ALEXANDRE DA SILVA GONÇALVES

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Estácio do Ceará (2014) e pós-graduação em Nutrição Clínica pela Universidade Estácio de Sá (2016).

Informações coletadas do Lattes em 25/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica: Metabolismo, prática e terapia nutricional

2015 - 2016

Universidade Estácio de Sá
Título: Cintura HIpertrigliceridêmica e sua Correlação com Fatores de Risco Cardiometabólico: Uma Revisão de Literatura
Orientador: Renata Cardoso Lisboa

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Centro Universitário Estácio do Ceará
Título: Avaliação do Estado Nutricional, Aceitação da Dieta e Sintomas de Pacientes Oncológicos Internados em Hospitais Público e Particular de Fortaleza-CE.
Orientador: Priscila Carmelita Paiva Dias Mendes Carneiro

Formação complementar

2020 - 2020

Marketing para Nutricionistas. (Carga horária: 20h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.

2013 - 2013

IX Curso de Atualização em Metabolismo. (Carga horária: 40h). , Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC, Brasil.

2013 - 2013

APPCC. (Carga horária: 20h). , Assessoria e Consultoria na Cadeia Produtiva de Alimentos & Tecnologia, ACCP ALIMENTOS, Brasil.

2012 - 2012

Prática Clínica Func. no Tratamento da Obesidade. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP CONSULTORIA, Brasil.

2012 - 2012

Elaboração do Manual de Boas Práticas.. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2012 - 2012

Boas Práticas na Manipulação de Alimentos.. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Participação em eventos

I FIC ATIVO 2015 da Nutrição.Mesa Redonda sobre Atuação do Nutricionista no Mercado de trabalho. 2015. (Outra).

X Jornada de Nutrição Oncológica do INCA. 2014. (Outra).

Produções bibliográficas

GONÇALVES, A. S. ; RÊGO, J. M. R. ; CARNEIRO, P. C. P. D. M. . Acompanhamento Nutricional de um Paciente Crítico com SIDA: Relato de Caso. In: II Encontro de Práticas de Estágio, 2014, Fortaleza/CE. II Encontro de Práticas de Estágio, 2014.
QUEIRÓS, J. P. ; GONÇALVES, A. S. ; BRITO, F. C. R. . Avaliação do Índice de Degelo e Fator de Correção de Carne de Frango de uma UAN Hospitalar do Município de Fortaleza/CE. In: II Encontro de Práticas de Estágio, 2014, Fortaleza/CE. II Encontro de Práticas de Estágio, 2014.
GONÇALVES, A. S. ; CAVALCANTE, A. C. M. ; CASTELO, D. L. A. . Consumo de Leite e Derivados por Usuárias de um Posto de Saúde na Cidade de Fortaleza/CE. In: II Encontro de Práticas de Estágio, 2014, Fortaleza/CE. II Encontro de Práticas de Estágio, 2014.

Prêmios

2014

Trabalho "Consumo de Leite e Derivados por Usuárias de um Posto de Saúde na Cidade de Fortaleza-CE" com apresentação em banner na área de Nutrição e Saúde Pública, obtendo o 1 lugar na categoria., Centro Universitário Estácio do Ceará.

2014

"Avaliação do Índice de Degelo e Fator de Correção de Carne de Frango de uma UAN Hospitalar do Município de Fortaleza/CE" com apresentação em banner na área de Alimentação Coletiva, obtendo o 1 lugar, Centro Universitário Estácio do Ceará.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2014

Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor de Ter. Nut. Enteral e Parental, Carga horária: 10

Outras informações:
Carga Horária Total: 200 horas/aula.

2013 - 2013

Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC

Vínculo: Monitor Acadêmico, Enquadramento Funcional: Monitor da Disc. de Nutrição e Dietética, Carga horária: 10

Outras informações:
Carga Horária Total: 400 horas/aula

2015 - 2015

La Maison Buffet

Vínculo: Nutricionista Contratado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2016 - 2019

ISM Alimentação e Serviços

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40