Lillian Terasawa Senra
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2015). Atualmente, exerce o cargo de gerente de SGI - Cooperativa Agroindustrial Witmarsum. Além disso está cursando pós-graduação em Gestão da Qualidade. Trajetória profissional é marcada por experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Qualidade, Sistema de Gestão Integrado, Meio Ambiente e Saúde e Segurança Ocupacional.Sua atuação se destaca no desenvolvimento de ferramentas do sistema de gestão, implementação de boas práticas de fabricação e aplicação de métodos de melhorias. Sempre priorizando a sinergia entre as áreas, buscando a evolução contínua do sistema, garantindo a segurança dos alimentos, das pessoas e do meio ambiente e prezando pela sustentabilidade do negocio. Sua paixão pela área é impulsionada pela constante busca por excelência e inovação, visando sempre à satisfação das partes interessadas.
Informações coletadas do Lattes em 14/09/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Pós-Graduação em Gestão da Qualidade
2019 - Atual
Graduação em Engenharia de Alimentos
2011 - 2015
Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Desenvolvimento de hambúrguer bovino com substitutos de gordura
Orientador: Marina Tolentino Marinho
Formação complementar
2023 - 2023
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 12h). , GMC Consultoria, Auditoria e Gestão, GMC, Brasil.
2022 - 2022
Feedback. (Carga horária: 5h). , Trillio Academy, TRILLIO, Brasil.
2022 - 2022
Trabalho em Equipe. (Carga horária: 5h). , Trillio Academy, TRILLIO, Brasil.
2022 - 2022
Interpretação FSSC 22000 versão 5.1 e formação de auditores internos.. (Carga horária: 20h). , GMC Consultoria, Auditoria e Gestão, GMC, Brasil.
2022 - 2022
Habilidades da LIderança. (Carga horária: 5h). , Trillio Academy, TRILLIO, Brasil.
2022 - 2022
Curso teórico on-line de técnicas de inoculação em análises microbiológicas. (Carga horária: 15h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2021 - 2021
NR-33 Formação de Supervisor em Espaço Confinado. (Carga horária: 40h). , Padilha Centro de Treinamento, PADILHA, Brasil.
2021 - 2021
Interpretação da ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 16h). , GMC Consultoria, Auditoria e Gestão, GMC, Brasil.
2020 - 2020
Green Belt. (Carga horária: 48h). , SETEC, S_FORN, Brasil.
2019 - 2019
Academia de Analistas. (Carga horária: 24h). , Exodus Treinamentos, EXODUS, Brasil.
2019 - 2019
Yellow Belt Lean Seis Sigma. (Carga horária: 8h). , SETEC, S_FORN, Brasil.
2019 - 2019
Interpretação do Esquema de Certificação de Segurança dos Alimentos. (Carga horária: 16h). , GMC Consultoria, Auditoria e Gestão, GMC, Brasil.
2018 - 2018
Yellow Belt Lean Seis Sigma. (Carga horária: 9h). , SETEC, S_FORN, Brasil.
2018 - 2018
Interpretação de requisitos da norma ISO 45001:2018. (Carga horária: 8h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.
2018 - 2018
Facilitadores de TPM. (Carga horária: 40h). , Leão Alimentos e Bebidas, LEãO, Brasil.
2017 - 2017
Interpretação de requisitos com base nos requisitos da normas ISO E OHSAS. (Carga horária: 24h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.
2017 - 2017
Formação de Auditores Internos GMT/BPF. (Carga horária: 8h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.
2017 - 2017
Programa Líder Sensorial - Engarrafador. (Carga horária: 16h). , Coca-Cola Quality, COCA-COLA, Brasil.
2017 - 2017
QC Story. (Carga horária: 7h). , Leão Alimentos e Bebidas, LEãO, Brasil.
2017 - 2017
Treinamento de Formação de Auditor Interno e Interpretação FSSC 22000 v4.1. (Carga horária: 16h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.
2017 - 2017
Treinamento de Formação de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 12h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.
2016 - 2016
Técnicas de Apresentação. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.
2016 - 2016
Formação de Auditor Interno com base nos requisitos das normas ISO e OHSAS. (Carga horária: 32h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Organização de eventos
SENRA, L. T. ; XVSEMEA, C. O. . XV SEMEA - Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UEPG. 2014. (Outro).
Participação em eventos
Treinamento de acordo com a NR-33 e NBR 14.787. 2022. (Outra).
A jornada da Cultura de Segurança de Alimentos nas indústrias Brasileiras. 2021. (Outra).
Cultura de Segurança de Alimentos - Webinar. 2020. (Outra).
Impactos da Pandemia COVID-19 nas certificações BRCGS, FSSC 22000 e IFS. 2020. (Outra).
Jornada de Supply Chain. 2020. (Outra).
Microbiologia Analítica de Alimentos - Processos e Metodologias de Análise - 3M. 2020. (Outra).
Neoliderança. 2020. (Outra).
Programa de Gerenciamento de Incidentes e Resoluções de Crises. 2020. (Outra).
Qualidade e Segurança de Alimentos Pós COVID-19 - Webinar. 2020. (Outra).
XIV SEMEA - Semana de Engenharia de Alimentos da UEPG. 2013. (Outra).
1° Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais: Produtos Lácteos. 2012. (Outra).
XIII SEMEA - Semana de Engenharia de Alimentos da UEPG. 2012. (Outra).
XII SEMEA - Semana de Engenharia de Alimentos da UEPG. 2011. (Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2023 - Atual
Cooperativa Mista Agropecuaria Witmarsum LTDA, WitmarsumCoopVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gente de SGI, Carga horária: 44
Outras informações:
Responsável pela gestão das atividades exercidas pelas áreas da Qualidade, Segurança de Alimentos, SGI, Meio Ambiente e Saúde e Segurança Ocupacional e pela gestão dos indicadores das áreas citadas, avaliando os principais desvios e coordenação das ações para melhoria eatendimento das metas dos indicadores;Responsável por gerir a documentação das áreas de Qualidade, Saúde e Segurança Ocupacional e Meio Ambiente planejar e gerenciar a implementação de procedimentos, visando a conformidade dos processos, para desenvolvimento de uma cultura de melhoria contínua de nossos processos, produtos e pessoas, para a eliminação ou mitigação de riscos e exposição da marca, agregando valor ao negócio;Administração adequada do orçamento das faces de SGI, visando atender as necessidades das áreas, metas e objetivos estabelecidos;Responsável em garantir a confiabilidade metrológica de todos os instrumentos relacionados a SGI, supervisionando a verificação e validação dos certificados emitidos pelo prestador de serviço, objetivando a conformidade dos produtos e processos.Contribuição para o desenvolvimento e melhoria contínua dosprocessos, visando a produtividade com qualidade total e verificando necessidade de revisão das especificações, orientação, desenvolvimento e acompanhamento do desempenho dos fornecedores de matéria primas e acompanhamento dos impactos da variação damatéria prima no processo e na qualidade do produto final, assim apoiando na solução de problemas;Participação em novos projetos da cooperativa, colaborando com averificação dos requisitos de qualidade, saúde e segurança ocupacional e meio ambiente, eliderando projetos relacionados a área de SGI;Responsável Técnica do Laticínio.
2022 - 2023
Leão alimentos e Bebidas, LEãOVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de QSE, Carga horária: 44
Outras informações:
Responsável pela gestão das atividades exercidas pelas áreas da Qualidade, Segurança de Alimentos, SGI, Meio Ambiente e Saúde e Segurança Ocupacional e pela gestão dos indicadores de QSE, avaliando os principais desvios e coordenação das ações para melhoria e atendimento das metas dos indicadores.Líder da Equipe de Segurança de Alimentos, responsável pela gestão do APPCC e dos planos de Food Fraud e Food Defense da unidade.Responsável pela manutenção da certificação FSSC 22000 e Produtos Orgânicos (IBD), gerir a documentação das áreas de QSE e participar de auditorias e processos de certificações, acompanhando as auditorias externas e internas, planejando e gerenciando a implementação deprocedimentos, visando a conformidade dos processos de QSE, para desenvolvimento de uma cultura de melhoria contínua de nossos processos, produtos e pessoas, para a eliminação ou mitigação de riscos e exposição da marca, agregando valor ao negócio.Administração adequada do orçamento das faces de QSE, visando atender as necessidades das áreas, metas e objetivos estabelecidos.Responsável em garantir a confiabilidade metrológica de todos os instrumentos relacionados a QSE, supervisionando a verificação e validação dos certificados emitidos pelo prestador de serviço, objetivando a conformidade dos produtos e processos.Contribuição para o desenvolvimento e melhoria contínua dos processos, visando a produtividade com qualidade total e verificando necessidade de revisão das especificações, orientação, desenvolvimento e acompanhamento do desempenho dos fornecedoresde matéria primas e acompanhamento dos impactos da variação da matéria prima no processo e na qualidade do produto final, assim apoiando na solução de problemas.Participação em novos projetos da unidade, colaborando com a verificação dos requisitos de qualidade e segurança de alimentos, e liderando projetos relacionados a área de QSE.Responsável Técnica da unidade.
2020 - 2022
Leão alimentos e Bebidas, LEãOVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Qualidade e SGI, Carga horária: 44
Outras informações:
Responsável pela gestão das atividades e indicadores das áreas da Qualidade, Segurança de Alimentos, SGI e Meio Ambiente.Líder da Equipe de Segurança de Alimentos, responsável por garantir a manutenção do sistema de gestão de segurança de alimentos, pela gestão do APPCC e dos planos de Food Fraud e Food Defense da unidade.Contribuição para o desenvolvimento e melhoria contínua dos processos, visando a produtividade com qualidade total e verificando necessidade de revisão das especificações, orientação, desenvolvimento e acompanhamento do desempenho dos fornecedores de matéria primas. Além de avaliar e acompanhar os impactos da variação da matéria prima no processo e na qualidade do produto final, assim apoiando na solução de problemas.Participação em novos projetos da unidade, colaborando com a verificação dos requisitos de qualidade e segurança de alimentos, e liderando projetos relacionados a área da Qualidade.Participação no programa TPM como líder do Pilar de Manutenção da Qualidade.Responsável Técnica da unidade.
2020 - 2020
Leão alimentos e Bebidas, LEãOVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de SGI Senior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais atividades: Gerenciamento e acompanhamento de Auditoria Externa e Interna de desempenho e conformidade do SGI. Controlar, manter e atualizar os documento e registros do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos. Acompanhamento e análise de desvio de segurança de alimentos. Acompanhamento e implementação de ações corretivas e preventivas para a melhoria de desempenho do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos. Integrante da Equipe de Segurança de Alimentos da unidade. Auditora de BPF e Monitoramento de legislações de Qualidade e Segurança de Alimentos. Abertura de Requisições via sistema SAP. Elaboração do Plano de Análise e Perigos dos Pontos Críticos de Controle. Gerenciamento do controle de pragas da unidade. Qualificação de fornecedores. Integrante do pilar de Manutenção da Qualidade. Desenvolvimento de fornecedores.
2019 - 2020
Leão alimentos e Bebidas, LEãOVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de SGI Pleno, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais atividades: Planejamento e acompanhamento de Auditoria Externa e Interna de desempenho e conformidade do SGI. Controlar, manter e atualizar os documento e registros do SGI. Acompanhar desempenho dos fornecedores de matéria primas e insumos. Acompanhamento e análise de desvio de qualidade. Acompanhamento e implementação de ações corretivas e preventivas para a melhoria de desempenho do SGI. Integrante da Equipe de Segurança de Alimentos da unidade. Auditora de BPF e Monitoramento de legislações de Qualidade e Segurança de Alimentos. Abertura de Requisições via sistema SAP. Gerenciamento da Matriz de Documentos aplicados por cargos.
2016 - 2019
Leão alimentos e Bebidas, LEãOVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de SGI Júnior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais atividades: Planejamento e acompanhamento de Auditoria Externa e Interna de desempenho e conformidade do SGI. Controlar, manter e atualizar os documento e registros do SGI. Acompanhar desempenho dos fornecedores de matéria primas e insumos. Acompanhamento e análise de desvio de qualidade. Acompanhamento e implementação de ações corretivas e preventivas para a melhoria de desempenho do SGI. Integrante da Equipe de Segurança de Alimentos da unidade. Auditora de BPF e Monitoramento de legislações de Qualidade e Segurança de Alimentos. Abertura de Requisições via sistema SAP.
2015 - 2015
Leão alimentos e Bebidas, LEãOVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária do Controle de Qualidade, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais atividades: Controle de qualidade da matéria-prima recebida, dos produtos da unidade e da água da unidade para a liberação, participação do pilar 5S e do time prioritário da especificação da erva mate cancheada.
2016 - 2017
Trufas BrasilVínculo: Trabalhador Autônomo, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 8
Outras informações:
Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação e dos Procedimentos Operacionais Padronizados, controle de qualidade dos produtos, treinamentos de qualidade e higiene e verificação de rendimento.
2010 - 2010
Promax BardahlVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Promotora de Vendas, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais atividades: Vendas de produtos, atualizar cadastros, organizar vendas.
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