Maria Luiza Blanques Petty da Silva

Nutricionista formada pela Faculdade de Saúde Pública da USP, aprimorada em Transtornos Alimentares pelo Instituto de Psiquiatria da USP, mestre e doutora em ciências pela Unifesp.

Informações coletadas do Lattes em 31/07/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição

2013 - 2017

Universidade Federal de São Paulo
Título: COMPORTAMENTOS DOS PAIS EM RELAÇÃO À ALIMENTAÇÃO DOS FILHOS E COMPORTAMENTOS ALIMENTARES DE CRIANÇAS COM DIFICULDADES ALIMENTARES, OBESAS E EUTRÓFICAS
MARIA ARLETE SCHIMITH MEIL ESCRIVÃO. Coorientador: ALTAY ALVES LINO DE SOUZA. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: ALIMENTAÇÃO INFANTIL; COMPORTAMENTO; REFEIÇÃO EM FAMÍLIA; OBESIDADE; DIFICULDADES ALIMENTARES.Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Nutrição

2011 - 2013

Universidade Federal de São Paulo
Título: INFLUÊNCIA DO COMPORTAMENTO DOS PAIS DURANTE A REFEIÇÃO SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL E A QUALIDADE DA DIETA DE ESCOLARES,Ano de Obtenção: 2013
MARIA ARLETE MEIL SCHIMITH ESCRIVÃO.Coorientador: ALTAY ALVES LINO DE SOUZA. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: ALIMENTAÇÃO INFANTIL.

Aperfeiçoamento em Transtornos Alimentares

2008 - 2009

Instituto de Psiquiatria Hospital das Clínicas FMUSP
Título: Atitudes Alimentares em Mulheres com excesso de preocupação com peso corporal. Ano de finalização: 2009
Orientador: Viviane Ozores Polacow

Graduação em Nutrição

2003 - 2008

Universidade de São Paulo

Formação complementar

2013 - 2013

Healthy live healthy kitchens. (Carga horária: 30h). , Harvard Medical School, Massachusetts, USA, HMS, Estados Unidos.

2012 - 2012

Técnicas e Recursos da Gastronomia na Dieta Hospit. (Carga horária: 4h). , Senac SP, SENAC SP, Brasil.

2011 - 2011

I Curso de Aconselhamento Nutricional. (Carga horária: 14h). , Instituto de Psiquiatria da Faculdade de Medicina da Universidade de São Pa, IPQ FMUSP, Brasil.

2010 - 2010

Rio International Eating Disorders & Obesity Confe. (Carga horária: 16h). , MA HEALTH CARE LIMITED, MAH, Estados Unidos.

2009 - 2009

Extensão universitária em Novas Abordagens no Tratamento de Obsidade e Compu. (Carga horária: 45h). , Instituto de Psiquiatria Hospital das Clínicas FMUSP, IPQ-HCFMUPS, Brasil.

2009 - 2009

II Jornada Se Dê Conta. (Carga horária: 9h). , Grupo Especializado em Nutrição e Transtornos Alimentares, GENTA, Brasil.

2009 - 2009

VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE TRANSTORNOS ALIMENTAR. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2008 - 2008

Terapia Nutricional Enteral no Paciente Crítico. (Carga horária: 4h). , Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional Hospital das Clínicas, EMTN HC, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Obesidade: aspectos metabólicos e exercício. (Carga horária: 60h). , Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo, EEFE USP, Brasil.

2007 - 2007

4º Congresso Paulista de Nutrição. (Carga horária: 25h). , Associação Paulista de Nutrição, APAN, Brasil.

2007 - 2007

Workshop sobre Antioxidantes. (Carga horária: 6h). , International Life Sciences Institute - Europa, ILSI/Europa, Bélgica.

2005 - 2007

Extensão universitária em Cozinheiro Chef. (Carga horária: 1126h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2006 - 2006

French Culinary Arts. , Instituto Paul Bocuse, IPB, França.

2005 - 2005

III Curso Introdutório à Liga de Obesidade Infanti. (Carga horária: 7h). , Liga de Obesidade Infantil Facudade de Medicina USP, FMUSP, Brasil.

2004 - 2004

Transtornos Alimentares. (Carga horária: 6h). , Departamento Científico CAOC FMUSP, DA CAOC FMUSP, Brasil.

2004 - 2004

XXI Encontro nacional dos estudantes de nutrição. (Carga horária: 60h). , Executiva Nacional dos Estudantes de Nutrição, ENEN, Brasil.

2004 - 2004

Alimente-se bem com R$1,00. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Industria SESI, SESI, Brasil.

2004 - 2004

XXIII Curso de Introdução à Liga de Controle de DI. (Carga horária: 10h). , Liga de Controle de Diabetes da Disciplina de Endcrinologia do HCFMUSP, HCFMUSP, Brasil.

2003 - 2003

III Congresso Internacional GSSI de Ciências do Es. (Carga horária: 23h). , Gatorade Sports Science Institute, GSSI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

PETTY, M. L. B. . GASTRONOMIA PARA NUTRICIONISTAS. 2009. (Outro).

Participação em eventos

VIII JORNADA DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO PEDIÁTRICA.Comportamento alimentar da família: influência nos hábitos futuros da criança. 2014. (Simpósio).

20th European Congress on Obesity (ECO 2013). Parent Mealtime Actions, nutritional status and food intake in children from São Paulo, Brazil. 2013. (Congresso).

5º Congresso Latino Americano de Gastronomia e Nutrição. Senac e Instituto Alícia - interface entre a gastronomia e a nutrição. 2012. (Congresso).

XII Jornada de Nutrição do Centro Universitário Adventista de São Paulo.Gastronomia como ferramenta auxiliar no atendimento nutricional em consultório. 2012. (Simpósio).

Semana da Nutrição Senac 2010.Transtornos alimentares: diagnósticos, conceitos e tratamentos. 2010. (Encontro).

X Jornada de Nutrição UNASP.Os Sentidos da Alimentação. 2010. (Encontro).

5º Congresso Paulista de Nutrição. Fundação Alícia: Tendências em Nutrição Humana. 2009. (Congresso).

International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods. Preparations using grape by product flour: sensory acceptance and antioxidant activity. 2009. (Congresso).

Orientou

Bruna Lopardo

Transtornos Alimentares na Gestação; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós- graduação Nutrição Materno Infantil) - IMeN educação; Orientador: Maria Luiza Blanques Petty da Silva;

Produções bibliográficas

VOLPE, CAROLINA BERTAGNOLI ; PETTY, M. L. B. ; SOUZA, A. A. L. ; ESCRIVÃO, MARIA ARLETE MEIL SCHIMITH . Comparing parents' and overweight adolescents' reports on parent mealtime actions. APPETITE , v. 120, p. 464-471, 2018.
CORI, GIULIANA DA COSTA ; Petty, Maria Luiza Blanques ; ALVARENGA, MARLE DOS SANTOS . Atitudes de nutricionistas em relaÃ§Ã£o a indivÃduos obesos – um estudo exploratÃ³rio. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso) , v. 20, p. 565-576, 2015.
WILLIAMS, KEITH ; PETTY, MARIA ; SCHIMITH-ESCRIVÃO, MARIA ; CHUNG, KYOEE ; JUNG, WOO ; HENDY, HELEN . Comparison of Maternal Feeding Practices and Child Weight Status in Children from Three Countries. International Journal of Child Health and Nutrition , v. 3, p. 67-77, 2014.
Petty, Maria Luiza Blanques ; SCHIMITH ESCRIVÃO, MARIA ARLETE MEIL ; DE SOUZA, ALTAY ALVES LINO . Preliminary validation of the Parent Mealtime Action Scale and its association with food intake in children from São Paulo, Brazil. Appetite (London. Print) , v. 62, p. 166-172, 2012.
ANTUNES, A. C. G. ; TESKE, I. P. ; SACHET, R. S. ; SANTOS, T. P. F. ; Petty MLB . Respostas gastronômicas para dietas de indivíduos com disfagia - nutrição e gastronomia aliando o cuidado à saúde com o prazer de comer. Contextos da Alimentação , v. 1, p. 30-35, 2012.
Petty MLB . Lugar de criança é na cozinha. 1. ed. São Paulo: Editora JBC, 2014.
PETTY, M. L. B. ; FIGUEIREDO, M. ; KORITAR, P. ; DERAM, S. ; PASCOAL, C. . NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL NO ATENDIMENTO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES. In: Marle Alvarenga; Manoela FIgueiredo; Fernanda Timerman; Cynthia Antonaccio. (Org.). NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL. 1ed.Barueri: Manole, 2015, v. , p. 413-444.
TIMERMAN, F. ; ALVARENGA, M. ; FABBRI, A. ; COSTA, A. C. ; PSCIOLARO, F. ; MEDEIROS, I. ; KOTAIT, M. ; NOBREGA, M. ; PETTY, M. L. B. . NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL NO TRATAMENTO DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES. In: Marle Alvarenga; Manoela Figueiredo; Fernanda Timerman; Cynthia Antonaccio. (Org.). NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL. 1ed.Barueri: Manole, 2015, v. , p. 381-412.
Petty MLB . Transtornos Alimentares. O que você quer saber sobre nutrição Perguntas e respostas comentadas. 2ed.Barueri: Manole, 2014, v. , p. 495-516.
Petty MLB . Comportamento alimentar da família: influência nos hábitos futuros da criança. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Petty MLB . Gastronomia como ferramenta auxiliar no atendimento nutricional em consultório. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Petty MLB . Senac e Instituto Alícia - interface entre a gastronomia e a nutrição. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Petty MLB . Alimentação e culinária infantil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Petty, Maria Luiza Blanques . Gastronomia para crianças: uma estratégia para formação de bons hábitos alimentares. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PETTY, M. L. B. ; TORRES, E. A. F. S. . Preparations using grape by product flour: sensory acceptance and antioxidant activity. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PETTY, M. L. B. ; TORRES, E. A. F. S. . Desenvolvimento de alimentos com farinha de bagaço de uva. Aceitabilidade, Composição Centesimal e Atividade Antioxidante. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

2011 - Atual

Influência do comportamento dos pais durante a refeição sobre o estado nutricional e a qualidade da dieta de escolares, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Luiza Blanques Petty da Silva - Coordenador / Maria Arlete Meil Schimit Escrivão - Integrante / Altay Alves Lino de Souza - Integrante.
2006 - 2008

DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS COM SUBPRODUTOS DA VINIFICAÇÃO E DA PRODUÇÃO DE SUCO DE UVA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Blanques Petty da Silva - Coordenador / Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

Prêmios

2013

Mestra em Ciências, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Universidade Federal de São Paulo.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista supervisora, Carga horária: 4

Outras informações:
Supervisão da equipe de nutrição do Ambulatório de Obesidade Infantil da Unifesp

2009 - Atual

Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas FMUSP

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 6

2010 - 2010

Centro Universitário Senac

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 4

2010 - 2012

Espaço Viva Vida

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: PROFESSOR CULINÁRIA PARA PRÉ-ESCOLARES, Carga horária: 5

2012 - Atual

Universidade Gama Filho

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 5

2009 - 2009

Fundação Alimentació i Ciencia, Alicia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades Realizadas: Elaboração de receitas para dietas especiais e Participação em programas de Educação Nutricional

2008 - 2008

Fundamenthal Assessoria e Treinamento

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 6

Outras informações:
Atividade Realizada: Ministrante do Curso: Culinária Diet & Light

2008 - 2008

Equipe Multiprofissonal HCFMUSP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Curricular, Carga horária: 40

2008 - 2008

Instituto da Criança HC FMUSP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Curricular, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades realizadas: Elaboração e execução de atividades de Educação Nutricional; Atendimento em ambulatório de Obesidade Infantil

2008 - 2008

RG Nutri Consultoria Nutricional

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Curricular, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades Realizadas: Elaboração de matérias para jornais, revistas e sites sobre temas em alimentação; Atividade em cozinha experimental

2006 - 2007

KiloCal ? gastronomia Diet & Light

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25

Outras informações:
Atividades Realizadas: Produção e desenvolvimento de preparações dietéticas

2005 - 2005

Liga de Obesidade Infantil Hospital das Clínicas FMUSP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 6

Outras informações:
Atividades Realizadas: Atendimento em ambulatório de Obesidade Infantil

2006 - 2008

Departamento de Nutrição Faculdade de Saúde Pública USP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 30