Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro

Pós-doutorado

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

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Orientou

Produções bibliográficas

• D ONOFRE, DAN GABRIEL ; OLIVEIRA, MARIA AMALIA SILVA ALVES DE . O DESPERTAR DA HOTELARIA FRIBURGUENSE NO SÉCULO XIX. REVISTA TRANSVERSOS , v. 28, p. 53-76, 2023.

• D'Onofre, Dan Gabriel ; GOMES, L. R. ; LOPEZ, M. P. V. . ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO EM HOTELARIA: ANÁLISES JUNTO A EGRESSOS DA UFRRJ DE 2010 A 2017. CULTUR: REVISTA DE CULTURA E TURISMO , v. 17, p. 1-22, 2023.

• D'ONOFRE, D. G. . Internacionalização e Extensão Universitária: Casa de Hóspedes Laerte Grisi enquanto Hospitalidade Pública. Hospitalidade Revista da Universidade Anhembi , v. 20, p. 470-499, 2023.

• D'Onofre, Dan Gabriel ; MARTINS, B. S. . O LUGAR DO LAZER NO FAZER DOCENTE: PRECARIZAÇÃO DAS RELAÇÕES DE TRABALHO. REVISTA BRASILEIRA DE ESTUDOS DO LAZER , v. 10, p. 100-117, 2023.

• FONSECA, R. T. ; D'Onofre, Dan Gabriel . CHARACTERIZATION OF THE WORKFORCE IN COMMERCIAL RESTAURANTS: an analysis of the bars and restaurants around the Reta da Base Aérea de Santa Cruz, Rio De Janeiro/RJ. APPLIED TOURISM , v. 7, p. 9-19, 2022.

• TEIXEIRA, D. P. ; CORDEIRO, D. G. D. A. S. ; SILVA, A. T. . SABERES E FAZERES ARTESANAIS EM LOCAIS TURÍSTICOS:. CULTUR: REVISTA DE CULTURA E TURISMO , v. 16, p. 1-17, 2022.

• D'Onofre, Dan Gabriel . Fazenda Santo Antônio do Paiol, Valença/RJ: pioneirismo em serviços de hospitalidade. REVISTA DE TURISMO CONTEMPORÂNEO , v. 8, p. 1-167, 2020.

• D'Onofre, Dan Gabriel ; PORTILHO, F. . Do café no vale ao Vale do Café: antinomias na produção e no consumo da bebida em cenários de hospitalidade. REVISTA IBEROAMERICANA DE TURISMO , v. 9, p. 154-169, 2019.

• D'ONOFRE, D. G. ; SANTOS, R. A. . Do pioneirismo à coxia: a memória banguense e sua relação com o turismo. Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural (Online) , v. 14, p. 1143-1160, 2016.

• D'ONOFRE, D. G. ; SOUZA, M. . A hospitalidade comercial e doméstica sob formas híbridas em destinos turísticos rurais em Nova Friburgo/RJ, Brasil. Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural (Online) , v. 14, p. 1175-1185, 2016.

• D'ONOFRE, D. G. ; SOUZA, M. . Diálogo entre Lazer e Hospitalidade no Desenvolvimento Rural: novas perspectivas. REVISTA TURISMO EM ANÁLISE , v. 25, p. 9, 2014.

• D'ONOFRE, D. G. ; SOUZA, M. . Os tempos e espaços da hospitalidade nos circuitos turísticos de Nova Friburgo, Rio de Janeiro, Brasil: O hibridismo do doméstico e do comercial, do rural e do urbano. Journal of Tourism and Development , v. 5, p. 181, 2014.

• D'ONOFRE, D. G. ; SOUZA, M. . Da dádiva à hospitalidade privada: o caso das famílias rurais de Carmo (RJ) e o seu acesso ao turismo. REVISTA BRASILEIRA DE ECOTURISMO , v. 6, p. 336-383, 2013.

• D'ONOFRE, D. G. . Benzer com café: a oferta gastronômica da hospitalidade no espaço rural de Carmo, RJ. ITINERARIUM , v. 1, p. 134-147, 2013.

• D'ONOFRE, D. G. ; BARBOSA, J.G. ; FERNANDES, L. . Futebol, o Patrimônio Imaterial da Cidade Maravilhosa: o carioca e sua fome de gol. Itinerarium (Rio de Janeiro. 2008) , v. 2, p. 1, 2009.

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• BRAMBILLA, A. (Org.) ; VANZELLA, E. (Org.) ; D'Onofre, Dan Gabriel (Org.) ; FREITAS, P. O. (Org.) ; ALMEIDA, S. L. F. (Org.) . Turismo & Hotelaria no Contexto do Turismo Rural. 1. ed. João Pessoa/PB: Editora do CCTA, 2025. v. 1. 285p .

• SANTOS, R. O. (Org.) ; LOPEZ, M. P. V. (Org.) ; D'Onofre, Dan Gabriel (Org.) ; SILVA, E. B. (Org.) ; SOUZA, J. B. (Org.) ; MARTINS, M. L. A. (Org.) . Anais do Encontro de Hospitalidade da UFRRJ: Check In Aberto - Hotelaria na Comunidade. 1. ed. Seropédica/RJ: Departamento de Economia Doméstica e Hotelaria - DEDH/UFRRJ, 2023.

• SOUZA, J. B. ; MARTINS, M. L. A. ; SANTOS, R. O. ; SILVA, E. B. ; D'ONOFRE, D. G. ; LOPEZ, M. P. V. . Livro de Receitas de Amor(as). 1. ed. Seropédica/RJ: Departamento de Economia Doméstica e Hotelaria - DEDH/UFRRJ, 2023.

• OLIVEIRA, M. A. S. A. (Org.) ; D'Onofre, Dan Gabriel (Org.) ; RODRIGUES, F. S. F. (Org.) ; PENA, I. A. B. (Org.) ; SANTOS, R. S. (Org.) ; SOUZA, V. R. (Org.) . Cultura Brasileira. 1. ed. Rio de Janeiro: Fundação Cecierj, 2016. v. 2.

• D'ONOFRE, D. G. . Hospitalidade de famílias rurais da Serra Fluminense: olhares de anfitriões. 1. ed. Porto Alegre: FACOS - UFSM Editora, 2013.

• PINTO, T. O. ; TEIXEIRA, D. P. ; D'Onofre, Dan Gabriel ; SOARES JUNIOR, G. . Turismo rural: uma análise bibliométrica em periódicos nacionais (1994-2024). In: Adriana Brambilla; Elídio Vanzella; Dan Gabriel D?Onofre; Patrícia de Freitas; Salomé de Almeida. (Org.). Turismo & Hotelaria no Contexto do Turismo Rural 2. 1ed.João Pessoa/PB: Editora do CCTA, 2025, v. 2, p. 101-128.

• D'Onofre, Dan Gabriel ; LAVANDOSKI, J. ; ELICHER, M. J. ; FONTOURA, G. G. . UM ENSAIO SOBRE O PAPEL DOS EVENTOS NA PROMOÇÃO DAS INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS: o caso do sudeste brasileiro. In: Adriana Brambilla; Elídio Vanzella; Dan Gabriel D?Onofre; Patrícia de Freitas; Salomé de Almeida. (Org.). Turismo & Hotelaria no Contexto do Turismo Rural. 1ed.João Pessoa/PB: Editora do CCTA, 2025, v. 1, p. 243-271.

• D'Onofre, Dan Gabriel . Serviços e Equipamentos: especificidades do Espaço Rural para o desenvolvimento de serviços. In: Maria Amália Silva Alves de Oliveira; Rodrigo Machado Vilani. (Org.). Turismo em Quilombos. 1ed.Rio de Janeiro/RJ: Ed. dos Autores, 2024, v. , p. 50-63.

• MORAES, J. V. V. ; D'Onofre, Dan Gabriel . "O CAMPUS MAIS BONITO DO MUNDO?: Proposta de inovação e roteirização de ícones arquitetônicos e paisagísticos da Sede da UFRRJ. In: Ricardo Paiva; Zilsa Santiago; Adriana Brambilla. (Org.). Turismo & Hotelaria no contexto da Arquitetura e Urbanismo. 1ed.João Pessoa/PB: Editora do CCTA, 2023, v. 1, p. 75-106.

• FELICIO, E. S. ; D'Onofre, Dan Gabriel . O Tempo Livre da Comunidade Ruralina na Atualidade: uma Análise dos Espaços e das Atividades Recreativas no Campus Sede da UFRRJ. In: Francisco Antônio dos Anjos, Sara Joana Gadotti dos Anjos, Newton Paulo Angeli,Caroliny Matinc. (Org.). Governança, Competitividade e Destinos Inteligentes. 1ed.Itajaí/SC: Ed. da UNIVALI, 2022, v. , p. 191-211.

• D'Onofre, Dan Gabriel . Ideias Revisitadas: o surgimento de meios de hospedagem em Nova Friburgo e a estrada de ferro Leopoldina no século XIX. In: PORTIGLIATTI, B.; MONTEIRO, R.; BRAMBILLA, A.; VANZELLA, E.. (Org.). Turismo e Hotelaria no Contexto Histórico. 1ed.João Pessoa/PB: Editora do CCTA, 2020, v. , p. 49-72.

• D'Onofre, Dan Gabriel . A estrutura da prática tecnológica hospitaleira: uma nova forma de compreensão do fenômeno turístico. In: BRAMBILLA, A.; PORTIGLIATTI, B.; MONTEIRO, R.; VANZELLA, E.. (Org.). Turismo e Hotelaria no Contexto da Tecnologia. 1ed.João Pessoa/PB: Editora do CCTA, 2020, v. , p. 83-117.

• D'Onofre, Dan Gabriel . Um Recreio pandêmico: análises sobre lazer e COVID 19 na Zona Oeste carioca. In: Rosângela Lunardelli Cavallazzi; Bernardo Mercantes Marques Evely da Silva Corrêa. (Org.). CIDADE STANDARD PRECARIZAÇÃO E RECONFIGURAÇÕES URBANAS. 1ed.Rio de Janeiro: PROURB - UFRJ, 2020, v. , p. 50-65.

• D'Onofre, Dan Gabriel ; PORTILHO, F. . Do café no Vale ao Vale do Café: antinomias na produção e no consumo da bebida em cenários de hospitalidade. In: LAVANDOSKI, J.; BRAMBILLA, A.; VANZELLA, E.. (Org.). Alimentação e Turismo: oferta e segmentos turísticos. 1ed.João Pessoa/PB: Editora do CCTA, 2019, v. , p. 57-88.

• CORDEIRO, D. G. D. . Que delícia! O turismo gastronômico. In: Oliveira, Maria Amália Silva Alves de.; Cordeiro, Dan Gabriel D?Onofre; Rodrigues, Fernanda da Silva Figueira; Pena, Ingrid Almeida de Barros; Santos, Rosane Soares dos; Souza, Vanessa Rodrigues de.. (Org.). Cultura Brasileira. 1ed.Rio de Janeiro: Fundação CECIERJ, 2016, v. 2, p. 211-240.

• CORDEIRO, D. G. D. . Somos todos iguais e diferentes: o turismo étnico. In: Oliveira, Maria Amália Silva Alves de.; Cordeiro, Dan Gabriel D?Onofre; Rodrigues, Fernanda da Silva Figueira; Pena, Ingrid Almeida de Barros; Santos, Rosane Soares dos; Souza, Vanessa Rodrigues de.. (Org.). Cultura Brasileira. 1ed.: , 2016, v. 2, p. 241-275.

• D'ONOFRE, D. G. . Salve brenhas do Morro Queimado: um resumo da história de Nova Friburgo e sua importância para a Região Serrana. In: Claudio Paolino; Marjorie Botelho. (Org.). Manifestações Culturais Populares da Região Serrana: Folias de Reis e Mineiro Pau. 1ed.Bom Jardim: Instituto de Imagem e Cidadania Rio de Janeiro, 2015, v. , p. 39-52.

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• D'ONOFRE, D. G. . As eleições de Bolsonaro indicam um cenário de avanço aos ataques à classe trabalhadora. Jornal do SINTUR-RJ, Seropédica, p. 4 - 4, 19 nov. 2018.

• D'ONOFRE, D. G. . É hora de Virar o Jogo!. Jornal do SINTUR-RJ, Seropédica, p. 2 - 2, 19 jun. 2017.

• PINTO, T. O. ; D'Onofre, Dan Gabriel ; TEIXEIRA, D. P. ; SOARES JUNIOR, G. . UMA ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA EM PERIÓDICOS NACIONAIS SOBRE ARTIGOS EM TURISMO RURAL (1994-2024). In: XIII CONGRESSO INTERNACIONAL SOBRE TURISMO RURAL E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, 2025, Santa Maria/RS. ANAIS DO XIII CONGRESSO INTERNACIONAL SOBRE TURISMO RURAL E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL - Desafios e propostas para o turismo rural em tempos de incertezas. Santa Maria/RS: Universidade Federal de Santa Maria, 2025. p. 162-172.

• D'Onofre, Dan Gabriel . GASTRONOMY IN THE VALE DO CAFÉ FLUMINENSE: AN ANALYSIS ABOUT COMMERCIAL FOOD ESTABLISHMENTS IN THE 2010S. In: INTERNATIONAL SCIENTIFIC CONFERENCE (ONLINE) - TOURISM FOR SUSTAINABLE FUTURE, 2023, VELIKO TURNOVO, BULGARIA. Proceedings of International Scientific Conference ?Tourism for Sustainable Future? (online). Sofia, Bulgária: AVANGARD PRIMA, 2023. p. 424-432.

• JORGE, F. M. ; D'Onofre, Dan Gabriel . O COMER E O PRESERVAR: PROPOSTAS EXTENSIONISTAS DE APROXIMAÇÃO ENTRE LAZER E GASTRONOMIA AO PARQUE NATURAL MUNICIPAL DO MARAPENDI, RIO DE JANEIRO. In: 10º CONINTER - CONGRESSO INTERNACIONAL INTERDISCIPLINAR EM SOCIAIS E HUMANIDADES, 2022, Niterói/RJ. Anais do 10º CONINTER - CONGRESSO INTERNACIONAL INTERDISCIPLINAR EM SOCIAIS E HUMANIDADES, 2021.

• MARINHO, A. B. C. ; D'Onofre, Dan Gabriel . Espaços museológicos da UFRRJ: uma proposta de lazer sob os marcos da tecnologia em turismo. In: XIV Fórum Internacional de Turismo do Iguassu, 2020, Foz do Iguaçu. Anais Fórum Internacional do Turismo de Iguaçu, 2020.

• D'Onofre, Dan Gabriel . Comensalidade no Vale do Café fluminense: relações e identidades na comercialização da hospitalidade. In: II Congresso Internacional Online de Estudos sobre Culturas, 2020, Foz do Iguaçu/PR. Congresso Internacional Online de Estudos sobre Culturas. Foz do Iguaçu/PR: Editora CLAEC, 2020. v. 2.

• D'ONOFRE, D. G. . Anfitriões rurais: a hospitalidade no espaço rural fluminense. In: VII Encontro da Rede de Estudos Rurais, 2016, Natal/RN. Anais do VII Encontro da Rede de Estudos Rurais, 2016.

• D'ONOFRE, D. G. . Visita aos amigos e parentes precursor do turismo rural. In: XXX Congreso de la Asociación Latinoamericana de Sociología, 2015, San José. Acta académica: XXX Congreso de la Asociación Latinoamericana de Sociología., 2015.

• D'ONOFRE, D. G. ; SOUZA, M. . Os tempos e espaços da hospitalidade nos circuitos turísticos de Nova Friburgo, Rio de Janeiro, Brasil: o hibridismo do doméstico e do comercial, do rural e do urbano. In: IX Congresso Internacional sobre Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentável, 2014, São Paulo. Anais do IX Congresso Internacional sobre Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentável ? CITURDES: turismo rural comunitário: estratégia de desenvolvimento?. São Paulo: ECA/USP, 2014.

• D'ONOFRE, D. G. . Hospitalidade no Circuito Turístico Três Picos, Nova Friburgo (RJ): interpenetração dos domínios doméstico e comercial, do rural e do urbano. In: V ENCONTRO DE HOSPITALIDADE E TURISMO DA UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE, 2013, Niterói/RJ. ESPAÇOS E TERRITÓRIOS DIALOGANDO COM O TURISMO, 2013. p. 296-347.

• D'ONOFRE, D. G. ; SOUZA, M. . Café: identidade gastronômica da serra fluminense na hospitalidade privada. In: I Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais, 2012, São Cristóvão (SE). I Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais, 2012.

• D'ONOFRE, D. G. . A Atratividade do Destino Serra Verde Imperial: Um Enfoque sobre o Perfil do Turista Real e Potencial ao Meio Rural Fluminense. In: VII Congresso Internacional sobre Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentável, 2010, Porto Alegre/RS. Turismo Rural e Agricultura Familiar: Iniciativas e Inovações. Porto Alegre: Grupo Mercados Não-Agrícolas Rurais, 2010. p. 342-347.

• D'ONOFRE, D. G. . Perspectivas do Turismo Rural em Lumiar e São Pedro da Serra - Nova Friburgo (RJ). In: X Congresso Nacional de Iniciação Científica, 2010, São Paulo. X Congresso Nacional de Iniciação Científica - SEMESP, 2010.

• D'ONOFRE, D. G. ; MAIA, R. L. G. S. . Pacotes turísticos ao meio rural fluminense sob a perspectiva dos turistas. In: V Salão do Nacional Turismo, 2010, São Paulo. Segmentação do Turismo: experiências, tendências e inovações - Artigos Acadêmicos. Brasília: Ministério do Turismo, 2010.

• D'Onofre, Dan Gabriel ; MORAES, J. V. V. . A PARTE QUE FALTA: O SILENCIAMENTO DO COLÉGIO TÉCNICO EM ECONOMIA DOMÉSTICA NAS ORIGENS DO COLÉGIO TÉCNICO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO. In: 42ª Reunião Nacional da ANPEd, 2025, João Pessoa/PB. Anais da 42ª Reunião Nacional da ANPEd (2025). Rio de Janeiro/RJ: ANPED, 2025. v. 1. p. 1-4.

• D'Onofre, Dan Gabriel ; MORAES, J. V. V. . ASPECTOS DA EDUCAÇÃO AMBIENTAL E SUA INTERRELAÇÃO COM O TURISMO RURAL. In: 42ª Reunião Nacional da ANPEd, 2025, João Pessoa/PB. Anais da 42ª Reunião Nacional da ANPEd (2025). Rio de Janeiro/RJ: ANPED, 2025. v. 1.

• JORGE, F. M. ; D'Onofre, Dan Gabriel . O COMER E O PRESERVAR: PROPOSTAS EXTENSIONISTAS DE APROXIMAÇÃO ENTRE LAZER E GASTRONOMIA AO PARQUE NATURAL MUNICIPAL DO MARAPENDI, RIO DE JANEIRO. In: 10º CONINTER - CONGRESSO INTERNACIONAL INTERDISCIPLINAR EM SOCIAIS E HUMANIDADES, 2022, Niterói/RJ. Anais do 10º CONINTER - CONGRESSO INTERNACIONAL INTERDISCIPLINAR EM SOCIAIS E HUMANIDADES, 2021.

• LOPES, G. A. ; D'Onofre, Dan Gabriel . FORÇA DE TRABALHO TERCEIRIZADA NA UFRRJ: INACESSO AO LAZER. In: 10º CONINTER - CONGRESSO INTERNACIONAL INTERDISCIPLINAR EM SOCIAIS E HUMANIDADES, 2022, Niterói/RJ. Anais do 10º CONINTER - CONGRESSO INTERNACIONAL INTERDISCIPLINAR EM SOCIAIS E HUMANIDADES, 2021.

• D'Onofre, Dan Gabriel ; LAVOURAS, R. ; ARAUJO, C. ; BELINGER, L. . ISOLAMENTO SOCIAL E LAZER NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO. In: 4º Congresso Brasileiro de Estudos do Lazer, 2021, Porto Alegre/RS. Anais do IV Congresso Brasileiro de Estudos do Lazer e XVIII Seminário ??O Lazer em Debate??. Porto Alegre/RS: PUC, ESEFID/UFRGS, 2021. p. 247-251.

• D'Onofre, Dan Gabriel . ATIVIDADES RECREATIVAS E COVID 19: REFLETINDO O RECREIO PANDÊMICO. In: 4º Congresso Brasileiro de Estudos do Lazer, 2021, Porto Alegre/RS. Anais do IV Congresso Brasileiro de Estudos do Lazer e XVIII Seminário ??O Lazer em Debate??. Porto Alegre/RS: PUC, ESEFID/UFRGS, 2021. p. 211-215.

• SANTOS, I. M. M. ; D'Onofre, Dan Gabriel . ?Mas, tem hotel aqui??: um estudo sobre a malha hoteleira de Itaguaí. In: III Seminário de Estudos Contemporâneos sobre a Baixada Fluminense, 2019, Seropédica. Anais de Resumos Expandidos [Recursos Eletrônico] / III Seminário de Estudos Contem-porâneos sobre a Baixada Fluminense. Seropédica; Duque de Caxias: PPGGEO-UFRRJ/ ASAMIH, 2019. p. 91-95.

• OLIVEIRA, M. A. S. A. ; D'Onofre, Dan Gabriel . MEMÓRIA E TURISMO NO CONTEXTO DE DEBATES EMERGENTES, 2024.

• D'Onofre, Dan Gabriel . A materialidade das senzalas no usufruto turístico do Vale do Café: cultura material e memória. In: I CINALC e V Colóquio Raça e Interseccionalidades, 2024, Rio de Janeiro. Discursos, Memórias Negras e Esperança na América Latina, 2024.

• D'Onofre, Dan Gabriel ; LAVANDOSKI, J. ; ELICHER, M. J. ; FONTOURA, G. G. . Eventos e Indicações Geográficas no Brasil: Uma Análise do Potencial de Desenvolvimento na Região Sudeste. In: XXI Seminário da ANPTUR, 2024, São Paulo/SP. Anais do Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós Graduação em Turismo, 2024.

• SOUSA, I. A. J. ; BASTOS, A. S. R. ; D'Onofre, Dan Gabriel . ACESSO A CULTURA E O LAZER NA VILA KENNEDY: Análise sobre o Teatro Mário Lago. In: Encontro de Hospitalidade da UFRRJ, 2023, Seropédica/RJ. Anais do Encontro de Hospitalidade da UFRRJ: Check In aberto - Hotelaria na Comunidade. Seropédica/RJ: Departamento de Economia Doméstica e Hotelaria - DEDH/UFRRJ, 2023. v. 1. p. 66-66.

• BASTOS, A. S. R. ; SOUSA, I. A. J. ; D'Onofre, Dan Gabriel . LAZER E CULTURA EM BANGU: ART TRASH ENQUANTO MOVIMENTO SOCIAL DE JUVENTUDE. In: Encontro de Hospitalidade da UFRRJ, 2023, Seropédica/RJ. Anais do Encontro de Hospitalidade da UFRRJ: Check In aberto - Hotelaria na Comunidade. Seropédica/RJ: Departamento de Economia Doméstica e Hotelaria - DEDH/UFRRJ, 2023. p. 67-68.

• D'Onofre, Dan Gabriel . Internacionalização e Extensão Universitária: Casa de Hóspedes Laerte Grisi enquanto Hospitalidade Pública. In: XX Seminário da ANPTUR, 2023, Niterói/RJ. Anais do Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós Graduação em Turismo, 2023.

• D'Onofre, Dan Gabriel . O surgimento de meios de hospedagem friburguenses no século XIX. In: XX Seminário da ANPTUR, 2023, Niterói/RJ. Anais do Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós Graduação em Turismo, 2023.

• GOMES, L. R. ; D'Onofre, Dan Gabriel . Estágio Curricular Supervisionado Obrigatório: relações e análises junto a egressos do Curso de Hotelaria da UFRRJ de 2010 a 2017. In: XIX Seminário Anual da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 2022, 2022, Recife/PE. XIX Anais ANPTUR 2022, 2022.

• MARTINS, B. S. ; D'Onofre, Dan Gabriel . O lugar do lazer no fazer docente: precarização das relações de trabalho. In: XIX Seminário Anual da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 2022, 2022, Recife/PE. XIX Anais ANPTUR 2022, 2022.

• MARTINS, M. L. A. ; D'Onofre, Dan Gabriel ; SOUZA, J. B. ; PORTES, T. L. R. L. ; CORREA, Y. S. S. . HISTÓRIA DA CIDADE DE SEROPÉDICA ATRAVÉS DA AMORA: A CONSTRUÇÃO DE UM EVENTO GASTRONÔMICO NO CURSO DE HOTELARIA DA UFRRJ. In: 3º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil, 2022, Rio de Janeiro. Anais do 3º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil. Rio de Janeiro: UFRJ, 2022.

• MORAES, J. V. V. ; D'Onofre, Dan Gabriel . INOVAÇÃO E ROTEIRIZAÇÃO DE ÍCONES ARQUITETÔNICOS E PAISAGÍSTICOS DA SEDE DA UFRRJ. In: 5º Congresso Brasileiro de Estudos do Lazer e 19º Seminário ?O Lazer em Debate?, 2022, Fortaleza/CE. Anais do 5º CBEL: ?O Lazer em Debate?. Salvador/BA: Ed. dos Autores, 2022. p. 93-97.

• ANJOS, M. H. F. ; D'Onofre, Dan Gabriel . O QUE ESTÁ SENDO PESQUISADO EM RECREAÇÃO? ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA DO ÚLTIMO DECÊNIO[. In: 5º Congresso Brasileiro de Estudos do Lazer e 19º Seminário ?O Lazer em Debate?, 2022, Fortaleza/CE. Anais do 5º CBEL: ?O Lazer em Debate?. Salvador/BA: Ed. dos Autores, 2022. p. 340-348.

• FONSECA, R. T. ; D'Onofre, Dan Gabriel . A CARACTERIZAÇÃO DA FORÇA DE TRABALHO EM MEIOS DE RESTAURAÇÃO COMERCIAIS: UMA ANÁLISE SOBRE BARES E RESTAURANTES DA RETA DA BASE AÉREA DE SANTA CRUZ. In: CONINTER 2020, 2021, Campos dos Goytacazes. Anais do 9º Coninter. Campos dos Goytacazes: UENF, 2021.

• LIMA, B. S. D. ; BORJA, B. ; VILLARES, L. G. ; D'Onofre, Dan Gabriel . CARNAVAL E NEOLIBERALISMO: POLÍTICA CULTURAL DO CARNAVAL CARIOCA. In: CONINTER 2020, 2020, Campos dos Goytacazes. Anais do 9º Coninter. Campos dos Goytacazes: UENF, 2020.

• D'Onofre, Dan Gabriel . DESCENDO PRO RECREIO PANDÊMICO: MÉTODOS E ANÁLISE DO LAZER EM TEMPOS DE COVID 19. In: CONINTER 2020, 2020, Campos dos Goytacazes. Anais do 9º Coninter. Campos dos Goytacazes: UENF, 2020.

• D'Onofre, Dan Gabriel . DISTRIBUIÇÃO DOS TEMPOS SOCIAIS DE DOCENTES: O LAZER DE PROFESSORES DA UFRRJ. In: CONINTER 2020, 2020, Campos dos Goytacazes. Anais do 9º Coninter. Campos dos Goytacazes: UENF, 2020.

• MARINHO, A. B. C. ; D'Onofre, Dan Gabriel . PENSANDO LAZER EM ESPAÇOS MUSEOLÓGICOS DA UFRRJ: PROPOSTAS DE RECREAÇÃO SOB OS MARCOS DA TECNOLOGIA EM TURISMO. In: CONINTER 2020, 2020, Campos dos Goytacazes. Anais do 9º Coninter. Campos dos Goytacazes: UENF, 2020.

• D'Onofre, Dan Gabriel . PROGRAMA DE HOSPEDAGEM DE PESQUISADORES E ESTUDANTES ESTRANGEIROS - AÇÃO EXTENSIONISTA SOB A ÉGIDE DA HOSPITALIDADE PÚBLICA NA UFRRJ?. In: CONINTER 2020, 2020, Campos dos Goytacazes. Anais do 9º Coninter. Campos dos Goytacazes: UENF, 2020.

• D'ONOFRE, D. G. . Fazenda Santo Antônio do Paiol, Valença/RJ: pioneirismo em serviços de hospitalidade. In: XVI Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo, 2019, Curitiba. Anais dos Seminários da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo, 2019.

• D'ONOFRE, D. G. ; ALMEIDA, S. L. F. . Ruralidades em disputa: a memória de assentados da Fazenda Rubião e o turismo. In: III Seminário Internacional de Memória Social, 2018, Rio de Janeiro. III Seminário Internacional de Memória Social - Memória e turismo: roteiros, trajetórias, discursos e subjetividades em construção, 2018. p. 47-47.

• D'ONOFRE, D. G. ; PORTILHO, F. ; SCHMITT, C. J. . Antinomias da memória da cafeicultura: relações entre turismo e agricultura no Vale do Café fluminense do século XXI. In: III Seminário Internacional de Memória Social, 2018, Rio de Janeiro. III Seminário Internacional de Memória Social - Memória e turismo: roteiros, trajetórias, discursos e subjetividades em construção, 2018. p. 132-133.

• D'ONOFRE, D. G. ; PORTILHO, F. ; SCHMITT, C. J. . O consumo do café em relações de hospitalidade: relações entre presente e passado no Vale do Café fluminense. In: XV Seminário da ANPTUR, 2018, São Paulo/SP. Anais do Seminário da ANPTUR, 2018.

• D'ONOFRE, D. G. . A estrutura da prática tecnológica hospitaleira: uma nova forma de compreensão do fenômeno turístico. In: XV Seminário da ANPTUR, 2018, São Paulo/SP. Anais do Seminário da ANPTUR, 2018.

• D'ONOFRE, D. G. ; SOUZA, M. . Da dádiva à hospitalidade privada: o caso das famílias rurais de Carmo (RJ) e o acesso ao turismo. In: XII Encontro Nacional de Turismo com Base Local, 2012, São Paulo (SP). Revista Brasileira de Ecoturismo, 2012. v. 5.

• D'ONOFRE, D. G. . Análise do Turismo Rural em Nova Friburgo. In: IX Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2010, Rio de Janeiro. Resumos - Jornada de Iniciação Científica, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, 2010. p. 396-398.

• SANTOS, I. M. M. ; D'Onofre, Dan Gabriel . ?Mas, tem hotel aqui??: um estudo sobre a malha hoteleira de Itaguaí. RECONCAVO: REVISTA DE HISTÓRIA DA UNIABEU , 2020.

• PINTO, T. O. ; TEIXEIRA, D. P. ; D'Onofre, Dan Gabriel ; SOARES JUNIOR, G. . UMA ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA EM PERIÓDICOS NACIONAIS SOBRE ARTIGOS EM TURISMO RURAL (1994-2024). 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• D'Onofre, Dan Gabriel . A materialidade das senzalas no usufruto turístico do Vale do Café: cultura material e memória. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOMES, L. R. ; D'Onofre, Dan Gabriel ; LOPEZ, M. P. V. . Desvendando o Estágio Curricular Supervisionado Obrigatório em Hotelaria: análises junto a egressos da UFRRJ de 2010 a 2017. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'Onofre, Dan Gabriel . GASTRONOMY IN THE VALE DO CAFÉ FLUMINENSE: AN ANALYSIS ABOUT COMMERCIAL FOOD ESTABLISHMENTS IN THE 2010S. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ELICHER, M. J. ; LAVANDOSKI, J. ; CONTI, B. R. ; D'Onofre, Dan Gabriel . Promoção das Indicações Geográficas Agroalimentares por meio de Eventos Científicos. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LAVANDOSKI, J. ; D'Onofre, Dan Gabriel . Manifestações Gastronômicas do Vale do Café. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• D'ONOFRE, D. G. ; SOUSA, S. M. A. . Políticas Públicas de Lazer no Rio de Janeiro/RJ. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'Onofre, Dan Gabriel . ATIVIDADES RECREATIVAS E COVID 19: REFLETINDO O RECREIO PANDÊMICO. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARAUJO, C. ; BELINGER, L. ; LAVOURAS, R. ; D'Onofre, Dan Gabriel . ISOLAMENTO SOCIAL E LAZER NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• D'Onofre, Dan Gabriel . Sedes de Fazendas Históricas do Vale do Café: a história da hospitalidade no Sul Fluminense. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'Onofre, Dan Gabriel . RECREIO PANDÊMICO: LAZER COMO DIREITO SOCIAL E COVID 19. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, G. A. ; D'Onofre, Dan Gabriel . FORÇA DE TRABALHO TERCEIRIZADA NA UFRRJ: INACESSO AO LAZER. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• JORGE, F. M. ; D'Onofre, Dan Gabriel . O COMER E O PRESERVAR: PROPOSTAS EXTENSIONISTAS DE APROXIMAÇÃO ENTRE LAZER E GASTRONOMIA AO PARQUE NATURAL MUNICIPAL DO MARAPENDI, RIO DE JANEIRO. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• D'Onofre, Dan Gabriel . História e Turismo. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUSA, S. M. A. ; FREITAS, P. O. ; D'Onofre, Dan Gabriel . Mesa Redonda 'Lazer, Turismo e Consumo'. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FONSECA, R. T. ; D'Onofre, Dan Gabriel . A CARACTERIZAÇÃO DA FORÇA DE TRABALHO EM MEIOS DE RESTAURAÇÃO COMERCIAIS: UMA ANÁLISE SOBRE BARES E RESTAURANTES DA RETA DA BASE AÉREA DE SANTA CRUZ. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MARINHO, A. B. C. ; D'Onofre, Dan Gabriel . ESPAÇOS MUSEOLÓGICOS DA UFRRJ: UMA PROPOSTA DE LAZER SOB OS MARCOS DA TECNOLOGIA EM TURISMO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'Onofre, Dan Gabriel . Comensalidade no Vale do Café fluminense: relações e identidades na comercialização da hospitalidade. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CALIXTO, R. ; D'Onofre, Dan Gabriel . Gênero e diversidade sexual: uma questão política. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'Onofre, Dan Gabriel . A estrutura da prática tecnológica hospitaleira. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'Onofre, Dan Gabriel . DESCENDO PRO RECREIO PANDÊMICO: MÉTODOS E ANÁLISE DO LAZER EM TEMPOS DE COVID 19. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FONSECA, R. T. ; D'ONOFRE, D. G. . A CARACTERIZAÇÃO DA FORÇA DE TRABALHO EM MEIOS DE RESTAURAÇÃO COMERCIAIS: UMA ANÁLISE SOBRE BARES E RESTAURANTES DA RETA DA BASE AÉREA DE SANTA CRUZ. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, B. S. D. ; BORJA, B. ; VILLARES, L. G. ; D'ONOFRE, D. G. . CARNAVAL E NEOLIBERALISMO: POLÍTICA CULTURAL DO CARNAVAL CARIOCA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARINHO, A. B. C. ; D'Onofre, Dan Gabriel . PENSANDO LAZER EM ESPAÇOS MUSEOLÓGICOS DA UFRRJ: PROPOSTAS DE RECREAÇÃO SOB OS MARCOS DA TECNOLOGIA EM TURISMO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, B. S. ; D'Onofre, Dan Gabriel . DISTRIBUIÇÃO DOS TEMPOS SOCIAIS DE DOCENTES: O LAZER DE PROFESSORES DA UFRRJ. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• D'Onofre, Dan Gabriel . PROGRAMA DE HOSPEDAGEM DE PESQUISADORES E ESTUDANTES ESTRANGEIROS - AÇÃO EXTENSIONISTA SOB A ÉGIDE DA HOSPITALIDADE PÚBLICA NA UFRRJ?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FELICIO, E. S. ; D'Onofre, Dan Gabriel . Hospitalidade e lazer aplicados à Casa de Hóspedes Prof. Laerte Grisi. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MARINHO, A. B. C. ; D'Onofre, Dan Gabriel . Espaços museológicos da UFRRJ: uma proposta de lazer sob os marcos da tecnologia em turismo. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, G. A. ; D'Onofre, Dan Gabriel . O segmento invisível e um direito ?relegado?: trabalhadores terceirizados e o acesso ao lazer na UFRRJ. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'Onofre, Dan Gabriel ; FREITAS, P. O. ; SILVA, M. H. ; LOPEZ, M. P. V. ; PINTO, T. O. ; ALMEIDA, S. L. F. ; TEIXEIRA, D. P. ; SOUSA, S. M. A. . Encerramento do Ciclo de Debates sobre Leituras em Hospitalidade ? O ABC da Hospitalidade de Camargo. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MARTONI, R. M. ; D'Onofre, Dan Gabriel ; BORJA, B. N. F. . Lançamento do livro Turismo & Capital. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'Onofre, Dan Gabriel . Hospitalidade e o rural fluminense: o caso dos meios de hospedagem no Vale do Café e na Serra Verde Imperial. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'Onofre, Dan Gabriel . Zona Oeste: memórias da ruralidade e potencialidades patrimoniais. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'Onofre, Dan Gabriel . Um Recreio pandêmico: análises sobre lazer e COVID 19 na Zona Oeste carioca. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• D'Onofre, Dan Gabriel . A Importância do Lazer no desenvolvimento Humano. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, I. M. M. ; D'Onofre, Dan Gabriel . MAS, TEM HOTEL AQUI?: UM ESTUDO SOBRE A MALHA HOTELEIRA DE ITAGUAÍ/RJ. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• D'Onofre, Dan Gabriel . Comensalidade no Vale do Café fluminense: relações e identidades na hospitalidade comercial. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• D'ONOFRE, D. G. . Fazenda Santo Antônio do Paiol, Valença/RJ: pioneirismo em serviços de hospitalidade. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• D'ONOFRE, D. G. . Turismo Rural: fenômeno e atividade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• D'Onofre, Dan Gabriel . Transferência Acadêmica : Resultados de Pesquisa Junto à Comunidade Hopsitaleira de Barra do Piraí e Valença/ RJ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'Onofre, Dan Gabriel . Do Café no Vale ao Vale do Café: relações de hospitalidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• D'ONOFRE, D. G. . Anfitriões rurais: a hospitalidade no espaço rural fluminense. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'ONOFRE, D. G. . Para além da pesquisa, ensino e extensão: um olhar de morador da Zona Oeste. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'ONOFRE, D. G. . Oportunidades para o Turismo de Carmo/RJ. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• D'ONOFRE, D. G. ; SOUZA, M. . Os tempos e espaços da hospitalidade nos circuitos turísticos de Nova Friburgo, Rio de Janeiro, Brasil: o hibridismo do doméstico e do comercial, do rural e do urbano. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• D'ONOFRE, D. G. . Uma perspectiva de empregabilidade no setor de turismo. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• D'ONOFRE, D. G. . Hibridismo na Hospitalidade: Interpretação dos Domínios Doméstico e Comercial, do Rural e do Urbano. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'ONOFRE, D. G. . Hospitalidade, Lazer e Turismo no Espaço Rural. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• D'ONOFRE, D. G. . A gastronomia como patrimônio imaterial e seu impacto no desenvolvimento rural. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'ONOFRE, D. G. ; SOUZA, M. . Da dádiva à hospitalidade privada: o caso das famílias rurais de Carmo (RJ) e o acesso ao turismo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'ONOFRE, D. G. . A atratividade do destino Serra Verde Imperial: um enfoque sobre o perfil do turista real e potencial ao meio rural fluminense. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• D'ONOFRE, D. G. ; MAIA, R. L. G. S. . O Pacote Turístico Ideal ao Meio Rural Fluminense sob a Perspectiva do Turista. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'ONOFRE, D. G. . A ferrovia que constituiu um destino turístico no século XIX: a Estrada de Ferro Leopoldina e Nova Friburgo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• D'ONOFRE, D. G. . Os desafios da pesquisa científica em Turismo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'ONOFRE, D. G. . Perspectivas do Turismo Rural em Lumiar e São Pedro da Serra - Nova Friburgo (RJ). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• D'ONOFRE, D. G. . Análise do Turismo Rural em Nova Friburgo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• D'ONOFRE, D. G. . Bucolismo Serrano Fluminense. Rio de Janeiro: In-Folio, 2015 (Ilustração).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  PRÁTICAS RECREATIVAS EM UNIDADES DE CONSERVAÇÃO DA MATA ATLÂNTICA NA ZONA OESTE CARIOCA, Descrição: Vinculado enquanto fundamento ao Pós-Doutorado junto ao Programa de Pós Graduação em Ecoturismo e Conservação, o objetivo principal deste projeto é oferecer um panorama sobre as oportunidades de recreação em parques terrestres instados junto ao Painel de Unidades de Conservação localizados na Zona Oeste da cidade do Rio de Janeiro, com destaque àqueles localizados na Área de Planejamento 4 relativa à divisão político administrativa da Prefeitura do Rio de Janeiro. Nesse sentido, para além de uma revisão da teoria sobre turismo, recreação e lazer, reforça-se a necessidade de análises sobre práticas recreativas desenvolvidas em unidades de conservação, bem como suas adequações aos planos de manejo. Por fim, almeja-se a realização de um inventário de práticas recreativas, priorizando propostas de programações de recreação enquanto promoção do acesso ao turismo e ao lazer enquanto direito constitucional alinhado às precauções que a emergência climática apresenta nesta quadra histórica.Projeto Captou Recursos via Edital 004/2023 PROPPG-UFRRJ Concessão de Auxílios Financeiros de Apoio a Jovens Docentes Pesquisadores da UFRRJ. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Maria Amália Silva Alves de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - Outra.

• 2020 - Atual

  Vida cotidiana e práticas de consumo em tempos de pandemia, Descrição: Por iniciativa do Grupo de Pesquisa de Estudos Sociais em Hospitalidade e Lazer, vinculado ao Departamento de Economia Doméstica e Hotelaria da nossa UFRuralRJ, buscamos compreender algumas rotinas de servidoras e servidores (técnicos administrativos e docentes) em contexto pandêmico. Nesse sentido, elaboramos projeto de pesquisa "Vida cotidiana e práticas de consumo em tempos de pandemia" submetido ao Comitê de Ética sob o número (23083.029038/2020-49).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Integrante / Stella Magaly de Andrade Sousa - Integrante / Salomé Lima Ferreira de Almeida - Integrante / Patrícia Oliveira de Freitas - Coordenador / MARIANA PIRES VIDAL LOPEZ - Integrante / Marina Hastenreiter Silva - Integrante / Débora Pires Teixeira - Integrante / Juliana Borges de Souza - Integrante / Tatiane de Oliveira Pinto - Integrante.

• 2020 - Atual

  Práticas recreativas no contexto pandêmico: olhares sobre a Zona Oeste carioca e Baixada Fluminense, Descrição: Descrever práticas recreativa sob o contexto pandêmico, com vistas a dialogar com marcos teóricos pré-pandêmicos sobre recreação e lazer.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador., Número de produções C, T & A: 6

• 2019 - 2020

  A caracterização da força de trabalho em meios de restauração comerciais: uma análise sobre bares e restaurantes da Reta da Base Aérea de Santa Cruz, Rio de Janeiro/RJ, Descrição: O presente projeto de pesquisa se dedica a apresentar viabilidade de estudos quanto à caracterização do perfil socioeconômico de trabalhadores de bares, restaurantes e similares na Reta da Base Aérea de Santa Cruz. O quarto bairro mais populoso do Brasil, Santa Cruz apresenta uma série de questões ainda não abordadas por parte da academia, sobretudo no que diz respeito à maneira como se organiza o ramo de meios de restauração comercial, o qualagrupa bares, restaurantes, pizzarias, lanchonetes e demais similares. Num estado que possui uma vocação ao setor deserviços, o bairro carioca de Santa Cruz guarda particularidades no que diz respeito à sua história. Um dos principaisredutos de monumentos e patrimônios edificados desde o Brasil Colônia, Santa Cruz possui um acanhadodesenvolvimento integrado de estratégias que visem alçar o bairro como um dos principais redutos de recepção devisitantes na cidade do Rio de Janeiro. Nesse sentido, com vias de propiciar bases para planejamentos futuros, opresente projeto de pesquisa aponta caminhos para se conhecer o perfil dos trabalhadores que já atuam num dosprincipais elementos da configuração da oferta de lazer do bairro, possível fundamento para o planejamento turístico daregião.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Rafaela Terra da Fonseca - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2019 - Atual

  Nós lazemos? O estado do Lazer na UFRRJ., Descrição: Com vistas a propiciar de modo sucinto o que se propõe com este projeto, é fundamental apontar que por ser um esquema de estudo cujo recorte territorial é a própria Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro UFRRJ -, por si só a exequibilidade se torna ainda mais factível. Com vínculos junto ao Grupo de Pesquisa de Estudos Sociais em Hospitalidade e Lazer (GPES HospLaz), o presente projeto conta com o aporte direto e indireto de entes que compõe também o Departamento de Economia Doméstica e Hotelaria - DEDH, reduto de pesquisas e extensão na esfera do cotidiano. Nesse sentido, a captação de bolsistas e pesquisadoras/es voluntários pode não apenas restringir-se aos cursos de graduação que majoritariamente demandam do DEDH ações de ensino, pesquisa e extensão, como também de outros cursos do Instituto de Ciências Sociais Aplicadas. Nesse sentido, a concorrência junto ao edital em curso tem por objetivo qualificar e centralizar as ações da/o futuro bolsista que se dedicará às ações de pesquisa que se aventa aqui. Ou seja, o financiamento de bolsa para além do próprio custeio das atividades, influi de modo exponencial na formação de jovens pesquisadoras/es que podem acumular a experiência de pertencer a um PIBIC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Patrícia Oliveira de Freitas - Integrante / Dilson Lima Soares Junior - Integrante / Elisy SIlva Felício - Integrante / Ana Beatriz Chave Marinho - Integrante / Gabriela Antunes Lopes - Integrante / Ana Clara Monteiro Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa., Número de produções C, T & A: 10

• 2018 - 2020

  A Hospedagem Comercial em Itaguaí/RJ: incursões introdutórias na área central do município, Descrição: O presente projeto cumpre com a missão de promover o campo das pesquisas na área da hospitalidade. O município de Itaguaí, situado numa área de confluências entre realidades da Baixada Fluminense e da Costa Verde, é um dos recortes territoriais polarizados pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. A comemorar 200 anos de emancipação, pouco se conhece sobre a malha de hospedagem comercial itaguaiense. Com vistas a permitir o desenvolvimento de iniciativas futuras, sejam elas ligadas a outras pesquisas, mas também para políticas públicas, o presente projeto se encaminha para a promoção de pesquisas junto aos meios de hospedagem comercial de bairros centrais de Itaguaí.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Ingra Maia Medeiros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa Científica e Tecnológica da UFRRJ - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2018 - 2020

  Saberes e Sabores fluminenses: memórias da gastronomia no passado e no presente em Carmo/RJ, Descrição: A alimentação é questão central na vida não só de seres humanos, mas também de todos seres vivos. Enquanto humanos, temos uma perspectiva em relação à alimentação que nos permite compreender a gastronomia como um dos universais culturais. As relações tecidas entre gerações, com a agricultura e o meio ambiente, representam a forma como seres humanos elaboram sua alimentação, seja ela cotidiana ou extraordinária. No estado do Rio de Janeiro, ao contrário de outras unidades federativas brasileiras, temos poucos registros sobre a forma como se constituem as gastronomias em suas territorialidades. Assim, esse projeto se propõe em compilar dados referentes aos saberes e sabores praticados tanto no passado, como no presente. O recorte territorial é o município de Carmo, situado na Região Serrana fluminense, em meio a uma série de legados culturais vinculados à imigração, à sua relação com a divisa mineira, bem como as inovações que se fazem presentes no cotidiano dos carmenses em supermercados, bares, lanchonetes e restaurantes. Com uma abordagem qualitativa, este projeto contará com a aplicação de formulários que guiarão entrevistas semiestruturadas junto às famílias que vivem na municipalidade em questão. Os dados compilados serão analisados através de análise de conteúdo e triangulados com pesquisas históricas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Gustavo Oliveira da Silva - Integrante / Raquel Carolina Pinto de Araujo - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

• 2018 - 2019

  Polos Gastronômicos de Campo Grande: análises sobre a hospitalidade comercial na Zona Oeste carioca, Descrição: O presente projeto cumpre com a missão de promover o campo das pesquisas na área da hospitalidade. Nesse sentido, a base territorial é levada em consideração, pois, de acordo com as articulações entre os mais variados atores sociais, parcerias e entradas em campo são possibilitadas. O bairro carioca de Campo Grande tem cada vez mais se destacado no que diz respeito aos seus índices socioeconômicos. Atualmente, é considerado o bairro mais populoso do Brasil, tendo projeção comercial de destaque junto à economia fluminense. Ainda assim, pouco se conhece sobre as relações sociais e econômicas tecidas pelos atores sociais que se dedicam à produção e consumo de serviços comerciais de alimentação neste bairro carioca. Com o intuito de trazer à tona essa realidade, este projeto se dedica a prover bases iniciais sistematizadas sobre a hospitalidade comercial campograndense, a objetivar o avanço dos estudos sobre a base territorial polarizada pela equipe que se dedica ao fortalecimento de projetos de pesquisa, extensão e ensino junto ao curso de Hotelaria da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Tânia Aparecida Oliveira de Almeida - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2018 - Atual

  Do alimento ao paladar: construção de identidades culturais através do turismo, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria Amalia Silva Alves de Oliveira em 03/05/2022., Descrição: As formas de preparação e consumo dos alimentos estão intimamente relacionadas ao sistema de relações sociais e simbólicas. De acordo com o Gonçalves (2004) todas as sociedades ou culturas humanas elaboram formas de distinção entre a fome e o paladar; sendo as regras culturais e não as necessidades biológicas, responsáveis pela elaboração de sistemas alimentares. A fome, enquanto necessidade natural é satisfeita com qualquer tipo de alimento e o paladar estaria associado a formas específicas de preparação, apresentação e consumo dos alimentos e, neste contexto, os grupos sociais se distinguem entre si. Na fronteira entre natureza e cultura, a alimentação ao ser percebida como um ato cultural; envolve uma série de valores e significados, em decorrência de processos de escolhas, classificações, representações sociais acerca de tal processo. Desta forma, é possível pensar a alimentação como um sistema simbólico. Mintz (2001) destacou ?... Dificilmente outro comportamento atrai tão rapidamente a atenção de um estranho como a maneira que se come: o quê, onde, como e com que frequência comemos, e como nos sentimos em relação à comida. O comportamento relativo à comida liga-se diretamente ao sentido de nós mesmos e à nossa identidade social, e isso parece valer para todos os seres humanos...?. Assim sendo, a proposta do presente projeto de pesquisa é entender como se dá a construção e /ou reconstrução de identidades culturais a partir de seus sistemas culinários e o papel do turismo nessa construção. Desta forma, pretende-se colaborar para desencadear as potencialidades da gastronomia na atividade turística e fortalecer modos de vidas sustentáveis na cidade e no campo. Para tal empreendimento, serão pesquisados os sistemas culinários que se evidenciam nas doze regiões turísticas do estado do Rio de Janeiro.... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Integrante / Maria Amália Silva Alves de Oliveira - Coordenador / Gabriela Cunha - Integrante / Eduardo da Silva Rocha - Integrante / ecilia Vieira Pereira das Neves - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2017 - Atual

  Pequenos agricultores do Rio da Prata de Campo Grande (RJ): Memória, Patrimônio e Turismo, Descrição: As terras do Campo Grande localizavam-se para além dos campos do Irajá e se estendia no século XVII pelas terras que atualmente compõem os bairros de Deodoro, Realengo, Padre Miguel, Bangu, Senador Camará, Campo Grande, Santíssimo, Inhoaíba e Cosmos. O cultivo do café nas terras do Campo Grande teve maior destaque na Fazenda do Mendanha e trouxe um breve período de opulência para região que veio posteriormente perder sua supremacia para os atuais municípios de Vassouras e Resende. Com a crise da cultura do café, iniciada no final do século XIX e persistindo no século seguinte, as terras de Campo Grande foram direcionadas para novas frentes de produção agrícola, tais como a olericultura e a citricultura. Até os anos 40, Campo Grande foi considerado a grande região produtora de laranjas, o que lhe rendeu o nome de ?Citrolândia?, beneficiando-se da já existente Estrada de Ferro D. Pedro II. O dinamismo econômico dos sucessivos ciclos agrícolas consagrou a imagem da atual zona Oeste da cidade como o celeiro do Distrito Federal. Na década de 60, a especulação imobiliária avança na região a ponto de degradar as atividades agrícolas remanescentes e a partir dos de 1970 ocorre a instalação do denominado Parque dos bairros de Campo Grande e Santa Cruz. Tais décadas marcam um período de profundas transformações econômicas para a região. Dessa forma, a Zona Oeste deixava de ser famosa por sua importância fruticultora. No confronto entre os remanescentes de uma cultura rural, traços de urbanização se insinuaram e nesse embate entre o ?tradicional? e ?novo?, foi criada a Área de Proteção Ambiental (APA) do Parque Estadual da Pedra Branca, com a intenção de preservar a região. É, portanto, no contexto dessa ambiguidade que se particulariza a Zona Oeste, ou seja, entre o rural e o urbano. Desta forma, analisando o conjunto de transformações que incide sobre a comunidade formada por pequenos agricultores do Rio da Prata, localizada no bairro de Campo Grande (RJ), que o presente projeto de pesquisa se debruça, objetivando investigar, não somente o resultado das atuais conjunturas jurídico-institucionais que permeiam o processo em tela, mas sobretudo, analisar as ressignificações de relações presentes na tensão entre passado e presente, urbano e rural que se apresentam no bojo da implantação da atividade turística na região.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Ingrid Almeida de Barros Pena - Integrante / Maria Amália Silva Alves de Oliveira - Integrante.

• 2015 - Atual

  Grupo de Pesquisa de Estudos em Hospitalidade e Lazer, Descrição: O núcleo objetiva estudar a hospitalidade e o lazer sob a luz dos métodos e técnicas advindas das ciências sociais. Especificamente, almeja-se: Fomentar discussões, debates, palestras, seminários, nas linhas de estudo do núcleo; Contribuir para o avanço do conhecimento em relação à hospitalidade e ao lazer; Incentivar a publicação da produção resultante das atividades do grupo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Camila Maria dos Santos Moraes - Integrante / Stella Magaly de Andrade Sousa - Integrante / Salomé Lima Ferreira de Almeida - Integrante / Celina Angélica Lisboa Valente Carlos - Integrante / Maria Amália Silva Alves de Oliveira - Integrante / Marcelo de Oliveira Nunes - Integrante / Patrícia Oliveira de Freitas - Integrante / MARIANA PIRES VIDAL LOPEZ - Integrante / Marina Hastenreiter Silva - Integrante / Débora Pires Teixeira - Integrante / Juliana Borges de Souza - Integrante.

• 2013 - 2017

  O mundo turístico no Vale do Café fluminense do século XXI: tecnologia, a produção e o consumo da hospitalidade, Descrição: O presente projeto de pesquisa para doutoramento vinculado ao Programa de Pós Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade (CPDA) é orientado a analisar a relação da cultura material com a criação de mundos turísticos. Sob a hipótese central de que a hospitalidade, enquanto tecnologia do turismo, é a principal motivadora da construção dos mundos e interações entre anfitriões e visitantes, a pesquisa trará conceitos sobre revalorização do campo, turismo no espaço rural, consumo e cultura material aliados à tecnologia, temas que embasam as análises sociais sobre o fenômeno turístico no recorte em questão. Desta forma, abre-se a seguinte discussão no que tange aos atores sociais pesquisados: lida-se com um grupo fixado num determinado território turístico (anfitriões) e outro grupo que voluntariamente se desloca a este território para o consumo de bens e serviços de hospitalidade (visitantes/hóspedes). O contato desses atores suscita a discussão em torno da emergência de uma nova forma de relacionamento entre mercado, sociedade e natureza. Se os estudos clássicos sobre o rural se detinham aos grupos humanos que ali viviam e sua relação com a terra, posse de meios, condição social e cultura lastreadas pela agricultura, pecuária e extrativismo, na contemporaneidade, as configurações sociais surgem por intermédio de outras relações. Caso no início dos estudos rurais a agricultura dominou as análises sociais e passou a dividir espaço com a industrialização na modernidade, atualmente, os serviços da mesma forma começam a orientar a produção de pesquisas sobre o campo. O recorte espacial da pesquisa é o Vale do Café, região turística que representa os esforços da Política Nacional do Turismo em âmbito fluminense sob o paradigma do Programa de Regionalização do Turismo. A metodologia da pesquisa assumirá caráter multidisciplinar quanto à sua tipologia, é analítica quanto ao fim científico, repleta das práticas culturais que são objetos desse trabalho, as quais serão compiladas, sobretudo, através da observação participante. Por fim, apresentam-se as referências bibliográficas, o sumário parcial da tese, bem como o cronograma da pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Cláudia Job Schmitt - Integrante / Maria de Fátima Ferreira Portilho - Integrante., Número de produções C, T & A: 8

• 2007 - 2011

  Produção e efeitos sociais do turismo no estado do Rio de Janeiro, Descrição: Amparado pelo Grupo de Pesquisa em Turismo e Sociedade, este projeto visa investigar, pesquisar e analisar a produção e os efeitos sociais do fenômeno turístico no estado do Rio de Janeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Integrante / Maria Amália Oliveira - Coordenador / Fernanda de Carvalho Wendling - Integrante / Renée Louise Gisele da Silva Maia - Integrante / Rodrigo Pereira da Rocha Rosistolato - Integrante / Jonas Henrique de Oliveira - Integrante / Cristina Marques Gomes - Integrante / Camila Maria dos Santos Moraes - Integrante / Antônio Carlos de Carvalho - Integrante., Número de produções C, T & A: 11

Projetos de desenvolvimento

• 2019 - Atual

  Dos caminhos de trabalho aos passos ao lazer: uma proposta de roteirização turística do Campus Seropédica., Descrição: Em suma, o processo de roteirização é uma das técnicas voltadas para a promoção de atividades de recreação que envolvem uma imersão histórica e cultural, comandada por equipes de recepção (agências de viagens e turismo, com guias e monitores), alimentação (meios de restauração que passam a se planejar para o fluxo de visitação, além daqueles moldados à sazonalidade de visitantes), bem como a possibilidade do desenvolvimento de parcerias com as já existentes iniciativas de venda de materiais que remetem à memória da UFRRJ (camisetas, canecas, chaveiros, cadernos, etc.), os quais podem ser incluídos na categoria de suvenires que levam a marca da UFRRJ para fora dos ambientes já consolidados de sua presença. Nesse sentido, a inventariação de elementos com potencial turístico é uma das técnicas que podem prover um quadro de ações a curto, médio e longo prazo na existência de roteiros. Ou seja, ao analisar o que já existe no que diz respeito à superestrutura e infraestrutura turísticas (serviços públicos e comerciais de hospitalidade, por exemplo) permite que se concateno-os através de roteiros. Como qualquer ação humana, os próprios impactos para a aplicação das técnicas para a formação de roteiros, assim como a realização deles por parte de quem os produz e quem os consome, demanda que se lance novas tecnologias para a promoção de mais serviços e a qualificação dos que já existem. São escassas as informações que deem conta da existência de promoção de roteiros de lazer junto à UFRRJ. Nesse sentido, a inovação proposta partirá das/os agentes especializadas/os na área, sobretudo valendo-se do Grupo de Pesquisa de Estudos Sociais em Hospitalidade e Lazer (GPES HospLaz), além de convite à HospIt (Empresa Júnior da Hotelaria da UFRRJ) e outros agentes que possam se coligar durante o decorrer do processo. As iniciativas também visam o fortalecimento do tecido social ruralino, o qual poderá comungar nas arenas que são voltadas para pensar hospitalidade, lazer e turismo no Campus Seropédica, fato que por si só tente a permitir que as demandas locais se alinhem ao que é planejado aos visitantes. Apenas para exemplificar, a iniciativa de roteirização permite, por exemplo, requalificação da sinalização local, indicação de processos de qualificação predial, alimentar, paisagística e urbana local. A consolidação do processo permitirá que, em âmbito universitário, as relações de hospitalidade sejam repensadas e pautadas como uma demanda de primeira ordem junto aos espaços deliberativos da UFRRJ. A iniciativa, também, coaduna com a difusão dessa tecnologia junto a outros campi ruralinos, bem como outras universidades fluminenses que possam formar um conjunto expandido de iniciativas que fomentem o turismo científico. Em uma economia em que boa parte de receitas e investimentos advém da atividade turística, o estado do Rio de Janeiro pode ter na iniciativa de roteirização voltada ao lazer na UFRRJ, não apenas um caso para replicação e análises, como também a ampliação dos redutos de lazer na região da Baixada Fluminense.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Patrícia Oliveira de Freitas - Integrante / Ana Beatriz Chaves Marinho - Integrante., Número de orientações: 1

• 2019 - Atual

  Dos caminhos de trabalho aos passos ao lazer: uma proposta de roteirização turística do Campus Seropédica., Descrição: Em suma, o processo de roteirização é uma das técnicas voltadas para a promoção de atividades de recreação que envolvem uma imersão histórica e cultural, comandada por equipes de recepção (agências de viagens e turismo, com guias e monitores), alimentação (meios de restauração que passam a se planejar para o fluxo de visitação, além daqueles moldados à sazonalidade de visitantes), bem como a possibilidade do desenvolvimento de parcerias com as já existentes iniciativas de venda de materiais que remetem à memória da UFRRJ (camisetas, canecas, chaveiros, cadernos, etc.), os quais podem ser incluídos na categoria de suvenires que levam a marca da UFRRJ para fora dos ambientes já consolidados de sua presença. Nesse sentido, a inventariação de elementos com potencial turístico é uma das técnicas que podem prover um quadro de ações a curto, médio e longo prazo na existência de roteiros. Ou seja, ao analisar o que já existe no que diz respeito à superestrutura e infraestrutura turísticas (serviços públicos e comerciais de hospitalidade, por exemplo) permite que se concateno-os através de roteiros. Como qualquer ação humana, os próprios impactos para a aplicação das técnicas para a formação de roteiros, assim como a realização deles por parte de quem os produz e quem os consome, demanda que se lance novas tecnologias para a promoção de mais serviços e a qualificação dos que já existem. São escassas as informações que deem conta da existência de promoção de roteiros de lazer junto à UFRRJ. Nesse sentido, a inovação proposta partirá das/os agentes especializadas/os na área, sobretudo valendo-se do Grupo de Pesquisa de Estudos Sociais em Hospitalidade e Lazer (GPES HospLaz), além de convite à HospIt (Empresa Júnior da Hotelaria da UFRRJ) e outros agentes que possam se coligar durante o decorrer do processo. As iniciativas também visam o fortalecimento do tecido social ruralino, o qual poderá comungar nas arenas que são voltadas para pensar hospitalidade, lazer e turismo no Campus Seropédica, fato que por si só tente a permitir que as demandas locais se alinhem ao que é planejado aos visitantes. Apenas para exemplificar, a iniciativa de roteirização permite, por exemplo, requalificação da sinalização local, indicação de processos de qualificação predial, alimentar, paisagística e urbana local. A consolidação do processo permitirá que, em âmbito universitário, as relações de hospitalidade sejam repensadas e pautadas como uma demanda de primeira ordem junto aos espaços deliberativos da UFRRJ. A iniciativa, também, coaduna com a difusão dessa tecnologia junto a outros campi ruralinos, bem como outras universidades fluminenses que possam formar um conjunto expandido de iniciativas que fomentem o turismo científico. Em uma economia em que boa parte de receitas e investimentos advém da atividade turística, o estado do Rio de Janeiro pode ter na iniciativa de roteirização voltada ao lazer na UFRRJ, não apenas um caso para replicação e análises, como também a ampliação dos redutos de lazer na região da Baixada Fluminense.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Patrícia Oliveira de Freitas - Integrante / Ana Beatriz Chaves Marinho - Integrante., Número de orientações: 1

• 2019 - Atual

  Dos caminhos de trabalho aos passos ao lazer: uma proposta de roteirização turística do Campus Seropédica., Descrição: Em suma, o processo de roteirização é uma das técnicas voltadas para a promoção de atividades de recreação que envolvem uma imersão histórica e cultural, comandada por equipes de recepção (agências de viagens e turismo, com guias e monitores), alimentação (meios de restauração que passam a se planejar para o fluxo de visitação, além daqueles moldados à sazonalidade de visitantes), bem como a possibilidade do desenvolvimento de parcerias com as já existentes iniciativas de venda de materiais que remetem à memória da UFRRJ (camisetas, canecas, chaveiros, cadernos, etc.), os quais podem ser incluídos na categoria de suvenires que levam a marca da UFRRJ para fora dos ambientes já consolidados de sua presença. Nesse sentido, a inventariação de elementos com potencial turístico é uma das técnicas que podem prover um quadro de ações a curto, médio e longo prazo na existência de roteiros. Ou seja, ao analisar o que já existe no que diz respeito à superestrutura e infraestrutura turísticas (serviços públicos e comerciais de hospitalidade, por exemplo) permite que se concateno-os através de roteiros. Como qualquer ação humana, os próprios impactos para a aplicação das técnicas para a formação de roteiros, assim como a realização deles por parte de quem os produz e quem os consome, demanda que se lance novas tecnologias para a promoção de mais serviços e a qualificação dos que já existem. São escassas as informações que deem conta da existência de promoção de roteiros de lazer junto à UFRRJ. Nesse sentido, a inovação proposta partirá das/os agentes especializadas/os na área, sobretudo valendo-se do Grupo de Pesquisa de Estudos Sociais em Hospitalidade e Lazer (GPES HospLaz), além de convite à HospIt (Empresa Júnior da Hotelaria da UFRRJ) e outros agentes que possam se coligar durante o decorrer do processo. As iniciativas também visam o fortalecimento do tecido social ruralino, o qual poderá comungar nas arenas que são voltadas para pensar hospitalidade, lazer e turismo no Campus Seropédica, fato que por si só tente a permitir que as demandas locais se alinhem ao que é planejado aos visitantes. Apenas para exemplificar, a iniciativa de roteirização permite, por exemplo, requalificação da sinalização local, indicação de processos de qualificação predial, alimentar, paisagística e urbana local. A consolidação do processo permitirá que, em âmbito universitário, as relações de hospitalidade sejam repensadas e pautadas como uma demanda de primeira ordem junto aos espaços deliberativos da UFRRJ. A iniciativa, também, coaduna com a difusão dessa tecnologia junto a outros campi ruralinos, bem como outras universidades fluminenses que possam formar um conjunto expandido de iniciativas que fomentem o turismo científico. Em uma economia em que boa parte de receitas e investimentos advém da atividade turística, o estado do Rio de Janeiro pode ter na iniciativa de roteirização voltada ao lazer na UFRRJ, não apenas um caso para replicação e análises, como também a ampliação dos redutos de lazer na região da Baixada Fluminense.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Patrícia Oliveira de Freitas - Integrante / Ana Beatriz Chaves Marinho - Integrante., Número de orientações: 1

• 2019 - Atual

  Dos caminhos de trabalho aos passos ao lazer: uma proposta de roteirização turística do Campus Seropédica., Descrição: Em suma, o processo de roteirização é uma das técnicas voltadas para a promoção de atividades de recreação que envolvem uma imersão histórica e cultural, comandada por equipes de recepção (agências de viagens e turismo, com guias e monitores), alimentação (meios de restauração que passam a se planejar para o fluxo de visitação, além daqueles moldados à sazonalidade de visitantes), bem como a possibilidade do desenvolvimento de parcerias com as já existentes iniciativas de venda de materiais que remetem à memória da UFRRJ (camisetas, canecas, chaveiros, cadernos, etc.), os quais podem ser incluídos na categoria de suvenires que levam a marca da UFRRJ para fora dos ambientes já consolidados de sua presença. Nesse sentido, a inventariação de elementos com potencial turístico é uma das técnicas que podem prover um quadro de ações a curto, médio e longo prazo na existência de roteiros. Ou seja, ao analisar o que já existe no que diz respeito à superestrutura e infraestrutura turísticas (serviços públicos e comerciais de hospitalidade, por exemplo) permite que se concateno-os através de roteiros. Como qualquer ação humana, os próprios impactos para a aplicação das técnicas para a formação de roteiros, assim como a realização deles por parte de quem os produz e quem os consome, demanda que se lance novas tecnologias para a promoção de mais serviços e a qualificação dos que já existem. São escassas as informações que deem conta da existência de promoção de roteiros de lazer junto à UFRRJ. Nesse sentido, a inovação proposta partirá das/os agentes especializadas/os na área, sobretudo valendo-se do Grupo de Pesquisa de Estudos Sociais em Hospitalidade e Lazer (GPES HospLaz), além de convite à HospIt (Empresa Júnior da Hotelaria da UFRRJ) e outros agentes que possam se coligar durante o decorrer do processo. As iniciativas também visam o fortalecimento do tecido social ruralino, o qual poderá comungar nas arenas que são voltadas para pensar hospitalidade, lazer e turismo no Campus Seropédica, fato que por si só tente a permitir que as demandas locais se alinhem ao que é planejado aos visitantes. Apenas para exemplificar, a iniciativa de roteirização permite, por exemplo, requalificação da sinalização local, indicação de processos de qualificação predial, alimentar, paisagística e urbana local. A consolidação do processo permitirá que, em âmbito universitário, as relações de hospitalidade sejam repensadas e pautadas como uma demanda de primeira ordem junto aos espaços deliberativos da UFRRJ. A iniciativa, também, coaduna com a difusão dessa tecnologia junto a outros campi ruralinos, bem como outras universidades fluminenses que possam formar um conjunto expandido de iniciativas que fomentem o turismo científico. Em uma economia em que boa parte de receitas e investimentos advém da atividade turística, o estado do Rio de Janeiro pode ter na iniciativa de roteirização voltada ao lazer na UFRRJ, não apenas um caso para replicação e análises, como também a ampliação dos redutos de lazer na região da Baixada Fluminense.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Patrícia Oliveira de Freitas - Integrante / Ana Beatriz Chaves Marinho - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2019 - 2022

  Dos caminhos de trabalho aos passos ao lazer: uma proposta de roteirização turística do Campus Seropédica., Descrição: Em suma, o processo de roteirização é uma das técnicas voltadas para a promoção de atividades de recreação que envolvem uma imersão histórica e cultural, comandada por equipes de recepção (agências de viagens e turismo, com guias e monitores), alimentação (meios de restauração que passam a se planejar para o fluxo de visitação, além daqueles moldados à sazonalidade de visitantes), bem como a possibilidade do desenvolvimento de parcerias com as já existentes iniciativas de venda de materiais que remetem à memória da UFRRJ (camisetas, canecas, chaveiros, cadernos, etc.), os quais podem ser incluídos na categoria de suvenires que levam a marca da UFRRJ para fora dos ambientes já consolidados de sua presença. Nesse sentido, a inventariação de elementos com potencial turístico é uma das técnicas que podem prover um quadro de ações a curto, médio e longo prazo na existência de roteiros. Ou seja, ao analisar o que já existe no que diz respeito à superestrutura e infraestrutura turísticas (serviços públicos e comerciais de hospitalidade, por exemplo) permite que se concateno-os através de roteiros. Como qualquer ação humana, os próprios impactos para a aplicação das técnicas para a formação de roteiros, assim como a realização deles por parte de quem os produz e quem os consome, demanda que se lance novas tecnologias para a promoção de mais serviços e a qualificação dos que já existem. São escassas as informações que deem conta da existência de promoção de roteiros de lazer junto à UFRRJ. Nesse sentido, a inovação proposta partirá das/os agentes especializadas/os na área, sobretudo valendo-se do Grupo de Pesquisa de Estudos Sociais em Hospitalidade e Lazer (GPES HospLaz), além de convite à HospIt (Empresa Júnior da Hotelaria da UFRRJ) e outros agentes que possam se coligar durante o decorrer do processo. As iniciativas também visam o fortalecimento do tecido social ruralino, o qual poderá comungar nas arenas que são voltadas para pensar hospitalidade, lazer e turismo no Campus Seropédica, fato que por si só tente a permitir que as demandas locais se alinhem ao que é planejado aos visitantes. Apenas para exemplificar, a iniciativa de roteirização permite, por exemplo, requalificação da sinalização local, indicação de processos de qualificação predial, alimentar, paisagística e urbana local. A consolidação do processo permitirá que, em âmbito universitário, as relações de hospitalidade sejam repensadas e pautadas como uma demanda de primeira ordem junto aos espaços deliberativos da UFRRJ. A iniciativa, também, coaduna com a difusão dessa tecnologia junto a outros campi ruralinos, bem como outras universidades fluminenses que possam formar um conjunto expandido de iniciativas que fomentem o turismo científico. Em uma economia em que boa parte de receitas e investimentos advém da atividade turística, o estado do Rio de Janeiro pode ter na iniciativa de roteirização voltada ao lazer na UFRRJ, não apenas um caso para replicação e análises, como também a ampliação dos redutos de lazer na região da Baixada Fluminense.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Patrícia Oliveira de Freitas - Integrante / Ana Beatriz Chaves Marinho - Integrante / João Viktor Valente de Moraes - Integrante., Número de produções C, T & A: 5

• 2019 - 2022

  Dos caminhos de trabalho aos passos ao lazer: uma proposta de roteirização turística do Campus Seropédica., Descrição: Em suma, o processo de roteirização é uma das técnicas voltadas para a promoção de atividades de recreação que envolvem uma imersão histórica e cultural, comandada por equipes de recepção (agências de viagens e turismo, com guias e monitores), alimentação (meios de restauração que passam a se planejar para o fluxo de visitação, além daqueles moldados à sazonalidade de visitantes), bem como a possibilidade do desenvolvimento de parcerias com as já existentes iniciativas de venda de materiais que remetem à memória da UFRRJ (camisetas, canecas, chaveiros, cadernos, etc.), os quais podem ser incluídos na categoria de suvenires que levam a marca da UFRRJ para fora dos ambientes já consolidados de sua presença. Nesse sentido, a inventariação de elementos com potencial turístico é uma das técnicas que podem prover um quadro de ações a curto, médio e longo prazo na existência de roteiros. Ou seja, ao analisar o que já existe no que diz respeito à superestrutura e infraestrutura turísticas (serviços públicos e comerciais de hospitalidade, por exemplo) permite que se concateno-os através de roteiros. Como qualquer ação humana, os próprios impactos para a aplicação das técnicas para a formação de roteiros, assim como a realização deles por parte de quem os produz e quem os consome, demanda que se lance novas tecnologias para a promoção de mais serviços e a qualificação dos que já existem. São escassas as informações que deem conta da existência de promoção de roteiros de lazer junto à UFRRJ. Nesse sentido, a inovação proposta partirá das/os agentes especializadas/os na área, sobretudo valendo-se do Grupo de Pesquisa de Estudos Sociais em Hospitalidade e Lazer (GPES HospLaz), além de convite à HospIt (Empresa Júnior da Hotelaria da UFRRJ) e outros agentes que possam se coligar durante o decorrer do processo. As iniciativas também visam o fortalecimento do tecido social ruralino, o qual poderá comungar nas arenas que são voltadas para pensar hospitalidade, lazer e turismo no Campus Seropédica, fato que por si só tente a permitir que as demandas locais se alinhem ao que é planejado aos visitantes. Apenas para exemplificar, a iniciativa de roteirização permite, por exemplo, requalificação da sinalização local, indicação de processos de qualificação predial, alimentar, paisagística e urbana local. A consolidação do processo permitirá que, em âmbito universitário, as relações de hospitalidade sejam repensadas e pautadas como uma demanda de primeira ordem junto aos espaços deliberativos da UFRRJ. A iniciativa, também, coaduna com a difusão dessa tecnologia junto a outros campi ruralinos, bem como outras universidades fluminenses que possam formar um conjunto expandido de iniciativas que fomentem o turismo científico. Em uma economia em que boa parte de receitas e investimentos advém da atividade turística, o estado do Rio de Janeiro pode ter na iniciativa de roteirização voltada ao lazer na UFRRJ, não apenas um caso para replicação e análises, como também a ampliação dos redutos de lazer na região da Baixada Fluminense.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Patrícia Oliveira de Freitas - Integrante / Ana Beatriz Chaves Marinho - Integrante / João Viktor Valente de Moraes - Integrante., Número de produções C, T & A: 5

• 2019 - 2022

  Dos caminhos de trabalho aos passos ao lazer: uma proposta de roteirização turística do Campus Seropédica., Descrição: Em suma, o processo de roteirização é uma das técnicas voltadas para a promoção de atividades de recreação que envolvem uma imersão histórica e cultural, comandada por equipes de recepção (agências de viagens e turismo, com guias e monitores), alimentação (meios de restauração que passam a se planejar para o fluxo de visitação, além daqueles moldados à sazonalidade de visitantes), bem como a possibilidade do desenvolvimento de parcerias com as já existentes iniciativas de venda de materiais que remetem à memória da UFRRJ (camisetas, canecas, chaveiros, cadernos, etc.), os quais podem ser incluídos na categoria de suvenires que levam a marca da UFRRJ para fora dos ambientes já consolidados de sua presença. Nesse sentido, a inventariação de elementos com potencial turístico é uma das técnicas que podem prover um quadro de ações a curto, médio e longo prazo na existência de roteiros. Ou seja, ao analisar o que já existe no que diz respeito à superestrutura e infraestrutura turísticas (serviços públicos e comerciais de hospitalidade, por exemplo) permite que se concateno-os através de roteiros. Como qualquer ação humana, os próprios impactos para a aplicação das técnicas para a formação de roteiros, assim como a realização deles por parte de quem os produz e quem os consome, demanda que se lance novas tecnologias para a promoção de mais serviços e a qualificação dos que já existem.São escassas as informações que deem conta da existência de promoção de roteiros de lazer junto à UFRRJ. Nesse sentido, a inovação proposta partirá das/os agentes especializadas/os na área, sobretudo valendo-se do Grupo de Pesquisa de Estudos Sociais em Hospitalidade e Lazer (GPES HospLaz), além de convite à HospIt (Empresa Júnior da Hotelaria da UFRRJ) e outros agentes que possam se coligar durante o decorrer do processo. As iniciativas também visam o fortalecimento do tecido social ruralino, o qual poderá comungar nas arenas que são voltadas para pensar hospitalidade, lazer e turismo no Campus Seropédica, fato que por si só tente a permitir que as demandas locais se alinhem ao que é planejado aos visitantes. Apenas para exemplificar, a iniciativa de roteirização permite, por exemplo, requalificação da sinalização local, indicação de processos de qualificação predial, alimentar, paisagística e urbana local.A consolidação do processo permitirá que, em âmbito universitário, as relações de hospitalidade sejam repensadas e pautadas como uma demanda de primeira ordem junto aos espaços deliberativos da UFRRJ. A iniciativa, também, coaduna com a difusão dessa tecnologia junto a outros campi ruralinos, bem como outras universidades fluminenses que possam formar um conjunto expandido de iniciativas que fomentem o turismo científico. Em uma economia em que boa parte de receitas e investimentos advém da atividade turística, o estado do Rio de Janeiro pode ter na iniciativa de roteirização voltada ao lazer na UFRRJ, não apenas um caso para replicação e análises, como também a ampliação dos redutos de lazer na região da Baixada Fluminense.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Dan Gabriel D'Onofre Andrade Silva Cordeiro - Coordenador / Patrícia Oliveira de Freitas - Integrante / Ana Beatriz Chaves Marinho - Integrante / João Viktor Valente de Moraes - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5

Prêmios