Maria Fernanda Carvalho Sonesso

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Maua de Tecnologia (2001). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Atualmente cursa mestrado em Engenharia Química na Universidade Federal de Santa Catarina com foco em Desenvolvimento de Processos Químicos e Biotecnológicos, voltado para o setor da nanotecnologia.

Informações coletadas do Lattes em 25/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Engenharia Química

2009 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina
Selene M.A Guelli Ulson de Souza.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1997 - 2001

Instituto Maua de Tecnologia
Orientador: Prof.ª Alessandra Faria Baroni

Ensino Médio (2º grau)

1993 - 1995

Colégio Integrado Objetivo

Ensino Fundamental (1º grau)

1985 - 1992

Colégio Cristo Rei

Formação complementar

2004 - 2004

Manipulação Magistral em Veterinária. (Carga horária: 24h). , Instituto Racine.

2003 - 2003

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 20h). , SENAI Prof.DR.Euryclides de J. Zerbini.

2002 - 2002

Processo Industrial de Fabricação de Chocolates. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1999 - 1999

Curso Básico de Válvulas Industrias. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira da Indústria de Máquinas e Equipamentos.

1999 - 1999

Leite e derivados. , Instituto Maua de Tecnologia, IMT, Brasil.

1998 - 1998

Tecnologia de goma de mascar. (Carga horária: 2h). , Instituto Maua de Tecnologia, IMT, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Química dos Produtos Naturais.

Participação em eventos

Processos Têxteis: Desafios e Fronteiras. 2009. (Outra).

Simpósio Internacional de Aditivos Alimentares. 2004. (Simpósio).

Alimentos em pó formulados com cacau, café e derivados lácteos. 2002. (Seminário).

Alimentos Funcionais & Biotecnologia. 2002. (Seminário).

Treinamento sobre Trabalho em Equipe, Percepção e Criatividade. 2002. (Outra).

Orientou

SONESSO, M

F; C; SOYAMA,C; Y; SASSAKI,C; N; OYAMA,P; M; M; Desenvolvimento de Sorvete Light com a utilização da enzima transglutaminase; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Maua de Tecnologia; Orientador: Maria Fernanda Carvalho Sonesso;

Outras produções

SONESSO, M. F. C. . Auxiliares de Tinturaria em tecidos de algodão. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de desenvolvimento

2009 - 2010

Nanotecnologia aplicada à têxteis, Descrição: Desenvolvimento de um aditivo têxtil de nanoparticulas de prata e sua aplicação industrial. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Fernanda Carvalho Sonesso - Coordenador / Gabriela Gava Sonai - Integrante., Financiador(es): TechNano Solution - Cooperação.
2009 - 2009

ELETROFOR - Desenvolvimento de metodologias e rotinas para as análises enzimáticas e eletroforéticas aplicadas a Processos Têxteis, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Fernanda Carvalho Sonesso - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Santa Catarina. , Caixa Postal 476, 88040-900 - Florianopolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 37215231, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista

2006 - 2007

SANRISIL S.A. INDÚSTRIA E COMÉRCIO

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Vendedora Técnica Externa, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Visitas técnico-comercial junto aos clientes dos segmentos farmacêutico e cosmético, prospecção de clientes, atuação direta no departamento comercial, responsável pelo atendimento de clientes em São Paulo, interior de São Paulo e demais regiões do Brasil, colaboradora na implantação de BPF e HACCP na fábrica, colaboradora em novos desenvolvimentos estando diretamente ligada ao departamento técnico.

2002 - 2005

Beraca Sabará Quimicos e Ingredientes Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Especialista em Desenvolvimento e C.Q Pleno, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência técnica para clientes e vendedores, visitas técnico-comercial junto aos clientes, prospecção de clientes, atuação direta no departamento comercial, responsável pelo treinamento da equipe de vendas para atualização de conteúdo, supervisora do controle de qualidade, responsável pela coordenação das análises laboratoriais, responsável pelo desenvolvimento de produtos alimentícios em empresas terceirizadas, coordenadora do programa PRODIR, responsável pela confecção e emissão dos documentos técnicos.

2002 - 2002

Marktec - Consultores Associados

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Desenvolvimento de Mercado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Contato telefônico, visita a clientes, acompanhamento de novos desenvolvimentos e testes de amostras.

2001 - 2001

CPQ Brasil S/A

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Desenvolvimento de Novos Produtos, Carga horária: 20

Outras informações:
Acompanhamento e ajuste de processos de fabricação de folhados e pão de queijo, desenvolvimento de novo recheio de folhado salgado e doces caseiros, desenvolvimento de novos fornecedores, visitas as lojas da rede, pesquisa de mercado, embalagem e marketing do produto.

2000 - 2000

Arabian Bread Pães e Doces Ltda

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 20

Outras informações:
Acompanhamento e ajuste de processos de fabricação de pães, pizzas, doces árabes, doces caseiros e sorvetes, visitas as lojas da rede, atendimento ao consumidor, análises laboratoriais e controle de qualidade.

2000 - 2000

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Testes laboratoriais das embalagens e seu desempenho em relação ao produto.