Larissa Ventura Ramos

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Durante a graduação foi aluna voluntária de iniciação científica, na área de microbiologia preditiva. Atuou na indústria de alimentos ultraprocessados à base de cereais, com ênfase em pesquisa e desenvolvimento de produtos e processos.

Informações coletadas do Lattes em 29/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2012 - 2017

Universidade Federal de Santa Catarina

Curso técnico/profissionalizante em Saneamento

2009 - 2010

Instituto Federal de Santa Catarina

Formação complementar

2019 - 2019

Análise Sensorial: Atributos. (Carga horária: 16h). , Duas Rodas, DUAS RODAS, Brasil.

2018 - 2018

Análise Sensorial: Métodos. (Carga horária: 16h). , Duas Rodas, DUAS RODAS, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Processing and Interpreting Food Microbiology. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Aromas e Vinhos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Prêmios

2018

Destaque Estágio Curricular do Curso de Engenharia de Alimentos, CRQ - Conselho Regional de Química.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2019

Hathor do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 40

Outras informações:
Desenvolvimento de novos produtos; projetos de redução de custos e
melhoria de produtos já existentes; desenvolvimento e otimização de processos;
elaboração de Procedimentos Operacionais; auditoria interna; homologação de
fornecedores; controle de registros; liderança de equipe.

2017 - 2018

Hathor do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 40

2017 - 2017

Hathor do Brasil

Vínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiário de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 40

2016 - 2016

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica

Outras informações:
Laboratório ENGEBIO
Projeto: "Inativação de Weissella viridescens por luz ultravioleta"

2014 - 2014

Laboratório de Análises

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Análises físico-químicas em alimentos.

2011 - 2012

Laboratório de Análises

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Técnico, Carga horária: 40

Outras informações:
Preparo de Soluções, análises físico-químicas em alimentos.

2009 - 2010

Companhia Catarinense de Águas e Saneamento

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Análise de projetos hidrossanitários; viabilidade de água e esgoto.