Ketlen Yumi Ito da Silva
Formada em Tecnologia de Alimentos na Universidade do Estado do Pará, Campus XX. Busco cada vez mais aprimorar meus conhecimentos seja na minha área de formação ou áreas afins e aplicar meus aprendizados adquiridos no meio social e/ou industrial.
Informações coletadas do Lattes em 07/03/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Alimentos
2017 - 2022
Universidade do Estado do Pará
Título: Avaliação e otimização do processo de secagem da farinha da casca de pupunha usado na elaboração de biscoito tipo cookie
Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza
Formação complementar
2020 - 2020
Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 3h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2020 - 2020
Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará, SEBRAE/PA, Brasil.
2020 - 2020
Gestão de Pessoas. (Carga horária: 8h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará, SEBRAE/PA, Brasil.
2019 - 2020
Segurança e Qualidade na Indústria Alimentícia. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Pará, SENAI/DR/PA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Produções bibliográficas
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FONSECA, LANNA HELEM GUIMARÃES DA ; VIDAL, CAMILA DO SOCORRO NOGUEIRA ; SOARES, ERICA TEIXEIRA ; SILVA, KETLEN YUMI ITO DA ; BRAGA, ADRIANO CESAR CALANDRINI . QUALIDADE NUTRICIONAL E FÍSICO-QUÍMICA EM CENOURA (DAUCUS CAROTA L.) IN NATURA. In: Anais do SIAMQUI: Simpósio Amazônico de Química, 2019, IFPA. Anais do(a) Anais do SIAMQUI: Simpósio Amazônico de Química. Recife: Even3, 2019. v. 1°ed.
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SILVA, KETLEN YUMI ITO DA ; NASCIMENTO, ANA VITÓRIA RIBEIRO DO ; SANTOS, NAYANE DA SILVA ; SOUZA, WENDA RAFAELA DOS ANJOS ; SOUZA, JOÃO HAMILTON PINHEIRO DE . Análise microbiológica de carne tipo bife comercializada em supermercado e açougue no município de Castanhal-PA. In: Anais do SIAMQUI: Simpósio Amazônico de Química, 2019, IFPA. Anais do(a) Anais do SIAMQUI: Simpósio Amazônico de Química. Recife: Even3, 2019. v. 1°ed.
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SILVA, K. Y. I. ; NASCIMENTO, A.V.R. ; SOARES, E.T. ; SOUZA, W.R.A. ; AMORIM, D.S. ; AMORIM, I.S. ; MONTEIRO, J.S. ; SOUZA, J.H.P. . Caracterização físico-química e teor de carotenóides em farinhas elaboradas a partir da polpa e casca de pupunha (Bactris gasipaes Kunth). 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOARES, E.T. ; SILVA, K. Y. I. ; NASCIMENTO, A.V.R. ; SOUZA, W.R.A. ; AMORIM, D.S. ; AMORIM, I.S. ; MONTEIRO, J.S. ; SOUZA, J.H.P. . Efeito da adição de farinha da casca e polpa de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) nos parâmetros físico-químicos de biscoitos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FONSECA, L.H.G. ; VIDAL, C.S.N. ; SOARES, E.T. ; SILVA, K. Y. I. ; SOUZA, J.H.P. . Análise microbiológica de carne moída nos açougues da cidade de Castanhal-PA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FONSECA, L.H.G. ; VIDAL, C.S.N. ; SOARES, E.T. ; SILVA, K. Y. I. ; BRAGA, A.C.C. . Qualidade nutricional e físico-química em cenoura (Daucus Carota L.) in natura. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SILVA, K. Y. I. ; NASCIMENTO, A.V.R. ; SANTOS, N.S. ; SOUZA, W.R.A. ; SOUZA, J.H.P. . Análise microbiológica de carne tipo bife comercializada em supermercado e açougue no município de Castanhal-PA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - 2019
Xingu Fruit Polpas de Frutas Industria e Comercio LTDAVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Laboratório de Físico-Química, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
2020 - 2022
mariza foodsVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
No decorrer da minha atuação dentro da empresa me tornei Encarregada do Controle de Qualidade.
2022 - 2022
ACAI DELICIA DO PARAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Inspetor da Qualidade, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
2023 - Atual
Almada Exportadora e Importadora LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico da Garantia da Qualidade, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
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