Julia Teixeira Peixoto de Vasconcellos

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Metodista Bennett em 2007, Especialista em Nutrição Aplicada ao Esporte e Fitness Corporativo pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) em 2008, CBA em Gestão de Negócios pelo Ibmec - RJ em 2010. Mestre em Ciência de Alimentos pela UFRJ onde atuou na linha de suplementação com compostos bioativos em indivíduos fisicamente ativos. Atua como nutricionista clínica e esportiva na Care Club unidade Parque do Povo em São Paulo.

Informações coletadas do Lattes em 10/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro

2013 - 2015

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO E EFEITO DA ADMINISTRAÇÃO AGUDA DO GEL À BASE DE BETERRABA EM INDIVÍDUOS FISICAMENTE ATIVOS,Ano de Obtenção: 2015
Vania Margaret Flosi Paschoalin.Coorientador: Thiago da Silveira Alvares. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em CBA Gestão de Negócios

2009 - 2010

Grupo IBMEC
Título: Work Out
Orientador: Janaína Alves

Especialização em Nutrição Aplicada ao Esporte e Fitness Corporativo

2007 - 2008

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Efeito de um protocolo de reposição hídrica sobre o estado de hidratação de atletas após corrida de dez quilômetros
Orientador: Claudia Meirelles

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Instituto Metodista Bennett
Título: Efeito da Corrida de dez Quilômetros sobre o Estado de Hidratação de atletas
Orientador: Cláudia de Mello Meirelles

Formação complementar

2012 - 2012

Primeiros Socorros. (Carga horária: 8h). , Cruz Vermelha Brasileira do Estado do Rio de Janeiro, CVB - RJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica Nutricional.

Participação em eventos

CHEM RIO14. 2014. (Simpósio).

I Fórum Científico - Ciência Aplicada ao Treinamento Físico e ao Esporte.Nutrição no esporte de alto rendimento. 2014. (Simpósio).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA). Comparison of Total Antioxidant Potential and Sugar content of Beetroot Juice, Chips, Powder and Cooked beetroot. 2014. (Congresso).

XVI Simpósio Internacional de Atividade Física e Saúd. 2013. (Simpósio).

III Fórum Nacional de Nutrição ?Definindo rumos da Nutrição no Brasil? curso ? Nutrição Esportiva em Academias?. 2007. (Simpósio).

10 Simpósio Internacional de Atividade Física do Rio de Janeiro-IPCFEx. 2006. (Simpósio).

II Fórum Nacional de Nutrição. 2006. (Congresso).

IV Catnepão Obesidade. 2006. (Congresso).

Nutrição Aplicada a Atividade Física - SINERJ. 2006. (Outra).

9 Simpósio Internacional de Atividade Física do Rio de Janeiro-IPCFEx. 2005. (Simpósio).

I Simpósio sobre Obesidade. 2005. (Simpósio).

Nutrição e Cancer. 2003. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Raphael Correa Martins

VASCONCELLOS, J; GONCALVES, E. C. B. A.; SILVA FILHO, R. G.. BEBIDAS DE REPOSIÇÃO HIDROELETROLÍTICA, USO PARA DESPORTISTAS E NOVAS FÓRMULAS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Produções bibliográficas

VASCONCELLOS, JULIA ; HENRIQUE SILVESTRE, DIEGO ; DOS SANTOS BAIÃO, DIEGO ; WERNECK-DE-CASTRO, JOÃO PEDRO ; SILVEIRA ALVARES, THIAGO ; PASCHOALIN, VÂNIA M. FLOSI . A Single Dose of Beetroot Gel Rich in Nitrate Does Not Improve Performance but Lowers Blood Glucose in Physically Active Individuals. Journal of Nutrition and Metabolism , v. 2017, p. 1-9, 2017.
VASCONCELLOS, J ; SILVA, D. V. T. ; CONTE-JUNIOR, C. ; PIERUCCI, A. P. ; PASCHOALIN, V. M. F. ; ALVARES, T. . Comparison of total antioxidant potential, and total phenolic, nitrate, sugar, and organic acid contents in beetroot juice, chips, powder, and cooked beetroot. Food Science and Biotechnology (Seoul) , v. 25, p. 79-84, 2016.
MORGADO, M. ; OLIVEIRA, G. V. ; VASCONCELLOS, J ; MONTEIRO, M. L. G. ; CONTE-JUNIOR, C. A. ; PIERUCCI, A. P. ; ALVARES, T. S. . Development of a beetroot-based nutritional gel containing high content of bioaccessible dietary nitrate and antioxidants. International Journal of Food Sciences and Nutrition , v. 67, p. 153-160, 2016.
VASCONCELLOS, J ; MEIRELLES, C. M. . Efeito de um protocolo de reposição hídrica sobre o estado de hidratação de atletas após corrida de dez quilômetros. Revista de Educação Física - Escola de Educação Física do Exército , v. 151, p. 39-46, 2011.
VASCONCELLOS, J ; MEIRELLES, C. M. . Efeito da corrida de dez quilômetros sobre o estado de hidratação de atletas. In: Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Efeito da corrida de dez quilômetros sobre o estado de hidratação de atletas, 2007.
AGUILA, E. M. ; VASCONCELLOS, J ; SILVESTRE, D. H. ; BAIAO, D. S. ; WERNECK-DE-CASTRO, J. P. ; ALVARES, T. S. ; PASCHOALIN, V. M. F. . Effect of beetroot gel administration on performance, metabolic and biochemical parameters of physically active individuals. In: International Conference on Food Chemistry & Hydrocolloids, 2016, Toronto. Effect of beetroot gel administration on performance, metabolic and biochemical parameters of physically active individuals, 2016. v. 2. p. 67-67.
BAIAO, D. S. ; PIERUCCI, A. P. ; ALVARES, T. ; PASCHOALIN, V. M. F. ; SILVA, D. V. T. ; VASCONCELLOS, J . Comparison of Total Antioxidant Potential and Sugar content of Beetroot Juice, Chips, Powder and Cooked beetroot. In: XXIV Congresso Brasileiro de CIência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracaju. Comparison of Total Antioxidant Potential and Sugar content of Beetroot Juice, Chips, Powder and Cooked beetroot, 2014.
VASCONCELLOS, J ; MEIRELLES, C. M. . Confiabilidade da estimativa de água corporal total e gordura corporal percentual pela impedância bioelétrica. In: XI Simpósio Internacional de Atividade Física e Saúde, 2007, Rio de Janeiro. Confiabilidade da estimativa de água corporal total e gordura corporal percentual pela impedância bioelétrica, 2007.
VASCONCELLOS, J ; CONTE-JUNIOR, C. ; SILVA, D. V. T. ; PIERUCCI, A. P. ; PASCHOALIN, V. M. F. ; ALVARES, T. . Comparison of Total Antioxidant Potential and Sugar content of Beetroot Juice, Chips, Powder and Cooked beetroot. Springer, 2015 (Artigo Submetido).
VASCONCELLOS, J ; BAIAO, D. S. ; PIERUCCI, A. P. ; PASCHOALIN, V. M. F. ; ALVARES, T. . Acute effect of the ingestion of Energy Betroot Gel in the Nitric Oxide Production and physical performance in high-performance athletes. 2015 (Artigo em preparação).

Outras produções

VASCONCELLOS, J ; LABANCA, J. . Programa de Avaliação nutricional e prescrição de dietética. 2013.

VASCONCELLOS, J ; LABANCA, J. . Minha Dieta. 2013.

VASCONCELLOS, J . Comer carne é prejudicial à saúde?. 2012.

VASCONCELLOS, J . Mulheres que lutam. 2012.

VASCONCELLOS, J . 2011 mais leve: o que não pode faltar na sua dieta. 2011.

VASCONCELLOS, J . 12 Alimentos para você ganhar músculos. 2010.

VASCONCELLOS, J . Dicas de como curar a ressaca após uma bebedeira. 2010.

VASCONCELLOS, J . Farinhas que Emagrecem. 2010.

VASCONCELLOS, J . Receita prática e eficiente. 2010.

VASCONCELLOS, J ; LABANCA, J. . O que devo comer? Alimentação antes, durante e após as provas de corrida como a maratona e a meia maratona. 2010.

VASCONCELLOS, J . Sopas quentinhas e nutritivas. 2009.

VASCONCELLOS, J ; LEPORACE, G. ; ZANETTI, Marcelo Callegari . I Fórum Científico - Ciência Aplicada ao Treinamento Físico e ao Esporte. 2014. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

VASCONCELLOS, J . Golden Four ASICS Rio CONFERENCE. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

VASCONCELLOS, J . Corrida de aventura K 21 Arraial do Cabo. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

VASCONCELLOS, J ; LABANCA, J. . Alimentação na Ultramaratona. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASCONCELLOS, J . Novidades para os corredores meia maratona e maratona.. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

VASCONCELLOS, J . 1 Treinão Light na Quinta da Boa Vista - Maratona da Caixa. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

VASCONCELLOS, J . Programa Balanço Geral Rede Record. 2010.

VASCONCELLOS, J . Pós Graduação Lato sensu em Ciências do Futebol. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Prêmios

2010

Prêmio CBA, Ibmec RJ.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2015

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

06/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Química.,Linhas de pesquisa

2009 - 2013

Academia City Gym

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

2009 - Atual

Nutrição Corporativa

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Coordenadora, Carga horária: 20

2016 - 2016

Academia Max Forma

Vínculo: Autönomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva, Carga horária: 8

2008 - 2013

Academia Max Forma

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva, Carga horária: 8

2004 - 2004

Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monirora, Carga horária: 8

2016 - 2016

Proforma

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Esportiva, Carga horária: 5

2007 - 2008

Massas Suprelli

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Gerente e Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuou como gerente, no controle de qualidade e compras. Trabalhou na elaboração de informações nutricionais e fichas técnicas dos produtos alimentícios.