Lillian Terasawa Senra

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2015). Atualmente, exerce o cargo de gerente de SGI - Cooperativa Agroindustrial Witmarsum. Além disso está cursando pós-graduação em Gestão da Qualidade. Trajetória profissional é marcada por experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Qualidade, Sistema de Gestão Integrado, Meio Ambiente e Saúde e Segurança Ocupacional.Sua atuação se destaca no desenvolvimento de ferramentas do sistema de gestão, implementação de boas práticas de fabricação e aplicação de métodos de melhorias. Sempre priorizando a sinergia entre as áreas, buscando a evolução contínua do sistema, garantindo a segurança dos alimentos, das pessoas e do meio ambiente e prezando pela sustentabilidade do negocio. Sua paixão pela área é impulsionada pela constante busca por excelência e inovação, visando sempre à satisfação das partes interessadas.

Informações coletadas do Lattes em 14/09/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós-Graduação em Gestão da Qualidade

2019 - Atual

Universidade Cesumar

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2015

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Desenvolvimento de hambúrguer bovino com substitutos de gordura
Orientador: Marina Tolentino Marinho

Formação complementar

2023 - 2023

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 12h). , GMC Consultoria, Auditoria e Gestão, GMC, Brasil.

2022 - 2022

Feedback. (Carga horária: 5h). , Trillio Academy, TRILLIO, Brasil.

2022 - 2022

Trabalho em Equipe. (Carga horária: 5h). , Trillio Academy, TRILLIO, Brasil.

2022 - 2022

Interpretação FSSC 22000 versão 5.1 e formação de auditores internos.. (Carga horária: 20h). , GMC Consultoria, Auditoria e Gestão, GMC, Brasil.

2022 - 2022

Habilidades da LIderança. (Carga horária: 5h). , Trillio Academy, TRILLIO, Brasil.

2022 - 2022

Curso teórico on-line de técnicas de inoculação em análises microbiológicas. (Carga horária: 15h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2021 - 2021

NR-33 Formação de Supervisor em Espaço Confinado. (Carga horária: 40h). , Padilha Centro de Treinamento, PADILHA, Brasil.

2021 - 2021

Interpretação da ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 16h). , GMC Consultoria, Auditoria e Gestão, GMC, Brasil.

2020 - 2020

Green Belt. (Carga horária: 48h). , SETEC, S_FORN, Brasil.

2019 - 2019

Academia de Analistas. (Carga horária: 24h). , Exodus Treinamentos, EXODUS, Brasil.

2019 - 2019

Yellow Belt Lean Seis Sigma. (Carga horária: 8h). , SETEC, S_FORN, Brasil.

2019 - 2019

Interpretação do Esquema de Certificação de Segurança dos Alimentos. (Carga horária: 16h). , GMC Consultoria, Auditoria e Gestão, GMC, Brasil.

2018 - 2018

Yellow Belt Lean Seis Sigma. (Carga horária: 9h). , SETEC, S_FORN, Brasil.

2018 - 2018

Interpretação de requisitos da norma ISO 45001:2018. (Carga horária: 8h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.

2018 - 2018

Facilitadores de TPM. (Carga horária: 40h). , Leão Alimentos e Bebidas, LEãO, Brasil.

2017 - 2017

Interpretação de requisitos com base nos requisitos da normas ISO E OHSAS. (Carga horária: 24h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.

2017 - 2017

Formação de Auditores Internos GMT/BPF. (Carga horária: 8h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.

2017 - 2017

Programa Líder Sensorial - Engarrafador. (Carga horária: 16h). , Coca-Cola Quality, COCA-COLA, Brasil.

2017 - 2017

QC Story. (Carga horária: 7h). , Leão Alimentos e Bebidas, LEãO, Brasil.

2017 - 2017

Treinamento de Formação de Auditor Interno e Interpretação FSSC 22000 v4.1. (Carga horária: 16h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.

2017 - 2017

Treinamento de Formação de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 12h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.

2016 - 2016

Técnicas de Apresentação. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2016 - 2016

Formação de Auditor Interno com base nos requisitos das normas ISO e OHSAS. (Carga horária: 32h). , Produtividade, Desenvolvimento em Gestão, PRODEG, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

SENRA, L. T. ; XVSEMEA, C. O. . XV SEMEA - Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UEPG. 2014. (Outro).

Participação em eventos

Treinamento de acordo com a NR-33 e NBR 14.787. 2022. (Outra).

A jornada da Cultura de Segurança de Alimentos nas indústrias Brasileiras. 2021. (Outra).

Cultura de Segurança de Alimentos - Webinar. 2020. (Outra).

Impactos da Pandemia COVID-19 nas certificações BRCGS, FSSC 22000 e IFS. 2020. (Outra).

Jornada de Supply Chain. 2020. (Outra).

Microbiologia Analítica de Alimentos - Processos e Metodologias de Análise - 3M. 2020. (Outra).

Neoliderança. 2020. (Outra).

Programa de Gerenciamento de Incidentes e Resoluções de Crises. 2020. (Outra).

Qualidade e Segurança de Alimentos Pós COVID-19 - Webinar. 2020. (Outra).

XIV SEMEA - Semana de Engenharia de Alimentos da UEPG. 2013. (Outra).

1° Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais: Produtos Lácteos. 2012. (Outra).

XIII SEMEA - Semana de Engenharia de Alimentos da UEPG. 2012. (Outra).

XII SEMEA - Semana de Engenharia de Alimentos da UEPG. 2011. (Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Cooperativa Mista Agropecuaria Witmarsum LTDA, WitmarsumCoop

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gente de SGI, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pela gestão das atividades exercidas pelas áreas da Qualidade, Segurança de Alimentos, SGI, Meio Ambiente e Saúde e Segurança Ocupacional e pela gestão dos indicadores das áreas citadas, avaliando os principais desvios e coordenação das ações para melhoria eatendimento das metas dos indicadores;Responsável por gerir a documentação das áreas de Qualidade, Saúde e Segurança Ocupacional e Meio Ambiente planejar e gerenciar a implementação de procedimentos, visando a conformidade dos processos, para desenvolvimento de uma cultura de melhoria contínua de nossos processos, produtos e pessoas, para a eliminação ou mitigação de riscos e exposição da marca, agregando valor ao negócio;Administração adequada do orçamento das faces de SGI, visando atender as necessidades das áreas, metas e objetivos estabelecidos;Responsável em garantir a confiabilidade metrológica de todos os instrumentos relacionados a SGI, supervisionando a verificação e validação dos certificados emitidos pelo prestador de serviço, objetivando a conformidade dos produtos e processos.Contribuição para o desenvolvimento e melhoria contínua dosprocessos, visando a produtividade com qualidade total e verificando necessidade de revisão das especificações, orientação, desenvolvimento e acompanhamento do desempenho dos fornecedores de matéria primas e acompanhamento dos impactos da variação damatéria prima no processo e na qualidade do produto final, assim apoiando na solução de problemas;Participação em novos projetos da cooperativa, colaborando com averificação dos requisitos de qualidade, saúde e segurança ocupacional e meio ambiente, eliderando projetos relacionados a área de SGI;Responsável Técnica do Laticínio.

2022 - 2023

Leão alimentos e Bebidas, LEãO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de QSE, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pela gestão das atividades exercidas pelas áreas da Qualidade, Segurança de Alimentos, SGI, Meio Ambiente e Saúde e Segurança Ocupacional e pela gestão dos indicadores de QSE, avaliando os principais desvios e coordenação das ações para melhoria e atendimento das metas dos indicadores.Líder da Equipe de Segurança de Alimentos, responsável pela gestão do APPCC e dos planos de Food Fraud e Food Defense da unidade.Responsável pela manutenção da certificação FSSC 22000 e Produtos Orgânicos (IBD), gerir a documentação das áreas de QSE e participar de auditorias e processos de certificações, acompanhando as auditorias externas e internas, planejando e gerenciando a implementação deprocedimentos, visando a conformidade dos processos de QSE, para desenvolvimento de uma cultura de melhoria contínua de nossos processos, produtos e pessoas, para a eliminação ou mitigação de riscos e exposição da marca, agregando valor ao negócio.Administração adequada do orçamento das faces de QSE, visando atender as necessidades das áreas, metas e objetivos estabelecidos.Responsável em garantir a confiabilidade metrológica de todos os instrumentos relacionados a QSE, supervisionando a verificação e validação dos certificados emitidos pelo prestador de serviço, objetivando a conformidade dos produtos e processos.Contribuição para o desenvolvimento e melhoria contínua dos processos, visando a produtividade com qualidade total e verificando necessidade de revisão das especificações, orientação, desenvolvimento e acompanhamento do desempenho dos fornecedoresde matéria primas e acompanhamento dos impactos da variação da matéria prima no processo e na qualidade do produto final, assim apoiando na solução de problemas.Participação em novos projetos da unidade, colaborando com a verificação dos requisitos de qualidade e segurança de alimentos, e liderando projetos relacionados a área de QSE.Responsável Técnica da unidade.

2020 - 2022

Leão alimentos e Bebidas, LEãO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Qualidade e SGI, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pela gestão das atividades e indicadores das áreas da Qualidade, Segurança de Alimentos, SGI e Meio Ambiente.Líder da Equipe de Segurança de Alimentos, responsável por garantir a manutenção do sistema de gestão de segurança de alimentos, pela gestão do APPCC e dos planos de Food Fraud e Food Defense da unidade.Contribuição para o desenvolvimento e melhoria contínua dos processos, visando a produtividade com qualidade total e verificando necessidade de revisão das especificações, orientação, desenvolvimento e acompanhamento do desempenho dos fornecedores de matéria primas. Além de avaliar e acompanhar os impactos da variação da matéria prima no processo e na qualidade do produto final, assim apoiando na solução de problemas.Participação em novos projetos da unidade, colaborando com a verificação dos requisitos de qualidade e segurança de alimentos, e liderando projetos relacionados a área da Qualidade.Participação no programa TPM como líder do Pilar de Manutenção da Qualidade.Responsável Técnica da unidade.

2020 - 2020

Leão alimentos e Bebidas, LEãO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de SGI Senior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: Gerenciamento e acompanhamento de Auditoria Externa e Interna de desempenho e conformidade do SGI. Controlar, manter e atualizar os documento e registros do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos. Acompanhamento e análise de desvio de segurança de alimentos. Acompanhamento e implementação de ações corretivas e preventivas para a melhoria de desempenho do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos. Integrante da Equipe de Segurança de Alimentos da unidade. Auditora de BPF e Monitoramento de legislações de Qualidade e Segurança de Alimentos. Abertura de Requisições via sistema SAP. Elaboração do Plano de Análise e Perigos dos Pontos Críticos de Controle. Gerenciamento do controle de pragas da unidade. Qualificação de fornecedores. Integrante do pilar de Manutenção da Qualidade. Desenvolvimento de fornecedores.

2019 - 2020

Leão alimentos e Bebidas, LEãO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de SGI Pleno, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: Planejamento e acompanhamento de Auditoria Externa e Interna de desempenho e conformidade do SGI. Controlar, manter e atualizar os documento e registros do SGI. Acompanhar desempenho dos fornecedores de matéria primas e insumos. Acompanhamento e análise de desvio de qualidade. Acompanhamento e implementação de ações corretivas e preventivas para a melhoria de desempenho do SGI. Integrante da Equipe de Segurança de Alimentos da unidade. Auditora de BPF e Monitoramento de legislações de Qualidade e Segurança de Alimentos. Abertura de Requisições via sistema SAP. Gerenciamento da Matriz de Documentos aplicados por cargos.

2016 - 2019

Leão alimentos e Bebidas, LEãO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de SGI Júnior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: Planejamento e acompanhamento de Auditoria Externa e Interna de desempenho e conformidade do SGI. Controlar, manter e atualizar os documento e registros do SGI. Acompanhar desempenho dos fornecedores de matéria primas e insumos. Acompanhamento e análise de desvio de qualidade. Acompanhamento e implementação de ações corretivas e preventivas para a melhoria de desempenho do SGI. Integrante da Equipe de Segurança de Alimentos da unidade. Auditora de BPF e Monitoramento de legislações de Qualidade e Segurança de Alimentos. Abertura de Requisições via sistema SAP.

2015 - 2015

Leão alimentos e Bebidas, LEãO

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária do Controle de Qualidade, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: Controle de qualidade da matéria-prima recebida, dos produtos da unidade e da água da unidade para a liberação, participação do pilar 5S e do time prioritário da especificação da erva mate cancheada.

2016 - 2017

Trufas Brasil

Vínculo: Trabalhador Autônomo, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 8

Outras informações:
Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação e dos Procedimentos Operacionais Padronizados, controle de qualidade dos produtos, treinamentos de qualidade e higiene e verificação de rendimento.

2010 - 2010

Promax Bardahl

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Promotora de Vendas, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: Vendas de produtos, atualizar cadastros, organizar vendas.