Paula Freitas Filoda

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Produções bibliográficas

• CRUXEN, CLAUDIO EDUARDO DOS SANTOS ; THIEL, PATRICIA RADATZ ; SOUZA, DAIANE MACHADO ; JUNGES DA COSTA, ROGER ; FILODA, PAULA FREITAS ; CHAVES, FABIO CLASEN ; FIORENTINI, ÂNGELA MARIA . Developing functional fish pâtés from Oligosarcus robustus and Loricariichythys anus with pre- and pro-biotic potentials. Food Bioscience , v. 44, p. 101449, 2021.

• FILODA, PAULA F. ; ARELLANO, ALFONSO D. V. ; DALLAGNOL, LEANDRO J. ; CHAVES, FABIO C. . Colletotrichum acutatum and Colletotrichum nymphaeae causing blossom blight and fruit anthracnose on olives in southern Brazil. EUROPEAN JOURNAL OF PLANT PATHOLOGY , v. 161, p. 993-998, 2021.

• CHAVES, FABIO CLASEN ; PAULA, F. FILODA ; HOFFMANN, J. F. ; ROMBALDI, C. V. . Olive oil: a review on the identity and quality of olive oils produced in Brazil. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 43, p. 3, 2021.

• DO SANTOS, RONALDO BASTOS ; FILODA, PAULA FREITAS ; TEIXEIRA, IBERÊ DAMÉ ; HELFER, GILSON AUGUSTO ; SANTOS, ROBERTA OLIVEIRA ; OLIVEIRA, ALESSANDRA STANGHERLIN ; BARIN, JULIANO SMANIOTO ; TISCHER, BRUNA ; DA COSTA, ADILSON BEN . Flow thermal infrared enthalpimetry: Rapid and inexpensive determination of the alcohol content of distilled beverages. TALANTA , v. xx, p. xx, 2019.

• HELFER, GILSON AUGUSTO ; TISCHER, BRUNA ; FILODA, PAULA FREITAS ; PARCKERT, ALESSANDRA BETINA ; DOS SANTOS, RONALDO BASTOS ; VINCIGUERRA, LAYANE LENARDON ; FERRÃO, MARCO FLÔRES ; BARIN, JULIANO SMANIOTO ; DA COSTA, ADILSON BEN . A New Tool for Interpretation of Thermal Stability of Raw Milk by Means of the Alizarol Test Using a PLS Model on a Mobile Device. Food Analytical Methods , v. XX, p. X-X, 2018.

• FILODA, PAULA FREITAS ; FETTER, LUCAS FLORES ; FORNASIER, FRANCCESCA ; SCHNEIDER, ROSANA DE CASSIA DE SOUZA ; HELFER, GILSON AUGUSTO ; TISCHER, BRUNA ; TEICHMANN, ALINE ; DA COSTA, ADILSON BEN . Fast Methodology for Identification of Olive Oil Adulterated with a Mix of Different Vegetable Oils. Food Analytical Methods , v. xx, p. xx, 2018.

• FETTER, LUCAS FLORES ; FILODA, PAULA FREITAS ; TISCHER, BRUNA ; DE CASSIA DE SOUZA SCHNEIDER, ROSANA ; TEICHMANN, ALINE ; SANTOS, ROBERTA OLIVEIRA ; HELFER, GILSON AUGUSTO ; DA COSTA, ADILSON BEN . At-line monitoring of industrial frying processes using ATR-FTIR-PLS method. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING , v. xx, p. e12891, 2018.

• PAGNUSSATT, FERNANDA ARNHOLD ; KUPSKI, LARINE ; DARLEY, FRANCINE TORALLES ; FILODA, PAULA FREITAS ; PONTE, ÉMERSON MEDEIROS DEL ; GARDA-BUFFON, JAQUELINE ; BADIALE-FURLONG, ELIANA . Fusarium graminearum growth inhibition mechanism using phenolic compounds from Spirulina sp. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 33, p. 75-80, 2013.

• TISCHER, B. ; FILODA, PAULA FREITAS ; COSTA, A. B. ; BARIN, J. S. ; TEIXEIRA, I. D. ; HELFER, GILSON AUGUSTO . ENTALPIMETRIA NO INFRAVERMELHO: UMA NOVA ALTERNATIVA PARA A DETERMINAÇÃO DE SÓDIO EM MOLHOS ALIMENTÍCIOS. In: 6º Simpósio de Segurança Alimentar, 2018, Gramado/RS. Anais do 6º Simpósio de Segurança Alimentar, 2018.

• FETTER, L. ; FILODA, PAULA FREITAS ; COSTA, A. B. ; HELFER, G. A. . ESTUDOS PRELIMINARES PARA A IMPLANTAÇÃO DA ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO EM ROTINAS DE CONTROLE DE QUALIDADE DO ÓLEO DE SOJA NO PROCESSO DE FRITURA DE SNACKS DE TRIGO. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA, 2016, Gramado, RS. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016. v. 25.

• FILODA, PAULA FREITAS ; FETTER, L. ; HELFER, G. A. ; FERRAO, M. F. ; BARRETO, F. . ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO COMO FERRAMENTA NA DETECÇÃO DE ADULTERAÇÃO EM AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA, 2016, Gramado, RS. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016. v. 25.

• FILODA, P. F. ; DARLEY, F. ; SCAGLIONI, P. ; PAGNUSSATT, F. ; LIMA, V. ; FURLONG, E. B. . Efeito da liofilização e encapsulação de extratos fenólicos sobre sua atividade antifúngica. In: VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul - SIAL, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul - SIAL, 2013.

• FILODA, P. F. ; DARLEY, F. ; PAGNUSSATT, F. ; FURLONG, E. B. . Compostos fenólicos extraídos de Spirulina sp. e sua ação nas rotas metabólicas de isolados do complexo Fusarium graminearum. In: 12ª Mostra de Produção Universitária, 2013, Rio Grande. 12ª Mostra de Produção Universitária, 2013.

• PAGNUSSATT, F. ; LIMA, V. ; FILODA, P. F. ; DARLEY, F. ; GARDA-BUFFON, J. ; FURLONG, E. B. . Incorporação de Ácidos Fenólicos de Spirulina sp. Em Membranas Lipídicas. In: 52º Congresso Brasileiro de Química, 2012, Recife. 52º Congresso Brasileiro de Química, 2012.

• COSTA, A. B. ; FORNASIER, F. ; FILODA, P. F. ; TISCHER, B. ; SCHNEIDER, R. C. S. ; HELFER, G. A. . Identificação de adulterações no azeite de oliva utilizando ATRFTIR e regressão por PLS no software ChemoStat v2. In: III Escola de Inverno em Quimiometria (EIQ 2017), 2017, Araraquara/SP. III Escola de Inverno em Quimiometria (EIQ 2017), 2017.

• HELFER, G. A. ; TISCHER, B. ; FILODA, P. F. ; PARCKERT, A. B. ; SANTOS, R. B. ; ROHLFES, A. L. B. ; BARIN, J. S. ; COSTA, A. B. . A new tool for interpretation of protein stability of raw milk by means of the alizarol test using PLS model in mobile device. In: III Escola de Inverno em Quimiometria (EIQ 2017), 2017, Araraquara/SP. III Escola de Inverno em Quimiometria (EIQ 2017), 2017.

• PARCKERT, A. B. ; COSTA, A. B. ; HELFER, G. A. ; FILODA, P. F. ; TISCHER, B. . Photometrix: Uma nova ferramenta para análise de flúor e fósforo em amostras de água através de um Smartphone. In: XXIII Seminário de Iniciação Cientifica da Unisc, 2017, Santa Cruz do Sul. Photometrix: Uma nova ferramenta para análise de flúor e fósforo em amostras de água através de um Smartphone, 2017.

• BARROS, M. ; FILODA, PAULA FREITAS ; Tedesco, L ; TEICHMANN, A. ; FETTER, L. ; ALESSIO, K. O. ; BARIN, J. S. ; COSTA, A. B. . Desenvolvimento de um software para análises quantitativas por entalpimetria no infravermelho térmico. In: 18º Encontro Nancional de Química Analítica, 2016, Santa Catarina, SC. Anais do 18º Encontro Nancional de Química Analítica, 2016. v. 18. p. 1-1.

• FILODA, PAULA FREITAS ; FETTER, L. ; HELFER, G. A. ; TEICHMANN, A. ; FERRAO, M. F. ; BARRETO, F. ; COSTA, A. B. . Identificação da adulteração do azeite de oliva por óleo de soja utilizando a espectroscopia no infravermelho próximo e quimiometria. In: 18º Encontro de Nacional de Química Analítica, 2016, Florianópolis, SC. Anais do 18º Encontro Nancional de Química Analítica, 2016. v. 18. p. 1-1.

• PAPPIS, C. ; FILODA, PAULA FREITAS ; TEICHMANN, A. ; ROSA, F. P. ; PARCKERT, A. B. ; FALK, D. G. ; COSTA, A. B. . Análise de solos utilizando espectroscopia no infravermelho. In: XXIII Encontro de Química da Região Sul, 2016, Santa Maria, RS. Anais do XXIII Encontro de Química da Região Sul, 2016. v. 23.

• DARLEY, F. ; FILODA, P. F. ; PAGNUSSATT, F. ; FURLONG, E. B. . APLICAÇÃO DE EXTRATO FENÓLICO INCORPORADO EM LIPOSSOMOS NA INIBIÇÃO DO CRESCIMENTO DE Fusarium graminearum. In: XXII Congresso de Iniciação Científica, 2013, Pelotas. XXII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2013.

• PAGNUSSATT, F. ; DARLEY, F. ; FILODA, P. F. ; KUPSKI, L. ; GARDA-BUFFON, J. ; FURLONG, E. B. . MECANISMO DE INIBIÇÃO DE Fusarium graminearum POR COMPOSTOS FENÓLICOS EXTRAÍDOS DE Spirulina sp. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 45 anos de Ciência e Tecnologia de Alimentos no Brasil, 2012, Campinas - SP. XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 45 anos de Ciência e Tecnologia de Alimentos no Brasil, 2012.

• FILODA, P. F. ; DARLEY, F. ; PAGNUSSATT, F. ; GARDA-BUFFON, J. ; FURLONG, E. B. . ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE Spirulina CONTRA Fusarium graminearum. In: 11ª Amostra da Produção Universitária, 2012, Rio Grande. 11ª Amostra da Produção Universitária, 2012.

• HACKBART, H. ; SCAGLIONI, P. ; FILODA, P. F. ; FURLONG, E. B. . QUANTIFICAÇÃO DE FERÚLICO EM FARELO DE ARROZ PARBOILIZADO INTEGRAL FERMENTADO COM RHIZOPUS ORYZAE. In: 9 SLACA - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2011, Campinas - SP. 9 SLACA - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2011.

• MANETTI, K. ; FILODA, P. F. ; SOUZA, M. M. ; FURLONG, E. B. . Avaliação da atividade antifúngica de extratos fenólicos da cianobactéria Spirulina platensis. In: 10ª Amostra da Produção Universitária - MPU, 2011, Rio Grande. 10ª Amostra da Produção Universitária - MPU, 2011.

• FILODA, P. ; FILODA, PAULA F. . Estratégias para a caracterização de azeites gaúchos.. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• FILODA, PAULA F. . A novel chemometric strategy for the estimation for olive oil adulteration with edible oils. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  INCT Forense - Análises de adulterantes de cocaína em superfícies de vidro e plástico assistida por papiloscopia e Espectrometria de Massas: Uma simulação de caso na pesquisa de vestígios., Descrição: O INCT Forense é um instituto financiado pelo CNPq, CAPES e FAPERGS para ensino e pesquisa em Ciências Forenses. A missão do INCT Forense é desenvolver pesquisa de vanguarda, a formação de recursos humanos e a transferência de conhecimentos para o setor público e para a sociedade brasileira.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula Freitas Filoda - Integrante / Claudio Martin Pereira de Pereira - Coordenador.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de tecnologias para o monitoramento e controle de processos industriais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Paula Freitas Filoda - Coordenador / Lucas Fetter - Integrante / Adilson Ben da Costa - Integrante / Rosana de Cassia de Souza Schneider - Integrante / Liane Mahlmann Kipper - Integrante / VITORIA HAGEMANN CAUDURO - Integrante / Marcelo de Barros - Integrante.

• 2016 - Atual

  Instrumentação, Sistemas de Medição e Tratamento de Dados, Descrição: Utilizar a técnica de infravermelho combinada com a quimiometria para desenvolver modelos de calibração a fim de predizer adulterações no azeite de oliva com diferentes tipos de óleos de baixa qualidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula Freitas Filoda - Integrante / Lucas Fetter - Integrante / Adilson Ben da Costa - Coordenador.

• 2012 - 2013

  Compostos antifúngicos naturais e seus efeitos no metabolismo de espécies fúngicas toxigênicas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula Freitas Filoda - Integrante / Fernanda Pagnussatt - Integrante / Eliana Badiale Furlong - Coordenador / Renata Heidtman - Integrante / Emerson Del Pont - Integrante / Michele Moraes de Souza - Integrante.

• 2011 - 2012

  Compostos antifúngicos naturais e a manifestação de potencial toxigênico de espécies fúngicas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula Freitas Filoda - Integrante / Eliana Badiale Furlong - Coordenador / Katherine Manetti - Integrante / Micheli Souza - Integrante.

Prêmios