Luany Yone Miyoshi

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Produções bibliográficas

• TEIDER JUNIOR, PEDRO IRINEU ; MIYOSHI, LUANY YONE ; MANTOVANI, SARAH LARISSE ; RALDI, TANIA ; SILVA WEBER, LUIZ FELIPE ; ARANTES GALVÃO, JULIA . ROTULAGEM DE IOGURTES E BEBIDAS LÁCTEAS COMERCIALIZADAS EM CURITIBA, PARANÁ. REVISTA DO INSTITUTO DE LATICÍNIOS CÂNDIDO TOSTES , v. 72, p. 31-39, 2017.

• MIYOSHI, L. Y. ; RALDI, T. ; TEIDER JUNIOR, P. I. ; MANTOVANI, S. L. ; WEBER, L. F. S. ; GALVAO, J. A. . ROTULAGEM DE LEITES UHT COMERCIALIZADOS NO VAREJO. REVISTA DO INSTITUTO DE LATICÍNIOS CÂNDIDO TOSTES , v. 71, p. 19, 2017.

• MACHADO, F. P. ; MIYOSHI, L. Y. ; GALVAO, J. A. . LEITE E MÃO DE ORDENHADOR COMO FONTE DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS RESISTENTES A PENICILINAS. In: V CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - V COINTER PDVAGRO, 2020, Online. V Congresso Internacional das Ciências Agrárias - V COINTER PDVAGRO, 2020.

• MIYOSHI, L. Y. ; GALVAO, J. A. ; SANTOS, L. M. ; MACZUGA, J. M. ; BRANDÃO, F. L. ; ABREU, S. S. ; MERCER, E. . PERSPECTIVA DE PRODUÇÃO DE LEITE NA ZONA RURAL DE SÃO JOSÉ DOS PINHAIS, PR. In: VII Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2017, CURITIBA. Anais do VII Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 28 e 29 de setembro de 2017, Curitiba-PR, 2017. p. 37-38.

• MIYOSHI, L. Y. ; GALVAO, J. A. ; FERRARI, M. V. . TESTE DA SUFICIÊNCIA DA PROVA OFICIAL BRASILEIRA NA DETECÇÃO DE PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO EM LEITE. In: VII Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2017, CURITIBA. Anais do VII Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 28 e 29 de setembro de 2017, Curitiba-PR, 2017. p. 39-40.

• MANTOVANI, S. L. ; TEIDER JUNIOR, P. I. ; MIYOSHI, L. Y. ; WEBER, L. F. S. ; RALDI, T. ; GALVAO, J. A. . Avaliação da rotulagem de diferentes marcas de leite em pó comercializados em Curitiba-PR. In: VI Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2015, Curitiba. Anais do VI Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2015. p. 227-228.

• EBERLING, J. M. ; MIYOSHI, L. Y. ; ROSA, D. R. ; SILVA, H. C. ; GALVAO, J. A. . ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA E COLIFORMES TOTAIS COMO PARÂMETROS DE QUALIDADE DO LEITE. In: VIII Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2019, Lages. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. Curitiba: Epagri, 2019. p. 302-303.

• PUPPI, I. K. ; GALVAO, J. A. ; MACZUGA, J. M. ; MIYOSHI, L. Y. ; ROSA, D. R. ; SILVA, H. C. . PERFIL DAS PRÁTICAS DE MANEJO E DE INFRAESTRUTURA EM PROPRIEDADES LEITEIRAS DO MUNICÍPIO DE SÃO JOSÉ DOS PINHAIS, PARANÁ.. In: VIII Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2019, Lages. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. Curitiba: Epagri, 2019. p. 179-180.

• FRANCO, C. ; MACZUGA, J. M. ; MIYOSHI, L. Y. ; GALVAO, J. A. . PESQUISA DE Salmonella SPP., Listeria monocytogenes E CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO LEITE PASTEURIZADO. In: VIII Congresso Brasileiro da Qualidade do Leite, 2019, Curitiba. Anais do VIII Congresso Brasileiro da Qualidade do Leite. Curitiba: Epagri, 2019. p. 260-261.

• MIYOSHI, L. Y. ; ROCHA, S. M. ; GALVAO, J. A. . Práticas de ordenha e a contaminação bacteriana do ambiente, ordenhadores, animais e leite. In: XXIV Congreso Latinoamericano de Microbiología - XL Congreso Chileno de Microbiología, 2018, Santiago. Libro de resúmenes - XXIV Congreso Latinoamericano de Microbiología - XL Congreso Chileno de Microbiología, 2018.

• REIS, A. L. S. ; KOCHANNY, A. Z. ; ROSA, D. R. ; BRANDÃO, F. L. ; PEROTTA, J. H. ; MACZUGA, J. M. ; SANTOS, L. M. ; MIYOSHI, L. Y. ; RIBEIRO, P. C. ; ABREU, S. S. ; ROCHA, S. M. ; GALVAO, J. A. . PERFIL DA PRODUÇÃO DE LEITE EM BUSCA DA MELHORIA DA QUALIDADE. In: Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão 10ª SIEPE, 26 EVINCI, 11 EINTI, 17 ENAF, 17 ENAC, 2018, Curitiba. Anais do ENEC, 2018.

• UEHARA, S. M. N. ; SILVA, M. C. ; SANTOS, L. M. ; MIYOSHI, L. Y. ; GALVAO, J. A. . MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF PASTEURIZED MILK IN CURITIBA, PR. In: 29 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2017, Foz do Iguaçu. Anais 29 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2017.

• GALVAO, J. A. ; MIYOSHI, L. Y. ; SANTIN, E. ; BUENO, A. . EXPERIMENTAL DEVELOPMENT OF PROTOCOL FOR ANTIMICROBIAL RESISTANT SALMONELLA ENTERITIDIS STRAIN INOCULATION IN COMMERCIAL EGGS. In: 29 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2017, Foz do Iguaçu. Anais 29 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2017.

• SILVA, H. C. ; REIS, A. L. S. ; SANTOS, L. M. ; MIYOSHI, L. Y. ; GALVAO, J. A. . CONTAMINAÇÃO BACTERIANA NAS TETEIRAS E MÃOS DE ORDENHADORES DE LEITE EM PROPRIEDADES RURAIS DE SÃO JOSÉ DOS PINHAIS, PR. In: Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão 10ª SIEPE, 26 EVINCI, 11 EINTI, 17 ENAF, 17 ENAC, 2017, Curitiba. Anais do EINTI-EVINCI, 2018.

• ABREU, S. S. ; MACZUGA, J. M. ; MIYOSHI, L. Y. ; ARANTES GALVÃO, JULIA ; BRANDÃO, F. L. . PERFIL DA PRODUÇÃO DE LEITE EM BUSCA DA MELHORIA DA QUALIDADE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GALVAO, J. A. ; MIYOSHI, L. Y. ; SANTIN, E. ; BUENO, A. . EXPERIMENTAL DEVELOPMENT OF PROTOCOL FOR ANTIMICROBIAL RESISTANT SALMONELLA ENTERITIDIS STRAIN INOCULATION IN COMMERCIAL EGGS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MIYOSHI, L. Y. ; GALVAO, J. A. ; SANTOS, L. M. ; MACZUGA, J. M. ; BRANDÃO, F. L. ; ABREU, S. S. ; MERCER, E. . PERSPECTIVA DE PRODUÇÃO DE LEITE NA ZONA RURAL DE SÃO JOSÉ DOS PINHAIS, PR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MIYOSHI, L. Y. ; GALVAO, J. A. ; FERRARI, M. V. . TESTE DA SUFICIÊNCIA DA PROVA OFICIAL BRASILEIRA NA DETECÇÃO DE PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO EM LEITE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• UEHARA, S. M. N. ; SILVA, M. C. ; SANTOS, L. M. ; MIYOSHI, L. Y. ; GALVAO, J. A. . MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF PASTEURIZED MILK IN CURITIBA, PR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2016 - 2018

  Perfil da produção de leite em busca da melhoria da qualidade, Descrição: Com o objetivo de compreender as dificuldades enfrentadas por produtores de leite em pequena escala que buscam melhorar a qualidade do produto obtido diante do pagamento por qualidade efetuado pelas indústrias processadoras, serão aplicadas listas de verificação, considerando itens referentes ao produtor, estrutura disponível e práticas efetuadas no manejo animal e de obtenção do leite. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Luany Yone Miyoshi - Integrante / Julia Arantes Galvão - Coordenador / Samanta Sttinghen de Abreu - Integrante / Letícia Moreira dos Santos - Integrante / Fernanda de Lima Brandão - Integrante., Número de produções C, T & A: 6

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento de protocolo experimental para a inoculação de cepas de Salmonella Enteritidis resistentes a antimicrobiano em ovos comerciais, Descrição: A contaminação de ovos por Salmonella é a causa de diversos surtos de doenças transmitidas por alimentos em todo o mundo. A bactéria infecta as aves, muitas vezes sem gerar sintomatologia, podendo ser eliminada via fezes e contaminar o galpão de alojamento e fômites. A situação foi parcialmente controlada com o advento de controles ambientais estritos decorrentes da evolução da avicultura de postura. No entanto, com o re-advento da criação de galinhas poedeiras em ambiente de pastejo livre (Free Range), é bastante provável que o número de ovos contaminados aumente significativamente dada a maior dificuldade de controle da contaminação ambiental. Assim será necessário reinventar métodos de controle para a propagação da bactéria tanto no ambiente de criação das aves, como nos ovos assim produzidos. O objetivo deste estudo é encontrar a concentração ideal do inoculo de duas cepas selvagens de Salmonella Enteritidis resistentes ao ácido nalidíxico e à rifampicina para contaminar ovos livres do patógeno. Assim sendo, serão inoculadas, em diferentes concentrações, cepas de Salmonella Enteritidis selvagens 1 e 2 em ovos comerciais. Será avaliada a concentração necessária de cada estirpe da bactéria para infectar os ovos sob diferentes temperaturas e se a bactéria mantém-se concentrada somente na casca dos mesmos. Trata-se de um estudo preliminar visando a obtenção de ovos com a casca contaminada artificialmente para posterior avaliação do controle da contaminação gerada nos mesmos por meio do uso de extratos de plantas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (1) . , Integrantes: Luany Yone Miyoshi - Integrante / Sarah Larisse Mantovani - Integrante / Tania Raldi - Integrante / Julia Arantes Galvão - Coordenador / Elizabeth Santin - Integrante / Viviani Bontorin - Integrante / Andreia Bueno - Integrante / Maristela Costa Toledo - Integrante / Juliana Costa de Azevedo - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2015 - 2016

  Teste da suficiência da prova oficial brasileira na detecção de peróxido de hidrogênio em leite., Descrição: A utilização de neutralizantes de acidez tornou-se prática rotineira em algumas propriedades rurais com a intenção de mascarar a má qualidade higiênica do leite produzido. Ainda foi deflagrada recentemente no país a chamada operação leite compensado, que envolveu uma série de fraudes e adição de neutralizantes de acidez ao leite por indústrias transportadoras do produto. O leite apresentando acidez elevada seria rejeitado na indústria e devolvido ao produtor, gerando prejuízos significativos. O peróxido de hidrogênio é um importante produto utilizado com essa finalidade, sendo o mesmo de difícil detecção devido a sua rápida degradação em contato com o ambiente. Assim o objetivo deste estudo é verificar a eficiência da prova oficial realizada nas indústrias de laticínios brasileiras e a prova da lacto-fermentação para a detecção da utilização de peróxido de hidrogênio como neutralizante de acidez em leite cru, bem como avaliar sua persistência durante a refrigeração do leite. Para tal, serão realizadas coletas de leite sabidamente livre de adição de neutralizantes de acidez e a este serão adicionadas concentrações conhecidas de peróxido de hidrogênio, sendo as amostras tratadas armazenadas sob refrigeração e testadas em diferentes períodos através da prova específica utilizada nos laticínios, conhecida como prova do guaiacol. Será utilizada também a prova da lacto-fermentação como prova inespecífica de detecção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Luany Yone Miyoshi - Integrante / Sarah Larisse Mantovani - Integrante / Tania Raldi - Integrante / Julia Arantes Galvão - Coordenador / Fernanda Damasceno Tavares - Integrante / Marcos Vinícius Ferrari - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2014 - 2015

  Avaliação da conformidade da rotulagem de produtos lácteos frente a legislação nacional, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (2) . , Integrantes: Luany Yone Miyoshi - Integrante / Sarah Larisse Mantovani - Integrante / Pedro Irineu Teider Júnior - Integrante / Luiz Felipe Silva Weber - Integrante / Tania Raldi - Integrante / Julia Arantes Galvão - Coordenador., Número de produções C, T & A: 3