William Peres

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Católica de Pelotas (1988) e doutorado em Ciências Biológicas - Universidade de León / Espanha (1999), título reconhecido pela Universidade de São Paulo (USP) na área de Fisiologia Humana. Realizou estágio de Pós-doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas: Bioquímica, na área de Neurobiologia do Estresse na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2006-2008). É professor adjunto do Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas. Atualmente ministra as disciplinas de Bioquímica I no Curso de Medicina, Bioquímica no Curso de Fisioterapia, Bioquímica no Curso de Enfermagem da UFPel. Orientador no Programa de Pós-Graduação em Ciências e Tecnologia Agroindustrial na Universidade Federal de Pelotas e participou como pesquisador do Grupo de Pesquisa em Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Arroz da Universidade Federal de Pelotas e também do Grupo de Pesquisa, Ensino e Extensão em Clínica de Pequenos Animais (2012-2020). É autor de livros, capítulos e artigos em revistas internacionais e nacionais. Desenvolve pesquisas nas áreas de Bioquímica e Fisiologia, com ênfase em Radicais Livres e Estresse Oxidativo, atuando principalmente nos seguintes temas: estresse, antioxidantes, exercício físico, acidente vascular cerebral e nutrição. Exerceu cargos administrativos como: Coordenador do Curso de Farmácia da Universidade Católica de Pelotas (2008-2010); Pró-Reitor de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão na UCPel (2002-2005); Assessor de Graduação na UCPel (2000-2001); Diretor da Escola de Farmácia da UCPel (2002) e Chefe de Departamento (1990). Foi Avaliador Institucional e de Cursos de Graduação do INEP-SINAES. Foi Diretor e Conselheiro do Conselho Regional de Farmácia - CRF-RS (2010 a 2013 e de 2014 a 2015). É Conselheiro Federal Suplente pelo Estado do Rio Grande do Sul no Conselho Federal de Farmácia desde 2016 até a presente data. Presidente da Comissão de Ensino Farmacêutico no Conselho Federal de Farmácia (2016-2020). Em 2015, recebe o Título de Cidadão Pelotense outorgado pela Câmara Municipal e Prefeitura de Pelotas. No ano de 2018, recebe a a Comenda Mérito Farmacêutico concedida pelo Conselho Federal de Farmácia. Em 2020, passa a ser Acadêmico Titular da Academia de Ciências Farmacêuticas do Brasil - Academia Nacional de Farmácia, ocupando a Cadeira 73, Seção Ciências Naturais. Nesse mesmo ano é eleito Diretor da área de Educação do Fórum Farmacêutico das Américas e Diretor da Associação Brasileira de Ensino Farmacêutico.

Informações coletadas do Lattes em 09/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências (Fisiologia Humana)

2003 - 2003

Universidade de São Paulo
Título: Apostilamento na Universidade de São Paulo do Título de Doutor emitido pela Universidade de León - Espanha da Tese Titulada : RADICALES LIBRES Y CIRROSIS BILIAR SECUNDÁRIA: EFECTO PROTECTOR DE LOS FLAVONOIDES QUERCITINA Y RUTINA.
Orientador: Javier González Gallego

Doutorado em Ciencias Biológicas

1996 - 1999

Universidad de León
Título: RADICALES LIBRES Y CIRROSIS BILIAR SECUNDÁRIA: EFECTO PROTECTOR DE LOS FLAVONOIDES QUERCITINA Y RUTINA.
Orientador: Javier González Gallego
Palavras-chave: Radicais livre; Estresse oxidativo; Anti-oxidantes.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais.

Graduação em Farmácia

1998 - 1998

Ministério da Educação da Espanha
Título: Reconhecimento do Título de Farmacêutico obtido na Universidade Católica de Pelotas Pelo Ministério da Educação da Espanha

Graduação em Bioquímica

1983 - 1988

Universidade Católica de Pelotas

Graduação em Farmácia

1983 - 1987

Universidade Católica de Pelotas

Pós-doutorado

2006 - 2008

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Neurobiologia do Estresse.

Formação complementar

1996 - 1996

Farmacia Clínica. (Carga horária: 180h). , UNIVERSIDAD DE CHILE, UCHILE, Chile.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética/Especialidade: Neurociências e Estresse Oxidativo.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Organização de eventos

Peres, William ; AQUINO, J. L. ; FLEURY, M. K. . 43º Congresso Brasileiro de Análises Clínicas. 2016. (Congresso).

ELIAS, M. C. ; Oliveira M. ; Vanier N.L. ; PERES, W. . 5 Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz. 2012. (Congresso).

PERES, W. . XX Congresso Panamericano de Farmácia. 2010. (Congresso).

PERES, W . Encontros de preparação dos alunos do Curso de Farmácia para Prova do ENADE. 2007. (Outro).

PERES, W. . XIV Congresso de Iniciação Científica: Ciência e Consciência; XIII Laboratório de Pesquisa da UCPEL e Mostra de Pós-Graduação da UCPEL. 2005. (Congresso).

PERES, W . Mostra de Extensão da Universidade Católica de Pelotas. 2005. (Outro).

PERES, W. . XIII Congresso de Iniciação Científica: Ciência e Consciência; XII Laboratório de Pesquisa da UCPEL e Mostra de Pós-Graduação da UCPEL. 2004. (Congresso).

PERES, W. . XII Congresso de Iniciação Científica: Ciência e Consciência; XI Laboratório de Pesquisa da UCPEL e Mostra de Pós-Graduação da UCPEL. 2003. (Congresso).

PERES, W. . XI Congresso de Iniciação Científica: Ciência e Consciência; X Laboratório de Pesquisa da UCPEL e Mostra de Pós-Graduação da UCPEL. 2002. (Congresso).

Participação em eventos

Congresso de Farmácia Clínica. Dor: aspectos interdisciplinares. 2022. (Congresso).

Residencia interdisciplnar do Hospital das Clínicas.Dor: aspectos interdisciplinares. 2021. (Seminário).

5 Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz.Condições da Autoclavagem na Parbolização sobre o Conteúdo de Fibras e amido resistente em Grãos de Arroz. 2012. (Simpósio).

XXVII ReuniãonAnual da Fesbe. Mutação 35DELG em Pacientes Surdos Pré-linguais Submetidos ao Implante Coclear no Rio Grande do sul. 2012. (Congresso).

Congreso de Fedración Farmaceutica Venezolana. Mecanismo Biológicos del Envejecimiento. 2010. (Congresso).

XIII Jornada de Actualización Farmacéutica.Avances en la lucha contra el envejecimiento. 2010. (Outra).

XIII Jornadas de Actualización Farmacéutica de la Federación Farmacéutica Venezolana. Avances en la lucha contra el envejecimiento. 2010. (Congresso).

XX Congresso Pan-Americano de Farmácia e XIV Congresso da Federação Farmacêutica Sul-Americana. Avaliador de Pôster. 2010. (Congresso).

XX Congresso Pan-Americano de Farmácia e XIV Congresso da Federação Farmacêutica Sul-Americana. A contribuição do laboratório clínico, indústria farmacêutica e ciências da saúde para a longevidade. 2010. (Congresso).

XX Congresso Pan-Americano de Farmácia e XIV Congresso da Federação Farmacêutica Sul-Americana. O desafio farmacêutico diante da longevidade da população mundial. 2010. (Congresso).

XX Congresso Pan-Americano de Farmácia e XIV Congresso da Federação Farmacêutica Sul-Americana. Professor Avaliador na Sessão de Trabalhos Orais: Bioquímica. 2010. (Congresso).

XX Congresso Pan-Americano de Farmácia e XIV Congresso da Federação Farmacêutica Sul-Americana. Avaliador na Sessão de Trabalhos Orais: Bioquímica. 2010. (Congresso).

Congreso Gaucho de Farmacêuticos. Ensino Farmacêutico. 2009. (Congresso).

Congreso Uruguayo de Bioquímica Clinica. Principales aspectos bioquímicos del envejecimiento humano. 2009. (Congresso).

Encontro de Diretores, Coordenadores e Professores Farmacêuticos dos Cursos de Farmácia do RS. 2009. (Encontro).

Semana Acadêmica da Biologia.Fontes energéticas e repercussões nos seres vivos. 2009. (Outra).

VI Conferência Nacional de Educação Farmacêutica. 2009. (Outra).

VI Pharma Rs 2009 - Congresso Gaúcho de Farmacêuticos. O Ensino Farmacêutico atende as necessidades da farmácia brasileira?. 2009. (Congresso).

17º Congresso de Iniciação Científica, 7ª Mostra de Pós-Graduação e 4ª Mostra de Extensão. Componente da Comissão Avaliadora. 2008. (Congresso).

1º Seminário de Educação Farmacêutica. 2008. (Seminário).

I Seminário Nacional de Educação Farmacêutica.Conteúdos integradores: no passado um sonho, hoje realidade. 2008. (Seminário).

VI Encontro Nacional de Coordenadores de Cursos de Farmácia. Novas Metodologias de Ensino. 2008. (Congresso).

II Fórum em Pesquisa da Escola de Farmácia.Chocolate / Estresse: Principais aspectos neuroquímicos e comportamentais. 2007. (Seminário).

Seminário dos Coordenadores de Cursos de Graduação das Áreas da Saúde e Agrárias. 2007. (Seminário).

Seminário dos Coordenadores de Cursos de Graduações das Áreas da Saúde e Agrarias. 2007. (Seminário).

V Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde Humana. Bioquímica do Envelhecimento. 2007. (Congresso).

V Encontro Nacional de Coordenadores de cursos de Farmácia. 2007. (Encontro).

V Encontro Nacional de Coordenadores de Cursos de Farmácia. 2007. (Encontro).

V Meeting of SFRBM - V International Conference on Peroxynitrite and Reactive Nitrogen Species. Oxidative stress and possible DNA damage in male rats subjected to chronic restraint stress and receiving a palatable diet. 2007. (Congresso).

Grupo Setorial Ciencias e Tecnologias da Federação Internacional de Universidade Católicas. 2006. (Congresso).

Fórum de Pró-Reitores de Pesquisa e Pós-Graduação da Região Sul. 2005. (Outra).

Grupo Setorial Ciências e Tecnologias da Federação Intercional de Universidade Católicas.Perspectivas da Edução no Brasil. 2005. (Encontro).

Mostra de Extensão da UCPel. Mostra de Extensão - UCPel. 2005. (Congresso).

XIV Congresso de Iniciação Científica - UCPel. Presidente do Evento. 2005. (Congresso).

Federación Internaciona de Univeridades Católicas. Las Ciencias al Servicio de la Humanidad. 2004. (Congresso).

Fórum de Pró-Reitores de Pesquisa e Pós-Graduação da Região sul. 2004. (Outra).

Grupo Setorial Ciências e tecnologias.Brasil País de Contrastes. 2004. (Encontro).

I Simposio de estudos Farmacêuticos.Radicais Livres. 2004. (Simpósio).

XIII Congresso de Iniciação Científica - UCPel. Coordenador do Evento. 2004. (Congresso).

XII Congresso de Iniciação Científica - UCPel. Coordenador do Evento. 2003. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Genética Clínica. 2003. (Congresso).

XV Reunião Anual do FAUBAI. 2003. (Outra).

Seminário Internacional - A Gestão Tecnológica em Universidades: do discurso à prática. 2002. (Seminário).

XI Congresso de Iniciação Científica - UCPel. Coordenador do Evento. 2002. (Congresso).

Simpósio Educação Integral e Universidade em Pastoral. 2001. (Simpósio).

XIV Fórum Nacional de Pró-Reitores de Graduação das Universidades Brasileiras - FORGRAD. 2001. (Outra).

Encontro de Pró-Reitores de Graduação da Região Sul. 2000. (Encontro).

I Congresso da Escola de Medicina da UCPel. Anti-oxidantes e Fibrogênese. 2000. (Congresso).

III Jornada de Estudos Farmacêuticos e I Encontro de Profissionais Farmacêuticos.Stress Oxidativo e Fibrose Hepática. 2000. (Seminário).

II Encontro de Cursos de Nutrição do Mercosul e XVIII Semana Acadêmica da Nutrição. Radicais Livres em Alimentos. 1999. (Congresso).

I Jornada Estadual de Nutrição.Radicais Livres. 1999. (Outra).

Primeras Jornadas Internacionales de Farmacos Nutricionales.Stresse Oxidativo. 1999. (Outra).

XIV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE. Estresse Oxidativo e Fibrose Hepática. 1999. (Congresso).

Curso de Pós-Graduação em Análises Clínicas e Toxicológicas.Colesterol e Lipoproteínas. 1998. (Outra).

III Encuentro Bromatologico Latinoamericano. 1998. (Encontro).

I Curso sobre Exames Laboratoriais.Principais exames realizados: finalidades e interpretação. 1997. (Outra).

Congresso Internacional de Oxidologia e Medicina Biomolecular. 1995. (Congresso).

XV Semana Acadêmica de Nutrição.Padrões Alimentares e Situação Nutricional em Crianças de Pelotas. 1995. (Outra).

XXIX Congresso Brasileiro de Patologia Clínica; I Congresso do Mercosul. Bioquímica dos Radicais Livres. 1995. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Joice Rosa de Araújo

Soares M.C. F.;PERES, W.; Mucillo-Baisch A. L.. Prevalência de otites e fatores associados en um município do extremo sul do Brasil exposto à poluição ambiental. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Daniela Hartwig de Oliveira

Jacob R. G.; Lenardão E. J.;PERES, W.. Caracterização Química e avaliação da capacidade Antioxidante e Antifúngica dos òleos Essenciais de Tagetes minuta cultivada em Pelotas. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Química -PPGQ) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Aline Irala Vieira

PERES, W.. Sintese e Atividade Antioxidante dos Compostos de Selênio e Telúrio. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Química -PPGQ) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Carla Maria Maia Garcias

Pinheiro, R.; BEIRA, F. T. A.;PERES, W.. PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS AO USO DE ANTIDEPRESSIVOS EM UMA POPULAÇÃO DE ÁREA URBANA. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde e Comportamento) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Luis Josino Brasil

ZETTLER, C.;MARRONI, N.PERES, W. O Propofol protege contra o estresse oxidativo hepático induzido por halotano. 2005 - Fundação Faculdade Federal de Ciências Médicas de Porto Alegre.

Aluno: Juliana Martino Roth

GARCIAS, G. L.;PERES, W; BOBROWSKI, V. L.. Avaliação da genotoxidade através do teste de micronúcleos em pacientes renais crônicos. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde e Comportamento) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Daniele Grazziotin Soares

PERES, W.. Avaliação da Capacidade Antioxidante do Butil Hidroxitolueno, Propil Galato, Resveratrol, Vitamina C e Vitamina E em Sistemas Biológicos e Químicos. 2001. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.

Aluno: Jander Fernandes Monks

PERES, W.DODE, Luciana Bicca. Estudo das Propriedades Reológicas e Funcionais do Arroz. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Marco Aurélio Echart Montano

PERES, W.. Determinação da Concentraçào de Chumbo e Avaliação do Estresse Oxidativo em Praticantes de Tiro Esportivo. 2001. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.

Aluno: Joana Maria Leite de Souza

ELIAS, M. C.; DIAS, A. R. G.; VALIM, A. P. W.;PERES, W.; ZAVAREZE, E. R.. Caracterização e Efeitos do Arazenamento de Amendoas com Película e Despeiculadas Sobre Propriedades das Frações Proteícas e Lipídica de Castanha -Do-Brasil. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação e Ciencia e Tecnologia A) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Leonardo Machado Crema

DALMAZ, C.; VENDITE, D. A.;PERES, W.. Efeito de diferentes modelos de estresse crônico sobre parâmetros neuroquímicos e comportamento do tipo ansioso e do tipo depresivo em ratos. 2011. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Neurociências) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Roberta da Silva Nunes

SILVA, J.; FERRAZ, A. B. F.;PERES, W.. Avaliação das atividades genotóxicas e antigenotóxicas da acerola (Malpighia glabra L.). 2011. Tese (Doutorado em Genética e Toxicologia Aplicada) - Universidade Luterana do Brasil.

Aluno: Jander Luis Fernandes Monks

ELIAS, M. C.; HELBIG, E.; SOARES, L. A. S.; GONÇALVES, P. R.;PERES, W. Efeitos da intensidade do polimento sobre parâmetros de avaliação tecnológica e bioquímica, perfil lipídico e conteúdo de ácido fólico em grãos de arroz. 2010. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Vilmar Zimpel

PERES, W.. Avaliação do Perfil Lipídico em Escolares na Cidade de Sarandi. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialista Em Análises Clínicas) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Andréia F

PERES, W.. de Fernandes Bossardi. Comportamento das Lipoproteínas de Alta Densidade HDL-Colesterol em Mulheres na Faixa Etária de 25-45 Anos na Cidade de Carazinho-RS. 2001. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialista Em Análises Clínicas) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Fernanda Cardoso Teixeira

PERES, W. Otimização do processo de extração de compostos antioxidantes de maça e seu potencial anticarcinogênico in vitro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Gisele Eva Bruch Weber

PERES, W. Avaliação das propriedades antioxidantes do resveratol e derivado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Kamila Ferreira Loureiro

PERES, W. Utilização do ácido úrico como possível marcador de prognóstico em pacientes com risco de suicídio. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Angelita Molina Leivas

Monks, JL;PERES, W.. Caracterização das frações húmicas e fúlvicas de solos do Municipio de Pelotas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.

Del Pino F.A.B.; Pavei C.;PERES, W.. Concurso Publico para Professor Substituto em Farmacologia. 2012. Universidade Federal de Pelotas.

Lenciana C.L.;PERES, W.; Stefanello F. M.. Concurso Público para cargo Técnico Administrativo em Educação: FARMACÊUTICO. 2012. Universidade Federal de Pelotas.

NETO, A. S.;PERES, W; OLIVI, P.. Membro da Comissão Examinadora do Concurso Público para Professor Adjunto para as disciplinas de Química Analítica Qualitativa e Química Farmacêutica. 2002. Faculdade Federal de Odontologia de Diamantina.

PERES, W.. Presidente da Banca Examinadora da Seleção Pública para Professor. 2001. Universidade Católica de Pelotas.

PERES, W.. Presidente da Banca Examinadora da Seleção Pública para Professor Auxiliar, área Estágio Supervisionado em Análises Clínicas, da Escola de Farmácia e Bioquímica da UCPEL. 1997. Universidade Católica de Pelotas.

PERES, W.. Presidente da Banca Examinadora da Seleção Pública para Professor Auxiliar, área de Química Orgânica, da Escola de Farmácia e Bioquímica da UCPEL. 1996. Universidade Católica de Pelotas.

PERES, W.. Presidente da Banca Examinadora da Seleção Pública para Professor Auxiliar, área de Química Geral e Inorgânica, da Escola de Farmácia e Bioquímica da UCPEL. 1995. Universidade Católica de Pelotas.

NOBRE, M.PERES, W.. Programa Institucional de Bolsas Iniciação Científica - PIBIC/FAPERGS/UFPel. 2011. Universidade Federal de Pelotas.

YAMAZAKI, A.; FERREIRA, M.;PERES, W.. Programa Institucional de Bolsas de Iniciação a Docência (PIBID) - CAPES / UFPel. 2011. Universidade Federal de Pelotas.

PERES, W. 17º Congresso de Iniciação Científica, 7ª Mostra de Pós-Graduação e 4ª Mostra de Extensão. 2008. Universidade Católica de Pelotas.

PERES, W.. Coordenador da Comissão Científica dos Projetos de Pesquisa da UCPEL e do Programa PIBIC/CNPq. 2002. Universidade Católica de Pelotas.

PERES, W.. Membro do Conselho Consultivo da Escola de Farmácia e Bioquímica da UCPEL. 2002. Universidade Católica de Pelotas.

PERES, W.; HORTA, B. L.; MATZENAUER, C. L. B.; DIMURO, G. P.;DODE, Luciana Bicca; MARTINS, S. R.. Presidente do Programa Institucional de Iniciação Científica - PROBIC/FAPERGS/UCPEL. 2002. Universidade Católica de Pelotas.

PERES, W.. Comissão de Avaliação Institucional da UCPEL. 2000. Universidade Católica de Pelotas.

PERES, W.; Froés, J.C.; HORTA, B. L.; MATZENAUER, C. L. B.; Yamin, A. C.; Primo, A. F.T.; Gomes, A.A.P.; Massaú, E. S.; Zerwes, E.P.; Lobo, F.P. de A.. Membro do Conselho Editorial da Editora da UCPEL - EDUCAT. 1996. Universidade Católica de Pelotas.

Orientou

Isadora Gorgen

Teor de boro foliar por diferentes métodos; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade de Rio Verde; (Orientador);

Guilherme Cassão Marques Bragança

Efeitos da hidratação prévia e da cocção sobre parâmetros de avaliação tecnológica e nutricional de lentilhas; 2016; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: William Peres;

Elise Beck da Motta

Efeito do exercício passivo em parâmetros bioquímicos e na atividade de ectonucleotidases em plaquetas de pacientes com Acidente Vascular Cerebral internados em Unidade de Terapia Intensiva; 2012; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Bioprost) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: William Peres;

Patrícia Almeida Ferreira

Relação entre escore corporal e parâmetros bioquímicos de cães; 2011; Dissertação (Mestrado em Programa Pós Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: William Peres;

Márcia Esteves Garcez

Marcadores de Estresse Oxidativo e Parâmetros Hematológicos em Portadores de Síndrome de Down; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, ; Coorientador: William Peres;

Guillherme Cassão Marques Bragança

Avaliação nutricional de Lentilhas; 2018; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: William Peres;

Vera Maria de Souza Bortolini

Caracterização nutricional de misturas à base de arroz parboilizado, soja e uva e seus efeitos em parâmetros Biológicos de ratos Wistar em crescimento; 2014; Tese (Doutorado em PPG em Ciência e Tecnólogia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, ; Orientador: William Peres;

Reni Rockenbach

Avaliação Nutricional de Feijao; 2014; Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação e Ciencia e Tecnologia A) - Universidade Federal de Pelotas, ; Orientador: William Peres;

Magda Santos dos Santos

INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO NAS PROPRIEDADES QUÍMICAS E TECNOLÓGICAS DO FEIJÃO-CAUPI; 2012; Tese (Doutorado em PPG em Ciência e Tecnólogia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: William Peres;

Mônica Lourdes Palomino de los Santos

EFEITO DE UM PRODUTO NUTRICIONAL À BASE DE ARROZ E BAGAÇO DE UVA NO PERFIL LIPÍDICO DE RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA; 2012; Tese (Doutorado em PPG em Ciência e Tecnólogia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, ; Orientador: William Peres;

ANGÉLICA MARKUS NICOLETTI

Suplemento alimentar de grãos de arroz moido, adicionado de fonte vegetal de antioxidantes; 2012; Tese (Doutorado em PPG em Ciência e Tecnólogia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: William Peres;

Juliana Mallmann Tallamini dos Santos

Hipoalbuminemia pre e pos dialise: existência de fatores não nutricionais; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Análises Clínicas) - Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Carlos Roberto Barbosa de Andrades

Relação entre hipertensão e microalbuminúria; 2001; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Análises Clínicas) - Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Andréia de Fernandes Bossardi

Comportamento das lipoproteínas de alta densidade (HDL-Colesterol) em mulheres na faixa etária de 25-45 anos na cidade de Carazinho-RS; 2001; 66 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialista Em Análises Clínicas) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: William Peres;

Pedro Henriquer Leonel Silva

Manejo da fertilidade em solos arenosos para altas produtividades de soja no cerrado goiano; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade de Rio Verde; Orientador: William Peres;

Beatris Maria Vidales Braz

Estudo da qualidade de vida de pacientes diabéticos com Nefropatia submetidos à Hemodiálise no Município de Pelotas/RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: William Peres;

Daniela Lourenço de Souza

Perfil Epidemiologico dos pacientes com doença renal crônica no Hospital São Francisco de Paula; Peloras; RS; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CIENCIAS BIOLÓGICAS) - UNINIVERSIDADE CATOLICA DE PELOTAS; Orientador: William Peres;

Sinnott

Sindrome do Alcoolismo Fetal -SAF; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Angelita Molina Leivas

Caracterização das frações húmicas e fúlvicas de solos do municipio de Pelotas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Joana Maria Noschang da Costa

Avaliação de parâmetros hematológicos e bioquímicos dos efeitos dos antioxidantes; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Augusto Natorf Gotuzzo

EXERCICIO PASSIVO, ESTRESSE OXIDATIVO E AVALIAÇÃO ENZIMÁTICA EM LINFÓCITOS E PLAQUETAS DE PACIENTES NEUROLÓGICOS ATENDIDOS EM UNIDADE DE TRATAMENTO INTENSIVO ADULTO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Celina Pereira Hallal

Frederico Ribeiro Simch

William Bigliardi Zibetti

EXERCÍCIO PASSIVO, ESTRESSE OXIDATIVO E AVALIAÇÃO ENZIMÁTICA EM LINFÓCITOS E PLAQUETAS DE PACIENTES NEUROLÓGICOS ATENDIDOS EM UNIDADE DE TRATAMENTO INTENSIVO ADULTO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: William Peres;

Maria Carolina Malheiros de Souza

Ubirajara Amaral Vinholes Filho

Jéssica Neuenfeld Paniz

Marina Moura Umpierre

Avaliação de parâmetros hematológicos e bioquímicos dos efeitos dos antioxidantes; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

LUISA SILVEIRA BIRCK

EXERCICIO PASSIVO, ESTRESSE OXIDATIVO E AVALIAÇÃO ENZIMÁTICA EM LINFÓCITOS E PLAQUETAS DE PACIENTES NEUROLÓGICOS ATENDIDOS EM UNIDADE DE TRATAMENTO INTENSIVO ADULTO; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: William Peres;

Thalita Martinelli

Ândrea Kraemer Barbosa

Avaliação dos Distúrbios Osteomusculares Relacionados ao Trabalho nos Funcionários da UCPel; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Católica de Pelotas, Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Annelise Silva Reges

Avaliação dos Distúrbios Osteomusculares Relacionados ao Trabalho nos Funcionários da UCPel; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Universidade Católica de Pelotas, Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Marcelo Corrêa

Avaliação dos Distúrbios Osteomusculares Relacionados ao Trabalho nos Funcionários da UCPel; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Universidade Católica de Pelotas, UNINIVERSIDADE CATOLICA DE PELOTAS; Orientador: William Peres;

Maitê Peres Carvalho

Avaliação dos Distúrbios Osteomusculares Relacionados ao Trabalho nos Funcionários da UCPel; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Universidade Católica de Pelotas, Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Cristina Almeida Studzinski

Estudo dos níveis da enzima antioxidante catalase em pacientes portadores da Síndrome de Down; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Católica de Pelotas, Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Cristina Almeida Studizinski

Avaliação do número de basófilos em pacientes com Síndrome de Down; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Alice Caldas da Silva

Estudo dos níveis séricos de superóxido dismutase em indivíduos portadores de Síndrome de Down; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Cristina Almeida Studzinski

Estudo dos níveis de ferro sérico em pacientes com Síndrome de Down do sexo masculina; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Católica de Pelotas, Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

Alice Caldas da Silva

Estudo dos níveis séricos de transferrina em indivíduos do sexo masculino portadores de Síndrome de Down; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Católica de Pelotas, Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

TALITA PEREIRA CALHEIROS

Importância da sensação umami como qualificador e quantificador no processo digestivo; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Católica de Pelotas; Orientador: William Peres;

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PERES, W. ; MATOS, S. M. H. ; COLLADO, P. S. ; TUÑÓN, M. J. ; MARRONI, N. ; SALVADOR, M. ; GALLEGO, J. G. . Protective effect quercetin on liver of biliary - obstructed rats.. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo , São Paulo, SP, v. 34, n.Supl. 1, p. 197-197, 1998.
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Peres, William . Papel do Farmacêutico na Assistência Universal. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COELHO, F. ; Peres, William . Cuidado na Saúde Mental de Estudantes e Professores - Coordenador. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, WILLIAM . A Dor nas Diversas Situações Clínicas. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Peres, William . Neurofisiologia da dor. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, WILLIAM . Inovação no Tratamento da Diabetes. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, WILLIAM . Doenças Neurodegenerativas. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PERES, W . Doenças crônicas não transmissíveis: uma abordagem farmacêutica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Peres, William . Fisiopatologia do alcoolismo. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, WILLIAM . Tecnologias em Saúde. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Peres, William . Estratégias para a implantação das novas DCNs para Cursos de Farmácia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Peres, William . Estratégias para a implantação das novas DCNs para Cursos de Farmácia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Peres, William ; COSTA, Z. . O Ensino a Distância na ]Área da Saúde. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Peres, William . Estresse Oxidativo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Peres, William . Bioquímica do Envelhecimento. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Peres, William . Envelhecimento e Estresse. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PERES, W. . Principais aspectos bioquíicos da Síndroe Metabólica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PERES, W. . Radicais Livres no Processo de Envelhecimento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PERES, W. . Da Bioquímica à Farmacologia do Envelheciento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Bioquímica do Envelhecimento Humano. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Colesterol - Dia Nacional do Controle do colesterol. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Teorias Biológicas do Envelhecimento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, M. S. ; AVILA, B. P. ; NICOLETTI, A. M. ; PERES, W. ; GULARTE, M. A. . Avaliação de Diferentes Métodos de Extração do Amido do Feijão Caupi. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
NOSCHANG, J. ; TEIXEIRA, A. O. ; UMPIERRE, M. M. ; SULENIR, K. ; PERES, W. ; SIGNORI, L. U. . Vitaminas C e E na resposta inflamatória após exercícios de musculação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Conselhos de Profissionais e sua Inserção no Campo do Envelhecimento. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Obesidade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Nutrição e Obesidade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Quais medicamentos são realmente essenciais para o Idoso?. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Obesidade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Teorias Biológicas do Envelhecimento. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Mazza S. E. I ; UMPIERRE, M. M. ; NOSCHANG, J. ; COELHO, G. ; DREHMER, L. ; PERES, W ; TEIXEIRA, A. O. ; Signori L. U. . Resposta Eletrolítica e Hematológica frente a exercícios resistidos: treinados vs destreinados. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOTTA, L. H. ; PERES, W. . Mutação 35DELG em Pacientes Surdos Pré-linguais Submetidos ao Implante Coclear no Rio Grande do Sul. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PERES, W. . A química do Envelhecimento e Estresse Oxidativo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Estresse Oxidativo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Estresse Oxidativo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Estudando Antioxidantes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Distúrbios Alimentares e Envelhecimento. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. ; Ramos T. ; TILLMANN, M. T. ; FELIX, A. O. C. ; MUELLER, E. ; FELIX, S. ; RAMOS, S. ; NOBRE, M. . Triticum Vulgare in the healing of open wounds in experimental animals. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PERES, W. . Teoria do Envelhecimento. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PERES, W. . Neuroquímica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . O ensino nos Cursos de Farmácia atende as necesidades Sociais?. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Metais e estresse oxidativo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Efeito dos Radicais Livres no Organismo Humano. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Ensino Interdisciplinar na Formação do Farmacêutico. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Estresse Oxidativo. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BERTINETTI, L. T. ; FACHIN, A. ; NOSCHANG, C. G. ; Krolow, R ; Crema, L.M. ; PERES, W . Avaliação do perfil lipídico em soro de ratas estressadas repetidamente na vigência de reposição hormonal. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
PERES, W. . Anti-oxidantes e fibrogênese. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Radicais livres. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Dislipidemias e obesidade. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Dislipidemias. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W. . Efeito protetor da quecertina no fígado de rato em um modelo de obstrução biliar. 1998. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PERES, W. . Perfil nutricional das diferentes regiões do Brasil. 1998. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
PERES, W. . Colesterol e lipoproteínas. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, W . Oxidative stress. 1995. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

PERES, W . Projeto de Iniciação para o Ensino Médio - PROIC. 2005.

PERES, W. . Dor: aspectos interdisciplinares. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PERES, W. . Proteínas G. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, W . Bioquímica: Aspectos Bioquímicos do Processo Inflamatório. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, W . Estresse Oxidativo. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, W. . Oligoelemento Ferro e Grupamento Heme. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, W. . Oxidações Biológicas. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, W. . Neurotransmissão. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, W. . Aspectos Bioquímicos das Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, W. . Glicoproteínas. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, W. . Lipoproteínas. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, W. . Proteínas Globulares: Albumina e Imunoglobulinas. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, W . Proteínas Globulares: Hemoglobina e Mioglobina. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, WILLIAM . Neurofisiologia da dor. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula).

Peres, William . A Dor nas Diversas Situações Clínicas. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula).

Peres, William . Alcoolismo X Medicação. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

PERES, W. . Obesidade. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial didático).

PERES, W. . Síndome metabólica. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula).

PERES, W. . Erros inatos do metabólismo. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

PERES, W. . Mecanismo fisiopatlogicos do Estresse. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

PERES, W. . Disturbios Alimentares. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

NOSCHANG, J. ; MARTINELLI, T. ; PERES, W. . Moléculas de Adesão. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Lipoproteínas. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Proteínas G. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Neurotransmissores. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Aterogenese. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Biologia Celular. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W. . Estresse Oxidativo. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Química de Glicídeos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Química de Lipídeos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Química de Aminoácidos e Proteínas. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Enzimas. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Vitaminas e Coenzimas. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Química de Ácidos Nucleicos e Síntese Proteica. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Oxidações Biológicas. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Metabolismo de Glicídeos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Metabolismo de Lipídeos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Metabolismo de Aminoácidos e Proteínas. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Topicos de Bioquímica aplicados à toxicologia. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W. . Mecanismos Biológicos de Envelhecimento. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W. . Bioquímica do Envelhecimento. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ELISABETSKY, E. ; MORIGUCHI, E. ; FONSECA, J. C. M. ; PERES, W. . Nutracêuticos: Mitos e Verdades. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PERES, W . Bioquímica no processo de envelhecimento. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PERES, W. ; Monks, JL . Extracción y purificación de ácidos húmicos e fúlvicos. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Matérial Didático).

PERES, W . Radicais livres a nível biológico. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PERES, W. . Radicais livres a níveis biológicos. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PERES, W. . Estresse Oxidativo e Fibrose Hepática: Novas Abordagens de Pesquisa. 1999 (Conferência) .

Projetos de pesquisa

2018 - 2020

Avaliação de parâmetros de Conservação de Lentilhas, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Moacir Cardoso Elias em 24/01/2022., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: William Peres - Integrante / Moacir Cardoso Elias - Coordenador / Jander Luis Fernandes Monks - Integrante / Guilherme Cassão Marques Bragança - Integrante.
2013 - 2018

Caracterização nutricional de um produto alimentar à base de arroz parboilizado, soja e bagaço de uva e seu efeito no desenvolvimento de ratos wistar após desmame, Descrição: Este estudo objetiva desenvolver e caracterizar nutricionalmente um produto alimentar à base de grãos de arroz parboilizado, farinha de soja desengordurada e bagaço de uva, e verificar o seu efeito no desenvolvimento de ratos wistar recém desmamados. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: William Peres - Coordenador / Maitê Peres Carvalho - Integrante / Moacir Cardoso Elias - Integrante / Roberta Nunes - Integrante / Magda dos Santos Santos - Integrante / Monica Palomino - Integrante / Vera Maria de Souza Bortolini - Integrante / Guilherme Cassão Marques Bragança - Integrante.
2013 - 2018

Efeito de um Produto Nutricional à Base de Arroz e Bagaço de Uva no Perfil Lipídico de Ratos Wistar alimentados com Dieta Hiperlipídica, Descrição: Diante das potencialidades funcionais do arroz e do bagaço de uva na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares, o presente estudo objetivou caracterizar quimicamente grãos de arroz parboilizado e bagaço de uva, investigando seus efeitos na resposta biológica de ratos Wistar, alimentados com dieta hipercolesterolêmica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: William Peres - Coordenador / Moacir Cardoso Elias - Integrante / Jander Luis Fernandes Monks - Integrante / Monica Palomino - Integrante / Vera Maria de Souza Bortolini - Integrante / Guilherme Cassão Marques Bragança - Integrante.
2012 - 2014

Exercício Passivo, estresse oxidativo e avaliação enzimática em linfócitos e plaquetas de pacientes neurológicos atendidos em Unidade de Tratamento Intensivo Adulto, Descrição: Este trabalho objetiva estudar o efeito do exercício passivo em pacientes com acidente vascular encefálico hemorrágico e isquêmico, internados nas unidades de tratamento intensivo adulto de dois hospitais do município de Pelotas/RS, analisando-se o balanço do estado redox, bem como as alterações nas atividades do metabolismo de nucleotídeos, além da avaliação em linfócitos e plaquetas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: William Peres - Coordenador / Frederico Simch - Integrante / Luisa Silveira Birck - Integrante / Roberta Nunes - Integrante / Francisco Augusto Burkert Del Pino - Integrante / Fabiana Costa-Motta - Integrante / Luis Ulisses Signori - Integrante / Maitê Peres de Carvalho - Integrante / Rachel Krolow S Silva - Integrante / ORCY, RAFAEL BUENO - Integrante / Márcio Osório Guerreiro - Integrante / Luciano de Oliveira Teixeira - Integrante.
2011 - 2014

Estudo das Interações entre Estresse e Dieta com Mirtilo e Avaliação das Atividades Antigenotóxica e Antimutagênica desse Fruto em Diferentes Estágios de Maturação, Descrição: Trata-se de um estudo experimental que visa estudar as interações entre estresse e dieta com suco de mirtilo em diferentes estágios de maturação, além de avaliar as atividades antigenotóxica e antimutagênica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: William Peres - Coordenador / Maitê Peres Carvalho - Integrante / Monks, Jander Luiz - Integrante / Joana Noschang - Integrante / Thalita Martinelli - Integrante / Roselia Maria Spanevello - Integrante / Elisandra Braganhol - Integrante / Laura Drehmer - Integrante / Luisa Silveira Birck - Integrante / Rafael Orcy - Integrante / Roberta Nunes - Integrante / Francisco Augusto Burkert Del Pino - Integrante / Francieli Moro Stefanello - Integrante / Rachel Krolow S Silva - Integrante.
2011 - 2013

Perfil Oxidativo e Avaliação Enzimática em Linfócitos e Plaquetas de Portadores de Síndrme de Down, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: William Peres - Integrante / Carla Dalmaz - Integrante / Gilberto de Lima Garcias - Integrante / Roselia Maria Spanevello - Coordenador / Giovana Duzzo Gamaro - Integrante / Elisandra Braganhol - Integrante / Maria Rosa Chitolina Schetinger - Integrante.
2010 - 2012

Relação entre escore corporal e parâmetros bioquímicos de cães, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: William Peres - Coordenador / Marcia Nobre - Integrante / Patricia Almeida Ferreira - Integrante.
2010 - 2012

Efeitos dos Antioxidantes Associados à Hipotermia na Dinâmica Hematológica, Marcadores Inflamatórios e Estresse Oxidativo provocadas pelo Treinamento de Força em Sedentários Saudáveis, Descrição: Os exercícios resistidos (ER) influenciam as adaptações fisiológicas, possibilitando a médio e longo prazo efeitos favoráveis à qualidade de vida. Entretanto, essa prática induz, de forma geral, uma resposta inflamatória, que pode surgir em decorrência da lesão tissular advinda do estresse mecânico e/ou do estresse metabólico causando lesões dos componentes celulares. Isso se deve em parte à resposta inflamatória que se acompanha de estresse oxidativo e leucocitose. Esses eventos são responsáveis pelo desconforto após o exercício, os quais favorecem o abandono da atividade física. Entretanto, a associação entre antioxidantes (vitamina C e E, pré-exercício) e hipotermia (imersão na água a 15ºC, pós-exercício) ainda não foi avaliada frente aos exercícios. O objetivo deste projeto é comparar os efeitos dos antioxidantes associados à hipotermia nas alterações metabólicas, nos marcadores inflamatórios, no estresse oxidativo e na leucocitose em resposta aos exercícios resistidos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: William Peres - Integrante / Marina Moura Umpierre - Integrante / Andre Oliveira Teixeira - Integrante / Luis Ulisses Signori - Coordenador / DELLA MÉA PLENTZ, RODRIGO - Integrante / Ozeia Simões Franco - Integrante / Cassio Noronha Martins - Integrante.
2009 - 2010

Avaliação e tratamento de feridas, Descrição: Determinar a qualidade na cicatrização de feridas cirúrgicas em cães e feridas abertas em animais experimentais, sendo preconizados tratamentos diferenciados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: William Peres - Integrante / Marcia Nobre - Coordenador / Mariana Tilmann - Integrante.
2006 - 2010

Estudo das possíveis interações entre estresse e dieta com chocolate: aspectos comportamentais e neuroquímicos., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: William Peres - Coordenador / Krolow Santos Silva, Raquel - Integrante / Cristie Grazziotin Noschang - Integrante / Carla Dalmaz - Integrante.
2006 - 2008

Formação de Técnicos para Melhorar a Fertilidade de Solos em Países em Vias de Desenvolvimento, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: William Peres - Coordenador., Financiador(es): Federação Internacional de Universidades Católicas - Auxílio financeiro.
2000 - 2004

Avaliação de Parâmetros Hematológicos e de Stress Oxidativo em Pacientes com Síndrome de Down, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: William Peres - Coordenador.

Prêmios

2020

Acadêmico Titular, Academia de Ciências Farmacêuticas do Brasil.

2018

Comenda do Mêrito Farmacêutico, Conselho Federal de Farmácia.

2015

Cidadão Pelotense, Câmara de Vereadores de Pelotas.

2006

Orientador da pesquisa "Desempenho na tarefa de campo aberto em ratas submetidas a um estresse crônico na vigência de uma dieta hiperpalatável" de Rachel Krolow S. Silva .PRÊMIO JOVEM PESQUISADOR", Universidade Católica de Pelotas.

2001

Instituição de Ensino do Ano de 2001- Diretor da Escola de Farmácia e Bioquímica, CTMR/TELECOM -Jornal Diário Popular-Rádio Universidade.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Pelotas, Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos. , Campus Capão do Leão, 96160-000 - Capao do Leao, RS - Brasil

Experiência profissional

2011 - Atual

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor adjunto

Atividades

06/2021
Ensino, Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquimica I e Bioquímica II
06/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado do Curso de Farmácia.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do curso de Farmácia.
03/2021
Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica
03/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo Docente Estruturante da Faculdade de Medicina.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante da Faculdade de Medicina.
01/2012
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica I
03/2020 - 12/2021
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica
03/2020 - 12/2020
Ensino, Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica
07/2015 - 12/2020
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia e Legislação Farmacêutica, Introdução a Ciencias Farmacêuticas
01/2012 - 12/2020
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Linhas de pesquisa
04/2012 - 12/2019
Ensino, PPG em Ciência e Tecnólogia Agroindustrial, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica
08/2011 - 12/2019
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica II
03/2019 - 07/2019
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica
03/2014 - 12/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Nucleo Docente Estruturante do Curso de Farmacia.,Cargo ou função, Membro do NDE.
09/2013 - 12/2018
Direção e administração, Nucleo Docente Estruturante do Curso de Veterinária.,Cargo ou função, Membro do NDE.
08/2014 - 12/2016
Ensino, Engenharia Ambiental e Sanitária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor da Disciplina de Bioquímica para Engenharias
06/2011 - 12/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Cursos de Bacharelado e Licenciatura em Química.,Cargo ou função, Membro do Colegiado dos Cursos de Bacharelado e Licenciatura em Química - Área Básica: Bioquímica. Portaria 975 /2011.
10/2012 - 12/2013
Ensino, Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Bioprost, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Radicais Livres
01/2012 - 12/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-graduação em Bioquímica e Bioprospecção.,Linhas de pesquisa
08/2011 - 12/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Zootecnia.,Cargo ou função, Membro -Suplente do Colégiado do Curso de Zootecnia - Portaria 1.237 / 2011.
06/2011 - 06/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Reestruturação do Projeto Pedagógico da Licenciatura em Química.
06/2011 - 12/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Cursos de Ciências Biológicas.,Cargo ou função, Membro - Suplente do Colégiado dos Cursos de Ciências Biológicas. Portaria 881 /2 011.
05/2011 - 05/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Membro do Subcomitê Institucional de Bolsas de Iniciação Científica/UFPel 2011-2012. Área Ciências Biológicas. Portaria 784 /2011.
08/2011 - 12/2011
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica II
03/2011 - 12/2011
Ensino, Química - Licenciatura, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica
04/2011 - 07/2011
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica I
03/2011 - 07/2011
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica I
01/1993 - 12/1993
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química geral, Química analítica

2007 - 2018

Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira

Vínculo: Avaliador SINAES, Enquadramento Funcional: Avaliador

Outras informações:
Avaliador Institucional Avaliador de Cursos de Graduação

Atividades

06/2007 - 06/2007
Serviços técnicos especializados , SINAES.,Serviço realizado, Curso de Capacitação para Avaliador Institucional e de Cursos de Graduação - Belo Horizonte.

2012 - 2015

Conselho Regional de Farmácia do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Diretor Tesoureiro

2008 - 2015

Conselho Regional de Farmácia do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Conselheiro do CRF- RS

Outras informações:
Conselheiro e Membro da Comissão de Ensino do Conselho Regional de Farmácia.

Atividades

01/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Regional de Farmácia do Estado do Rio Grande do Sul - RS - BRA.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Tomada de Contas do Conselho Regional de Farmácia.

2010 - 2018

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador do NUPROSI

1989 - 2011

Universidade Católica de Pelotas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor Adjunto

Atividades

02/2010 - 02/2011
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia e Biofísica
02/2010 - 02/2011
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estresse Oxidativo e Envelhecimento
02/2009 - 02/2011
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Morfofisiologia Humana / Bioquímica
03/2008 - 02/2011
Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Semiologia em Fisioterapia II
03/2006 - 02/2011
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica
09/1989 - 02/2011
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica II
03/2008 - 09/2010
Direção e administração, Centro de Ciências da Vida e da Saúde - Curso de Farmácia.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
06/2008 - 06/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Propria de Avaliação - CPA.,Cargo ou função, Membro.
03/1999 - 12/2009
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica médica
08/2007 - 07/2009
Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia
03/2001 - 12/2008
Ensino, Química Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Ambiental II
03/2006 - 06/2008
Ensino, Química Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Ambiental I
08/2002 - 06/2008
Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Sistema Humano II - Bioquímica
03/2002 - 06/2008
Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Sistema Humano I - Bioquímica
09/2007 - 02/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró Reitoria de Pós Graduação Pesquisa e Extensão.,Cargo ou função, Conselheiro da Comissão Científica dos Projetos de Pesquisa e Programa PIBIC-CNPQ.
06/2007 - 02/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Farmácia.,Cargo ou função, Membro do Conselho Consultivo da Escola de Farmácia.
05/2007 - 02/2008
Direção e administração, Escola de Farmácia.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
06/2005 - 01/2006
Extensão universitária , Pró Reitoria de Pós Graduação Pesquisa e Extensão.,Atividade de extensão realizada, Projeto de Iniciação Científica no Ensino Médio - Coordenador.
07/2002 - 01/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Gerenciamento do Programa PROSUPE/CAPES/UCPel.,Cargo ou função, Presidente.
03/2002 - 01/2006
Extensão universitária , Pró Reitoria de Pós Graduação Pesquisa e Extensão.,Atividade de extensão realizada, Pró-Reitor de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão.
03/2002 - 01/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa Institucional de Iniciação Científica PROBIC II/FAPERGS/UCPel.,Cargo ou função, Presidente.
03/2002 - 01/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário.,Cargo ou função, Conselheiro.
03/2002 - 01/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Superior.,Cargo ou função, Conselheiro.
03/2002 - 01/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Científica.,Cargo ou função, Presidente.
02/2002 - 01/2006
Direção e administração, Reitoria, Pró Reitoria de Pós Graduação Pesquisa e Extensão.,Cargo ou função, Pró-Reitor de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão.
08/2002 - 12/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.,Linhas de pesquisa
06/2004 - 12/2004
Ensino, Análises Clínicas, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Estresse Oxidativo
05/2001 - 01/2002
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Escola de Farmácia e Bioquímica.,Cargo ou função, Diretor de Escola.
01/2000 - 01/2002
Direção e administração, Pró Reitoria Acadêmica, Assessoria de Graduação.,Cargo ou função, Assessor de Graduação.
05/2000 - 05/2001
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.,Cargo ou função, Coordenador de Curso de Especialização.
05/2000 - 12/2000
Ensino, Análises Clínicas, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Bioquímica Clínica
09/1989 - 12/1999
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica II
09/1989 - 12/1999
Ensino, Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica II
09/1989 - 12/1996
Outras atividades técnico-científicas , Escola de Farmácia e Bioquímica, Escola de Farmácia e Bioquímica.,Atividade realizada, Supervisor de Estágio em Laboratório de Análises Clínicas LEAC - UCPel.
03/1990 - 12/1991
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Farmácia e Bioquímica.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.
09/1989 - 12/1991
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Orgânica, Química Orgânica II

2006 - 2008

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estágio de Pós Doutorado, Enquadramento Funcional: Estágio de Pós-doutorado

Outras informações:
Estágio de Pós-doutorado no Programa de Pós-Graduação em Bioquímica no Laboratório de Neurobiologia do Estresse. Titulo do Projeto: " Estudo das possíveis interações entre estresse e dieta com chocolate: aspectos comportamentais e neuroquímicos" Orientadodora: Dra Carla Dalmaz

Atividades

03/2006 - 12/2008
Estágios , Instituto de Ciências Básicas da Saúde.,Estágio realizado, Estágio de Pós-doutorado no Programa de Pós graduação em Bioquimica.

1997 - 1997

Universitat de Barcelona

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0

Atividades

01/1997 - 02/1997
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica

1997 - 1999

Universidad de León

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 0

Outras informações:
Desenvolvimento de pesquisa em programa de doutoramento no Departamento de Fisiologia

Atividades

01/1997 - 06/1999
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Veterinária, Departamento de Fisiologia.,Linhas de pesquisa
02/1998 - 03/1998
Ensino, Fisiologia Farmacologia y Toxicologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia, farmacologia y toxicologia
02/1998 - 03/1998
Serviços técnicos especializados , Departamento de Fisiologia Farmacologia y Toxicologia, Programa de Cooperación Interuniversitaria.,Serviço realizado, Tarefas de apoio à docência sobre a tutoria do Prof. Dr. Gonzalez Gallego Javier.

2006 - 2007

Universitat Ramon Llull

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante

Outras informações:
Atividades de treinamento e pesquisa no Institut Quimic de Sarriá nas área de cromatografia, pirolise de solos e espectometria de massa.

2006 - 2006

Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor visitante

Outras informações:
Atividades em Cromatografia HPLC.

1980 - 1996

Colégio Gonzaga

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Professor de Química Orgânica Professor de Análises Químicas

Atividades

08/1980 - 12/1995
Ensino,,Disciplinas ministradas, Análises Químicas, Química Orgânica

1988 - 2010

Curso Veiga - Pré Vestibular

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de Química, Carga horária: 14

1990 - 1992

Laboratório Dr. Dyrio Gorgot

Vínculo: Bioquímico, Enquadramento Funcional: Bioquímico, Carga horária: 40

Outras informações:
Responsável Técnico

2016 - Atual

Conselho Federal de Farmacia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Presidente da Comissão de Ensino do Conselho

2015 - Atual

Conselho Federal de Farmacia

Vínculo: Conselheiro Federal (suplente, Enquadramento Funcional: Membro de Comissão Assessora, Carga horária: 1