em idosos portadores de Doença Renal Crônica em tratamento de Hemodiálise
Orientador: Andrea Emanuela Chaud Hallvass
Bolsista do(a): Prouni, PROUNI, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2015 - 2017

Colégio Estadual João Gueno

Formação complementar

2022 - 2022

Extensão universitária em Simpósio Nutricionista de Resultado. (Carga horária: 2h). , Amor em Nutrir, AN, Brasil.

2021 - 2022

Extensão universitária em DIETOTERAPIA NO TRATAMENTO CONSERVADOR E NAS PATOLOGIAS RENAIS GERAIS CAPA. (Carga horária: 240h). , FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE, IESX_PPROV, Brasil.

2021 - 2022

Extensão universitária em AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E REQUERIMENTOS NUTRICIONAIS DO IDOSO CAPACITAÇÃO 240. (Carga horária: 240h). , FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE, IESX_PPROV, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em NUTRIÇÃO IDEAL PARA O EXERCÍCIO FÍSICO. (Carga horária: 40h). , Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Semana da Suplementação Nutricional. (Carga horária: 5h). , Fernanda Vaz, FV, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em ?Reconhecendo Sobrepeso e Obesidade no Contexto da Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Promoção do Ganho de Peso Adequado na Gestação. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Avaliação Multidimensional da Pessoa Idosa. (Carga horária: 16h). , Fundação Oswaldo Cruz, Fiocruz, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Doenças do Aparelho Digestivo. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil.

2021 - 2021

POSTURA E IMAGEM PROFISSIONAL. (Carga horária: 10h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

2021 - 2021

Doenças ocasionadas por vírus respiratórios emergentes incluindo o COVID-19. (Carga horária: 4h). , Fundação Oswaldo Cruz, Fiocruz, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em MICROSOFT EXCEL 2010 - AVANÇADO. (Carga horária: 20h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

2020 - 2020

Artigo Científico: Escrever e publicar com Qualis. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Autônomo do Brasil, UNIBRASIL, Brasil.

2020 - 2020

Introdução à Fibrose Cística. (Carga horária: 2h). , Instituto Unidos pela Vida, IUPV, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2019 - 2019

Minicurso - Rotulagem de alimentos e informação nutricional. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Autônomo do Brasil, UNIBRASIL, Brasil.

2019 - 2019

Apresentação de Trabalho - Mostra de trabalhos científicos. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Autônomo do Brasil, UNIBRASIL, Brasil.

2019 - 2019

Responsabilidade Social e Sustentabilidade. (Carga horária: 8h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em NIVELAMENTO DE QUÍMICA. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Autônomo do Brasil, UNIBRASIL, Brasil.

2018 - 2018

Minicurso - Pesquisa no Esporte. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Autônomo do Brasil, UNIBRASIL, Brasil.

2018 - 2018

Minicurso - Relatório Científico de um Procedimento Experimental. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Autônomo do Brasil, UNIBRASIL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Participação em eventos

ATUAÇÃO DA SAÚDE NO TERCEIRO SETOR. 2021. (Seminário).

Bancas de Trabalhos de Conclusão de Curso. 2021. (Seminário).

Evento de Iniciação Científica - EVINCI 2021.AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE MASSA CORPORAL DE PACIENTES IDOSOS EM ESTÁGIO TERMINAL DA DOENÇA RENAL CRÔNICA. 2021. (Seminário).

NOVAS REALIDADES DA PESQUISA EM TEMPOS DE PANDEMIA. 2021. (Seminário).

NUTRIÇÃO: OLHAR SOCIOLÓGICO E CULTURAL. 2021. (Seminário).

NUTRIÇÃO NA ATUALIDADE: DIFERENTES POSSIBILIDADES A SEGUIR. 2021. (Seminário).

Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos: FSSC 22.000 versão 5.1. 2021. (Outra).

A PANDEMIA DE COVID-19 SEIS MESES DEPOIS: ONDE ESTAMOS, PARA ONDE VAMOS?. 2020. (Seminário).

APRESENTAÇÃO DOS MELHORES RESUMOS EVINCI 2020. 2020. (Seminário).

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA FRENTE A PANDEMIA DO COVID-19: RELATOS DE EXPERIÊNCIA. 2020. (Seminário).

Bancas de Trabalhos de Conclusão de Curso. 2020. (Seminário).

ESTRUTURANDO O SEU CURRÍCULO LATTES. 2020. (Seminário).

MOSTRA CIENTÍFICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO - MANHÃ. 2020. (Seminário).

MOSTRA CIENTÍFICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO - NOITE. 2020. (Seminário).

PRÁTICAS SEGURAS NA ELABORAÇÃO E CONSUMO DE REFEIÇÕES FRENTE A PANDEMIA. 2020. (Seminário).

RODA DE CONVERSA SOBRE O SUICÍDIO EM ATENÇÃO AO SETEMBRO AMARELO. 2020. (Seminário).

VI JORNADA ACADÊMICA DO CURSO DE PSICOLOGIA: AS DORES DA CONTEMPORANEIDADE. 2020. (Seminário).

XII JORNADA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO DO UNIBRASIL - NUTRIÇÃO CONTEMPORÂNEA: PERSPECTIVAS E DESAFIOS NA PRÁTICA PROFISSIONAL. 2020. (Seminário).

XI JORNADA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO E IV ENCONTRO DE EGRESSOS CURSO DE NUTRIÇÃO E IV ENCONTRO DE EGRESSOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2019. (Seminário).

?II JORNADA ACADÊMICA DA ESCOLA DE SAÚDE DO UNIBRASIL. 2018. (Seminário).

ATUALIDADES APRESENTADAS NO CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ? NUTRIÇÃO ? XXV CONBRAN. 2018. (Encontro).

Produções bibliográficas

SILVA, A. C. P. ; HALVASS, A. E. C. . AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE MASSA CORPORAL DE PACIENTES IDOSOS EM ESTÁGIO TERMINAL DA DOENÇA RENAL CRÔNICA. In: EVINCI 2021, 2021, Curitiba. Anais do EVINCI - UniBrasil, 2021. v. 7.
SILVA, A. C. P. ; HALVASS, A. E. C. . Análise de ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados presentes no óleo e azeite de abacate e possíveis aplicações dietéticas ? uma revisão integrativa. In: EVINCI 2020, 2020, Curitiba. Anais do EVINCI - UniBrasil, 2020. v. 6.
SILVA, A. C. P. ; BRASIL, A. P. ; SIMAO, A. M. A. ; SANTOS, A. M. ; HUNDZINSKI, A. P. N. ; SIQUEIRA, G. L. A. . IDENTIFICAÇÃO DO PERFIL E PREFERÊNCIAS ALIMENTARES DE UNIVERSITÁRIOS. In: EVINCI 2019, 2019, Curitiba. Anais do EVINCI - UniBrasil, 2019. v. 5.
SILVA, A. C. P. ; HALVASS, A. E. C. . AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE MASSA CORPORAL DE PACIENTES IDOSOS EM ESTÁGIO TERMINAL DA DOENÇA RENAL CRÔNICA. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SILVA, A. C. P. ; BALDÃO, C. B. ; HALLVASS, A. E. C. . ANÁLISE DE ÁCIDOS GRAXOS MONOINSATURADOS E POLI-INSATURADOS PRESENTES NO ÓLEO E AZEITE DE ABACATE E POSSÍVEIS APLICAÇÕES DIETÉTICAS ? UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SILVA, A. C. P. ; HUNDZINSKI, A. P. N. ; BRASIL, A. P. ; SANTOS, A. M. ; SIMAO, A. M. A. ; SIQUEIRA, G. L. A. . Identificação do perfil e preferências alimentares de universitários. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2021

All Brands Indústria de Alimentos SA

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Controle de qualidade e segurança dos alimentos, envio de amostras microbiológicas, controle de pragas, controle de Pontos Críticos de Controle, auxiliar de controle de qualidade de laboratório industrial e gestão de documentos internos.

2021 - 2021

Lar Adelaide Weiss Scarpa

Vínculo: Voluntariado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Avaliação e diagnóstico nutricional de idosos, educação alimentar e nutricional, grupo de emagrecimento, controle de estoque, pedidos de compras, organização de eventos, oficinas de culinária e planejamento de cardápios.

2021 - 2021

Universidade Livre do Esporte do Paraná

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Avaliação e acompanhamento nutricional, realização de atendimentos e orientações nutricionais aos paratletas.

2021 - 2021

Blumenauense Refeições Coletivas Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Vivência na administração de cozinha industrial, planejamento de cardápios, cálculo de nutrientes, controle de estoque e pedidos de compras, controle de qualidade do preparo à distribuição das refeições, elaboração de registros de controle e segurança dos alimentos.

2021 - 2021

Instituto Beija-Flor

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Diagnóstico e avaliação nutricional de crianças e adolescentes, elaboração e aplicação de atividades de educação alimentar e nutricional, controle de qualidade e segurança dos alimentos na produção de refeições do local.

2016 - 2017

Caixa Econômica Federal

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25

Outras informações:
Responsável pela consulta e organização de arquivos e documentos bancários, responsável pela alimentação de banco de dados, atendimento telefônico e presencial de clientes, atuando com foco na excelência dos serviços prestados.

2022 - Atual

Dra. Anna Cláudia Paiva Nutricionista

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - Atual

Clínica Plural Med

Vínculo: Especialidade clínica, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4