Ingrid Chaves Correia

Possui graduação em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu (2003) e mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo (2014). Atualmente é nutricionista na Clinica Zach. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição em Saúde Pública - clínica ambulatorial, e ensino. Experiência também em controle de qualidade e gestão da produção em serviços de alimentação.

Informações coletadas do Lattes em 01/12/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2012 - 2014

Universidade Federal de São Paulo
Título: Perfil Nutricional de Escolares da Educação Infantil Atendidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar: Uma Amostra Representativa da Baixada Santista - São Paulo - Brasil,Ano de Obtenção: 2014
Orientador: Dirce Maria Sigulem
Coorientador: Macarena Urrestarazu Devincenzi. Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Docência Universitária

2012 - 2013

Universidade Nove de Julho
Título: Percepção dos Alunos do Estágio de Nutrição do Ambulatório Integrado de Saúde Sobre os Fatores que Podem Interferir na Qualidade de Ensino e Prendizagem neste Ambiente.
Orientador: Alvaro Gonçalves Antunes Andreucci

Especialização em Nutricao em Saude Publica

2004 - 2005

Universidade Federal de São Paulo
Título: Caracterização dos Pacientes Atendidos em um Ambulatório de Síndrome Metabólica Segundo Dados Sócio-demográficos e de Saúde
Orientador: Anita Sachs Feuz

Graduação em Nutrição

2000 - 2003

Universidade Sao Judas Tadeu
Título: Avaliação da Mudança nas Práticas de Higiene após a Participação em um Curso de Manipulação de Alimentos
Orientador: Elizabeth Mieko Egashira

Curso técnico/profissionalizante

1994 - 1997

Escola Técnica Estadual Carlos de Campos

Formação complementar

2014 - 2014

Intuitive Eating. (Carga horária: 8h). , Associação Paulista de Nutrição, APAN, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em EPI-INFO Básico. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP-USP, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição Funcional. (Carga horária: 8h). , Vital Nutri Consultoria em Nutrição e Educação Nutricional, VITAL NUTRI, Brasil.

2006 - 2006

Programa Alimente-se Bem. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Industria, SESI, Brasil.

2006 - 2006

Vitaminas, Minerais e Nutrientes Funcionais. (Carga horária: 8h). , Evie Mandelbaum, EM, Brasil.

2006 - 2006

Uma Nova Abordagem em Intervenções Nutricionais. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição - Núcleo Consultoria, NÚCLEO, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 50h). , Centro de Estudos em Informática em Saúde da UNIFESP/EPM, CIS - EPM, Brasil.

2006 - 2006

Psicologia da Educação. (Carga horária: 75h). , Centro de Ensino à Distância em Ciências Agrárias - ESALQ/USP, CEDECA/ESALQ/USP, Brasil.

2005 - 2005

Programa Intel - Educação para o Futuro. (Carga horária: 40h). , Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.

2005 - 2005

Treinamento sobre Plano de Trabalho. (Carga horária: 2h). , Escola Técnica Estadual Prof Camargo Aranha, ETECA, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Inglês Básico. (Carga horária: 187h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2004 - 2004

Formação Didático-Pedagógica em Saúde. (Carga horária: 60h). , Centro de Desenvolvimento do Ensino Superior em Saúde - UNIFESP, CEDESS - UNIFESP, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Normas Técnicas Especiais Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 126h). , Secretaria Municipal de Abastecimento - Depto de Inspeção Mun de alimentos, SEMAB-DIMA, Brasil.

1999 - 1999

Técnicas de Treinamento e Motivação em SA. (Carga horária: 24h). , Faculdade SENAC de Educação em Turismo e Hotelaria, SENAC, Brasil.

1999 - 1999

Aplicação do Sistema HACCP, GMP, SOP E SSOP.. (Carga horária: 40h). , Ministério da Agricultura e Abastecimento, SIF - DIPOA, Brasil.

1999 - 1999

Supervisão e Liderança em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.

1999 - 1999

HACCP. (Carga horária: 3h). , Lufthansa Service Gourmet - Sky Chefs, LSG-SKY CHEFS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão de Unidades Produtoras de Refeições.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Controle de Qualidade na Produção de Refeições.

Participação em eventos

XV Congreso Latinoamericano de Nutricion. 2009. (Congresso).

XV Congreso Latinoamericano de Nutricion. PREVENÇÃO DA DESNUTRIÇÃO PROTEICO-ENERGÉTICA ATRAVÉS DE UMA PREPARAÇÃO: MACARRÃO A BASE DE FÍGADO. 2009. (Congresso).

XV Congreso Latinoamericano de Nutricion. Perfil Nutricional de Escolares da Educação Infantil - Uma amostra representativa da Baixada Santista - SP - Brasil. 2009. (Congresso).

V Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2008. (Congresso).

Ensino - Tendências, Necessidades e Estágios. 2006. (Oficina).

Evento CRN-3 - Nutricionista: Fonte de Informação para a Saúde. 2006. (Outra).

I Encontro de Atualização em Nutrição - Avaliação e Terapia no Paciente Crítico. 2006. (Encontro).

I Encontro sobre Doença Celíaca. 2006. (Encontro).

I Fórum para Discussão da Formação do Técnico em Nutrição e os Referenciais Curriculares. 2006. (Outra).

III Jornada de Segurança Alimentar e Nutricional - NISAN. 2006. (Outra).

VI Seminario de Alimentação Escolar. 2006. (Seminário).

VI Seminário de Alimentação Escolar.PLANEJAMENTO E REALIZAÇÃO DE UM EVENTO TEMÁTICO COMO INSTRUMENTO LÚDICO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR EM UM CENTRO DE CONVIVÊNCIA INFANTIL DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO. 2006. (Seminário).

Workshop CRN-3 - A Ética e a Prática Profissional do Nutricionista. 2006. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Perfl Sócio-demográfico e de Saúde dos Pacientes Atendidos no Ambulatório de Síndrome Metabólica da UNIFESP. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Efeito do Farelo de Aveia na Glicose Sanguínea de Mulheres com Diabetes Mellitus tipo 2. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brsileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

Happy Hour Nutricional - Dislipidemias: O que Há de Novo em Alimentação. 2005. (Outra).

I Ciclo de Simpósios Satélites IPCE HCFMUSP - Cirurgia Bariátrica em Crianças e Adolescentes. 2005. (Simpósio).

I Ciclo de Simposios Satélites IPCE HCFMUSP- Terapia Nutricional em Pediatria. 2005. (Simpósio).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. 2005. (Congresso).

I Encontro de Docentes de Nutrição - I Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. 2005. (Encontro).

II Congresso Paulista de Nutrição Humana - III Congresso Paulista de Nutrição Clínica. Caracterização de Pacientes Atendidos em um Ambulatório de Síndrome Metabólica Segundo Dados Sócio-Demográficos e de Saúde. 2005. (Congresso).

Jornada de Propaganda de Alimentos e Obesidade na Infãncia e Adolescência - UNIFESP. 2005. (Outra).

V Seminário de Alimentação Escolar - Alimentando a Educação. 2005. (Seminário).

I Jornada de Segurança Alimentar e Inclusão Social - NISAN. 2004. (Outra).

Simposio SBAN - Diminuindo o Risco de Doenças Crônicas Não-Transmissíveis sob o Aspecto Nutricional. 2004. (Simpósio).

10 Anos de História do Curso de Nutrição da USJT - Novos Caminhos para a Formação do Nutricionista. 2002. (Outra).

Hospital Sirio Libanês - Simpósio Internacional de Terapia Nutricional - EMTN. 2002. (Simpósio).

Hospital Sirio Libanês - VI Simpósio Internacional de Nutrição. 2002. (Simpósio).

II Nutriencontro - A atuação do Nutricionista na Área de Esportes. 2002. (Encontro).

IX EXPONUTRI - Exposição de Trabalhos de Alunos do Curso de Nutrição.Catering Aéreo. 2002. (Outra).

VIII EXPONUTRI - Exposição de Trabalhos de Alunos do Curso de Nutrição.Ovos: Processamento, Industrialização, Gastronomia e Nutrição. 2001. (Outra).

II Jornada de Nutrição - UNIFESP - HMVJS. 1997. (Outra).

Participação em bancas

CORREIA, I. C.; Teixeira, TC; AURICCHIO, C.. Concurso Docente - Curso de Nutrição e Dietética. 2006. Escola Técnica Estadual Prof Camargo Aranha.

CORREIA, I. C.; Teixeira, TC; Santos, DRC. Concurso Docente - Curso de Nutrição e Dietética. 2005. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CORREIA, I. C.; Azevedo, ACG; BENEDICTO, M. L.. Concurso Docente - Curso de Nutrição e Dietética. 2005. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

Orientou

Vanessa Aparecida Pinheiro

Avaliação Nutricional de Pré-escolares de Duas Instituições de Ensino do Município de São Paulo; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; (Orientador);

Tatiane Cristina Constantino Pinto

Controle Higiênico-sanitário em Comércio Varegista de Alimentos; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; (Orientador);

Milene Feliciano

Perfil Nutricional de Colaboradores de Unidades Produtoras de Refeições Privadas dos Municípios de São Paulo e Jundiaí; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; (Orientador);

Eliane Alves da Rocha Moreira

Análise Comparativa da Rotulagem de Pães Integrais de Aveia e Centeio Segundo a Legislação Brasileira; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; (Orientador);

Fabiana Satoko Kikuchi

Implantação de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle no Preparo de Saladas em um Clube da Cidade de São Paulo; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Ingrid Chaves Correia;

Jéssica Giarletta Lomas de Oliveira

Modelo Transteórico de Mudança do Comportamento: uma revisão com enfoque em comportamento alimentar; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Ingrid Chaves Correia;

Mônica Pereira dos Santos

Prevalência de Doenças Cardiovasculares no Estado de São Paulo no ano de 2007; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Ingrid Chaves Correia;

Renata Ninck Silva

Avaliação da Qualidade do Lanche de Pré-escolares de uma Escola Particular de São Paulo-SP; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Ingrid Chaves Correia;

Camila Reis de Oliveira

Perfil dos Consumidores de Alimentos Orgânicos da Feira de Alimentos Orgânicos da água Branca - São Paulo-SP; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Ingrid Chaves Correia;

Regiane Domingos Matos, Sônia Itri de Castro, Zuleika Itri

Alimentação escolar - Evento temático em um Centro de Convivência Infantil; 2006; Orientação de outra natureza; (técnico em nutrição e dietética) - Escola Técnica Estadual Prof Camargo Aranha; Orientador: Ingrid Chaves Correia;

Produções bibliográficas

REIS, LÍGIA CARDOSO DOS ; CORREIA, INGRID CHAVES ; MIZUTANI, EDNA SHIBUYA . Stages of changes for fruit and vegetable intake and their relation to the nutritional status of undergraduate students. Einstein (São Paulo) , v. 12, p. 48-54, 2014.
TEIXEIRA, TATIANA CRISTINA ; SIGULEM, DIRCE MARIA ; CORREIA, INGRID CHAVES . Avaliação dos conteúdos relacionados à nutrição contidos nos livros didáticos de biologia do ensino médio. Revista Paulista de Pediatria (Impresso) , v. 29, p. 560-566, 2011.
CORREIA, I. C. . Alimentos para a Memória. Faça Fácil Cozinha, São Paulo, p. 17 - 21, 01 ago. 2009.
CORREIA, I. C. . Toda Hora é Hora de Se Cuidar. Revista Natura Homem, Brasil, p. 4 - 7, 01 abr. 2007.
CORREIA, I. C. ; DEVINCENZI, MU ; SIGULEM, DM . Perfil Nutricional de Escolares da Educação Infantil Atendidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar - Uma Amostra Representativa da Baixada Santista-Brasil. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutricion, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutrición (Impresa), 2009. v. 36.
Alvarez, T ; CORREIA, I. C. ; Gomes, T . Prevenção da Desnutrição Proteico-energetica em Crianças Atraves de uma Preparação - Macarrão a Base de Fígado. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutricion, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutrición (Impresa), 2009. v. 36.
REIS, L. C. ; CORREIA, I. C. ; SACHS, A. ; SIMONY, R. F. ; MONTESANO, F. . Efeito do Farelo de Aveia na Glicose Sanguínea de Mulheres com Diabetes Mellitus tipo 2. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2006, São Paulo. XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2006.
CORREIA, I. C. ; REIS, L. C. ; SACHS, A. ; SIMONY, R. F. ; SALVO, V. L. M. A. . Perfl Sócio-demográfico e de Saúde dos Pacientes Atendidos no Ambulatório de Síndrome Metabólica da UNIFESP. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2006, São Paulo. XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2006.
CORREIA, I. C. ; MATOS, R. D. ; ITRI, S. ; ITRI, Z. . PLANEJAMENTO E REALIZAÇÃO DE UM EVENTO TEMÁTICO COMO INSTRUMENTO LÚDICO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR EM UM CENTRO DE CONVIVÊNCIA INFANTIL DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO.. In: VI Seminário de Alimentação Escolar, 2006, São Paulo. VI SEMINÁRIO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, 2006.
CORREIA, I. C. ; SACHS, A. ; SIMONY, R. F. ; SALVO, V. L. M. A. ; MONTESANO, F. . Caracterização de Pacientes Atendidos em um Ambulatório de Síndrome Metabólica Segundo Dados Sócio-demográficos e de Saúde. In: II Congresso Paulista de Nutrição Humana - III Congresso Paulista de Nutrição Clínica, 2005, São Paulo. II congresso Paulista de Nutrição Humana - III Congresso Paulista de Nutrição Clínica, 2005.
Teixeira, TC ; SIGULEM, DM ; CORREIA, I. C. . Avaliação dos conteúdos relacionados à nutrição contidos nos livros didáticos de biologia do ensino médio.. Revista Paulista de Pediatria (Impresso) , 2011.
CORREIA, I. C. ; DEVINCENZI, MU ; SIGULEM, DM . Perfil Nutricional de Escolares da Educação Infantil Atendidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar - Uma Amostra Representativa da Baixada Santista - São Paulo - Brasil. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Alvarez, T ; CORREIA, I. C. ; Gomes, T . Prevenção da Desnutrição Proteico-energetica em Crianças Atraves de uma Preparação-Macarrão a Base de Fígado. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CORREIA, I. C. ; MATOS, R. D. ; ITRI, S. ; ITRI, Z. . Planejamento e Realização de um Evento Temático Como Instrumento Ludico de Educação Alimentar em Um Centro de Convivencia Infantil do Municipio de Sao Paulo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CORREIA, I. C. ; REIS, L. C. ; SACHS, A. ; SIMONY, R. F. ; SALVO, V. L. M. A. . Perfil Socio-demografico e de Saude dos Pacientes Atendidos no Ambulatorio de Sindrome Metabolica da UNIFESP. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
REIS, L. C. ; CORREIA, I. C. ; SACHS, A. ; SIMONY, R. F. ; MONTESANO, F. . Efeito do Farelo de Aveia na Glicose Sanguinea de Mulheres com Diabetes Mellitus tipo2. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CORREIA, I. C. . Atuação do Nutricionista na Área de Ensino. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. . Livre, Leve e Solto - Como Prevenir a Obesidade. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. . Embarque nesta Viagem: Conheça o Serviço de Catering Aéreo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. . Descubra uma Nova Forma de Viver - Alimentação Saudável. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. . Boas Práticas de Manipulação e Microbiologia de Alimentos para Técnicos em Nutrição. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. . A Atuação do Nutricionista na Área de Gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição - Ensino e Restaurante Comercial. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. ; SACHS, A. ; SIMONY, R. F. ; SALVO, V. L. M. A. ; MONTESANO, F. . Caracterização de Pacientes Atendidos em uma Ambulatório de Sindrome Metabólica Segundo Dados Socio-demograficos e de Saude. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CORREIA, I. C. . Segurança Alimentar: O Sistema APPCC. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. . Nutrição em Cuidados Paliativos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. . Produção Segura de Refeições. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. . Catering Aéreo. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. . Catering Aéreo. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. . Catering Aéreo. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. ; ESPUDARO, I. C. ; MARCELINO, M. G. ; MASSA, D. B. ; IROVSKI, C. ; BRITO, D. . Catering Aereo. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CORREIA, I. C. . Catering Aéreo. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. . Catering Aéreo. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORREIA, I. C. ; ESPUDARO, I. C. ; BRITO, D. ; IROVSKI, C. ; MARCELINO, M. G. ; MASSA, D. B. . Ovos: Processamento, industrialização e gastronomia. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

CORREIA, I. C. . Óleos e Azeites. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CORREIA, I. C. . Pães. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CORREIA, I. C. . Organização e Planejamento em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CORREIA, I. C. . Identificação das Necessidades Nutricionais. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CORREIA, I. C. . Orientação e Controle do Diagnóstico. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CORREIA, I. C. . Conservação e Rotulagem dos Alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CORREIA, I. C. . Produção de Refeições para Coletividades Sadias. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CORREIA, I. C. . Procedimentos Higienico-sanitarios. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CORREIA, I. C. . Estudo Experimental dos Alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CORREIA, I. C. . Alimentos: Seleção e Controle de Qualidade. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CORREIA, I. C. . Produção de Dietas Modificadas e Especiais. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CORREIA, I. C. . Normas Técnicas Especiais para a Manipulação de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORREIA, I. C. ; Santos, DRC . Curso Técnico em Nutrição e Dietética - CEETEPS. 2005 (Vídeo Instituicional).

Projetos de pesquisa

2007 - 2012

Perfil Nutricional de Escolares da Educação Infantil da Baixada Santista - SP - Brasil, Descrição: pesquisa com amostra representativa sendo desenvolvida como pós-graduação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (30) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ingrid Chaves Correia - Coordenador.
2004 - 2005

Aspectos demográficos, de saúde e de nutrição de pacientes atendidos no Ambulatório de Síndrome Metabólica da Universidade Federal de São Paulo, Descrição: Projeto de pesquisa para realização de trabalho de campo a ser desenvolvido com pacientes ambulatoriais portadores de Síndrome Metabólica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ingrid Chaves Correia - Coordenador / Anita Sachs - Integrante / Rosana Farah Simony - Integrante / Vera Lúcia Morais Antônio De Salvo - Integrante / Fábio Montesano - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2004 - 2005

Correlação entre níveis de metilação do DNA em carcinomas de mama e dieta, Descrição: Projeto de Iniciação científica realizado em parceria com a Disciplina de Nutrição e a Disciplina de Oncologia - Casa da Mama.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (4) . , Integrantes: Ingrid Chaves Correia - Integrante / Anita Sachs - Integrante / Rosana Farah Simony - Coordenador / Lígia Cardoso dos Reis - Integrante / Estela Maria Manzutti Bolsoni - Integrante / Alexander Marcellus Carregoza da Silva Pitas - Integrante / Patrícia Bandeira Moreira Rueda Germano - Integrante.
2004 - 2004

Consumo Alimentar de Idosos, Descrição: Projeto desenvolvido no Centro de Referência do Idoso - CRI - São Miguel Paulista - São Paulo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ingrid Chaves Correia - Integrante / Anita Sachs - Coordenador / Lígia Cardoso dos Reis - Integrante / Estela Maria Manzutti Bolsoni - Integrante / Alexander Marcellus Carregoza da Silva Pitas - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

2003 - 2003

Projeto de Parceria em Educação Sanitária - Avaliação da Efetividade do Curso de Normas Técnicas Especiais de Manip. de Alimentos e Desenvolvimento de um Check-list de Inspeção Sanitária para o Comércio Varejista de Alimentos, Descrição: Parceria entre a Prefeitura do Município de São Paulo - SEMAB/DIMA e as Universidades particulares do município.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Ingrid Chaves Correia - Integrante / Elizabeth Mieko Egashira - Coordenador / Marisa Tenuta - Integrante / Carolina Nunes de Oliveira - Integrante.
2003 - 2003

Projeto de Parceria em Educação Sanitária - Avaliação da Efetividade do Curso de Normas Técnicas Especiais de Manip. de Alimentos e Desenvolvimento de um Check-list de Inspeção Sanitária para o Comércio Varejista de Alimentos, Descrição: Parceria entre a Prefeitura do Município de São Paulo - SEMAB/DIMA e as Universidades particulares do município.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Ingrid Chaves Correia - Integrante / Elizabeth Mieko Egashira - Coordenador / Marisa Tenuta - Integrante / Carolina Nunes de Oliveira - Integrante.
2003 - 2003

Projeto de Parceria em Educação Sanitária - Avaliação da Efetividade do Curso de Normas Técnicas Especiais de Manip. de Alimentos e Desenvolvimento de um Check-list de Inspeção Sanitária para o Comércio Varejista de Alimentos, Descrição: Parceria entre a Prefeitura do Município de São Paulo - SEMAB/DIMA e as Universidades particulares do município.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Ingrid Chaves Correia - Integrante / Elizabeth Mieko Egashira - Coordenador / Marisa Tenuta - Integrante / Carolina Nunes de Oliveira - Integrante.
2003 - 2003

Projeto de Parceria em Educação Sanitária - Avaliação da Efetividade do Curso de Normas Técnicas Especiais de Manip. de Alimentos e Desenvolvimento de um Check-list de Inspeção Sanitária para o Comércio Varejista de Alimentos, Descrição: Parceria entre a Prefeitura do Município de São Paulo - SEMAB/DIMA e as Universidades particulares do município.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Ingrid Chaves Correia - Integrante / Elizabeth Mieko Egashira - Coordenador / Marisa Tenuta - Integrante / Carolina Nunes de Oliveira - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Clinica Zach Serviços Médicos. , Alameda Lorena, 427, cj33E, Jardim Paulista, 01424000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30523701

Experiência profissional

2018 - Atual

Clinica Zach Serviços Médicos

Vínculo: Nutricionista Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 15

Outras informações:
Aconselhamento nutricional a indivíduos nas diversas situações clínicas. Planejamento dietético individualizado. Orientação nutricional a partir de estratégias cognitivo-comportamentais. Educação nutricional para promoção da saúde

1997 - 1997

Carrefour Comércio e Indústria

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária da Unid. de Alimentação e Nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio curricular pela ETE Carlos de Campos

Atividades

07/1997 - 09/1997
Estágios , Unidade de Alimentação e Nutrição, .,Estágio realizado, Elaboração de cardápios, acompanhamento da distribuição de refeições, controle de qualidade e supervisão da equipe operacional..

2005 - 2005

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Assistente I, Carga horária: 4

Atividades

10/2005 - 11/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Vivência na Área de Gestão de UAN

2004 - 2007

Convento e Paróquia Santa Teresinha - Ordem Carmelitana Descalça no Brasil

Vínculo: Nutricionista Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntária, Carga horária: 4

Outras informações:
Nutricionista voluntária da entidade, prestando atendimento nutricional ambulatorial individual à comunidade freqüentadora da paróquia, e ministrando palestras sobre alimentação, nutrição, e higiene dos alimentos.

Atividades

04/2004 - 04/2007
Serviços técnicos especializados , Coordenadoria das Atividades Pastorais, .,Serviço realizado, Atendimento nutricional ambulatorial individual e educação alimentar para a coletividade através de palestras sobre higiene dos alimentos, alimentação saudável e prevenção de doenças crônico-degenerativas..

2005 - 2007

Escola Técnica Estadual Camargo Aranha

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR A, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora do Curso Técnico em Nutrição e Dietética para as seguintes disciplinas: Produção de Dietas Modificadas e Especiais, Identificação das Necessidades Nutricionais, Orientação e Controle do Diagnóstico, Produção de Refeições para Coletividades Sadias, Estudo Experimental dos Alimentos.

2005 - 2007

Escola Técnica Estadual Carlos de Campos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR A, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora do curso técnico em Nutrição e dietética para as seguintes disciplinas: Produção de Dietas Modificadas e Especiais, Produção de Refeições para Coletividades Sadias, Estudo Experimental dos Alimentos, Orientação e Controle do Diagnóstico, e Identificação das Necessidades Nutricionais.

2003 - 2003

Hospital Alemão Oswaldo Cruz

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária do Setor de Nutrição Clínica, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio curricular da graduação em Nutrição

Atividades

09/2003 - 12/2003
Estágios , Serviço de Nutrição Clínica, .,Estágio realizado, Visitação diária aos pacientes, verificação da aceitação da dieta, realização de avaliação nutricional subjetiva e objetiva, realização de estudo de caso, atualização dos mapas de alimentação.. Estudo de caso: Síndrome Hepato-renal.

1998 - 1999

Hospital Municipal Vereador Jose Storopolli

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnica em Nutrição e Dietética, Carga horária: 44

Outras informações:
Técnica em Nutrição e Dietética (média de 1500 refeições totais/dia)

1997 - 1997

Hospital Municipal Vereador Jose Storopolli

Vínculo: Estágio em Nutrição Clínica, Enquadramento Funcional: Estagiária do Serviço de Nutrição e Dietética, Carga horária: 8

Outras informações:
Estágio curricular pela ETE Carlos de Campos

Atividades

05/1998 - 06/1999
Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição e Dietética, .,Serviço realizado, Supervisão da produção de refeições para funcionários e pacientes, elaboração e realização de pedidos de compras, confecção de cardápios para a cozinha geral e dietética(pacientes), elaboração de escala de folgas, de serviços e de férias, treinamento.
04/1997 - 07/1997
Estágios , Serviço de Nutrição e Dietética, .,Estágio realizado, Verificação das prescrições médicas, atualização dos mapas de alimentação, acompanhamento do porcionamento e distribuição de refeições aos pacientes, e visitação para verificação da adesão à dieta. Estudo de caso: Neoplasia Gástrica.

2000 - 2003

Lufthansa Service Gourmet - Sky Chefs

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisora de Produção, Carga horária: 44

Outras informações:
Supervisora de Produção

1999 - 2000

Lufthansa Service Gourmet - Sky Chefs

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnica em Nutrição e Dietética, Carga horária: 44

Outras informações:
Técnica em Nutrição do Departamento de Higiene e Qualidade.

Atividades

04/2002 - 08/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Produção de Refeições - Células Fria e Quente, .,Cargo ou função, Além da supervisão da produção, supervisora integrante do Projeto Internacional da LSG- Qualidade Total na Produção de Refeições (Global Quality System)..
05/2000 - 08/2003
Serviços técnicos especializados , Produção de Refeições - Células Fria e Quente, .,Serviço realizado, Supervisora de Produção (média de 28.000 refeições /dia), Acompanhamento e supervisão da equipe operacional, realização de treinamentos, implantação e monitoramento do sistema Lean Manufactoring (just in time) na produção de alimentos..
05/2000 - 08/2003
Treinamentos ministrados , Produção de Refeições - Células Fria e Quente, .,Treinamentos ministrados, Porcionamento adequado das refeições, elaboração de Gold Standard, Lean Manufactoring no Serviço de Alimentação, Dietas Especiais
06/1999 - 04/2000
Serviços técnicos especializados , Desenvolvimento de Higiene e Qualidade, .,Serviço realizado, Supervisão de todas as etapas de produção segundo o HACCP, GMP E SSOP, orientação aos manipuladores quanto à aplicação de medidas preventivas e ações corretivas, acompanhamento de auditorias e inspeções de higiene realizadas por clientes..
06/1999 - 04/2000
Treinamentos ministrados , Desenvolvimento de Higiene e Qualidade, .,Treinamentos ministrados, Manipulação adequada de alimentos, O Sistema HACCP, Boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos.

2004 - 2005

Outback Steakhouse

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Atendente de restaurante, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendente de restaurante (Waitress) da unidade Outback Steakhouse Shopping Center Norte. Restaurante temático com especialidade em steaks bovinos ao estilo americano. Treinadora da unidade.

Atividades

12/2004 - 02/2005
Treinamentos ministrados , Front of the House - FOH, .,Treinamentos ministrados, Atendimento ao cliente, Preenchimento adequado de comandas, Fechamento do restaurante, Cardápio e composição dos pratos. Treinamentos aplicados a novos atendentes contratados.

2003 - 2003

Prefeitura Municipal de São Paulo - Secretaria Municipal de Abastecimento

Vínculo: Estagiária - Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora do Projeto de Educação Sanitária, Carga horária: 8

Outras informações:
Estágio Curricular da Graduação em Nutrição

Atividades

01/2003 - 07/2003
Estágios , Departamento de Inspeção Municipal de Alimentos, Vigilância Sanitária.,Estágio realizado, Acompanhamento da equipe de vigilância sanitária durante as visitas de inspeção aos estabelecimentos denunciados..
01/2003 - 07/2003
Estágios , Departamento de Inspeção Municipal de Alimentos, Serviço de Atendimento ao Consumidor - SAC/DIMA.,Estágio realizado, Acompanhamento e atendimento das denúncias da população relativas às condições de higiene insatisfatórias de diversos estabelecimentos do comércio varejista de alimentos..
01/2003 - 07/2003
Treinamentos ministrados , Departamento de Inspeção Municipal de Alimentos, .,Treinamentos ministrados, Ministração do curso de Normas Técnicas Especiais de Manipulação de Alimentos aos proprietários de estabelecimentos do comércio varejista de alimentos do município de São Paulo

2007 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: aluno, Enquadramento Funcional: Doutoranda

Outras informações:
Aluna de doutorado direto da Pós Graduação em Nutrição. Sob orientação da Prof. Dra. Dirce Sigulem e co-orientação da Prof. Dra. Macarena Urrestarazu Devincenzi.

2008 - 2008

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Professor Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador

Outras informações:
Professor Colaborador no módulo " Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição I", do 3º ano (5º termo). Curso de Graduação em Nutrição. Campus Baixada Santista. Carga Horária: 16h.

2006 - 2007

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Aluna - período probatório, Enquadramento Funcional: Mestranda período probatório, Carga horária: 12

Outras informações:
Pós-graduação em Nutrição - UNIFESP/EPM - Mestrado período probatório Orientadora: Profª Dra. Dirce Sigulem Co-orientadora:Profª Dra. Macarena Devincenzi Urrestazu

2006 - 2006

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Professor Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador

Outras informações:
Professora Colaboradora no módulo " Avaliação Nutricional e Técnica Dietética - Introdução" do 1º ano (1º Termo). Curso de Graduação em Nutrição. Campus Baixada Santista Carga horária: 60h.

2004 - 2005

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Aluna- Curso de Especialização, Enquadramento Funcional: Especializanda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento nutricional ambulatorial a pacientes de Diabetes, Cardiologia, Ambulatório Geral de Nutrição, Cuidados Paliativos e Síndrome Metabólica do Hospital do Rim e Hipertensão. Participação em seminários, elaboração de aulas, monitoria da disciplina de nutrição dos cursos de graduação em Medicina e Enfermagem. Discente das aulas de Estatística, Epidemiologia, e Planejamento em Saúde.

Atividades

01/2006
Pesquisa e desenvolvimento , PNut - Pós-graduação em Nutrição, .,Linhas de pesquisa
08/2006 - 11/2006
Ensino, Módulo Avaliação Nutricional e Técnica Dietética, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética
06/2004 - 11/2004
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitora da Disciplina de Nutrição do Curso de Enfermagem
06/2004 - 11/2004
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitora da Disciplina de Nutrição do Curso de Medicina

2007 - 2019

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor do Ensino Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Docente do curso de graduação em Nutrição. Nutricionista Supervisora de Estágio Curricular em Saúde Coletiva - Ambulatório de Nutrição, Gestão de Unidades Produtoras de Refeições e Nutrição Clínica/Hospitalar. Disciplinas ministradas: Introdução à Nutrição e Legislação Sanitária, Nutrição Humana e Planejamento Dietético, Epidemiologia Nutricional e Políticas Públicas de Saúde, Nutrição em Saúde Pública, Educação Nutricional para a Promoção da Saúde, Técnica Dietética, Gestão de Unidades Produtoras de Refeições, Nutrição e Aspectos Metabólicos no Envelhecimento. Média de 500-600 alunos/semestre.

Atividades

02/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Humana e Dietética, Temas Avançados em Nutrição
02/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso I e II, Estágio Supervisionado I, II, e III - Áreas: Gestão de Unidades Produtoras de Refeições, Saúde Coletiva - Controle de Qualidade e Ambulatório de Nutrição
02/2007 - 02/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Cozinha Experimental e Preparo de Alimentos, Fundamentos de Gastronomia, Gestão de Unidades Produtoras de Refeições

2003 - 2003

Universidade Sao Judas Tadeu

Vínculo: Aluna do Curso de Nutrição, Enquadramento Funcional: Monitora da Disciplina de Aval. Nutricional, Carga horária: 8

2002 - 2002

Universidade Sao Judas Tadeu

Vínculo: Aluna do Curso de Nutrição, Enquadramento Funcional: Monitora da Disciplina de Dietoterapia, Carga horária: 8

2002 - 2002

Universidade Sao Judas Tadeu

Vínculo: Aluna do Curso de Nutrição, Enquadramento Funcional: Monitora da Disciplina de Higiene e CQ, Carga horária: 8

Atividades

02/2002 - 11/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitoria das disciplinas de Dietoterapia, Higiene e Controle de Qualidade dos Alimentos e Educação e Avaliação Nutricional.