ZILDA ELIZABETH DE ALBUQUERQUE SANTOS

Nutricionista e Psicóloga. Professora Associada do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Possui Mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela UFRGS e Doutorado em Medicina e Ciências da Saúde pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS). Atua como colaboradora no Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA). Coordena o Ambulatório de Orientação Nutricional ao Trabalhador (HCPA). É Tutora da Residência Multiprofissional em Saúde Programa Atenção Cardiovascular (HCPA). Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão nas áreas de nutrição clínica, comportamento alimentar e saúde do trabalhador.

Informações coletadas do Lattes em 24/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Medicina e Ciências da Saúde.

2007 - 2011

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: EFEITO DO TRATAMENTO NUTRICIONAL EM PARÂMETROS METABÓLICOS E INFLAMATÓRIOS QUE PREDISPÕEM A DOENÇAS CARDIOVASCULARES
Luiz Carlos Bodanese. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Síndrome Metabólica.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica)

2000 - 2002

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Estudo do Papel da Na, K-ATPase em Modelos Experimentais de Hiperprolinemia Tipo II, Ano de Obtenção: 2002
Orientador: Angela Terezinha de Souza Wyse
Palavras-chave: Na, K-ATPase; Hiperprolinemia Tipo II.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Neurociências.

Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM DOCÊNCIA NA SAÚDE

2014 - 2015

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: CURSO DE NUTRIÇÃO - UFRGS REFORMA CURRICULAR
Orientador: Maria de Lourdes Custódio Duarte

Graduação em Psicologia

2018 - 2025

Atitus Educação
Título: Ferramentas motivacionais como adjuvante no aconselhamento para perda de peso
Orientador: Cristiano Oliveira

Graduação em Nutrição

1988 - 1992

Instituto Metodista de Educacao e Cultura

Formação complementar

2025 - 2025

ABA para Nutricionistas. (Carga horária: 4h). , Instituto Nutrição Comportamental, NC, Brasil.

2021 - 2021

Curso de Formação de Instrutores em Simulação Clínica Realística. (Carga horária: 22h). , LAERDAL, LAERDAL, Brasil.

2021 - 2021

Dominando Padlet (Mural Digital) para atividades online. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Atualização em Saúde Mental e Atenção Psicossocial na COVID-19. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz - Distrito Federal, FIOCRUZ, Brasil.

2020 - 2020

Moodle em ação: configurações. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em OFICINAS DE METODOLOGIAS E PRÁTICAS INTEGRADAS ENSINO-SERVIÇO COM VISTAS AO. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2019 - 2019

1º Workshop de Inovação Pedagógica com Tecnologia: tendências para o ensin. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2019 - 2019

Comunicação docente. Comunicação visual: criando apresentações atrativas e. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2019 - 2019

O internato em medicina prepara para a prática médica?. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2019 - 2019

I curso de preceptoria da UFRGS e UFCSPA. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2019 - 2019

Tecnologias para apoio a atividades de avaliação: mobile, web e artefatos. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2016 - 2016

OFICINA DE CULINÁRIA ADAPTADA EM DISFAGIA - A DIETA PASTOSA NA PRÁTICA. (Carga horária: 8h). , Fonocozinhando, FONO, Brasil.

2016 - 2016

Técnicas Cognitivas e Comportamentais em Saúde. (Carga horária: 8h). , Instituto de Terapia Cognitiva em Psicologia da Saude, ITEPSA, Brasil.

2016 - 2016

OMPORTAMENTO ALIMENTAR EM ABORDAGENS BASEADAS EM MINDFULNESS E ACEITAÇÃO. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2015 - 2015

CURSO DE FACILITAÇÃO E INTERPRETAÇÃO DE EVIDÊNCIAS. (Carga horária: 8h). , EVIDENCIA SAUDE, ES, Brasil.

2015 - 2015

ANEMIAS POR DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS. (Carga horária: 10h). , GANEP EDUCAÇÃO, GANEP, Brasil.

2015 - 2015

CUIDADOS NUTRICIONAIS E METABÓLICOS PRÉ E PÓS CIRU. (Carga horária: 10h). , GANEP EDUCAÇÃO, GANEP, Brasil.

2014 - 2014

iclo de palestras​ em nutrição enteral e parentera. (Carga horária: 8h). , PHD PRODUTOS HOSPITALARES, PHD, Brasil.

2013 - 2013

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DIAGNÓSTICO DE P. (Carga horária: 40h). , INSTITUTO CRISTINA MARTINS, ICM, Brasil.

2013 - 2013

IMUNOLOGIA BÁSICA E APLICADA. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2013 - 2013

Terapia Nutricional Enteral e Parentera. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Certificação Internacional em Antropometria - I. (Carga horária: 20h). , International Society for the Advancement of Kinanthropometry, ISAK, Escócia.

2013 - 2013

BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

AVALIAÇÃO LABORATORIAL METABÓLICA E NUTRICIONAL. (Carga horária: 20h). , INSTITUTO CRISTINA MARTINS, ICM, Brasil.

2012 - 2012

Como trabalhar a interpretação e a produção textua. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2012 - 2012

Planejando por competências e Habilidades. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2012 - 2012

Apresentações Visuais. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2012 - 2012

TÉCNICAS COMPORTAMENTAIS E PSICOLÓGICAS PARA O NUT. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E ALIMENTAÇÃO DE GESTANTES. (Carga horária: 30h). , INSTITUTO CRISTINA MARTINS, ICM, Brasil.

2011 - 2011

Atualização para prescrição de nutricosméticos. (Carga horária: 7h). , Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

EXAME FÍSICO NUTRICIONAL. (Carga horária: 20h). , INSTITUTO CRISTINA MARTINS, ICM, Brasil.

2010 - 2010

Capacitação em Pesquisa. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Cardiologia, SBC, Brasil.

2009 - 2009

Entre Apolo e Dionísio: será possível avaliar .... (Carga horária: 3h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2009 - 2009

A metodologia da problematização no ensino em saúd. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2009 - 2009

Práticas pedagógicas: mediando as diferenças .... (Carga horária: 3h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2009 - 2009

Avaliação da aprendizagem no ensino superior. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2009 - 2009

Avaliação Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2008 - 2008

Instrumentos de Avaliação. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2008 - 2008

Ética e Plágio. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2008 - 2008

O caminho universitário: temas e tramas .... (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2008 - 2008

O compromisso social da universidade. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2008 - 2008

Reflexão Colegiados: univesidade nova. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 6h). , PREVENTA Consultoria em Saúde, PREVENTA, Brasil.

2008 - 2008

Metodologia do Ensino Superior. (Carga horária: 45h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2007 - 2007

Prática docente e orientação do TCC. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2007 - 2007

Ferramentas Científicas para Orientadores de TCC. (Carga horária: 18h). , Centro Universitário Metodista, IPA-RS, Brasil.

2007 - 2007

Atualização em Recomendações Nutricionais (DRIs). (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Rio Grande do Sul, CRMV, Brasil.

2007 - 2007

Escolha de Abordagem Estatística. , Centro Universitário Metodista IPA, IPA, Brasil.

2005 - 2005

Nutrição em Pacientes Críticos. (Carga horária: 8h). , Nestlé Nutrition, NESTLÉ, Brasil.

2000 - 2000

Formação de Instrutores e Multiplicadores. (Carga horária: 14h). , Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre, ISCMPA, Brasil.

1999 - 1999

Técnicas Gerencias Para Atingimento de Excelência. (Carga horária: 20h). , Eckart Consultoria Organizacional S C Ltda, ECKART, Brasil.

1999 - 1999

Atualização em Terapia Nutricional Parenteral e En. (Carga horária: 103h). , Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre, ISCMPA, Brasil.

1999 - 1999

Windows, Word, Excel, Power Point, Internet. (Carga horária: 62h). , EXPERT TREINAMENTO EM INFORMÁTICA, EXPERT, Brasil.

1998 - 1998

Gestão da Qualidade. (Carga horária: 24h). , Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências, FUNDATEC, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ensino.

Organização de eventos

VARGAS, M. ; LUFT, V. C. ; SANTOS, Z.E.A. ; STAFFA, S. ; BORGES, A. R. S. ; ZILIO, A. M. A. ; FERREIRA, S. C. ; MAGALHAES, E. I. S. ; GUERINI, C. . 29ª Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA) II Simpósio do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde (PPGANS-UFRGS). 2025. (Outro).

SANTOS, Z. E. A. . CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2016. (Congresso).

SANTOS, Z.E.A. ; MELLO, E. D. ; ASSIS, M. C. S. ; BEGHETTO, M. G. ; SILVEIRA, C. R. . XII JORNADA DE TERAPIA NUTRICIONAL E NUTROLOGIA DO HSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE. 2014. (Outro).

SANTOS, V. R. ; STAFFA, S. ; ZOCHE, E. ; SANTOS, Z. E. A. ; SANTOS, L. K. J. . 25a JORNADA DE NUTRIÇÃO DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE. 2013. (Outro).

SANTOS, Z. E. A. ; CAMMERER, M. A. . SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2011. (Outro).

BOCK, P. ; MASCARENHA, M. ; SANTOS, Z. E. A. ; STREIT, C. ; DANI, C ; Ruppenthal, R . II Jornada da Saúde. 2010. (Outro).

SANTOS, Z. E. A. ; ZAFFARI, D. ; HARB, A. B. C. ; PONTIM, B ; FEOLI, A.M. ; RAMOS, M.E.M ; CARNEVALE, J ; CAMMERER, M. A. ; GALARRAGA, T.A.B. . VII Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2009. (Outro).

SANTOS, Z.E.A. ; FAYH, A. P. T. ; PETRY, K. . XXIX Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2008. (Outro).

SANTOS, Z.E.A. . XXVII Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2006. (Outro).

SANTOS, Z.E.A. . XXVI Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2005. (Outro).

SANTOS, Z.E.A. . XXV Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2004. (Outro).

Participação em eventos

11o Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2025. (Congresso).

44a Semana Cientifica HCPA.Avaliação de Temas Livres. 2024. (Outra).

44a Semana Cientifica HCPA. 2024. (Outra).

28ª Jornada de Nutrição do HCPA. 2023. (Outra).

43ª Semana Científica do HCPA. 2023. (Outra).

9º Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2023. (Congresso).

IX Simpósio da Associação de Terapias Cognitivas do Rio Grande do Sul (ATC-RS) ?Consultório ao Vivo?. 2022. (Simpósio).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral ? BRASPEN 2022. 2022. (Congresso).

41a SEMANA CIENTIFICA HCPA. 2021. (Outra).

Ibranutro Científico Virtual. 2021. (Congresso).

I Simpósio Internacional de Análise Comportamental Clínica. 2021. (Simpósio).

SESI Conecta Saúde. 2021. (Outra).

CONGRESSO DA SOCIEDADE DE CARDIOLOGIA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL ? SOCERGS. Respostas Curtas para questões relevantes: Leite e laticínios na dieta preserva a saúde cardiovascular?. 2019. (Congresso).

I CICLO DE CONFERÊNCIAS EM PSICOLOGIA DA SAÚDE - 2. 2018. (Outra).

2o SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL.UTI -TERAPIA NUTRICIONAL E DROGAS VASOATIVAS. 2017. (Simpósio).

GANEPÃO. 2017. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2016. (Congresso).

XII JORNADA DE TERAPIA NUTRICIONAL E NUTROLOGIA DO HCPA.AVALIAÇÃO DE TEMAS LIVRES. 2014. (Outra).

XII JORNADA DE TERAPIA NUTRICIONAL E NUTROLOGIA DO HCPA.COMO MANEJAR PACIENTES EM USO DE NUTRIÇÃO ENTERAL EM NÍVEL AMBULATORIAL. 2014. (Outra).

XIV CONGRESSO FELANPE. LA ESPESSURA DEL MUSCULO ADUCTOR DEL PULGAR: PUNTOS DE CORTE. 2014. (Congresso).

XIV CONGRESSO FELANPE. 2014. (Congresso).

XIV CONGRESSO FELANPE. DISMINUICION DE CALORIAS Y PROTEINAS ES UM FACTOR DE RIESGO PARA LA INFECCION Y LA DURACION DE LA ESTANCIA PROLONGADA EN PACIENTES QUIRURGICOS. 2014. (Congresso).

XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA. 2014. (Congresso).

25a JORNADA DE NUTRIÇÃO DO HCPA. 2013. (Outra).

I CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE ATENÇÃO DOMICILIAR E II ENCONTRO DE ATENÇÃO DOMICILIAR DA REGIÃO SUL. 2013. (Congresso).

II JORNADA GAÚCHA DE NUTROLOGIA E I SIMPÓSIO RS DE NUTROTERAPIA INTRA-HOSPITALAR. 2013. (Outra).

I INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON CARDIOVASCULAR EPIDEMIOLOGY.COMISSÃO JULGADORA E DE PREMIAÇÃO DE TEMAS LIVRE. 2013. (Simpósio).

PROJETO ACERTO. 2013. (Outra).

XV CONGRESSO BRASILEIRO DE OBESIDADE E SÍNDROME METABÓLICA. 2013. (Congresso).

XV CONGRESSO BRASILEIRO DE OBESIDADE E SÍNDROME METABÓLICA. PREVALÊNCIA DE SÍNDROME METABÓLICA EM PACIENTES COM ESQUIZOFRENIA. 2013. (Congresso).

XV CONGRESSO BRASILEIRO DE OBESIDADE E SÍNDROME METABÓLICA. PODE UM MAGRO SER GORDO? PREVALÊNCIA DE EXCESSO DE GORDURA CORPORAL EM INDIVÍDUOS EUTRÓFICOS. 2013. (Congresso).

UPDATE EM SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL. 2012. (Outra).

XLVII CONGRESSO ANUAL DA SBFis E III ENCONTRO CIENTÍFICO DO PROGRAMA MULTICÊNTRICO DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS FISIOLÓGICAS. INFLUÊNCIA DO TREINAMENTO FÍSICO E ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL NA COMPOSIÇÃO CORPORAL, FUNÇÃO ENDOTELIAL, PCRus E HDL EM INDIVÍDUOS OBESOS. 2012. (Congresso).

66o CONGRESSO BRASILEIRO DE CARDIOLOGIA / FORUM DE NUTRIÇÃO.AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM SÍNDROME METABÓLICA SUBMETIDOS A DOIS TRATAMENTOS DIETOTERÁPICOS DISTINTOS. 2011. (Outra).

66o CONGRESSO BRASILEIRO DE CARDIOLOGIA / FÓRUM DE NUTRIÇÃO. IMPLICAÇÕES DA CARÊNCIA DE CÁLCIO E VITAMINA D NA OBESIDADE DO ADULTO. 2011. (Congresso).

66o CONGRESSO BRASILEIRO DE CARDIOLOGIA - FÓRUM DE NUTRIÇÃO. 2011. (Outra).

I SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA - REGIÃO SUL.NUTRIÇÃO CLÍNICA: DESAFIOS E OPORTUNIDADES. 2011. (Simpósio).

Mostra de Ciência e Tecnologia - MOSTRATEC.MOSTRATEC. 2011. (Outra).

XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE OBESIDADE E SÍNDROME METABÓLICA. 2011. (Congresso).

XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE OBESIDADE E SÍNDROME METABÓLICA. IMPACTO DA PERDA DE PESO NO PERFIL ANTROPOMÉTRICO E BIOQUÍMICO DE PACIENTES COM SÍNDROME METABÓLICA. 2011. (Congresso).

8o SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA.RESPOSTAS CURTAS PARA QUESTÕES RELEVANTES. 2010. (Simpósio).

V MOSTRA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO DA PUCRS.Efeito da perda de peso em parâmetros metabólicos e inflamatório que predispõem a doenças cardiovasculares. 2010. (Outra).

II Jornada Brasileira de Atenção à Saúde da Mulher.Avaliador dos temas livres pôster e oral. 2009. (Outra).

Práticas Pedagógicas - mediando as diferenças, promovendo a inclusão.. 2009. (Oficina).

Seminário de Pedagogia Universitária - Avaliação da Aprendizagem no Ensino Superior: Desafios e Perspectivas.. 2009. (Seminário).

VII Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Coordenador da Mesa: Inflamação e Doenças Crônicas não Transmissíveis. 2009. (Simpósio).

VII Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Avaliador dos Temas Livres. 2009. (Simpósio).

VII Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2009. (Simpósio).

XIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2009. (Congresso).

IX Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Efeito da perda de peso em parâmetros metabólicos que predispõem à doenças caediovasculares. 2008. (Outra).

Seminário de Pedagogia Universitária - O Compromisso Social da Universidade: limites e Possibilidades no Contexto Contemporâneo. 2008. (Seminário).

VI Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Avaliador dos Temas Livres. 2008. (Simpósio).

VI Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2008. (Simpósio).

VI Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Perfil nutricional e adesão ao tratamento dietoterápico de pacientes atendidos na clínica de nutrição do IPA. 2008. (Simpósio).

VI Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Associação entre parâmetros antropométricos e metabólicos de pacientes atendidos na clínica de nutrição do IPA. 2008. (Simpósio).

XXIX Semana Acadêmica do Curso de Nutrição.Alterações Metabólicas no Paciente Crítico e Tratamento Nutricional no Paciente Crítico. 2008. (Outra).

II Mostra de Pesquisa da Pós Graduação da PUCRS.Efeito da perda de peso em parâmetros metabólicos que predispõem a doenças cardiovasculares. 2007. (Outra).

Seminário de Pedagogia Universitária - Ensinar e aprender ... Mas como? Saberes e práticas educativas no contexto da universidade. 2007. (Seminário).

XX Jornada de Nutrição Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2007. (Outra).

III Fórum Nacional Support de Atualização em Diabetes. 2006. (Outra).

IV Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2006. (Simpósio).

IV Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Adesão à dietoterapia de pacientes com risco de doença cardiovascular atendidos em uma unidade ambulatorial. 2006. (Simpósio).

Fórum Regional para Análise da Viabilidade de Implantação do Exame de Suficiência - CRN2. 2005. (Outra).

III Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral da Faculdade de Nutrição UFPel. 2005. (Outra).

Fórum Nacional Support de Atualização em Diabetes. 2004. (Outra).

XVII Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas. 2004. (Outra).

XXIV Curso de Nutrição Parenteral e Enteral. 2001. (Simpósio).

XIII Jornada de Nutrição do HCPA.O uso do sistema fechado em terapia nutricional enteral reduz a prevalência de diarréia em pacientes alimentados por sondas. 2000. (Outra).

XIII Jornada de Nutrição do HCPA.O uso do plano de melhorias como estratégia para o alcance de metas no processo assitencial de nutrição. 2000. (Outra).

XIII Jornada de Nutrição HCPA. 2000. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: DEBORA VICOSA CARDOSO

SANTOS, Z.E.A.; OLINTO, M. T. A.; ARAUJO, L. B.. INFLUÊNCIA DO TEMPO DE ACESSO E QUANTIDADE DE REDES SOCIAIS UTILIZADAS NA INSATISFAÇÃO COM A IMAGEM CORPORAL, NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR E NA AUTOESTIMA. 2025. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: NATÁLIA ROLDÃO FIGUEIREDO

SANTOS, Z.E.A.; FREITAS, C. P. P.; SILVA, W. R.. ORTOREXIA NERVOSA EM UNIVERSITÁRIOS BRASILEIROS E ITALIANOS: UM ESTUDO DE VALIDAÇÃO E PREVALÊNCIA TRANSCULTURAL. 2025. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Psicologia) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Rafaela Andrade de Mello

SANTOS, Z.E.A..; OLIVEIRA, M. Z.; BOFF, R.. MAPEAMENTO DE ESCALAS DE AUTOEFICÁCIA ALIMENTAR: UMA REVISÃO DE ESCOPO. 2025. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Psicologia) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Rafaela Andrade de Mello

SANTOS, Z.E.A.; OLIVEIRA, M. Z.; BOFF, R.. MAPEAMENTO DE ESCALAS DE AUTOEFICÁCIA ALIMENTAR: UMA REVISÃO DE ESCOPO. 2025. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Psicologia) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Carolina da Silva Borges Gazzoni

SANTOS, Z.E.A.; PICOLOTO, A. S. B.; SCHMID, H.; POLTRONIERI, T. S.. Comer intuitivo e associações com aspectos sociodemográficos e indicadores de saúde em mulheres universitárias do sul do Brasil. 2024. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde: Ginecologia e Obstetrícia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Carolina Carvalho Martins

SANTOS, Z.E.A.; Gottschall, C.B.A.. INFLUÊNCIA DO PADRÃO ALIMENTAR NOS MARCADORES INFLAMATÓRIOS EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA. 2023. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - FUNDACAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIENCIAS DA SAUDE DE PORTO ALEGRE.

Aluno: Mariane Kubiszewski Coruja

SANTOS, Z.E.A.; ANTONIO, J. P.; ANTUNES, L. C.. RELAÇÃO DA INADEQUAÇÃO NUTRICIONAL COM A MORTALIDADE EM PACIENTES CRITICAMENTE DOENTES. 2023. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Olívia Garbin Koller

SANTOS, Z.E.A.; LEITAO, C. B.; ARAUJO, L. B.. Comer intuitivo e desfechos de saúde em pacientes com diabetes melito tipo 2. 2023. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cássia Medino Soares

SANTOS, Z.E.A.; LOPES, A. B.; SIEBERT, M.; CANUTO, R.; ALMEIDA, J. C.. Obesidade Sarcopênica em pacientes com Síndrome Pós-COVID-19. 2023. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação Ciências em Gastroenterologia e Hepatologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: AGNES MANTESE DE CARVALHO

SANTOS, Z.E.A.; VALLANDRO, J. P.; BERNARDI, J. R.. PRÁTICAS EXTREMAS PARA CONTROLE DE PESO EM ADOLESCENTES E ASPECTOS BIOPSICOSSOCIAIS. 2022. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Johnny Galhano dos Santos

SANTOS, Z.E.A..; RABITO E; LUFT, V. C.; ALMEIDA, J. C.. UTILIZAÇÃO DE INSTRUMENTOS DE TRIAGEM NUTRICIONAL EM UM SERVIÇO DE EMERGÊNCIA: APLICABILIDADE E CAPACIDADE PREDITIVA. 2021. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Bruna Moraes Isidoro

SANTOS, Z.E.A.. ÍNDICE DE INFLAMAÇÃO DA DIETA E SUA ASSOCIAÇÃO COM PERFIL INFLAMATÓRIO EM INDIVÍDUOS COM OBESIDADE GRAU II E III. 2021. Dissertação (Mestrado em PPG Ciências Médicas) - FUNDACAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIENCIAS DA SAUDE DE PORTO ALEGRE.

Aluno: Annelise Fochesatto

SANTOS, Z.E.A..; MENDES, K. G.; Souza, G.C. COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ADULTOS QUE SE SUBMETEM A DIETA PARA PERDA DE PESO. 2020. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Caroline Barbosa Schmitz

SANTOS, Z.E.A.; LAZZAROTTO, A. R.; SOUZA, A.; BONIATTI, M. M.. A TERAPIA NUTRICIONAL NA DISLIPIDEMIA DE ADOLESCENTES VIVENDO COM HIV/AIDS: UM ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento Humano) - Universidade La Salle - Canoas.

Aluno: BARBARA LORENCET

SANTOS, Z.E.A.; RAMOS, R. C. S.. PERFIL DE RISCO NUTRICIONAL EM PACIENTES DE UM HOSPITAL FILANTRÓPICO. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de pós graduação em nutrição e alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Aluno: CLEONICE MARIA SILVEIRA DIAS

SANTOS, Z.E.A..; CHASSOT, A. I.. A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS NO SUPERMERCADO: UMA PRÁTICA DE INCLUSÃO. 2014. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO EM REABILITAÇÃO E INCLUSÃO) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Eduarda Correa Freitas

SANTOS, Z.E.A.. AVALIAÇÃO DA PREFERÊNCIA ALIMENTAR EM MODELO DE POLIARTRITE INDIZUDA PELO COLÁGENO. 2014. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS MÉDICAS) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Fernanda Camboim Rockett

SANTOS, Z.E.A..; BOSA, V.. Migrânea e Risco para Doenças Cardiovasculares em Mulheres,Ano de Obtenção. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Rodrigo Cauduro Oliveira Macedo

SANTOS, Z. E. A.; DIAS, A. S.; LIONELLO NETO, O. L.. EFEITO AGUDO DO EXERCÍCIO AERÓBIO SOBRE AS CONCENTRAÇÕES PLASMÁTICAS DE NESFATIN-1 E GRELINA ACILADA E LIPEMIA PÓS-PRANDIAL EM INDIVÍDUOS OBESOS DE GRAU I. 2013. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DO MOVIMENTO) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: CAMILA DA SILVA TREMARIN

SANTOS, Z. E. A.; BIOLO A; IRIGOYEN MC. EFEITOS METABÓLICOS E CARDIOVASCULARES DA SUPLEMENTAÇÃO COM CAPSAICINA SINTÉTICA EM MODELO ANIMAL DE SÍNDROME METABÓLICA. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde (Cardiologia)) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Paula Simões Pires Scavino

SANTOS, Z.E.A.; SOUZA, M. P.. EFEITO DE DIFERENTES LÍQUIDOS NA HIDRATAÇÃO DE JOGADORES DE FUTEBOL DE CAXIAS DOSUL. 2012. Dissertação (Mestrado em Biociências e Reabilitação) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Eduardo Menti

SANTOS, Z. E. A.; FRIEDMAN R; LEIRIA TLL. ASSOCIAÇÃO ENTRE MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS, PERFIL INFLAMATÓRIO E METABÓLICO E A FUNÇÃO ENDOTELIAL DE INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO. 2011. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA SAÚDE:) - INSTITUDO DE CARDIOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL / FUNDAÇÃO UNIVERSITÁRIA DE C.

Aluno: NATÁLIA ROLDÃO FIGUEIREDO

FREITAS, C. P. P.; SILVA, W. R.;SANTOS, Z.E.A.. ORTOREXIA NERVOSA EM UNIVERSITÁRIOS BRASILEIROS E ITALIANOS: UM ESTUDO DE VALIDAÇÃO E PREVALÊNCIA TRANSCULTURAL. 2025. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Psicologia) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Helena Beatriz Rower

SANTOS, Z.E.A.; Argimin, I.L; Zandonadi, R.P. MULTIDIMENSIONAL INTERNALLY REGULATED EATING SCALE (MIRES) E SAVORING BELIEFS INVENTORY (SBI): ESTUDOS DE ADAPTAÇÃO TRANSCULTURAL, VALIDAÇÃO, REVISÃO SISTEMÁTICA E METANÁLISE. 2025. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Psicologia) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: GABRIELA CARVALHO JUREMA SANTOS

SANTOS, Z. E. A.; OLIVEIRA, J. S.; NASCIMENTO, E.; BUENO, N. B.; NOBRE, I. G.. VÍCIO ALIMENTAR E SEUS SINTOMAS EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES: ASSOCIAÇÃO COM O CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL. 2024. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Dayana Dias Mendonça

SANTOS, Z.E.A.; SCOLARI, F. L.; BECK-DA-SILVA, L.. Influência de parâmetros antropométricos e de composição corporal no prognóstico de pacientes com insuficiência cardíaca crônica. 2024. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA SAÚDE: CA) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Priscila Berti Zanella

SANTOS, Z.E.A... CAPACIDADE FÍSICA DE PACIENTES COM DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA EM REABILITAÇÃO PULMONAR COM E SEM SUPLEMENTAÇÃO DE WHEY PROTEIN: ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO. 2022. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS PNEUMOLÓGICAS) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Magali Cristini Casola Kumbier

SANTOS, Z.E.A.. Terapia Nutricional Enteral em Pacientes Críticos com Hiperglicemia. 2019. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS MÉDICAS: ENDOCRINOLOGIA) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Geórgia Franco Becker

SANTOS, Z.E.A.; Gazal, C. EFEITO DO INDICE GLICÊMICO DA DIETA SOBRE NIVEIS DE GRELINA, LEPTINA, PARÂMETROS METABÓLICOS E DE FERTILIDADE EM MULHERES COM EXCESSO DE PESO CANDIDATAS À REPRODUÇÃO ASSISTIDA. 2015. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS MÉDICAS) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ana Karina Silva da Rocha

SANTOS, Z.E.A... AVALIAÇÃO DA MASSA ÓSSEA E SUA RELAÇÃO COM A SÍNDROME METABÓLICA NO ENVELHECIMENTO INDÍGENA. 2013. Tese (Doutorado em GERONTOLOGIA BIOMÉDICA) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Sandra Mari Barbiero

SANTOS, Z.E.A.; GIULIANO, I. C. B.; FIRPO, C. M. F.. PREVALÊNCIA DE BESIDADE E OUTROS FATORES DE RISCO PARA CARDIOPATIA ISQUÊMICA EM CRIANÇAS PORTADORAS DE CARDIOPATIAS CONGÊNITAS EM AMBULATÓRIO DE REFERÊNCIA. 2013. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde (Cardiologia)) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ana Beatriz Cauduro Harb

SANTOS, Z.E.A.; LEVANDOSKI, R.. ASPECTOS CRONOBIOLÓGICOS DA SÍNDROME DO COMER NOTURNO. 2013. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS MÉDICAS) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Denise Zaffari

SANTOS, Z. E. A.; ZIEGLER, D. R.; VIEIRA, J. L. C.. EFEITOS DA INGESTÃO DE ERVA MATE E CHÁ VERDE NA FUNÇÃO ENDOTELIAL. 2012. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde (Cardiologia)) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: VIVIANE MARIA FERRARI FRANCO

SANTOS, Z. E. A.; Picon P; Vinholes D. EFEITO DO GERMEN DE SOJA SOBRE O PERFIL LIPIDICO EM PACIENTES EM TRATAMENTO COM SINVASTATINA: ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO. 2011. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA SAÚDE: CA) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: GABRIELA CARVALHO JUREMA SANTOS

SANTOS, Z.E.A..; OLIVEIRA, J. S.; BUENO, N. B.. Associação entre vício alimentar, consumo alimentar e estado nutricional: um estudo em escolares dos 7 a 10 anos de idade da rede municipal de Vitória de Santo Antão ? PE. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Helena Beatriz Rower

SANTOS, Z.E.A.; HABIGZANG, L. F.; LAUS, M. F.. ?Efeito de uma intervenção nutricional no estilo de regulação interna da alimentação e savoring?. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Psicologia) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ana Beatriz Cauduro Harb

SANTOS, Z.E.A.; LEVANDOSKI, R.; GOLDIN, J. R.. VALIDAÇÃO DE UM INSTRUMENTO PARA ACESSAR HORÁRIOS, QUANTIDADE E QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO NA POPULAÇÃO BRASILEIRA. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS MÉDICAS) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: DEBORA VICOSA CARDOSO

SANTOS, Z.E.A.; ARAUJO, L. B.. INFLUÊNCIA DO TEMPO DE ACESSO E QUANTIDADE DE REDES SOCIAIS UTILIZADAS NA INSATISFAÇÃO COM A IMAGEM CORPORAL, NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR E NA AUTOESTIMA. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cristina Carra Forte

SANTOS, Z. E. A.; Gehrke, BN; de Paula, T.P.. Avaliação Nutricional na Doença Renal. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em PPG Endocrinlogia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Natália Luiza Kops

SANTOS, Z.E.A.; SILVEIRO, S. P.; ZELMANOVITZ, T.. Deficiência de Micronutrientes após a Cirurgia Bariátrica. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS MÉDICAS: ENDOCRINOLOGIA) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ana Cláudia Duarte

SANTOS, Z.E.A.; CANUTO, R.; GERCHMAN, F.. Episódios alimentares e desfechos de saúde, ênfase no peso corporal e controle glicêmico. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS MÉDICAS: ENDOCRINOLOGIA) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: CLEONICE MARIA SILVEIRA DIAS

SANTOS, Z.E.A.; AZEVEDO, J. C.. A IMPORTÂNCIA DO NUTRICIONISTA PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR NO SUPERMERCADO: UMA PRÁTICA DE INCLUSÃO. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em PÓS GRADUAÇÃO EM REABILITAÇÃO E INCLUSÃO) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Simone Frederico Tonding

SANTOS, Z.E.A..; NEUTZLING, M. B.; AZEVEDO, M. J.. INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS NA AVALIAÇÃO DA OBESIDADE. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Alice Magagnin Neves

SANTOS, Z. E. A.; SARMENTO, R. MUSCULO ADUTOR DO POLEGAR COMO FERRAMENTA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTES PORTADORES DO VIRUS DA IMUNODEFICIENCIA HUMANA. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE) - HOSPITAL DE CLÃ?NICAS DE PORTO ALEGRE.

Aluno: Simone Hess

SANTOS, Z.E.A.. FATORES ASSOCIADOS À SÍNDROME METABÓLICA EM ADULTOS REFERENCIADOS PARA UM AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Personalizada) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde.

Aluno: Verônica Lucas de Oliveira Guattini

SANTOS, Z.E.A.. CINTURA HIPERTRIGLICERIDEMICA E INDICADORES DO CONTROLE GLICÊMICO EM PACIENTES COM SÍNDROME CORONARIANA AGUDA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Iriane da Silva Vieira da Cunha e Eliéte Mendonça Paganini

SANTOS, Z.E.A... QUAL O PAPEL DA DIETA DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO NA PERDA DE PESO?. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde.

Aluno: RENATA BOSCAINI DAVID E ROBERTA FELARIO DE PAULA

SANTOS, Z. E. A.. LIPODISTROFIA GINÓIDE: CONCEITO, ETIOPATOGENIA E MANEJO NUTRICIONAL. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde.

Aluno: FABIANA BERTEI PANZIERA E JEANINE SAUERESSIG

SANTOS, Z. E. A.. ESTÉTICA, ALIMENTAÇÃO E MEIO AMBIENTE: UMA ASSOCIAÇÃO PARA O FUTURO. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde.

Aluno: RENATA BOSCAINI DAVID, ROBERTA FELARIO DE PAULA

SANTOS, Z. E. A.. Lipodistrofia Ginóide: conceito, etiopatogenia e manejo nutricional. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde.

Aluno: FABIANA BERTEI PANZIERA, JEANINE SAUERESSIG

SANTOS, Z. E. A.. Estética, alimentação e meio ambiente: uma associação para o futuro. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde.

Aluno: Manoela Ribeiro Oliveira

SANTOS, Z. E. A.; Casagrande, D.. Análise da adesão à dietoterapia eda efetividade do tratamento nutricional de obesos atendidos em unidade ambulatorial de nutrição da cidade de Caxias do Sul - RS. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Kely Szymanski

SANTOS, Z. E. A.; GOLDMEIER, S.. Aplicação do questionário de qualidade de vida "Estilo deVida Fantástico" em indivíduos que sofreram evento cardiovascular. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Lucide Nicolli Leal

SANTOS, Z. E. A.; Casagrande, D.. Ingestão de cálcio: repercussão no peso corporal. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cristina Silva de Barros

SANTOS, Z. E. A.. O chá verde no processo de emagrecimento e no controle da obesidade. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde.

Aluno: Janaina Fichborn

SANTOS, Z. E. A.. Nutrição, longevidade, saúde e beleza. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde.

Aluno: Lara Rigon Leonhardt

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. A Dieta mediterrânea como recurso para a prevenção e tratamento das alterações lipídicas.. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Daniela Py Laste

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Ácido fólico como suplementação antes da gestação. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Roselaine Vidaletti

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Acompanhamento de pacientes com diabetes gestacional. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Luciana Totti

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Aleitamento materno: uma reflexão sobre suas vantagens. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Ana Paula M

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Garcia. Alimentos funcionais contribuíndo para a saúde e prevenindo doenças. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Neuza Maria Nunes

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Alimentos funcionais no tratamento e prevenção de doenças crônicas. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Josuela R

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Cosseau. Análise da obesidade infantil de crianças em idade escolar da rede particular e pública do Município de Farroupilha. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Sabrina Doeler

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Análise das principais causas de constipação em pacientes hospitalizados. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Aline Simion Huger

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. As principais formas de tratamento da obesidade na atualidade. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Juçanã Nunes

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Assistência interdisciplinar entre nutrição e fonoaudiologia para a recuperação de pacientes com disfagia orofaríngea neurogênica. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Jeane Müller

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Avaliação de hábitos alimentares de gestantes em Unidade de Saúde. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Cristiane Lunes Rainmann

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Avaliação do estado nutricional de crianças de 0 a 4 anos que freqüentam um Centro de Educação Infantil.. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Ana Cristina Azevedo

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Avaliação nutricional de funcionários de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Claudine de Oliveira Abrahão

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Avaliação nutricional e dietética em pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: ALINE M

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. de Oliveira. Consumo de fibras entre os habitantes de Canela - RS e sua relação com doenças crônicas. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Elveny Mayer

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Efeito da interação droga nutriente no trato gastrointestinal de pacientes críticos com dieta enteral. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Aline Ferreira Brandão

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis em trabalhadores. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Cornélia Rosa Driemeir

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Hábitos alimentares e composição corporal. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Hosana Cimadon

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Incidência de diarréia nos pacientes em uso de terapas nutricional enteral internados na SociedadeDr. Bartolomeu Tacchini, em Bento Gonçalves - RS. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Frenanda Santos Conde

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Influência de leites fermentados na flora intestinal. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Ana Regina Dellamea

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Informativo com recomendações à mulher no período pré mesntrual. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Bernadete Hansen

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Intolerância à lactose em crianças e adultos.. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Cinara Monser

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. O consumo de soja e a incidência de osteoporose. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Andrea G

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Neves. Obesidade no adolescente associad com fatores de risco. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Rochele Biassuz

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Ocorrência de complicações mecânicas, gastrointestinais e respiratórias em pacientes críticos submetidos à nutrição enteral. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Tessa Guimarães

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Papel da dieta no tratamento e controle do diabetes melitus do tipo 2. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Renata Wallau Terme

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Papel das fibras na obesidade. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Alessandra Markus

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Perfil dos pacientes em nutrição enteral internados na Santa Casa de Bagé - RS. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Sílvia Faria Leite

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Perfil nutricional de escolares do Município de Aceguá.. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Vivia Somacal

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Perfil nutricional de pacientes hospitalizados - uma análise da desnutrição hospitalar. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Sandra Maria da Silva

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Prevalência de obesidade infantil e alimentação escolar. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Simone Perochin de Souza

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Prevalência de obesidade, sobrepeso e fatores de risco para doenças cardiovasculares em funcionários de enfermagem do turno da noite em um hospital de Porto Aleghre. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Janine Pasa Rathke

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Suplementação dietética oral de crianças de baixo peso - estudo clínico comunitário emUnidade de Saúde. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Maria Elisa Soares

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Suporte nutricional parenteral em pacientes pediátricos com síndrome do intestino curto. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Liliane Bezerra da Silva

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Tratamento da obesidade sob a perspectiva de grupos de auto ajuda. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Sofia Sesti

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Tratamento empírico da diarréia com fibra solúvel em pacientes com nutrição enteral em UTI.. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Fabiane Dalla Corte

SANTOS, Z.E.A.; ZAFFARI, D.; Vieira, Jane Maria. Tratamento nutricional no pós operatório de cirurgia bariátrica. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Capacitação e Especialização..

Aluno: Eduarda Girelli

Zilda E.L. Pontes; Ramos, A.B. RELAÇÃO ENTRE COMPORTAMENTO ALIMENTAR DISFUNCIONAL E INSATISFAÇÃO COM A IMAGEM CORPORAL EM PROFISSIONAIS NUTRICIONISTAS. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Rafaela de Castro Gonçalves

SANTOS, Z.E.A..; PEGORINI, L. J.. Hiperglicemia de estresse no paciente crítico: Uma revisão narrativa. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Carolina Silva Assenato

SANTOS, Z.E.A.; MUZA, L. S.. INSTRUMENTOS DE PESQUISA PARA COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ADULTOS ADAPTADOS E VALIDADOS EM LÍNGUA PORTUGUESA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Lourena Carvalho Pinto

SANTOS, Z. E. A.. Capacidade funcional de pacientes em pré-operatório de cirurgia cardíaca segundo a dinamometria manual. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Luiza Laubert La Porta

SANTOS, Z. E. A.; MACEDO, R.. Avaliação do consumo de suplementos alimentares por atletas adolescentes de diversas modalidades esportivas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ana Valéria Gonçalves Fruchtenicht

SANTOS, Z.E.A..; GUERINI, C.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTES CRÍTICOS ONCOLÓGICOS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Lucia Mendez Lopez

SANTOS, Z.E.A.; GUERINI, C.. ASPECTOS NUTRICIONAIS E METABÓLICOS NA TENSÃO PRÉ MENSTRUAL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Gabriela Osterkamp

SANTOS, Z.E.A..; KIRSTEIN, V. R.. AVALIAÇÃO DO LIMIAR DE SENSIBILIDADE GUSTATIVA AO SAL EM PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Thaiane Martins de Lima

SANTOS, Z.E.A.; ZANI, V.. IMPACTO DAS ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS NA MUDANÇA DE HÁBITOS ALIMENTARES COMO FATOR DE RISCO NUTRICIONAL EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FUNDACAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIENCIAS DA SAUDE DE PORTO ALEGRE.

Aluno: Maria Helena Lencini

SANTOS, Z.E.A..; BRITO, C.. AVALIAÇÃO DA RELAÇÃO ENTRE O SOBREPESO OU OBESIDADE E A POSTURA EM INDIVÍDUOS COM SÍNDROME DE DOWN. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FISIOTERAPIA) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Marcia Menezes

SANTOS, Z. E. A.; STOLTE, D.. AÇÕES EDUCATIVAS NUTRICIONAIS NO AMBIENTE ESCOLAR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Alessandra Lopes

SANTOS, Z. E. A.; ESCOBAR, M.. ACEITAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO ORAL PRESCRITA PARA IDOSOS HOSPITALIZADOS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Amanda Brito de Freitas

SANTOS, Z.E.A.. RESTRIÇÃO DE SÓDIO EM HEMODIÁLISE: ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Christina Gustavo da Luz

SANTOS, Z.E.A..; BOCK, P.. AVALIAÇÃO DAS ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS UTILIZADAS EM UM GRUPO DE CORRIDA DE PORTO ALEGRE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: TAMIRES NICKELE FREITAS

SANTOS, Z.E.A..; NUNES, F. B.. ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS QUE FREQUENTAMESCOLAS DE EDUCAÇÃO INFANTIL NUM BAIRRO DA ZONA LESTE DE PORTO ALEGRE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Bruna da Silva Dutra

SANTOS, Z.E.A..; STOLTE, D.. IMPACTO DA OBESIDADE EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Luiza Matos Garlini

SANTOS, Z. E. A.; KOSMINSKY Gisele. ALEITAMENTO MATERNO: RELAÇÃO COM O EXCESSO DE PESO NA INFÂNCIA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Adriana Cortelini Lambert

SANTOS, Z. E. A.; GUTIERREZ, L. L. P.. QUANTIDADE DE FERRO EM FORMULAÇÕES PARA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Juliana de Sá Silveira

SANTOS, Z. E. A.; STOLTE, D.. ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES CADASTRADOS NO PROGRAMA HIPERDIA DE UM MUNICIPIO DO RIO GRANDE DO SUL. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Deise Cristiane Padilha Machado Paz

SANTOS, Z. E. A.. A INFLUÊNCIA DO ACONSELHAMENTO NAS TAXAS DE ALEITAMENTO MATERNO. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Raphaela Souza

SANTOS, Z. E. A.; Busnello, F.M.. AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA EM IDOSOS: ESTIMATIVAS DE PESO E ALTURA E CONCORDÂNCIA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FUNDACAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIENCIAS DA SAUDE DE PORTO ALEGRE.

Aluno: JULIANA ACHIMITT FRAGA

SANTOS, Z. E. A.; Gottschall, C.B.A.. PERFIL NUTRICIONAL DE IDOSOS RESIDENTES EM INSTITUIÇÕES GERIÁTRICAS DE PORTO ALEGRE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FUNDACAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIENCIAS DA SAUDE DE PORTO ALEGRE.

Aluno: Juliana Buarque

SANTOS, Z. E. A.; KOSMINSKY Gisele. O IMPACTO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA ACEITAÇÃO DE PREPARAÇÕES A BASE DE HORTALIÇAS ENTRE PRÉ ESCOLARES. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Yasmin Ferreira

SANTOS, Z. E. A.; CASALI, V.. CONSUMO DE FRUTOSE COMO FATOR DE DESENVOLVIMENTO PARA SÍNDROME METABÓLICA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Carolina Furtado Bones

SANTOS, Z. E. A.; Franco, V.. As plantas medicinais no auxilio ao tratamento de doenças cardíacas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Maria Beatriz Da Rosa

SANTOS, Z. E. A.; STOLTE, D.. Percepção em relação a alimentos/alimentação pela comunidade indígena Kaingang da Lomba do Pinheiro/RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Pablo Rober Fernandes

SANTOS, Z. E. A.; STREIT, C.. Correlação entre parâmetros bioquímicos de doença cardiovascular com adiposidade em indivíduos obesos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Ana Flavia Mallmann

SANTOS, Z. E. A.; CAMMERER, M. A.. Avaliação Nutricional de dependentes químicos internados no Centro de Dependência Química do HospitalParque Belém. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: LISIANE DUARTE FERREIRA E SOUZA

SANTOS, Z. E. A.; CAMMERER, M. A.. Trabalho materno como fator de risco para o abandono precoce do aleitamento materno exclusivo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: THAISA FAVERO ABOU DIYE

SANTOS, Z. E. A.; CAMMERER, M. A.. Retenção de peso no pós-parto. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Luana Alzira Souza Lima

SANTOS, Z. E. A.; NORMANN, C.. Síndrome da apnéia obstrutiva do sono e sua relação com a obesidade - uma revisão. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Luana da Piedade Primon

SANTOS, Z. E. A.. Fatores associados ao estado nutricional e risco para doenças crônicas de policiais militares do 21 batalhão de policia militar dp RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Sonia Pessi

SANTOS, Z. E. A.; RIBEIRO, J.. Aplicação da escala de conhecimento nutricional em atletas profissionais de atletismo e triatlon. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Bruna Franzoni

SANTOS, Z. E. A.; SCAIN, S. F.. A relação do triptofano com o peso corporal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Paula Avilé da Rocha

SANTOS, Z. E. A.; BASTOS, N.. Avaliação nutricional de crianças alérgicas a proteína do leite de vaca. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Simone Gomes Alves

SANTOS, Z. E. A.; Franco, V.. Kefir e suas propriedades nutricionais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Cátia Munari

SANTOS, Z. E. A.; Franco, V.. Avaliação do consumo alimentar em praticantes de atividade física de uma academia de Porto Alegre-RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Fernanda Pickrodt Karst

SANTOS, Z. E. A.; GLUER, G.. Avaliação nutricional e análise da frequencia do consumo de alimentos insdustrializados em escolas da rede pública de Veranópolis-RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Alice Serafim Paiva

SANTOS, Z. E. A.; BASTOS, N.. A relação entre o estado nutricional e o estilo de vida de escolares matriculados em uma escola pública de Porto Alegre-RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Carmem Nunes da Costa

SANTOS, Z. E. A.; CASALI, V.. Prevalência de aumento de peso corporal entre indivíduos que utilizam antidepressivos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Deisy Tolentino do Nascimento

SANTOS, Z. E. A.; RENNER, M.F.. O uso da dieta cetogênica em crianças e adolescentes com epilepsia: uma revisão de literatura. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Amanda Bertoletti

SANTOS, Z. E. A.; TIECHER, F. M.. O papel da nutrição na síndrome dos ovários policísticos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Julia Luzzi Valmorbida

SANTOS, Z. E. A.; Gottschall, C.B.A.. Conhecimentos sobre nutrição e sua relação com o estado nutricional de pacientes com doenças crônicas não transmissíveis. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FUNDACAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIENCIAS DA SAUDE DE PORTO ALEGRE.

Aluno: Juliana Pessoa

SANTOS, Z.E.A.. Hidrolipodistrofia: aspectos histo-morfológicos, estruturais e o papel da nutrição. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Patricia Manzoni Feijó

SANTOS, Z.E.A.. Relação do mineral cálcio com a obesidade e gordura corporal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Anelise Pereira

SANTOS, Z.E.A.. Zinco e Diabetes Mellitus. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Denise Nunes Ulinowski

SANTOS, Z.E.A.. Associação entre sobrepeso/obesidade com a interrupção do aleitamento materno. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Fernanda Maria da Silva

SANTOS, Z.E.A.; MASCARENHAS, M.. Hipertensão arterial sistêmica e etnia negra: prevalência, genética ou hábitos alimentares. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Graziela Kollett Azevedo

SANTOS, Z.E.A.; BASTOS, N.. A influência da eritropoetina na anemia em pacientes nefropatas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Marília de Oliveira Santos

SANTOS, Z.E.A.. Avaliação do teor de Na em especiarias substitutas do sal através do resgate etnográfico. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Laura de B Corino

SANTOS, Z. E. A.. Relação entre o consumo de sacarose x IMC de crianças de 6-10 anos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Karine Zortéa

SANTOS, Z.E.A.; MASCARENHAS, M.. Prevalência de sobrepeso/obesidade e parâmetros bioquímicos sanguíneos de pacientes esquizofrênicos do sexo masculino usuários de clozapina. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Anelise Quezada

SANTOS, Z.E.A.; SCHNEIDER, A. P.. Nutrição e exercício de força. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Vanessa Mendes

SANTOS, Z.E.A.; ROSA, A. L.. Doença Celíaca: uma abordagem atual. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Aline Longoni dos Santos

SANTOS, Z.E.A.; FUNCHAL, C.. Doença da urina do xarope de bordo: uma revisão sobre os efeitos nocivos decorrentes do acúmulo de aminoácidos de cadeia ramificada e de seus cetoácidos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Cristina Siebert Volpini

SANTOS, Z.E.A.; BASTOS, N.. Transtorno da compulsão alimentar periódica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Maria Dilma Ferreira

SANTOS, Z.E.A.; MASCARENHAS, M.. Perfil nutricional de pacientes atendidos no ambulatório de cardiopatia isquêmica do HCPA de POA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Fabiana Pintos Hertel

SANTOS, Z.E.A.; FUNCHAL, C.. Fatores que interferem na desnutrição e recomendações nutricionais para o tratamento em pacientes portadores de HIV/AIDS. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: gabrielle Tubbs

SANTOS, Z.E.A.; OLIVEIRA, J. M. S.. O uso de frutooligossacarídeos na alimentação e seus efeitos no trato gastrointestinal relacionados à diarréia e a constipação intestinal. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Aline Fernandes Vergara

SANTOS, Z.E.A.; PETRY, K.. Avaliação nutricional e comportamento alimentar em bailarinas de uma escola de balé de Porto Alegre. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Fabiana Salatino Fangueiro

SANTOS, Z.E.A.. Lipodistrofia em pacientes HIV positivos em terapia antiretroviral. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Daniela Zago Machado

SANTOS, Z.E.A.. Consumo de suplementos alimentares entre frequentadores de uma academia de ginástica de Porto Alegre - RS. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Juliana Marques da Rosa

SANTOS, Z.E.A.. Manejo nutricional em recém nascidos de baixo peso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Marcela Rodenbush Lemes

SANTOS, Z.E.A.. Caracterização da fibrose cística e manejo nutricional. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Daniela Freitas Coelho

SANTOS, Z.E.A.. Dislipidemia infantil. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Gabriela Zanatta Port

SANTOS, Z.E.A.; BASTOS, N.. A necessidade de suplementação nutricional dos pacientes submetidos a cirurgia bariátrica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Gabriela Pirillo Teixeira

SANTOS, Z.E.A.; BRAUN, M. L. G.. Análise da ingestão de ferro em vegetarianos (vegetarianos puros) frequentadores da Sociedade Vegetariana Brasileira - Porto Alegre. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Hellen Sabrina Oliveira da Silva

SANTOS, Z.E.A.; BOCK, P.. Doença de Crohn. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Patricia Machado

SANTOS, Z.E.A.; CAMMERER, M. A.. O vinho tinto e as doenças cardiovasculares. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Renata Ditadi Machado

SANTOS, Z.E.A.; SCAIN, S. F.. Terapia nutricional para Diabetes Mellitus e contagem de carboidratos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Bianca Paludo

SANTOS, Z.E.A.. Relação entre o uso de medicação anti-retroviral e o perfil lipídico em crianças e adolescentes infectados pelo vírus HIV residentes nos abrigos da Fundação de Proteção Especial (FPE) - RS. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Cíntia de Azevedo Tavares

SANTOS, Z.E.A.. Elaboração de dietas para pacientes portadoras de diabetes mellitus gestacional. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Aline Bitencourt Muxfeldt

SANTOS, Z.E.A.. Ingestão de gorduras trans, alterações no perfil lipídico e fatores de risco para doença arterial coronariana. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Viviane de Cassia Gutierres Bernardes

SANTOS, Z.E.A.. Avaliação das dietas recebidas por um paciente com doença pulmonar obstrutiva crônica. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Renata de Carvalho Meirelles

SANTOS, Z.E.A.. Terapia nutricional no câncer de esôfago. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

Aluno: Fernanda Vieira Caleffi

SANTOS, Z.E.A.. Prevalência de risco nutricional em crianças de 0 a 6 anos atendidas em uma Unidade Básica de Saúde de Porto Alegre. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA.

SANTOS, Z.E.A.; CAMMERER, M. A.; Franco, V.; Castro, G.. Banca de seleção de professores. 2006. Centro Universitário Metodista IPA.

SANTOS, Z.E.A.; LEMOS, M. C. C.; CARVALHO, K. M. B.. CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA O CARGO DE PROFESSOR DO MAGISTÉRIO SUPERIOR NA CLASSE ?A? EDITAL No 008/2015. 2016. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

SANTOS, Z.E.A.; NEUTZLING, M. B.; STEEMBURGO, T.. XXVII SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRGS. 2015. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

SANTOS, Z.E.A..; SCHUCH, I.. XXV SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2013. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

SANTOS, Z. E. A.. VI SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E EXTENSÃO. 2011. Centro Universitário Metodista IPA.

Orientou

SUZANA FERREIRA KRAMPE

; Avaliação de Síndrome Metabólica e atividade da doença em Coorte em paciente com Artrite Reumatoide; Início: 2014; Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós Graduação em Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Coorientador);

GABRIELLY FERREIRA WITTZORECK

PADRÃO ALIMENTAR DE INDIVÍDUOS COM OBESIDADE DO PESO NORMAL; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Orientador);

Luiza Correa Ramires

Relação entre Imagem Corporal e Comportamento Alimentar: Uma Revisão Narrativa da Literatura; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Orientador);

ANA PAULA DORNELES LICHT

Consumo de Alimentos Ultraprocessados por indivíduos com Obesidade do Peso Normal; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Orientador);

KELLEN DOS SANTOS DE LIMA

Cuidado nutricional de pacientes adultos com covid-19 submetidos à oxigenação por membrana extracorpórea venovenosa; 2023; Dissertação (Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, ; Coorientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Caio Wolff Ramos Baumstein

Alteração de paladar e/ou olfato em pacientes internados por covid-19 em um hospital universitário público : características demográficas, clínico-nutricionais e prognóstico; 2023; Dissertação (Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, ; Coorientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

LISETE GRIEBELER SOUZA

AVALIAÇÃO DO IMPACTO DE UMA ESTRATÉGIA DE CONTROLE DA OBESIDADE INFANTO-JUVENIL EM UM HOSPITAL PÚBLICO DE PORTO ALEGRE; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, ; Coorientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Vanessa Alves

Avaliação da eficácia de uma dieta orientada estilo DASH para a prevenção de fatores de risco e ocorrência de um novo evento cardiovascular comparada com uma dieta prudente em pacientes adultos com história de acidente vascular cerebral; 2012; Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Medicina: Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Simone Pereira Fernandes

Avaliação dos níveis séricos do Peptídeo YY em crianças e adolescentes púberes obesos atendidos no ambulatório de obesidade do HCPA; 2014; Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fundo de Investimento e Pesquisa HCPA; Coorientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Helena Timmers Townsend

ANÁLISE DA DEMANDA PSICOLÓGICA EM UNIDADES DE ATENDIMENTO AO PACIENTE CRÍTICO; 2025; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE) - HOSPITAL DE CLÃ?NICAS DE PORTO ALEGRE; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Caio Wolff Ramos Baumstein

AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DA NUTRITIONAL RISK SCREENING (NRS-2002) EM PREDIZER MORTALIDADE E TEMPO DE INTERNAÇÃO UTILIZANDO O ÍNDICE PROGNÓSTICO SAPS 3; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saude) - Hospital de Clínicas de Porto Alegre; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

ERCY ELISABETHA BALENSIEFER HAAS

CONSUMO DE ALIMENTOS FONTE DE ZINCO POR PORTADORES DE FERIDA DE PELE; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em CUIDADO INTEGRAL COM A PELE NO ÂMBITO DA ATENÇÃO BASICA) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Aldryn Garcia Sonis

CONSUMO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS E FITOTERÁPICOS COM OBJETIVOS ESTÉTICOS; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Andreia Bauermann Vieira

PREVALÊNCIA DE INTOLERÂNCIA À LACTOSE (POR AUTO RELATO) ENTRE PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA E SUAS ADAPTAÇÕES ALIMENTARES; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Raisa Ozorio Dvorschi

VITAMINA D: A INFLUÊNCIA SOBRE A HIPERTENSÃO; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Personalizada) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

LAURA MARANHÃO MACHADO

ESPESSURA DO MÚSCULO ADUTOR DO POLEGAR COMO INDICADOR DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS POR INSUFICIÊNCIA CARDÍACA; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Daiane Bernardes

VITAMINA C NA PREVENÇÃO DO EVELHECIMENTO CUTANEO; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Tatiana de Souza Vargas e Vanessa da Matta Pasternak

PODE UM MAGRO SER GORDO? ESTUDO DA PREVALÊNCIA DO EXCESSO DE GORDURA CORPORAL EM INDIVÍDUOS EUTRÓFICOS; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

ANGELA TAVARES NICOLOSO, RAQUEL SILVEIRA, RENATA PEIXOTO

A influência da dieta no acumulo de gordura abdominal; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Cíntia de Azevedo Tavares

Prevalência de Síndrome Metabólica nos pacientes HIV+ /AIDS atendidos no Ambulatório de Dermatologia Sanitária de Porto Alegre; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Integrada em Saúde) - Escola de Saude Pública do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Roberta Sant'Anna e Fabiane Pintos

Nutrientes Fotoprotetores; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Fernanda da Costa Pereira Presotto

Efeito da terapia nutricional em pacientes hospitalizados com lesão por pressão : uma revisão integrativa; ; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Maria Laura da Rosa do Nascimento

Obesidade do peso normal entre trabalhadores de um hospital universitário; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

GABRIELA COMUNELLO ZAMIN

APLICAÇÃO DE UMA FERRAMENTA MOTIVACIONAL: EXPLORANDO A SATISFAÇÃO DE INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO QUE BUSCARAM ATENDIMENTO EM UM AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Bruna Luisa de Brito

PERFIL CLÍNICO NUTRICIONAL DE TRABALHADORES DE UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO - DADOS BASAIS DE UMA INTERVENÇÃO MULTIPROFISSIONAL DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Josiane Ferreira dos Santos

PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL DE INDIVÍDUOS COM OBESIDADE DO PESO NORMAL; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Cassiano Silva da Silva

Efeito dos alimentos hiperpalatáveis no sistema dopaminérgico; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Julia Sanches de Jesus Villar

Relatos do uso de uma ferramenta motivacional para mudança de comportamento alimentar de indivíduos com excesso de peso; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Fernando Henrique Dalmann

Uso de estratégias motivacionais para mudança de hábitos alimentares : uma revisão narrativa; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Lizia Nardi Menegassi

Influência da terapia de aconselhamento nutricional associada à estimulação transcraniana por corrente contínua (ETCC) em atitudes alimentares e consumo alimentar de mulheres com transtorno de compulsão alimentar; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Louise Barbosa Palma

O modelo transteórico na mudança de comportamento alimentar de indivíduos com excesso de peso : uma revisão integrativa; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Lorenzo Miron Chiogna

Impacto de uma dieta low carb vs dieta saudável sobre o perfil antropométrico de homens com síndrome metabólica : ensaio clínico randomizado; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Elisa Menzem Nascimento

Efeitos do jejum intermitente sobre o risco de compulsão alimentar periódica em indivíduos com excesso de peso; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Olívia Garbin Koller

QUAL É A SUA FOME? UMA REVISÃO NARRATIVA SOBRE O ?COMER INTUITIVO? E SEUS EFEITOS NA SAÚDE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Laura Só Araújo

Estágios motivacionais em pacientes que procuram perda de peso: uma revisão narrativa; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Danieli Santer

O CUIDADO NUTRICIONAL EM UM HOSPITAL PÚBLICO DE PORTO ALEGRE: RESULTADOS DO PROJETO NUTRIDIA BRASIL; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

PATRICIA CARLA FERRAREZE

AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DA NUTRITIONAL RISK SCREENING (NRS-2002) EM PREDIZER MORTALIDADE E TEMPO DE INTERNAÇÃO UTILIZANDO O ÍNDICE PROGNÓSTICO SAPS 3; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Tania Beatriz Laner Soares

PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE TRABALHADORES ATENDIDOS EM UM AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Juliana Heitich Brendler

MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS E DE COMPOSIÇÃO CORPORAL DE IDOSOS COM APNEIA DO SONO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Laura Henz

AVALIAÇÃO DA APLICABILIDADE DE FÓRMULAS PREDITIVAS DE PESO E ALTURA EM HOMENS ADULTOS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

THAYSSA CASTRO

EFEITO DA ORIENTAÇÃO MULTIPROFISSIONAL PARA INDIVÍDUOS EM USO DE SUPORTE NUTRICIONAL NA ALTA HOSPITALAR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

ANNA PAULA ZARDO

ESPESSURA DO MÚSCULO ADUTOR DO POLEGAR COMO MARCADOR DO ESTADO NUTRICIONAL DE PORTADORES DE INSUFICIÊNCIA CARDÍACA HOSPITALIZADOS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

MARIA EDUARDA SOUZA CLAUS

EFEITO DA DIETA DASH (DIETARY APPROACH TO STOP HYPERTENSION) NO PERFIL CARDIOMETABÓLICO E PRESSÃO ARTERIAL DE PACIENTES ADULTOS COM HISTÓRIA PRÉVIA DE ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL ISQUÊMICO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Andreia Bauermann Vieira

Conhecimento sobre intolerância à lactose entre nutricionistas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

ANA CAROLINA VIEIRA DE SANTO

CONFIABILIDADE DE UMA FÓRMULA DE ESTIMATIVA DE PESO CORPORAL; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Daiana Souza Ferreira

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA HOSPITALIZADOS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

LISETE GRIEBELER SOUZA

EFEITO DA MODIFICAÇÃO DO ESTILO DE VIDA NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE OBESOS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Camila Schinoff Mayer

TÉCNICAS DIETÉTICAS E GASTRONÔMICAS NA TERAPIA NUTRICIONAL DA DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

BEATRIZ RAMOS FONTANA

TÉCNICAS DIETÉTICAS E GASTRONÔMICAS NA TERAPIA NUTRICIONAL DA CIRROSE HEPÁTICA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Valéria Isabel Matzenbacher Brito

TEMPEROS PARA DIETAS HIPOSSÓDICAS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

LAURA MARANHÃO MACHADO

ESPESSURA DO MÚSCULO ADUTOR DO POLEGAR: VALORES DE REFERÊNCIA PARA INDIVÍDUOS SADIOS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

PAMELA AVILA GRACIANO

FORÇA DE APERTO DE MÃO: VALORES DE REFERÊNCIA PARA INDIVÍDUOS SADIOS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

ALDRYN SONIS

PODE UM MAGRO SER GORDO? RELAÇÃO ENTRE OBESIDADE DO PESO NORMAL E RISCO CARDIOVASCULAR; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

JALILA DE SOUZA ABDEL HAMID

VITAMINAS DO COMPLEXO B NO TRATAMENTO DA DOENÇA DE ALZHEIMER; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Krisla Andressa Ribeiro de Barcellos

EFEITO DA INGESTÃO DE VITAMINA K M PACIENTES ANTICOAGULADOS: UMA REVISÃO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

ANA MARIA CARLOS RAUPP

OBESIDADE E RESISITENCIA A INSULINA: UMA REVISÃO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

CRISTINA PETRUCCI JARDIM

ESPESSURA DO MÚSCULO ADUTOR DO POLEGAR (EMAP) E FORÇA DO APERTO DE MÃO (FAM) ? NOVAS FERRAMENTAS PARA O DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL?; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Tatiana de Souza Vargas

PREVALÊNCIA DE SÍNDROME METABÓLICA EM PACIENTES PSIQUIÁTRICOS DO HOSPITAL COLÔNIA ITAPUÃ VIAMÃO - RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Liete Neli Zanuzzo

NÍVEIS DE HDL COLESTEROL DOS CARTEIROS DA CIDADE DE PORTO ALEGRE / RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Gabriela Cristofoli Barni

IMUNONUTRIÇÃO EM SEPSE?; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

TASSIA SCHOLANTE DELABARY

Ômega 3 na prevenção da Doença de Alzheimer; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Lilian Bossini Nahorny

Relação entre depressão e ômega 3; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Mariana Schneider Fischer

Grelina e Obesidade; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Juliana Balsi

Aplicabilidade Clínica da Avaliação Nutricional Subjetiva Global; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Aline Ramos Araujo

O papel dos nutrientes na prevenção e no tratamento das úlceras de pressão; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Vanessa Alves

Relação entre avidente vascular cerebral insquêmico e alterações metabólicas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Fernanda Paiva Bonow

APLICAÇÕES CLÍNICAS DA NUTRIGENÔMICA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Alessandra Leonetti

EPILEPSIA E DIETA CETOGENICA:UM ESTUDO INTEGRADO, UMA ANÁLISE CRÍTICA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Alessandra Furlan Comin

RELAÇÃO ENTRE O ÍNDICE GLICÊMICO DOS ALIMENTOS E A ACNE; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Adriana Geraldo da Silva

Prevalência de fatores de risco para hipertensão arterial sistêmica em um população de Porto Alegre/RS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Verônica Lucas de Oliveira Guattini

Albumina Sérica como Marcador Nutricional em Pacientes com Câncer de Cólon; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Ana Paula Meirelles

Aspéctos Nutricionais na Esclerose Lateral Amiotrófica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Bruna Breyer de Freitas

Evolução da alimentação de pacientes disfágicos - relato de caso; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Aline de Souza Ferreira

Epidemiologia reversa em pacientes hemodialíticos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Marina Balieiro Cetrulo

O papel das incretinas no diabtes tipo 2; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Thayse Weber da Silva

Reganho de peso de pacientes obesos mórbidos no pós operatório de by-pass gastrointestinal; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

AMANDA ROCHA

Leptina e ganho de peso na menopausa; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Alessandra Ercolani

Estratégia Dietéticas para Aumentar HDL-c; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Jéssica Fiorio

Hiperhomicisteinemia como fator de risco cardiovascular; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Juliana Leite Casagrande

Prevalência de Síndrome Metabólica em pacientes atendidos na clínica de nutrição do IPA; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Luana Petrini de Almeida

Considerações Nutricionais na Disfagia; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Rita Coelho Lamas

Encefalopatia Hepática e Modulação de Aminoácidos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Michele Rodrigues Machado

Prevalência da Constipação Intestinal em Adultos Atendidos em uma Clínica de Nutrição; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Caroline Bandeira

Prevalência da constipação nos pacientes atendidos na clínica de Nutrição do IPA - Campus Hospital Parque Belém; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Vanessa Vargas Albuquerque

Avaliação da presença de fatores de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares em universitários; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Deise Felix

Alterações nutricionais em pacientes submetidos a cirurgia bariátrica; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Tatiane Maldonado dos Santos

Aspéctos Nutricionais do Idoso; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

[Nome removido após solicitação do usuário]

Avaliação do Perfil Nutricional e Hábitos de Vida de Escolares do Colégio Mundi Lucere - Camaquã/RS; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Lilian Bassani

Alteração do perfil lipídico, Proteína C Reativa e peso corporal em pacientes adultos com hipopituitarismo; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Deise Helena de Moura Rigo

Perfil nutricional dos pacientes do Centro de Dependentes Químicos do Hopsital Parque Belém; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Márcia Capiotti do Amaral

O uso da glutamina na terapia nutricional de pacientes queimados; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Josiane Ferrari Merlin

Avaliação dohábitoalimentar dosalunosdo 1o, 4o e 8o semestres do curso de nutrição/noturno - IPA; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Susana dos Santos

O papel da proteína dietética no tratamento de pacientes com encefalopatia hepática; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Carina da Costa Nunes

Perfil nutricional dos pacientes atendidos na Unidade Básica de Saúde de Capivari do Sul - RS; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Laura Rosemberg

Anorexia nervosa e bulimia pós cirurgia bariátrica; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Mariana de castilhos Garayp

A incidência da síndrome metabólica em pacientes com sobrepeso e obesidade atendidos nas Clínicas Integradas IPA; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Daniela Kreischmann Bochernitsan

Estomas Intestinais; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Annerose Barros

Elaboração de uma tabela de equivalentes para pacientes com insuficiência renal crônica; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Cristiane Silveira Boyen

Inquéritos alimentares na prática clínica; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Katiuce Borges Sapata

Efeito de bebidas com diferentes índices glicêmicos sobre a resposta glicêmica e desempenho em indiv´´iduos submetidos a exercício em cicloergômetro; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Mariana Steffen Holderbaum

Avaliação dietética de homens que fazem uso de suplementos alimentares; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Claudio Bomeisel Bernucci

Análise comparativa de custos entre os sistemas aberto e fechado de nutrição enteral industrializada, para o Hospital Parque Belém/RS; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista IPA; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

KELLEN DOS SANTOS DE LIMA

OFERTA ENERGÉTICA E PROTEICA DE PACIENTES CRÍTICOS COM INSUFICIÊNCIA RESPIRATÓRIA GRAVE SUBMETIDOS À OXIGENAÇÃO POR MEMBRANA EXTRACORPÓREA VENOVENOSA (ECMO-VV): REVISÃO SISTEMÁTICA; 2019; Orientação de outra natureza; (RESIDENCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE) - Hospital de Clínicas de Porto Alegre; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

BRUNA SALLES VELHO

MANUAL DE ORIENTAÇÕES ALIMENTARES PARA PACIENTES COM RESTRIÇÃO DE POTÁSSIO; 2019; Orientação de outra natureza; (RESIDENCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE) - Hospital de Clínicas de Porto Alegre; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

Raquel Stocker Pérsico

BALANÇO NITROGENADO EM INDIVÍDUOS OBESOS EM VENTILAÇÃO MECÂNICA INVASIVA; 2018; Orientação de outra natureza; (RESIDENCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE) - Hospital de Clínicas de Porto Alegre; Orientador: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos;

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  • BAUMSTEIN, C. W. R. ; CUNHA, C. M. L. ; GUERREIRO, G. T. S. ; LIMA, K. ; SCHROEDER, N. ; MUNDSTOCK, R. F. ; Branco, J.S ; CANUTO, R. ; SANTOS, Z.E.A. ; BOSA, V. L. ; LUFT, V. C. ; HAMMES, T. O. ; ALBA, V. D. ; OLINTO, M. T. A. . Anosmia e ageusia em pacientes internados por COVID-19 em hospital público no sul do Brasil: resultados preliminares. In: 42 a SEMANA CIENTÍFICA DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE, 2022, Porto Alegre. Clinical and Biomedical Research, 2022. v. 42. p. 714-714.

  • CUNHA, C. M. L. ; BAUMSTEIN, C. W. R. ; GUERREIRO, G. T. S. ; LIMA, K. ; SCHROEDER, N. ; MUNDSTOCK, R. F. ; Branco, J.S ; CANUTO, R. ; SANTOS, Z. E. A. ; BOSA, V. L. ; LUFT, V. C. ; HAMMES, T. O. ; ALBA, V. D. ; OLINTO, M. T. A. . Obesidade e mortalidade em pacientes hospitalizados por COVID-19 em um hospital público do Sul do Brasil. In: 42 a SEMANA CIENTÍFICA DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE, 2022, Porto Alegre. Clinical and Biomedical Research, 2022. v. 42. p. 714-714.

  • BENVENUTTI, H. ; SANTOS, J. S. ; SILVA, J. K. ; SPASSIN, C. ; POKORSKI, S. C. S. ; HAEFFNER, M. P. ; FORTE, G. C. ; SANTOS, Z.E.A.. . DESENVOLVIMENTO DE UMA FERRAMENTA EDUCATIVA ONLINE PARA PACIENTES ATENDIDOS POR UMA EQUIPE MULTIPROFISSIONAL EM CARDIOLOGIA. In: 41a SEMANA CIENTÍFICA DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE, 2021, Porto Alegre. Clinical & Biomedical Research, 2021. v. 41. p. 206-206.

  • MUNDSTOCK, R. F. ; GUERREIRO, G. T. S. ; CUNHA, C. M. L. ; LIMA, K. ; BAUMSTEIN, C. W. R. ; ROCHA, W. J. ; MADURE, M. G. ; SANTOS, J. C. ; SCHROEDER, N. ; SIRIANNI, J. R. ; CANUTO, R. ; BOSA, V. L. ; LUFT, V. C. ; ALBA, V. D. ; HAMMES, T. O. ; SANTOS, Z.E.A.. . DESFECHOS CLÍNICOS E NUTRICIONAIS DE PACIENTES CRÍTICOS COM COVID-19 SUBMETIDOS OU NÃO À MANOBRA PRONA. In: 41a SEMANA CIENTÍFICA DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE, 2021, Porto Alegre. Clinical & Biomedical Research, 2021. v. 41. p. 459-459.

  • GUERREIRO, G. T. S. ; CUNHA, C. M. L. ; LIMA, K. ; MUNDSTOCK, R. F. ; BAUMSTEIN, C. W. R. ; MADURE, M. G. ; SCHROEDER, N. ; ROCHA, W. J. ; CANUTO, R. ; BOSA, V. L. ; LUFT, V. C. ; HAMMES, T. O. ; ALBA, V. D. ; SANTOS, Z.E.A. . PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES INTERNADOS COM COVID-19 EM HOSPITAL PÚBLICO DE REFERÊNCIA: ANÁLISES DESCRITIVAS (NUTRICOVID). In: 41a SEMANA CIENTÍFICA DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE, 2021, Porto Alegre. Clinical & Biomedical Research, 2021. v. 41. p. 460-461.

  • LIMA, K. ; SANTOS, Z.E.A. ; CANUTO, R. ; CUNHA, C. M. L. ; GUERREIRO, G. T. S. ; MUNDSTOCK, R. F. ; BAUMSTEIN, C. W. R. ; SCHROEDER, N. ; SANTOS, J. C. ; MADURE, M. G. ; ROCHA, W. J. ; BOSA, V. L. ; LUFT, V. C. ; HAMMES, T. O. ; ALBA, V. D. . PERFIL CLÍNICO E NUTRICIONAL DE PACIENTES CRÍTICOS COM COVID-19 SUBMETIDOS À OXIGENAÇÃO POR MEMBRANA EXTRACORPÓREA VENOVENOSA (ECMO-VV). In: 41a SEMANA CIENTÍFICA DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE, 2021, Porto Alegre. Clinical & Biomedical Research, 2021. v. 41. p. 475-475.

  • HAMMES, T. O. ; SANTOS, V. R. ; SILVA, A. M. C. ; JOCHIMS, A. M. K. ; ALBA, V. D. ; LUFT, V. C. ; SANTOS, Z.E.A. ; BOSA, V. L. . SER PRESENTE SEM ESTAR PRESENTE: NOVOS CAMINHOS DA GESTÃO DE PESSOAS DURANTE A PANDEMIA. In: 40a SEMANA CIENTÍFICA DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE, 2020, Porto Alegre. Clinical & Biomedical Research, 2020. v. 40. p. 415-415.

  • PERSICO, R. S. ; Souza, G.C ; FRANZOSI., O. S. ; Rubin, B A ; SANTOS, Z.E.A. . Adequação calórica e proteica em obesos em ventilação mecânica invasiva. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, 2019, FOZ DO IGUAÇU. BRASPEN journal, 2019. v. 34. p. 197-198.

  • VARGAS, T. S. ; MENDONCA, V. M. P. ; SCHNEIDER, A. P. ; SANTOS, Z.E.A. . PODE UM MAGRO SER GORDO? PREVALÊNCIA DE EXCESSO DE GORDURA CORPORAL EM INDIVÍDUOS EUTRÓFICOS. In: XV CONGRESSO BRASILEIRO DE OBESIDADE E SÍNDROME METABÓLICA, 2013, Curitiba. ARQUIVOS BRASILEIROS DE ENDOCRINOLOGIA E METABOLOGIA, 2013. v. 57. p. s177-s177.

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  • FRANZON, Renata ; SANTOS, Z.E.A. ; OLIVEIRA, Leandro ; WANNMACHER, Clóvis ; WAJNER, Moacir ; WYSE, Angela . Reduction on Na+, K+ - ATPase in Hippocampus of Rats Subjected to Type II Hyperprolinemia. In: XVI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2001, Caxambu. Livro de Resumos. Caxambu: Federação das Sociedades de Biologia Experimental, 2001.

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  • PEDERZOLLI, Carolina ; SANTOS, Z.E.A. ; SGARAVATTI, Angela ; HAGEN, Martine ; LANGELOH, Gabriela ; WYSE, Angela ; FILHOS, Carlos Dutra . Estresse Oxidativo na Hiperprolinemia Experimental. In: XI Salão de Iniciação Científica e VIII Feira de Iniciação Científica, 1999, Porto Alegre. Livro de Resumos. Porto Alegre: Pró-Reitoria de Pesquisa - UFRGS, 1999.

  • SANTOS, Z. E. A. . UTI -TERAPIA NUTRICIONAL E DROGAS VASOATIVAS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SANTOS, Z.E.A.. . SUPORTE NUTRICIONAL NAS DOENÇAS AGUDAS E CRÔNICAS: ABORDAGEM GERAL. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, Z. E. A. . Tratamento da disfagia, o papel do fonoaudiólogo e do nutricionista. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z. E. A. . O nutricionista pode recomendar a dieta Atkins sem preocupações?. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z. E. A. . Coronariopatas: quais as recomendações para o consumo de aves, suinos, caprinos e ovinos?. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z. E. A. . O manejo dietético do ciclo fome/saciedade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Orientando na prática a redução da ingestão de gorduras saturadas, trans, sal/sódio e o aumento dos ômega-3. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z. E. A. . Contagem de Carboidratos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. ; Durgante, P . Mesa Redonda: Abordagem da Síndrome Metabólica no Adulto e no Idoso. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Dislipidemias: o que o nutricionista deve recomendar no HDL diminuído. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z. E. A. . Terapia Nutricional na Insuficiência e Transplante Hepático. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Diabetes: Mitos e Verdades. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Necessidades Nutricionais em Situações Especiais : Insuficiência Hepática. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Suporte Nutricional na Insuficiência Hepática. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Alimentação Saudável. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, Z. E. A. . Insuficiência Hepática. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Insuficiência Hepática: quando restringir aminoácidos?. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Avaliação Nutricional no Adulto. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Insuficiência Hepática. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Nutrição e Hepatopatia. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Assistência Nutricional ao Paciente Transplantado. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Assistência Nutricional ao Paciente Transplantado. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Insuficiência Hepática. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z. E. A. . Alimentação do paciente em CTI. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, Z.E.A. . Terapia Nutricional na Insuficiência Hepática. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SANTOS, Z. E. A. . Hoje em Dia. 2011. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SANTOS, Z. E. A. . Consumo de fast food pode reduzir o QI?. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, Z. E. A. . Nutrição Clínica com Ênfase em Doenças Cardiovasculares, Diabetes e Obesidade. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS, Z. E. A. . Nutrição Clínica com Ênfase em Doenças Cardiovasculares, Diabetes e Obesidade. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS, Z. E. A. . Nutrição Clínica com Ênfase em Doenças Cardiovasculares, Diabetes e Obesidade. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS, Z. E. A. . Dietoterapia nos Ciclos da Vida. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS, Z. E. A. . Nutrição Clínica e Estética. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS, Z. E. A. . Nutrição Clínica com Ênfase em Doenças Cardiovasculares, Diabetes e Obesidade. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS, Z.E.A. . Nutrição Clínica com Ênfase em Doenças Cardiovasculares, Diabetes e Obesidade. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS, Z.E.A. . Nutrição Clínica: ênfase nas doenças crônico não transmissíveis. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS, Z.E.A. . Nutrição Clínica e Estética. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS, Z.E.A. . Nutrição Clínica: ênfase nas doenças crônico não transmissíveis. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS, Z.E.A. . Especialização em Fonoaudiologia Hospitalar. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Hoffmann, L.T ; Prati, A.S.M ; Marion, D. ; Cardoso, M.C.A.F. ; Simeoni, M.I. ; Jardim, R.R. ; SANTOS, Z.E.A.. ; Lopes, D.R. ; Freire, R.P. . Manual de cuidado domiciliar para pacientes com lesão neurológica encefálica. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

Projetos de pesquisa

  • 2024 - Atual

    Obesidade do peso normal entre trabalhadores de um hospital universitário, Descrição: Nas últimas décadas, estudos vêm mostrando que indivíduos com IMC dentro de valores esperados, chamados de eutróficos (IMC <25Kg/m2), podem apresentar excesso de gordura corporal. Essa condição, conhecida como obesidade do peso normal (OPN) é caracterizada por um excesso de gordura corporal e/ou distúrbios metabólicos em indivíduos que apresentam um peso considerado dentro da normalidade. Indivíduos com OPN possuem alto risco de desenvolver doenças cardiovasculares, pela elevada porcentagem de massa gorda corporal que apresentam (WIJAYATUNGA; DHURANDHAR, 2021).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos - Coordenador / Maria Laura da Rosa do Nascimento - Integrante / Josiane Ferreira dos Santos - Integrante.

  • 2023 - 2025

    Trabalho em Turno Noturno e o Risco de Síndrome Metabólica: Impacto do Protocolo de Intervenção Multiprofissional entre os Profissionais de Saúde, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos - Integrante / Maria Carlota Borba Brum - Coordenador / Michel Arias Brentano - Integrante / Ana Luisa Poersch - Integrante / Felipe Gutiérrez Carvalho - Integrante / Sheila de Castro Cardoso Toniasso - Integrante / Juliana Castelo Branco Leitune - Integrante / Francielle Lopes dos Reis - Integrante / Patrícia G. Riedel - Integrante / Laís Thiele Felipe - Integrante.

  • 2021 - 2023

    EFEITO DO USO DE UMA FERRAMENTA MOTIVACIONAL PARA MUDANÇA DE COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos - Coordenador / Julia Sanches de Jesus Villar - Integrante / Emanuele Bottega de Vargas - Integrante / Gabriela Comunello Zamin - Integrante / Gabrieli Klagenberg Avila - Integrante.

  • 2020 - 2023

    NUTRICOVID19 - Aspectos nutricionais e sua associação com o prognóstico de pacientes hospitalizados por Covid-19 em Porto Alegre/RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos - Coordenador / Vera Bosa - Integrante / Raquel Canuto - Integrante / Valesca Dall Alba - Integrante / Vivian Cristine Luft - Integrante / Thais Ortiz Hammes - Integrante / Caio Wolff Ramnos Baumstein - Integrante / Caroline Marques de Lima Cunha - Integrante / Gabriel Tayguara Silveira Guerreiro - Integrante / kellen Lima - Integrante / Maria Teresa Anselmo Olinto - Integrante.

  • 2019 - 2020

    AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DA NRS 2002 UTILIZANDO DIFERENTES INDICADORES DE GRAVIDADE DA DOENÇA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos - Coordenador / Oellen Stuani Franzosi. - Integrante / Bibiana De Almeida Rubin - Integrante / PATRICIA CARLA FERRAREZE - Integrante.

  • 2017 - 2021

    Efeitos de uma dieta com restrição de carboidratos em homens com síndrome metabólica sobre os níveis séricos de testosterona, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos - Integrante / Caio Schmidt - Coordenador / Brasil Silva Neto - Integrante / Carla Costa - Integrante.

  • 2017 - 2019

    Proteica e Balanço Nitrogenado em Indivíduos Obesos em Ventilação Mecânica Invasiva em uma Unidade de Terapia Intensiva, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos - Coordenador / Raquel Stocker Persico - Integrante / Gabriela Correa Souza - Integrante / Oellen Stuani Franzosi. - Integrante / Bibiana De Almeida Rubin - Integrante.

  • 2013 - 2017

    Avaliação dos níveis séricos do Peptídeo YY em crianças e adolescentes púberes obesos atendidos no ambulatório de obesidade do HCPA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos - Integrante / ELZA DANIEL DE MELLO - Coordenador / SIMONE FERNANDES - Integrante.

  • 2012 - 2014

    ESPESSURA DO MÚSCULO ADUTOR DO POLEGAR COMO INDICADOR DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS POR INSUFICIÊNCIA CARDÍACA, Descrição: A deterioração do estado nutricional de pacientes com agravamento da doença cardíaca piora sua evolução clínica, contribuindo para o aumento das taxas de morbidade e mortalidade. O estado nutricional de portadores de insuficiência cardíaca deve ser avaliado precoce e sistematicamente, para que se possa instituir o suporte nutricional assim que este se fizer necessário. A medida da espessura do músculo adutor do polegar pode ser um importante indicador do estado nutricional, pois como todo músculo esquelético, deve responder às situações de desnutrição com depleção protéica, diminuindo sua espessura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) . , Integrantes: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos - Coordenador / Laura Maranhão Machado - Integrante / Ana Paula Zardo - Integrante.

  • 2007 - 2011

    Efeito do tratamento nutricional em parâmetros metabólicos e inflamatório em pacientes com Síndrome Metabólica, Descrição: A síndrome metabólica caracteriza-se por um conjunto de alterações metabólicas e inflamatórias que elevam consideravelmente o risco cardiovascular. A gordura visceral está fortemente envolvida na maior expressão de adipocitocinas, resposnáveis por resistência, à insulina, provavelmente o fator desencadeande de todas as alterações. A melhora do peso e, consequentemente, a redução do acúmulo de gordura corporal poderia reduzir a expressão das adipocitocinas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos - Coordenador / Luiz Carlos Bodanese - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2000 - 2002

    Efeito in vivo e in vitro da prolina sobre a atividade da Na,K-ATPase de cérebro de ratos, Descrição: A hiperprolinemia tipo II é um erro inato do metabolismo de aminoácido causado pela deficiência da delta-1-pirrolino-5-carboxilato desidrogenase. O bloqueio desta enzima resulta no acúmulo tecidual de prolina. A doença caracteriza-se fundamentalmente por epilepsia, convulsões e um grau variado de retardo mental, cuja etiopatogenia ainda é desconhecida. É possível que a inibição da enzima Na, K-ATPase possa estar envolvida nos mecanismos pelos quais a prolina é neurotóxica. Considerando as alterações neurológicas encontradas na hiperprolinemia tipo II, o papel da prolina como neurotransmissor e/ou neuromodulador e a importância da Na, K-ATPase para o funcionamento normal do sistema nervoso central este trabalho teve como objetivos verificar: a atividade da N,K-ATPase de mebrana plasmática sináptica de hipocampo e de córtex cerebral em animais submetidos à administração crônica de prolina, a atividade da enzima de membrana plasmática sináptica de hipocampo de ratos jovens submetidos à administração aguda de prolina, o efeito in vitro da prolina sobre a atividade da enzima de membrana plasmática sináptica de hipocampo e córtex cerebral de ratos e o efeito in vivo do glutamato sobre a atividade da enzima de membrana palsmática sináptica de hipocampo de ratos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos - Coordenador / Leandro Oliveira - Integrante / Moacir Wajner - Integrante / Clóvis Wannmacher - Integrante / Angela Wyse - Integrante / Renata Franzon - Integrante.

Prêmios

2024

Professora Homenageada da Turma de Formandos do Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2019

Professora Homenageada da Turma de Formandos do Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2018

PARANINFA DA TURMA DE FORMANDOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2018

Professora Homenageada da Turma de Formandos do Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2012

Melhor Tema Livre Graduação da XI Jornada de Terapia Nutricional e Nutrologia, Hospital de Clínicas de Porto Alegre, Hospital de Clínicas de Porto Alegre.

2012

Vencedora do 4º Prêmio Maria de Lurdes Hirschland na categoria Nutrição Clínica, Conselho Regional de Nutrição 2a região - Rio Grande do Sul.

2011

Mestre de Cerimônia da Formatura do Curso de Nutrição 2011/1, Centro Universitário Metodista IPA.

2011

Destaque no VI Salão de Iniciação Científica e Extensão do Centro Universitário Metodista - IPA, com o trabalho ESPESSURA DO MÚSCULO ADUTOR DO POLEGAR: VALORES DE REFERÊNCIA PARA INDIVÍDUOS SADIOS, Centro Universitário Metodista - IPA.

2009

Paraninfa da Turma de Formandos do Curso de Nutrição 2009/1, Centro Universitário Metodista IPA.

2009

Paraninfa da Turma de Formandos do Curso de Nutrição 2009/2, Centro Universitário Metodista IPA.

2008

Paraninfa da Turma de Formandos do Curso de Nutrição 2008/2, Centro Universitário Metodista IPA.

2007

Mestre de Cerimônia da Formatura do Curso de Nutrição 2007/2, Centro Universitário Metodista IPA.

2006

Mestre de Cerimônia da Formatura do Curso de Nutrição 2006/2, Centro Universitário Metodista iPA.

2006

Professora Homenageada na Formatura do Curso de Nutrição Turma 2006/1, Centro Universitário Metodista IPA.

2005

Mestre de Cerimônia da Formatura do Curso de Nutrição 2005/2, Centro Universitário Metodista IPA.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Faculdade de Medicina. , Rua Ramiro Barcelos, 2400, Rio Branco, 90035003 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 33085941

Experiência profissional

2012 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: ASSOCIADO 3, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2002

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 8

Atividades

  • 02/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Membro Suplente Colegiado do Departamento de Nutrição.

  • 06/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina.Cargo ou função, Membro Suplente da Comissão de Graduação em Nutrição.

  • 04/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina.Cargo ou função, Membro da Comissão de Revalidação de Diploma.

  • 03/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional 2, Nutrição Clinica III, Supervisão de Estagio em Nutrição Clinica

  • 01/2013

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Medicina.Linhas de pesquisa

  • 12/2018 - 08/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina.Cargo ou função, Membro do Núcleo de Avaliação da Faculdade de Medicina.

  • 05/2015 - 12/2018

    Ensino, PROGRAMA DE RESIDENCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAUDE, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tutora do Campo Adulto Critico

  • 05/2014 - 06/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina, COMGRAD NUT.Cargo ou função, Coordenador da Comissão de Graduação.

  • 01/2013 - 02/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina, COMGRAD NUT.Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição.

  • 05/2015 - 05/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA.Cargo ou função, PARECERISTA.

2013 - Atual

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PROFESSOR MEMBRO DO CORPO ASSISTENCIAL, Carga horária: 8

Atividades

  • 04/2016

    Extensão universitária , SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA.Atividade de extensão realizada, COORDENADORA DO AMBULATÓRIO DE ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL AO TRABALHADOR DO HCPA.

  • 03/2016

    Ensino, Residência Integrada Multiprofissional em Saude, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Tutora do Campo Adulto Critico / Tutora do Programa Atenção Cardiovascular

  • 04/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA.Cargo ou função, MEMBRO DO COLEGIADO DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO.

  • 01/2013

    Ensino, NUTRIÇÃO, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Supervisão do Estagio em Nutrição Clínica

  • 01/2014 - 12/2015

    Extensão universitária , SERVIÇO DE NUTROLOGIA.Atividade de extensão realizada, COORDENADORA DO AMBULATÓRIO DE SUPORTE NUTRICIONAL ENTERAL.

  • 10/2013 - 12/2015

    Outras atividades técnico-científicas , SERVIÇO DE NUTROLOGIA, SERVIÇO DE NUTROLOGIA.Atividade realizada, COLABORADOR.

2003 - 2012

Centro Universitário Metodista IPA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

Atividades

  • 03/2009 - 11/2012

    Estágios , Curso de Nutrição.Estágio realizado, Supervisão de Estágio Curricular (clínico, social, institucional).

  • 03/2008 - 11/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Clínicas IPA.Cargo ou função, Membro do colegiado das Clínicas IPA.

  • 08/2004 - 11/2012

    Pesquisa e desenvolvimento, Curso de Nutrição.Linhas de pesquisa

  • 08/2004 - 11/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro do colegiado do curso de nutrição.

  • 08/2003 - 11/2012

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Supervisora do ambulatórios de nutrição das Clínicas IPA.

  • 03/2003 - 11/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica Fisiológica, Dietoterapia Aplicada, Dietoterapia 2, Introdução à ciência da nutrição, Introdução ao Estágio 1, Investigação em nutrição, Patologia da Nutrição 1, Patologia da Nutrição 2

  • 03/2006 - 03/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro da câmara de extensão.

1997 - 2003

Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação técnica como nutricionista de área clínica

Atividades

  • 12/1997 - 08/2003

    Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição e Dietética.Serviço realizado, Nutricionista Clínca.

2008 - 2011

Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Docente do curso "Nutrição e Estética" no módulo Avaliação Clínico Nutricional Docente do curso "Emagrecimento e Metabolismo" nos módulos: Metabolismo Energético, Sistema Endócrino e Modulação Dietética / Aspectos endócrinos, genéticos e metabólicos da obesidade

Atividades

  • 03/2011 - 11/2012

    Ensino, Nutrição Clínica Personalizada, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Doenças Endócrinas e Metabólicas

  • 01/2009 - 12/2010

    Ensino, Emagrecimento e Metabolismo, Nível: AperfeiçoamentoDisciplinas ministradas, Aspectos endócrinos, genéticos e metabólicos da obesidade, Metabolismo Energético, Sistema Endócrino e Modulação Dietética

  • 04/2008 - 12/2008

    Ensino, Nutrição Aplicada à Estética, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Clínico-Nutricional

2003 - 2010

NTR cursos

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Docente do Curso "Prático Clínico" nas disciplinas: Avaliação Nutricional, Prescrição Dietética, Sistema Cardiovascular, Sistema Endócrino, Obesidade e Transtornos Alimentares

Atividades

  • 09/2003

    Ensino, NTR, Nível: AperfeiçoamentoDisciplinas ministradas, Obesidade e Transtornos Alimentares, Prescrição Dietética, Sistema Cardiovascular, Sistema Endócrino

2007 - 2011

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 8

1992 - 1994

Ticket Serviços Comércio e Adm. Ltda - Divisão GR Alimentação Social

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Administrador Adjunto Senior, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação técnica como nutricionista da área clínica

Atividades

  • 08/1992 - 10/1994

    Serviços técnicos especializados , Divisão GR Alimentação Social.Serviço realizado, Nutricionista Clínica.

1994 - 1995

Clínica Ortopédica e Traumatológica S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividade técnica como nutricionista da área clínica

Atividades

  • 07/1994 - 11/1995

    Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição e Dietética.Serviço realizado, Nutricionista Clínica.

1994 - 1997

Associação Obras Sociais Irmã Dulce

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação técnica como nutricionista de área clínica

Atividades

  • 11/1994 - 04/1997

    Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição e Dietética.Serviço realizado, Nutricionista clínica.

1995 - 1997

Real Sociedade Espanhola de Beneficiência

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação técnica como nutricionista de área clínica

Atividades

  • 10/1995 - 04/1997

    Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição e Dietética.Serviço realizado, Nutricionista Clínica.

1997 - 1997

SOCIEDADE ANONIMA HOSPITAL ALIANÇA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação técnica como nutricionista de área clínica

Atividades

  • 04/1997 - 09/1997

    Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição e Dietética.Serviço realizado, Nutricionista Clínica.