Marcia Alves Chaves

Graduada em Farmácia pelo Centro de Ensino Superior de Foz do Iguaçu (CESUFOZ) em 2022, graduada em Tecnologia de Laticínios pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) em 2008, Licenciada em Biologia pelo Programa Especial de Formação Pedagógica- COFOP também pela UTFPR em 2010, especialista em Ciência de Alimentos- Modalidade Frutas e Hortaliças pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel) em 2011, mestre (2012) e doutora (2017) em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá- UEM . Atua principalmente na área de Tecnologia de Alimentos no desenvolvimento e conservação de produtos e aplicação de subprodutos da chia (Salvia hispânica L.), bem como em análises químicas, instrumentais e microbiológicas de matrizes alimentares. Possui experiência profissional na indústria alimentícia primordialmente no setor do Controle da Qualidade e nos processos de Garantia da Qualidade, além de possuir conhecimento teórico e prático na assistência técnica rural as agroindústrias de produtos de origem animal e vegetal, prestando assessoria e realizando capacitação aos produtores rurais. Foi professora substituta durante 4 anos na Universidade Tecnológica Federal do Paraná- campus Medianeira, com disciplinas que englobam os Cursos Técnicos em Química e Segurança no Trabalho e os Cursos Superiores em Tecnologia e Engenharia de Alimentos. Também atuou na docência do Curso Jovem Aprendiz na Industria de Alimentos na instituição SEMEAR Medianeira e na rede estadual de ensino do estado do Paraná. Atuou como Técnica de Laboratório na Faculdade Educacional de Medianeira-UDC Medianeira. Atualmente é docente do grupo UDC na instituição de ensino UDC Medianeira nos cursos de Medicina Veterinária, Agronomia e Estética e Cosmética. Também atuou como docente na UDC Centro Universitário no curso de Agronomia e na UDC Monjolo no curso de Gastronomia, tendo experiência na prática de ensino a distância pelo método de aulas remotas, utilizado especialmente durante o período de pandemia. É coordenadora adjunta do curso Tecnólogo em Estética e Cosmética da Faculdade Educacional de Medianeira (UDC Medianeira).

Informações coletadas do Lattes em 22/01/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

2013 - 2017

Universidade Estadual de Maringá
Título: Utilização de Coprodutos da Chia (Salvia hispânica L.) no Desenvolvimento e Caracterização de Derivados de Leite de Cabra
Makoto Matsushita. Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Ciência de Alimentos

2010 - 2012

Universidade Estadual de Maringá
Título: Produção de Manteiga na Presença de Lipase Microbiana Visando a Intensificação do Aroma
, Ano de Obtenção: 2012.Flavio Faria de Moraes.Coorientador: Eliane Colla. Palavras-chave: Lipase; Aroma de Manteiga; Hidrólise Enzimática.

Especialização em Ciência de Alimentos

2011 - 2012

Universidade Federal de Pelotas
Título: Elaboração de Biscoito Integral Utilizando Farinha e Óleo da Polpa de Abacate
Orientador: Carla Rosane Barboza Mendonça

Graduação em Farmácia

2020 - 2022

Centro de Ensino Superior de Foz do Iguaçú

Graduação em Programa Especial de Formação Pedagógica-13° Turma

2009 - 2010

Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira
Título: Avaliação do IMC Percentil e Consumo da Merenda Escolar com Ensino Aprendizagem de Estudantes entre 7-12 anos de Idade de uma Escola da Rede Municipal de Ensino de Medianeira, Paraná, Brasil.
Orientador: Maria de Fatima Menegaazo Nicodem

Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Laticínios

2004 - 2008

Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira
Título: Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Gelado Comestível com Teor Reduzido de Gordura, Utilizando Pectina e Simplesse como Substituto de Gordura
Orientador: Marly Sayuri Katsuda e Deisy A. Drunkler

Formação complementar

2009 - 2009

Moodle Basico. (Carga horária: 16h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira, UTFPR, Brasil.

2008 - 2008

Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 1h). , Cooperativa Agroindustrial Lar- Unidade Industrial de Aves, LAR, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Confeitaria. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira, UTFPR, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Fitoterapia e Terapias Complementares. (Carga horária: 45h). , Centro Popular de Saúde Yanten, YANTEN, Brasil.

2006 - 2006

Alimentos Para Fins Especiais. (Carga horária: 6h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira, UTFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

CHAVES, M. A. . III Congresso Internacional de Agronomia. 2019. (Congresso).

CHAVES, M. A. . III Congresso Internacional de Agronomia- Comissão Científica. 2019. (Congresso).

CHAVES, MÁRCIA A. . II Congresso Internacional de Agronomia e IV Congresso Regional de Agronomia. 2018. (Congresso).

RECALCATTI, JONAS FELIPE ; BELLON, P. P. ; CHAVES, M. A. ; SCHWANTES, D. . II Congresso Internacional de Agronomia e IV Congresso Regional de Agronomia- Comissão Científica (Resumos). 2018. (Congresso).

RECALCATTI, JONAS FELIPE ; BELLON, P. P. ; CHAVES, M. A. ; SCHWANTES, D. . II Congresso Internacional de Agronomia e IV Congresso Regional de Agronomia- Comissão Científica. 2018. (Congresso).

CHAVES, MÁRCIA A. . 1ª Mostra Científica de Alimentos. 2015. (Outro).

CHAVES, M. A. . IV Simpósio de Alimentos- SIMALI e I Semana da Química -SQUIM. 2014. (Outro).

Deisy Alessandra Drunkler ; Neoraldo Tadheu Pacheco Loures ; CHAVES, M. A. . I Ciclo de Palestras. 2010. (Outro).

CHAVES, M. A. . Comercio Internacional do Leite. 2006. (Outro).

CHAVES, M. A. . Programas de Segurança Alimentar. 2006. (Outro).

Participação em eventos

Semana Interna de Prevenção a Acidentes de Trabalho do Governo Municipal de Serranópolis do Iguaçu-PR. 2023. (Outra).

Curso Teórico-Prático de Aplicação de Injetáveis. 2022. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Ciências Farmacêuticas. EVOLUÇÃO NOS CASOS DE DENGUE NO ESTADO DO PARANÁ NO PERÍODO DE JULHO DE 2019 A 2022. 2022. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Ciências Farmacêuticas. DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA BRUTA, LIPÍDIOS E ENERGIA TOTAL EM FORMULAÇÕES DE IOGURTE COM MUCILAGEM DE TARO. 2022. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Ciências Farmacêuticas. PÃO SEM GLÚTEN ADICIONADO DE FARINHA DE BRÁCTEAS DE BANANEIRA E HIDROCOLÓIDE HPMC. 2022. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Ciências Farmacêuticas. LEVANTAMENTO DE DADOS SOBRE AS PESQUISAS RELACIONANDO INTERAÇÃO DE MEDICAMENTOS E ALIMENTOS NAS PLATAFORMAS CIENTÍFICAS. 2022. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Ciências Farmacêuticas. O USO DE PASSIFLORA INCARNATA L. PARA O TRATAMENTO DA ANSIEDADE. 2022. (Congresso).

IX Congresso de Medicina Veterinária Foz do Iguaçu e I Congresso de de Medicina Veterinária Medianeira. 2022. (Congresso).

XV Congresso de Agronomia Foz do Iguaçu e VI Congresso de Agronomia Medianeira. 2022. (Congresso).

I Simpósio de Engenharia de Alimentos.O Papel do Profissional de Alimentos nas Agroindústrias. 2021. (Simpósio).

XIV Congresso de Agronomia Foz do Iguaçu e VI Congresso de Agronomia Medianeira. 2021. (Congresso).

XIII Congresso de Gestão Comercial. 2020. (Congresso).

8º Seminário Mercosul de Bebidas. 2019. (Seminário).

Palestra: Negociação Internacional, Compra, Venda, Empreendedorismo e Marketing Digital.. 2019. (Outra).

III Mostra Científica de Alimentos. 2017. (Outra).

Formação Continuada para Professores. 2015. (Outra).

VII Congresso Latinoamericano e XIII Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos. III Encontro Nacional de Vigilância e Zoonoses e V encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2015. (Congresso).

IV Simpósio de Alimentos- SIMALI e I Semana da Química -SQUIM. 2014. (Simpósio).

IV Simpósio de Alimentos- SIMALI e I Semana da Química -SQUIM.Minicurso: Froozen (duração de 4 horas). 2014. (Simpósio).

Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos-PPC. 2013. (Seminário).

Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos-PPC. 2013. (Seminário).

XII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos e III Simpósio de Alimentos. 2013. (Encontro).

1º Seminário de Tecnologias Agroindustriais-Potencialidades do Oeste do Paraná. 2012. (Seminário).

Encontro Presencial do Curso de Especialização em Ciência dos Alimentos.Elaboração de Biscoito Adicionado de Farinha e Óleo de Polpa de Abacate. 2012. (Encontro).

IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Características do Óleo da Polpa de Abacate. 2012. (Simpósio).

III Seminário das Atividades de Pesquisa realizadas na UTFPR-Campus Medianeira.Produção de Manteiga na Presença de Lipase Microbiana Visando a Intensificação do Aroma. 2011. (Seminário).

III Seminário das Atividades de Pesquisa-UTFPR.Produção de Manteiga na Presença de Lipase Microbiana Visando a Intensificação do Aroma. 2011. (Encontro).

ICBF 2010 X ERSCTA. 4 th International Congress on Bioprocess in Food Industries, X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology.. 2010. (Congresso).

Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos-PPC. 2010. (Seminário).

Semana de Planejamento de Ensino " A Docência no Ensino Superior". 2010. (Encontro).

Seminário Regional de Bovinocultura Leiteira. 2010. (Seminário).

Show Rural COOPAVEL.Expositora- Stand da UTFPR- Campus Medianeira "Qualidade do Leite In natura". 2010. (Encontro).

WORKCOFOP. 2010. (Encontro).

8° SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Desenvolvimento e Caracterização Fisico-Química de Sorvete com Teor Reduzido de Gordura, Utilizando como Substitutos Pectina e Simplesse.. 2009. (Congresso).

Palestra: Etica na Universidade- Universidade Tecnologica Federal do Paraná. 2009. (Outra).

Palestra: Bacterias Lácteas. 2006. (Encontro).

Palestra: Programas de Certificação de Qualidade na Avicultura/Alimentos. 2006. (Encontro).

Palestra:Requeijão Cremoso e Outro Queijos Fundidos: Principais Parâmetros de Controle de Qualidade. 2006. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Crislaine Trevisan da Rocha Ribeiro Ferrari

CHAVES, MÁRCIA ALVES; SILVINA, LUANI BACK; OLIVEIRA, D. R. B.; SIGNOR, A.. "CRISE HÍDRICA NO PARANÁ: ÍNDICES PLUVIOMÉTRICOS ENTRE OS ANOS DE 2000 À 2021, VARIAÇÕES, CAUSAS E IMPLICAÇÕES PARA A ECONOMIA E POPULAÇÃO",. 2024. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Desenvolvimento Sustentável) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Maria Victoria Loos

CHAVES, MÁRCIA A.; OTTONI, J.; MATTEI, D.. Análise de tecnologias de conservação pós-colheita de tomate (Solanum lycopersicum L.).. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - União Dinâmica de Faculdades Cataratas LTDA.

Aluno: Thaysi Thalita Cardoso

ALMEIDA, D.;CHAVES, MÁRCIA A.; CAMARGO, S.. Conservação de morango no pós colheita com extratos de óleos essenciais. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - União Dinâmica de Faculdades Cataratas LTDA.

Aluno: Matheus Petsch

MATTEI, D.;CHAVES, MÁRCIA A.; RODRIGUES, B. T.. Efeito de diferentes tratamentos de nematicidas na eclosão, motilidade e mortalidade do nematóide Meloidogyne javanica.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - União Dinâmica de Faculdades Cataratas LTDA.

Aluno: Bruno Eduardo Calabresi

CHAVES, MÁRCIA A.; CAMPAGNOLO, M. A.; MORAES, F. J.. Uso de compostos orgânicos a base de dejeto de suínos e aves no desenvolvimento inicial de soja (Glycyne max L.). 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Agronomia) - Faculdade Educacional de Medianeira - PR.

Aluno: Tânia Ferreira Gomes

CHAVES, MÁRCIA A.; CAMPAGNOLO, M. A.; MATTEI, D.. Viabilidade de sementes de soja após semeadura sob déficit hídrico no estabelecimento de lavouras sob diferentes períodos de estresse hídrico. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Agronomia) - Faculdade Educacional de Medianeira - PR.

Aluno: Diogo Cristian Schimidt

CHAVES, MÁRCIA A.; MORAES, F. J.; MATTEI, D.. Alelopatia de daninhas no controle de nematóides. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Agronomia) - Faculdade Educacional de Medianeira - PR.

Aluno: Luana Regina Mesomo Marlow

CHAVES, MÁRCIA A.; ALLEBRANDT, R.. Uso de Biofertilizante Supermagro e Trichoderma na Cultura da Alface. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Agronomia) - União Dinâmica de Faculdades Cataratas LTDA.

Aluno: Sergio Ivan Quarin

CHAVES, M. A.; ALLEBRANDT, R.; CAMPAGNOLO, M. A.. Meta-Análise da Influência de Diferentes Condições de Fermentação da Cerveja Tipo Lager na Produção de Etanol, Alcoóis Superiores, Ésteres Totais e Diacetil. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Agronomia) - Faculdade Educacional de Medianeira - PR.

Aluno: Elaine Cristina Disner

CHAVES, M. A.; CAMPAGNOLO, M. A.; SCHUELTER, A. R.. Componentes de rendimento e composição química em milho obtidas de sementes tratadas com regulador do crescimento. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Agronomia) - Faculdade Educacional de Medianeira - PR.

Aluno: ADRIELLE C

SABINO, A. C.; SANTOS, J. P.; SOUSA, J. D. C.;STEINMACHER, N. C.CHAVES, MÁRCIA A.; PETRI, G.. Sabino; Juliana P.dos Santos; Juliana D.C. Sousa.Desenvolvimento de Pão Sourdough sem Glúten a Partir de Culturas Starters. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Thais Tatiane Ruaro

CHAVES, MARCIA A; MOREIRA, G. C.; GARCIA, C. C.. Elaboração de Geleia de Abacaxi com Adição de Mucilagem de Chia (Salvia hispânica L.). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Camila Gaio e Thays Scopel

LIMA,D.P.de; BORDIGNON, J. C.;CHAVES, M. A.. Elaboração de Pão de Milho com Diferentes Concentrações de Farinha de Filé de Tilápia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Nayara T

FLORES,A.P.das; Nascimento, N.T.M; LIMA,D.P.de; Madureira, J.C.B;CHAVES, M. A.. M. Nascimento e Aline P. Flores.Avaliação do Perfil do Consumidores Caracterização do Pescado Congelado Comercializado em São Miguel do Iguaçu-PR.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Lidiane Scherer

SCHERER,L; Deisy Alessandra Drunkler;CHAVES, M. A.; Sirley da Rosa. Estudo de Vida Útil de Sopa de Vegetais Enlatada.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Sandra Daiana dos Santos

SANTOS, S. D.dos; Sirley da Rosa;CHAVES, M. A.; CANAN, C. Revisão Bibliográfica: Concentração de Nitrato e Nitrito em Produtos Cárneos como Conservantes.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Industrializaçãode Carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Daiane Corti e Angélica Regina Gabiatti

Daiane Corti; Angélica Gabiatti; Deisy Alessandra Drunkler; CANAN, C;CHAVES, M. A.. .Avaliação da Adequação de Leites Fermentados Probióticos Comercializados na Região Oeeste do Paraná, Quanto aos Requisitos Estabelecidos na Legislação Federal Brasileira.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Giane de Abreu e Ivani de Carvalho

Giane de Abreu; Ivani de Carvalho; Deisy Alessandra Drunkler; Denise Pastore de Lima;CHAVES, M. A.. Elaboração de uma bebida láctea nao fermentada a base de leite e extrato aquoso de soja adicionado de polpa de banana verde. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Arlei F

WELTER, A. F.; SIEPMANN,L.N; ORSO, P; Cleonice Mendes P. Sarmento; Neoraldo Tadheu Pacheco Loures;CHAVES, M. A.. Welter, Loiane N. Siepmann e Priscila Orso.Avaliação de Diferentes Quantidades de CMS em Nuggets de Tilápia com Adição de FArinha Colorida. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Ana C

ALBERTUNI,A.C; CILIATO,A.C; TEZA,B;Eliane Colla; Deisy Alessandra Drunkler;CHAVES, M. A.. Albertuni, Angela C. Ciliato, Bruna Teza..Estudo da Utilização de Bacteriocinas em Queijo Minas Frescal.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Carla L

BERTA,C.L.V; SOLANA, R; REFATTI,V.R; Deisy Alessandra Drunkler;Eliane CollaCHAVES, M. A.; ELIAS,R.C.E. V. Berta, Renata Solana e Veridiana R. Refatti.Bebida Lactea Não-Fermentada Probiótica Sabor Café. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Danieli C

DALCIN, D. C.; MALACARNE,D.C.G; PARIS,J.de; Fabiana de Oliveira Martins; CORSO,M.P;CHAVES, M. A.. Dalcin, Deyse C.G.Malacarne e Joici de Paris.Desenvolvimento de Sorvete com Adição de Leitelho. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Adrieli

REITZ,A.C; LIMA,D.P.de; Diviane Seibert;CHAVES, M. A.; PASTORE, A.. C. Reitz.Elaboração dos Procedimentos Operacionais de Processo e de Higiene na Linha de Produção do Biscoito recheado numa industria da Região Oeste do Paraná. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Ana P

GALVAN,A.P; ROSA,G.da; CORSO,M.P; ELIAS,R.C.E;CHAVES, M. A.. Galvan, Graziele da Rosa, Jaqueline Back.Linguiça Toscana com Teor Reduzido de Gordura. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Anderson Rosso e Luiz F

ROSSO,A; BAETA, L. F.; Pereira, C;CHAVES, M. A.; Denise Pastore de Lima. Baeta.Monitoramento e Avaliação e Qualidade do Leite cru Obtido Segundo a Instrução Normativa 51 na Linha São Braz no Municipio de Medianeira -PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Aluno: Luziana S

ALMEIDA,L.S; BATISTA,M.A; PAZ,M.A.S.A; Denise Pastore de Lima; Deisy Alessandra Drunkler;CHAVES, M. A.. Almeida, Michelli A. Batista e Mônica A.S.A. Paz.Perfil dos Consumidores e Vendedores do Comércio Ambulante da Cidade de Medianeira-PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

CHAVES, MÁRCIA A.STEINMACHER, N. C.; PEREIRA, C.. Estágio Curricular Supervisionado do Curso Superior em Tecnologia de Alimentos. Aluna Ana Karoline Ferreira. 2015. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

CHAVES, MARCIA A; CORSO,M.P;STEINMACHER, N. C.. Estágio Curricular Supervisionado do Curso Superior em Tecnologia de Alimentos. Alun o Wagner Port. 2015. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

CHAVES, M. A.. Banca de Apresentação de Estágio Acadêmico do Curso em Tecnologia em Alimentos. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Drielli C. Justus; Cleonice Mendes P. Sarmento; Elizete neuza Brach;CHAVES, M. A.. Estagio Curricular Supervisionado:Empresa Frimesa Cooperativa Central, Medianeira -PR. 2010. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Elysane;MENDONCA, S. N. T. G.CHAVES, M. A.; Sirley da Rosa. Estagio Curricular Supervisionado: Empresa Frimesa Cooperativa Central, Medianeira -PR. 2010. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Gabriela Cavalca Ongaratto;CHAVES, M. A.; BALDISSERA, E.M; PORCU, O.M. Estágio Supervisionado: Empresa FRIMESA Cooperativa Central -PR. 2010. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

MARONEZ, H.M;CHAVES, M. A.; Elizete neuza Brach; Neoraldo Tadheu Pacheco Loures. Estágio Supervisionado: Empresa Vigilância Sanitária do Municipio de Santa Helena -PR. 2010. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Ana da Graça M. da Silva; Deisy Alessandra Drunkler; Neoraldo Tadheu Pacheco Loures;CHAVES, M. A.. Estagio Curricular Supervisioonado: Empresa UTFPR, campus Medianiera -PR. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Elias Kropochinski; Denise Pastore de Lima; Diviane Seibert;CHAVES, M. A.. Estagio Curricular Supervisionado :Empresa UTFPR, campus Medianiera-PR. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Janaina Casaqui Dal Ponte;Eliane CollaCHAVES, M. A.; Diviane Seibert. Estagio Curricular Supervisionado: Empresa Laticinios Dom Armando, Missal-PR. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Serenita Devitte; Pereira, C; Fabiana de Oliveira Martins;CHAVES, M. A.. Estagio Curricular Supervisionado: Empresa Cooperativa Agroindustrial LAR- Matelandia-PR. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Juliane Cristny.S. Bordignon; Cleonice Mendes P. Sarmento;CHAVES, M. A.. Estagio Curricular Supervisionado: Empresa FRIMESA Cooperativa Central- Medianeira-PR. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Camila Muller; Cleonice Mendes P. Sarmento;CHAVES, M. A.; Diviane Seibert. Estagio Curricular Superviosnado: Empresa: Cooperativa Agroindustrial LAR- Matelandia -PR. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

TREVISAN,C.M;Eliane CollaCHAVES, M. A.; Fabiana de Oliveira Martins. Estagio Curricular Supervisionado: Empresa Cooperativa Agroindustrial LAR-Ceu Azul -PR. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira.

Orientou

Daniela A

L; Dalmas e Maristela Engel; Pesquisa de Consumo e Avaliação Microbiológica de Ave In Natura Industrializado e Caipira Comercializados nos Estabelecimentos do Município de Matelândia -PR; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizado Industrial; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Maria Victoria Loos

Análise de tecnologias de conservação pós-colheita de tomate (Solanum lycopersicum L; ); ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - União Dinâmica de Faculdades Cataratas LTDA; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Denilson Paulo Klehm Bussolo

Influências da Raça Leiteira e Época do Ano na Composição e Qualidade do Leite; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior em Agronomia) - Faculdade Educacional de Medianeira - PR; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Sergio Ivan Quarin

Meta-análise da Influência de Diferentes Condições de Fermentação da Cerveja Tipo Lager na Produção de Etanol, Álcoois Superiores, Esteres Totais e Diacetil; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior em Agronomia) - Faculdade Educacional de Medianeira - PR; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Karina de Carvalho e Marcia Andreia Rigo

Efeito da Adição da Farinha de Brácteas de Bananeira e Goma Hidroxipropilmetilcelulose (HPMC) nas Características Físicas, Instrumentais e de Composição Proximal de Pão sem Glúten; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Juliane Piati, Luana T

Malacarne e Ruana E; Gall; Sorvete com Leite de Cabra Adicionado de Mucilagem de Chia (Salvia hispanica L; ) e Farinha de Semente de Alfarroba (Seratonia siliqua L; ); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Dayana P

Nery, Jociane A; Mariano, Vera L; Fernandes; Implantação do Programa 5S no Laboratorio de Industrialiazação de Carnes da Universidade Tecnologica Federal do Paraná, Campus Medianeira; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Industrializaçãode Carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Gabriela C

Ongaratto; Estágio Supervisionado: Empresa FRIMESA Cooperativa Central -PR; 2010; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Heloisa Maronez

Estágio Supervisionado: Empresa Vigilância Sanitária do Municipio de Santa Helena -PR; 2010; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Sandra Dinon

Estágio Curricular Supervisionado: Cooperativa Central Frimesa; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Alimentos-Carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Aline Pereira Flores

Estagio Curricular Supervisionado- Frigorífico de Peixes Racki LTDA; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Lidiane Scherer

Estagio Curricular Supervisionado: EmpresaCooperativa Agroindustrial LAR- Itaipulandia -PR; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Naieli Mücke

Estagio Curricular Supervisionado: Empresa FRIMESA Cooperativa Central- Medianeira-PR; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Evandro José dos Santos

Estagio Curricular Supervisionado: Empresa Santa Gemma Alimentos-Santa Helena -PR; 2009; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Industrializaçãode Carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Vera Lucia Fernandes

Estagio Curricular Supervisionado: Empresa UTFPR- campus Medianeira-PR; 2009; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Industrializaçãode Carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Dayana Paula Nery

Estagio Curricular Supervisionado: Empresa UTFPR-campus Medianeira-PR; 2009; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Industrializaçãode Carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira; Orientador: Marcia Alves Chaves;

Produções bibliográficas

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EVANGELISTA, F ; CHAVES, MÁRCIA A. ; MARCELINO, D . Serviços Automatizados na Gestão de Empresas. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
KELLY, F ; CHAVES, MÁRCIA A. ; MARCELINO, D . Aplicativos de Celulares: Uma Nova Maneira de Fazer Gestão. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CARVALHO, K. ; RIGO, M. A. ; STEINMACHER, N. C. ; CHAVES, M. A. . Elaboração de Pão sem Glúten Adicionado de Farinha de Brácteas de Bananeira. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CHAVES, M. A. ; Daiane Corti ; Angélica Gabiatti ; Andressa Lazzeris ; Fernanda Salbego Colombari . Avaliação do Consumo de Frutas e Hortaliças de Adolescentes de Medianeira-PR.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CHAVES, M. A. ; Aloísio Henrique Pereira de Souza ; Lilian Maria Pagamunici ; Raquel Rodrigues da Silva ; Carlos Alberto Ribas . Plano de Negócios de uma Empresa de Molho Tipo Barbecue com Aproveitamento de Tomates não Classificados para Cosnumo In Natura.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CHAVES, M. A. ; Leidiane Andreia Acorddi Menezzes ; Aline Milles Ribeiro ; MUCKE,N. . Conhecimento e Consumo de Alimentos Tipo Fast Food Entre Moradores da Cidade de Medianeira-PR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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CHAVES, M. A. ; Maria de Fatima Menegazzo Nicodem . Pesquisa Sobre Consumo da Merenda Escolar por Alunos entre 7-12 Anos de Idade de Uma Escola da Rede Municipal de Ensino de Medianeira-PR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CHAVES, M. A. ; NERY, D.P. ; FERNANDES, V.L. ; MARIANO . Implantação do Programa 5S no Laboratório de Industrialização de Carnes da Universidade Tecnológica Federal do Paraná-UTFPR , campus Medianeira-PR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CHAVES, M. A. ; MATTE, G. M. . Desenvolvimento e Carcaterização Fisico-Quimica de Sorvetecom Teor Reduzido de Gordura, Utilizando como Substitutos Pectina e Simplesse. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CHAVES, M. A. ; MATTE, G. M. ; Pereira, C ; FELTIN, W.P ; Carla Adriana Pizarro Schmitd . Evalution of the Efficinecy of the Hygienic Clenaing of in Bulk Transporting Trucks Milk Tank Type. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CHAVES, M. A. ; MATTE, G. M. ; MENDONCA, S. N. T. G. . Avaliação Microbiológica e sensorial de Sobremesa Cremosa a base de Extrato Aquoso de Soja Adicionado de Lactobacillus acidophillus. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CHAVES, M. A. ; MATTE, G. M. ; MENDONCA, S. N. T. G. . Pesquisa de Mercado Sobre Produtos a Base de Soja e sua relação com a Saúde. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CHAVES, M. A. . Programas de Segurança Alimentar. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CHAVES, M. A. ; MENDONCA, S. N. T. G. ; MATTE, G. M. ; Silvana Ligia Vicenzi Bortolotti . Perfil de Consumo de Alimentos dos Alunos do Ensino Médio e Tecnologia em Laticinios da UTFPR Campus Medianeira. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CHAVES, M. A. . Perfil de Consumo de Alimentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

MARCA, A. P. ; BOICO, D. G. ; KUNZ, D. F. ; CARVALHO, K. ; RAMOS, L. R. ; CHAVES, MÁRCIA A. . Boas Práticas para Feirantes. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

CHAVES, MÁRCIA A. . Boas Práticas Agropecuárias no Abate de Frango Caipira. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Técnico de Apoio (Cartilha)).

CHAVES, MÁRCIA A. . Boas Práticas Agropecuárias: Qualidade do Leite e Derivados. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Técnico de Apoio (Cartilha)).

CHAVES, MÁRCIA A. . Produção de Doces, Geleias e Conservas.. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Técnico de Apoio (Cartilha)).

CHAVES, MÁRCIA A. . Desperdício Zero: Elaboração de Receitas e Reaproveitamento de Alimentos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CHAVES, MÁRCIA A. . Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos.. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CHAVES, MÁRCIA ALVES . MANIPULAÇÃO E TRANSFORMAÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL - COMPOTAS. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CHAVES, MÁRCIA A. . Elaboração de Panificados para Alérgicos e Intolerantes.. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

IMPLEMENTA MAC- Alimentação Cardioprotetora, Descrição: O Programa IMPLEMENTA- MAC organizado pelo hospital Associação Beneficente Síria (H-cor) está inserido no escopo do Proadi-SUS (Programa de Apoio ao Desenvolvimento Institucional do Sistema Único de Saúde) com o objetivo de apoiar o SUS em projetos de capacitação de recursos humanos, pesquisa e incorporação de metodologias. O programa em vigor, diz respeito a Implementação do Manual da Alimentação Cardioprotetora na Atenção Primária à Saúde, no qual está sendo realizado um estudo de implementação híbrido tipo II (efetividade/ implementação) randomizado em cluster nas unidades básicas de atendimento de Foz do Iguaçu-PR e Santos-SP.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Integrante / Lucas Ribeiro - Coordenador.
2022 - Atual

Desenvolvimento de Creme Hidratante com Óleo de Cannabis (Cannabis sativa) Contendo THC e CBD para o Tratamento Tópico da Psoríase em Placa: Uma Série de Casos, Descrição: A psoríase é uma doença dermatológica, predominante em 2 a 3% da população mundial, podendo acometer ambos os sexos nas mais distintas faixas etárias. É uma patologia autoimune, desencadeada por múltiplos fatores, incluindo condições ambientais, emocionais e infecções bacterianas, sendo mais proeminente (90% dos casos) a psoríase em placas ou vulgar. Por ser uma dermatose que não possui cura, os tratamentos são em geral utilizados para controlar os sintomas, os quais refletem na qualidade de vida e autoestima dos pacientes, devido aos aspectos gerais que a psoríase ocasiona na pele, podendo ser mencionados principalmente: descamação, eritema e prurido. Atualmente, são vários os fármacos disponíveis para o tratamento de pacientes com psoríase nas vias sistêmica e tópica, incluindo os princípios ativos corticosteroides imunoduladores e análogos da vitamina D. Entretanto, na farmacoterapia usual são relatados alguns efeitos colaterais e elevado custo destes medicamentos o que em muitas vezes, inviabiliza seu uso. Nesse sentido, tem-se proposto em literatura, produtos cosméticos à base de canabinoides, com recomendação de uso no tratamento da psoríase e demais dermatoses para remissão das lesões. Contudo, no Brasil, o uso de produtos à base de cannabis é destinado a um grupo restrito de pessoas que possuem recomendações médicas, não sendo, portanto, um tratamento padronizado. Por este motivo, novos estudos precisam avançar quanto ao conhecimento do mecanismo e nível de eficácia deste princípio ativo sobre as doenças de pele. O que é entendido, é que a Cannabis sativa é uma planta milenarmente utilizada para tratamento de diversas patologias, incluindo as do tecido epitelial, tendo seus efeitos relacionados especialmente aos canabinoides, tetraidrocanabinol (THC) e canabidiol (CBD), os quais possuem muitas propriedades medicinais, entre elas, anti-inflamatória, antioxidantes e possível efeito antibacteriano. Portanto, considerando o potencial desses compostos, este trabalho objetiva apresentar uma avaliação, em uma série de casos, dos efeitos de formulações de creme hidratante contendo óleo de cannabis no tratamento da psoríase em placas, sobre a lesão (descamação, eritema, prurido) e os aspectos gerais da pele. Para isso, um tratamento de 30 dias com quatro diferentes formulações do creme hidratante, contendo percentuais diferentes do óleo de cannabis será destinado a pacientes diagnosticados com a doença e que se voluntariem para o estudo. Neste período será realizado o acompanhamento do tratamento pelos pesquisadores e a avaliação padronizada será realizada com base em análise fotográfica e percepção dos voluntários sobre a qualidade de vida, bem como a preconização de metodologias que estimem a gravidade da doença. Espera-se com este trabalho possam ser demonstrados os potenciais de uso dos compostos canabinóides com melhoria sobre os aspectos da lesão e cicatrização das placas psoráticas dos participantes, e com menos efeitos adversos comparados aos tratamentos convencionais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador / Renata Talita Ribeiro Dias - Integrante / ANA CAROLINA RUVER MARTINS - Integrante.
2010 - 2013

Modificação Enzimática da Gordura do Leite Utilizando Lípase Microbiana de Rhizopus oryzae na Intensificação do Aroma de Manteiga, Descrição: Objetiva-se elaborar manteiga utilizando lípase microbiana para verificar o possível desenvolvimento de aroma específicos a fim de promover melhorias nas características sensoriais de flavor do produto. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Integrante / Eliane Colla - Coordenador / Rafaela Marise Hall - Integrante / Keila Boschi - Integrante.
2008 - 2009

Avaliação da qualidade do leite destinado ao Programa Leite das Crianças, Descrição: O projeto de extensão intitulado "Avaliação da qualidade do leite destinado ao Programa Leite das Crianças", em parceria com a EMATER Medianeira e a empresa Lactomil Ltda., visa contribuir para a melhoria da qualidade do leite fornecido pelos produtores à indústria beneficiadora de leite através da realização de visitas às propriedades rurais, avaliação da obtenção higiênica do leite e posterior repasse do resultado da avaliação aos produtores, com sugestões de melhoria para atendimento da Instrução Normativa n. 51/2002O projeto de extensão intitulado por ?Avaliação da qualidade do leite destinado ao Programa Leite das Crianças?, em parceria com a EMATER Medianeira e a empresa Lactomil Ltda., visa contribuir para a melhoria da qualidade do leite fornecido pelos produtores à indústria beneficiadora de leite através da realização de visitas às propriedades rurais, avaliação da obtenção higiênica do leite e posterior repasse do resultado da avaliação aos produtores, com sugestões de melhoria para atendimento da Instrução Normativa n. 51/2002.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Integrante / Denise P. de Lima - Integrante / Eliane Colla - Coordenador / Deisy Alessandra Drunkler - Integrante / Celeide Pereira - Integrante.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophullus, Descrição: Projeto de iniciação científica desenvolvido com supervisão da prof. Saraspathy N.T.G. Mendonça, com intuito de desenvolver uma sobremesa láctea a base de soja e fermentada, contendo as propriedades probióticas do L.acidophillus. As formulações foram testadas quantos aos parâmetros de composição, bem como análises físicas e sensorial para entender a aceitação deste produto pelo público consumidor. O presente projeto fi premiado durante o X ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS em 2007, na área de Nutrição Saúde e Alimentação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Integrante / Grasiele Monica Matté - Integrante / Saraspathy Naidoo Terroso Gama de Mendonça - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.
2006 - 2007

Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa a Partir de Extrato Aquoso de Soja Adicionada de Lactobacillus acidophillus, Descrição: O projeto de iniciação cientifica fundamenta-se na pesquisa e desenvolvimento de um novo produto que possa ser de grande interrese as pessoas que possuem alergias alimentares ou intolerancia a lactose,bem como despertar interese a aqueles que desejam uma vida mais saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcia Alves Chaves - Coordenador.

Prêmios

2007

Melhor Trabalho na Área de Nurtição, Saúde e Alimentação, do IX ERSCTA., Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos-SBCTA.

Histórico profissional

Endereço profissional

Faculdade Educacional de Medianeira - PR. , Rua Rio Branco, 1820, Centro, 85884000 - Medianeira, PR - Brasil, Telefone: (45) 32643050

Experiência profissional

2024 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Estética e Cosmética, Carga horária: 3

2022 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do NDE de Ciências Contábeis

Outras informações:
Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso através da Portaria nº 266/2022, atuando na elaboração e atualizações periódicas do Projeto Politico Pedagógico do Curso, incluindo as atribuições referentes aos planos de ensino, ementário, sistemas de avaliação, acompanhamento e supervisão das atividades do corpo docente.

2022 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do NDE Curso Produção Industrial

Outras informações:
Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso através da Portaria nº 268/2022, atuando na elaboração e atualizações periódicas do Projeto Politico Pedagógico do Curso, incluindo as atribuições referentes aos planos de ensino, ementário, sistemas de avaliação, acompanhamento e supervisão das atividades do corpo docente.

2022 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do NDE Curso Gestão Comercial

2022 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado de Estética e Cosmética

Outras informações:
Membro do Colegiado de Curso , atuando na elaboração e atualizações periódicas do currículo do curso, observando a necessidade de adequações frente as diretrizes curriculares, auxiliando nos processos de avaliação própria do curso (CPA), bem como avaliando o desenvolvimento dos acadêmicos.

2022 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado de Produção Industrial

Outras informações:
Membro do Colegiado de Curso, atuando na elaboração e atualizações periódicas do currículo do curso, observando a necessidade de adequações frente as diretrizes curriculares, auxiliando nos processos de avaliação própria do curso (CPA), bem como avaliando o desenvolvimento dos acadêmicos.

2021 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do NDE Curso em Estética e Cosmética

2021 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado de Medicina Veterinária

2020 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado de Ciências Contábeis

Outras informações:
Membro do Colegiado de Curso através da Portaria nº 254/2022, atuando na elaboração e atualizações periódicas do currículo do curso, observando a necessidade de adequações frente as diretrizes curriculares, auxiliando nos processos de avaliação própria do curso (CPA), bem como avaliando o desenvolvimento dos acadêmicos.

2019 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Regente Assistente, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora na Faculdade Educacional de Medianeira no Curso Superior em Agronomia, ministrando as disciplinas de:1- Química Geral (60 h/semestral): Início: Fevereiro de 2019/ Término: Julho de 2020.2- Química Analítica (60 h/semestral): Início: Fevereiro de 2019/ Término: Dezembro de 2020.3- Bioquímica Aplicada (60 h/semestral): Início: Fevereiro de 2019/ Término: Dezembro de 2021.4- Bioquímica Aplicada (40 h/semestral): Início: Fevereiro de 2022 (em andamento).5- Tecnologia de Alimentos (40 h/semestral): Início: Fevereiro de 2019 (em andamento).6- Química Ambiental e Agrícola (80 h/semestral): Início: Fevereiro de 2021 (em andamento).7- Práticas de Inovação e Atualidades IV (40 h/semestral): Início: Julho de 2022 (em andamento).Professora na Faculdade Educacional de Medianeira nos Cursos Superior em Medicina Veterinária, ministrando as disciplinas de:1- Biomoléculas e Metabolismo (80 h/semestral): Início: Julho de 2021 (em andamento).2- Microbiologia Veterinária (80 h/semestral): Início: Fevereiro de 2022 (em andamento).3- Farmacologia Geral (40 h/semestral): Início: Fevereiro de 2023 (em andamento).Professora na Faculdade Educacional de Medianeira nos Cursos Superior Tecnólogo em Estética e Cosmética ministrando as disciplinas de:1- Biomoléculas e Metabolismo (80 h/semestral): Início: Fevereiro de 2022 (em andamento).2- Microbiologia e Imunologia (80 h/semestral): Início: Julho de 2022 (em andamento).3- Farmacologia Aplicada a Estética (40 h/semestral): Início: Fevereiro de 2023 (em andamento).4- Princípios da Nutrição e Reeducação Alimentar (40 h/semestral): Início: Fevereiro de 2023 (em andamento).Professora na Faculdade Educacional de Medianeira nos Cursos Superior em Administração ministrando as disciplinas de:1- Pesquisa em Administração (40 h/semestral): Início: Fevereiro de 2019/ Término: Dezembro de 2019.2- Metodologia Científica (40 h/semestral) Início: Julho de 2020/ Término: Dezembro de 2020.

2019 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado de Agronomia

Outras informações:
Membro do Colegiado de Curso, atuando na elaboração e atualizações periódicas do currículo do curso, observando a necessidade de adequações frente as diretrizes curriculares, auxiliando nos processos de avaliação própria do curso (CPA), bem como avaliando o desenvolvimento dos acadêmicos.

2019 - Atual

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado de Gestão Comercial

Outras informações:
Membro do Colegiado de Curso, atuando na elaboração e atualizações periódicas do currículo do curso, observando a necessidade de adequações frente as diretrizes curriculares, auxiliando nos processos de avaliação própria do curso (CPA), bem como avaliando o desenvolvimento dos acadêmicos.

2022 - 2024

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Adjunta do Curso de Estética, Carga horária: 2

Outras informações:
Coordenadora adjunta do Curso Superior de Tecnólogo em Estética e Cosmética, atuando no atendimento de pais e alunos e nas questões didático- pedagógicas do curso.

2019 - 2020

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado de Administração

Outras informações:
Membro do Colegiado de Curso através da Portaria nº 219/2019, atuando na elaboração e atualizações periódicas do currículo do curso, observando a necessidade de adequações frente as diretrizes curriculares, auxiliando nos processos de avaliação própria do curso (CPA), bem como avaliando o desenvolvimento dos acadêmicos.

2016 - 2019

Diretiva Administradora de Participações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório, Carga horária: 40

Outras informações:
Técnica de Laboratório dos cursos Superiores em Agronomia e Engenharia Civil, auxiliando na preparação das aulas práticas, organização dos reagentes e materiais de acervo (caixa entomológica, herbário, fitoherbário).

2023 - 2024

Prefeitura Municipal de Serranópolis do Iguaçu

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Farmacêutica, Carga horária: 40

Outras informações:
Farmacêutica na Secretaria de Saúde no Município de Serranópolis do Iguaçu. Edital do Processo Seletivo Simplificado-14/2023-. CONTRATO N 018/2023- Diário Oficial do Município (14/11/2023) Edição n 2964 ANO: XII. Atuando na dispensação de medicamentos do governo municipal e estadual (via regional de saúde), bem como na atenção e assistência farmacêutica aos pacientes.

2023 - 2023

ASSOCIACAO BENEFICENTE SIRIA, hcor

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Facilitador do Programa Implementa MAC, Carga horária: 40

Outras informações:
Facilitadora remota do Programa Implementa MAC do HCOR (Associação Beneficente Síria) relacionado a Alimentação Cardioprotetora nas Unidades Básicas de Saúde de Foz do Iguaçu-PR e Santos- SP

2024 - 2024

União Dinâmica de Faculdades Cataratas LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Pós Gradiuação, Carga horária: 10

Outras informações:
Docente na Pós Graduação Lato Sensu em Saúde em Estética, ministrando a disciplina de Biossegurança em Estética.

2019 - 2020

União Dinâmica de Faculdades Cataratas LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Regente Assistente, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora Na Faculdade União Dinâmica das Cataratas- Anglo Americano no Curso Superior Tecnólogo em Gastronomia, ministrando as disciplinas de: 1-Microbiologia, Higiene e Conservação dos Alimentos (80 h/semestral); 2-Engenharia e Planejamento de Cardápios (80 h/semestral); 3-Gastronomia para Indivíduos com Restrição Alimentar (60 h/semestral); 4-Gastronomia em Eventos e Buffet (80 h/semestral); Professora no Centro Universitário União Dinâmica das Cataratas no Curso Superior em Agronomia, ministrando as disciplinas de: 1- Tecnologia de Alimentos (40 h/semestral)

2018 - 2021

Cooperativa de Trabalho e Assistência Técnica do Paraná

Vínculo: Prestador de Serviço Autônomo, Enquadramento Funcional: Assistência Técnica Rural em Agroindústrias, Carga horária: 60

Outras informações:
Realização de atendimento técnico aos produtores rurais em parceria com a Itaipu Binacional, sendo realizado assessorias técnicas nas agroindústrias de processamento de produtos de origem animal e vegetal, adequando-as as normas sanitárias exigentes.

2014 - 2015

Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Substituto EBTT, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora do Curso Superior em Tecnologia e Engenharia de Alimentos, ministrando as disciplinas de Tecnologia de Leites Fermentados, Desenvolvimento de Novos Produtos, Segurança Alimentar, Microbiologia Geral, Microscopia e Embalagens. Professora do Curso Técnico em Química e Segurança no Trabalho, ministrando a disciplina de Higiene e Segurança Alimentar.

2009 - 2010

Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Medianeira

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Substituto EBTT, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora do Curso Superior em Tecnologia em Alimentos, ministrando as disciplinas de Tecnologia de Grãos e Cereais, Tecnologia de Frutas e Hortaliças, Tecnologia de Leites de Consumo, Tecnologia de Carnes I.

2017 - 2017

Colégio Estadual Belo Horizonte

Vínculo: Contrato- PSS, Enquadramento Funcional: Professor contratado, Carga horária: 6

Outras informações:
Professor do ensino Médio (1º a 3º ano) da disciplina de Biologia.

2016 - 2016

Senai Cuiaba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instrutor de Aprendizagem/Supervisão de Curso, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Além de atuar como Instrutor de Aprendizagem, também trabalho na Supervisão de Cursos da Faculdade de Tecnologia-FATEC SENAI Cuiabá no Eixo de Alimentos nos cursos de Tecnologia em Alimentos e Agroindústria.

2014 - 2015

Sociedade Filantrópica Semear Medianeira

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Instrutor de Aprendizagem- Área Alimentos, Carga horária: 20

Outras informações:
Instrutora de aprendizagem no curso Jovem Aprendiz na Indústria de Alimentos, ministrando os módulos de Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), Tecnologia de Leites e Derivados, Grãos e Cereais, Frutas e Hortaliças, Carnes e Derivados.

2013 - 2013

Sociedade Filantrópica Semear Medianeira

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Elaboração de Apostilas, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvimento de material técnico para os alunos e professores do curso, envolvendo a Tecnologia e Segurança dos Alimentos.

2011 - 2011

Colegio Estadual Presidente Kennedy

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de Ciências e Biologia, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor do ensino fundamental e médio ministrando as disciplinas de Ciências e Biologia.

2007 - 2009

Cooperativa Agroindustrial Lar- Unidade Industrial de Aves

Vínculo: Controle da Qualidade, Enquadramento Funcional: Assistente do Controle da Qualidade, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuo no setor do Controle da Qualidade da Cooperativa Agroindustrial Lar, a qual atua em vários setores da indústria alimentícia entre eles o destacado mercado da avicultura de corte. Iniciei minhas atividades no setor como estagiária, sendo logo em seguida contratada para o quadro de funcionários da Cooperativa. Obtive experiência nas subáreas de controle de documentos, atuando em conjunto com outros setores da indústria como Gerência, Inspeção Federal- SIF, Fomento, Produção, Expedição.Também participando da análise e monitoramento da qualidade dos produtos processados, além de acompanhamento do processo produtivo.

2020 - 2020

Laboratorio Yanten - Casa das Ervas

Vínculo: Estagio Obrigatório-Farmácia, Enquadramento Funcional: Estágio em Laboratório de Farmacêutico, Carga horária: 13

Outras informações:
Estágio obrigatório realizando-se o acompanhamento e recepção das matérias-primas, testes de qualidades e produção de fitoterápicos como chás, elixir, tinturas e cápsulas, bem como a observação da parte documental de acesso aos produtos cadastrados na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).

2021 - 2021

Laboratório Estrela

Vínculo: Estagio Obrigatório-Farmácia, Enquadramento Funcional: Estágio em Laboratório de Análises Clínicas, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio obrigatório realizando-se o acompanhamento de coleta de sangue, fezes e urina e transporte das mesmas. Realização de análises bioquímicas (Colesterol Total, LDL, HDL colesterol, triglicerídeos, glicemia, lactose, creatina, etc) e microbiológicas (coloração de gram), bem como testes rápidos. Limpeza e esterilização de vidrarias e controle de planilhas e organização do espaço laboratorial.

2022 - 2022

Farmacia Nossa Senhora do Rosario

Vínculo: Estagio Obrigatório-Farmácia, Enquadramento Funcional: Estágio em Farmácia Comunitária, Carga horária: 30