Raphaela Rodrigues Viola

Nutricionista pelo Centro Universitário São Camilo (2013), Aprimoramento Profissional em Nutrição Hospitalar do Hospital Universitário da Universidade de São Paulo e Especialização em Gastroenterologia (Residencia) pelo Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP.

Informações coletadas do Lattes em 30/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Residencia de Nutrição Clínica em Gastroenterologia

2015 - 2017

Instituto Central da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
Título: Atuação da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional reduz tempo de internação?
Orientador: Maria Carolina Gonçalves Dias
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, MS, Brasil.

Aperfeiçoamento em Aprimoramento Profissional em Nutrição Hospitalar

2014 - 2015

Hospital Universitario da Universidade de São Paulo
Título: Avaliação Sistemática da Assistência Nutricional Pediátrica. Ano de finalização: 2015
Orientador: Nagila Raquel Teixeira Damasceno
Bolsista do(a): Fundação de Apoio à Pesquisa, FUNAPE, Brasil.

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Centro Universitário São Camilo
Título: Análise da Adequação Nutricional dos Cardápios da Alimentação Escolar Indígena
Orientador: Andrea Polo Galante

Curso técnico/profissionalizante

2007 - 2008

Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Escola Técnica Estadual Guaracy Silveira

Formação complementar

2017 - 2017

Destaques ASPEN 2017. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science, NESTLÉ, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição Parenteral: Aplicações Clínicas do ASPEN 2017 - Como podemos fazer. (Carga horária: 1h). , Fresenius Kabi Brasil, FRESENIUS KABI, Brasil.

2016 - 2016

Marketing Pessoal e Profissional: o que você pode e o que você não pode faz. (Carga horária: 1h). , Ganepão 2016, GANEPÃO, Brasil.

2016 - 2016

Vegetarianos e Veganos: conduta nutricional e suplementação. (Carga horária: 1h). , Ganepão 2016, GANEPÃO, Brasil.

2016 - 2016

Curso Introdutório à Liga de Transplante e Cirurgia do Fígado. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Medicina da USP, FMUSP, Brasil.

2016 - 2016

Diarreia X Obstipação: o que incomoda mais?. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science, NESTLÉ, Brasil.

2016 - 2016

O Papel da Terapia Funcional no Paciente Hospitalizado. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2016 - 2016

Destaques ESPEN 2016. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2016 - 2016

Nutrir o TGI Disfuncional: e você, faz como?. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2016 - 2016

Glicemia no Paciente Hospitalizado: Como eu Faço?. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2016 - 2016

Nutri Meeting: Destaques do ASPEN 2016. (Carga horária: 1h). , Fresenius Kabi Brasil, FRESENIUS KABI, Brasil.

2016 - 2016

Recomendação Proteica nos diferentes estágios da disfunção renal. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2015 - 2015

Extensão universitária em Disciplina ?MGT-5771- Redação de Trabalho Científico em Gastroenterologia:. (Carga horária: 60h). , Programa de Pós-Graduação em Ciências da Gastroenterologia da FMUSP, FMUSP, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Disciplina ?MGT-5744- Genética e Doenças Gastrointestinais?. (Carga horária: 60h). , Programa de Pós-Graduação em Ciências da Gastroenterologia da FMUSP, FMUSP, Brasil.

2015 - 2015

Vegetariano ? como atender esse paciente??. (Carga horária: 7h). , Revista Nutrir +, NUTRIR+, Brasil.

2014 - 2014

Treinamento em Técnicas de Medidas Antropométricas. (Carga horária: 9h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP-USP, Brasil.

2014 - 2014

Interpretação de Exames Bioquímicos. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2014 - 2014

Disciplina HNT 5737 Ciência dos Alimentos. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP-USP, Brasil.

2013 - 2013

Educação para o Tratamento em Diabetes Mellitus. (Carga horária: 10h). , Associação Nacional de Assistência ao Diabético, ANAD, Brasil.

2012 - 2012

Estética: Novos Caminhos. (Carga horária: 9h). , Núcleo Especializado em Nutrição Alessandra Coelho, ALESSANDRA, Brasil.

2012 - 2012

Visita Técnica ao Hospital 9 de Julho. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário São Camilo, CUSC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Nutrição e Estética. (Carga horária: 1h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Aprendendo sobre amamentação e alimentação complem. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Organização de eventos

VIOLA, R. R. ; LUNSC, L. U. N. S. . X Simpósio LUNSC " Nutrição Materno Infantil". 2012. (Outro).

VIOLA, R. R. ; LUNSC, L. U. N. S. . IX Simpósio LUNSC " Nutrição Esportiva e suas Vertentes". 2011. (Outro).

Participação em eventos

Equipe Multidiprofissional de Terapia Nutricional Total. 2016. (Seminário).

Gastrão 2016. 2016. (Congresso).

XVIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no Ganepão 2016, 7º Internacional Conference of Oncology/Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (ICNO/CBNC), Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde ( NEXSA). Fracionamento de refeições: controvérsias na literatura?. 2016. (Congresso).

XVIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no Ganepão 2016, 7º Internacional Conference of Oncology/Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (ICNO/CBNC), Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde ( NEXSA).. Impacto da terapia nutricional enteral no estado nutricional dos pacientes atendidos pelo Programa de Suporte Nutricional Enteral Domiciliar em um hospital estadual na cidade de São Paulo. 2016. (Congresso).

40º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida. 2015. (Encontro).

Campeonato Mundial de Cirurgia Minimamente Invasiva. 2015. (Outra).

Gastrão 2015. 2015. (Congresso).

Nutrição e atividade física: movimente esta ideia. 2015. (Simpósio).

O Paciente com doença hepática na UTI. 2015. (Simpósio).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e Ganepão 2015. Avaliação Nutricional Pediátrica em Pacientes de Alta Complexidade e sua Relação com o Prognóstico. 2015. (Congresso).

V Jornada de Nutrição - HC- FMUSP. 2015. (Outra).

19º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2014. (Congresso).

6º Painel Nutrinews- Gestão de Serviços de Alimentação em Tempos de Sustentabilidade. 2014. (Simpósio).

III Encontro da EMTN do HU/USP. 2014. (Encontro).

Mês do Nutricionista - Tendências e perspectivas no cenário da nutrição. 2013. (Encontro).

XI Congresso Paulista de Nutrição Clínica e X Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2013. (Congresso).

XVII Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo. 2013. (Outra).

18º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2012. (Congresso).

I Fórum de Nutrição Esportiva- Transtornos Alimentares em Desportistas. 2012. (Outra).

Mês do Nutricionista - Tendências e perspectivas no cenário da nutrição. 2012. (Encontro).

XVI Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo. 2012. (Outra).

XV Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo. 2011. (Outra).

"Introdução a Nutrição Esportiva". 2010. (Seminário).

Palestra "Cereais integrais e prevenção da obesidade". 2010. (Outra).

Palestra " Humanização na Captação de Órgãos para Transplantes. 2010. (Outra).

XIV Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

TRECCO, S. M. L. S. S. ; MARTINS, M. R. ; ROMBOLLI, P. B. ; VIOLA, R. R. . Fracionamento de Refeições: Controvérsias na Literatura. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARTINS, M. R. ; VIOLA, R. R. ; ROMBOLLI, P. B. ; SANTOS, A. R. ; TRECCO, S. M. L. S. S. . Impacto da terapia nutricional enteral no estado nutricional dos pacientes atendidos pelo Programa de Suporte Nutricional Enteral Domiciliar em um hospital estadual na cidade de São Paulo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIOLA, R. R. ; MENASCE, M. ; CORDELINI, S. ; CHIRSTOVAM, M. ; DAMASCENO, N. R. T. . Avaliação Nutricional Pediátrica em Pacientes de Alta Complexidade e sua Relação com o Prognóstico. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIOLA, R. R. . Análise da Adequação Nutricional dos Cardápios da Alimentação Escolar Indígena. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VIOLA, R. R. ; SANTOS, V. D. B. V. ; SILVA, G. I. M. E. ; MARQUES, L. R. . Perfil Antropométrico de crianças entre 3 a 10 anos praticantes de atividade física em uma academia de São Paulo. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIOLA, R. R. ; VENANCIO, J. M. ; LOIOLA, P. C. ; NASCIMENTO, V. ; SANTOS, N. L. ; OLIVEIRA, D. R. ; SANTOS, M. S. N. ; GALANTE, A. P. . Frequência de alimentos ultraprocessados na alimentação escolar indígena segundo regiões do país em 2012. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIOLA, R. R. ; VENANCIO, J. M. ; LOIOLA, P. C. ; NASCIMENTO, V. ; SANTOS, N. L. ; SANTOS, M. S. N. ; OLIVEIRA, D. R. ; GALANTE, A. P. . Análise Comparativa da Inserção de Alimentos Ultraprocessados na Composição do Cardápio da Merenda Escolar Indígena. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, N. L. ; VIOLA, R. R. ; LOIOLA, P. C. ; GREGORIO, M. M. O. ; TEIXEIRA, C. B. A. ; SILVA, J. D. S. ; NASCIMENTO, V. ; GANEN, A. P. . Particularidades fisiológicas e nutricionais da gestação pós-cirurgia bariátrica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIOLA, R. R. ; NASCIMENTO, V. ; LOIOLA, P. C. ; SANTOS, N. L. ; VENANCIO, J. M. ; OLIVEIRA, D. R. ; GALLORO, M. B. . Alterações Fisiológicas geradas pelo consumo excessivo de álcool na absorção de ácido fólico e na consequente hematopoiese. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIOLA, R. R. ; LOIOLA, P. C. ; VENANCIO, J. M. ; GREGORIO, M. M. O. ; FALCE, O. L. L. . 'Enfisema Pulmonar gerado pelo tabagismo: aspectos anatômicos e histológicos'. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Sociedade Beneficente Alemã

Vínculo: Estagiário de Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiário Curricular de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Avaliação antropométrica de idosos, orientação nutricional, acompanhamento da aceitação alimentar, controle das dietas enterais e suplementos; acompanhamento de um caso clínico com sugestão de dietoterapia de intervenção; implantação do controle de cinco indicadores de qualidade em terapia nutricional enteral

2011 - 2013

Serviço Social da Indústria (SP)

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário Extracurricular de Nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Auxiliar a nutricionista nas atividades da unidade; acompanhamento da distribuição das refeições; avaliação da aceitação das refeições pelos usuários; acompanhamento da produção e supervisão da adequação com relação às normas higiênico-sanitária; atividade de Educação Alimentar e Nutricional com os escolares e controle de custos da unidade.

2013 - 2013

Editora GLOBO

Vínculo: Estagiário de Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiário Curricular de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento nutricional ambulatorial; desenvolvimento de dicas nutricionais para a intranet, desenvolvimento e aplicação de um Programa de Orientação Alimentar e Nutricional para prevenção e controle do sobrepeso

2013 - 2013

Academia Runner Club

Vínculo: Estagiário de Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiário Curricular de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Avaliação antropométrica de desportistas (crianças e adultos), atendimento nutricional ambulatorial, desenvolvimento de informativos nutricionais e de um Protocolo de Atendimento Nutricional para crianças de3 a 10 anos, com o seu respectivo Manual.

2013 - 2013

Grupo de Soluções em Alimentação

Vínculo: Estagiário de Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiário Curricular de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Auxiliar a nutricionista nas atividades da unidade; coleta de amostras e controle de temperatura dos alimentos e equipamentos; acompanhamento da produção; supervisão da adequação com relação às normas higiênico-sanitária e aplicação de treinamento de boas práticas de fabricação.

2007 - 2008

Grupo de Soluções em Alimentação

Vínculo: Estagiário de Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiário Curricular de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Auxiliar a nutricionista nas atividades da unidade; coleta de amostras e controle de temperatura dos alimentos e equipamentos, acompanhamento da produção e supervisão da adequação com relação às normas higiênico-sanitárias.

2010 - 2011

SHA Comércio de Alimentos Ltda

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário Extracurricular de Nutrição, Carga horária: 30