Larissa Fernanda Volpini Rapina
Nutricionista graduada pela Universidade do Sagrado Coração (USC ? Bauru). Especialização em Qualidade de Alimentos pelo Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos (CBES sede São Paulo). Especialista em alimentação coletiva pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Mestre e Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos pelo Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita (UNESP ? São José do Rio Preto).
Informações coletadas do Lattes em 24/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos
2013 - 2017
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Desenvolvimento de bolos de laranja formulados com farinha de albedo, bagaço e casca de laranja: avaliação sensorial, química e física.
Ana Carolina Conti e Silva.
Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos
2009 - 2011
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Perfil sensorial e de aceitação de produtos de panificação formulados com prebióticos, Ano de Obtenção: 2011
Dra Ana Carolina Conti e Silva.Grande área: Ciências Agrárias
Especialização em Alimentação Coletiva
2013 - 2013
Associação Brasileira de Nutrição
Título: Alimentação Coletiva
Especialização em Qualidade de Alimentos
2007 - 2008
Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos (SP)
Título: ANÁLISE DE OCRATOXINA A POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA EM GRÃOS DE CAFÉ VERDE (Coffea spp.)
Orientador: Débora Maria Moreno Luzia
Formação complementar
2019 - 2019
Culinária Baiana. (Carga horária: 4h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.
2019 - 2019
Receitinhas para você - Sabores do dia a dia. (Carga horária: 4h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.
2018 - 2018
CATANDUVA evolução História e Perspectivas: sociedade, economia, política. (Carga horária: 4h). , IMES Fafica, IMES, Brasil.
2018 - 2018
O poder que temos. (Carga horária: 4h). , IMES Fafica, IMES, Brasil.
2018 - 2018
Encontro Nacional de Alimentação Escolar. (Carga horária: 10h). , Centro de Estudo em Alimentos Escolar, Serviços e Pesquisa, CEAESP, Brasil.
2017 - 2017
Nutrição Esportiva e Fisiologia. (Carga horária: 10h). , IMES Fafica, IMES, Brasil.
2014 - 2014
Semana do meio ambiente. (Carga horária: 4h). , IMES Fafica, IMES, Brasil.
2013 - 2013
A arte da Redação Científica. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2012 - 2012
SABER sistema Abbott de ensino regular. (Carga horária: 2h). , Abbott Laboratórios do Brasil, ABBOTT, Brasil.
2012 - 2012
Recuperação das matas ciliares. (Carga horária: 4h). , IMES Fafica, IMES, Brasil.
2011 - 2011
Abordagem Multidisciplinar em pacientes. (Carga horária: 3h). , Pró Saúde, PRÓ SAÚDE, Brasil.
2010 - 2010
Alimentos Funcionais. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2010 - 2010
Cardápios: o conhecimento da gastronomia. (Carga horária: 8h). , Cook, COOK, Brasil.
2010 - 2010
PREPARO DE ARTIGOS CIENTÍFICOS. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2010 - 2010
Massas, Biscoitos e Produtos de Panificação. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Microbiologia dos alimentos. (Carga horária: 60h). , Nutrição Virtual, ABED, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Tecnologia de carnes. (Carga horária: 60h). , Nutrição Virtual, ABED, Brasil.
2009 - 2009
Alimente-se bem. (Carga horária: 12h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.
2009 - 2009
Fitoterápicos. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.
2009 - 2009
Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.
2009 - 2009
Mini Curso em Viroses Emergentes. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2009 - 2009
Práticas de sustentabilidade. (Carga horária: 4h). , Nutrição Virtual, ABED, Brasil.
2009 - 2009
II Encontro técnico de São José do Rio Preto. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Nutrição 3º região, CRN-3, Brasil.
2009 - 2009
Aves domésticas e de caça/ Hortaliças e saladas. (Carga horária: 4h). , Cook, COOK, Brasil.
2009 - 2009
Carnes suínas/ Massas e molhos. (Carga horária: 4h). , Cook, COOK, Brasil.
2008 - 2008
Técnicas culinárias. (Carga horária: 5h). , Essencial Nutrição, ESSENCIAL, Brasil.
2008 - 2008
Decoração com frutas e legumes. (Carga horária: 5h). , Essencial Nutrição, ESSENCIAL, Brasil.
2008 - 2008
Técnicas de confeitaria. (Carga horária: 5h). , Essencial Nutrição, ESSENCIAL, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Personal diet. (Carga horária: 32h). , Alimentação Reeducação Alimentar Personalizada, ALIMENTAÇÃO, Brasil.
2007 - 2007
Programa 5S e GMP para restaurantes. (Carga horária: 3h). , Cocam Com e Ind de Café, COCAM, Brasil.
2006 - 2006
Consetur: criatividade e mercado. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário Sagrado Coração, UNISAGRADO, Brasil.
2005 - 2005
Lay Out e dimensionamento de unid de alimentação. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Sagrado Coração, UNISAGRADO, Brasil.
2005 - 2005
Dez passos para uma alimentação saudável. (Carga horária: 3h). , Senac Bauru, SENAC, Brasil.
2005 - 2005
Desmistificando a hepatite C. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário Sagrado Coração, UNISAGRADO, Brasil.
2005 - 2005
Respirar bem para aprender: aleitamento materno. (Carga horária: 4h). , Senac Bauru, SENAC, Brasil.
2005 - 2005
Contagem de carboidratos. (Carga horária: 8h). , Preventa Consultoria em Saude, PREVENTA, Brasil.
2004 - 2004
SUS: uma abordagem. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário Sagrado Coração, UNISAGRADO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Organização de eventos
RAPINA-VOLPINI, L. F. ; FAZIO, M. L. . XIII Semana Acadêmica de Nutrição. 2021. (Outro).
RAPINA-VOLPINI, L. F. . IV Simpósio Maria Heleny Fabri de Araújo - A consciência Social em um Mundo pós pandemia. 2021. (Outro).
RAPINA-VOLPINI, L. F. . XII Semana da Nutrição. 2019. (Outro).
RAPINA-VOLPINI, L. F. . III Simpósio Maria Heleny Fabri de Araújo - Desafios e Oportunidades de uma era de transformações. 2019. (Outro).
RAPINA-VOLPINI, L. F. . XI Semana da Nutrição. 2018. (Outro).
RAPINA-VOLPINI, L. F. . II Simpósio Maria Heleny Fabri de Araújo - Diálogos do Passado, Presente e Futuro. 2018. (Outro).
RAPINA-VOLPINI, L. F. . X Semana da Nutrição. 2017. (Outro).
RAPINA-VOLPINI, L. F. . IX Semana da Nutrição. 2016. (Outro).
RAPINA-VOLPINI, L. F. . VII Semana da Nutrição. 2014. (Outro).
RAPINA-VOLPINI, L. F. . VI Semana de Nutrição. 2013. (Outro).
RAPINA-VOLPINI, L. F. . V Semana da Nutrição. 2012. (Outro).
Participação em eventos
Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2021. (Congresso).
Congresso Nacional de Alimentação Natural - CONAN. 2021. (Congresso).
IV Simpósio Científico Profa Maria Heleny Fabbri de Araújo. 2021. (Simpósio).
Congresso Nacional de Alimentação Natural - CONAN. 2019. (Congresso).
III Simpósio Científico Profa Maria Heleny Fabbri de Araújo. 2019. (Simpósio).
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2019. (Congresso).
II Simpósio Científico Profa Maria Heleny Fabbri de Araújo. 2018. (Simpósio).
XXII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2018. (Congresso).
I Simpósio Científico Profa Maria Heleny Fabbri de Araújo. 2017. (Simpósio).
XXI Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2017. (Congresso).
Nutrição e Estética. 2016. (Encontro).
Mega Evento de Nutrição. 2014. (Congresso).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia - ABRAN. 2014. (Congresso).
Mega Evento Nutrição 2013. 2013. (Congresso).
VI Semana da Nutrição do IMES Catanduva. 2013. (Outra).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2013. (Congresso).
Brazilian meeting an chemistry of food and beverages. 2012. (Congresso).
MEGA EVENTO DE NUTRIÇÃO - Nutrição em Pauta. 2012. (Congresso).
V Semanada Nutrição do IMES Catanduva. 2012. (Outra).
Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Congresso).
II SIMPÓSIO DE ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS. 2010. (Simpósio).
MEGA EVENTO DE NUTRIÇÃO - Nutrição em Pauta. 2010. (Congresso).
XIV Congresso brasileiro de Nutrologia. 2010. (Congresso).
II Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista. 2009. (Congresso).
II Semana de Nutrição IMES FAFICA. 2009. (Encontro).
SIMICRO. 2009. (Simpósio).
XXIII SEMANENG. 2009. (Outra).
II Semana de Nutrição FAF. 2007. (Outra).
I Semana de Nutrição da FAF. 2006. (Outra).
Jornada de Nutrição da UNIMEP. 2006. (Outra).
Jornada de Nutrição e Gastromonia da USC. 2006. (Outra).
Simpósio Interdisciplinar em Oncologia. 2006. (Simpósio).
Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - GANEPÃO. 2005. (Congresso).
Congresso Brasileiro Multidiscilpinar Profissional em Diabetes. 2005. (Congresso).
Fórum Support de atualização em Diabetes. 2004. (Outra).
JOPEF Nutrição. 2004. (Congresso).
Jornada de Nutrição. 2004. (Outra).
Jornada de Nutrição da UNESP. 2004. (Outra).
Jornada de Nutrição da UNESP. 2003. (Outra).
Participação em bancas
RAPINA-VOLPINI, L. F.; COSTA, T.; FAZIO, M. L.. Avaliação do Nível de conhecimento e consutas de manipulação de alimentos sobre as boas práticas de fabricação. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade em Alimentos) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; FAZIO, M. L.; COSTA, T.. Avaliação sensorial e instrumental de bolo de laranja comercial em diferentes prazos de validade. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade em Alimentos) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; COSTA, T.; FAZIO, M. L.. Atividade antibacteriana e compostos fenolicos totais de frutas. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade em Alimentos) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; COSTA, T.; FAZIO, M. L.. Atividade antimicrobiana de diferentes especiarias. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade em Alimentos) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; FAZIO, M. L.; COSTA, T.. O papel da qualidade na cadeia produtiva do leite. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade em Alimentos) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; FAZIO, M. L.; COSTA, T.. Qualidade do leite. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade em Alimentos) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; FAZIO, M. L.; COSTA, T.. Rotulagem nutricional de produtos embalados. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade em Alimentos) - IMES Fafica.
RAPINA, LARISSA FERNANDA VOLPINI. Aleitamento materno: principais fatores que determinam o desmame precoce. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Transtornos Alimentares em estudantes de nutrição. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Psicologia) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Qualidade microbiológica da carne bovina in natura. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Atividade Antibacteriana de óleos Essenciais de café verde e torrado, cacau, casca e folha de canela ceilão. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Aceitação sensorial de bebida vegertal a base de amendoim do tipo runner por extração com água. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA, LARISSA FERNANDA VOLPINI. Aceitação sensorial de biscoito tipo cookies de chocolate com substituição parcial de farinha de trigo tradicional e farinha de trigo integral por farinha de semente de mamão papaia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA, LARISSA FERNANDA VOLPINI. Aceitação sensorial de empada isenta de glúten. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
MAFEI, T. V.;RAPINA-VOLPINI, L. F.; CALIL, F. C.. Elaboração de Material Educativo para Gestantes nas Unidades de Saúde da Família (USF). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
FAZIO, M. L.;RAPINA-VOLPINI, L. F.; HAMRA, O.. Análise de Dados Fornecidos pela Vigilância Sanitária de Catanduva/SP, Referente ao Roteiro de Inspeção da Portaria CVS 05/13. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
CALIL, F. C.;RAPINA-VOLPINI, L. F.; FAZIO, M. L.. Utilização de ?whey protein? em formulação de produto do tipo sobremesa e aceitação sensorial, para alternativa de consumo como suplemento. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
CALIL, F. C.;RAPINA-VOLPINI, L. F.; FAZIO, M. L.. Avaliação das boas práticas de manipulação através da aplicação de check-list em diferentes tipos de estabelecimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Aceitação de torta salgada de farinha integral e farinha de chia com reaproveitamento integral de alimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Avaliação da hipertensão arterial, diabetes, sobrepeso e obesidade em 5 cidades do interior do estado de São Paulo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; MAFRIN, S. C. P.. Perfil epidemiológico e avaliação nutricional de pacientes em tratamento quimioterápico do hospital escola Emílio Carlos, da cidade de Catanduva, SP.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; FAZIO, M. L.; MURARI, R. C.. Elaboração de Esfiha à base de farinha integral, de uva e carne avestruz. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Avaliação da presença de aflatoxina em amendoim usado na produção de óleo de amendoim. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Elaboração de um questionário de boas práticas de manipulação aplicado em unidades produtoras de alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Comparação Sensorial de macarrão integral, isento de glúten e tradicional. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
FAZIO, M. L.;RAPINA-VOLPINI, L. F.; OZANA, D. Z.. Aplicação de boas práticas de fabricação por manipuladores de alimentos em unidades de alimentação e nutrição do município de Catanduva-SP.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
MAFRIN, S. C. P.;RAPINA-VOLPINI, L. F.; QUAIOTI, T. C. B.. Ingestão proteica em praticantes de musculação.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
QUAIOTI, T. C. B.;RAPINA-VOLPINI, L. F.; MAFRIN, S. C. P.. Idosos participantes do programa da terceira idade: avaliação nutricional, hábitos alimentares e percepção corporal.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Comparação da avaliação nutricional de crianças entre 3 e 5 anos realizada em escola pública e particular. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Desenvolvimento e avaliação sensorial de brigadeiro formulado com leite condensado de soja. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Elaboração de hamburguer bovino adicionado de proteína texturizada de soja. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
MAFRIN, S. C. P.; HAMRA, O.;RAPINA-VOLPINI, L. F.. Masenini, Jackeline S. Vilela, Maiara Rita da Silva.Prevalência de sobrepeso em crianças de escola pública. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
LUZIA, D. M. M.;RAPINA-VOLPINI, L. F.; PIVETTA, P. R.. Aceitação da merenda escolar no municipio de Novo Horizonte-SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
PIVETTA, P. R.; SOUZA-JUNIOR, A., P.;RAPINA-VOLPINI, L. F.. Perfil do aleitamento materno e artificial em menores de 2 anos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Complicação durante a gestação resultantes de uma má alimentação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Hábitos alimentares de adolescentes grávidas de baixa renda no Brasil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Frutal.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Isoflavona da Soja: Efeitos benéficos para a saúde da mulher. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Frutal.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Nutrição no diabetes Mellitus. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Frutal.
RAPINA-VOLPINI, L. F.. Processamento de café (Coffee spp): Beneficios da cafeína. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Frutal.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; ARRUDA, M. F.. Processo Seletivo para Docente - DISCIPLINA FISIOLOGIA. 2019. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; PEDRINHO, M.R.. Processo Seletivo para Docente - CURSO PSICOLOGIA. 2019. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; FARINAZZO, A. A.. Processo Seletivo para Docente - CURSO PSICOLOGIA. 2019. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; CARVALHO, L. C. C.. Processo Seletivo para Docente- CURSO PSICOLOGIA. 2019. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; TASHIMA,J. N.. Processo Seletivo para Docente - CURSO PSICOLOGIA. 2019. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; COSSO, JR. F. Processo Seletivo para Docente - CURSO PSICOLOGIA. 2019. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; FUMERO, R. G. S.. Processo Seletivo para Docente - CURSO PSICOLOGIA. 2019. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; MACEDO, F. L.. Processo Seletivo para Docente- CURSO PSICOLOGIA. 2019. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; MORAES, A. H.. Processo Seletivo para Docente - CURSO PSICOLOGIA. 2019. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; RIBEIRO, A. B.. Processo Seletivo para Docente - DISCIPLINA FISIOLOGIA. 2019. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; FAZIO, J. L.. Processo Seletivo para Docente - DISCIPLINA FISIOLOGIA. 2019. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; GARCIA, L. P.. Processo Seletivo para Docente - CURSO NUTRIÇÃO. 2016. IMES Fafica.
RAPINA-VOLPINI, L. F.; SILVA, T. F.. Processo Seletivo para Docente - CURSO NUTRIÇÃO. 2016. IMES Fafica.
Orientou
A importância dos jogos e brincadeiras na educação infantil e os benefícios na aprendizagem; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Jogos e brincadeiras na aprendizagem) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A importância da brincadeira no aprendizado e o papel do educador; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Jogos e brincadeiras na aprendizagem) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A importância do brincar na educação infantil; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Jogos e brincadeiras na aprendizagem) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
O papel da brinquedoteca na educação infantil; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Jogos e brincadeiras na aprendizagem) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A importância do jogo e da brincadeira na educação infantil; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Jogos e brincadeiras na aprendizagem) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A educação ambiental no ensino infantil; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Jogos e brincadeiras na aprendizagem) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A psicomotricidade com ênfase nos jogos; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Jogos e brincadeiras na aprendizagem) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
O cuidar e educar na educação inclusiva; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Educação Especial e Inclusiva) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
As dificuldades de aprendizagem na educação; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Educação Especial e Inclusiva) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Alunos especiais; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Educação Especial e Inclusiva) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Inclusão na educação física; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Educação Especial e Inclusiva) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
As barreiras na vida escolar do aluno com deficiência física; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Educação Especial e Inclusiva) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Dificuldade de aprendizagem e o processo do educador na inclusão; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Educação Especial e Inclusiva) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Leitura e escrita nos anos iniciais; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alfabetização e Letramento) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Alfabetização na educação infantil; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alfabetização e Letramento) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Alfabetização voltada opara a aprendizagem da criança; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alfabetização e Letramento) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A importância do lúdico nos anos iniciais do ensino fundamental; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alfabetização e Letramento) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Dificuldade de aprendizagem na educação escolar; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alfabetização e Letramento) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Como o lúdico pode colaborar na aprendizagem; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alfabetização e Letramento) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Alfabetização e letramento na educação infantil e ensino fundamental; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alfabetização e Letramento) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A importância do lúdico e as práticas pedagógicas do professor; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alfabetização e Letramento) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Alfabetização e escolarização; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alfabetização e Letramento) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A importância da psicomotricidade os anos iniciais da criança; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A importância da psicomotricidade no processo de aprendizagem; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Beneficio da Psicomotricidade no desenvolvimento e aprendizado da criança com síndrome de down; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A psicomotricidade e os jogos a construção do conhecimento; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A importância da psicomotricidade na educação infantil; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A psicomotricidade na aprendizagem Musical; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
O desenvolvimento psicomotor; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A psicomotricidade na educação infantil; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A importância da escrita e da leitura no ensino fundamental; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A psicomotricidade nas atividades lúdicas; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A inclusão escolar e o deficiente auditivo; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A psicomotricidade e a dança; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A psicomotricidade na vida social e efetiva da criança; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A psicomotricidade e o desenvolvimento da criança na educação infantil; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A psicomotricidade e os jogos e as brincadeiras na educação escolar; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A importância da coordenação na psicomotricidade; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A educação psicomotora para alunos com deficiência auditiva; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
A psicomotricidade na terceira idade; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Linguagem verbal e a contribuição do desenvolvimento psicomotor; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PSICOMOTRICIDADE) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Linguagem verbal e a contribuição no desenvolvimento psicomotor; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alfabetização e Letramento) - MM Centro Educacional; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Avaliação sensorial e instrumental de bolo de laranja comercial em diferentes prazos de validade; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade em Alimentos) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DO ENSINO FUNDAMENTAL MUNICIPAL DA CIDADE DE CATANDUVA-SP; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
HÁBITOS ALIMENTARES DE PRÉ-ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE CATANDUVA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
ANÁLISE DO ESTADO NUTRICIONAL E ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE CRIANÇAS DE 6 A 11 ANOS DE UMA ESCOLA MUNICIPAL DE CATANDUVA-SP; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DOS GUARDAS MUNICIPAIS DA CIDADE DE CATANDUVA-SP; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Avaliação sensorial de iogurte de morango adicionado de farinha de amora; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Análise sensorial de farinha láctea enriquecida com farinha de berinjela; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Desenvolvimento e análise sensorial de beijinho à base de beterraba com hortelã; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Desenvolvimento e avaliação sensorial de sorvete de abacate isento de proteína de leite de vaca; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Avaliação sensorial de torta de legumes com adição de hortaliça não convencional ora-pro-nobis (Pereskia Aculeata); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Aceitação de torta salgada de farinha integral e farinha de chia com reaproveitamento integral dos alimentos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Avaliação da hipertensão arterial, diabetes, sobrepeso e obesidade em 5 cidades do interior do estado de São Paulo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Avaliação da Presença de Aflatoxina em Amendoim usado na Produção de Óleo de Amendoim; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Comparação Sensorial de Macarrão Integral, Isento de Glúten e Tradicional; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Elaboração de um questionário de Boas Práticas de manipulação aplicado em unidades produtoras de alimentos; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Desenvolvimento e Avaliação Sensorial de brigadeiro formulado com leite condensado de soja; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Elaboração de hambúrguer bovino adicionado de proteína texturizada de soja; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Comparação da avaliação nutricional de crianças entre 3 e 5 anos realizada em escola pública e particular; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Complicações durante a gestação resultantes de uma má alimentação; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IMES Fafica; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Nutrição no Diabetes Mellitus; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Frutal; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Isoflavona da soja: Efeitos benéficos para a saúde da mulher; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Frutal; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Hábitos alimentares de adolescentes grávidas de baixa renda no Brasil; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Frutal; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
Processamento de Café (Coffe spp): Benefícios da cafeína; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Frutal; Orientador: Larissa Fernanda Volpini Rapina;
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RAPINA-VOLPINI, L. F. ; SILVA, A. C. C. E. . Correlação entre análise sensorial e instrumental de bolos de laranja formulados com prebióticos.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RAPINA-VOLPINI, L. F. ; SOLDATTI, D. ; GARCIA, F. ; BORGHI, L. ; FERNANDES, L. J. . Avaliação Sensorial de hamburguer bovino adicionado de proteina texturizada de soja.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RAPINA-VOLPINI, L. F. ; SILVA, A. C. C. E. . Sensory acceptability of orange cakes formulated with prebiotics. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, T. ; VERONEZI, C. M. ; ARANHA, C. P. M. ; CASAROTTI, S. N. ; RAPINA-VOLPINI, L. F. ; BORGES, P. K. S. ; JORGE, N. . Potencial antioxidante dos extratos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.), manjericão (Ocimum basilicum L.) e orégano (Origanum vulgare L.).. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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RAPINA-VOLPINI, L. F. ; SILVA, A. C. C. E. . Compração Sensorial de Café Solúveis com diferentes teores de cafeína.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RAPINA-VOLPINI, L. F. ; SOLDATTI, D. ; GOUVEIA, D. ; GARCIA, F. ; BORGHI, L. ; LEITE, P. . Análise Sensorial de aceitação de bolos de chocolate adicionados de farinha de trigo integral.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RAPINA-VOLPINI, L. F. ; SILVA, A. C. C. E. . Comparação sensorial de blends de café submetidos a diferentes processos de secagem. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RAPINA-VOLPINI, L. F. ; LUZIA, D. M. M. . Análise de Ocratoxina A por cromatografia líquida de alta eficiência em grãos de café verde (Coffea spp.). 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de pesquisa
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2019 - 2019
Avaliação antropométrica e análise dos hábitos alimentares das crianças da rede municipal de ensino da cidade de Catanduva SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Fernanda Volpini Rapina - Coordenador.
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2019 - 2019
Avaliação antropométrica dos guardas municipais da cidade de Catanduva SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Fernanda Volpini Rapina - Coordenador.
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2019 - 2019
Avaliação sensorial de iogurte de morango adicionado de farinha de amora, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Fernanda Volpini Rapina - Coordenador.
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2018 - 2018
Desenvolvimento e Análise Sensorial de beijinho à base de beterraba com hortelã, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Larissa Fernanda Volpini Rapina - Coordenador.
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2018 - 2018
Análise sensorial de farinha láctea enriquecida com farinha de berinjela, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Fernanda Volpini Rapina - Coordenador.
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2016 - 2016
Desenvolvimento e avaliação sensorial de sorvete de abacate isento de proteína de leite de vaca, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Larissa Fernanda Volpini Rapina - Coordenador / Anaide Oliveira de Almeida Lopes - Integrante.
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2014 - 2015
Perfil sensorial e aceitação de bolos de laranja formulados com farinha de albedo, bagaço e casca de laranja., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Fernanda Volpini Rapina - Integrante / CONTI-SILVA, A. C. - Coordenador.
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2014 - 2014
Avaliação Sensorial e instrumental de bolo de laranja comercial em diferentes prazos de validade, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Fernanda Volpini Rapina - Coordenador / Larideize Joyce Fernandes - Integrante.
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2014 - 2014
Prevalência de sobrepeso, obesidade, hipertensão arterial e diabetes em uma população de diferentes cidades do interior do estado de São Paulo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Fernanda Volpini Rapina - Coordenador / Lara Borghi Virgolin - Integrante / Tainara Costa Singh - Integrante.
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2014 - 2014
Avaliação sensorial e físico química de diferentes cafés, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Larissa Fernanda Volpini Rapina - Coordenador.
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2013 - 2013
Avaliação sensorial de três diferentes tipos de macarrão tradicional, integral e isento de glúten, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Larissa Fernanda Volpini Rapina - Coordenador / Heloisa Souza Bianchi - Integrante.
Prêmios
2019
Avaliação Sensorial de iogurte de morango adicionado de farinha de amora, IMES Catanduva.
2014
Prevalência de sobrepeso, obesidade, hipertensão arterial e diabetes em uma população de diferentes cidades, Prêmio Henri Nestlé - 4ª edição.
2012
Avaliação sensorial de mousse de maracujá isento de lactose, Nutrição em Pauta.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Prefeitura Municipal de Catanduva. , Rua Amazonas 183, Centro, 15800050 - Catanduva, SP - Brasil, Telefone: (17) 35319500, Ramal: 9517
Experiência profissional
2007 - 2008
Aplanco Refeições ColetivasVínculo: empregatício, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Responsável pelo bom funcionamento da unidade, sendo a mesma 24 horas e servindo 350 refeições/dia (almoço, jantar, ceia e desjejum). Responsável pela parte administrativa, operacional e de produção da unidade. Elaboração de cardápios, pedidos e controle de estoque.Garantindo a boa qualidade e o bom funcionamento do restaurante.
2008 - 2008
Essencial Comércio e Serviços em NutriçãoVínculo: empregatício, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Operacional, Carga horária: 44
Outras informações:
Responsável pelo bom funcionamento da unidade, sendo a mesma 24 horas e servindo 450 refeições/dia (almoço, jantar e ceia). Responsável pela parte administrativa, operacional e de produção da unidade. Elaboração de cardápios, pedidos e controle de estoque.
Pedi para que eles me demitissem pois queria estudar para a prova do mestrado. A empresa me apoiou e aceitou meu pedido.
2008 - 2010
Faculdade FrutalVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: docente, Carga horária: 5
2011 - 2012
Pró SaúdeVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
2009 - 2016
Associação Beneficente Recanto Nosso LarVínculo: Responsável técnica, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 6
2012 - Atual
Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de CatanduvaVínculo: Coordenador da graduação, Enquadramento Funcional: Coordenação de Graduação em Nutrição, Carga horária: 10
2010 - Atual
Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de CatanduvaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10
Outras informações:
Disciplinas ministradas em 2010:
Gastronomia e Planejamento de refeições
Educação Nutricional
Disciplinas ministradas em 2011:
Gastronomia e Planejamento de refeições
Administração no Serviço de Alimentação e Supervisão de estágio de Administração no Serviço de Alimentação
Disciplinas ministradas em 2012:
Gastronomia e Planejamento de refeições,
Administração no Serviço de Alimentação,
Disciplinas ministradas em 2013:
Introdução à Nutrição,
Gastronomia e Planejamento de refeições
Administração no Serviço de Alimentação,
Ética e Bioética da nutrição
Disciplinas ministradas em 2014:
Gastronomia e Planejamento de refeições,
Administração no Serviço de Alimentação
Disciplinas ministradas em 2015:
Gastronomia e Planejamento de refeições,
Administração no Serviço de Alimentação
Disciplinas ministradas em 2016:
Gastronomia e Planejamento de refeições,
Administração no Serviço de Alimentação
Disciplinas ministradas em 2017:
Gastronomia e Planejamento de refeições,
Administração no Serviço de Alimentação
Disciplinas ministradas em 2018:
Administração no Serviço de Alimentação
Disciplinas ministradas em 2019:
Ética e Bioética da nutrição
2010 - Atual
Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de CatanduvaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de estágio, Carga horária: 8
Outras informações:
Supervisão de Estágio de Alimentação Coletiva
Supervisão de Estágio em Saúde Pública
2013 - 2014
Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de CatanduvaVínculo: Coordenador da pós graduação, Enquadramento Funcional: Coordenadora de pós-garduação, Carga horária: 5
Outras informações:
Pós Graduação em Controle de Qualidade de Alimentos
Atividades
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08/2014 - 08/2014
Ensino, Controle de Qualidade, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Segurança Alimentar: BPF, POP e APPCC
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01/2014 - 01/2014
Ensino, Controle de Qualidade, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas
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08/2013 - 09/2013
Ensino, Controle de Qualidade, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão da qualidade/ certificações
2014 - Atual
Prefeitura Municipal de CatanduvaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 30
2019 - 2019
FACONVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10
Outras informações:
Aula ministrada de Metodologia da Pesquisa Científica no curso de Pós Graduação em Jogos e Brincadeiras na aprendizagem no polo de Catanduva - SP
2018 - 2018
FACONVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10
Outras informações:
Aula ministrada de Metodologia da Pesquisa Científica no curso de Pós Graduação em Psicomotricidade no polo de Catanduva - SP
2017 - 2017
FACONVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10
Outras informações:
Aula ministrada de Metodologia da Pesquisa Científica no curso de Pós Graduação em Psicomotricidade no polo de Catanduva - SP
2016 - 2016
FACONVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8
Outras informações:
Aula ministrada de Metodologia da Pesquisa Científica no curso de Pós Graduação em Psicomotricidade no polo de Catanduva - SP
2017 - 2020
Escola Infantil Gente MiúdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 6
Outras informações:
Aulas pedagógicas voltadas para a Nutrição Infantil e Educação Nutricional das crianças
2020 - 2020
Centro Universitário Padre AlbinoVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente Pós Graduação, Carga horária: 16
Outras informações:
Aula Ministrada de Nutrição aplicada a criança, adolescente, adultos e idosos no esporte.
2018 - 2018
Centro Universitário Padre AlbinoVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente de Pós Graduação, Carga horária: 16
Outras informações:
Aula Ministrada de Nutrição aplicada a criança, adolescente, adultos e idosos no esporte.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Larissa Fernanda Volpini Rapina e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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