Mayra da Silva Cavalcanti
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2005), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2016) e especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho (2010), com área de concentração em Ciência de Alimentos. Iniciou sua carreira como gerente de Unidade em restaurante industrial. Atualmente é professora e coordenadora do curso de Nutrição do Centro Universitário da Unifacisa. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Produção de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: leite de cabra, bebida láctea fermentada, leite fermentado, probióticos, análise físico-química, microbiológica e sensorial de alimentos, controle de qualidade de produtos lácteos e segurança alimentar e nutricional.
Informações coletadas do Lattes em 25/07/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2014 - 2016
Universidade Federal da Paraíba
Título: ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LEITE FERMENTADO CAPRINO ?TIPO IOGURTE? SABOR GOIABA COM POTENCIAL PROBIÓTICO
, Ano de Obtenção: 2016.Maria Elieidy Gomes de Oliveira.Coorientador: Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga.
Especialização em Nutrição Clínica: Fundamentos Metabólicos
2008 - 2010
Universidade Gama Filho
Título: Incidência da Obesidade em Crianças de Escolas Particulares na Cidade de Campina Grande - PB
Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho
Graduação em Nutrição
2001 - 2005
Universidade Federal da Paraíba
Título: Qualidade Microbiológica do Leite de Cabra Utilizado nos Programas Sociais no Estado da Paraíba
Orientador: Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Formação complementar
2016 -
Extensão universitária em LATIN - Liga Acadêmica de Terapia Intensiva e Nutricional de Campina Grande. , CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA, UNIFACISA, Brasil.
2023 - 2023
Estratégias para um bom planejamento de trabalho em grupo,. (Carga horária: 2h). , CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA, UNIFACISA, Brasil.
2022 - 2022
Gestão da Aprendizagem Ativa. (Carga horária: 90h). , Centro Universitário União das Américas Descomplica, Uniamérica, Brasil.
2022 - 2022
Gestão da Avaliação da Aprendizagem. (Carga horária: 90h). , Centro Universitário União das Américas Descomplica, Uniamérica, Brasil.
2020 - 2020
Estratégias de transformação, inovadora e empreendedora na educação. (Carga horária: 1h). , CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA, UNIFACISA, Brasil.
2020 - 2020
EXPERT EM ENSINO REMOTO. (Carga horária: 12h). , MOONSHOT EDUCATION, ME, Brasil.
2020 - 2020
EXPERT EM ENSINO REMOTO. (Carga horária: 12h). , MOONSHOT EDUCATION, ME, Brasil.
2019 - 2019
Painel Sebrae Empreendedorismo. (Carga horária: 2h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de João Pessoa, SEBRAE/PB, Brasil.
2019 - 2019
Workshop Aceleração e Captação de Investimento. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de João Pessoa, SEBRAE/PB, Brasil.
2019 - 2019
Bootcamp de pré aceleração UnifacisaUP. (Carga horária: 9h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de João Pessoa, SEBRAE/PB, Brasil.
2017 - 2017
UpToDate. (Carga horária: 2h). , CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA, UNIFACISA, Brasil.
2016 - 2016
Investigação de Surtos de Origem Alimentar. (Carga horária: 10h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.
2014 - 2014
Treinamento do Portal de Periódicos - CAPES. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
2013 - 2013
Educação no Ensino Superior. (Carga horária: 3h). , Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande, FMN-CG, Brasil.
2013 - 2013
Educação no Ensino Superior. (Carga horária: 3h). , Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande, FMN-CG, Brasil.
2002 - 2002
Nutrição e Atividade-física. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
2002 - 2002
Nutrição e Estética. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
1999 - 1999
Estudo de Suplementação em Oratória. (Carga horária: 60h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.
Organização de eventos
CAVALCANTI, M. S. . I CONGRESSO ON-LINE SAÚDE E COMPORTAMENTO - COMIDA, CORPO E MENTE. 2020. (Congresso).
CAVALCANTI, M. S. . Semana do Nutricionista. 2018. (Outro).
CAVALCANTI, M. S. . I Simposio Campinense de Terapia Nutricional no paciente Crítico. 2017. (Outro).
CAVALCANTI, M. S. . I CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL E NUTRIGENÔMICA. 2016. (Congresso).
CAVALCANTI, M. S. . Nutricionista: Desvendando a profissão. 2014. (Outro).
CAVALCANTI, M. S. . VI SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E IV SEMANA DE MONITORIA - "Pesquisa, Conhecimento e Inovação Tecnológica". 2012. (Outro).
Participação em eventos
Semana Pedagógica - Compartilhando as melhores experiências Semestre 2023.1,. 2023. (Outra).
"Café com Nutrição" - Semana do Nutricionista - Nutrição e seus encantos,. 2022. (Outra).
Semana Pedagógica - "Inovação Pedagógica como Diferencial". 2022. (Outra).
II CONGRESSO ON-LINE SAÚDE E COMPORTAMENTO - COMIDA, CORPO E MENTE,. 2021. (Congresso).
Semana Global do Empreendedorismo.Uma história em construção - online. 2021. (Outra).
Semana Global do Empreendedorismo.O que o Nutricionista precisa saber sobre Direito do Trabalho - online. 2021. (Outra).
Semana Pedagógica - "A prática pedagógica conectando emoção e aprendizagem". 2021. (Outra).
Semana Pedagógica - Reaprender a Aprender em Novos Cenários" - Semestre 2021.1. 2021. (Outra).
World creativy day 2020.Nutrição e empreendedorismo. 2021. (Encontro).
Biblio Talking On-line.Lançamento do livro Agosto Dourado. 2020. (Outra).
CINASAMA - CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE - Os desafios da pesquisa na saúde moderna. 2020. (Congresso).
CINASAMA - CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE - Os desafios da pesquisa na saúde moderna em Evento online,. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BOLO FUNCIONAL ENRIQUECIDO COM SEMENTE DE LINHAÇA (Linum usitatissimun L.). 2020. (Congresso).
CINASAMA - CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE - Os desafios da pesquisa na saúde moderna em Evento online,. 2020. (Congresso).
Dia D. 2020. (Outra).
Evento: Biblio Talking On-line,.Lançamento do livro: "Agosto dourado - mês do incentivo ao aleitamento materno". 2020. (Outra).
I CONGRESSO ON-LINE DE SAÚDE E COMPORTAMENTO - COMIDA, CORPO E MENTE. 2020. (Congresso).
Palestra estratégias de transformação, inovadora e empreendedora na educação. 2020. (Outra).
SEMANA PEDAGÓGICA - EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA, ENSINO E APRENDIZAGEM: POSSIBILIDADES COM INTENCIONALIDADE PEDAGOGICA. 2020. (Outra).
Semana Pedagógica - Unifacisa e educação: 20 anos construindo saberes e fazendo hitória.Experiência Exitosa. 2020. (Encontro).
Time InovaGurus.Construindo Apresentação para TCC. 2020. (Encontro).
Time InovaGurus.Construindo Apresentação para TCC. 2020. (Outra).
Unifacisa Week On-line - Sua Jornada no Ensino Superior.Webinar - Desvendando a Nutrição. 2020. (Outra).
Webinar - Nutricionistas quem são e onde atuam?.Nutricionistas do futuro: quem são e onde atuam?. 2020. (Outra).
World creativy day 2020. 2020. (Outra).
Ciclo de Palestra 2019.Nutrigenômica na Prática Clínica. 2019. (Encontro).
CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE 2019. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DO BISCOITO DE GENIPAPO (Genipa americana L) COM ESSÊNCIA DO EXTRATO DA FLOR DE LARANJEIRA (Citrus aurantium).. 2019. (Congresso).
CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE 2019. 2019. (Congresso).
CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE 2019. INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NAS DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS. 2019. (Congresso).
CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE 2019. CARACTERIZAÇÃO FÍSICA QUÍMICA DA FARINHA DE BABOSA (ALOE VERA). 2019. (Congresso).
II Congresso Paraibano de Agroecologia. Análise microbiológica de água de poços para abastecimento urbano, na cidade de Campina GrandePB. 2019. (Congresso).
INOVANUTRI 2019.Inovanutri - Mentoria. 2019. (Outra).
Projeto Empreenda Santander.Solenidade de Encerramento. 2019. (Outra).
UNIFACISA SUMMIT. 2019. (Encontro).
Workshop Aceleração e Captação de Investimento,. 2019. (Outra).
Palestra: Empreendedorismo e Startups Exponenciais. 2018. (Outra).
II CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE. SENSIBILIDADE AO GLÚTEN NÃO CELÍACA: UMA PATOLOGIA EXISTENTE, DE NATUREZA NÃO ALÉRGICA E NÃO AUTOIMUNE DE IMPORTÂNCIA CRESCENTE. 2017. (Congresso).
II CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE. CONSEQUÊNCIA DAS ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS FRENTE AOS AVANÇOS TECNOLÓGICOS. 2017. (Congresso).
II CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE. 2017. (Congresso).
II CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE. COMPARAÇÃO DAS QUALIDADES FÍSICO-QUIMICAS DA MAÇÃ ARGENTINA RED COM A MAÇÃ NACIONAL FUJI. 2017. (Congresso).
II CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE. CUIDADOS PALIATIVOS NA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA. 2017. (Congresso).
II CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE. ASPECTOS GERAIS DOS PROBIÓTICOS: IMPLICAÇÕES DO USO DO LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS EM PRODUTOS LÁCTEOS CAPRINOS. 2017. (Congresso).
II SEMANA DE FARMÁCIA E III SEMANA DO USO RACIONAL DE MEDICAMENTOS.Nutracêuticos e Alimentos Funcionais. 2017. (Outra).
I Congresso Internacional de Nutrição Funcional e Nutrigenômica. Viabilidade microbiológica de fermentado probiótico caprino sabor goiaba. 2016. (Congresso).
I Congresso Internacional de Nutrição Funcional e Nutrigenômica. Avaliadora dos Trabalhos Científicos. 2016. (Congresso).
I Congresso Internacional de Nutrição Funcional e Nutrigenômica. Membro da Comissão Científica. 2016. (Congresso).
I CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL E NUTRIGENÔMICA. Análise Microbiológica de Águas de Poços Rasos/Artesianos Utilizados para Abastecimento Urbano. 2016. (Congresso).
I CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS. PESQUISA EM ALIMENTOS: SAÚDE E BEM-ESTAR (GPA/FCM). 2016. (Congresso).
I CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS. 2016. (Congresso).
II CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLINICA E ESPORTIVA. 2016. (Congresso).
I Simpósio de Nutrição e Atividade Física.Obesidade e Microbiota Intestinal. 2016. (Simpósio).
I CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLINICA E ESPORTIVA. Neofobia Alimentar: Um estudo em crianças em fase escolar. 2015. (Congresso).
I CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLINICA E ESPORTIVA. Fator de Correção e Índice de Conversão de Alimentos. 2015. (Congresso).
I CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLINICA E ESPORTIVA. 2015. (Congresso).
II Congresso Nacional de Saúde. Fator de Correção e Índice de Conversão de Alimentos. 2015. (Congresso).
II Congresso Nacional de Saúde - Inovações e Avanços na Saúde. Alimentos Transgênicos e Rendimento Energético. 2015. (Congresso).
II Congresso Nacional de Saúde - Inovações e Avanços na Saúde.Nutrição e Gastronomia: Novas Tendências. 2015. (Oficina).
SIMPÓSIO NACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE. 2015. (Simpósio).
SIMPÓSIO NACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE.SIMPÓSIO NACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE. 2015. (Simpósio).
SIMPÓSIO NACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE.Etapas do processo tradicional de fabricação do leite fermentado de leite de cabra. 2015. (Simpósio).
VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. O APRENDIZADO DE UMA BOA ALIMENTAÇÃO EM CRIANÇAS EM FASE ESCOLAR. 2015. (Congresso).
VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE FILÉS DE PEITO DE FRANGO OBTIDOS DIRETAMENTE EM UM ABATEDOURO EM COMPARAÇÃO COM FILÉS OBTIDOS EM MERCADO PÚBLICO NA CIDADE DE JOÃO PESSOA-PB. 2015. (Congresso).
VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. PROPRIEDADES FUNCIONAIS DE FILÉS DE PEITO DE FRANGOS DA LINHAGEM COBB OBTIDOS EM MERCADO PÚBLICO E ABATEDOURO INSPECIONADO. 2015. (Congresso).
VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2015. (Congresso).
III Seminário Mesa Brasil SESC - PB.Qualidade de vida: vivendo a reeducação alimentar. 2014. (Seminário).
Workshop Internacional - Lipídios em Leite de cabra: Aspectos analíticos e nutricionais no desenvolvimento de produtos com alegação funcional. 2014. (Outra).
II Seminário de Nutrição e Gastronomia. 2013. (Seminário).
V Encontro Paraibano de Nutrição. 2013. (Encontro).
I Seminário Mesa Brasil SESC-PB. 2012. (Seminário).
IV ENCONTRO PARAIBANO DE NUTRIÇÃO.A importância da equipe interdisciplinar na cicatrização de úlcera por pressão. 2012. (Encontro).
IV ENCONTRO PARAIBANO DE NUTRIÇÃO.A atuação do profissional de nutrição em unidades de alimentação. 2012. (Encontro).
I Conferência Estadual de Qualidade Alimentar. 2007. (Outra).
56° Reunião Anual da SBPC. 2004. (Outra).
A Nutrição e Você. 2004. (Encontro).
Fórum Nacional Support de Atualização em Diabetes. 2004. (Outra).
III Congresso Nordestino de Produção Animal, IX Simpósio Nordestino de Alimentação de Ruminantes, IV Simpósio Paraibano de Zootecnia. 2004. (Congresso).
III Simpósio de Atualização em Nutrição - Suporte Nutricional nas Diversidades Clínicas. 2004. (Simpósio).
1° Jornada Paraibana de Alimentação e Gastronomia. 2003. (Outra).
Fórum Paraibano "Humanização & Saúde". 2003. (Outra).
I SIMPÓSIO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO - TENDENCIAS DO NOVO MILÊNIO. 2002. (Simpósio).
Participação em bancas
OLIVEIRA, T. K. B.;CAVALCANTI, M. S.; GOMES, F. B.. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MASSA FRESCA ENRIQUECIDA COM FARINHA DE SEMENTES DE SUCUPIRA (PTERODON EMARGINATUS VOGEL) E FARINHA DE UVA (VITIS LABRUSCA). 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
COURA, A. G. L.;CAVALCANTI, M. S.; SANTOS, M. N.. RELAÇÃO MICROBIOTA E OBESIDADE: DE QUE MANEIRA A MICROBIOTA INTESTINAL PODE INTERFERIR EM QUADROS DE SOBREPESO E OBESIDADE? UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
COURA, A. G. L.; TORRES, F. P.;CAVALCANTI, M. S.. ANÁLISE DO CONSUMO ALIMENTAR DE MACRONUTRIENTES DE CRIANÇAS COM SÍNDROME DA INFECÇÃO CONGÊNITA PELO VÍRUS ZIKA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
PEREIRA, D. E.; CAMPELO, M. C. S.;CAVALCANTI, M. S.. MICROBIOTA INTESTINAL E SUA POSSÍVEL CORRELAÇÃO COM OS DISTÚRBIOS NEUROPSIQUIÁTRICOS: QUAIS AS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
LEITE, C. J. B.;CAVALCANTI, M. S.; SANTOS, M. N.. AVALIAÇÃO DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO E ALIMENTAR DE ADOLESCENTES: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
PEREIRA, D. E.;CAVALCANTI, M. S.; SANTOS, M. N.. ETIOLOGIA, PATOGENESE E IMPLICAÇÕES CLÍNICAS DA OBESIDADE SARCOPÊNICA: QUAIS SÃO AS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
LEMOS, J. O. M.;CAVALCANTI, M. S.; COURA, A. G. L.. COMPOSTOS BIOATIVOS EM PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANCS) E SUA RELAÇÃO COM AS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS: UMA REVISÃO. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
CAMPELO, M. C. S.; PEREIRA, D. E.;CAVALCANTI, M. S.. ANÁLISE DE RÓTULOS DE PÃES DE FORMA DO TIPO INTEGRAL E TRADICIONAL COMERCIALIZADOS EM CAMPINA GRANDE - PB. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
COURA, A. G. L.;CAVALCANTI, M. S.; TORRES, F. P.. ASSOCIAÇÃO DO CONSUMO DE CARNE VERMELHA E PROCESSADA COM DOENÇAS CRÔNICAS NÃO-TRANSMISSÍVEIS: REVISÃO DE LITERATURA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
CAMPELO, M. C. S.; COURA, A. G. L.;CAVALCANTI, M. S.. O USO DA DIETA CETOGÊNICA NA EPILEPSIA ? UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
CAMPELO, M. C. S.;CAVALCANTI, M. S.; TORRES, F. P.. SUPLEMENTAÇÃO DE GLUTAMINA EM PACIENTES ONCOLÓGICO SUBMETIDO A INTERVENÇÕES TERAPÊUTICAS: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
COURA, A. G. L.;CAVALCANTI, M. S.; OLIVEIRA, C. V. C.. ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA O TRATAMENTO DAS DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
NEVES, J. K. O.; MELO, T. R.;CAVALCANTI, M. S.. A IMPORTÂNCIA DO FARMACÊUTICO CLÍNICO NA REVISÃO FARMACOTERAPIA DE PACIENTES HOSPITALIZADOS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
VITAL, F. A. C.; DIAS, R. A. L.;CAVALCANTI, M. S.. ESTUDO SOBRE A ATUAÇÃO DA GERÊNCIA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE CAMPINA GRANDE ? PARAÍBA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - UNIFACISA Centro Universitário.
VITAL, D. P. A. L.;CAVALCANTI, M. S.; DIAS, R. A. L.. FISIOPATOLOGIA E DIAGNÓSTICO DA ANEMIA FALCIFORME. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - UNIFACISA Centro Universitário.
TRIGUEIRO, L. S. L.;CAVALCANTI, M. S.; CAMPELO, M. C. S.. PERFIL DO HÁBITO ALIMENTAR EM PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA NO TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO E RADIOTERÁPICO EM UM HOSPITAL DO MUNICÍPIO DE CAMPINA GRANDE - PB. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
COURA, A. G. L.; LIMA, R. F.;CAVALCANTI, M. S.. RELAÇÃO DO CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES COM A OCORRÊNCIA DA OBESIDADE: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
CAMPELO, M. C. S.; OLIVEIRA, T. K. B.;CAVALCANTI, M. S.. ANÁLISE DE BEBIDAS DE FRUTA INDUSTRIALIZADAS E SUA RELAÇÃO COM AS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DE CRIANÇAS NA PRIMEIRA INFÂNCIA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
LEITE, C. J. B.;CAVALCANTI, M. S.; SANTOS, M. N.. AVALIAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO E DADOS ANTROPOMÉTRICOS DE ESCOLARES E SUA RELAÇÃO COM A PUBLICIDADE ALIMENTAR. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
BRANDAO, D. O.;CAVALCANTI, M. S.; SOUSA, J. G.. FISIOTERAPIA VERSUS INFECÇÕES DIGITAIS: IDENTIFICANDO ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE PLANTAS MEDICINAIS DO SEMIÁRIDO BRASILEIRO ? UMA REVISÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
LEMOS, J. O. M.;CAVALCANTI, M. S.; CAMPELO, M. C. S.. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO FLAVONOIDE QUERCETINA NO CONTROLE E PREVENÇÃO DA OBESIDADE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
OLIVEIRA, T. K. B.;CAVALCANTI, M. S.; LEITE, C. J. B.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICOQUÍMICA DO EXTRATO IN NATURA E EXTRATO SECO DA (Ipomoea lam.). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
MELO, T. R.; BRANDAO, D. O.;CAVALCANTI, M. S.. AVALIAÇÃO DO MECANISMO DO PLASMA RICO EM PLAQUETAS NO PROCESSO DE REPARO TECIDUAL CUTÂNEO EM ÚLCERAS DE DIABÉTICOS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA.
TRIGUEIRO, L. S. L.; OLIVEIRA, C. V. C.;CAVALCANTI, M. S.. Perfil Dietético e Tratamento Dietoterápico de Indivíduos Autistas: Uma Revisão Sistemática. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário.
LEMOS, J. O. M.; LEITE, C. J. B.;CAVALCANTI, M. S.. EFICÁCIA DO USO DA CANELA (CINNAMOMUM SP) PARA TRATAMENTO DE PACIENTES COM DIABETES MELLITUS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário.
COURA, A. G. L.; TRIGUEIRO, L. S. L.;CAVALCANTI, M. S.. Repercussões da ingestão de fibras alimentares na prevenção de eventos cardiovasculares: Uma revisão da literatura. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário.
LEITE, C. J. B.; BARROS, V. O.;CAVALCANTI, M. S.. AS PREMISSAS NÃO PRESCRITIVAS PAUTADAS NAS ABORDAGENS DA NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL: O CONCEITO DE SAÚDE NÃO COMEÇA NEM TERMINA COM O PESO, UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário.
LIMA, R. F.; OLIVEIRA, T. K. B.;CAVALCANTI, M. S.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE DIETAS ESTERAIS ARTESENAIS ADMINISTRADAS EM HOSPITAL DA CIDADE DE CAMPINA GRANDE - PB. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário.
LEMOS, J. O. M.; SANTOS, M. N.;CAVALCANTI, M. S.. A IMPORTÂNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO NA CIRURGIA BARIÁTRICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário.
GONDIM, C. M.; ESMERO, J. A. D.;CAVALCANTI, M. S.. Avaliação do nível de conhecimento e perfil de consumidores de produtos diet e light que frequentam supermercados em Campina Grande/PB. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Campina Grande.
FALCONE, A. P. M.; BARBOSA, M. Q.;CAVALCANTI, M. S.. Influência da alimentação nos sintomas habituais em pacientes que realizam hemodiálise em uma clínica especializada em tratamento renal. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.
CAVALCANTI, M. S.. Elaboração e caracterização de preparações obtidas a partir de partes não convencionais de vegetais e introdução no cardápio da merenda escolar de creches da cidade de Cuité/PB. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Campina Grande.
BEZERRA, L. D.; OLIVEIRA, C. V. C.;CAVALCANTI, M. S.. Analise dos Efeitos do Estresse na Vida de Policiais Militares Brasileiros. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.
CAVALCANTI, M. S.; AGRA, G. M. C.; XIMENES, D. I. J.. de M. Araújo, Lilian G. Cruz e Stéphane L. S. Barbosa.Obesidade e Consumo Alimentar de Pacientes Atendidos pelos Centros de Atenção Psicossocial - CAPS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.
VEIGA, D. K. E.; BEZERRA, L. D.;CAVALCANTI, M. S.. Moreira; Maria E. M.F.; Vanessa M. F. T..Licopeno na prevenção e controle de doenças cardiovasculares e câncer. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.
ARAUJO, J. M.;CAVALCANTI, M. S.; NEGREIROS, R. H. V.. Nutrição na Terceira Idade: uma Revisão da Literatura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.
CARVALHO, L. A. S.;CAVALCANTI, M. S.; SOUZA, M. K. T.. Evolução do Perfil Nutricional dos Adolescentes pelo SISVAN de Campina Grande-PB. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.
SOUZA, A. P. B.;CAVALCANTI, M. S.; BEZERRA, L. D.. Santos; Ana C.F. Gregório e Sidilene G. de Melo.Obesidade e Nutrição inadequada: Uma Análise do impacto da modernização na saúde do indivíduo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.
SANTOS, L. S.; BEZERRA, L. D.;CAVALCANTI, M. S.. A. Pinto; Roberta M. Duarte e Rosa de L. A. G..Avaliação da Adequação do Almoço de duas Empresas ao Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.
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CAVALCANTI, M. S.; FRANCA, A. G.. Comportamento Celular nas Úlceras por Pressão. 2012. Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.
Orientou
JOYCE ALMEIDA LIMA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUIMICA DE BARRA DE CEREAIS HIPERCALÓRICA E HIPERPROTEICA ENRIQUECIDA DE Arachis Hypogaea, Chenopodium Quinoa E Arthrospira Platensis; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ALIMENTOS FUNCIONAIS, EFEITO IMUNOLÓGICO E KEFIR: Uma revisão de literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FERMENTADOS LÁCTEOS COM ADIÇÃO DE PROBIÓTICO E GELEIA DE JABUTICABA (Plinia cauliflora); 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
MIKAELY ALVES DIAS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITOS ELABORADOS COM O APROVEITAMENTO TOTAL DA CENOURA EM DIFERENTES FARINHAS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: SUSTENTABILIDADE E UTILIZAÇÃO DE FARINHAS MODIFICADAS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ESTRATÉGIA NUTRICIONAL NA DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA: Uma Revisão de Literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
UTILIZAÇÃO DE FARINHAS ALTERNATIVAS EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO: Uma revisão literária; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
LEGISLAÇÃO DE ROTULAGEM DOS ALIMENTOS: Uma Revisão de Literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
PRODUTOS ELABORADOS COM MODIFICAÇÕES DA FARINHA COMO ALTERNATIVA DE APROVEITAMENTO: Uma revisão de literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MAIONESES ARTESANAIS FORNECIDAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DO CENTRO DE CAMPINA GRANDE - PB; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FERMENTADO PROBIÓTICO COM GELÉIA DE UVA ROXA (VITIS VINÍFERA L; ); 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ANÁLISE DA EFETIVIDADE DA TERAPIA NUTRICIONAL EM PACIENTES SOB CUIDADOS PALIATIVOS DO PROGRAMA MELHOR EM CASA NO MUNICÍPIO DE QUEIMADAS-PB; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
DIETAS ENTERAIS ARTESANAIS E SUA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GELEIA DE MENTA ENRIQUECIDA COM SPIRULINA (SPIRULINA PLATENSIS); 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ANÁLISE DA QUALIDADE DO QUEIJO COALHO VENDIDOS EM UMA FEIRA LIVRE DO MUNICÍPIO DE CAMPINA GRANDE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ANÁLISE DA QUALIDADE DA CARNE MOÍDA COMERCIALIZADA EM UM MUNICÍPIO NO INTERIOR DA PARAIBA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
CARACTERIZAÇÃO DA CAMBUQUIRA IN NATURA E APÓS PROCESSAMENTO POR SECAGEM; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE COOKIES CONFECCIONADOS COM RESÍDUOS DE GOIABA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ANÁLISE DE QUALIDADE DE ÁGUA DE POÇOS RASOS E ARTESIANOS DO MUNICÍPIO DE CAMPINA GRANDE - PB; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - UNIFACISA Centro Universitário; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO ARTESENAL PRODUZIDO E COMERCIALIZADO EM UMA CIDADE DO INTERIOR DA PARAÍBA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ELABORAÇÃO DA FARINHA DE PITAYA DA POLPA VERMELHA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ELABORAÇÃO DE MUFFINS COM FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ E DA CASTANHA DE CAJÚ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIO EM UM RESTAURANTE NO INTERIOR DA PARAÍBA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS NUMA ABORDAGEM DE SAÚDE ÚNICA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ASSOCIAÇÃO DA HIPOVITAMINOSE D COM DOENÇAS AUTOIMUNES: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISA; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA POTENCIALMENTE SIMBÓTICA PRODUZIDA COM ANACARDIUM OCCIDENTALE L; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA GELÉIA DE COMBEBA (TACINGAINAMOEMA) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BARRAS DE CEREAIS FUNCIONAIS ENRIQUECIDAS COM FARINHA DE COCO E PROTEÍNA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE BISCOITOS CONFECCIONADOS COM FARINHA DE RESÍDUOS DE FRUTAS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTE COM POTENCIAL PROBIÓTICO SABORIZADO COM GELÉIA DE FRUTAS AMARELAS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFACISA Centro Universitário; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Costa; Karine de M; Felipe e Yara R; dos Santos; Obesidade e seus Fatores determinantes; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Padrões Alimentares Associados a Fatores de Risco para Doenças Cardiovasculares entre Residentes do Município de Campina Grande; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Andrade de Oliveira; Nutrição e Envelhecimento: Fatores que Interferem o Consumo Alimentar e sua Qualidade de Vida; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
V; SOUSA; CAROLINE A; M; PEREIRA; POLIANA A; BRITO; PROJETO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL INFANTIL: o APRENDIZADO DE UMA BOA ALIMENTAÇÃO EM CRIANÇAS EM FASE ESCOLAR; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
ALIMENTOS FUNCIONAIS: PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
A OBESIDADE INFANTIL: FATORES RELACIONADOS AO AMBIENTE E SUAS IMPLICAÇÕES; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
AVALIAR A ADOÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃOmunitária de Campina Grande; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Cleriana V; dos Santos; Thaiula P; M; ; ANÁLISE DO CARDÁPIO DE UMA EMPRESA DE REFEIÇÕES COLETIVAS EM RELAÇÃO ÀS NORMAS DO PAT EM UM MUNICÍPIO DO ESTADO DA PARAÍBA; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
O Chá Verde no Tratamento da Obesidade; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Obesidade infantil: CAusas e consequências que podem comprometer a natureza física, psicológica e patológica da criança; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
SOCORRO S; SILVA;M; IONARA N; MÁRTIR;THIAGO L; JAPIASSU; Perfil alimentar dos estudantes de nutrição de uma instituição particular do municípo de Campina Grande - PB; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Avaliação e consequências nutricionais de dietas de revistas não científicas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
QUALIDADE DA MERENDA ESCOLAR EM VARIAS INSTITUIÇÃO DE ENSINO NO BRASIL; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
A prevalência de sobrepeso e obesidade em creches municipais; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Lima, Kamilla C; Ramalho e Luciana G; Uchôa; Promoção da educação nutricional com a utilização de métodos lúdicos de uma instituição filantrópica; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Monitoria de Técnica Dietética I; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Monitoria de Nutrição e Dietética II; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Monitoria de Nutrição e Dietética II; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Monitoria de Nutrição e Dietética II; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Monitoria de Nutrição e Dietética II; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Monitoria de Técnica Dietética I; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Monitoria de Técnica Dietética II; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Monitoria de Técnica Dietética II; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Nascimento; Monitoria de Técnica Dietética I; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Monitoria de Técnica Dietética I; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Monitoria de Nutrição e Dietética II; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
Monitoria de Técnica Dietética I; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Mayra da Silva Cavalcanti;
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HONNINGSVAG, J. O. ; SILVA, M. B. C. ; LIMA, H. S. C. ; SOUSA, M. M. ; MACEDO, R. G. ; CAVALCANTI, M. S. . Relato de experiência: Embriologia na inclusão social. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUSA, M. M. ; TRAJANO, G. A. ; LIMA, H. S. C. ; CAVALCANTI, M. S. ; BATISTA, F. G. A. . Qualidade Microbiológica das águas de poços rasos/artesianos Utilizados para Abastecimento. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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DINIZ, M. P. M. ; RIBEIRO, F. S. ; COURA, A. G. L. ; ALVES JUNIOR, J. S. ; CAVALCANTI, M. S. . Complicações Gastrointestinais em Pacientes Críticos em uso de Terapia de Nutrição Enteral. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CATAO, B. G. ; VIANA, D. L. ; BARBOSA, L. M. F. ; VILAR, M. S. A. ; CAVALCANTI, M. S. . Efeitos Anti-oxidantes e Indicações Terapêuticas da Equisetun Arvense:uma boa aliada na Nutrição Clínica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CATAO, B. G. ; VIANA, D. L. ; CAVALCANTI, M. S. ; VILAR, M. S. A. . Efeitos Potenciais Terapêuticos do Glycyrhiza Glabra. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, L. S. ; RIBEIRO, V. S. ; ALBUQUERQUE, M. L. ; REIS, I. K. S. ; SILVA JUNIOR, J. P. ; CAVALCANTI, M. S. . Utilização do Inhame na confecção de Produtos Alimenticios Funcionais. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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REGO, M. J. A. ; SILVA, M. M. A. ; CAVALCANTI, M. S. . Fitoterapia e os Profissionais de Saúde. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CAVALCANTI, M. S. ; COSTA, A. C. S. ; CARVALHO, C. U. S. ; CAMPOS, M. I. F. ; OLIVEIRA, M. E. G. . Etapas do processo tradicional de fabricação do leite fermentado de leite de cabra. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CAVALCANTI, M. S. . Importância do tratamento Nutricional nos Transtornos Alimentares. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MELO, G. A. ; CAVALCANTI, M. S. . NUTRIÇÃO E ENVELHECIMENTO: FATORES QUE INTERFEREM O CONSUMO ALIMENTAR DO IDOSO E SUA QUALIDADE DE VIDA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CARVALHO, C. U. S. ; COSTA, A. C. S. ; CAVALCANTI, M. S. ; LIMA, S. E. R. ; OLIVEIRA, M. E. G. . LEITE CAPRINO: COMPOSIÇÃO QUÍMICA E CONSERVAÇÃO PELO FRIO - UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CARVALHO, L. M. ; COSTA, A. C. S. ; RIBEIRO, C. M. C. M. ; CAVALCANTI, M. S. ; MADRUGA, M. S. . PROPRIEDADES FUNCIONAIS DE FILÉS DE PEITO DE FRANGOS DA LINHAGEM COBB OBTIDOS EM MERCADO PÚBLICO E ABATEDOURO INSPECIONADO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CARVALHO, C. U. S. ; SILVA, F. A. ; CARVALHO, L. M. ; CAVALCANTI, M. S. ; QUEIROGA, R. C. R. E. . CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE FILÉS DE PEITO DE FRANGO OBTIDOS DIRETAMENTE EM UM ABATEDOURO EM COMPARAÇÃO COM FILÉS OBTIDOS EM MERCADO PÚBLICO NA CIDADE DE JOÃO PESSOA - PB. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, A. A. V. ; PEREIRA, C. A. M. ; CAVALCANTI, M. S. ; BRITO, P. A. . O APRENDIZADO DE UMA BOA ALIMENTAÇÃO EM CRIANÇAS EM FASE ESCOLAR. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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QUEIROZ, M. P. ; COSTA, A. C. S. ; CARVALHO, C. U. S. ; CAVALCANTI, M. S. ; SOARES, J. K. B. . Avaliação das características físico-químicas de brownies produzidos a partir de farinha de coco e farinha de arroz. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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COSTA, A. C. S. ; QUEIROZ, M. P. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; CARVALHO, C. U. S. ; SANTOS, N.C. ; JERONIMO, H. M. A. ; CAVALCANTI, M. S. ; SOARES, J. K. B. . GORDURAS PRESENTES NOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS E SEUS MALEFÍCIOS À SAÚDE: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MEDEIROS, V. M. ; SOARES, A. R. A. P. ; ALVES, H. B. ; CAVALCANTI, M. S. ; SOUZA, C. M. P. ; TORQUATO, S. C. ; PEREIRA, F. R. A. . Importância da intervenção nutricional em crianças e adolescentes obesos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CAVALCANTI, M. S. . Qualidade de vida: vivendo a reeducação alimentar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DANTAS, J. C. ; SILVA, A. E. ; MARTINS, A. C. S. ; LIMA, K. F. ; SILVA, L. G. ; GOMES, M. S. C. ; SOUZA, M. A. ; MELO, M. F. T. ; CAVALCANTI, M. S. . A influência da dietoterapia no tratamento e manutenção da qualidade de vida de crianças celíacas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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DANTAS, J. C. ; SILVA, A. E. ; MARTINS, A. C. S. ; LIMA, K. F. ; SILVA, L. G. ; GOMES, M. S. C. ; SOUZA, M. A. ; MELO, M. F. T. ; CAVALCANTI, M. S. . A importância do saber sobre aleitamento materno: uma experiência com as educadoras das creches do município de Cuité/PB. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DANTAS, J. C. ; SILVA, A. E. ; MARTINS, A. C. S. ; LIMA, K. F. ; SILVA, L. G. ; GOMES, M. S. C. ; SOUZA, M. A. ; MELO, M. F. T. ; CAVALCANTI, M. S. . O conhecimento das educadoras das creches do municipio de Cuité/PB sobre o aleitamento artificial. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ARRUDA, M. D. O. ; CARVALHO, L. M. ; CAVALCANTI, M. S. ; QUEIROZ, M. P. ; SOUZA, C. C. ; MADRUGA, M. S. . INFLUENCIA DA TEMPERATURA AMBIENTE NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE BANANAS PACOVAN. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARRUDA, M. D. O. ; CARVALHO, L. M. ; CAVALCANTI, M. S. ; QUEIROZ, M. P. ; SOUZA, C. C. ; MADRUGA, M. S. . CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE BANANA 'PRATA' ARMAZENADA SOB REFRIGERAÇÃO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NOBREGA, M. P. ; CHAGAS, B. K. M. ; CAVALCANTI, M. S. . FATORES ANTINUTRICIONAIS EM LEGUMINOSAS E A INFLUENCIA DA TECNICA DIETETICA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CAVALCANTI, M. S. ; SOUSA, A. M. S. ; COSTA, C. S. ; NASCIMENTO, R. H. R. ; BARBOSA, L. R. A. . Raio X Nutricional do fumante. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVA, A. C. ; DANTAS, J. C. ; LIMA, K. F. ; SILVA, L. G. ; CAVALCANTI, M. S. . A INFLUÊNCIA DO ESTILO DE VIDA NOS DISTÚRBIOS REUMÁTICOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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LIMA, K. F. ; DANTAS, J. C. ; SILVA, L. G. ; SILVA, A. C. ; CAVALCANTI, M. S. . NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA NO PROCESSO DE ENVELHECIMENTO SAUDÁVEL. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MARTIR, M. I. N. ; SILVA, M. S. S. ; CAVALCANTI, M. S. . Avalição do estado nutricional de acadêmicos de Nutrição da FMN. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MARTIR, M. I. N. ; SILVA, M. S. S. ; CAVALCANTI, M. S. . Análise do consumo de hortifrutis por estudantes universitérios de nutrição da FMN. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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OLIVEIRA, R. M. ; SOUZA, L. T. P. ; FREITAS, A. V. F. ; LEAL, J. C. S. N. ; BARROS, M. L. D. O. ; CAVALCANTI, M. S. ; BARROS, V. O. . Educação nutricional nas escolas: importante para uma escolha alimentar saudável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PORTO, R. D. C. F. ; CRUZ, N. O. ; CAVALCANTI, M. S. . NUTRIÇÃO NA ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO HOSPITAL ANTONIO TARGINO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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NASCIMENTO, R. H. R. ; CAVALCANTI, M. S. . A importância da gastronomia hospitalar na elaboração de dietas hospitalares. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MEDEIROS, L. A. ; SANTOS, E. E. S. ; CAVALCANTI, M. S. . Implementação de boas práticas de fabricação em um restaurante self-service no municipio de CAmpina Grande - PB. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FERREIRA, L. P. ; CAVALCANTI, M. S. . O ovo na saúde humana. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MEDEIROS, A. J. ; CAVALCANTI, M. S. . Dieta Vegetariana e a Prática de Atividade Física. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CAVALCANTI, M. S. . A atuação do profissional de nutrição em Unidades de Alimentação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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NASCIMENTO, R. H. R. ; COSTA, C. S. ; CAVALCANTI, M. S. . PERFIL NUTRICIONAL DE FUMANTES DO PROJETO MULTIDISCIPLINAR DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DE CAMPINA GRANDE-PB. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CAVALCANTI, M. S. ; ARAUJO, A. R. M. ; BIDO, G. L. ; CLAUDINO, A. P. ; SANTOS, R. L. P. . Estado Nutricional dos fumantes do Projeto Anti-tabagismo desenvolvido em Campina Grande - PB. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CAVALCANTI, M. S. ; RAMALHO, K. C. ; UCHOA, L. G. ; LIMA, I. C. S. . A INFLUÊNCIA DA UTILIZAÇÃO DE MÉTODOS LÚDICOS NA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM PRÉ-ESCOLARES. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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COURA, A. G. L. ; OLIVEIRA, C. V. C. ; LEITE, C. J. B. ; MACEDO, C. S. ; ROCHA, C. M. R. S. ; VILAR, D. A. ; BATISTA, F. G. A. ; GOMES, F. B. ; VITAL, F. A. C. ; SILVA, J. A. ; ALVES JUNIOR, J. S. ; TRIGUEIRO, L. S. L. ; CAMPELO, M. C. S. ; CAVALCANTI, M. S. ; SANTOS, M. N. ; OLIVEIRA, T. K. B. ; BARROS, V. O. . Portfólio: curso de Nutrição. Campina Grande: Unifacisa Centro Universitário, 2017 (Portfólio).
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PORTELA, A. S. ; COURA, A. G. L. ; OLIVEIRA, C. V. C. ; MACEDO, C. S. ; VILAR, D. A. ; BATISTA, F. G. A. ; GOMES, F. B. ; ALVES JUNIOR, J. S. ; CARNEIRO, J. G. ; TRIGUEIRO, L. S. L. ; SIQUEIRA, M. B. L. D. ; VILAR, M. S. A. ; CAVALCANTI, M. S. ; SANTOS, M. N. ; PINHEIRO, P. G. O. D. ; ANANIAS, P. R. ; DIAS, R. A. L. ; OLIVEIRA, T. K. B. ; BARROS, V. O. . Portfólio: curso de Nutrição. Campina Grande: Unifacisa Centro Universitário, 2016 (Portfólio).
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MACEDO, C. S. ; VILAR, D. A. ; TRIGUEIRO, L. S. L. ; CAVALCANTI, M. S. ; SANTOS, M. N. ; ANANIAS, P. R. ; DIAS, R. A. L. ; BARROS, V. O. . Portfólio: curso de nutrição. Campina Grande: Unifacisa Centro Universitário, 2015 (Portfólio).
Outras produções
CAVALCANTI, M. S. . Nutricionistas do futuro: quem são e onde atuam?. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CAVALCANTI, M. S. . Professora da Unifacisa patenteia iogurte de leite de cabra. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CAVALCANTI, M. S. . Alunos da FCM têm trabalhos aceitos no Congresso Brasileiro de Biomedicina. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
BARROS, V. O. ; CAVALCANTI, M. S. ; GUIMARAES, M. E. P. C. ; SILVA, A. W. . Ranking da Folha destaca curso de Nutrição como melhor da PB entre particulares. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
BARROS, V. O. ; CAVALCANTI, M. S. . Simpósio de Nutrição e Atividade Física promove ações de qualidade de vida na FCM. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CAVALCANTI, M. S. . Curso de Enfermagem realiza aula sobre culinária regional. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CAVALCANTI, M. S. ; OLIVEIRA, T. K. B. . FCM promove treinamento para os técnicos de laboratório da instituição. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CAVALCANTI, M. S. . Alunos de Biomedicina e de Nutrição da FCM produzem livro em braile. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CAVALCANTI, M. S. . Alunos da FCM trabalham conhecimento através do lúdico na construção de portfólios. 2016. (Programa de rádio ou TV/Comentário).
CAVALCANTI, M. S. . FCM realiza treinamento para os técnicos de laboratório da instituição. 2016. (Programa de rádio ou TV/Comentário).
CAVALCANTI, M. S. . Estudantes da FCM realizam ação social em escola pública de Campina Grande. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CAVALCANTI, M. S. . Saúde do Homem uma Questão de Conscientização. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
CAVALCANTI, M. S. . A importância da equipe interdisciplinar na cicatrização de úlcera por pressão. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
CAVALCANTI, M. S. . Dicas nutricionais para o verão. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CAVALCANTI, M. S. . Alimentação durante o verão. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CAVALCANTI, M. S. . Manipulação de alimentos perecíveis. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CAVALCANTI, M. S. . O Papel dos acadêmicos do ERI, Diabetes e Aleitamento Materno. 2005. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
CAVALCANTI, M. S. . Instagran. 2018. (Rede social).
CAVALCANTI, M. S. . Como fazer artigo Científico?. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CAVALCANTI, M. S. . Manipulação de alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CAVALCANTI, M. S. . Curso de férias de Técnica Dietética I. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CAVALCANTI, M. S. . Como Manipular Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2016 - 2017
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS DE POÇOS RASOS/ARTESIANOS UTILIZADOS PARA ABASTECIMENTO URBANO NA CIDADE DE CAMPINA GRANDE-PB, Descrição: Projeto de pesquisa desenvolvido junto ao Núcleo de Pesquisa e Extensão (NUPEX) do Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento (CESED), com subsídios do Programa de Fomento à Iniciação Científica e a Extensão (PROFICE).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mayra da Silva Cavalcanti - Coordenador / Mayana Morais de Sousa - Integrante / fabio giovanni de araujo batista - Integrante / heitor salles da costa lima - Integrante / gustavo amaro trajano - Integrante.
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2016 - 2017
VIABILIDADE MICROBIOLÓGICA DE FERMENTADO PROBIÓTICO CAPRINO SABOR GOIABA, Descrição: A presente pesquisa ocorre Faculdade de Ciências Médicas de Campina Grande-PB, selecionado pelo Núcleo de Pesquisa e Extensão (NUPEX). Onde se propõe a elaboração, caracterização e viabilidade do leite fermentado caprino adicionado de geleia de goiaba e com potencial probiótico. Visto que, as mudanças de hábitos alimentares e no estilo de vida nas pessoas ocorrem principalmente pela busca incessante por saúde, proporcionando melhor qualidade de vida e prevenindo o aparecimento de determinadas doenças. Os alimentos funcionais constituem uma das prioridades de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde e bem-estar. A produção de novas alternativas alimentares com efeitos benéficos pode enaltecer produtos da terra e criar novos recursos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mayra da Silva Cavalcanti - Coordenador / Mayana Morais de Sousa - Integrante / Andressa Queiroz Firmo - Integrante / Ludmilla Aparecida Tavares Aleixo - Integrante.
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2004 - 2005
Avaliação da Qualidade e Impacto Nutricional do Leite de Cabra Utilizado em Programas Sociais no Semi-árido Paraibano, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga em 01/06/2015., Descrição: O incentivo a políticas voltadas para o incremento da caprinocultura leiteira regional pode assegurar alimentos de alto valor biológico. Diante da nova dimensão que a agricultura familiar vem assumindo na cadeia produtiva de alimentos, este segmento passa a ter importante papel na geração de renda e trabalho no campo. Neste contexto, os agentes da pesquisa são motivados a se envolverem com a pequena produção, com o objetivo de desenvolver e incorporar novas tecnologias compatíveis com esta atividade, que sejam simples, de baixo custo, e que preservem a cultura e o meio ambiente. A caprinocultura leiteira baseada no desenvolvimento de modelos alternativos estimula a geração de renda, a criação e fortalecimento de microempresas rurais, visão macro da agricultura sustentável. Tais fatores, alicerçados em ações conjuntas, governamental e da população, representadas por suas entidades de classe, apresentam-se como contribuição como mecanismo construtivo da cidadania e promoção de desenvolvimento social. Atualmente no Estado da Paraíba, a produção do leite de cabra vem sendo incentivada pela absorção e utilização da demanda por programas sociais como o Programa "Leite da Paraíba". Nos últimos anos, com a constituição de cooperativas e a viabilização de micro-usinas, incentivadas pelo Projeto "Pacto Novo Cariri", a produção do leite de cabra apresenta-se como uma alternativa de ocupação e renda para as populações do semi-árido nordestino, representando um suporte nutricional considerável. Projetos integrados envolvendo a Universidade Federal da Paraíba em parceria com o Governo do Estado estão sendo implantados, os quais propõem pesquisas direcionadas, na melhoria da qualidade dos produtos ofertados. Desta forma, este projeto se propõe a avaliar a qualidade e o impacto nutricional do leite de cabra utilizado em programas sociais no Estado da Paraíba, visando contribuir com informações e conhecimentos para solidificar esta atividade e proporcionar o desenvolvimento do sem.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mayra da Silva Cavalcanti - Integrante / Renata Ângela Guimarães Pereira - Integrante / Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga - Coordenador / Jose gomes da fonsêca junior - Integrante / Maria Elieidy Gomes de Oliveira - Integrante / Otaviana Maria Tabosa de Araújo - Integrante / Lívia Oliveira da Luz Lima - Integrante / Rodrigo Toledo Pinheiro Vianna - Integrante / Aldomário Rodrigues - Integrante.
Prêmios
2022
Prêmio educadores do Ano: CATEGORIA PROJETO INOVADOR UNIFACISA, UniFacisa.
2022
Prêmio educadores do Ano: CATEGORIA PROFESSOR DESTAQUE DOS CURSOS, UniFacisa.
2021
Prêmio Nacional De Educação Empreendedora, Sebrae.
2016
Menção Honrosa - Características físico-químicas do extrato aquoso de amendoim com pele e sem pele, Faculdade de Ciências Médicas de Campina Grande - PB.
2013
Raio X Nutricional do fumente, Faculdade Mauricio de Nassau.
2013
Estado Nutricional dos fumantes do Projeto Anti-tabagismo desenvolvido em Campina Grande - PB, Faculdade Mauricio de Nassau.
2012
PERFIL NUTRICIONAL DE FUMANTES DO PROJETO MULTIDISCIPLINAR DO HOSPITAL UNIVERSITARIO DE CAMPINA GRANDE-PB, INSTITUTO BIOEDUCAÇÃO.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Faculdade de Ciências Médicas de Campina Grande-PB, Faculdade de Ciências Médicas de Campina Grande-PB. , Avenida Senador Argemiro de Figueiredo, Itararé, 58411020 - Campina Grande, PB - Brasil, Telefone: (083) 21018800
Experiência profissional
2013 - 2014
Universidade Federal de Campina GrandeVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas ministradas:
Dietoterapia I
Técnica Dietética
Ética Profissional
Acompanhamento de práticas clínicas e estágio supervisionado de clínica
Atividades
-
08/2013 - 02/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Ética Profissional, Técnica Dietética, Prática de Nutrição Clínica
2010 - 2015
Faculdade Maurício de Nassau - Campina GrandeVínculo: Membro do conselho, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20
Atividades
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08/2014 - 06/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Produção - UAN, Nutrição e Dietética II, Técnica Dietética I
-
09/2012 - 06/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, FACULDADE MAURÍCIO DE NASSAU DE CAMPINA GRANDE.,Cargo ou função, Membro do conselho do curso de Nutrição.
-
02/2014 - 07/2014
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Saúde Coletiva
-
02/2014 - 07/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética I, Nutrição e Dietética II, Estágio Supervisionado em Produção - UAN, Saúde coletiva
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08/2013 - 01/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética I, Nutrição e Dietética II, Estágio Supervisionado em Produção - UAN
-
02/2013 - 07/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e dietética II, Supervisão de estágio curricular em produção, Técnica Dietética I, Técnica Dietética II
-
02/2012 - 01/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado II - Produção, Técnica Dietética I, Técnica Dietética II
-
08/2011 - 11/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética I, Técnica Dietética II, Tópicos Integradores I, Estágio Supervisionado II - Produção
-
03/2011 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Saúde coletiva
-
02/2011 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estagio Supervisionado II - Produção, Técnica Dietética I, Técnica Dietética II
-
08/2010 - 01/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética I, Técnica Dietética II
-
04/2010 - 07/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional, Ética, Técnica Dietética I
2008 - 2014
Esmale Assistência Internacional de SaúdeVínculo: Conveniado, Enquadramento Funcional: Conveniado
Outras informações:
Atendimento clínico
Atividades
-
10/2008 - 10/2014
Serviços técnicos especializados , Esmale.,Serviço realizado, Atendimento clínico.
2007 - 2008
Escola Paulista de EnfermagemVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora da Disciplina Nutrição e Dietetica, Carga horária: 8
Outras informações:
Descrição das atividades: elaborar e ministrar aulas, confeccionar avaliações, acompanhamento do desenvolvimento dos alunos.
Atividades
-
12/2007 - 12/2008
Ensino,,Disciplinas ministradas, Nutrição e dietética, Para Enfermagem e Radiologia
2006 - 2006
Prefeitura Municipal de São Sebastião de Lagoa de RoçaVínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 8
Outras informações:
Descrição das atividades: Elaborar cardápio adequado as necessidades nutricionais dos escolares atendidos pela merenda escolar, lista de compras e lista de preços.
2005 - 2012
GR S/AVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Pleno, Carga horária: 44
Outras informações:
Descrição das atividades: planejar cardápio, acompanhamento da produção de alimentos, implantação do Procedimento Operacional Padrão (POPs), treinamento de pessoal, analisar custos, aplicação das boas práticas em alimentação, utilização do sistema TECFOOD WEB, recrutamento e desligamento
Atividades
-
12/2005 - 04/2012
Direção e administração, GR S/A.,Cargo ou função, Gerente de Unidade.
2004 - 2005
Laboratório de Bromatologia da UFPBVínculo: Monitor Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitor Voluntário, Carga horária: 20
Outras informações:
Descrição das atividades: analise de alimentos fornecidos ao laboratório para averiguar os componentes físico-químicos de alimentos levados para análises, apoio em projetos de pesquisa de estudantes do mestrado, apoio em aulas praticas de Bromatólogia e introdução de novos alunos no laboratório.
2002 - 2004
Laboratório de Microbiologia dos Alimentos da UFPBVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntaria, Carga horária: 20
Outras informações:
Descrição das atividades: analise de alimentos fornecidos ao laboratório para atestar a qualidade e idoneidade do mesmo, atestando assim que o mesmo estava próprio para consumo.
2004 - 2005
PRAC/COPREXVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20
Outras informações:
Descrição das atividades: analisar a qualidade microbiológica do leite de cabra oferecido no Projeto Leite da Paraíba, observando o fluxo que estes leites tinham até serem entregues as famílias, alertando as possíveis falhas do fluxo e para qualidade do mesmo.
2002 - 2003
PRAC/COPREXVínculo: Extensionista, Enquadramento Funcional: Extensionista, Carga horária: 10
Outras informações:
Descrição das atividades: elaborar aulas e ministrá-las para professores do ensino fundamental e médio das escolas públicas da cidade de João Pessoa, reciclando-os e dando subsidio teórico ? pratico na área de histologia.
2023 - Atual
CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Curso, Carga horária: 30
2023 - Atual
CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Comitê de Ética, Carga horária: 2
2023 - Atual
CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado Docente, Carga horária: 2
2019 - Atual
CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Núcleo Docente do Curso de Nutrição, Carga horária: 4
2015 - Atual
CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular
2019 - 2021
CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISAVínculo: Preceptor de Estágio, Enquadramento Funcional: Preceptor de estágio, Carga horária: 16
2016 - 2019
CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro Colegiado Docente do Curso de Nutrição
2017 - 2017
CENTRO UNIVERSITARIO-UNIFACISAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso
Atividades
-
08/2015
Pesquisa e desenvolvimento, CESED, Centro Universitário UNIFACISA.,Linhas de pesquisa
-
11/2016 - 11/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, CESED.,Cargo ou função, Membro do Colegiado Docente do Curso de Nutrição.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Mayra da Silva Cavalcanti e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?