Flaviana Almeida dos Santos

Mestranda em Agroecologia pela Universidade Estadual do Maranhão (2017 a 2019) - Em andamento Possui graduação em Agronomia pela Universidade Estadual do Maranhão (2000); Especialista em Pós-colheita de frutos e hortaliças: Manutenção e qualidade (Universidade Federal de Lavras - UFLA - MG, 2002); Especialista em Tecnologia e Controle de Qualidade de alimentos de origem vegetal (Universidade Federal de Lavras -UFLA - MG,2004); Especialista em Formação pedagógica -Licenciatura plena-UVA (Universidade Vale do Acarau, em São Luís-MA, 2004); Área de atuação: - Pesquisadora da frutífera nativa açaí (Euterpe oleracea Mart.,) na Baixada Maranhense com as linhas de manejo, qualidade e processamento agroindustrial; - Professora da UEMANET, Educação à Distância no Curso Superior de Tecnologia de Alimentos, EAD, Universidade aberta do Brasil; - Pesquisadora e orientadora de alunos da agronomia nas linhas de pesquisa: Tecnologia de alimentos, pós- colheita, boas práticas se segurança alimentar; : - Ensino, pesquisa e extensão através de consultoria e instrutória em Pós colheita de frutas e hortaliças em sistemas de produção agrícola; - Higiene e segurança dos alimentos através das ferramentas (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle- APPCC; Boas Práticas de Fabricação - BPF; - Boas Práticas Agrícolas - BPA e ISO 22000 :2006- ABNT) com implantação nos setores de serviços de alimentação, agroindústria de pescado, mel, polpa de fruta e produção de hortaliças e frutas); -Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal; - Segurança de Alimentos, Controle de Qualidade; - Inspeção de alimentos: -Saúde e Meio Ambiente; - Segurança do Trabalho.

Informações coletadas do Lattes em 27/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Agroecologia

2017 - Atual

Universidade Estadual do Maranhão
Título: Rendimento e qualidade dos frutos de Açaí (Euterpe oleraceae Mart) nativo da Baixada Maranhense em função da Densidade de touceiras,Orientador:
José Ribamar Gusmao Araujo.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Euterpe oleracea Mart.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: AGRONOMIA.

Especialização em Formação pedagógica licenciatura plena - esquema I

2003 - 2004

Universidade Estadual Vale do Acaraú
Título: Não houve monografia, apenas estágio supervisionado.

Especialização em Tecno. controle de quali. de alimen. de orig. vege

2002 - 2004

Universidade Federal de Lavras
Título: Perdas e atributos de qualidade pós-colheita de bananas comercializadas nos mercados atacadistas.
Orientador: Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

Especialização em Pós-colheita de frutos e hortaliças: manuteção e q

2001 - 2002

Universidade Federal de Lavras
Título: não houve monografia.

Graduação em Agronomia

1995 - 2000

Universidade Estadual do Maranhão
Título: Avaliação da Qualidade da Água de Coco Anão Verde (Cocos nucifera L.) Industrializada e Comercializada em São Luís-MA
Orientador: José Rogério de Jesus Salles

Formação complementar

2016 - 2016

Repasses Metodológicos: Análise de mercado para começar bem.. (Carga horária: 8h). , Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas do Maranhão, SEBRAE, Brasil.

2016 - 2016

Repasses Metodológicos: O microempreendedor Individual para começar bem/ E. (Carga horária: 16h). , SERVIÇO DE APOIO ÀS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS DO MARANÃO, SEBRAE, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Formação de tutores dos cursos técnicos da Rede e-Tec.. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2013 - 2013

Referênciais Educacionais.. (Carga horária: 16h). , Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas do Maranhão, SEBRAE, Brasil.

2013 - 2013

Referenciais Educacionais. (Carga horária: 16h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.

2013 - 2013

Formação de Tutores dos Cursos Técnicos Rede etec. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2006 - 2006

Sistema de gestão da segurança de alimentos. (Carga horária: 16h). , Associação Brasileira de Normas Técnicas - Sede, ABNT/RJ, Brasil.

2006 - 2006

Formação de Consultores do Segmento Distribuição. (Carga horária: 40h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.

2004 - 2004

Controle Estatístico do processo. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2004 - 2004

Formação de Multiplicadores do PAS - MESA. (Carga horária: 24h). , SENAC, SENAC, Brasil.

2003 - 2003

Formação de consultores em APPCC. (Carga horária: 58h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Norte, SENAI/ DR/RN, Brasil.

2003 - 2003

Exportação para o setor empresarial de peq. porte. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Distrito Federal, SENAI/DR/DF, Brasil.

2002 - 2002

Curso de Formação de Consultores APPCC - MESA. (Carga horária: 46h). , Serviço Nacioanal de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2001 - 2001

Capacitação nas ações de vigilância sanitária. (Carga horária: 115h). , Governo do Estado do Maranhão, GOVERNO/MA, Brasil.

2001 - 2001

Gestão Ambiental. (Carga horária: 36h). , Federação das Indústrias do Estado do Maranhão, FIEMA, Brasil.

2001 - 2001

Atualização Tec. sobre a cultura da mandioca e far. (Carga horária: 40h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2001 - 2001

II Curso de Atualização Tec. em Saúde Vegetal. (Carga horária: 24h). , Governo do Estado do Maranhão, GOVERNO/MA, Brasil.

2001 - 2001

Boas Práticas de Fabricação- BPF. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Maranhão, SENAI/DR/MA, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Análise bromatológica de alimentos -nutri. animal. (Carga horária: 90h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Tecnlogia de alimentos. (Carga horária: 15h). , Centro de Ensino Unificado do Maranhão, CEUMA, Brasil.

2000 - 2000

Industrialização de frutas tropicais. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Maranhão, SENAI/DR/MA, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Hidroponia. (Carga horária: 200h). , Instituto Agronômico de Campinas, IAC, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Anélise Físico-química e microbiológica de polpas. (Carga horária: 120h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

1999 - 1999

Biologia e Manejo da Abelha Tiúba. (Carga horária: 20h). , Associação de Estudos e Pesquisas Apícolas do Maranhão, AEPA, Brasil.

1997 - 1999

Curso Avançado de Inglës. (Carga horária: 200h). , INSTITUTO CULTURAL BRASIL -ESTADOS UNDOS, ICBEU, Brasil.

1997 - 1998

Extensão universitária em Estágio na Pró reitoria de pesquisa, pós graduação. (Carga horária: 200h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Pós colheita de frutas e hortaliças.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Segurança e higiene de alimentos (BPF, APPCC, ISO 22:000 ABNT).

Participação em eventos

VIII Jornada de Nutrição da Faculdade Santa Terezinha ?CEST..Segurança Alimentar e Nutricional ?. 2016. (Outra).

I AGRITEC em São Bento - MA (Feira de Agricultura Familiar e Agrotecnologica do Maranhão). PALESTRANTE NA I AGRITEC SEBRAE MA. 2015. (Feira).

Ciclo de palestras Agronomia -UEMA.Processamento mínimo de Hortaliças. 2010. (Outra).

XXVI EXPOEMA- Exposição agropecuária do Estado do Maranhão. Boas práticas pós colheita de frutos e hortaliças. 2010. (Exposição).

Exposição Agropecuária do Maranhão.Pos colheita de frutas e hortaliças- Projeto Hortifruticultura na Ilha de São Lu[is. 2005. (Encontro).

Seminário de Segurança dos alimentos. 2004. (Seminário).

I Seminário de Horticultura da Região Tocantina.Cuidados na colheita, acondicionamento, conservação e transporte de hortigranjeiros. 2003. (Seminário).

Seminário de Horticultura e Segurança alimentar.Boas práticas no processamento de frutas e Uso das BPF na colheita e processamento de frutas. 2003. (Seminário).

Agrobalsas 2000- I Encontro de Algodão do Maranhão. 2000. (Encontro).

IX Semana Agronômica - SEMAGRO.Análise qualitativa das polpas congeladas de frutas produzidas pela SUFRUTS-MA. 2000. (Outra).

Seminário de Segurança e Competitividade na produção de alimentos -Sistema APPCC/INDÚSTRIA. 2000. (Seminário).

XVI Congresso Brasileiro de Fruticultura. 2000. (Congresso).

XVII CBICCA- Congresso Brasileiro de Iniciação Científica em Ciências Agrárias. 1997. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Williane Ferreira da Silva

SANTOS, F. A.; ARAUJO, J. R. G.; MARTINS, M. R.. Qualidade físico-biométrica e química de frutos de seleção de murici (Bysonima crassifolia) colhidos em dois estágios de maturação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual do Maranhão.

Aluno: José Carolos Ericeira Júnior

ARAUJO, J. R. G.; Móises Rodrigues Martins;SANTOS, F. A.. Qualidade de frutos de manga "Quilo" e importância socioeconômico em Anajatuba -MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual do Maranhão.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

ARAUJO, J. R. G.; JUNIOR,A.C.V. N;SANTOS, F. A.. "Caracterização de Acaí de Terra Firme Lúis Domingues : Densidade de touceiras, controle da produção e qualidade de frutos". 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrônomica) - Universidade Estadual do Maranhão.

Aluno: Ianna da Silva Lopes

SANTOS, F. A.; REIS, F. O.; Jose Ribamar Gusmão Araújo. Avaliação das condições de implantação das boas práticas agrícolas na Associação dos Produtores Rurais do Município da Raposa -MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

Orientou

[Nome removido após solicitação do usuário]

Processamento Mínimo de Frutos de Abacaxi Gigante-de-Tarauacá Colhidos em Diferentes Estádios de Maturação; Início: 2014; Iniciação científica (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; (Orientador);

Paula Nayara Sousa Lima

Conservação Pós-Colheita de Mamão com Uso de Biofilmes Comestiveis; Início: 2014; Orientação de outra natureza; Universidade Estadual do Maranhão; (Orientador);

[Nome removido após solicitação do usuário]

; ?Caracterização de Açaí de Terra Firme Luís Domingues: Densidade de Touceiras, controle da produção e qualidade de frutos?; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrônomica) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Flaviana Almeida dos Santos;

Paula Nayara Sousa Lima

; Conservação Pós-colheita de Mamão com uso de biofilmes comestíveis; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrônomica) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Flaviana Almeida dos Santos;

Ianna da Silva Lopes

Avaliação das condições de implantação das boas práticas agrícolas na Associação de Produtores do Município da Raposa- MA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Flaviana Almeida dos Santos;

Wilinete Costa Pinheiro

Condições higiênico-sanitárias dos equipamentos utilizados no preparo de refeições em uma Unidade de Alimentação no Município de São José de Ribamar -MA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Flaviana Almeida dos Santos;

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Qualidade e Processamento mínimo de frutos de abacaxi gigante-de-Tarauacá cultivado em sistema solteiro e consorciado com banana; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual do Maranhão, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flaviana Almeida dos Santos;

Produções bibliográficas

SILVA, S. A. ; MELO, P. A. F. R. ; ARAÚJO, J. R. G. ; GOMES, J. J. A. ; JESUS, T. F. ; JUNIOR, A. C. V. NEVES ; SANTOS, F. A. ; LEMOS, R. N. S. ; MONDEGO, J. M. . Emergence and Initial Growth of the Seedlings of Euterpe oleracea Mart. Seeds of Different Ecotypes in Function on the Substrate. Journal of Agricultural Science , v. 10, p. 325, 2018.
OLIVEIRA, L. L. ; SILVA, E. A. ; GALVAO, A. S. ; PINHEIRO, E. M. ; SANTOS, F. A. . Ácaros associados às palmeiras açai (Euterpe oleracea Mart.,) babaçu (Attalea speciosa Mart. ex Spreng.) e tucum (Astrocaryum vulgare Mart) em áreas de fragmentos florestal, São Luís /MA. Cadernos Agroecológicos , v. 10, p. 01, 2016.
SALLES, J. R. J. ; FARIAS ; SANTOS, F. A. ; CHAGAS FILHO . Efeito do congelamento na conservação pós-colheita da acerola (Malpighia Glabra L.),armazenada sob condições de refrigeração. Higiene Alimentar , v. 18, p. 28-31, 2004.
SANTOS, F. A. ; SALLES, J. R. J. ; CHAGAS FILHO ; RABELO, R. N. . Análise qualitativa de polpas congeladas de frutas, produzidas pela SUFRUTS-MA. Higiene Alimentar , v. 18, p. 18-22, 2004.
CARVALHO ; SALLES, J. R. J. ; SANTOS, F. A. . Perdas na Comercialização de Frutas nos Mercados de São LuíS, MA. Higiene Alimentar , v. 17, p. 48-51, 2003.
OLIVEIRA, L. L. ; SILVA, E. A. ; GALVAO, A. S. ; PINHEIRO, E. M. ; SANTOS, F. A. . Ácaros associados às palmeiras açai (Euterpe oleracea Mart0, babaçu (Attalea speciosa Mart . ex Spreng) e tucum (Astrocaryum vulgare Mart.) em áreas de fragmento florestal , São Luís -MA. In: IX Congreso Brasileiro de Agroecologia, 2015, Belem PA. IX Congresso Brasileiro de Agroecologia - Belém, 2015, 2015. v. 10.
PINHEIRO, G. V ; ARAÚJO, GUSMÃO ; REIS, F. O. ; SANTOS, F. A. .  Processamento Mínimo de Fruto de Abacaxi Gigante-de-Tarauacá Colhido em Diferentes Estádios de Maturação.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Fruticultura- Oportunidade e Desafios para o Brasil., 2014, Cuiabá-MT. Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Fruticultura- Oportunidade e Desafios para o Brasil., 2014.
CAVALCANTE, D. L ; SANTOS, F. A. .  Fitossociologia de Plantas Daninhas na Cultura do Milho Verde em Sistema Orgânico -. In: XXIX Congresso Brasileiro de Plantas Daninhas., 2014, Gramado RS. Anais do XXIX Congresso Brasileiro de Plantas Daninhas., 2014.
SALLES, J. R. J. ; CARVALHO ; SANTOS, F. A. ; SANTOS ; AZAR, G. ; MORAES . Perdas na comercialização de frutas nos mercados de São Luís. In: XVII Congresso Brasileiro de Fruticultura ., 2002, Belém. Anias do XVII Congresso Brasileiro de Fruticultura ., 2002. p. 601-607.
PINHEIRO, G. V ; ARAÚJO, GUSMÃO ; JUNIOR,A.C.V. N ; SANTOS, F. A. ; REIS, L. C. F. . Produção de Acaí (Euterpe oleracea Mart) de Terra Firme Luís Domingues em Função da Densidade de Touceiras.. In: XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura ? Fruteiras Nativas e Sustentabilidade., 2016, São Luís. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura ? Fruteiras Nativas e Sustentabilidade., 2016.
Santos ; ARAÚJO, GUSMÃO ; SANTOS, F. A. . Capacidade germinativa de sementes de murici (Byrsonima crassifolia L.Rich) e características biométricas das sementes.. In: XVI Congresso Brasileiro de Fruticultura., 2000, Fortaleza. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2000. p. 676-676.
SANTOS, F. A. ; SALLES, J. R. J. ; RABELO, R. N. . Análise qualitativa de polpas congeladas de frutas produzidas pela SUFRUTS-MA. In: XII Seminário de Iniciação Científica /V Encontro de Iniciação Científica da UEMA/CNPq, 2000, São Luís. Anais do XII Seminário de Iniciação Científica /V Encontro de Iniciação Científica da UEMA/CNPq. UEMA: UEMA, 2000. p. 74-74.
SANTOS, F. A. ; SALLES, J. R. J. ; RABELO, R. N. . Analise qualtativa de polpas congeladas de frutas produzidas pela SUFRUTS-MA. In: IX Semana Agronômica - SEMAGRO, 2000, São Luís. Anais do XII Seminário de Iniciação Cientifica e V Encontro de Iniciaçao Científica da UEMA, 2000. v. 01. p. 74-74.
SANTOS, F. A. ; Carneiro . Avaliação do potencial produtivo de búfalas em lactação recebendo suplemento concentrado.. In: XI Seminário de Iniciação Científica , IV Encontro de Iniciação Científica da UEMA/CNPq, 1999, São Luís. Anais do XI SEMIC e IV Encontro de Iniciação Científica da UEMA/CNPq. São Luís: UEMA, 1999. v. 1. p. 41-41.
MENDES, L. R. ; SILVA ; SILVEIRA, L. M. S. ; COSTA, C. I. C. ; FERREIRA, G. S. ; SANTOS, F. A. . Análise Sensorial Comparativa de sorvetes da fruta Cupuaçu (Theobroma grandiflorum ) de culltivo convencional e cultivo orgânico.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OLIVEIRA, L. L. ; SILVA, E. A. ; GALVAO, A. S. ; PINHEIRO, E. M. ; SANTOS, F. A. . Ácaros associados às palmeiras açaí (Euterpe oleracea Mart.), babaçu (Attalea speciosa Mart. ex Spreng.) e tucum (Astrocaryum vulgare Mart.) em área de fragmento florestal, São Luís/MA.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAUJO, J. R. G. ; MENDES, M. ; PINHEIRO, G. V ; REIS, F. O. ; SANTOS, F. A. ; SANTOS, F. A. ; OLIVEIRA, E. M. . Processamento Mínimo de Fruto Abacaxi Gigante- de- Tarauacá Colhido em Diferentes Estágios de Maturação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, F. A. . Boas Práticas Pós Colheita de Frutos e Hortaliças: qualidade para comercialização. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, F. A. . Processamento Mínimo de Hortaliças.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SALLES, J. R. J. ; CARVALHO ; SANTOS, F. A. ; SANTOS ; AZAR, G. ; MORAES . Perdas na comercialização de frutas nos mercados de São Luís,MA. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, F. A. ; SALLES, J. R. J. ; RABELO, R. N. . Análise qualitativa de polpas congeladas de frutas produzidas pela SUFRUTS-MA. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANTOS, F. A. ; Carneiro . Avaliação do potencial produtivo de búfalas em lactação recebendo suplemento concentrado. 1999. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANTOS, F. A. . Controle de Qualidade na Industria de Alimentos. São Luís -MA: UEMA, 2014 (Fascículo para graduação).

Outras produções

SANTOS, F. A. . Consultorias individuais nas propriedades de piscicultura atendidas em Municípios do Projeto de Piscicultura, com o objetivo de diagnosticar as condições de comercialização, armazenamento, transporte do pescado e orientar para adequação das normas sanitárias vigentes.. 2016.

SANTOS, F. A. . Alimentos e Bebidas. 2016.

SANTOS, F. A. . Consultoria tecnológica no Projeto de Hortifruticultura na Região Metropolitana de São Luis. 2012.

SANTOS, F. A. . Consultora de tecnologias referente às técnicas pós-colheita para comercialização de produtos hortifrutícolas e a gestão da segurança alimentar nos Pólos de Hortifruticultura de São Luís ?MA (Comunidades: Cassaco e Itapera).. 2012.

SANTOS, F. A. . Consultoria em controle de qualidade de alimentos (Boas Práticas na manipulação) e atendimento ao cliente no Restaurante Landruá Mariscos. 2012.

SANTOS, F. A. . Consultoria tecnológica em gestão de agronegócios, agroecologia,desenvolvimento setorial e gestão de empreendimentos de agronegócios de pequeno porte.. 2012.

SANTOS, F. A. . Implantaçao das BPF para agricultores nos pólos Bom Jardim I e Bom Jardim II -SEBRAE. 2006.

SANTOS, F. A. . Implantaçao da sala de qualificaçao de produtos horticolas nos pólos Bom jardim I,Bom Jardim II, Cinturão Verde e Cassaco. 2006.

SANTOS, F. A. . Consultoria de Implantação das Boas Práticas de Fabricação do mel -BPF. 2004.

SANTOS, F. A. . Consultoria em Boas Práticas Agrícolas em horticultura. 2004.

SANTOS, F. A. . Implantação das Boas Práticas de Fabricação no Restaurante catirina- Hotel Abevile. 2004.

SANTOS, F. A. . Implantação das BPF para funcionários e bares e restaurantes no núcleo EMPREENDER-SEBRAE. 2003.

SANTOS, F. A. . Higiene e Fabricação de Polpa de Frutas Tropiciais. 2001.

SANTOS, F. A. . A cultura da banana -Aspectos Técnicos, Socio-econômicos e Agroindustriais. 2001.

SANTOS, F. A. . Boas Práticas de Higiene e manipulação do pescado.. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, F. A. . Instrutoria) de Boas Práticas de comercialização do pescado. Projeto: Desenvolvimento da Piscicultura na Baixada Maranhense.. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, F. A. . Fascículo Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Fascículo de estudo).

SANTOS, F. A. . Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Graduação).

SANTOS, F. A. . Gestão de Segurança Alimentar : BPF, APPCC e ISO 22000. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, F. A. . Boas práticas pós colheita de frutos e hortaliças: qualidade para comercialização. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, F. A. . Boas Práticas Pós Colheita de Frutos e Hortaliças: qualidade para comercialização. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, F. A. . Cuidados na pós-colheita e comercialização de hortaliças. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, F. A. . A cultura da banana -Aspectos Técnicos, Socio-econômicos e Agroindustriais. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, F. A. . Curso de Higiene e Fabricação de Polpa de Frutas Tropiciais. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2015 - 2018

Sobreenxertia de brotações naturais de bacurizeiro nativo com matrizes selecionadas na Região do Munin, Maranhão., Descrição: A presente pesquisa objetiva investigar o aproveitamento de brotações espontâneas de bacurizeiro nativo em Comunidade Rural do município de Presidente Juscelino e o enriquecimento da população de plantas com matrizes selecionadas por meio da propagação vegetativa por enxertia. As diferentes matrizes utilizadas possibilitarão aumentar a diversidade genética na área, visando também superar problemas de auto-incompatibilidade que ocorre na espécie. A pesquisa pretende ainda avaliar comparativamente o desempenho das brotações em uma área controle com desbaste e ajuste da densidade da população de plantas, esta também enriquecida com leguminosas arbóreas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2014 - 2016

Seleção clonal de abacaxi Turiaçu - cacaterização por meio de descritores morfológicos, agrônomicos e marcadores moleculares, Descrição: Desenvolvimento da pesquisa no Laboratório de Pós colheita da Universidade Estadual do Maranhão -UEMA . A presente pesquisa objetiva realizar a seleção de clones superiores de abacaxi Turiaçu a partir variabilidade intravarietal presente em áreas de produtores, selecionando-se as melhores plantas na população cultivada e realizar a caracterização da diversidade genética dos materiais por descritores morfológicos e marcadores moleculares, além da avaliação da resistência à fusariose.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2014 - Atual

Bioprospecção, propagação e conservação de fruteiras nativas da Baixada Maranhense, Descrição: Projeto de Pesquisa Sênior. O presente projeto objetiva conhecer a diversidade de espécies frutíferas nativas da Baixada Maranhense, reconhecer suas potencialidades e desenvolver estratégias de propagação e produção de mudas, visando enriquecimento de sistemas produtivos e coleção de germoplasmas. Para isso pretende-se prospectar e coletar material de doze espécies frutíferas selecionadas de treze municípios da Baixada Maranhense, no âmbito da Rede de Pesquisa da Baixada Maranhense (REBAX) apoiada pela FAPEMA. Entre as espécies frutíferas da Baixada Maranhense selecionadas para o estudoi, priorizar-se-á as seguintes: Maracujzinho-do-Mato e Passiflora spp, Açaí, Bacaba, Baca-de-leque, Cupuaçu, Murici, Araticum (Bruto), Araticum-do-Brejo, Limão-Rugoso-do-Maranhão, Bacuri, Bacuripari, Bacurizinho, Cajazinho (taperebá), Ingá-cipó, Ingá-péua ou mirim e Goiaba araçá, além de seleções de manga, fruteira exótica mas de grande diversidade regional... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2000 - 2000

Projeto Conservação da água de coco (cocos nucifera L.) para consumo, Descrição: Estudo da conservação da água de coco industrializada- anlise sensorial, microbiológica e fisico-quimica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Flaviana Almeida dos Santos - Coordenador.Financiador(es): Instituto Elvaldo Lodi - Núcleo Regional do Maranão - Bolsa / Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
1998 - 1999

Avaliação do potencial produtivo de búfalas em lactação recebendo suplemento concentrado, Descrição: Avaliação do teor de gordura e produçao leiteira de búfalas recebendo diferentes espécies de gramineas e racao concentrada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Flaviana Almeida dos Santos - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

2014 - Atual

Bioprospecção, propagação e conservação de fruteiras nativas da Baixada Maranhense., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Flaviana Almeida dos Santos - Coordenador / José Ribamar Gusmão Araújo - Integrante.
2014 - Atual

Bioprospecção, propagação e conservação de fruteiras nativas da Baixada Maranhense., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Flaviana Almeida dos Santos - Coordenador / José Ribamar Gusmão Araújo - Integrante.
2014 - Atual

Bioprospecção, propagação e conservação de fruteiras nativas da Baixada Maranhense., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Flaviana Almeida dos Santos - Coordenador / José Ribamar Gusmão Araújo - Integrante.
2014 - Atual

Bioprospecção, propagação e conservação de fruteiras nativas da Baixada Maranhense., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

Prêmios

2018

Premiação em 3º lugar na categoria de melhor pôster nas apresentações dos rrabalhos científicos, UEMASUL no V Encontro Maranhense de Ciências Agrárias.

2018

Premiação em 2º lugar na categoria de melhor apresentação na área de agronomia e tecnologia de alimentos, UEMASUL no V Encontro Maranhense de Ciências Agrárias..

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2012

Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do maranhão

Vínculo: CONSULTORA E INSTRUTORA, Enquadramento Funcional: CONSULTORA E INSTRUTORA, Carga horária: 20

Outras informações:
Prestação de serviço de consultoria tecnológica para Produtores dos Municípios de São José de Ribamar (comunidades de São Braz, Macacos e Santa Maria); Santa Rita (comunidade de Santa Filomena) e Raposa (comunidade Itapeua). Atividades realizadas : boas práticas pós colheita e toda cadeia produtiva até a mesa do consumidor com os produtos provenientes da agricultura.

2011 - 2012

Fundação Sousândrade

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de Planejamento II, Carga horária: 30

Outras informações:
Técnica em Planejamento II, desenvolvendo atividades na execução do Projeto Vigilância Sanitária em Saúde/ Fundação Sousândrade de Apoio ao Desenvolvimento da Universidade Federal do Maranhão - FSADU/Secretaria Estadual de Saúde- SES.

2018 - 2018

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: Professora contratada, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora da disciplina de Higiene na indústria de alimentos, produtora de vídeo aulas e capacitadora dos tutores no Curso Superior de Tecnologia de Alimentos por meio do Núcleo de Tecnologia para Educação, Escola Técnica Aberta do Brasil e UEMANET. Período : 1º semestre de 2018.

2018 - 2018

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora colaboradora, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora colaboradora com a Disciplina do Professor Dr Móises Rodrigues Martins, intitulada Fruteiras Nativas com uma carha horária total de 20 h e 02 horas de aula para a Professora Dra Maria Cristina de Mendonça ambos do Departamento de Fitotecnia do Curso de Agronomia, UEMA, sendo que para a professora a aula foi ministrada para a Disciplina de Olericultura.

2017 - 2017

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora colaboradora, Carga horária: 32

Outras informações:
Professora colaboradora na Disciplina Fruteiras Nativas sob a responsabilidade do Professor Dr Móises Rodrigues Martins, no ano de 2017, totalizando 32 horas/ aula.

2014 - 2015

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: PROFESSORA CONTEUDISTA, Enquadramento Funcional: Professor titular

Outras informações:
Professora Conteudista e produtora do fascículo da Disciplina Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos, para os Alunos do Curso de Graduação em Tecnologia de Alimentos, UEMA, EAD, UEMANET.

2014 - 2014

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professora Prática Profissional, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora do Curso Técnico em Alimentos, Núcleo de Tecnologia para Educação -UEMANET, Escola Aberta Técnica do Brasil -UEMA. MÓDULO III?Prática Profissional ? 60h ÁREAS DE CONHECIMENTO ? Microbiologia de alimentos ? Físico químico dos alimentos/Análise físico química ? Conservação dos Alimentos ? Higiene na Indústria de Alimentos ? Boas práticas de fabricação CAMPOS DE PRÁTICA ? Laboratórios de análises microbiológicas e físico química dos alimentos; ? Indústria de alimentos (matadouros, laticínios, etc); ? Agroindústrias.

2014 - 2014

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professora Prática Profissional, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora do Curso Técnico em Alimentos, Núcleo de Tecnologia para Educação - UEMANET, Escola Aberta Técnica do Brasil -UEMA. MÓDULO IV?Prática Profissional ? 60h. ÁREAS DE CONHECIMENTO Tecnologia e processamento de alimentos CAMPOS DE PRÁTICA ? Agroindústrias ? Panificadoras ? Indústrias de alimentos ? Laboratórios de tecnologia de alimentos

2014 - 2014

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: Professora conteudista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 60

Outras informações:
Professora: das disciplinas do Curso Técnico em Alimentos da Rede E-Tec Brasil. Disciplina Vivência II- Tecnologia e Processamento de Alimentos

2013 - 2013

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutora à distância, Carga horária: 20

Outras informações:
Tutora à distância do Curso Técnico em Alimentos da Rede E-Tec. Escola Técnica Aberta do Brasil. Universidade Estadual do Maranhão - UEMA, Núcleo de Tecnologias para Educação - UEMANET. Disciplinas da tutoria: Microbiologia Básica; Saúde e Segurança do Trabalho e Introdução Aplicada à Informática na Produção de Alimentos.

2012 - 2012

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutora presencial, Carga horária: 20

Outras informações:
Tutora Presencial do Curso Técnico em Alimentos da Rede E-tec- Escola Técnica Aberta do Brasil, Universidade Estadual do Maranhão por meio do Núcleo de Tecnologia para Educação (UEMANET) com as disciplinas: Introdução à Informática, Ambientação em EAD e Português Instrumental.

2005 - 2007

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora contratada, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora do Curso Sequencial de Educação Superior de Formação Específica em Tecnologia de Alimentos dos Produtos Agropecuários- UEMA- São Luis-MA . Disciplina ministrada: Fisiologia e Pós colheita de frutas, hortaliças e verduras.

2011 - 2013

CENTRO DE ENSINO MÉDIO PROFISSIONALIZANTE DO MARANHÃO

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora prestadora de serviços, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora do Curso Técnico em Nutrição e Dietética com as disciplinas: Higiene dos Alimentos (Carga Horária: 45 horas), Tecnologia dos Alimentos ( Carga Horária: 60 horas) e Legislação dos Alimentos (Carga Horária: 45 horas) e Professora do Curso Técnico em Segurança do Trabalho com a disciplina : Higiene e Segurança na Agroindústria (Carga Horária: 45 horas)

2003 - 2006

CENTRO DE ENSINO MÉDIO PROFISSIONALIZANTE DO MARANHÃO

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora prestadora de serviços, Carga horária: 12

Outras informações:
- 2003: Professora da Disciplina Tecnologia dos alimentos - Carga Horária Total: 60 horas. (Turnos vespertino e noturno) para o Curso Técnico em Nutrição e Dietética; - 2005: Professora da Disciplina Higiene e Segurança na Agroindústria - Carga horária/turma: 45 horas. Para o Curso Técnico em segurança do trabalho. -2006- Professora da Disciplina Microbiologia de alimentos - Carga Horária 60 horas. Para o Curso técnico em Nutrição e Dietética.

2012 - Atual

Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consutor

Outras informações:
Consultora em Boas Práticas de Fabricação, atuando na área de higiene, controle de qualidade, tecnologia de alimentos e registros junto ao MAPA , AGED em estabelecimentos de pescado, mel, leite e derivados.

2004 - 2010

Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão

Vínculo: Consultor e instrutor, Enquadramento Funcional: Consultor e instrutor

Outras informações:
Consultora na área de Boas Práticas de Fabricação, Boas Práticas agrícolas e do PAS |(MESA, INDUSTRIA e distribuição) em pólos de horticultura na Ilha de São Luís-MA.- nos munícipios de Cumbique, Raposa, Cinturão Verde e Bom Jardim. Instrutora de Cursos de Boas Práticas de Fabricação e de Boas Práticas pós colheita de frutas e hortaliças

2001 - 2003

Fundação de Amparo à Pesquisa do Maranhão

Vínculo: Bolsista BAT, Enquadramento Funcional: Engenheira Agrônoma/Bolsista, Carga horária: 25

Outras informações:
Bolsista de Aperfeiçoamento Técnico (Governo do Estado do Maranhão)/FAPEMA. Atividade desenvolvida "Introdução de Inovações Tecnológicas nas áreas de assentamento e agricultura familiar no Estado do Maranhão- Programa Viva Maranhão". Regional de desenvolvimento das ações: Gerência de Articulação e Desenvolvimento Regional de Pinheiro -MA (Munícipio de Lotação:Central do Maranhão-MA). Coordenação da Vigilância Sanitária Municipal de Central do Maranhão no segmento de alimentos e meio ambiente.

2004 - 2006

Instituto de Agronegócios do Maranhão

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Engenheira Agrônoma, Carga horária: 20

Outras informações:
1)Engenheira Agrônoma contratata através da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural -SEAGRO/ Superintendência da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Atribuições: Elaboração de projetos e supervisão dos mesmos:Meliponicultura (Abelhas sem ferrão, Galinha Caipira e Cabra legal). -2) SEAGRO: Membro do grupo executivo do Núcleo Executivo do sistema de Informações Agropecuárias -SIAGRPO.

2003 - 2006

Serviço Nacioanal de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Consultora Técnica; Instrutora., Carga horária: 12

Outras informações:
1)11/08/2003- 08/03/2004: Curso Formaçao para Cozinheiro - Restaurante Escola SENAC: Instrutora da Disciplina APPCC-Boas Práticas de Fabricação - 15 horas; 2)11/08/2003 - 08/03/2004: Curso Formação para Garçom- Restaurante Escola SENAC---Instrutora da Disciplina: APPCC- Boas Práticas de fabricação - 15 horas; 3)02/02/2004 - 02/08/2004 -Curso Formaçao para Cozinheiro - Restaurante Escola SENAC: Instrutora da Disciplina APPCC-Boas Práticas de Fabricação - 15 horas; 4) 02/02/2004- 31/08/2004- Curso Formação para Garçom- Restaurante Escola SENAC---Instrutora da Disciplina: APPCC- Boas Práticas de fabricação - 15 horas; 5)23/08/2004 - 17/03/2005: Curso Formação para Garçom- Restaurante Escola SENAC---Instrutora da Disciplina: APPCC- Boas Práticas de fabricação - 15 horas; 6) OUT/2005 a 30/12/2005- Consultora técnica do Programa Alimentos SEGUROS- PAS MESA. 7) 05/06/2006 - 22/06/2006- Consultoria para Implantação das BPF em 01 empresa de alimentos através do PAS -MESA e Ministrar a Disciplina Higiene e Segurança no trabalho e na manipulação de alimentos-Carga Horária: 72 horas. 8) 17/07/2006 - 28/07/2006: Consultoria e treinamento para Implantação das Boas Práticas através do PAS MESA-SENAC - em duas emoresas de alimentos - Carga Horária : 30 horas; 9) 12/09/2006 - 22/09/2006- Consultoria e treinamento para Implantação das Boas Práticas através do PAS MESA-SENAC - em três emoresas de alimentos - Carga Horária: 50 horas. .

2001 - 2002

Telecurso 2000

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora temporária, Carga horária: 24

Outras informações:
Professora contratada para ministrar aula através do Telecurso 2000- Fundação Roberto Marinho.

2009 - 2011

Wal-Mart

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Operações de Perecíveis, Carga horária: 44

Outras informações:
Foi Gerente de Operações de Perecíveis nas regiões de Teresina -PI e São Luís -MA , respondendo pelas operações de perecíveis setores padaria, hortifruti, carnes, frios e peixaria dos supermercados e hipermercados na rede WAL-MART, Grupo Bompreço S.A.

2007 - 2009

Wal-Mart

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente Distrital de Segurança alimentar, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerente Distrital de Segurança Alimentar nas redes de Supermercados, Hipermercados e atacados da empresa WALMART (Bompreço S.A). Responsável técnica pelas regiões São Luís-MA, Teresina-PI e Fortaleza-CE . Foram 17 lojas da rede WAL-MART, sendo 07 lojas em São Luís no formato Supermercado, hipermercado; 02 lojas em Teresina do formato Super e Hiper e 08 lojas em Fortaleza sendo 03 Super, 02 Hipermercados , 02 Maxxi atacado e 01 Sams Clube.

2003 - 2014

Instituto de Desenvolvimento Econômico Social e Ambiental ?IDESA

Vínculo: CONSULTORA E INSTRUTORA, Enquadramento Funcional: CONSULTORA E INSTRUTORA, Carga horária: 20

Outras informações:
Consultora e Instrutora nas áreas de Boas Práticas Agrícolas para Agricultores Familiares de São Luís, Bacabeira, Santa Inês, Pinheiro e Matinha no Estado do Maranhão, atuando também na área de Boas Práticas de Fabricação para o Projeto de Piscicultura, mel e Horticultura nas regiões de Pinheiro e Bacabeira ?MA.Com contrato para atender o SEBRAE-MA.