SARA PINTO ALBUQUERQUE

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade Tecnológica CENTEC (2006) e em Ciências da Nutrição pela Universidade de Fortaleza - UNIFOR (2012).

Informações coletadas do Lattes em 13/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Ciências da Nutrição

2007 - 2012

Universidade de Fortaleza
Título: Suplementação de vitamina A e o estado nutricional em crianças menores de 5 anos no município de Fortaleza-CE
Orientador: Sara Pinto Albuquerque

Graduação em Tecnologia de Alimentos

2003 - 2006

FACULDADE TECNOLOGICA CENTEC
Título: Avaliação Físico-química, Microbiológica e Ensaio Biológico da Silagem Química de Tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus.
Orientador: Sara Pinto Albuquerque
Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FUNCAP, Brasil.

Formação complementar

2008 - 2008

Prática Nutricional em Oncologia. (Carga horária: 8h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2006 - 2006

Curso Teórico e Prático sobre Aquicultura. (Carga horária: 40h). , Departamento Nacional de Obras Contra as Secas, DNOCS, Brasil.

2006 - 2006

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Análise e Planejamento Financeiro. , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.

2004 - 2005

Profissional da Informática. (Carga horária: 168h). , Compuway Ensino Interativo - Educação Profissional, COMPUWAY, Brasil.

2004 - 2004

Produção de Bombons de Chocolate e Ovos de páscoa. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2004 - 2004

Tecnologia de Cereais. (Carga horária: 60h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2004 - 2004

Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. (Carga horária: 12h). , Frutal, FRUTAL, Brasil.

2003 - 2003

Desenho Técnico. (Carga horária: 40h). , Faculdade Tecnológica CENTEC, CENTEC, Brasil.

2003 - 2003

Semana da Alimentação. (Carga horária: 30h). , Faculdade Tecnológica CENTEC, CENTEC, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: alimentação coletiva.

Participação em eventos

VIII Fórum de Pesquisa em Nutrição.Relato de caso: Intervenção Nutricional em Paciente Gestante com Colestase Intra-Hepática Gestacional. 2011. (Outra).

1° Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral - SOBRALTEC. 1° Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral. 2005. (Congresso).

II Festival da Tilápia. 2005. (Outra).

Seminário PIF - VII Seminário Brasileiro de Produção Integrada de Frutas.Seminário PIF - VII Seminário Brasileiro de Produção Integrada de Frutas. 2005. (Seminário).

11° Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agronegócios - FRUTAL 2004. 2004. (Congresso).

III Seminári de tecnologia e Comercialização de Carnes, Aves e Pescados. 2004. (Seminário).

Agrinorte - Feira de Agricultura e Irrigação da Zona Norte do Ceará. 2003. (Outra).

III Encontro Tecnológico. 2003. (Encontro).

Orientou

Margarida Maria Monteiro Vasconcelos

Avaliação Físico-química, Microbiológica e Ensaio Biológico da Silagem Química de Tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Faculdade Tecnológica CENTEC; Orientador: Sara Pinto Albuquerque;

Produções bibliográficas

ALBUQUERQUE, S. P. ; Vasconcelos,M.M.M ; Sousa, K.A . Avaliação Nutricional da Linguiça Frescal de Tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus. In: Sobraltec, 2005, Sobral. Anais do 1° Congresso de Tecnlogia e Inovação de Sobral. Sobral, 2005. v. 1.
ALBUQUERQUE, S. P. ; Vasconcelos, P.M ; Belini, F. de J. A ; Costa, A. E. T da ; Sousa, K.A ; Santos, V. R dos . Avaliação dos Componentes Químicos da Abóbora Moranga Coroa (Cucurbita maxima), Colhida na Região do Perímetro Irrigado do Baixo Acaraú/CE. In: VII Seminário Brasileiro de Produção Integrada de Frutas, 2005, Fortaleza. Anais do VII Seminário Brasileiro de Produção Integrada de Frutas, 2005.
ALBUQUERQUE, S. P. ; MORAIS, N. A. ; SANTOS, C. Q. ; IRIS, L. B. N. ; COELHO, M. A. M. . Relato de caso: Intervenção Nutricional em Paciente Gestante com colestase Intra-Hepática Gestacional.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALBUQUERQUE, S. P. ; Vasconcelos,M.M.M ; Sousa, K.A . Avaliação Nutricional da Linguiça Frescal de Tilápia do Nilo. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Vasconcelos, P.M ; ALBUQUERQUE, S. P. ; Belini, F. de J. A ; Costa, A. E. T da ; Santos, V. R dos ; Sousa, K.A . Avaliação dos Componentes Químicos da Abóbora Moranga Coroa ( curcubita maxima), Colhida na Região do Perímetro Irrigado do Baixo Acaraú/Ce.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Secretaria de Educação de Acaraú

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2013 - 2016

SECRETARIA DE SAÚDE DE CRUZ

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2012 - 2012

MASTER ALIMENTOS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2007

Nutrinor Empresa de Alimentação Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tecnóloga em alimentos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.