Fabio del Monte Cocozza

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Produções bibliográficas

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• Moraes, C. A. O. ; OLIVEIRA, C. J. A. ; PEREIRA, D. C. S. ; COCOZZA, F. del M. . Efeito de óleos vegetais do cerrado baiano na conservação pós-colheita da manga 'Tommy Atkins'. In: II Simposio Brasileiro de Pós-colheita em Frutos, Flores e Hortaliças, 2007, Viçosa. Palestras e Resumos do II Simposio Brasileiro de Frutos e Hortaliças. Viçosa: Editora UFV, 2007. p. 323.

• ANJOS, A. J. S. ; CERQUEIRA, R. C. ; COCOZZA, F. del M. ; RODRIGUES, J. D. . Efeito de 1-metilciclopropeno e etileno na qualidade pós-colheita de banana 'Prata Anã'. In: II Simposio Brasileiro de Pós-colheita em Frutos, Flores e Hortaliças, 2007, Viçosa. Palestras e Resumos do II Simposio Brasileiro de Pós-colheita em Frutos, Flores e Hortaliças. Viçosa: Editora UFV, 2007. p. 255.

• Andrade, A. P. ; Danilo Gusmão de Qaudros ; Valladares, R ; U. Regis ; Mistura, C. ; COCOZZA, F. del M. ; OLIVER, A. . Biodigestão anaeróbia de desetos da caprinocultura para a produção de biogás e biofertilizantes no semi-arido: caracterização microbiológica e parasitológica do afluente e efluente.. In: Congresso Internacional de Agroenergia e Biocimbustiveis, 2007, Teresina. Anais do Congresso Internacional de Agroenergia e Biocombustiveis.. Teresina: Embrapa Meio Norte, 2007.

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• COCOZZA, F. del M. ; MENEZES, J. ; PRACA, E. ; CHITARRA, A. . Eficiência de Aplicação de Borato de Cálcio (CAB2) no Desenvolvimento de Melões Gália (Cucumis Melo). In: V Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 1997, Belém. Anais V Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 1997. p. 207.

• COCOZZA, F. del M. ; PRACA, E. ; CHITARRA, A. ; MENEZES, J. . Efeito do Tratamento Pré-Colheita com Borato de Cálcio (CAB2) Qualidade de Melões Gália: (Cucumis Melo). In: V Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 1997, Belém. Anais V Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 1997. p. 208.

• SANTOS, P. H. C. ; CERQUEIRA, T. B. ; SANTANA, C. D. ; LOPO, A. B. ; OLIVEIRA, G. M. ; BOMFIM, M. V. P. ; Garrutti, D. dos S. ; COCOZZA, F. del M. . Use of a Scheffler-type solar concentrator for processing licuri pulp as an alternatica to convencional fuels. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COCOZZA, F. del M. . Alimentos do cerrado baiano com potencial antioxidante. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COCOZZA, F. del M. . Alimentos Regionais do Cerrado e da Caatinga. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BATISTA, R. S. ; SARDEIRO, L. S. ; COCOZZA, F. del M. ; Neto, J. P. S. . Avaliacao de caracteristicas fisicas do fruto do umbuzeiro no oeste da Bahia. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COCOZZA, F. del M. . Especies Frutiferas nativas do Cerrado: tecnologias bioinovadoras promissoras na produção de alimentos saudáveis. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CRUZ, T. S. ; CRUZ, A. C. R. ; RIBAS, D. G. L. ; SANTOS NETO, A. R. ; OLIVEIRA, F. ; COCOZZA, F. del M. . Avaliação do desenvolvimento de mudas de Astrinium fraxinifolium e Myracrodruon urundeuva em diferentes substratos orgânicos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RIBAS, D. G. L. ; SANTOS NETO, A. R. ; CRUZ, T. S. ; CRUZ, A. C. R. ; OLIVEIRA, F. ; COCOZZA, F. del M. . Avaliação dos teores de clorofila na produção de mudas da cagaita (Eugenia dysenterica DC.)em função de substratos organicos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• BATTISTI, M. A. B. ; RIBAS, S. A. A. ; OLIVEIRA, J. de S. ; Almeida, E. L. ; COCOZZA, F. del M. ; MICLOS, J. S. . Avaliação de diâmetro e altura da família Caryocaracea na APA, Bacia do Rio de Janeiro no Cerrado Baiano. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BATTISTI, M. A. B. ; OLIVEIRA, J. de S. ; RIBAS, S. A. A. ; Rocha, V. de S. ; COCOZZA, F. del M. ; MICLOS, J. S. . Levantamento de famílias arboreas da APA do Rio de Janeiro no Cerrado Baiano. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MOSCON, E. S. ; Ribeiro, J. J. ; Oliveira, D. N. S. de ; COCOZZA, F. del M. ; Monção, O. P. ; Almeida, R. G. de . Perdas na produtividade de melancia em função da salinização do solo por excesso de aplicação de KCl. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• MARCAL, Y. G. F. ; Nunes, H. B. ; REIS, T. C. ; COCOZZA, F. del M. ; Sodré, Geni da Silva . Tela excluidora de rainha na produção e qualidade do mel por abelhas africanizadas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COCOZZA, F. del M. ; FABIANO, C. . Efeito da refrigeração e congelamento do figo roxo de Valinhos. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SILVA, M. O. ; SEGATTO JUNIOR, G. J. ; SANTOS, H. W. C. ; COCOZZA, FÁBIO DEL MONTE . Influencia da adicao de pectina do albedo do maracuja na producao do doce de manga com cajui. Barreiras 2018 (Resumo Expandido).

• ALVES, R. E. ; FILGUEIRAS, H. A. C. ; PEREIRA, M. E. C. ; ALMEIDA, A. ; COCOZZA, F. del M. . Tecnologia de Aplicação do 1-MCP em manga e melão. Brasília: Embrapa, 2003 (Seminário Internacional de Pós-colheita e Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças).

• LIMA, M. A. C. ; ALVES, R. E. ; FILGUEIRAS, H. A. C. ; COCOZZA, F. del M. ; PEREIRA, M. E. C. . Conservação pós-colheita de melão 'Solar king'a temperatura ambiente sob influência de 1-MCP (1-metilciclopropeno). Brasília: Sociedade Brasileira de Horticultura, 2002 (Resumo Expandido).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2025 - Atual

  CONSTRUÇÃO DO CALENDÁRIO DA FLORADA APÍCOLA E RASTREABILIDADE DOS APIÁRIOS DO MUNICÍPIO DE EUCLIDES DA CUNHA, BA, Descrição: A apicultura brasileira é uma importante atividade ecológica, social e econômica, onde a região nordeste é a segunda maior produtora de mel no Brasil. Um dos fatores que contribui para essa produção apícola é a biodiversidade botânica. O nordeste brasileiro possui 1794 municípios, dos quais 1254 estão inseridos no semiárido que é caracterizado climaticamente pela baixa pluviosidade, altas temperaturas e evaporação e má distribuição pluviométrica. O município de Euclides da Cunha, BA, localizado no território de identidade Semiárido II, está inserido nessa realidade. Embora os números oficiais apontem para outros municípios da região, é de Euclides da Cunha de onde sai a maior produção de mel. Pelo levantamento da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Meio Ambiente do municipio, são mais de 80 toneladas do produto extraídas anualmente. Isso acontece porque apicultores de Tucano, Cícero Dantas e Ribeira do Pombal, por exemplo, trabalham com a apicultura migratória, ou seja, os apiários estão instalados nas terras euclidenses, mas a produção não é contabilizada como local. O objetivo da pesquisa é construir o calendário apícola das espécies botânicas município de Euclides da Cunha, BA e correlacioná-lo com a realidade pluviométrica de povoados do município onde se colhe o mel de abelhas com ferrão (Apis mellifera),. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Maria Herbenia Lima Cruz Santos - Integrante / Bruno Dourado Fernandes da Costa - Integrante / Ednei de Souza Pires - Integrante / FÁBIO NELSON DE SOUSA PEREIRA - Integrante / Ana Mel Macedo Andrade - Integrante / Jefferson Andrade de Souza - Integrante.

• 2023 - 2024

  CULTIVO AGROECOLOGICO DE PLANTAS MEDICINAIS COM USO DE DIFERENTES FONTES ORGÂNICAS, Descrição: Esse projeto é dedicado ao desenvolvimento de trabalhos sobre a possibilidade do uso de adubos orgânicos para o fornecimento de nutrientes essenciais e benéficos ao desenvolvimento vegetal de plantas medicinais. Sabemos que os nutrientes essenciais ao completo desenvolvimento das plantas estão disponíveis no ar atmosférico e no solo, e que esse último pode apresentar teores muito variado destes elementos. Desta forma é indispensável conhecer a fertilidade especifica de cada área, afim de fazer a recomendação de adubação adequada às condições observadas. Para tal, existem adubos de origem, propriedade e composição diversificada, em que podemos citar os orgânicos, inorgânicos, naturais, sintéticos artificial, solúveis e de baixa solubilidade. A partir dessas informações, percebemos que a adubação é indispensável e que existem diversas fontes de nutrientes disponíveis para uso, contudo ao refletirmos sobre as características do sistema produtivo convencional, orgânico e de base agroecológica chegamos ao entendimento de que é necessário e possível produzir respeitando as relações ecológicas e adotando práticas que contribuem com a redução dos impactos negativos sobre o meio ambiente. Assim, a adoção do manejo nutricional orgânico/agroecológico, embasado no princípio da trofobiose, deve ser estimulado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / RERISON MAGNO BORGES PIMENTA - Integrante / Cleilton Vasconcelos Moreira - Integrante / Joao Victor do Nascimento Almeida - Integrante / Helio Souza Reis - Integrante / Jose Marcos Cardoso Ferreira da Silva - Integrante / EDILANE ABREU DUARTE - Integrante.

• 2023 - 2023

  IMPLANTACAO DE UNIDADES DEMONSTRATIVAS DE HORTAS COMUNITARIAS SOB FOSSAS SUSTENTAVEIS EM COMUNIDADES RURAIS E URBANAS., Descrição: O presente projeto apresenta alternativas econômicas e sustentável para o déficit do sistema de esgoto sanitário na zona rural do município de Euclides da Cunha, BA e zona urbana do município de Juazeiro. Vale salientar que a distância que separa a zona rural e os grandes centros urbanos dificulta a chegada de inovações, dentre elas está o esgotamento sanitário. Por ser um sistema complexo e de alto custo, fazer redes extensas para alcançar as localidades do interior, de residências distantes entre si, pode ser, além de caro, ineficiente se não for bem projetado. Pensando nisso, a pesquisa está delimitada a fim de mostrar que sistemas isolados que captam o esgoto, tratam o efluente e garantem a salubridade, sem contaminação do meio ambiente e das pessoas, são por meio da fossa séptica biodigestora e fossa de evapotranspiração que utilizam bactérias anaeróbicas que fazem a fermentação dos resíduos transformando-os em um efluente com características fertilizantes para as plantas. Euclides da Cunha é um município que possui um território com a maioria da população rural, além disso, a empresa que fornece serviços de água e esgoto, EMBASA, não consegue atender a demanda do município atendendo apenas 24 então, as fossas sustentáveis que apresentam baixo custo e eficiência, podem estar atuando, suprindo assim, às necessidades dos munícipes.Tendo em vista a prevalência mundial de obesidade, torna-se necessário o planejamento de ações de promoção da saúde voltadas ao resgate da alimentação saudável e sustentável. Sabe-se que o consumo de alimentos in natura pode auxiliar na prevenção e/ou tratamento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) de origem nutricional, apresentando-se como uma alternativa para a transformação do atual cenário de transição epidemiológica e nutricional identificado no Brasil, marcado pelo aumento do excesso de peso corporal e modificações das práticas alimentares da população brasileira. Diante deste contexto, pretende-se implantar uma unidade demonstrativas de hortas comunitárias sob fossas sustentáveis com apoio do pode publico de Euclides da Cunha e Juazeiro, com objetivo de estimular o cultivo orgânico de alimentos em pequenos espaços e resgatando o consumo de plantas alimentícias não convencionais (PANC), como ferramenta de promoção da saúde e da segurança alimentar e nutricional. As ações desenvolvidas ao longo destes anos caracterizam-se como estímulo concreto à alimentação saudável com envolvimento da comunidade local e trabalham questões como solidariedade, cooperativismo, cidadania, sustentabilidade, economia solidária, promoção da saúde, auto cuidado, socialização, resgate à cultura regional e prática de atividade física, por meio de um processo educativo com gestão participativa em constante transformação, que busca responder às demandas locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Célio Dantas de Santana - Integrante / Celso Jose Xavier dos Santos - Integrante / Anny Carolliny Santos Oliveira - Integrante / CATARINA NUNES BITTENCOURT - Integrante.

• 2021 - 2024

  Por uma agricultura sustentável: nutrição mineral de plantas a partir de fontes orgânicas, Descrição: Esse projeto é dedicado ao desenvolvimento de trabalhos sobre a possibilidade do uso de adubos orgânicos para o fornecimento de nutrientes essenciais e benéficos ao desenvolvimento vegetal. Sabemos que os nutrientes essenciais ao completo desenvolvimento das plantas estão disponíveis no ar atmosférico e no solo, e que esse último pode apresentar teores muito variado destes elementos. Desta forma é indispensável conhecer a fertilidade especifica de cada área, afim de fazer a recomendação de adubação adequada às condições observadas. Para tal, existem adubos de origem, propriedade e composição diversificada, em que podemos citar os orgânicos, inorgânicos, naturais, sintéticos artificial, solúveis e de baixa solubilidade. A partir dessas informações, percebemos que a adubação é indispensável e que existem diversas fontes de nutrientes disponíveis para uso, contudo ao refletirmos sobre as características do sistema produtivo convencional, orgânico e de base agroecológica chegamos ao entendimento de que é necessário e possível produzir respeitando as relações ecológicas e adotando práticas que contribuem com a redução dos impactos negativos sobre o meio ambiente. Assim, a adoção do manejo nutricional orgânico/agroecológico, embasado no princípio da trofobiose, deve ser estimulado. Nesse contexto o objetivo do projeto é conduzir experimentos com enfoque no uso de fontes orgânicas de nutrientes para produção de culturas diversas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / RERISON MAGNO BORGES PIMENTA - Integrante / Cristiane Domingos da Paz - Integrante / Rubens Silva Carvalho - Integrante / Leane Rodrigues dos Santos - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2021 - 2022

  Licuri: biofertilizantes liquidos na produção de mudas e utilização de um concentrador solar tipo Scheffer no processamento da polpa, Descrição: O licuri (Syagrus coronata) (Martius)Beccari, apresenta grande potencial econômico para o semiárido brasileiro, pois, além de resistente a secas prolongadas e ter capacidade de frutificar o ano todo, pode ser utilizado na alimentação de animais, como bovinos, caprinos, ovinos, aves e, também, de animais silvestres. Devido ao grande potencial de aproveitamento, o licurí é explorado intensamente desde os tempos coloniais. Essa extração irracional, sem a preocupação com o manejo sustentável, é responsável pela destruição dos licurizais nativos com rápida diminuição das populações naturais desta espécie (DRUMOND et al., 2004). É importante ressaltar que a propagação do licuri é feita exclusivamente de forma sexuada e as sementes apresentam dificuldades para germinar, mesmo sob condições adequadas de cultivo (BROSCHAT e DONSELMAN, 1988; DARLEEN et al., 1992; MERLO et al., 1993; CUNHA e JARDIM, 1995). Esta dificuldade pode estar relacionada a obstáculos mecânicos como a espessura da testa e endocarpo (TOMLINSON, 1990) e uma possível impermeabilidade do endocarpo (GEYMONAT & ROCHA, 2009). A dificuldade de propagação, aliada à exploração intensiva, contribui para redução dessas palmeiras nativas, elevando o risco de extinção. Por tanto, o desenvolvimento de técnicas que auxiliem no processo de propagação dessa palmeira são indispensáveis para o manejo sustentável da cultura e fortalecimento da economia local. A Agroecologia envolve temas importantes e necessários, porém é necessario compartilhar e contribuir com informações que auxiliem os pequenos agricultores agroecológico no manejo das mais diversas culturas, proporcionado aumento de renda e favorecendo a permanecia do agricultor no campo. Nessa linha, os biofertilizantes surgem como alternativa para a produção de mudas do Licurí Syagrus coronata. O licuri é bastante utilizado nas comidas típicas dos nordestinos, o fruto da palmeira é consumido in natura, a polpa e a amêndoa são muito utilizadas para fazer doces, cocadas e sorvetes, com a amêndoa também é possível fazer a extração do óleo que possui uma excelente qualidade para produção de sabonetes finos e na utilização culinária (SANTOS & SANTOS 2002; DRUMOND, 2007). A palmeira Syagrus coronata, licuri, nativa do sertão baiano, é importante fonte de alimento para pessoas e animais. Sua amêndoa é usada como substituta do milho para a alimentação das aves. A composição nutricional indicou que o fruto é altamente calórico. Os principais constituintes das amêndoas são lipídeos e proteínas. Na polpa, o ß-caroteno é um importante constituinte (Crepaldi, 2001). Pereira (2006) determinou teores de minerais na polpa e nas amendoa secas e cozidas. Em cooperativas da Bahia, sao comercializados coprodutos de licuri, como licores, balas de licuri com banana, cerveja de licuri, iogurte com licuri, azeite de licuri. frufru de licuri, amendoas torradas de licuri, amendoas de licuri caramelizadas. Em feiras livres, sao comercializadas as amendoas secas quebradas. No comercio informal em Monte Santo, Norte da Bahia,, sao vendidos geladinhos de licuri verde da polpa cozida. Em Euclides da Cunha, Norte da Bahia, se comercializa sorvetes de licuri torrado e de licuri verde da polpa cozida. O sistema de aquecimento será composto por um concentrador solar tipo Scheffler no processamento da polpa do licuri. Será avaliada a contribuição do sistema proposto para o processo de transição agroecológica através da substituição aos combustíveis tradicionais, representando uma inovação já que não foram encontrados trabalhos que tenham relacionado o uso deste tipo de concentrador solar com o processo de transição agroecológica na literatura específica. Outro impacto esperado é a redução do uso de lenha para cocção de alimentos, pois ainda na atualidade milhões de pessoas no Brasil ainda a utilizam como única opção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / RERISON MAGNO BORGES PIMENTA - Integrante / Célio Dantas de Santana - Integrante / Aianne Aparecida Calazans de Macedo - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2021 - Atual

  AGROINDÚSTRIA E ENERGIAS RENOVÁVEIS: SUSTENTABILIDADE SOCIOAMBIENTAL E PERSPECTIVA DE REDUÇÃO DE CUSTOS COM MELHORIA DA QUALIDADE DE VIDA DOS AGRICULTORES FAMILIARES.(PPGADT), Descrição: Acordo de Cooperação Capes 1076/2021, Pedido Fapesb 4826: Este projeto representa um esforço conjunto dos Programas de Pós Graduação Stricto Sensu, Doutorado Profissional(Interdisciplinar) em Agroecologia e Desenvolvimento Territorial do Polo UNEB Universidade do Estado da Bahia(PPGADT/UNEB) e o Mestrado Acadêmico em Engenharia Agrícola da UNIVASF Universidade Federal do Vale doSão Francisco (PPGEA/UNIVASF), na busca por articular ações de pesquisa e desenvolvimento entre a agroindústriade laticínios, de frutas, da caprinovinocultura no semiárido, com ênfase no uso das energias renováveis eaproveitamento de resíduos como subprodutos na geração de biofertilizantes líquidos e sólidos, para a geração decoprodutos para alimentação animal no semiárido nordestino. As atividades do projeto estão pensadas na tríadeensino, pesquisa e extensão e foram divididas em 4 ações. A 1, pelo PPGADT será a obtenção de farinha integral a partir de resíduos oriundos da agroindústria defrutas processadas no concentrador solar tipo Scheffler para alimentação de peixes. Pelo PPGEA, será utilização decontroladores inteligentes programados com a lógica Fuzzy, para a redução de custos em chocadeiras artesanais. A2, seguindo a mesma ordem, é o desenvolvimento de bioinsumo por aceleração enzimática mediada pormicroorganismos em compostagem líquida de resíduos e a construção de secadores solar de baixo custo para asecagem de frutas, hortaliças e condimentos, proporcionando a geração de novo produto com impacto na elevação darenda do produtor. A 3, voltada para a bioconversão de resíduos da agroindústria de frutas para a produção de biofertilizantes sólidos e para a implantação de um Sistema de produção agrícola familiar automatizado, conectado a um gerador de energia elétrica fotovoltaica. E a 4 e última, a difusão de tecnologias a agricultores e agroindústrias familiares e a Avaliação energética de placas fotovoltaicas na agroindústria familiar. Os resultados esperados são o fortalecimento dos Programas envolvidos através do desenvolvimento de tecnologias limpas para o processo de produção agrícola; redução do impacto ambiental e potencialização da renda de agricultores pelo aproveitamento de resíduos; a democratização da Ciência e a melhoria da eficiência do consumo de matéria e energia nas agroindústrias do semiárido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / PEDRO HENRIQUE CAMPELLO SANTOS - Integrante / Cristiane Domingos da Paz - Integrante / Luciano Sérgio Ventin Bomfim - Integrante / Maria Herbenia Lima Cruz Santos - Integrante / Tania Maria Hetkowski - Integrante.

• 2020 - 2021

  Licuri: Avaliação de tecnicas de producao de mudas e formas de processamento de frutos visando a producao de alimentos agroecológicos, Descrição: O licuri (Syagrus coronata) (Martius)Beccari, apresenta grande potencial econômico para o semiárido brasileiro, pois, além de resistente a secas prolongadas e ter capacidade de frutificar o ano todo, pode ser utilizado na alimentação de animais, como bovinos, caprinos, ovinos, aves e, também, de animais silvestres.Devido ao grande potencial de aproveitamento, o licurí é explorado intensamente desde os tempos coloniais. Essa extração irracional, sem a preocupação com o manejo sustentável, é responsável pela destruição dos licurizais nativos com rápida diminuição das populações naturais desta espécie (DRUMOND et al., 2004). É importante ressaltar que a propagação do licuri é feita exclusivamente de forma sexuada e as sementes apresentam dificuldades para germinar, mesmo sob condições adequadas de cultivo (BROSCHAT e DONSELMAN, 1988; DARLEEN et al., 1992; MERLO et al., 1993; CUNHA e JARDIM, 1995). Esta dificuldade pode estar relacionada a obstáculos mecânicos como a espessura da testa e endocarpo (TOMLINSON, 1990) e uma possível impermeabilidade do endocarpo (GEYMONAT & ROCHA, 2009). A dificuldade de propagação, aliada à exploração intensiva, contribui para redução dessas palmeiras nativas, elevando o risco de extinção. Por tanto, o desenvolvimento de técnicas que auxiliem no processo de propagação dessa palmeira são indispensáveis para o manejo sustentável da cultura e fortalecimento da economia local. O licuri é bastante utilizado nas comidas típicas dos nordestinos, o fruto da palmeira é consumido in natura, a polpa e a amêndoa são muito utilizadas para fazer doces, cocadas e sorvetes, com a amêndoa também é possível fazer a extração do óleo que possui uma excelente qualidade para produção de sabonetes finos e na utilização culinária (SANTOS & SANTOS 2002; DRUMOND, 2007). A palmeira Syagrus coronata, licuri, nativa do sertão baiano, é importante fonte de alimento para pessoas e animais. Sua amêndoa é usada como substituta do milho para a alimentação das aves. A composição nutricional indicou que o fruto é altamente calórico. Os principais constituintes das amêndoas são lipídeos e proteínas. Na polpa, o ß-caroteno é um importante constituinte (Crepaldi, 2001). Pereira (2006) determinou teores de minerais na polpa e nas amendoa secas e cozidas. Nao se conhece a composicao bromatologica da polpa torrada e cozida. Em cooperativas da Bahia, sao comercializados coprodutos de licuri, como licores, balas de licuri com banana, cerveja de licuri, iogurte com licuri, azeite de licuri. frufru de licuri, amendoas torradas de licuri, amendoas de licuri caramelizadas. Em feiras livres, sao comercializadas as amendoas secas quebradas. No comercio informal em Monte Santo, Norte da Bahia,, sao vendidos geladinhos de licuri verde da polpa cozida. Em Euclides da Cunha, Norte da Bahia, se comercializa sorvetes de licuri torrado e de licuri verde da polpa cozida. Nao se conhece a composicao bromatologica dos licuri de polpa torrada e cozida verde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / RERISON MAGNO BORGES PIMENTA - Integrante / Célio Dantas de Santana - Integrante / PEDRO HENRIQUE CAMPELLO SANTOS - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2020 - Atual

  Grupo de Pesquisa em Producao e Tecnologia Agroecologica no Semi Arido, Descrição: Olá! A pesquisa em produção e tecnologia agroecológica no semiárido brasileiro é um campo vibrante e essencial, focado em desenvolver sistemas agrícolas que prosperem nas condições únicas e desafiadoras dessa regiao.Apesar dos seus desafios climáticos, o semiarido abriga uma rica agrobiodiversidade e um conhecimento tradicional valioso? A pesquisa nessa área busca integrar esses saberes com tecnologias inovadoras para promover uma agricultura sustentável e resiliente.Linhas de Pesquisa deste grupo sao:1.Ambiente, Saúde e Sistemas Agroalimentares2.Convivência Com o Semiárido, InovaçõesSociotécnicas e Desenvolvimento3.Sociedade, Economia e Construção do Conhecimento:. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (10) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Fabio de Oliveira - Integrante / Alexandre Boleira Lopo - Integrante / RERISON MAGNO BORGES PIMENTA - Integrante / Célio Dantas de Santana - Integrante / Ana Rosa Peixoto - Integrante / EDVANDO MANOEL DE SOUZA - Integrante / MARCOS VINÍCIUS FURTADO GOMES - Integrante / PAULO EDUARDO ROLIM CAMPOS - Integrante / PEDRO HENRIQUE CAMPELLO SANTOS - Integrante / Jildson Oliveira Souza - Integrante / Antonio Jackson de Jesus Souza - Integrante / Lailton Barreto Evangelista - Integrante / Aianne Aparecida Calazans de Macedo - Integrante / Leane Rodrigues dos Santos - Integrante / MATHEUS SOUZA BITENCOURT - Integrante / ARILSÂNGELA DE JESUS CONCEIÇÃO - Integrante / CATARINA NUNES BITTENCOURT - Integrante / Jessyca Dellinhares Lopes Martins - Integrante / Bruno Dourado Fernandes da Costa - Integrante / Marcos Antonio Cerqueira Santos - Integrante / Julia Santos de Souza - Integrante / Eveli Rayane da Silva Ramos - Integrante / James Lima Chaves - Integrante / João Paulo Carneiro Barbosa - Integrante / Selma Maria Rodrigues deAndrade Alves - Integrante / Sibery dos Anjos Barros e Silva - Integrante / Thiago Francisco de SouzaCarneiro Neto - Integrante / Francisco Cristiano CandidoSantana - Integrante.

• 2015 - 2019

  Praticas agroecologicas na producao de culturas agricolas no Oeste Baiano, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Éder Stolben Moscon - Integrante / Caio Felipe de Barros Souza - Integrante / Sardeiro, Liliane dos Santos - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2014 - 2016

  PEDIDO 0451/2014 FAPESB. ESTUDO SÓCIO-AMBIENTAL E BIOATIVIDADE DE PASSIFLORA CINCINNATA MART.(PASSIFLORACEAE), Descrição: O Cerrado, apesar de apresentar grande diversidade de fitofisionomias, encontra-se em crescente degradação, principalmente devido à ocorrência de queimadas, extrativismo intensivo, problemas referentes à propagação e expansão agrícola. Uma das providências para evitar a perda da diversidade deste bioma é o cultivo de espécies nativas desta região, como o maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata Mast. - Passifloraceae), cujos frutos são utilizados pela população regional. Estudos de técnicas que beneficiem a germinação e estabelecimento dessa espécie favorece a obtenção de plântulas com qualidade genética e fitossanitária adequada. A utilização de produtos químicos no combate às pragas, apesar de gerar uma grande produtividade em um curto intervalo de tempo, deve ser feita de modo cuidadoso, devido aos riscos acarretados ao ambiente. Para o agronegócio, é importante a investigação de estratégias que permitam o desenvolvimento da agricultura sustentável, por meio de defensivos que poluam menos o ambiente. A conservação e uso sustentável do Cerrado dependem ainda de conhecimentos básicos sobre pós-colheita, pois grande parte do produto colhido é perdida antes que o consumidor seja atingido, sendo necessário o desenvolvimento de técnicas que promovam um atraso na deterioração. Além disso, é importante produzir tecnologia que agregue valor aos produtos deste bioma, por representar um mercado potencial e emergente. Portanto, o objetivo deste trabalho será caracterizar P. cincinnata, a partir de suas formas de utilização, propagação e pós-colheita. Os frutos maduros, ramos e folhas de P. cincinnata serão coletados no município de Barreiras, Oeste da Bahia. Os indivíduos de maracujazeiro-do-mato serão avaliados quanto à etnobotânica, fitoquímica, fisiologia e ecologia, sendo as informações correlacionadas com dados climáticos do período. A partir da obtenção de extratos vegetais, serão realizados bioensaios para determinar a atividade alelopática, inseticida, antimicrobiana e tóxica. O modo de ação direto dos metabólitos secundários será analisado a partir da quantificação do teor de pigmentos, permeabilidade de membrana, atividade enzimática e metabolismo de carboidratos. A propagação vegetal será realizada sexuadamente, a partir do uso de hormônios vegetais, sendo avaliada a porcentagem de germinação e crescimento das plântulas. Para a caracterização pós-colheita, os frutos de P. cincinnata, durante o armazenamento, serão avaliados quanto à massa, medidas geométricas, acidez, teor de sólidos solúveis totais e metabolismo de carboidrato não estrutural. Levando-se em consideração o valor nutricional e os atrativos sensoriais do maracujá-do-mato, os frutos serão utilizados na elaboração de produtos que agreguem valor à vegetação nativa, a partir do conhecimento tradicional. Os frutos serão submetidos ao processamento não térmico (banho ultrassônico) e avaliados a partir de características físico-química, microbiológica e sensorial. Assim, este estudo viabilizará o uso do patrimônio natural, numa concepção mais justa e racional, tornando-se importante devido aos impactos consideráveis no Cerrado. Além disso, o uso de P. cincinnata poderá ser fomentado pelas comunidades, proporcionando novas oportunidades de trabalho e de renda, preservação das tradições culturais e convivência harmônica entre o homem e a natureza.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Integrante / Ana Maria Mapeli - Coordenador / Eraldo Medeiros Costa Neto - Integrante / Lilian Karla Figueira da Silva - Integrante.

• 2014 - 2015

  Pedido 0166/2014 FAPESB: POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE ESPECIES NATIVAS FRUTIFERAS E SEUS PRODUTOS ALIMENTICIOS DO BIOMA DE TRANSIÇAO CERRADO CAATINGA DO OESTE DA BAHIA: POS-COLHEITA E AGREGAÇAO DE VALOR, Descrição: Os termos potencial antioxidante ou capacidade antioxidante, atividade antioxidante, compostos bioativos, potencial antirradical, substancias promotoras da saúde, fitoquimicos vem sendo estudados por pesquisadores de todos os continentes, no combate a doenças crônicas como pode participar nas dietas e estilos de vida mais saudáveis através do consumo de alimentos funcionais, neutralizando os radicais livres em consequência das reações de oxidação e redução presentes no metabolismo do corpo humano. O teor de um dado fitoquimico em diferentes frutos e vegetais varia de acordo com a cultivar, condições climáticas, fatores agronômicos, fatores de colheita (incluindo estádio de maturidade) e locais de cultivo. O Bioma de transição Cerrado-Caatinga no Oeste da Bahia, é um bioma adjacente pertencente ao Cerrado do Brasil (2º bioma em área do país). E considerado um complexo vegetacional, distribuído em formações florestais, savânicas e campestres, compartilhando muitas fisionomias com biomas adjacentes. Neste cenário, há um grande nível de endemismo, em que as principais ameaças à biodiversidade são os desmatamentos para finalidade agropastoril em substituição a flora nativa. Na região oeste da Bahia, a situação não é contrária, já que a agricultura mecanizada tem propiciado o desenvolvimento da região ao custo de graves problemas ambientais devido à não utilização de práticas sustentáveis, resultando na perda da biodiversidade, erosão dos solos, poluição hídrica e atmosférica. Considerando questões ambientais, sociais, tecnológicas e inovadoras, este projeto propõe a avaliação da atividade antioxidante de frutos com vistas a avaliar o potencial de utilização na elaboração de alimentos inovadores, considerando a comunidade como coparticipe pelo desenvolvimento de tecnologias sociais e geração de emprego e renda. Este estudo foi realizado em diversos locais no Oeste Baiano no o qual está inserido fragmentos vegetais do bioma de transição caatinga Cerrado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Ana Maria Mapeli - Integrante / Fabio de Oliveira - Integrante / Kaline da Conceiçao Ramos - Integrante / Fabiana da Silva Trabuco - Integrante / Liliane dos Santos Sardeiro - Integrante.

• 2013 - 2014

  PEDIDO 7167-2012 FAPESB FAIXA 1:CARACTERIZAÇÃO, PROPAGAÇÃO E USO SUSTENTÁVEL DE EUGENIA DYSENTERICA MART. EX DC. BERG. (MYRTACEAE)? aprovado pelo EDITAL FAPESB Nº 029/2012 - APOIO À FORMAÇÃO DE REDES PARA ARTICULAÇÃO ENTRE PESQUISA E EXTENSÃO, Descrição: O Cerrado, apesar de apresentar grande diversidade de espécies e de fitofisionomias, encontra-se em crescente degradação, principalmente devido à ocorrência de queimadas, extrativismo intensivo, problemas referentes à propagação e expansão agrícola. Uma das providências a serem tomadas para evitar a perda da diversidade deste bioma é o cultivo de espécies nativas desta região, como a cagaiteira (Eugenia dysenterica Mart. ex DC. Berg. - Myrtaceae), cujos frutos são utilizados pela população regional, que os consome in natura ou na forma de sucos, sorvetes, licores e geléias. Esta espécie faz parte da flora apícola do Cerrado e suas folhas e cascas são utilizadas na medicina popular como antidiarréico, para diabete e icterícia. Tem potencial para utilização como planta ornamental, fornecedora de cortiça e sua madeira pode ser empregada em obras da construção civil, lenha e carvão. Assim, a cagaiteira poderá se constituir numa fonte de renda alternativa para as comunidades, uma vez que existe um mercado potencial para esses frutos e mudas. Estudos de técnicas que beneficiem a germinação e estabelecimentos dessa espécie favorece a obtenção de plântulas com qualidade genética e fitossanitária adequada. A utilização de produtos químicos no combate às pragas, apesar de gerar uma grande produtividade em um curto intervalo de tempo, deve ser feita de modo cuidadoso, devido aos riscos acarretados ao meio ambiente. Para o agronegócio, é importante a investigação de estratégias que permitam o desenvolvimento da agricultura sustentável, através de herbicidas, inseticidas e fungicidas que poluam menos o ambiente. A conservação e uso sustentável do Cerrado dependem ainda de conhecimentos básicos sobre pós-colheita, pois grande parte do produto colhido é perdida antes que o consumidor seja atingido, sendo necessário o desenvolvimento de técnicas de manejo que promovam um atraso na deterioração. Além disso, torna-se necessário produzir tecnologia que agregue valor aos produtos deste bioma, por representar um mercado potencial e emergente. Portanto, o objetivo deste trabalho será caracterizar a espécie Eugenia dysenterica, a partir de suas formas de utilização e propagação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Integrante / Ana Maria Mapeli - Coordenador / Luciana Lucas Machado - Integrante.

• 2011 - 2015

  Frutas tropicais nativas do cerrado baiano: alimentos regionais e produção sustentável de mudas provenientes de sementes em ambiente protegido, Descrição: Uma das propostas no grupo de pesquisa em Produção e Tecnologia Vegetal Sustentável no Bioma Cerrado, é gerar tecnologias sociais para comunidades rurais visando geração de renda e agregação de valor a frutos nativos do cerrado baiano, proporcionando melhoria da qualidade de vida dessa populaçao. A vida útil de prateleira dos produtos gerados com frutos nativos será avaliada por meio de análises físico-quimicas, sensoriais, nutricionais e microbiológicas. Pretende-se também beneficiar as sementes oriundas desses frutos após o despolpamento das mesmos, armazenadas no laboratorio para instalação de experimentos em ambiente protegido (viveiro) do Campus IX da UNEB, visando a produção e manejo sustentável de mudas para arborização de espaços formais e informais na região. O projeto possue aprovaçao de recursos financeiros e bolsas de iniciaçao cientifica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Eduardo Valério Vilas Boas - Integrante / João Luiz Coimbra - Integrante / Débora dos Santos Garrutti - Integrante / Ana Maria Mapeli - Integrante / Evaneide da Silva Luz - Integrante / Fabio de Oliveira - Integrante / Aurione Rios - Integrante / Abner Costa - Integrante / Alberto Rodrigues dos Santos Neto - Integrante / TEMILE SANTANA DA CRUZ - Integrante / Kaline da Conceiçao Ramos - Integrante / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Integrante / Hilton Cesar Rodrigues Magalhaes - Integrante., Financiador(es): Universidade do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 16

• 2010 - 2016

  Diversidade Biológica do Oeste da Bahia: estrutura e padrões, Descrição: O município de Formosa do Rio Preto é o maior em extensão territorial da Bahia, com 16.118 Km2. Atualmente o município engloba uma área que é considerada de prioridade extremamente alta para conservação segundo Brasil (2007). Em um estudo desenvolvido sobre conhecimento científico no Cerrado, a região Oeste da Bahia é apontada como área em que existe carência de informações (Brasil, 2007), necessitando a realização de levantamentos de biodiversidade. A Estação Ecológica do Rio Preto apresenta 4.536 há, possui uma vegetação que engloba elementos da Mata Atlântica, da Caatinga e do Cerrado e poucas atividades de pesquisa são desenvolvidas na área contribuindo para a falta de um plano de manejo. Este estudo integra o projeto liderado pela Pesquidora Mercedes Maria da Cunha Bustamante da UNB, aprovado pelo edital MCT/CNPq/MMA/MEC/CAPES/FNDCT ? Ação Transversal/FAPs Nº 47/2010. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Doutorado: (16) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Integrante / Jorge Antonio Silva Costa - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2012

  Aplicação de hidro-resfriamento, película de fécula de mandioca e dextrina na conservação pós-colheita de frutos e hortaliças sensíveis ao manuseio, Descrição: O Brasil é um grande produtor de alimentos e em contrapartida apresenta um dos maiores índices de pobreza e fome que assola grande parte da população brasileira, ou seja, tanta abundância de alimento e a população marginalizada sem acesso a uma boa alimentação. Outro aspecto relevante são as perdas que ocorrem logo após a colheita, no qual segundo estatísticas podem a atingir cerca de 50% da produção. Os produtos que são desperdiçados deveriam estar na mesa complementando a alimentação da população, mas, no entanto, estão no lixo aumentando as estatísticas. Estes prejuízos na lavoura se refletem expressivamente na economia do país, pois provocam diminuição da oferta e aumento da demanda, tornando os hortofrutícolas mais caros e consequentemente mais escassos na mesa da população. Este trabalho de pesquisa tem por finalidade investigar técnicas que reduzam as perdas pós-colheita do pepino, através de hidro-resfriamento e aplicação de revestimento biodegradável em frutos e hortaliças sensiveis ao manuseio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador.

• 2009 - 2012

  POTENCIAL ALELOPATICO DE ESPÉCIES ARBÓREAS NATIVAS DO BIOMA CERRADO BAIANO, Descrição: Esta é uma nova linha de pesquisa no grupo de pesquisa do CNPq em Produção e Tecnologia Vegetal no Bioma Cerrado sob nossa coordenação que pretende estudar o potencial alelopático de espécies nativas do cerrado Baiano. Fatores como o extrativismo intensivo, expansão agrícola e problemas referentes à propagação, associados à carência de informações científicas colocam em risco a sobrevivência de espécies nativas neste bioma. Várias espécies vegetais de importância econômica são encontradas no cerrado Baiano, onde vários estudos nas linhas de pesquisa propostas neste grupo continuam sendo realizados. Nesta nova linha de pesquisa estudo sem o levantamento fitossociológico em áreas do cerrado baiano, não são possíveis estudos com a alelopatia, entre outros. A alelopatia é uma forma de interferência, provocada pela produção de aleloquímicos, proveniente do metabolismo de compostos secundários, que podem desempenhar papel inibidor ou estimulador sobre outras plantas (GLIESSMAN, 2005). Fatores como luz, água e temperatura são alguns dos elementos do ambiente que influenciam no desenvolvimento da vegetação. O suprimento inadequado de um desses fatores pode reduzir o vigor de plantas e limitar seu desenvolvimento. Estudos relacionando a intensidade luminosa e a produção de mudas de espécies arbóreas de boa qualidade é de extrema importância para o desenvolvimento da atividade florestal e para programas de conservação e reflorestamento de áreas degradadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Reginaldo Conceição Cerqueira - Integrante / Jamille de Souza Oliveira - Integrante / Manuelly Andressa Borges Battisti - Integrante / SIMONI APARECIDA ALMEIDA RIBAS - Integrante / Cortes, Jackeline Beatriz - Integrante.

• 2008 - 2012

  Produção, propagação de mudas e caracterização pós-colheita de espécies nativas do cerrado baiano., Descrição: No Bioma Cerrado, assim como em outras regiões, os plantios com finalidade de recuperação de áreas degradadas, composição de matas ciliares e recomposição de reservas legais refletem a preocupação com questões ambientais decorrentes da devastação das florestas. A cobertura florestal do País tem sido intensamente agredida, especialmente nas regiões Sul, Sudeste, Centro-oeste e Nordeste, onde os remanescentes florestais nativos foram reduzidos a 8,6%, 9,3%,15,3% e 36,7% respectivamente da área originalmente ocupada. Entretanto, os programas de recomposição florestal com espécies nativas esbarram principalmente na aquisição e armazenamento de sementes e formação de mudas, pois as sementes de algumas espécies apresentam baixa taxa de germinação, por apresentarem dormência, como mecanismo de sobrevivência ao qual está relacionada a fatores que ameaçam a sua existência. Sendo assim, torna-se necessário estabelecer métodos de propagação de espécies nativas, a fim de minimizar impactos ocorridos ao longo dos anos e conseqüentemente promover o reconhecimento e a sustentabilidade dos recursos naturais do Bioma Cerrado. Com este intuito, foi implantado no Campus IX da UNEB/Barreiras, um Viveiro de Pesquisa e Produção de Plantas Nativas do Bioma Cerrado, cujo objetivo é pesquisar diferentes métodos de propagação das espécies nativas, levando em consideração dormência de sementes, crescimento e potencial germinativo, além de produzir mudas para a recomposição de áreas prioritárias, buscando-se desta forma reduzir a degradação ambiental e manter a diversidade genética nos diferentes tipos fisionômicos que compõe o Bioma Cerrado na Bahia. As mudas estão sendo produzidas, a princípio por sementes doadas e/ou coletadas em diferentes áreas. A partir das coletas, as sementes são selecionadas e plantadas em bandejas de polietileno com diferentes substratos. As sementes de algumas espécies que apresentam baixo índice germinativo estão sendo submetidas a diferentes tratamentos, para que. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Alessandra Terezinha Cotrim Reis - Integrante / Roxana Stefane Mendes Nascimento - Integrante / Elaine Cunha Morais do Rego - Integrante / Cortes, Jackeline Beatriz - Integrante / Glauciane Pereira de Araújo - Integrante., Número de produções C, T & A: 5

• 2006 - 2007

  Comportamento de cultivares de soja para alimentação in natura cultivadas na area do vale do rio grande, oeste Baiano, Descrição: O presente trabalho foi conduzido no Lote Agrícola nº 86, localizado no Projeto de Irrigação Riacho Grande, município de Riachão das Neves - BA, à margem esquerda do Rio Grande. As parcelas foram instaladas sob as coordenadas geográficas: 11º52?30,5? de lat. Sul e 044º50?01,7? de long. Oeste do Meridiano de Greenwich, a uma altitude de 467,0m, há cerca de 35,0km da cidade de Barreiras-BA. Para a implantação do experimento foram utilizadas 9 cultivares de soja ( Glycine max (L) Merrill ): BR 1, BR 2, BR 29, BR 32, BRS 214, BRS 215, BRS Barreiras, BRS Milena e GOBR 33, adubo químico da fórmula 00,20,10 calculado na proporção de 350 Kg/há, inoculante bio max 10 ml e extrato de nim indiano a 1% 20 ml. O delineamento experimantal foi composto de 3 blocos com 9 parcelas por bloco. As parcelas de 1,5m de comprimento por 1,5m de largura com área útil de 1 metro linear no centro da parcela. As avaliações constaram de: aos 120 dias após a semeadura: estande de plantas, altura de plantas e de inserção da primeira vagem; na ocasião da colheita, realizada aos 127 dias após a semeadura, analisou-se: número de vagens; peso de matéria seca de vagens, folhas+caules e folhas+caules+vagens . Concluiu-se que: Os estandes de plantas não apresentaram diferenças significativas; A cultivar GOBR 33 superou as demais na altura de plantas e no peso de matéria seca de caule+folhas; Na altura de inserção da primeira vagem, a GOBR 33 superou as cultivares BRS Milena; BR 32; BR 29; BR 2 e BRS 215; No somatório do peso de meteria seca de caule+folhas+vagens, a GOBR 33 alcançou maior rendimento que as cultivares BRS 214; BR 32; BR 29; BR 2 e BRS 215; Para o número de vagens, a BRS Barreiras superou as cultivares BRS 214, BR 1 e BR 29 (108,33g/m); Para o peso de matéria seca de vagens, a BRS Barreiras superou apenas a BR 1.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2006

  ELABORAÇÃO E CONSERVAÇÃO DA QUALIDADE DE MANGAS PRODUZIDAS NO VALE DO SÂO FRANCISCO, Descrição: A produção agrícola irrigada é de grande importância sócioeconômica para a região semi-árida do Nordeste brasileiro: o polo agrícola Petrolina/Juazeiro representa mais de 100 mil há irrigados e 400 mil empregos. Neste perímetros irrigados, as culturas de frutas (manga, uvo, coco, goiaba, maracujá, cítricos e banana) são cada vez mais importantes pois elas valorizam melhor a água. Com 18 mil há plantados no vale inferior do rio São Francisco, a manga está na frente; as 96 mil toneladas produzidas e exportadas para a Europa e os Estados Unidos representam um valor de 43 milhões de dólares. O projeto visou examinar a qualidade da manga ao longo da cadeia produtiva, com 3 temas centrais: 1) entender a forma de elaboração da qualidade durante o crescimento da manga e como atuar nas práticas agronômicas a fim de melhorá-las, detalhando sobretudo os métodos de determinação da maturidade fisiológica; 2) desenvolver tecnologias que reduzem a perda da qualidade das fruta durante a manipulação pós-colheita, o que permitiria a comercialização de frutas mais maduras, e uma qualidade final superior e 3) desenvolver ferramentas de monitoramento e gestão da qualidade de frutas na cadeia produtiva, elaborar especificações regionais de qualidade, rótulos de qualidade regional e um plano piloto de rastreabilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Joston Simão de Assis - Integrante / Marcos Goes de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7

Projetos de desenvolvimento

• 2020 - Atual

  Licuri: Avaliação de tecnicas de producao de mudas e formas de processamento de frutos visando a producao de alimentos agroecológicos, Descrição: Desenvolver e avaliar técnicas que facilitem a germinação e emergência, visando a produção de mudas de licurí. Avaliar formas de processamento da polpa de licuri visando a producao alimentos agroecologicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Eduardo Abreu Campos - Integrante / ADAILSON FEITOZA DE J SANTOS - Integrante / RERISON MAGNO BORGES PIMENTA - Integrante / Célio Dantas de Santana - Integrante.

• 2021 - Atual

  Agroindústria e energias renováveis : sustentabilidade socioambiental e perspectiva de redução de custos com melhoria da qualidade de vida dos agricultores familiares, Descrição: xxx. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Jairton Fraga Araujo - Integrante / DA PAZ, CRISTIANE DOMINGOS - Integrante / Luciano Sergio Ventin Bonfim - Integrante.

• 2020 - Atual

  Licuri: Avaliação de tecnicas de producao de mudas e formas de processamento de frutos visando a producao de alimentos agroecológicos, Descrição: O licuri (Syagrus coronata) (Martius)Beccari, apresenta grande potencial econômico para o semiárido brasileiro, pois, além de resistente a secas prolongadas e ter capacidade de frutificar o ano todo, pode ser utilizado na alimentação de animais, como bovinos, caprinos, ovinos, aves e, também, de animais silvestres.Devido ao grande potencial de aproveitamento, o licurí é explorado intensamente desde os tempos coloniais. Essa extração irracional, sem a preocupação com o manejo sustentável, é responsável pela destruição dos licurizais nativos com rápida diminuição das populações naturais desta espécie (DRUMOND et al., 2004). É importante ressaltar que a propagação do licuri é feita exclusivamente de forma sexuada e as sementes apresentam dificuldades para germinar, mesmo sob condições adequadas de cultivo (BROSCHAT e DONSELMAN, 1988; DARLEEN et al., 1992; MERLO et al., 1993; CUNHA e JARDIM, 1995). Esta dificuldade pode estar relacionada a obstáculos mecânicos como a espessura da testa e endocarpo (TOMLINSON, 1990) e uma possível impermeabilidade do endocarpo (GEYMONAT & ROCHA, 2009). A dificuldade de propagação, aliada à exploração intensiva, contribui para redução dessas palmeiras nativas, elevando o risco de extinção. Por tanto, o desenvolvimento de técnicas que auxiliem no processo de propagação dessa palmeira são indispensáveis para o manejo sustentável da cultura e fortalecimento da economia local. O licuri é bastante utilizado nas comidas típicas dos nordestinos, o fruto da palmeira é consumido in natura, a polpa e a amêndoa são muito utilizadas para fazer doces, cocadas e sorvetes, com a amêndoa também é possível fazer a extração do óleo que possui uma excelente qualidade para produção de sabonetes finos e na utilização culinária (SANTOS & SANTOS 2002; DRUMOND, 2007). A palmeira Syagrus coronata, licuri, nativa do sertão baiano, é importante fonte de alimento para pessoas e animais. Sua amêndoa é usada como substituta do milho para a alimentação das aves. A composição nutricional indicou que o fruto é altamente calórico. Os principais constituintes das amêndoas são lipídeos e proteínas. Na polpa, o -caroteno é um importante constituinte (Crepaldi, 2001). Pereira (2006) determinou teores de minerais na polpa e nas amendoa secas e cozidas. Nao se conhece a composicao bromatologica da polpa torrada e cozida. Em cooperativas da Bahia, sao comercializados coprodutos de licuri, como licores, balas de licuri com banana, cerveja de licuri, iogurte com licuri, azeite de licuri. frufru de licuri, amendoas torradas de licuri, amendoas de licuri caramelizadas. Em feiras livres, sao comercializadas as amendoas secas quebradas. No comercio informal em Monte Santo, Norte da Bahia,, sao vendidos geladinhos de licuri verde da polpa cozida. Em Euclides da Cunha, Norte da Bahia, se comercializa sorvetes de licuri torrado e de licuri verde da polpa cozida. Nao se conhece a composicao bromatologica dos licuri de polpa torrada e cozida verde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / RERISON MAGNO BORGES PIMENTA - Integrante / Célio Dantas de Santana - Integrante / PEDRO HENRIQUE CAMPELLO SANTOS - Integrante / Aianne Aparecida Calazans de Macedo - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2024 - Atual

  CONSTRUÇÃO DO CALENDÁRIO DA FLORADA APÍCOLA E RASTREABILIDADE DOS APIÁRIOS DO MUNICÍPIO DE EUCLIDES DA CUNHA, BA, Descrição: A construção de um calendário apícola a partir da identificação da florada nativa é essencial para a apicultura sustentável e segue algumas razões dessa necessidade:Potencialização da produção de mel: Identificar as floradas nativas permite que os apicultores saibam quais plantas estão disponíveis para as abelhas em diferentes épocas do ano. Desenvolve o planejamento da colocação dos apiários de maneira a maximizar a produção de mel.Observação do estado de saúde das abelhas: A florada de plantas nativas oferecem néctar e pólen de alta qualidade e promove a saúde e a longevidade do enxame.Melhora a eficiência na gestão dos apiários, com a implantação de um calendário apícola.Favorece a preservação da biodiversidade, ao utilizar plantas nativas ajuda a conter o desmatamento e a preservar a biodiversidade local, promovendo um ecossistema equilibrado e sustentável.Promove o planejamento das atividades ao longo do ano, como a colheita de mel e a manutenção das colmeias, de forma mais eficiente.Esses pontos mostram como a identificação das floradas nativas e a construção de um calendário apícola são fundamentais para uma apicultura produtiva e sustentável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Maria Herbenia Lima Cruz Santos - Integrante / Bruno Dourado Fernandes da Costa - Integrante.

• 2024 - Atual

  CORRELAÇÃO ENTRE A RESPOSTA DO MILHO E FEIJAO, À ADUBAÇÃO FOSFATADA, MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE FÓSFORO E MICRORGANISMOS SOLUBILIZADORES DE FOSFORO NO SOLO, NO SEMIARIDO BAIANO, Descrição: O fósforo e um dos macronutrientes mais demandado pelas plantas cultivadas pelo homem. Ele está presente na constituição de moléculas essenciais para a sobrevivência de todo ser vivo. As plantas retiram esse nutriente do solo, sendo considerado um nutriente mineral, no entanto, a grande maioria das regiões tropicais é pobre nesse nutriente. Sendo assim, a produtividade das culturas está diretamente relacionada com a utilização de fontes externas, principalmente adubos fosfatados de origem industrial, que normalmente são de elevado valor monetário, o que onera, ou muitas vezes impossibilita a utilização pelo agricultor familiar (LOPES et al., 2021; SILVA, et al., 2022)..Entre as plantas cultivadas pela agricultura familiar, o milho e o feijão são as mais consumidas, seja in natura, ou em alimentos processados. Essas plantas estao na base da alimentação de muitas famílias em muitas regiões do mundo (RANUM et al., 2014), e também em muitas Regiões do Brasil, principalmente na Região Nordeste onde o cultivo faz parte, além da alimentação, da tradição do povo nordestino.Sendo assim, torna-se importante estudos que possam nortear o agricultor na adequada disponibilização desse elemento para suas plantas. Uma das estratégias para uma adequada nutrição da cultura, é realização de análises de solo que possam determinar os níveis críticos do fósforo no solo.Várias são as metodologias de determinação do fósforo no solo, e cada uma delas se adequa a determinadas características do solo e da fonte de adubação utilizada, bem como do nível tecnológico utilizado pelo produtor. Entre os métodos de determinação do fósforo no solo, destacam-se no Brasil, o método Mehlich 1 (TEIXEIRA et al., 2017) e o método de Resina de Troca de Íons (RAIJ et al., 2001). EEm trabalhos realizados nos mais diversos tipos de solo, observam-se resultados divergentes, entre a correlação da produtividade das culturas e o método de extração utilizado. Em alguns trabalhos observa-se maiores valores determinados pela extração via Mehlich 1 e em outros pela extração por Resina.Essa discrepância entre os métodos, normalmente é atribuída ao tipo de fósforo extraído lábil ou não lábio, sendo que em alguns solos com determinada característica físico-química, o extrator Mehlich, determina uma quantidade de fósforo maior que o método por Resina. Sendo assim, torna-se importante o estudo da disponibilidade de fósforo por cada extrator e a sua correlação com a produtividade das culturas, visando melhoraproveitamento da utilização desse nutriente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Heliab Bomfim Nunes - Integrante / Célio Dantas de Santana - Integrante / Ana Rosa Peixoto - Integrante / Aglair Cardoso Alves - Integrante / Julia Santos de Souza - Integrante.

• 2023 - Atual

  Desenvolvimento e avaliação sensorial de produtos de licuri Syagrus coronata para comunidades do município de Euclides da Cunha BA., Descrição: Os Estado de Minas Gerais, Bahia, Sergipe e Alagoas, Devido às características edafoclimáticas do Semiárido, há o favorecimento para o cultivo de licurizeiros. Contudo, a forte tradição dessa cultura tem predominância na Bahia.O cultivo do licurizeiro apresenta um papel imprescindível para o sustento das populações de menor poder aquisitivo e se sobressai por ser uma cultura que favorece melhor qualidade de vida e por evidenciar as tradicionalidades do Semiárido BaianoUmas das particularidades do licuri é sua versatilidade, podendo ser usado de diferentes formas e em diversos preparos. A amêndoa do licuri é comestível e adocicada, sendo bastante utilizada na alimentação humana e animal, o sabor das sementes e do óleo de licuri lembra o do coco. Percebemos que, mesmo com todo esse potencial do licurizeiro, na região, pouco se é explorado e há pouquíssima valorização desse setor.O projeto terá uma abordagem quantitativa, e utilizará o método experimental.A Ficha técnica de preparação culinária será empregado para organizar as informações referentes aos insumos necessários para o desenvolvimento dos novos produtos com o licuri, bem como os procedimentos para sua elaboração. Será realizada uma análise sensorial, segundo metodologia descrita pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT, 1993). Serão realizados dois testes, sendo um de aceitação e outro de intenção de compra, os julgadores serão selecionados ao acaso, e compreenderá a 50 julgadores não treinados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Alexandre Boleira Lopo - Integrante / ARILSÂNGELA DE JESUS CONCEIÇÃO - Integrante / Sibery dos Anjis Barros e Silva - Integrante / Rosângela Souza de Santana - Integrante., Financiador(es): Universidade do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2022 - 2023

  SELEÇÃO DE MICRORGANISMOS SOLUBILIZADORES DE FOSFATOS EM SOLOS SOB CULTIVO AGROECOLÓGICO NO SEMIÁRIDO BAIANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Lindete Miria Vieira Martins - Integrante / Lailton Barreto Evangelista - Integrante / Leane Rodrigues dos Santos - Integrante / MATHEUS SOUZA BITENCOURT - Integrante.

• 2021 - 2022

  Licuri: biofertilizantes liquidos na produção de mudas e utilização de um concentrador solar tipo Scheffer no processamento da polpa, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / RERISON MAGNO BORGES PIMENTA - Integrante / Célio Dantas de Santana - Integrante / Aianne Aparecida Calazans de Macedo - Integrante.

• 2021 - Atual

  Agroindústria e energias renováveis : sustentabilidade socioambiental e perspectiva de redução de custos com melhoria da qualidade de vida dos agricultores familiares, Descrição: Neste projeto, consta o subprojeto que consiste desenvolver rações alternativas pra crescimento de alevinos de Tilápia na fase juvenil, cuja parceria sera realizada com o IF Sertão Petrolina responsável pelo cultivo dos peixes e analises fisiológicas e bioquímicas e o IF Petrolina, responsável pelas analises bromatológicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / Jairton Fraga Araujo - Integrante / PEDRO HENRIQUE CAMPELLO SANTOS - Integrante / DA PAZ, CRISTIANE DOMINGOS - Integrante / Luciano Sergio Ventin Bonfim - Integrante / Tania Maria Hetkowski - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

• 2020 - 2022

  Licuri: Avaliação de tecnicas de producao de mudas e formas de processamento de frutos visando a producao de alimentos agroecológicos, Descrição: O licuri (Syagrus coronata) (Martius)Beccari, apresenta grande potencial econômico para o semiárido brasileiro, pois, além de resistente a secas prolongadas e ter capacidade de frutificar o ano todo, pode ser utilizado na alimentação de animais, como bovinos, caprinos, ovinos, aves e, também, de animais silvestres.Devido ao grande potencial de aproveitamento, o licurí é explorado intensamente desde os tempos coloniais. Essa extração irracional, sem a preocupação com o manejo sustentável, é responsável pela destruição dos licurizais nativos com rápida diminuição das populações naturais desta espécie (DRUMOND et al., 2004). É importante ressaltar que a propagação do licuri é feita exclusivamente de forma sexuada e as sementes apresentam dificuldades para germinar, mesmo sob condições adequadas de cultivo (BROSCHAT e DONSELMAN, 1988; DARLEEN et al., 1992; MERLO et al., 1993; CUNHA e JARDIM, 1995). Esta dificuldade pode estar relacionada a obstáculos mecânicos como a espessura da testa e endocarpo (TOMLINSON, 1990) e uma possível impermeabilidade do endocarpo (GEYMONAT & ROCHA, 2009). A dificuldade de propagação, aliada à exploração intensiva, contribui para redução dessas palmeiras nativas, elevando o risco de extinção. Por tanto, o desenvolvimento de técnicas que auxiliem no processo de propagação dessa palmeira são indispensáveis para o manejo sustentável da cultura e fortalecimento da economia local. O licuri é bastante utilizado nas comidas típicas dos nordestinos, o fruto da palmeira é consumido in natura, a polpa e a amêndoa são muito utilizadas para fazer doces, cocadas e sorvetes, com a amêndoa também é possível fazer a extração do óleo que possui uma excelente qualidade para produção de sabonetes finos e na utilização culinária (SANTOS & SANTOS 2002; DRUMOND, 2007). A palmeira Syagrus coronata, licuri, nativa do sertão baiano, é importante fonte de alimento para pessoas e animais. Sua amêndoa é usada como substituta do milho para a alimentação das aves. A composição nutricional indicou que o fruto é altamente calórico. Os principais constituintes das amêndoas são lipídeos e proteínas. Na polpa, o ß-caroteno é um importante constituinte (Crepaldi, 2001). Pereira (2006) determinou teores de minerais na polpa e nas amendoa secas e cozidas. Nao se conhece a composicao bromatologica da polpa torrada e cozida. Em cooperativas da Bahia, sao comercializados coprodutos de licuri, como licores, balas de licuri com banana, cerveja de licuri, iogurte com licuri, azeite de licuri. frufru de licuri, amendoas torradas de licuri, amendoas de licuri caramelizadas. Em feiras livres, sao comercializadas as amendoas secas quebradas. No comercio informal em Monte Santo, Norte da Bahia,, sao vendidos geladinhos de licuri verde da polpa cozida. Em Euclides da Cunha, Norte da Bahia, se comercializa sorvetes de licuri torrado e de licuri verde da polpa cozida. Nao se conhece a composicao bromatologica dos licuri de polpa torrada e cozida verde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fabio del Monte Cocozza - Coordenador / RERISON MAGNO BORGES PIMENTA - Integrante / Célio Dantas de Santana - Integrante / PEDRO HENRIQUE CAMPELLO SANTOS - Integrante / Aianne Aparecida Calazans de Macedo - Integrante., Número de produções C, T & A: 1