Angélica Ribeiro e Silva

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SILVA, ANGÉLICA RIBEIRO E ; CARVALHO, MARIA CECÍLIA RAMOS DE ; FERREIRA, NATHÁLIA LUÍZA ; TORAL, NATACHA ; DUARTE, CAMILA KÜMMEL ; LOPES, ALINE CRISTINE SOUZA . Guidelines and Preliminary Results of Group-Based Nutrition Interventions for Obesity Management Among Adults in Brazilian Primary Health Care. International Journal of Environmental Research and Public Health , v. 22, p. 1093, 2025.

• SILVA, A. R. ; Lopes, M. S. ; Ferreira, N. L. ; Freitas, P. P. ; Lopes, A. C. S. . Qualificação à distância para promoção da alimentação adequada e saudável no Sistema Único de Saúde. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 17, p. e66168, 2022.

• SILVA, ANGÉLICA ; LOPES, MARIANA ; CAMPOS, SUELLEN ; SANTOS, LUANA ; FREITAS, PATRÍCIA ; LOPES, ALINE . Dietary and Nutrient Intake among Participants of a Brazilian health promotion program: A Cross-Sectional Study. PUBLIC HEALTH NUTRITION , v. 24, p. 6218-6226, 2021.

• SILVA DO CARMO, ARIENE ; MAIA DE SOUSA, TACIANA ; MIRANDA E SILVA, CRISTIANNY ; RIBEIRO E SILVA, ANGÉLICA ; CÂNDIDA DA SILVA, ADRIANA ; TEIXEIRA DE LACERDA, ARABELE ; ROSA DE OLIVEIRA, LUANA ; OLIVEIRA ROCHA ALCÂNTARA, ADILANA ; CARDOSO LISBOA PEREIRA, SIMONE ; CAROLINE DOS SANTOS, LUANA . Nutritional Intervention Based on Ludic Activities: Effect on Eating Habits and Nutritional Status of Brazilian Schoolchildren. Journal of Food and Nutrition Research , v. 6, p. 302-305, 2018.

• VILLA, JULIA KHÉDE DOURADO ; SILVA, ANGÉLICA RIBEIRO E ; SANTOS, THANISE SABRINA SOUZA ; RIBEIRO, ANDRÉIA QUEIROZ ; PESSOA, MILENE CRISTINE ; SANT?ANA, LUCIANA FERREIRA DA ROCHA . Padrões alimentares de crianças e determinantes socioeconômicos, comportamentais e maternos. Revista Paulista de Pediatria (Impresso) , v. 33, p. 302-309, 2015.

• VILLA, JULIA KHÉDE DOURADO ; SILVA, ANGÉLICA RIBEIRO E ; SANTOS, THANISE SABRINA SOUZA ; RIBEIRO, ANDRÉIA QUEIROZ ; SANT?ANA, LUCIANA FERREIRA DA ROCHA . Risco de síndrome metabólica em crianças: uso de um escore único. Revista Paulista de Pediatria (Impresso) , v. 33, p. 187-193, 2015.

• LOPES, ALINE ; SILVA, ANGÉLICA RIBEIRO E ; Duarte, C.K. ; CARDOSO, C. S. ; JUBILINI, D. C. ; Carvalho, M. C. R. ; BERTOLIN, M. N. T. ; MENEZES, M. C. ; Lopes, M. S. ; Freitas, P. P. ; SANTOS, P. L. C. ; CAMPOS, S. F. ; SANTOS, T. S. S. . Instrutivo de Abordagem Individual para o manejo da obesidade no SUS.. 1. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2024. v. 1. 192p .

• SILVA, A. R. ; LOPES, ALINE (Org.) ; Lopes, M. S. (Org.) . COMPARTILHANDO PREPARAÇÕES CULINÁRIAS: volume 2. 1. ed. Belo Horizonte: , 2021. v. 2. 126p .

• SILVA, A. R. ; LOPES, ALINE (Org.) ; Lopes, M. S. (Org.) . COMPARTILHANDO PREPARAÇÕES CULINÁRIAS: volume 3. 1. ed. Belo Horizonte: , 2021. v. 3. 123p .

• SILVA, ANGÉLICA RIBEIRO E . Alimentação escolar e vigilância sanitária.. 1. ed. Indaial: UNIASSELVI, 2019. v. 1. 120p .

• SILVA, ANGÉLICA RIBEIRO E . Educação alimentar e nutricional no contexto escolar.. 1. ed. Indaial: UNIASSELVI, 2019. v. 1. 127p .

• SILVA, A. R. ; Carmo, A. S. do ; Santos, L. C. . Caracterização da capacidade antioxidante total da dieta em escolares. In: VIII Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente, 2017, São Paulo. Journal of Human Growth and Development, 2017. v. 27. p. 0-296.

• SILVA, A. R. ; Franco, T. L. M. ; TEIXEIRA DE LACERDA, ARABELE ; Carmo, A. S. do ; Ribeiro, R. C. ; Santos, L. C. . Consumo de alimentos ultraprocessados entre pré-escolares. In: VIII Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente, 2017, São Paulo. Journal of Human Growth and Development, 2017. v. 27. p. 0-296.

• SILVA, V. M. S. M. ; Ferreira, N. L. ; SILVA, A. R. ; Freitas, P. P. ; Lopes, M. S. ; Lopes, A. C. S. . Efeitos de intervenção nutricional coletiva sobre a adesão a práticas alimentares saudáveis entre indivíduos com obesidade na Atenção Primária de Belo Horizonte-MG.. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. R. ; HORTA, P. M. ; Santos, L. C. . CAPACIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL DA DIETA DE ESCOLARES: EFEITOS DE UMA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL DE CURTA DURAÇÃO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Ferreira, N. L. ; Freitas, P. P. ; SILVA, A. R. ; Lopes, M. S. ; Lopes, A. C. S. . FATORES CONTEXTUAIS ASSOCIADOS À INSCRIÇÃO E À CONCLUSÃO EM QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL À DISTÂNCIA PARA ABORDAGEM COLETIVA DA OBESIDADE NO SUS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. R. ; Carvalho, M. C. R. ; Duarte, C.K. ; Lopes, A. C. S. . INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS COLETIVAS PARA MANEJO DA OBESIDADE NO PROGRAMA ACADEMIA DA SAÚDE DE BELO HORIZONTE-MG. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. R. . Relação entre seletividade alimentar e obesidade infantil. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, T. S. S. ; SILVA, A. R. ; Duarte, C.K. ; Lopes, A. C. S. . MANEJO DA OBESIDADE NO SUS: ADESÃO A UMA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL COLETIVA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. R. ; Franco, T. L. M. ; TEIXEIRA DE LACERDA, ARABELE ; Carmo, A. S. do ; Ribeiro, R. C. ; Santos, L. C. . Consumo de alimentos ultraprocessados entre crianças de 2 a 5 anos.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. R. ; Carmo, A. S. do ; Santos, L. C. . Caracterização da capacidade antioxidante total da dieta de escolares. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. R. ; SANTOS, T. S. S. ; VILLA, J. K. D. ; SANTANA, L. F. R. . Avaliação do perfil bioquímico de acordo com o estado nutricional de crianças de 8 e 9 anos, do município de Viçosa, MG. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, T. S. S. ; SILVA, A. R. ; VILLA, J. K. D. ; SANTANA, L. F. R. . Desenvolvimento e validação de questionário de frequência alimentar semiquantitativo baseado nos grupos de alimentos da pirâmide alimentar para crianças, Viçosa, Minas Gerais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. R. ; SANTOS, T. S. S. ; VILLA, J. K. D. ; RODRIGUES, C. G. ; SOARES, L. B. ; SANTANA, L. F. R. ; BARROS, J. F. N. . Avaliação do perfil lipídico e do estado nutricional de estudantes de escolas públicas e privadas, com idades de 8 e 9 anos, do município de Viçosa, MG. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARRARO, J. C. C. ; VALDES, S. T. ; ANUNCIACAO, P. C. ; ROCHA, J. L. M. ; ALVES, N. E. G. ; TOSTES, M. G. V. ; SILVA, A. R. ; ROSADO, F. D. S. ; OLIVEIRA, I. C. ; BRESSAN, J. . Efeito da 'Ração Humana' sobre a composição corporal em mulheres adultas com sobrepeso e obesidade. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RODRIGUES, D. D. S. ; LONGO, G. Z. ; CORREA, M. R. ; VICENTE, R. B. ; GOMIDE, R. S. ; SANTOS, T. S. S. ; RODRIGUES, V. C. C. ; SILVA, A. R. ; SANTANA, L. F. R. ; FIRMINO, H. H. . Perfil socioeconômico e de saúde de crianças internadas na pediatria da entidade filantrópica Casa de Caridade Viçosa - Hospital São Sebastião, no município de Viçosa - MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FILGUEIRAS, M. S. ; LONGO, G. Z. ; RODRIGUES, D. D. S. ; CORREA, M. R. ; VICENTE, R. B. ; SANTOS, T. S. S. ; GOMIDE, R. S. ; SILVA, A. R. ; SANTANA, L. F. R. ; FIRMINO, H. H. . Prevalência de anemia ferropriva das crianças internadas na pediatria da entidade filantrópica Casa de Caridade de Viçosa - Hospital São Sebastião, no município de Viçosa - MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• DUARTE, L. B. ; LONGO, G. Z. ; RODRIGUES, D. D. S. ; CORREA, M. R. ; VICENTE, R. B. ; SANTOS, T. S. S. ; RODRIGUES, V. C. C. ; SILVA, A. R. ; SANTANA, L. F. R. ; FIRMINO, H. H. . Perfil de morbidade de crianças internadas na pediatria da entidade filantrópica Casa de Caridade Viçosa - Hospital São Sebastião, no município de Viçosa - MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• VICENTE, R. B. ; LONGO, G. Z. ; RODRIGUES, D. D. S. ; CORREA, M. R. ; GOMIDE, R. S. ; SANTOS, T. S. S. ; RODRIGUES, V. C. C. ; SILVA, A. R. ; SANTANA, L. F. R. ; FIRMINO, H. H. . Tempo de aleitamento materno exclusivo e total de crianças internadas na pediatria da entidade filantrópica Casa de Caridade Viçosa - Hospital São Sebastião, no município de Viçosa - MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• CARRARO, J. C. C. ; ALVES, N. E. G. ; ROCHA, J. L. M. ; ANUNCIACAO, P. C. ; VALDES, S. T. ; TOSTES, M. G. V. ; SILVA, A. R. ; ROSADO, F. D. S. ; OLIVEIRA, I. C. ; BRESSAN, J. . Efeito da 'Ração Humana' sobre parâmetros bioquímicos em mulheres adultas com sobrepeso e obesidade. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. R. ; TEIXEIRA, N. N. ; VITA, D. A. ; FLÁVIO, E. F. . Teor de Minerais da Alimentação Escolar Oferecida aos Alunos do Ensino Fundamental de uma Unidade de Ensino Municipal de Montes Claros - MG. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, A. R. ; TEIXEIRA, N. N. ; VITA, D. A. ; FLÁVIO, E. F. . Adesão ao Programa Nacional de Alimentação Escolar e Preferências Alimentares de Alunos do Ensino Fudamental de uma Unidade de Ensino Municipal de Montes Claros - MG. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, A. R. ; TEIXEIRA, N. N. ; FLÁVIO, E. F. . Composição Química da Alimentação Escolar Oferecida aos Alunos do Ensino Fudamental de uma Unidade de Ensino Fundamental de Montes Claros - MG. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, A. R. ; TEIXEIRA, N. N. ; FLÁVIO, E. F. . Estado Nutricional de Alunos do Ensino Fudamental e Adesão ao PNAE de uma Unidade de Ensino Fudamental de Montes Claros - MG. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TEIXEIRA, N. N. ; RAMOS, M. K. C. ; SILVA, A. R. ; URAMOTO, M. A. ; MAMERINI, A. B. ; ELEUTERIO, T. P. ; DE PAULA, A. M. B. ; FLÁVIO, E. F. . Avaliação Dietética e Antropomértrica de Pacientes Portadores de Carcinoma Epidermóide de Cabeça e Pescoço. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALKIMIN, A. S. ; SILVA, A. R. ; TEIXEIRA, N. N. ; ELEUTERIO, T. P. ; FLÁVIO, E. F. . Alimentação Escolar em uma Unidade de Ensino Fundamental, Montes Claros - MG: Hábitos e Preferências dos Alunos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MARTINS, N. A. ; SILVA, A. R. ; RAMOS, M. K. C. ; FLÁVIO, E. F. . Adesão ao Programa de Alimentação Escolar pelos Alunos do Ensino Fudamental em Montes Claros - MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MARTINS, N. A. ; SILVA, A. R. ; ALKIMIN, A. S. . Avaliação do Programa de Alimentação Escolar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Desigualdades socioeconômicas e ambiente alimentar em uma capital do nordeste brasileiro, Descrição: Introdução: A segregação econômica e a distribuição desigual de estabelecimentos quecomercializam alimentos saudáveis é um dos fatores determinantes das disparidades noconsumo alimentar e na segurança alimentar e nutricional. Entretanto, os estudos sobrea repercussão da segregação sobre o ambiente alimentar limitam-se a países de elevadarenda ou a macrorregião sudeste do Brasil, que possuem características culturais ealimentares diferentes do nordeste brasileiro. Objetivo: Caracterizar o ambientealimentar da comunidade do município de João Pessoa-PB segundo indicadoressociodemográficos e de segregação econômica. Métodos: Propõe-se estudo ecológicocom dados secundários do município para verificar o tipo e a densidade deestabelecimentos comerciais de alimentos segundo dados sociodemográficos e desegregação econômica, obtidos no último Censo Demográfico. Os dadossociodemográficos analisados constarão de renda, escolaridade, coleta de lixo esaneamento básico; e a segregação será calculada por meio de estatística espacial apartir da proporção de pessoas responsáveis pelos domicílios com rendimento mensal deaté 3 salários mínimos. Para identificação e tipificação dos estabelecimentos comerciaisserão utilizadas bases da Prefeitura Municipal e do Estado validadas por auditoriavirtual. Serão incluídos todos os estabelecimentos de compra de alimentos paraconsumo imediato e no domicilio, e classificados segundo: venda predominante dealimentos in natura, ultraprocessados ou mistos (comercialização de ambos os tipos dealimentos). Para análises das desigualdades do ambiente alimentar serão elaboradosmapas e realizadas análises de regressão. Resultados Esperados: Espera-se ampliar oentendimento sobre a relação entre as desigualdades sociais e o ambiente alimentar,auxiliando na consolidação do conhecimento científico sobre a temática e contribuindopara intervenções no município que possam promover redução das desigualdades deacesso a alimentos saudáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Mariana Souza Lopes - Coordenador / Patrícia Pinheiro de Freitas - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Integrante / Uriel Moreira Silva - Integrante / Denise Marques Sales - Integrante / Cecília Furtado Craveiro - Integrante / Fernando Paiva Brandini - Integrante / Ana Beatriz Pereira da Conceição - Integrante / Anderson Lucas Barbosa da Silva - Integrante / Manuela Barbosa Santos de Miranda - Integrante / Bruna Farias da Silva - Integrante / Yasmin Freire da Cunha - Integrante.

• 2022 - Atual

  Efetividade de intervenção coletiva para o manejo da obesidade, Descrição: Objetivo: executar e avaliar a efetividade de abordagem coletiva para manejo da obesidade em usuários do Programa Academia da Saúde (PAS) de Belo Horizonte-MG. Métodos: Ensaio Comunitário Controlado Randomizado com amostra representativa do PAS do município. As unidades do PAS participantes serão randomizadas em grupo controle (GC) e grupo intervenção (GI). Nas unidades do PAS participantes será realizada triagem para identificar os indivíduos elegíveis: frequente ao PAS no último mês; com 20 anos ou mais de idade; com obesidade, mas sem critérios de encaminhamento para cirurgia bariátrica; com disponibilidade para participar de grupos e prontidão de mudança para reduzir peso (estágios de mudança de preparação com alta autoeficácia, ação ou manutenção). Na linha de base serão coletados dados de saúde, comportamento e consumo alimentar. Na reavaliação serão reaplicadas as questões da triagem e da linha de base, adicionadas a questões sobre satisfação e adesão com a intervenção. Os participantes dos GC e GI manterão as atividades rotineiras no serviço (prática regular de exercício físico), adicionalmente, aqueles do GI participarão de intervenção adaptada a partir do Instrutivo de Abordagem Coletiva para Manejo da Obesidade no SUS, do Ministério da Saúde, denominada Grupo Terapêutico 1. A intervenção terá duração de seis meses e sua efetividade será avaliada por Modelo Lógico. Análises estatísticas descritivas e multivariadas serão realizadas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Thanise Sabrina Souza Santos - Integrante / Mariana Souza Lopes - Integrante / Nathalia Luiza Ferreira - Integrante / Maria Cecília Ramos de Carvalho - Integrante / Patrícia Pinheiro de Freitas - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Coordenador / Camila Kummel Duarte - Integrante / Clareci da Silva Cardoso - Integrante / Maria Natacha Toral Bertolin - Integrante / Patrícia Constante Jaime - Integrante / Priscila Lenita Candida dos Santos - Integrante / Suellen Fabiane Campos - Integrante / Maria Flávia Carvalho Gazzinelli - Integrante / Sueli A. Mingoti - Integrante / Erika Cardoso dos Reis - Integrante.

• 2020 - Atual

  Avaliação da efetividade de intervenção coletiva para o manejo da obesidade em usuários da Atenção Primária com indicação de cirurgia bariátrica, Descrição: Objetivo: desenvolver e avaliar a efetividade de intervenção coletiva voltada para o manejo da obesidade em amostra representativa de usuários com indicação de tratamento cirúrgico participantes do Programa Academia da Cidade (PAC) de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil. Métodos: realizar-se-á Ensaio Comunitário Controlado Randomizado (ECCR) pautado em intervenção coletiva proposta no Instrutivo de Abordagem Coletiva para Manejo da Obesidade no SUS, denominada Grupo Terapêutico 2 (GT2). A amostragem será guiada de forma a alcançar a representatividade do PAC no município, garantindo seleção de, pelo menos, duas unidades por região com similaridade de Índice de Vulnerabilidade à Saúde (IVS). Na sequência, será realizado sorteio para determinar a alocação em Grupo intervenção (GI) ou Grupo controle (GC). Nas unidades do PAC sorteadas serão incluídos na pesquisa: usuários com 20 anos ou mais, com obesidade e que atendem aos critérios para realização de cirurgia bariátrica, que querem e possuem disponibilidade de tempo para participar de grupos com duração de seis meses ou mais, e que possuem prontidão de mudança para redução do peso segundo o Modelo Transteórico (estágios de mudança de preparação com alta autoeficácia, ação ou manutenção). A Triagem para participação na pesquisa incluirá informações sociodemográficas; antropométricas (peso, altura e circunferência da cintura); estágios de mudança, grau de autoeficácia e equilíbrio de decisões para redução do peso; e questões para verificar indicação de cirurgia bariátrica. A partir da seleção dos elegíveis, será conduzida a Linha de Base e a Reavaliação, com informações sobre: condições e comportamentos de saúde; letramento em saúde; histórico e atitudes frente ao peso corporal; escolhas alimentares; habilidades culinárias; e comportamento e consumo alimentar segundo a classificação NOVA de alimentos utilizada no Guia Alimentar da População Brasileira. Participantes dos GC e GI participarão das atividades habituais ofertadas pelo PAC de Belo Horizonte, ou seja, prática de exercícios físicos três vezes por semana segundo as necessidades do usuário. Ações de alimentação e nutrição desenvolvidas durante a pesquisa serão monitoradas para inclusão nas análises. Adicionalmente, participantes das unidades PAC alocadas como GI participarão, durante 9 meses, de intervenção nutricional proposta para o GT2, ou seja, específica para usuários com indicação de tratamento cirúrgico da obesidade, conduzida pela equipe do GIN/UFMG, incluindo atividades presenciais (oficinas e ações no ambiente), não presenciais (mensagens motivacionais por aplicativo ou ligações telefônicas, e via cartão postal) e automonitoramento do peso corporal. A efetividade da intervenção nutricional será avaliada pelo modelo lógico elaborado para esta pesquisa, tendo como desfechos principais: redução do peso e da circunferência da cintura; e como desfechos intermediários: estágios de mudança, grau de autoeficácia, equilíbrio de decisões para redução do peso; habilidades culinárias; automonitoramento do peso; e consumo alimentar segundo a classificação NOVA. As análises estatísticas constarão de testes de diferença de médias ou proporções, equações estimadas generalizadas e regressão logística. Análises estatísticas serão realizadas com auxílio do Data Analysis and Statistical Software (Stata) versão 14.0, sendo adotado um nível de significância de 5.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Thanise Sabrina Souza Santos - Integrante / Mariana Souza Lopes - Integrante / Nathalia Luiza Ferreira - Integrante / Maria Cecília Ramos de Carvalho - Integrante / Patrícia Pinheiro de Freitas - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Coordenador / Camila Kummel Duarte - Integrante / Maria Natacha Toral Bertolin - Integrante / Patrícia Constante Jaime - Integrante / Priscila Lenita Candida dos Santos - Integrante / Suellen Fabiane Campos - Integrante / Mariana Carvalho de Menezes - Integrante / Maria Flávia Gazzinelli Bethony - Integrante.

• 2019 - Atual

  Qualificação do manejo da obesidade no Sistema Único de Saúde: efetividade de intervenção coletiva e aprimoramento da abordagem individual, Descrição: A obesidade constitui um problema de saúde crescente em todo o mundo. Nos últimos 12 anos, no Brasil, a sua prevalência aumentou em 67,8, passando de 11,8 para 19,8 (BRASIL, 2019). A condução pelos profissionais de saúde de ações em saúde articuladas, no âmbito coletivo e individual, constitui recurso fundamental para deter o crescimento da obesidade. Diante disto, torna-se indispensável a qualificação dos profissionais para o cuidado à saúde e o delineamento de ações que promovam o tratamento e o controle da obesidade, de forma efetiva e que integrem os diferentes fatores envolvidos e os níveis de atenção à saúde. O projeto tem como objetivo qualificar o manejo da obesidade no Sistema Único de Saúde, a partir dos produtos: (1) Atividade de qualificação profissional à distância para manejo coletivo da obesidade - Atenção Primária e Especializada; (2) Dois instrutivos para manejo individual da obesidade voltado para nutricionistas, médicos e enfermeiros a partir de Protocolo Clínico de Diretrizes Terapêuticas e validação de experts; e folheto para orientação de usuários com obesidade; (3) Avaliação da efetividade de intervenção coletiva de tratamento da obesidade em amostra representativa do Programa Academia da Saúde em município brasileiro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Mariana Souza Lopes - Integrante / Nathalia Luiza Ferreira - Integrante / Maria Cecília Ramos de Carvalho - Integrante / Patrícia Pinheiro de Freitas - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Coordenador / Maria Natacha Toral Bertolin - Integrante / Patrícia Constante Jaime - Integrante / Priscila Lenita Candida dos Santos - Integrante / Suellen Fabiane Campos - Integrante / Mariana Carvalho de Menezes - Integrante / Maria Flávia Gazzinelli Bethony - Integrante / Clareci Silva Cardoso - Integrante / Kelly Alves Magalhães - Integrante / Camila Kummmel Duarte - Integrante / Débora Cristina Jubilini - Integrante.

• 2017 - Atual

  Qualificação das Ações de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável e de Prevenção e Controle da Obesidade no Sistema Único de Saúde, Descrição: Esta pesquisa objetiva analisar o manejo da obesidade realizado na Atenção Primária à Saúde (APS) e qualificar as ações de promoção da alimentação adequada e saudável, e de prevenção e controle da obesidade desenvolvidas no Sistema Único de Saúde, especialmente na APS e na Atenção Especializada. Será conduzido estudo avaliativo, que incorpora a pesquisa avaliativa de serviços ofertados na APS, em seus componentes de estrutura e processo. A partir dos dados desta avaliação e evidências científicas será proposta uma metodologia de qualificação profissional à distância, via Telessaúde, voltada para profissionais e gestores de saúde, em especial da APS e da Atenção Especializada. A pesquisa será conduzida em quatro fases: 1) avaliação da estrutura e do processo das ações de manejo da obesidade realizadas na APS brasileira, e se necessário, sugestão de inclusão de novos indicadores de acompanhamento; 2) elaboração de instrutivo teórico-prático voltado para a prevenção e controle da obesidade no SUS; 3) oferta de atividades de qualificação profissional à distância para os profissionais da APS e da Atenção Especializada voltadas para a promoção da alimentação adequada e saudável, e prevenção e controle da obesidade; 4) avaliação do programa de qualificação profissional. Os dados serão analisados por meio de análises descritivas, univariadas e multivariadas. Espera-se que esta pesquisa contribua para o diagnóstico das ações de prevenção e controle da obesidade conduzidas na ABS e na construção de novos indicadores de avaliação. Além de produzir instrumentos teóricos e metodológicos e tecnologias de qualificação profissional que auxiliem na consolidação do conhecimento científico sobre a temática e no adequado manejo da obesidade, bem como na melhoria quantitativa e qualitativa das ações de promoção da alimentação adequada e saúde no País.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Nathalia Luiza Ferreira - Integrante / Maria Cecília Ramos de Carvalho - Integrante / LOPES, MARIANA - Integrante / CAMPOS, SUELLEN - Integrante / FREITAS, PATRÍCIA - Integrante / LOPES, ALINE - Coordenador / Camila Kummel Duarte - Integrante / Clareci da Silva Cardoso - Integrante / Maria Natacha Toral Bertolin - Integrante / Mariana Carvalho de Menezes - Integrante / Maria Flávia Gazzinelli Bethony - Integrante / Jessica Araujo Rasquim - Integrante.

• 2017 - Atual

  Avaliação do impacto de aspectos contextuais e individuais, especialmente o consumo de alimentos ultraprocessados, sobre a evolução da obesidade em usuários da Atenção Básica, Descrição: Pretende-se analisar o impacto de aspectos contextuais e individuais, especialmente o consumo de alimentos ultraprocessados, sobre a evolução do peso corporal de usuários do Programa Academia da Saúde (PAS) de Belo Horizonte, Minas Gerais, participantes de ensaio comunitário controlado e randomizado para incentivo ao consumo de frutas e hortaliças (FH). Este estudo longitudinal compreenderá o acompanhamento de amostra aleatória e representativa de usuários do PAS que participaram de intervenção nutricional, bem como da análise na linha de base dos estabelecimentos comerciais de FH dos territórios do PAS. O seguimento médio previsto dos participantes será de quatro anos após a intervenção nutricional, a saber: 1) linha de base, 2) 12 meses, 3) 36 meses e 4) 48 meses. Na linha de base e aos 12 meses, etapas concluídas, aplicou-se instrumento, face a face em todos os usuários com 20 ou mais anos das 18 unidades do PAS aleatoriamente amostradas, constando de dados sociodemográficos, consumo e comportamento alimentar, prática de atividade física e antropometria. Aos 36 e 48 meses, os dados serão coletados, por telefone, sendo estes: peso corporal, consumo de FH e prática de atividade física. Para validação das medidas obtidas por telefone será realizada entrevista face a face e antropometria em subamostra de participantes. Para avaliação do contexto, na linha de base foram coletados dados do ambiente alimentar da comunidade (tipo e densidade de estabelecimentos) e do consumidor (qualidade, preço, disponibilidade, variedade e publicidade de alimentos), sendo que estas informações também serão avaliadas após 48 meses. A análise do consumo alimentar incluirá a classificação dos alimentos, obtidos por meio de Recordatório 24 horas, de acordo com a NOVA (classificação que categoriza os alimentos de acordo com a extensão e o propósito de seu processamento).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Bruna Vieira de Lima Costa - Integrante / Patrícia Pinheiro de Freitas - Integrante / Luana Caroline dos Santos - Integrante / LOPES, MARIANA - Integrante / LOPES, ALINE - Coordenador / Patrícia Constante Jaime - Integrante / Suellen Fabiane Campos - Integrante / Sueli A. Mingoti - Integrante / Claudia di Lorenzo de Oliveira - Integrante / Deborah Carvalho Malta - Integrante / Adriano Marçal Pimenta - Integrante.

• 2016 - 2018

  Capacidade antioxidante da dieta de escolares: relação com consumo alimentar, características antropométricas, bioquímicas, socioeconômicas e ambientais., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Luana Caroline dos Santos - Coordenador.

• 2015 - 2023

  Avaliação da Implantação e da Efetividade de Programa de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na Atenção Básica à Saúde, Descrição: No Brasil, as doenças crônicas constituem o problema de saúde com maior magnitude, correspondendo a cerca de 70 das causas de morte. Esse cenário exige políticas públicas que subsidiem estratégias de saúde diferenciadas, que garantam, além de ações assistenciais, ações de educação em saúde que oportunizem estilos saudáveis de vida à população, sobretudo relacionados à alimentação no âmbito da Atenção Básica à Saúde (ABS). A estruturação de atividades coletivas de alimentação e nutrição na ABS acarretará em sua maior efetividade, e associado à avaliação ao longo do processo, poderá produzir indicadores e melhorias na saúde da população. Diante disto, este projeto objetiva avaliar a implantação e a efetividade do Programa de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) conduzido por profissionais da ABS de Belo Horizonte e de Nova Lima, Minas Gerais. O Programa, com abordagem coletiva, inclui estratégias educativas, como oficinas e intervenções no ambiente, intercaladas por painéis informativos. Será utilizado o delineamento de ensaio comunitário controlado randomizado, com abordagem quantitativa e qualitativa em amostra aleatória de grupos conduzidos nas Unidades Básicas de Saúde (UBS) e polos do Programa Academia da Saúde (PAS). Os serviços serão randomicamente alocados em grupos intervenção e controle. O estudo será realizado em quatro fases: 1) Capacitação dos profissionais da ABS para implantação do PAAS e identificação dos grupos que serão avaliados; 2) Linha de base - investigação do perfil dos participantes do PAAS por questionário pré-testado, que incluirá variáveis sociodemográficas, consumo e hábitos alimentares, condições e percepção de saúde, participação em atividades de promoção da alimentação saudável e antropometria; 3) Acompanhamento e apoio ao desenvolvimento do PAAS; 4) Avaliação da implantação e da efetividade do PAAS - será utilizado o modelo lógico, com reaplicação do questionário quantitativo para verificar a evolução, compreensão e a satisfação dos usuários com o PAAS. Para profissionais e gestores será realizada a triangulação dos dados por análise documental, entrevista semiestruturada e grupo focal, buscando compreender a percepção sobre o Programa e a sua aplicabilidade ao serviço. Para os dados quantitativos serão realizadas análises descritivas, univariadas e multivariadas; e para os dados qualitativos, a análise de conteúdo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Mariana Souza Lopes - Integrante / Nathalia Luiza Ferreira - Integrante / Maria Cecília Ramos de Carvalho - Integrante / Patrícia Pinheiro de Freitas - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Coordenador / Mariana Carvalho de Menezes - Integrante / Kelly Alves Magalhães - Integrante / Claudia di Lorenzo de Oliveira - Integrante / Juliana Mara Flores Bicalho - Integrante / Bianca Bastos Lima - Integrante.

• 2014 - 2016

  Efeito de uma formulação alimentar, contendo proteínas do soro de leite, no tratamento de alterações metabólicas induzidas por dieta em camundongos BALB/c, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Marialice Pinto Coelho Silvestre - Coordenador / Adaliene Versiane M. Ferreira - Integrante / Larissa Lovatto Amorim - Integrante / Marina Andrade Batista - Integrante.

• 2013 - 2014

  Utilização de um escore contínuo para detecção de síndrome metabólica e sua associação com o padrão alimentar de crianças de 8 e 9 anos de Viçosa, MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Giana Zarbato Longo - Integrante / Thanise Sabrina Souza Santos - Integrante / Luciana Ferreira da Rocha Sant´Ana - Coordenador / Julia Khéde Dourado Villa - Integrante / Camila Galdino Rodrigues - Integrante / Laila Bomtempo Soares - Integrante / Andréia Queiroz Ribeiro - Integrante.

• 2012 - 2014

  Perfil nutricional e de saúde com ênfase no consumo alimentar e aspectos socioeconômicos de crianças de 8 e 9 anos do município de Viçosa, Minas Gerais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Thanise Sabrina Souza Santos - Integrante / Luciana Ferreira da Rocha Sant´Ana - Coordenador / Camila Galdino Rodrigues - Integrante / Juliana Faria de Novaes Barros - Integrante / Sílvia Eloiza Priore - Integrante / Sylvia do Carmo Castro Franceschini - Integrante.

• 2012 - 2013

  Estado nutricional com ênfase nas avaliações antropométrica, de composição corporal, bioquímica e dietética e validação relativa de questionário de frequência alimentar semiquantitativo de crianças de 8 e 9 anos do município de Viçosa, Minas Gerais., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Giana Zarbato Longo - Integrante / Thanise Sabrina Souza Santos - Integrante / Luciana Ferreira da Rocha Sant´Ana - Coordenador / Julia Khéde Dourado Villa - Integrante / Camila Galdino Rodrigues - Integrante / Laila Bomtempo Soares - Integrante / Juliana Faria de Novaes Barros - Integrante / Andréia Queiroz Ribeiro - Integrante / Sylvia do Carmo Castro Franceschini - Integrante.

• 2011 - 2013

  Estudo da prevalência dos fatores da Síndrome Metabólica e aspectos socioeconômicos e nutricionais de crianças de 8 e 9 anos, no município de Viçosa, MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Thanise Sabrina Souza Santos - Integrante / Luciana Ferreira da Rocha Sant´Ana - Coordenador / Juliana Faria de Novaes Barros - Integrante / Sílvia Eloiza Priore - Integrante / Sylvia do Carmo Castro Franceschini - Integrante.

• 2007 - 2008

  Avaliação da alimentação escolar e do estado nutricional de alunos do ensino fundamental de uma escola municipal de Montes Claros - MG, Descrição: Carga horária de 10 horas semanais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Angélica Ribeiro e Silva - Integrante / Nayane Neves Teixeira - Integrante / Eliete Fernandes Flávio - Coordenador / Marielly Krisney Costa Ramos - Integrante.

Prêmios