Thais Suellem Lemes Souza
Graduada em Nutrição pela Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas (Metrocamp). Participou de Iniciação Científica em Clínica Médica pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas (FCM - Unicamp), com atuação no Laboratório de Investigação em Metabolismo e Diabetes (LIMED). Pós graduada em fisiologia, bioquímica e nutrição aplicada ao esporte pela Faculdade Metrocamp. Atualmente trabalho em Unidade de Alimentação e Nutrição, com ênfase na elaboração de cardápios e ficha técnica de preparo, realização de custos, treinamento de funcionários e supervisão das etapas de produção de alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 27/05/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Fisiologia,bioquímica e nutrição esportiva
2014 - 2016
Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas
Título: Eficácia da ingestão de cafeína na oxidação de gordura
Orientador: Luciana Bernardo Miotto de Palma.
Graduação em Nutrição
2011 - 2014
Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas
Título: Circunferência do pescoço como indicador de resistência à insulina e risco cardiometabólico
Orientador: Raquel Gonçalves
Bolsista do(a): ProCampis, PROCAMPIS, Brasil.
Formação complementar
2014 - 2014
Extensão universitária em Nutrição clínica. (Carga horária: 32h). , Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas, METROCAMP, Brasil.
2014 - 2014
Nutrição esportiva. (Carga horária: 4h). , Bem Nutri, BN, Brasil.
2014 - 2014
Ficha técnica de preparo e engenharia de cardápios. (Carga horária: 8h). , Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo, SINESP, Brasil.
2013 - 2013
Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2013 - 2013
Manual de Boas Práticas de Fabricação e POP´s. (Carga horária: 12h). , Sindicato dos Nutricionistas, SINESP, Brasil.
2012 - 2012
Princípios da fisiologia e terapia nutricional. (Carga horária: 8h). , Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas, METROCAMP, Brasil.
2012 - 2012
Nutrição em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 4h). , Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas, METROCAMP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
Seminário de Alimentação Esportiva. 2014. (Seminário).
Simpósio de biociências. 2014. (Simpósio).
VII Jornada de Nutrição Metrocamp. 2014. (Encontro).
Equipotel. 2013. (Feira).
VI Jornada de Nutrição Metrocamp. 2013. (Encontro).
XXI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. A circunferência do pescoço é um bom indicador de resistência a insulina e risco cardiometabólico em adultos? Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). 2013. (Congresso).
17º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2012. (Congresso).
2º Simpósio Acadêmico de Diabetes Mellitus.A prática mínima de 150 minutos semanais de atividade física e seus benefícios em parâmetros tradicionais e não-tradicionais da Síndrome Metabólica - Estudo BRAMS. 2012. (Simpósio).
V Jornada de Nutrição Metrocamp. 2012. (Encontro).
Produções bibliográficas
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SOUZA, T. S. L. ; COMUCCI, E. B. ; SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; CALIXTO, A. R. ; GELONEZE, B. . A circunferência do pescoço é um bom indicador de resistência a insulina e risco cardiometabólico em adultos? Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: XXI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, 2013, Campinas. XXI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, 2013.
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SOUZA, T. S. L. ; GOUVEA, N. ; PAULA, L. M. ; ROCHA, L. M. ; VASQUES, A. C. J. ; GELONEZE, B. . A prática mínima de 150 minutos semanais de atividade física e seus benefícios em parâmetros tradicionais e não-tradicionais da Síndrome Metabólica ? Estudo BRAMS. In: Simpósio Acadêmico de Diabetes Mellitus, 2012, São Paulo. 2º Simpósio Acadêmico de Diabetes Mellitus, 2012.
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PAULA, L. M. ; ROCHA, L. M. ; COMUCCI, E. B. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. ; SOUZA, T. S. L. ; GELONEZE, B. . Diâmetro Abdominal Sagital como substitutivo de Resistência à Insulina em mulheres obesas não-diabéticas: Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica - BRAMS. In: Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes - ANAD, 2012, São Paulo. 17º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2012.
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SOUZA, T. S. L. ; COMUCCI, E. B. ; SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; CALIXTO, A. R. ; GELONEZE, B. ; SOUZA, T. S. L. . A circunferência do pescoço é um bom indicador de resistência a insulina e risco cardiometabólico em adultos? Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUZA, T. S. L. ; GOUVEA, N. ; PAULA, L. M. ; ROCHA, L. M. ; VASQUES, A. C. J. ; GELONEZE, B. ; SOUZA, T. S. L. . A prática minima de 150 minutos semanais de atividade física e seus benefícios em parâmetros tradicionais e não-tradicionais da síndrome metabólica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Projetos de pesquisa
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2012 - 2013
A circunferência do pescoço é um bom indicador de resistência à insulina e risco cardiometabólico?, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Thais Suellem Lemes Souza - Integrante / Eleonora Beltrame Comucci - Integrante / Bruno Geloneze - Coordenador / Cleliane de Cássia da Silva - Integrante / Antônio Ramos Calixto - Integrante / Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2014
Hospital Dr. Mário GattiVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2014
Casa da Criança ParalíticaVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25, Regime: Dedicação exclusiva.
2017 - Atual
sapore S/AVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 44
2014 - 2014
sapore S/AVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2013
Instituto de Tecnologia de AlimentosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2013
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12
2015 - 2017
AutonomaVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
-Consultoria e acessória nutricional. -Avaliações física e antropométrica. -Elaboração de dietas individualizadas.
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