Deise Ferreira de Souza

Mestrado em Ciência e Biotecnologia pela Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira (2015) onde desenvolveu pesquisa para Desenvolvimento e Validação de método Multirresíduos por cromatografia Líquida acoplada a espectrometria de massa. Especialização: Ciência de Dados e Big Data - PUC Minas Gerais (2024). Especialização: MBA Gestão para a Segurança de Alimentos - SENAI Florianópolis (2010). Graduação: Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira (2006). Atualmente é pesquisadora de Inteligência Artificial no Instituto SENAI de Inovação em Sistemas Embarcados - Florianópolis - SC. Experiência profissional: nas áreas de Inteligência Artificial, Inteligência de Dados, Biotecnologia Industrial, Biossensores e Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 26/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Biotecnologia

2013 - 2015

Universidade do Oeste de Santa Catarina
Título: Desenvolvimento e validação de método multirresíduos para determinação de pesticidas em suco de uva utilizando QuEChERS por LC-MS/MS
, Ano de Obtenção: 2015.Edson Luiz de Souza.Coorientador: Endler Marcel Borges. Bolsista do(a): SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL, SENAI, Brasil.

Especialização em Ciência de Dados e Big Data

2022 - 2024

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas
Título: PERFIL DOS CLIENTES DA FEDERAÇÃO DAS INDÚSTRIAS DE SC: UMA TAREFA DE CLUSTERIZAÇÃO

Especialização em MBA - GESTÃO PARA A SEGURANÇA DE ALIMENTOS

2008 - 2010

SENAI - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL (FLORIANÓPOLIS)
Título: Metodologia para controle de micro-organismos psicrotróficos em leite in natura
Orientador: Luis Ivan Martinhão Souto

Graduação em Tecnologia de Alimentos

2001 - 2006

Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira
Título: Estabilização e Avaliação Sensorial de hidrocoloides e Amidos em iogurtes
Orientador: Manuel Oviedo Plata
Bolsista do(a): Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

Formação complementar

2025 -

Aprenda desenvolver APIs modernas utilizando FastAPI, com TDD, Async/Await,. (Carga horária: 13h). , Udemy, UDEMY, Brasil.

2025 -

Crie uma API usando FastAPI o framework de construção de APIs mais simples. (Carga horária: 2h). , Udemy, UDEMY, Brasil.

2024 - 2024

Kanban: O Guia Completo. (Carga horária: 16h). , Udemy, UDEMY, Brasil.

2024 - 2024

A ciência das proteínas alternativas. (Carga horária: 3h). , Associação The Good Institute do Brasil, GFI, Brasil.

2024 - 2024

Séries Temporais com Python. (Carga horária: 16h). , Udemy, UDEMY, Brasil.

2024 - 2024

?BeMASS: Utilização de ferramentas computacionais para interpretação de dad. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2024 - 2024

Inteligência Artificial nos laboratórios. (Carga horária: 10h). , Biochemie, BIOCHEMIE, Brasil.

2022 - 2022

Python Impressionador. (Carga horária: 100h). , Hashtag Treinamentos, HASHTAG, Brasil.

2021 - 2021

Procuct Management. (Carga horária: 40h). , PM3, PM3, Brasil.

2020 - 2020

Introdução à Ciencia de Dados 2.0. (Carga horária: 8h). , Data Science Academy, DS Academy, Brasil.

2016 - 2016

CEP - Controle Estatístico de Processo - O Uso de Cartas Controle. (Carga horária: 8h). , Associação Rede de Metrologia e Ensaios do Rio Grande do Sul, REDE METROLOGICA, Brasil.

2014 - 2014

Operação do LC-MS/MS. (Carga horária: 40h). , Agilent Technologies Brasil, AGILENT, Brasil.

2014 - 2014

Fundamentos de LC-MS/MS. (Carga horária: 16h). , Agilent Technologies Brasil, AGILENT, Brasil.

2013 - 2013

ISO Guias Série 30. (Carga horária: 12h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, INMETRO, Brasil.

2013 - 2013

Operação e manut de equip enológicos GIBERTINI. (Carga horária: 16h). , Serviços Técnicos Laboratório, STL, Brasil.

2012 - 2012

Formação Consultor Especialista em BPF. (Carga horária: 60h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2012 - 2012

Gestão para Resultados. (Carga horária: 16h). , Instituto de Desenvolvimento Gerencial, INDG, Brasil.

2011 - 2012

Programa de Desenvolvimento de Líderes - PDL. (Carga horária: 228h). , Fundação Dom Cabral, FDC, Brasil.

2011 - 2011

Cap. Líderes de Equipe - TWI. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2011 - 2011

Planejamento, Gestão e Comportamento. (Carga horária: 36h). , Instituto Caminhare, IC, Brasil.

2011 - 2011

Desenvolvimento de Consultores - BPF. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2011 - 2011

Módulo de Avaliação para Docentes. (Carga horária: 12h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Videira, SENAI, Brasil.

2010 - 2010

Atualização ISO 9001:2008. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2010 - 2010

Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal. (Carga horária: 76h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.

2010 - 2010

Primeiros Socorros. (Carga horária: 8h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Videira, SENAI, Brasil.

2010 - 2010

Práticas Pedagógicas para Docentes. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2009 - 2009

Programa de Atualização Tecnológica-Alim e Bebidas. (Carga horária: 160h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2009 - 2009

Recursos Humanos em Normalização. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2009 - 2009

Auditores NBR ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2008 - 2008

Leitura e Interpretação da NBR ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2008 - 2008

Interpretação dos Critérios de Excelência. (Carga horária: 8h). , Movimento Catarinense de Excelência, MCE, Brasil.

2008 - 2008

Auditor Interno da Qualidade ISO 9000:2000. (Carga horária: 16h). , BSI Management Systems, BSI, Brasil.

2008 - 2008

ABNT NBR ISO 22000:2006, EUREPGAP, PIF, BRC. (Carga horária: 120h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2007 - 2007

Tecnologia e Cultura Organizacional. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Videira, SENAI, Brasil.

2007 - 2007

Oratória. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC, SENAC/SC, Brasil.

2007 - 2007

Sistema de Qualidade em Segurança de Alimentos. (Carga horária: 120h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Videira, SENAI, Brasil.

2007 - 2007

Modelo de Excelência da Gestão. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Videira, SENAI, Brasil.

2007 - 2007

Formadores para Educação Inclusiva. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2007 - 2007

Qualificação e Gerenciamento de Projetos. (Carga horária: 16h). , SENAI - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL (FLORIANÓPOLIS), SENAI, Brasil.

2007 - 2007

Sistema de Qualidade em Segurança de Alimentos - A. (Carga horária: 100h). , SENAI - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL (FLORIANÓPOLIS), SENAI, Brasil.

2007 - 2007

Modelo de Excelência da Gestão.. (Carga horária: 8h). , Fundação para o Prêmio Nacional da Qualidade, FPNQ, Brasil.

2007 - 2007

Form de Consultores PAS - Program. Aliment. Seguro. (Carga horária: 60h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2007 - 2007

Fundamentos da Educação. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2007 - 2007

Combate e Prevenção de Incêndio. (Carga horária: 4h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2006 - 2006

Embalagem/ Reciclagem. (Carga horária: 8h). , Tetra Pak, TP, Brasil.

2001 - 2001

Empreendedores. (Carga horária: 2001h). , Encontro de Administradores do Oeste De Santa Catarina, ENAOC, Brasil.

1998 - 1998

Lingua Alemã. (Carga horária: 2h). , Coordenação do Ensino De Língua Alemã em Santa Catarina, CELASC, Brasil.

1998 - 1998

Datilografia. (Carga horária: 84h). , Escola Profissional Feminina Adelaide Konder, EPFAK, Brasil.

1997 - 1997

Noçoes de Informática. (Carga horária: 8h). , Brasil Sul Informática, BSI, Brasil.

1997 - 1997

Datilografia e Digitação. (Carga horária: 180h). , Instituto Universal Brasileiro, IUB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Ciência da Computação / Subárea: Inteligência Artificial.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Ciência da Computação / Subárea: Biotecnologia Industrial.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Ciência da Computação / Subárea: Biossensores.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Ciência da Computação / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Ciência da Computação / Subárea: Físico-Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Ciência da Computação / Subárea: Gestão.

Organização de eventos

FERREIRA DE SOUZA, DEISE ; SIMIONI, J. ; LIMA, W. C. ; LUDWIG, E. . Semana da Indústria 2012. 2012. (Outro).

FERREIRA DE SOUZA, DEISE ; KOYANO, K. ; MASSON, A. P. ; MAURINA, W. . Semana da Indústria 2011. 2011. (Outro).

FERREIRA DE SOUZA, DEISE ; AMARAL, E. R. ; AOKI, B. G. N. ; NIEDZIELSKI, A. ; BAVARESCO, F. . Semana da Indústria 2010. 2010. (Outro).

FERREIRA DE SOUZA, DEISE ; KOSLOSKI, V. R. ; ARCEGO, J. F. S. ; VENTURA, M. C. ; SCHWANKE, R. O. . Semana da Indústria 2009. 2009. (Outro).

FERREIRA DE SOUZA, DEISE . Semana da Indústria 2008. 2008. (Outro).

Participação em eventos

ENLAGRO - 2016 Encontro de Laboratórios Agropecuários. 2016. (Encontro).

I International Symposium on Science and Biotecnology.DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE MÉTODO MULTIRRESÍDUOS PARA DETERMINAÇÃO DE PESTICIDAS EM SUCO DE UVA UTILIZANDO QUECHERS POR LC-MS/MS. 2015. (Simpósio).

International Nonthermal Food Processing Workshop. 2013. (Encontro).

O Professor do Futuro para uma Educação do Futuro. 2012. (Outra).

2ª Semana Internacional da Inovação e Competitividade. 2011. (Outra).

8º Seminário do Leite. 2009. (Seminário).

III Workshop de Qual. de Proc. para Monitoramento Ambiental. 2009. (Outra).

Inova SENAI. 2009. (Exposição).

Orientou

Estagiários

Desenvolvimento de Iogurte Adicionado de Quitosana; Início: 2007; Iniciação científica (Graduando em Tecnico em Processos e Produção de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Videira; (Orientador);

Produções bibliográficas

SOUZA, DEISE F. ; SOUZA, EDSON L. ; BORGES, ENDLER M. . Determination of Pesticides in Grape Juices by QuEChERS and Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry. JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY , v. 27, p. 1626-1635, 2016.
BORGES, ENDLER MARCEL ; VOLMER, DIETRICH A. ; GALLIMBERTI, MATHEUS ; FERREIRA DE SOUZA, DEISE ; LUIZ DE SOUZA, EDSON ; BARBOSA, FERNANDO . Evaluation of macro- and microelement levels for verifying the authenticity of organic eggs by using chemometric techniques. Analytical Methods , v. 7, p. 2577-2584, 2015.
SOUZA, D. F. . BPF-Boas Praticas de Fabricação e 5S. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SOUZA, D. F. . Boas Práticas de Fabricação. 2009.

SOUZA, D. F. . Estabilização e Avaliação Sensorial De Hidrocoloides e Amidos em Iogurtes. 2006.

SOUZA, D. F. . Boas Práticas de Fabricação. 2010. .

SOUZA, D. F. . Leite e Derivados. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilas).

Projetos de pesquisa

2013 - Atual

Desenvolvimento e validação de método multirresíduos para determinação de pesticidas em suco de uva utilizando QuEChERS por LC-MS/MS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Deise Ferreira de Souza - Coordenador / Edson Luiz de Souza - Integrante / Endler Marcel Borges - Integrante., Financiador(es): SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

2024 - Atual

Prospecção de novos insumos para a cadeia de carne cultivada aplicando análises multiômicas e de inteligência artificial (Carne Cultivada), Descrição: ESTE PROJETO PROPÕE PROSPECTAR INGREDIENTES DE FONTES DE MICRORGANISMOS A SEREM INCORPORADOS À CADEIA DE PRODUÇÃO DA CARNE CULTIVADA. PREVÊ DESENVOLVER FERRAMENTAS PARA ANÁLISE DE DADOS UTILIZANDO SEQUENCIAMENTO GENÉTICO, BIOINFORMÁTICA, ANÁLISES QUÍMICAS E INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL, QUE PERMITIRÃO A IDENTIFICAÇÃO DE CANDIDATOS A AROMATIZANTES E CORANTES, E A COMPOR MEIOS DE CULTIVO, BEM COMO A CONCEPÇÃO DE PLATAFORMA DE SOFTWARE PARA A CRIAÇÃO DE PIPELINES ADEQUADOS AO NOVO BIOPROCESSO/BIORREFINO.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Ferreira de Souza - Integrante / Karine Lena Meneguetti - Coordenador.
2024 - Atual

DESENVOLVIMENTO DE PROVA DE CONCEITO DE LÍNGUA ELETRÔNICA E CLASSIFICADOR DE CONFORMIDADE PARA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE TINTAS AUTOMOTIVAS, Descrição: Desenvolver prova de conceito de língua eletrônica e classificador de conformidade para avaliação da qualidade de tintas automotivas. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Ferreira de Souza - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - Atual

Instituto SENAI de Tecnologia de Alimentos e Bebidas

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2024 - Atual

Instituto de Inovação em Eletroquímica

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2024 - Atual

Instituto SENAI de Inovação em Sistemas Embarcados

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Pesquisadora de IA

Atividades

02/2024
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto Senai de Inovação em Sistemas Embarcados.,Linhas de pesquisa

2020 - 2024

SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Cientista de Dados, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Liderança da área de Inteligência Comercial no departamento Regional do SENAI/SC.

2017 - 2020

Faculdade de Tecnologia SENAI Florianópolis

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Faculdade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora de pós graduações e Coordenadora da Faculdade

2012 - 2017

Instituto SENAI de Tecnologia em Bebidas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Nucleo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora do Laboratório de Tecnologia em Bebidas - Pinheiro Preto SC

2006 - 2012

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Videira

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Nucleo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Consultora de Programas de Qualidade (ISO 9001:2008, ISO 17025:2005, BPF, APPCC), Coordenadora de metrologia e do Laboratório da Tecnologia de Bebidas - LATEB do SENAI/SC. Mestranda em Ciência e Biotecnologia.

2006 - 2006

Escola de Educação Básica Irmão Joaquim

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Quimica, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2006

Escola de Educação Básica São José

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor De Quimica, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2007

Lacticínios Tirol Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assistente Laboratorial, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.