Júlio Cesar Barszcz

Especialista em Gestão Industrial pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus de Ponta Grossa, graduado em Tecnologia em Alimentos na modalidade Industrialização de Laticínios pelo Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná (CEFET-PR), campus de Ponta Grossa. Possuo experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando na Industria de Laticínios na Gestão de Qualidade e Gestão de Processos desde a obtenção da matéria prima até o processamento de lácteos. Com prática em: análise de Laboratórios Físico-químico e Microbiológicos, desenvolvimento e implantação dos programas de auto controle para alimento seguro do MAPA, Boas Praticas de Fabricação, PPHO e APPCC. Coordenação de equipe do controle de qualidade e de produção, auditorias de clientes e do MAPA. Atualmente atuo na Labtec Produtos para Microbiologia, como Consultor técnico responsável por vendas técnicas da linha 3M Food Safety para indústrias de alimentos e Laboratórios, prospectando e desenvolvendo novos clientes, assessorando na implantação e suporte de laboratórios de Microbiologia; Treinamento de equipes do Laboratório e do Controle de Qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 19/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão Industrial

2005 - 2005

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: A qualidade da matéria-prima como requisito para desenvolver sistemas de controle de qualidade em industrias de laticínios: O caso da Lactobom Ponta Grossa.
Orientador: Isaura Alberton de Lima

Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ênfase Em Laticínios

1999 - 2002

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: REQUISITOS NECESSÁRIOS PARA PRODUÇÃO DE LEITE ORGÂNICO
Orientador: José Mauro Giroto

Formação complementar

2000 - 2001

Extensão universitária em Gerenciamento Ambiental Para Pequenas e Médias Emp. (Carga horária: 240h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

1989 - 1991

Mecânica Diesel. (Carga horária: 1600h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial Paraná, SENAI-PR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Produção de Laticínios.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Controle de Qualidade.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Análise Laboratorial.

Participação em eventos

II SEMANA DOS CURSOS SUPERIORES DE TENOLOGIA.PALESTRAS E MINICURSO. 2001. (Outra).

I SEMANA DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS-HACCP.PALESTRAS E MINICURSOS. 2000. (Outra).

1 CICLO DE PALESTRAS DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.PALESTRAS. 1999. (Outra).

V EXPOTEC - EXPOSIÇÃO TECNOLÓGICA.V EXPOTEC. 1999. (Outra).

Produções bibliográficas

BARSZCZ, Júlio Cesar ; LIMA, Isaura Alberton de ; KOVALESKI, João Luiz . A qualidade do leite com base na contagem de células somáticas e na Instrução Normativa n. 51: um estudo de caso da indústria Lactobom e seus produtores. Revista Produção Online , URL, v. 5, n.4, 2005.
BARSZCZ, Júlio Cesar ; LIMA, Isaura Alberton de ; KOVALESKI, João Luiz . A qualidade do leite com base na contagem de células somáticas e na Instrução Normativa n. 51: um estudo de caso da indústria Lactobom e seus produtores. In: Luiz Alberto Pilatti; João Luiz Kovaleski; Lindomar Subtil de Oliveira. (Org.). Temas em Engenharia de Produção I. 1ed.Jundiaí: Fontoura, 2005, v. 1, p. 13-20.
BARSZCZ, Júlio Cesar ; BARSZCZ, Sérgio Henrique ; LIMA, Isaura Alberton de ; SCANDELARI, Luciano . Sistemas de informações utilizados nas indústrias paranaenses: uma releitura da sondagem industrial da FIEP. In: ADM 2005 - Congresso de Administração e 4 COMEXSUL - Congresso Sul Brasileiro de Comércio Exterior, 2005, Ponta Grossa. Anais do ADM 2005 - Congresso de Administração e 4 COMEXSUL - Congresso Sul Brasileiro de Comércio Exterior, 2005.
BARSZCZ, Júlio Cesar ; BARSZCZ, Sérgio Henrique ; KOVALESKI, João Luiz ; SCANDELARI, Luciano . A opinião do aluno de administração sobre a importância dos sistemas e da tecnologia da informação para a o administrador. In: ADM 2005 - Congresso de Administração e 4 COMEXSUL - Congresso Sul Brasileiro de Comércio Exterior, 2005, Ponta Grossa. Anais do ADM 2005 - Congresso de Administração e 4 COMEXSUL - Congresso Sul Brasileiro de Comércio Exterior, 2005.
BARSZCZ, Júlio Cesar ; LIMA, Isaura Alberton de ; KOVALESKI, João Luiz . A qualidade do leite com base na contagem de células somáticas e na Instrução Normativa N 51: um estudo de caso da industria Lactobom e seus produtores. In: XXV Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2005, Porto Alegre. XXV Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2005.
BARSZCZ, Júlio Cesar ; LIMA, Isaura Alberton de ; PILATTI, Luiz Alberto . Pagamento por qualidade como alternativa de adequação à Instrução Normativa n. 51: o caso da indústria Lactobom. In: XII Simpósio de Engenharia de Produção, 2005, Bauru. XII Simpósio de Engenharia de Produção, 2005.
BARSZCZ, Júlio Cesar ; BARSZCZ, Sérgio Henrique ; LIMA, Isaura Alberton de ; FRANCISCO, Antônio Carlos de . Um modelo para aplicação de benchmarking sobre o pagamento por qualidade do leite: o caso do Pool ABC de leite Castrolanda. In: XII Simpósio de Engenharia de Produção, 2005, Bauru. Um modelo para aplicação de benchmarking XII Simpósio de Engenharia de Produção, 2005.

Prêmios

2005

Certificado de Melhor Artigo no XXV ENEGEP, ABEPRO.

Histórico profissional

Endereço profissional

LABTEC- Comercio de Produtos para Laboratório e Microbiologia Ltda, Consultor Técnico de Vendas. , Avenida Europa,845, Parque Residencial Joaquim Toledo Piza, 86041000 - Londrina, PR - Brasil, Telefone: (043) 33431323, URL da Homepage:

Experiência profissional

2014 - Atual

LABTEC- Comercio de Produtos para Laboratório e Microbiologia Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico, Carga horária: 44

Atividades

05/2014
Serviços técnicos especializados , Consultor Técnico de Vendas.,Serviço realizado, Consultor Técnico- Responsável por vendas técnicas da linha Food Safety da 3M para indústrias de alimentos e Laboratorios na região de São Paulo e Paraná, abertura e desenvolvimento de novos clientes, ; assessorando na implantação e suporte de laboratórios de Microbiologia; Treinamento de equipes do Laboratório e do Controle de Qualidade.

2009 - 2010

Laticínios Bom Gosto S.A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Controle de Qualidade, Carga horária: 44

Atividades

04/2009 - 05/2010
Serviços técnicos especializados , Coordenador de Qualidade.,Serviço realizado, Coordenar a execução dos processos produtivos, controlando e planejando a produção de toda as linhas de produtos; Avaliação e monitoramento do sistema de controle de qualidade dos processos, elaboração, revisão e implantação dos programas de autocontrole ; incluindo as Boas Práticas de Fabricação, os Procedimentos Padrões de Higiene Operacionais ? PPHOs; Análise de perigos e pontos críticos de controle(APPCC); Responsável nas auditorias de clientes e do MAPA. ; Gerar informações de recebimento de matérias primas, produção, comercialização e registros de memoriais dos produtos ao Ministério da Agricultura.

2010 - 2014

Indústria e Comércio de Produtos de Leite Bombardelli Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Processos, Carga horária: 44

2004 - 2009

Indústria e Comércio de Produtos de Leite Bombardelli Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 44

Atividades

11/2010 - 04/2014
Serviços técnicos especializados , Coordenador de Processos.,Serviço realizado, Coordenador de Processos: Coordenar a execução dos processos produtivos, controlando e planejando a produção de toda as linhas de produtos; Avaliação e monitoramento do sistema de controle de qualidade dos processos, elaboração, ; revisão e implantação dos programas de autocontrole incluindo as Boas Práticas de Fabricação, os Procedimentos Padrões de Higiene Operacionais ? PPHOs; Análise de perigos e pontos críticos de controle(APPCC); Responsável nas auditorias de clientes e do MAPA. Gerar informações de recebimento de matérias primas, produção, comercialização e registros de memoriais dos produtos ao Ministério da Agricultura.
07/2004 - 04/2009
Serviços técnicos especializados , Controle de Qualidade.,Serviço realizado, Supervisor de Produção.
02/2004 - 07/2004
Serviços técnicos especializados , Controle de Qualidade, Ponta Grossa Filial.,Serviço realizado, Tecnólogo em alimentos.

1998 - 2002

Batavia S A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Preparador Industrial, Carga horária: 44

Atividades

11/1999 - 04/2002
Serviços técnicos especializados , Produção, Carambeí Matriz.,Serviço realizado, Preparador Industrial.
03/1998 - 11/1999
Serviços técnicos especializados , Produção, Carambeí Matriz.,Serviço realizado, Operador Industrial.

1995 - 1998

Cooperativa Central de Laticínios do Paraná Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Operador Industrial, Carga horária: 44

Atividades

08/1996 - 03/1998
Serviços técnicos especializados , Produção, Carambeí Matriz.,Serviço realizado, Operador Industrial.
04/1995 - 08/1996
Serviços técnicos especializados , Produção, Carambeí Matriz.,Serviço realizado, Auxiliar de Produção.

1994 - 1995

Cotonifício Kurashiki do Brasil Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Produção, Carga horária: 44

Atividades

07/1994 - 03/1995
Serviços técnicos especializados , Produção, Ponta Grossa.,Serviço realizado, Auxiliar de Produção.

1990 - 1991

Magparaná S A

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Atividades

10/1990 - 03/1991
Estágios , Manutenção, Mecânica.,Estágio realizado, Estágio operacional de mecânica para conclusão do curso de mecânica diesel do SENAI.